快餐行业市场分析及投资前景评估报告.docx
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1、20166-20022年年中国西西式快餐餐行业市市场分析析及投资资前景评评估报告告中国产业业研究报报告网什么是行行业研究究报告行业研究究是通过过深入研研究某一一行业发发展动态态、规模模结构、竞争格格局以及及综合经经济信息息等，为为企业自自身发展展或行业业投资者者等相关关客户提提供重要要的参考考依据。企业通常常通过自自身的营营销网络络了解到到所在行行业的微微观市场场，但微微观市场场中的假假象经常常误导管管理者对对行业发发展全局局的判断断和把握握。一个个全面竞竞争的时时代，不不但要了了解自己己现状，还要了了解对手手动向，更需要要将整个个行业系系统的运运行规律律了然于于胸。行业研究究报告的的构成一般
2、来说说，行业业研究报报告的核核心内容容包括以以下五方方面：行业研究究的目的的及主要要任务行业研究究是进行行资源整整合的前前提和基基础。对企业而而言，发发展战略略的制定定通常由由三部分分构成：外部的的行业研研究、内内部的企企业资源源评估以以及基于于两者之之上的战战略制定定和设计计。行业与企企业之间间的关系系是面和和点的关关系，行行业的规规模和发发展趋势势决定了了企业的的成长空空间；企企业的发发展永远远必须遵遵循行业业的经营营特征和和规律。行业研究究的主要要任务：解释行业业本身所所处的发发展阶段段及其在在国民经经济中的的地位分析影响响行业的的各种因因素以及及判断对对行业影影响的力力度预测并引引导行
3、业业的未来来发展趋趋势判断行业业投资价价值揭示行业业投资风风险为投资者者提供依依据20166-20022年年中国西西式快餐餐行业市市场分析析及投资资前景评评估报告告【出版日日期】220155年【交付方方式】EEmaiil电子子版/特快专专递【价格】纸纸介版：70000元电子版版：72200元元纸介+电子：75000元【链接】htttp:/wwww.chiinaiirr.orgg/reeporrt/RR07/R07705/20115111/277-19928339.hhtmll报告摘要要及目录录 西式快快餐（WWestternn faast-foood; fasst ffoodd）是指指可以迅迅
4、速准备备和供应应的食物物的总称称，通常常可以徒徒手拿取取，不需需要使用用餐具，大部分分可以外外带或外外卖。词词语最早早出现于于西方，上世纪纪80年年代引入入中国，亦称“洋快餐餐”。报告目录录:第一章220155年国际际快餐行行业发展展现状分分析1第一节220155年国际际快餐行行业概况况1一、国际际快餐行行业发展展历程11二、国际际快餐行行业发展展面临的的问题33三、国际际快餐业业发展影影响因素素3第二节220155年西式式快餐的的发展状状况144一、洋快快餐开进进机场分分析144二、洋快快餐全天天候餐厅厅成为新新宠155三、肯德德基与麦麦当劳的的启迪116第三节220155年西式式快餐的的发
5、展策策略199一、洋快快餐的制制胜之道道19二、西式式快餐本本土化发发展200三、美式式快餐的的中国市市场战略略23第四节220155年主要要国家快快餐行业业发展借借鉴244一、美国国24二、英国国25三、日本本25四、法国国26五、德国国26第二章220155年中国国西式快快餐行业业市场发发展环境境解析228第一节国国内宏观观经济环环境分析析28一、gddp历史史变动轨轨迹分析析28二、固定定资产投投资历史史变动轨轨迹分析析31三、20015年年中国宏宏观经济济发展预预测分析析35第二节220155年中国国西式快快餐市场场政策环环境分析析37一、全国国餐饮业业发展规规划纲要要（20009-2
