特种野猪养殖生产技术26530.docx

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1、特种野猪猪养殖技技术1 引言言特种野猪猪是宁波波南方野野生动物物养殖有有限公司司从19989年年开始对对野猪驯驯养并与与家猪杂杂交选育育而成的的，经110多年年的研究究与生产产，已基基本解决决了野猪猪的成活活率低、饲饲养难、交交配难、产产仔胎次次少、产产仔数少少等难题题，特种种野猪成成为举世世无双的的产品。生生产的特特种野猪猪肉无野野猪的腥腥膻味，但但且保持持了野猪猪原有的的肉质鲜鲜嫩、野野味浓郁郁的风味味，迎合合了市场场消费肉肉类多样样化的需需求。特特种野猪猪肉还具具有高蛋蛋白、低低脂肪的的特点，其其中人体体必需脂脂肪酸亚亚油酸的的含量高高于家猪猪的1.522.5倍倍。此外外，特种种野猪在在

2、饲养过过程中严严格按照照绿色畜畜产品生生产要求求，饲料料和饲养养环境与与特种野野猪要求求的环境境相适应应，生产产的猪肉肉符合绿绿色食品品要求。因因此，特特种野猪猪既是营营养丰富富的佳肴肴，又是是理想的的药膳食食品，深深受消费费者喜爱爱，投放放市场后后产品一一直供不不应求。至至今，特特种野猪猪群体数数已达到到5万余余头，其其中宁波波南方野野生动物物养殖公公司1万万多头，年年产值（包包括加工工、种源源供应）超超亿元。“大目山”牌特种野猪已被评为浙江省、宁波市名牌产品，浙江省、宁波市的绿色农产品生产基地和绿色农产品，在全国、全省的农博、农展会上多次被评为优质农产品金奖、银奖。2 生产现状2002年，

3、宁波南方野生动物养殖有限公司现有存栏纯种野猪116头，特种野公猪291头，核心群母猪4112头，特种野猪2.35万头。经营管理模式实行“公司基地农户”的“订单农业”生产经营方式，为农户产前提供信息，签订合同，无偿提供种苗，进行技术培训，产中进行养殖技术指导，产后按订单回收产品，统一加工销售服务，解决农户后顾之忧，切实保护养殖农户的切身利益。至今已在全国各地建立了2246家特种野猪养殖基地及农户，其中本县建立了876户养殖农户，共帮扶了残疾人、特困户、养殖农户364户，以免费提供种苗、培训和传授技术知识等形式，为弱势群体提供谋生手段，尽快帮助他们脱贫致富。养殖农户平均年收入可达5万元以上。200

4、2年宁波南方野生动物养殖有限公司出栏特种野猪种猪3.5万头，商品猪0.63万头，实现销售收入10549.02万元，创利税2586.17万元。3 环境质量标准特种野猪饲养和加工的空气、水质、土壤等环境质量指标必需符合绿色农产品生产标准。特种野猪放牧地和饲料（牧草）种植地土壤中的重金属、农药等残留不得超出国定土壤环境质量二级标准（GB156181995），饲养环境空气要求各项污染物浓度限制在国家环境空气质量标准（GB30951996）二级或一级标准，饲养和生产加工场地用水达到国家地面水环境质量标准（GB383888）类以上，特种野猪饮用水达到类以上。具体要求空气中总悬浮颗粒物日平均不超过0.30m

5、g/m3、SO20.15mg/m3，氮氧化物0.10mg/m3，氟化物7g/m3；土壤中镉、汞、砷、铅、铬、铜的含量分别在0.30、0.25、20、50、120、50mg/kg以下；用水要求水中不得含有异臭、异味和肉眼可见物，色度和混浊度在15度和3度以下，PH为6.58.5，氟化物、氰化物、总砷、总汞、总镉、六价铬、总铅的含量分别在1.0、0.05、0.05、0.001、0.01、0.05、0.05mg/l以下，细菌总数在100个/ml以下，大肠菌群在3个/l以下。4 生产技术准则4.1 种猪4.1.1 体型外貌4.1.1.1 毛色初生时身上有纵向深棕褐色较宽的带状条纹，其余被毛为黄褐色或浅

