王惠聪作品申报书.docx

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1、序号：编码：第六届“挑战杯”广东大学生课外学术科技作品竞赛作品申报书作品名称：套袋提高荔枝果实贮臧性机理的初步研究学校全称： 华南农业大学申报者姓名（集体名称）：王惠聪类别： 理工农医类学术论文创造制作 社会调查报告和社科类学术论文第六届“挑战杯”广东大学生学术科技作品竞赛组织委员会制二OOO年中山大学学校组织协调机构 确认并盖章签章日期：年 月日 （团委代章）校主管领导或校主 管部门确认盖章签章日期： 年 月曰组委会秘书处资格审查意见审查人：（签名）年 月日组委会秘书形式审查意见审查人：（签名）年 月口1 合格1 不合格审查人：（签名）年 月 日说 明1、申报者应在认真阅读此表格各项内容后，

2、详细填写。2、申报者在申报作品情况时只需根据作品类别（理工农医类学术论文, 创造制作，社会调查报告和社会科学尖学术论文）分别填写B, C, D 表。所有申报者可根据填写E表。3、表内工程填写时一律用钢笔或打印，字迹要端正，清楚，此表可复 制。序号、编码由第六届“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛 组委会填写。4、学术论文、社会调查报告及所附的有关材料必须是中文（假设是外文, 请附中文本），请以4号楷体字打印在16开纸上，附予申报表后，字数 在8, 000左右。5、作品一式一份报给团省委学校部，并把作品按照作品类别以电子邮 件的形式发给团省委学校部，E-mail:xxblgny （理工农医类

3、作 品）、xxbfmzh（3）163.ne（创造制作类） （社会调查报 告或社科类学术论文）。6、作品申报须按要求有各校竞赛组织协调机构统一寄送。7、所有参赛作品必须按规定时间报送。8、有关参赛事宜向各校竞赛组织协调机构咨询。寄送地址：广州东山寺贝通津1号大院团省委学校部。 :51008() ：联系人：陈泽周康峰联系 :（020） 87778918A.申报者情况说明：i.必须由申报者本人按要求填写，申报者情况栏内必须填写个人作品的第作者（承 担申报60%以上的工作者）或集体集体作品填写一位学历最高代表。2.本局部中的学籍管理部门签章为对报者情况确实认。申报者情况姓名王惠聪性别女出生年月72.1

4、1政治面貌中共党员现学历（D） A.大专B.大学本科C.硕士研究生Dji草土研究生学校全称华南农业大学专业果树学年级3学制3年入学时间98年9月中报作品全称套袋提高荔枝果实贮藏性机理的步研究通讯地址广州天河五山华南农业大学园艺系邮政编码510642单位 85280228常驻地联系地 址广州天河五山华南农业大学园艺系邮政编 码510642住宅编 码嵩山18-303合作者情况姓名性别年龄学历所在单位备注有无合作者 请在此说明 口有 口无资格认定学校学籍管理部门签章是否为在1997月1日前正式注册在校的全日制非成人教育、非 在职的各类高等院校中国学生（含专科生、本科生和研究生） 是否假设是，其学号为

5、： 98111001部门盖章：负责人签名：200（）年9 月22日院长（系主任） 或导师意见本作品是否为课外非教学学术科技和社会实践活动成果是否负责人签名：欧阳假设2000年9月25日B.申报作品情况（理工农医类学术论文）说明：1.必须由申报者本人（代表）填写。2 .本局部中的科研管理部门签章视为对申报者所填写内容确实认。3 .博士、硕士研究生作品不在此列。作品全称套袋提高荔枝果实贮藏性机理的初步研窕作品分类作品撰写的（E） A.机械与控制B.计算机C.数理D.农医E.能源化工F.其他 荔枝为原产于我国南方的名贵水果，是最不耐贮藏的果品之一，目的和基本 思路其中一个严重的问题是果实采后变褐。历

6、来研究果实的贮藏性和延 长果实贮藏寿命绝大局部是从果实采后开始的，很少有人研究采前 的栽培技术措施对采后果实贮臧寿命的影响，荔枝也不例外。近年 来华南农业大学果蔬贮藏教研室采用药物杀菌、薄膜包装和低温贮 臧等综合措施也取的了突破性的进展。但我国荔枝生产的产业化程 度低，所需设备投入资金大，这些采后技术措施的推广和运用受到 很大的限制。在这种情况下，如果能采取采前套袋的技术不仅可促 进果实着色（不影响果实的品质）,减少果实的病虫害和喷药的次数， 又能延长果实采后的货架寿命，这将是广大生产者和销售者喜闻乐 见的。同时如能在本身具有良好贮藏性的果实的基础上进行综合的 保鲜措施，可能会使荔枝果实的贮藏