6、0113）337二、政府府进一步步规范连连锁经营营发展政政策500三、健全全食品质质量控制制和安全全监管制制度544第三节220155年中国国西式快快餐市场场技术环环境分析析63第四节220155年中国国西式快快餐市场场社会环环境分析析64一、中国国人口规规模及结结构分析析64二、人们们生活节节奏加快快71三、中国国卫生和和社会服服务分析析73四、人均均可支配配收入持持续增长长推动餐餐饮消费费需求774五、奥运运餐饮经经济拉动动营养快快餐市场场需求779六、消费费逐渐攀攀升，大大众餐饮饮市场持持续扩大大84第二部分分市场现现状分析析第三章220155年中国国西式快快餐行业业市场运运行态势势剖析
7、887第一节220155年中国国西式快快餐行业业发展动动态分析析87一、中国国掀起西西式快餐餐潮877二、西式式快餐将将进入微微利时代代88三、洋快快餐再刮刮“传统统中国风风”900四、洋快快餐加速速本土化化进程992第二节220155年中国国西式快快餐市场场运行总总况944一、西式式快餐经经营成本本94二、西式式快餐单单品更新新换代速速度1000三、成本本压力波波及洋快快餐提价价1011第三节西西式快餐餐在中国国市场运运营面临临的热点点问题营养养价值1102一、“洋洋快餐”在中国国发展路路遇到问问题1002二、西式式快餐面面临的主主要问题题1044三、洋快快餐市场场份额下下滑1005第四章2
8、20155年中国国快餐行行业市场场消费者者调查分分析1115第一节受受访者基基础情况况分析1115一、受访访者职业业分布1115二、受访访者及家家族收入入情况1116三、消费费者对午午饭的满满意情况况和抱怨怨因素1116四、消费费者对不不同价格格的午饭饭接受情情况1117五、受访访者对西西式快餐餐的喜好好程度1117六、受访访者对“洋快餐餐=洋垃垃圾”观观点1118七、快餐餐店经营营调研结结果1118第二节消消费者深深度调研研1222一、消费费者对六六大西式式快餐店店偏好1122二、您选选择西式式快餐最最先考虑虑的是什什么因素素?1222三、消费费者吃西西式快餐餐的频率率1277四、消费费者对
9、西西式快餐餐单比喜喜了程度度及占比比1299五、消费费者去西西式快餐餐厅一般般会和谁谁一起去去?1229六、请问问您吃西西式快餐餐平均每每人每次次要花多多少钱?1300七、您认认为影响响汉堡口口味的最最主要因因素是1130八、西式式快餐赠赠品对消消费进行行者的吸吸引力1131九、关于于西式快快餐深度度调查的的其它结结果1331第三部分分行业竞竞争分析析第五章220155年中国国西式快快餐市场场竞争格格局透析析1355第一节220155年中国国西式快快餐行业业竞争动动态分析析1355一、中洋洋快餐“跑马圈圈地”连连锁扩张张依然强强劲1335二、中洋洋快餐扩扩军备战战拼人才才1366三、西式式快餐
10、打打起“鸡鸡翅战”1411第二节220155年中国国快餐行行业竞争争行为1142一、产品品竞争1142二、就餐餐环境1143三、服务务方式1144四、新快快餐运动动1466五、价格格竞争1148六、促销销手段1150第三节220166-20022年年中国西西式快餐餐行业竞竞争趋势势分析1153一、中国国快餐业业发展趋趋势和竞竞争分析析1533二、中国国“洋快快餐”的的竞争趋趋势1555第六章220155年中国国西式快快餐品牌牌代表企企业运营营状况分分析肯德基基1577第一节肯肯德基发发展概况况1577一、肯德德基发展展历程1157二、肯德德基特色色企业文文化1661第二节220155年肯德德基
11、在中中国市场场布局分分析1666一、肯德德基选址址分析1166二、肯德德基中国国区域分分布1771三、肯德德基加盟盟体系分分析1771四、肯德德基餐厅厅外观及及内部环环境设计计1799五、肯德德基安全全卫生管管理分析析1811六、肯德德基标准准化服务务1833七、肯德德基人才才培训1184八、肯德德基本土土化进展展1877第三节220155年肯德德基在中中国市场场经营态态势1992一、肯德德基供应应链分析析1922二、肯德德基产品品开发分分析1997三、肯德德基市场场竞争力力分析22001、肯德德基的竞竞争优劣劣势分析析20002、肯德德基五力力模型分分析2008四、肯德德基市场场盈利状状况2
