后勤集团食堂大宗伙食物资配送服务方案.docx
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1、后勤集团食堂大宗伙食物资配送服务技能是配送从业人员在服务管理中应该掌握和具备的基本功。除应具有良好 的服务意识外,更重要的是员工应具备较好的业务素质。服务程序一一规范服务程序是指服务的先后次序和步骤,它看起来无关紧要,实际上却是衡量配送 水平的重要标准之一。如 接听程序、下单操作程序、交货程序等都要严格按 次序一项接一项、一环扣一环,不可随心所欲、杂乱无章。服务制度一一健全我们将根据配送实际制定并健全一整套规范、系统、科学的服务制度,以确保为 客户提供稳定的服务。这些制度将表达清晰有序、易于操作的特点。强调服务意识,提高服务效率客人的投诉或需求永远是摆在第一位的,“顾客就是上帝”,即使不能让客
2、人有 一丝一毫的不满意存在,实行零缺点服务(100-10) o要把“服务意识”和 “服务效率”导入到配送中来,使得“客人投诉立即有回音”,努力使客户的满 意率到达百分之百。2. 2. 4严格执行公司的“五心”标准诚心诚心诚意贴心站在对方角度考虑问题,以心换心细心 细致周到,不漏掉一个问题,不放过一个细节。耐心始终保持服务耐心,最苛刻的客户是我们最好的教练舒心 客户放心,更开心,这就是我们的工作客户1%的不满意等于100%的不满意,在整个服务链上我们确保服务的精致性, 不漏掉一个问题,不放过一个细节。2.2、 配送作业的基本环节配送作业是配送部根据获取的客户订单(或计划),备货、备车,按时、按1
3、0 量、按要求发送到客户手中(仓库)的物流过程。(一)备货(车)配送部接到订单后,要及时向加工厂追踪订单,筹集、准备应配送的货品以 及安排准备承运的车辆、司机等。(二)理货理货包括公司内部理货和外部理货。理货的重要一项工作是防损。公司内部理货一一配送员或承运司机要认真核对订单的配送要求,和加工厂 (或供货商)仔细核对货品的时间、品名、数量、包装等,并安排好货品装车、 排列、堆码等事项,处理好与加工厂的交接手续。外部理货一一是指配送员将出厂货品细心承运,协助客户做好收货、仓储、 码放以及标准化陈列、促进销售的过程。(三)送货按订单要求,将货品按时、按要求、按数量、按规定送达客户。在送货过程 中,
4、配送员要根据订单情况,做好三种选择:选择最经济的运输方式,选择最正确 的运输路线和选择最合理的运输时间,只有这三者合理匹配,才能保证最正确的配 送效率。112.3、 配送质量保证.符合国家相关标准并检验合格。1 .保证干燥卫生。2 .保证无酸味霉味及其他异味。3 .包装完好干净,包装规格统一,产品标识清晰可辨。4 .来自非疫区。2.4、 运输方案1)平安可靠性平安可靠是运输方案设计的首要原那么,为此在配车装载、道路运 输、捆绑加固、装卸实施等方案设计中,运用了科学分析和理论计算 相结合的方法,确保方案设计科学,数据准确真实,操作实施万无一 失。2)经济适用性为了维护业主方的经济利益,在本运输方
5、案的设计过程中,工程 经理部对多套运输方案进行筛选优化,采取最优化的技术方案,采用 最适合的车辆产品,降低运输费用,最大限度的减少运输本钱,确保 本方案的经济适用性。3)可操作性在运输方案制作和审定过程中,认真细致地做好前期准备,对各 种可能出现的风险进行科学评估,确保产品装载、道路运输、卸车等 作业能够顺利展开,以此建立本方案的可操作性。124)高效迅速性由于这批产品的运输质量要求高、现场路况较为复杂等情况,因 此调动最适用的产品、人员,结合我公司操作类似工程的成功经验, 保证按照双方既定的生产方案及相关规定执行运输操作,高效完成运 输任务。运输作业总体安排1)总体指导思想认真贯彻公司的质量