7、期更长，延长国内鲜果的供应 期，增加在国际市场上的竞争力。作品的科学 性、先进性 及独特性之 处本论文的试验设计采用科学的方法进行，设两种处理（对照和 套袋），三个重复，数据处理严格按照生物统计的方法。论文的撰学 按照目前普遍采用的格式及查阅引用相应的文献。在荔枝树种上首次采用采前套袋的方法来研究对果实采后的贮 藏性能，并取的很好的结果。打破常规研究果实贮藏性由果实采后 开始的局面，为果实贮藏性能的研究开创新的研究的角度、新的信 息和手段。突出了采前对采后的影响，是对目前采前栽培研究和采 后生理界限清楚，没有互相渗透的一种冲击。展现了采前采后一条 龙生产的魅力。作品的实际 应用价值和 现实意义

8、在荔枝生产上无纺布套袋技术对妃子笑荔枝果实颜色的显著的 促进作用的相关研究已通过技术鉴定，该技术已在广东、广西、海 南三省进行了较大面积的应用，并取得了显著的经济效益。本研究 在这基础上发现无纺布套袋的妃子笑荔枝果实在贮臧性能方面明显 优于对照，并从中揭示了其的机理。这为无纺布套袋技术的推广应 用增加了一个重的祛码，并提供了套袋处理果贮藏性能优于对照果 的重要信息给广大的水果贸易者，为荔枝生产立足亚洲走向世界打 下良好的基础。并为荔枝果实采后衰老机理及其调控的研究提供了 有力的现实和理论的依据。学术论文文摘在采前对妃子笑荔枝进行无纺布套袋处理后发现： 果实采后在常温、没有任何药剂处理、普通纸皮

9、箱包装 的情况下贮藏性能明显优于对照，包括贮藏期间低的坏 果率、果皮水分的散失慢和相对低果皮pH值。同时还 从果皮的理化特性和组织结构入手探讨造成耐贮性的 原因，经研究发现：套袋果实果皮的蛋白质含量增加， 过氧化物酶(POD)活性降低，而对多酚氧化酶(PPO) 活性没有明显的影响；套袋处理果实的果皮在电镜下蜡 质层较对照厚，经石蜡切片观察，套袋果皮海绵状组织 有大型的薄壁细胞分布而对照那么没有。套袋后这些变化 均有利于增强果皮的保水能力和延迟果皮的技老，从而 推迟果皮细胞区域化破坏褐变出现的时间，延长果实的 贮藏寿命。作品在何时、何 地、何种机构举 行的会议上或报 刊上发表及所获 奖励无鉴定结

10、果无请提供有助于理 解、审查、评鉴 所申报作品具有 参考价值的现有 技术及技术文献 的检索目录妃子笑荔枝果实着色机理及其调控研究(包括无纺布套袋 对妃子笑荔枝果实着色的促进作用)1999年通过广东省科委技 术鉴定。李沛文1966.荔枝的气体贮藏.山地果树栽培研究.上海科学技术出版社P100-U2Scott KJ, Brown BL Willcox ME, Bain JM 1982. The control of rotting and browning of litchi fruit by hot benomyl and plastic film. Scientia Horticulturea

11、, 16:253-262Gary RC, Ram HB 1972. Effect of different concentrations of waxemulsion on the storage behavior of litchi (Litchi chinensis Sonn.). Prog. Hort.,3:33-39 (Hon. Abs. 44:3510)陈大成，李平，胡桂兵,欧阳假设，高匕&王卫华1999.套袋对妃子笑荔枝果 实着色的影响.华南农业大学学报,20(4):65-69张昭其，庞学群，季作梁,李雪萍1997.采后荔枝果实褐变研究.热带作 物学报，18(2):53-57李明启

12、，严君灵1963.荔枝果皮多酚氧化酶的研究.植物学报，11(4):329-337陈维信，苏美霞,李沛文1982.荔枝气调贮藏的研究.华南农学院学报，3:54-61张昭其，季作梁1996.我国荔枝龙眼贮藏保鲜研究的现状、存在的问题及 对策.两高一优农业研究.北京:中国科技出版社.莫开菊1993.过氧化物酶在园艺植物研究中的应用.四川果树(2):25-28尤瑞深，陈淳，林丽榕，刘鸿洲,黄维南1997.采后钙处理对荔枝果实过氧 化物能活性呼吸率及乙烯生成的影响.亚热带植物通讯,26(1):6-10申报材料清单 (申报论文一 篇，相关资料名 称及数量)申报论文一篇科研管理部门签 章年 月 日E.当前国