12、009第四节220155年肯德德基在中中国市场场经营策策略分析析2133一、西方方文化和和中国特特色相结结合的战战略地制制定2113二、肯德德基广告告策略2214三、肯德德基促销销策略2219四、肯德德基二三三线城市市经营战战略2221第七章220155年中国国西式快快餐品牌牌代表企企业运营营状况分分析麦当劳劳2366第一节麦麦当劳发发展概况况2366一、麦当当劳发展展综述2236二、麦当当劳产品品特色2241第二节220155年麦当当劳经营营与管理理透析2245一、经营营理念与与规范化化管理2245二、检查查监督制制度2445三、培训训体系2246四、联合合广告基基金制度度2511五、以租租
13、赁为主主的房地地产经营营策略2252第三节220155年麦当当劳在中中国经营营现状分分析2552一、麦当当劳在中中国内地地的市场场也有着着迅猛的的扩展2252二、麦当当劳进中中国200年总投投资超770亿2254三、麦当当劳过度本本土化非非最佳模模式2555四、麦当当劳发布布开店计计划2556五、麦当当劳本土土化进展展2566六、麦当当劳经营营情况2258第四节220155年麦当当劳在中中国运营营状况分分析2661一、麦当当劳供应应链分析析2611二、麦当当劳部分分产品今今提价00.5至至1元2263第五节220155年麦当当劳在中中国发展展战略分分析2664一、麦当当劳经营营战略2264二、
14、麦当当劳特许许经营分分析2666三、麦当当劳餐厅厅外观及及内部环环境设计计2688四、麦当当劳广告告策略2271五、麦当当劳促销销策略2273第八章220155年中国国西式快快餐其它它品牌代代表企业业分析2278第一节德德克士顶新新集团2278一、德克克士发展展历程2278二、德克克士选址址分析2282三、德克克士中国国区域分分布2887四、德克克士二三三线城市市经营战战略2887五、德克克士特许许经营分分析2994六、德克克士加盟盟条件2298七、德克克士从110000家店到到1万家家店扩张张2999第二节汉汉堡王分分析3001一、汉堡堡王进入入中国历历史3001二、汉堡堡王在中中国发展展现
15、状3302三、汉堡堡王在中中国针对对肯德基基、麦当当劳的竞竞争策略略分析3303第三节必必胜客以以及本土土竞争对对手分析析3077一、必胜胜客及竞竞争对手手中国发发展历程程3077二、必胜胜客经营营策略3308三、好伦伦哥竞争争策略3311四、棒！约翰的的竞争策策略3113五、巴贝贝拉的竞竞争策略略3166第四节乡乡村基分分析3220一、乡村村基发展展历程3320二、乡村村基中西西结合的的经营特特点3222三、乡村村基成功功要素3322四、乡村村基区域域布局以以及各区区域经营营情况3323第九章220155年中国国本土西西式快餐餐代表企企业分析析3255第一节派派乐汉堡堡3255一、派乐乐汉堡
16、竞竞争优势势3255二、派乐乐汉堡树树立本土土西式快快餐新高高度3226三、派乐乐汉堡113年的的“土狼狼”竞争争3288第二节华华莱士3331一、华莱莱士快餐餐店简介介3311二、华莱莱士用低低价策略略抢占洋洋快餐市市场3332第四部分分投资策策略分析析第十章220166-20022年年中国西西式快餐餐行业发发展趋势势与前景景展望分分析3333第一节220166-20022年年中国西西式快餐餐行业发发展前景景分析3333第二节220166-20022年年中国西西式快餐餐行业发发展趋势势分析3334一、快餐餐品牌特特色将更更加突出出3344二、连锁锁经营将将继续成成为快餐餐业的主主攻方向向33
17、55三、西式式快餐本本土化趋趋势研究究3355第三节220166-20022年年中国西西式快餐餐行业市市场预测测分析3337一、西式式快餐在在中国市市场规模模预测33371、中国国西式快快餐市场场规模现现状33372、中国国西式快快餐市场场规模预预测3338二、西式式快餐在在中国市市场盈利利预测分分析33391、中国国西式快快餐市场场价值现现状33392、中国国西式快快餐市场场价值预预测3440第四节中中国市场场肯德基基麦当劳劳的本土土模仿者者分析3341一、本土土曾经模模仿成功功者失败败经验总总结3441二、模仿仿者向麦麦当劳、肯德基基学习经经验总结结3422第十一章章20116-22022