6、方针,本着平安第一、用户至上的思想,合 理组织,科学安排,精心操作,确保将产品平安、优质、按时运输到 现场。2)运输作业安排我公司在人员、技术、产品等方面给予保障,确保各项工作 到位。组织有关技术人员,按照业主对物品运输要求编制具体的运 输方案,并对技术方案进行论证,确保方案的可行性、科学 性和可操作性。对该工程拟投入的车辆机具进行严格的检查和保养,确保其 完好的技术状况,以便随时调遣使用。对作业中的每一各过程都进行认真细致的检查、计划、安排, 并做好记录。3)运输前期准备掌握运输时间,提前做好产品的运输前期准备。13根据物品起运时间,发运前一周组织人员对道路进行勘察,保 证产品顺利实施公路运
7、输;按照具体方案准备车辆及各种机具,并严格检验,保证其技术 状况良好;实施公路运输的车辆、机具及人员提前到位。运输考前须知1)运输时,按要求进行配套发运;2)汽车装载不超过行驶证中核定的载质量;3)装载时保证均衡平稳;4)运输货物时,根据货物规格、重量选用汽车;5)我方负责购买运输保险,承担货物运输保险费用。配送流程保障对司机装货、卸货的具体时间,起运时间以及到货日期做明确规 定(按要求可精确到几时几分);遇双休或节假日卸货,必须和司机 共同核实客户收货时间;按不同仓库与司机明确先后装货顺序,装货 地址,联系人(现场调度、工程经理);做好车辆跟踪:司机必须配 备手机。司机在装货完毕后必须按规定
8、向公司汇报运行情况,跟踪中 心应及时在跟踪表中做好记录;事先熟悉路线,如要经过易堵塞路段, 必须提前出车,平安、及时到达装货地点;检查着装情况、是否佩带 工作证件、现场员服务质量反响表及必须文件是否带齐。(11)驾驶员和车辆平安管理制度(1)驾驶员的管理14将驾驶员信息登记在册,检查驾驶员证件的真实性。定期检查驾驶员的相关驾驶证件,确保证件做定期审验。定期与驾驶员进行座谈,了解情况。牢固树立驾驶员平安生产、平安驾驶的思想,做到不盲目开车、不 违章开车、不疲劳开车、不酒后开车、不超载、不超速。(2)车辆管理将每辆车的信息登记在册。定期做车辆的维护:车辆维护的原那么。车辆维护应贯彻“预防为主、强制
9、维护”的原 那么。保持车容整洁,装备完好、及时发现和消除故障、隐患,防止车 辆早期损坏。车辆维护的方式。车辆维护作业,包括清洁、检查、补给、润滑、 紧圆、调整等,除主要总成发生故障必须解体时,不得对其进行解 体。车辆维护的类别及作业范围。车辆的维护分为日常维护、一级维 护、二级维护等。维护主要作业范围如下:日常维护:是日常性作业,由驾驶员负责执行。其作业中心内容 是清洁、补给平安检视。二级维护:由专业维修工负责执行。以检查、调整为主,并拆 检轮胎,进行轮胎换位。季节性维护可结合定期维护进行。车辆二级维护前进行的检测诊断和技术评定,根据结果,确定15 附加作业或小修工程,结合二级维护一并进行。强
10、制维护。车辆的维护必须遵照交通运输管理部门规定的行驶里 程或间隔时间、按期强制执行。各级维护作业工程和周期的规定, 必须根据车辆结构性 能、使用条件、故障规律、配件质量及经济效 果等情况综合考虑。2. 4.1配送组织机构一、配送组织机构假设本次我公司中标,将由主管业务的总经理担任该工程的工程经 理,成立专项小组,成员不少于4人,其中,业务员、平安员各1人; 调度、车队负责各1人,全程监管本次配送任务中的各个环节。驾驶 员驾龄均在5年以上,技术高,素质强。二、岗位职责.配送主管(1)管理部门的各项业务工作;(2)负责公司货运的相关操作规范的制定,并负责在实施中的 指导与监督;(3)负责协助总经理
11、一同完成公司的物流规划工作,并负责实 施中的指导与监督;(4)负责处理货运过程中的各项突发性事件,并在最短时间内 做出正确的处理方案;(5)负责跟进货运过程中的每一个交接环节,必须确保货畅其16流;(6)负责调动各仓库的物流系统各项工作职能的全面投入,确 保货物按时供货、准点到位;(7)负责跟进、协调、应急处理货物发运过程中出现的各种随 机性突发问题,并处理货运中出现的各种漏装、缺损、进水等不良情 况,记录在案,并负责与采购人及时协商处理;(8)负责配送保险的相关事宜,并完成出险后向保险公司的索 赔工作;(9)对公司配送工作均有指导责任;(10)完成总经理及部门经理交办的其它临时性工作。2 .