13、内同类课题研究水平概述说明：1.申报者可根据作品和情况填写 2.填写此栏有助于评审人们为解决荔枝果实贮运的困难，相继采用塑料包装（李沛文，1966； Scott 等，1982）涂蜡（Garg和Ram, 1972）、药物（Scott等，1982）和辐射处理等 措施，均取得一定的效果。近年来华南农业大学果蔬贮藏教研室采用药物杀菌、薄 膜包装和低温贮藏等综合措施也取的了突破性的进展。荔枝果实采后的主要问题是 褐变，张昭其（ 1997）认为前期果皮的变褐主要是由于果皮迅速失水，导致果皮 pH值的提高，从而引起花色素昔的腿色或变色，使果皮迅速变褐，适当的保湿可 延长这一过程。说明在相同的外界条件下，果皮

14、的保水能力是果实采后褐变的关键。 经过多年的研究许多人认为果皮的褐变与皮内多酚氧化酶活性有关（李明启等， 1963；陈维信等，1982；张昭其和季作梁，1996）。而过氧化物酶活性的高低，可 以作为果实成熟和衰老的一个生化指标（莫开菊等，1993）；用钙处理荔枝果实可 以明显地降低过氧化物酶的活性同时也延迟了果实的衰老（尤瑞琛等，1997）。套袋后果实所处的微环境（温、湿度等）相对稳定，延缓了表皮细胞、角质层、 胞壁纤维老化，果面有较大的韧性，不易破裂，果皮发育稳定、和缓、蜡质、角质 层分布均匀一致，表皮层细胞排列紧密。套袋是果实水分交换率低，降低了过面的 紧张压力，防止了表皮细胞紊乱现象。果

15、实水分的散失主要通过皮孔和角质层裂缝, 套袋后皮孔覆盖值降低，角质层分布均匀一致果实不易失水、变褐。F、推荐者情况及对作品的说明说明：1.由推荐者本人填写.推荐者必须为具有高级专业技术职称，并是与申报者的作品相同或相关领域的 专家学者或专业技术人员（教研组集体推荐亦可）。2 .推荐者填写此局部。3 .推荐者所在单位签章仅被视为对推荐者身份确认。推荐者 情况姓名陈厚 彬性别男年龄 37 职称 副研职务工作单位华南农1L大学园艺系通讯地址广州五山华南农业大学园艺系单位 推荐者 所在单 位签章签章日期2000年9月25日申申况实出 对者情真作述 请报报的性阐申请人王惠聪同志是华南农业大学园艺系果树学

16、专业对口 1998级博士研究 生，情况真实。作意技水使围广做的 对的、 、范推景您价 请品义术平用及前出评在果实发育早期对果实进行套袋处理，以改善果实采后耐贮性，其思路具很 强的创新性。试验在妃子笑荔枝获得正面结果。套袋操作较简单可行，荔枝果农 均可掌握，具有推广价值。作者还对套袋处理后果实尤其果皮形态结构及一些生 理指标进行检测，深化了该研究的理论意义。其它说 明推荐者 情况姓 名高飞 飞性别女年龄55职称职务教研 室主 任工作单位华南农业大学园艺系通 讯 地 址华南农业大学园艺系果树生理教研室单位 85280228住宅 85280486寻呼推荐者 所在单 位签章签章日期2000年9月25

17、H申申况实出 对者情真作述 请报报的性11王惠聪是我系陈大成教授主持的“荔枝果实着色机理及调控”课题 组成员之一，该课题用套袋处理促进果皮着色，减少喷药次数和农药污 染，减少病虫害的成果已通过省科委鉴定，在此工作的基础上，王惠聪 创造性地进行经套袋处理的果实贮藏性从而延长常温保鲜期2-3天，并 探讨了耐贮性好的原因，她的创造性使荔枝套袋实用技术更具完整性， 其申报的内容具真实性。作意技水使围广做的 对的、 、范推景您价 请品义术平用及前出评本研究的意义在于把荔枝采前套袋实用技术延伸到采后的贮藏保鲜 上，使该技术更加完美和更具有经济效益，既满足了内销市场对荔枝色 香味的要求，又延长了采后的常温保险期，延缓了果皮褪色，调节了市 场供应，为荔枝贮臧保鲜开创了新的研究角度，提供了新的信息和新的 手段，此技术可以在荔枝生产中普及推广应用，采前的技术表达在采时 和才后的效益上，该研究的创新思维产生的应用成果具有广阔的应用前 景。其它说 明