6、灰黄色，35日龄至75日龄，纵向条纹逐渐消失，体重达到40kg50kg时，被毛转为灰黄褐色或棕灰褐色的成年毛色。每年6月中下旬开始换毛，至9月份新毛长齐。4.1.1.2 体型略呈正方形或稍偏长，体长略短。各部衔接良好，结构紧凑，肌肉发达，体质健壮。4.1.1.3 头嘴脸尖长，头呈楔形，成年公猪獠牙粗壮。4.1.1.4 耳耳小，向前上方直立。4.1.1.5 颈颈短粗，与头、肩衔接良好，鬃毛粗长且硬，母猪颈较公猪略细长。4.1.1.6 肩肩胛倾斜度适宜，肌肉发达。公猪肩宽实，富有悍威。4.1.1.7 胸胸深，宽窄适中，结构坚实。4.1.1.8 腹腹线平直，与胸部衔接良好。4.1.1.9 背腰背腰平

7、直，宽窄适中，腰背间衔接良好，与颈、尻部过渡平顺。4.1.1.10 尻尻部稍倾斜，后躯推进力强。4.1.1.11 尾长短适中，尾端多数有上下分叉的尾毛。4.1.1.12 四肢粗壮坚实，系部倾斜度适宜，蹄壳坚硬，呈黑色或灰黑色。4.1.1.13 体重成年公猪190kg210kg，母猪145kg155kg。4.1.1.14 体尺特种野猪体尺见表1。特种野猪体尺表1 单位：cm项目性别体高体长胸围腹围肩宽管围尻长成年公猪 7075 130135 122127 120125 3740 1618 2830成年母猪 6872 128132 118122 125130 3537 1418 28294.1.2

8、 习性4.1.2.1 食性对青粗块根饲料的利用能力尤强。采食行为表现为白天采食量少，午后夜间采食量大。4.1.2.2 适应性既适应圈养，也适应放养，但放养的适应性比圈养更好，圈舍要有运动场。能适应我国南北方各地的气候环境，但相比之下，其耐热性比耐寒性更好。对潮湿环境的适应性和耐受力差。4.1.2.3 合群性合群性好，喜群居和群体觅食。4.1.2.4 防御性防御反射强烈，表现胆小、机敏、易受惊，越障能力强。4.1.2.5 生活有序性生活有序性突出，条件反射较为巩固。4.1.2.6 抗病性放养条件下，极少发病，圈养后猪群免疫功能呈下降趋势。4.1.3 生产性能4.1.3.1 繁殖性能母猪初情期约4

9、5月龄，初配适龄为7月龄。发情周期18d23d，发情持续期4d7d。年产2胎，初产母猪每胎窝产仔数68头，经产母猪每胎窝产仔数8头12头。母猪产仔后护仔能力强。4.1.3.2 生长速度从保育期结束到屠宰的110d肥育期间，平均日增重为450g左右。4.1.3.3 饲料报酬料肉比为33.5：1。4.1.3.4 屠宰率屠宰率75%以上，适宜屠宰体重为65kg75kg。 4.1.3.5 胴体瘦肉率父系68%72%，母系65%68%，商品猪67%70%。4.1.3.6 肉质性状肉质性状见表2。肉质性状表2 项 目指 标PH值 6.0嫩度（剪切力N计）26失水力（%）24.46水分（%） 45.36肉色

10、（比色） 3级鲜红肌内脂肪中亚油酸（%） 184.1.4 遗传性能遗传性能稳定。品系间配套生产，后代性状一致。4.1.5 选种4.1.5.1 选育方法采用品系选育和同胞、半同胞及后裔测定方法来评定种猪。4.1.5.2 选种步骤4.1.5.2.1 初选根据毛色、外貌，发育及体质状况在断奶时进行初选。4.1.5.2.2 二选根据品种特征、品种习性、生产性能、遗传性能4方面在4月龄进行二选。4.1.5.2.3 三选在6月龄进行三选，重点注意种猪生殖器官发育情况。4.1.6 种猪出场4.1.6.1 种猪出场必须符合本标准要求。 4.1.6.2 种猪出场必须附有种畜禽合格证。4.1.6.3 种猪出场调运