12、库存监控(1)负责与仓库的库房建立直接联系,通过物流软件,随时掌 握仓库一次性打包用具的出入库动态,在公司统一规定的时间范围 内,获取库房的一次性打包用具出入库原始统计报表资料。(2)负责熟练运用电子商务软件,统计核对库房的一次性打包 用具库存日报表,监控一次性打包用具库存的进货和出货动态,审核 一次性打包用具库存的真实数据,按时完成制作公司库存日报表。(3)负责每周一次的各库房滞销货物统计工作,每月一次的滞 销货物销售与库存统计工作,每月一次的公司人员领用货物的统计工 作,负责跟进一次性打包用具库存月度盘点及库存盘点的核查工作。(4)负责库存相关资料的档案管理工作;(5)负责向业务部、财务部
13、及各分公司随时提供各项一次性打17 包用具库存动态的业务咨询,并提供库存制表的各项业务指导。(6)完成董事长、总经理及部门经理交办的其它临时性工作。3 .配送监控(1)负责按照签订的订购合同及分货计划,跟进每一单采购货 源的供货进度,及时协调并最快解决供货过程中存在的各种问题,确 保在合同期限内按时供货;(2)负责按照分货计划准确无误地在物流系统内制调拨通知 单;(3)负责提前通知仓库做好接货入仓的各项准备工作;(4)负责跟进所有的配送运单,包括自公司出发的及各仓库之 间调拨的运单,并第一时间发送一次性打包用具货运通告,通知收货 方;(5)负责完成直运到货信息的登录工作;(6)负责跟进货运过程
14、中的每一个交接环节,必须确保货畅其 流;(7)负责根据调度指令,确保一次性打包用具按时供货、准点 到位;(8)负责确认发运一次性打包用具是否平安、快捷、准点到达 收货方目的地;(9)负责处理货运中出现的各种不良情况,记录在案,并及时 上报配送主管处理;(10)负责货运出险后的索赔资料的工作;18(11)负责跟进、协调、应急处理一次性打包用具发运过程中出 现的各种随机性突发问题;(12)完成总经理及部门经理交办的其它临时性工作。4 .配送车队(1)按时编制(年、月、周、日)行车计划。(2)根据车队年度收入计划编制单车月度收入计划。(3)检查行车计划、收入计划、调度计划的落实情况,并做好 相应的统
15、计工作。(4)根据调度命令合理安排车辆。(5)负责对驾驶员的日常管理与考核。(6)组织对驾驶员的理论学习和业务培训。(7)掌握车辆动态情况,催促驾驶员按时走保和维修。5 .平安员(1)掌握车辆动态。及时解决车辆进行中出现的疑难问题和车 辆途中抛锚的救援工作,掌握加强员工考勤,按时填报车辆动态日报。(2)贯彻合理使用车辆、严格执行载重标准和合理拖挂的规定。 检查和催促驾驶员做好爱车例行维护工作,及时纠正车辆使用不当、 维修不善、违章操作等情况,并报告经理处理。(3)办理驾驶员交接车辆手续,组织驾驶员及有关人员熟悉新 型车和进口车辆的构造特点和技术性能。(4)会同有关人员办理接收新车和车辆调拨、改
16、装、改型、封 存、报废等手续,以及车辆年终盘存工作。19目录(-)工程概况31、坚持按标准组织生产31 .产前教育4.产中纠正42 .巡检42、强化质量检验机制43、实行质量否决权54、设置关键质量管理点或质量控制点。65、生产人员管理措施6.人员管理制度63 ,人员培训76、出厂流程管理77、生产过程质量管理制度7(二)平安配送方案91、服务理念9服务宗旨与标准9服务宗旨9服务要求9严格执行公司的“五心”标准102、配送作业的基本环节10(一)备货(车)II(二)理货11(三)送货113、配送质量保证124、运输方案126、配送时间及地点错误!未定义书签。7、应急配送、保障措施338、公司管
17、理制度33(三)应急预案441、配送车辆或物资被抢事件应急保障方案442、配送车辆遭遇人为围困事件应急保障方案453、新型冠状病毒、流感等传染性疾病应急保障方案45(1)工作原那么45(2)成立领导小组45(3)应急物资准备46(4)应急处理程序制定46(5)预防预警行动47(6)应急预案的启动和响应程序474、突发火灾事故应急保障方案48(1)火灾应急处理程序48(2)消防灭火方法和考前须知483) 疏散方法和考前须知49(4)抢救结束后的处置505、防洪防台风的应急保障方案506、产品质量事故应急处理预案51产品质量事故应急处理流程52(5)会同有关人员编报年、季、月度车辆(发动机)大修、