18、2年中国国西式快快餐行业业发展战战略分析析3466第一节引引进现代代化大企企业的经经营观念念和管理理方法3346一、广泛泛吸纳社社会资金金，提高高经济实实力3446二、在经经营管理理层要注注入新鲜鲜血液3346第二节选选择目标标客户群群，开拓拓洋西式式快餐尚尚未占领领的市场场3466一、研制制开发中中小学生生的营养养配餐3346二、员工工午餐3347三、出租租车司机机用餐3347第三节西西式快餐餐发展多多种就餐餐形式3347第四节确确定自己己的特色色产品3348一、西式式快餐在在注重口口味3448二、加强强对西式式快餐食食品营养养合理配配比的研研究3448三、增强强产品品品质的稳稳定性和和一致
19、性性3488第五节从从细微之之处挖掘掘经营潜潜力3449一、中式式西式快快餐应对对就餐环环境3449二、服务务态度、等候时时间3550三、建立立严格的的卫生标标准3553第六节发发展连锁锁经营，实行集集团化管管理3556一、快速速扩张的的规模效效应3556二、完善善的支持持系统及及人力资资源3558三、标准准化与工工业化的的经营管管理3558四、组织织与团队队的运作作3599第十二章章20116-220222年中国国西式快快餐行业业投资战战略研究究3600第一节220166-20022年年中国西西式快餐餐行业投投资机会会分析3360一、加盟盟快餐行行业将成成为新的的投资热热点3660二、快餐餐
20、配送店店前景广广阔3661第二节220166-20022年年中国西西式快餐餐行业投投资风险险预警3362一、宏观观调控政政策风险险3622二、市场场竞争风风险3662三、市场场风险3362第三节专专家投资资建议3364一、行业业3644二、自检检3644三、具体体的市场场分析和和调查3365四、开设设一个汉汉堡店的的基本准准备3665五、真正正迈出第第一步3365图表目录录：图表20006-20114年国国内生产产总值及及其增长长速度229图表20013-20114年国国内生产产总值增增长速度度（累计计同比）29图表经济济增长展展望（环环比折年年率增速速）333图表固定定资产投投资价格格指数3
21、34图表20014年年末人口口数及其其构成664图表20009-20115年城城镇新增增就业人人数655图表20009-20115年国国内生产产总值与与全部就就业人员员比率665图表20009-20115年农农村居民民人均纯纯收入666图表20009-20115年城城镇居民民人均可可支配收收入666图表20009-20115年卫卫生技术术人员人人数733图表20014年年全年全全国各省省市城镇镇居民人人均可支支配收入入对比表表74图表20014年年全年全全国各省省市农村村居民人人均收入入对比表表75图表20014年年中国洋洋快餐行行业受访访者职业业分布1115图表20014年年中国洋洋快餐行行
22、业受访访者家庭庭月收入入情况1116图表20014年年中国快快餐店受受访者满满意度评评价偏向向1166图表20014年年中国快快餐店消消费者消消费意愿愿调查1117图表20014年年中国快快餐店消消费者乐乐于消费费的食物物种类分分析1117图表20014年年中国消消费者对对于洋快快餐=洋洋垃圾的的评价调调查1118图表快餐餐店开店店成本分分布1118图表经营营者销售售的月收收入状况况1199图表快餐餐店的客客源分布布1199图表消费费者选择择快餐店店的考虑虑因素1120图表消费费者喜欢欢的促销销策略1120图表快餐餐消费者者购买动动机1221图表20014年年中国消消费者对对于六大大西式快快餐
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