11、前，应按GB 16567和GB 16549中的规定进行检疫，办理畜禽运输检疫证、车辆消毒证。特种野猪猪养殖技技术(22)4.2 饲养管管理4.22.1 饲养标标准见表表1。 饲饲 养 标 准准表表1 猪别能量（消消化能）MMJ/kkg粗粗蛋白%种种公猪 11.75 14.0空怀母母猪 111.330 112.00妊妊娠母猪猪 111.755 122.5哺乳乳母猪 12.13 12.5哺哺乳仔猪猪 122.555 166.0断奶仔仔猪 112.555 115.00小小 猪 12.55 14.5中 猪猪 122.133 144.0大 猪 111.775 113.55注注：断奶奶仔猪指指断奶后后15

12、dd之内的的仔猪。小猪猪指断奶奶15dd以上，体体重300kg以以下的仔仔猪。中猪猪指体重重30kkg至550kgg之间的的青年猪猪。大猪指指体重550kgg以上至至屠宰前前的育肥肥猪。4.2.22 饲养养规程4.2.22.1 饲料按按饲养标标准编制制配制。4.2.22.2 饲料逐逐渐过渡渡，更换换饲料在在15dd200d内完完成。4.2.22.3 加喂青青粗饲料料或块根根类饲料料。4.22.2.4 饲饲料要求求新鲜、无无毒、不不变质、无无污染。4.2.22.5 饮用水水符合NNY/TT 50027要要求。4.2.22.6 保持饲饲喂场地地和饮水水的清洁洁卫生。4.2.33 猪舍舍建筑4.2.

13、33.1 场址选选择 场址址要求地地势高燥燥、向阳阳，远离离村庄和和居民集集中地，环环境安静静，避开开污染源源。交通通方便，通通电、通通水。4.2.33.2 猪场力力求布局局合理，设设施完善善 做到到管理区区、生活活区、生生产区三三分开。搞搞好绿化化工作。设设隔离舍舍、焚尸尸塔（窖窖）、兽兽医室、配配种舍和和种猪测测定舍等等。44.2.3.33 猪舍舍要求猪舍舍座北朝朝南（运运动场向向南），采采用半敞敞开单列列式。种种公猪舍舍、种母母猪舍、产产仔舍、保保育舍面面积每栏栏6m22，室外外运动场场6m22。后走走道宽11.2mm。猪舍舍隔墙高高1.22m11.5mm为宜，自自动饮水水器安装装在运动

14、动场。室室栏舍和和运动场场地面坡坡度2%。地面面扫毛防防滑。4.22.4 管理规规程4.22.4.1 分分群饲养养，分群群管理。4.2.44.2 种猪场场按流水水线专业业化作业业，饲养养人员按按流水线线分工。4.2.44.3 建立生生产档案案管理制制度。4.2.44.4 搞好冬冬季防寒寒保温、夏夏季防暑暑降温工工作。4.2.44.5 做到每每餐饲喂喂三检查查：查精精神、查查食欲、查查粪便，及及时发现现疾病，及及时治疗疗，减少少损失。4.2.55 种猪猪的饲养养管理4.2.55.1 种公猪猪的饲养养管理4.2.55.1.1 根根据公猪猪的膘情情和使用用情况投投喂饲料料，日投投喂量一一般为11.4

15、kkg11.6kkg。4.2.55.1.2 专专人饲养养。4.22.5.1.33 每天天加喂青青饲料，保保持公猪猪旺盛的的性欲和和配种能能力，每每天喂量量下限为为1kgg为宜。4.2.55.1.4 投投料量不不宜过多多，防止止腹围过过大，降降低配种种能力。4.2.55.1.5 给给予适当当运动和和光照，每每天强制制运动11h。4.2.55.1.6 公公猪舍做做到夏防防暑，冬冬防寒，室室温保持持在100288。4.22.5.1.77 栏墙墙高度在在1.44m11.5mm，栏舍舍门要牢牢固、关关锁严密密。44.2.5.11.8 进行严严格测定定，选出出最优秀秀的公猪猪。44.2.5.11.9 发现