18、维 护计划,催促驾驶员按计划规定的日期进行维修。(6)按时做好防寒、防冻、防滑、预热、保温、防暑降温等准 备工作;登记、保管暂时不用的车辆临时装备。(7)会同有关人员办理车辆年检和平安技术责任事故的分析处 理,定期组织评定车辆技术等级,拟定提高车辆技术等级措施,按期 做好有关资料的上报工作。(8) 了解公司技术经济定额完成情况,参加定额分析会议,研 究和制订改进措施。6.驾驶员(1)公司司机必须遵守中华人民共和国道路交通管理条例 及有关交通平安管理的规章规那么,遵守公司员工管理手册,平安驾车。 同时遵守本公司其他相关的规章制度。(2)司机应爱惜公司车辆,平时要注意车辆的保养,经常检查 车辆的主
19、要机件。每月至少用半天时间对自己所开车辆进行检修,确 保车辆正常行驶。(3)司机每天出车完毕后,及时清理车厢及驾驶室,每周清洗 一次车辆,保持车辆(包括车内,车外和车厢)干净、整洁。(4)出车前,要例行检查车辆的水、电、油、胎压及其他性能 是否正常,发现不正常时,要立即加补或调整。出车回来,要检查存 油量,发现存油缺乏一格时,应立即加油,不得出车时才临时去加油。(5)司机发现所驾车辆有故障时要立即检修。不会检修的,应20 立即报告直属上级或部门主管,并提出具体的维修意见(包括维修项 目和大致需要的经费等)。未经批准,不许私自将车辆送厂维修,违 者费用不予报销。车辆要每5000公里做一次保养(在
20、公司指定地点), 保护车辆设备及工具,掌握简单的车辆故障排除方法,服从调度,按 时完成配送任务,发现问题及时向领导汇报,杜绝平安事故发生。(6)出车在外或出车归来停放车辆,一定要注意选取停放地点 和位置,不能在不准停车的路段或危险地段停车。司机离开车辆时, 要锁好车辆,防止车辆被盗。(7)司机对自己所开车辆的各种证件的有效性应经常检查,出 车时一定保证证件齐全。(8)晚间司机要注意休息,不准开疲劳车,禁止酒后驾车。(9)司机酒后驾车或私自用车造成的一切违章或交通事故后果 均由司机本人承担,并给予行政处分。(10)司机驾车一定要遵守交通规那么,文明开车,不准危险驾车 (包括高速、追尾、争道、赛车
21、等)。对于旁人包括公司领导的指令, 司机认为不能做到的,可以提出异议,请求变更指令。行车途中如发 生交通事故,能适用快速处理的,应采用快速处理方式解决;如必须 现场处理,应当立即报警待处,不得逃离现场。如因违反交通规那么而 发生事故的,司机应承担全部后果和责任。(11)司机因违章或证件不全被罚款的,不予报销。违章造成事 故的由当事司机承担责任和后果。造成重大事故的,除保险公司正常 赔偿以外的一切责任及损失由司机自负。21(12)司机应建立车辆档案,及时保养、维护、年检、审验各种 证件,因司机个人原因所造成的逾期,所产生的费用的费用由司机个 人承担。(13)司机的言行代表公司,对接货方要热情、礼
22、貌,说话应文 明,在不违反原那么的前提下尽量服务客户,让客户满意。(14)发货前需与对方提前联系,提前出车,不得误点,上货时 必须清点数量,发货时需检查发货单、核对收货人信息及所发货物信 息的准确性。(15)上班时间内司机未被派出车的,应随时在办公室等候出车。 有要事确需离开时,要告知上级主管去向和所需时间,经批准后方可 离开。(16)司机对管理人员的工作安排,应无条件服从,不准借故拖 延或拒不出车。对工作安排有意见的,事后可向上级领导反映。(17)司机出车执行任务,遇特殊情况不能按时返回的,应及时 设法通知上级主管,并说明原因。(18)任何时候,司机必须随身携带手机。对公司领导或管理人 员的
23、呼叫,应立即应答。情况特殊确实不能应答的,事后一定要说明 原因。当月三次以上通讯联系不上,取消该月手机使用补贴费。(19)司机未经领导批准,不得将自己保管的车辆随便交给其他 人驾驶;如公司领导批准同意将车交给其他驾驶员驾驶,当事司机应 负责检查借车人是否具有合法的驾驶资格(包括驾照有效期,车型及 驾照真实性)。22(20)及时做好每一次出车的记录,执行公司派车,用车制度, 不得私自使用车辆,下班后车辆应停放到指定位置;外出停车,不得 长时间远离车辆,注意防盗,防破坏。晚上不得有货品在车上过夜。(21)在仓库拉货时点清货物对应的数量,并签字确认;外出接 货人也必须点清所到数量并签字确认。对于携带
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