16、有有遗传疾疾病和发发育不良良以及丧丧失繁殖殖能力的的后备公公猪和基基础公猪猪均及时时淘汰。4.2.55.1.10 配种频频率一般般每周22次33次。使使用年限限一般为为4年6年，特特别优秀秀的个体体可延长长1年2年。 44.2.5.22 种母母猪的饲饲养管理理44.2.5.22.1 因猪施施喂，保保持八成成膘，空空怀和怀怀孕母猪猪日投喂喂量为11.4kkg11.6kkg，哺哺乳母猪猪基础日日投喂量量1.22kg1.55kg。4.22.5.2.22 空怀怀和怀孕孕母猪每每天饲喂喂青饲料料下限量量为1.5kgg，哺乳乳母猪为为2kgg。4.22.5.2.33 产前前或产后后1d3d要要减料，保保证

17、饮水水；800d以后后要适当当加料；哺乳期期根据仔仔猪的多多少加料料，每哺哺乳1头头仔猪加加料0.15kkg，断断奶前33d起要要减料，把把哺乳期期增喂的的那部分分饲料全全减掉，膘膘情低于于八成时时不减。4.22.5.2.44 饲料料中适当当加喂一一些填充充料（主主要是廉廉价的粗粗饲料）。4.22.5.2.55 适当当运动和和光照。4.22.5.2.66 怀孕孕母猪产产前7dd进入产产仔栏，临临产前11d22d在产产仔栏内内放入消消毒后的的软垫草草，并准准备好接接产用器器械、药药品和其其他用具具。4.22.6 仔猪的的饲养管管理4.22.6.1 哺哺乳仔猪猪的饲养养管理4.2.66.1.1 仔

18、仔猪出生生后用经经消毒的的毛巾擦擦干口、鼻鼻和体表表的粘液液，然后后在离脐脐部4ccm55cm处处剪断脐脐带，断断端涂上上碘酒。编编上耳号号。4.22.6.1.22 仔猪猪出生后后及早吃吃到初乳乳和固定定奶头。4.22.6.1.44 初生生仔猪的的护理保温：设置保保温箱，放放置垫料料，装好好红外线线保温灯灯（夏季季可免），保保证保温温箱内有有30左右的的温度。搞搞好猪舍舍和猪体体卫生：洗净母母猪乳房房,及时时清除舍舍内粪尿尿和污水水。定期期消毒：隔天对对猪舍运运动场和和猪体消消毒1次次，每33d对产产仔舍周周边环境境消毒11次。断奶奶日龄一一般为445d，断断奶方法法可采取取一次性性断奶或或分

19、次断断奶。4.2.66.1.6 供供应充足足的清洁洁饮水。4.2.66.1.7 控控制仔猪猪黄白痢痢：做好好母猪体体的消毒毒，产仔仔舍的空空栏消毒毒，垫料料垫草的的消毒。4.2.66.2 保育仔仔猪的饲饲养管理理44.2.6.22.1 保育仔仔猪是指指断奶后后至进入入育肥期期前的仔仔猪，保保育期为为30dd355d。4.2.66.2.2 饲饲料更换换逐步过过渡，少少喂多餐餐。断奶奶后继续续饲喂77d的乳乳猪料，在在此期间间逐渐增增加小猪猪料的比比例，使使饲料在在7d10dd内逐渐渐转换过过来。4.2.66.2.3 保保持猪舍舍清洁、干干燥，冬冬季要保保温，夏夏季要防防暑降温温。4.22.6.2

20、.44 供给给充足清清洁的饮饮水。4.2.66.2.5 栏栏舍每115d消消毒1次次。44.2.7 猪猪和肥育育猪的饲饲养管理理44.2.7.11 肥育育猪的饲饲养管理理44.2.7.11.2 猪舍要要求夏天天能通风风降温，冬冬天能防防寒保温温。做到到清洁卫卫生，每每15dd消毒11次。4.2.77.1.3 供供给充足足清洁的的饮水。4.2.77.1.4 群群体大小小一致，强强弱均衡衡，密度度适当。4.2.77.2 培育种种猪的饲饲养管理理44.2.7.22.1 后备猪猪饲养标标准，可可参照中中、大猪猪的饲养养标准执执行。4.2.77.2.2 日日饲喂量量1.22kg1.44kg，对对生长过过

21、快的猪猪要实行行限饲，使使后备猪猪日增重重保持在在4000g4450gg。4.22.7.2.33 严格格测定。根根据种猪猪标准进进行定期期测定，综综合成绩绩测定合合格的培培育种猪猪，转为为基础种种猪。作者：陈维虎虎 罗志志豹 俞俞照正 杨永明明特种野猪猪养殖技技术(33)4.3 疫病防防制44.3.1 疫疫病防制制操作规规程4.33.1.1 凡凡饲养单单位必须须具有下下列设施施和设备备44.3.1.22 防疫疫设施设设有双重重消毒门门卫。4.3.11.3 大门设设车辆消消毒池和和人员消消毒药液液池。配配消毒液液洗手盆盆和擦手手毛巾。4.3.11.4 生产区区设有消消毒门卫卫室、装装消毒紫紫外线

22、灯灯3盏（室室顶灯和和左右壁壁灯）；设人员员消毒药药液池、配配消毒药药液洗手手盆和擦擦手毛巾巾；设专专用更衣衣櫃和更更鞋櫃。4.3.11.5 猪场内内部分设设互不交交叉的污污道和净净道。4.3.11.6 兽医室室、解剖剖室、焚焚尸塔（窖窖）、隔隔离舍设设在饲养养区的下下风向或或偏风向向，与生生产猪舍舍保持一一定距离离。4.33.1.7 配配备疫病病防治的的常用药药品、疫疫苗、诊诊疗器械械和消毒毒用具。4.3.11.8 建立医医疗档案案，及时时填写医医疗文书书资料。4.3.11.9 定期进进行猪群群检疫和和疫情分分析，随随时掌握握疫情动动向。4.3.11.100 按NNY/TT 50027和和N

23、Y/T 550322规定，对对水源、饲饲料严密密监控。4.3.11.111 对引引进猪只只进行隔隔离检疫疫，严格格按照引引种程序序实施。4.3.11.122 发生生疫病时时，按照照中华人人民共和和国动物物防疫法法、实施施浙江省省中华华人民共共和国动动物防疫疫法办办法和GGB/TT 1778233规定上上报疫情情，组织织扑疫，隔隔离病猪猪，全群群检疫，严严密消毒毒，迅速速控制和和扑灭疫疫情。4.3.11.133 预防防、治疗疗、诊断断用药按按NY/T 550300规定执执行。4.3.22 猪场场防疫4.3.22.1 引种4.3.22.1.1 引引种前对对引种地地区(购购种地区区)进行行疫情调调查

24、和主主要疫病病的监测测，查实实产地确确为非疫疫区，方方能引种种。4.33.2.1.22 疫情情监测疫疫病种类类按NYY 50031执执行。4.3.22.1.3 对对引入的的猪群实实行隔离离观察，时时间为330d45dd。4.33.2.1.44 隔离离观察期期间，对对无异常常表现的的猪只按按免疫程程序进行行防疫接接种（注注射疫苗苗）。4.3.22.1.5 隔隔离观察察期结束束前7dd进行驱驱虫。4.3.22.1.6 隔隔离观察察期间，每每3天对对猪舍和和运动场场消毒11次，每每5天对对猪舍周周边环境境消毒11次。4.3.22.2 免疫4.3.22.2.1 根根据本场场实际及及周围疫疫情选择择免疫

25、。免免疫接种种疫苗为为猪瘟、猪猪丹毒、猪猪肺疫、猪猪气喘病病、猪55号病、猪猪链球菌菌病、猪猪乙脑、猪猪细小病病毒病、仔仔猪副伤伤寒、猪猪大肠杆杆菌病、猪猪伪狂犬犬病、猪猪兰耳病病、猪传传染性萎萎缩性鼻鼻炎等。4.3.22.2.2 各各病的疫疫苗接种种程序按按GB/T 1178223执行行。4.33.2.3 驱驱虫4.33.2.3.11 每22个月进进行1次次全场性性驱虫。仔仔猪断奶奶后进行行1次驱驱虫。4.3.22.3.2 寄寄生虫病病高发地地区，每每月进行行1次全全场性驱驱虫。仔仔猪断奶奶前驱虫虫。4.33.2.4 消消毒4.33.2.4.11 对猪猪栏、运运动场和和走廊每每7天彻彻底消毒

26、毒1次。4.3.22.4.2 对对猪舍周周边环境境、管理理区环境境及生活活区环境境每144天彻底底消毒11次。4.3.22.4.3 环环境消毒毒药液和和其他消消毒程序序按NYY/T 50333执行行。特种野猪猪养殖技技术(44)5产品品质量标标准55.1 加工技技术要求求55.1.1 屠屠宰加工工要求屠宰宰加工和和场地符符合GBB 1226944的规定定。5.11.2 屠宰加加工的肉肉猪为按按DB333/TT37661、22、3要要求所饲饲养的1180dd2000d的的商品肉肉猪，并并根据GGB 1165449规定定检疫合合格。5.1.33 屠宰宰加工用用水要求求符合NNY/TT 50028的

27、的规定。5.2 产产品质量量要求5.2.11 感官官指标感官官指标见见表1。其其他感观观指标符符合GBB 27707、GGB 227222和GBB 99959.1的规规定。感 官官 指 标表1指 标项 目目感 官 指指 标色 泽肌肌肉色泽泽鲜红或或深红；脂肪呈呈乳白色色或粉白白色。气 味有有特种野野猪肉固固有的气气味，无无异味。组织织状态冷冷冻良好好，肉质质紧密、有有坚实感感。煮沸后后肉汤透明明澄清，脂脂肪团聚聚于表面面，具特特有香味味和鲜味味。5.22.2 肉质要要求肉质要要求见表表2。肉 质 要要 求表2 项项 目指 标PH值值66.0嫩度度（剪切切力N计计）26肉色色（比色色）3级级鲜红

28、水分分 %45.36粗蛋蛋白（以以肌肉计计）%20肌内内脂肪 %1.88肌肌内脂肪肪中亚油油酸 %185.2.33 理化化要求理化化要求应应符合表表3规定定。理 化化 要 求表3 项项 目指 标解冻失失水率，% 8挥发发性盐基基氮，mmg/1100gg 155汞汞（以HHg计），mmg/kkg 按GGB27707铅（以以Pb计计），mmg/kkg 0.50砷（以以As计计），mmg/kkg 0.50镉（以以Cd计计），mmg/kkg 0.10铬（以以Cr计计），mmg/kkg 1.0盐酸克克伦特罗罗不不得检出出5.2.44 卫生生指标5.2.44.1 微生物物指标微生生物指标标应符合合表4规规

29、定。微 生 物物 指标标表表4 项 目指指 标菌落落总数，ccfu/g 11066大大肠菌群群，MPPN/1100gg 11044沙沙门氏菌菌不不得检出出55.2.4.22 其他他卫生指指标符合合GB 27007、GGB 227222和GBB 99959.1规定定。5.33 检测测方法5.3.11 感官官检测5.3.11.1 外形和和色泽：用目测测方法检检测。5.33.1.2 组组织状态态：用手手触、目目测方法法检测。5.3.11.3 气味：用嗅觉觉方法检检测。5.3.11.4 煮沸后后肉汤：按GBB 50009.44中中1.22条的规规定测定定。5.33.2 肉质检检测5.33.2.1 嫩嫩

30、度测定定：用CCLMM型肌肉肉嫩度计计测定。5.3.22.2 肉色测测定：肉肉色测定定用标准准比色板板，按11、2、33、4、55级评分分，1级级浅色，55级暗红红，2、33、4级级为正常常肉色。5.33.2.3 水水分：按按GB 50009.33食品中中水分的的测定方方法测定定。5.33.2.4 粗粗蛋白：按GBB 50009规规定的方方法测定定。5.33.2.5 肌肌内脂肪肪：按GGB 996955规定的的方法测测定。5.3.22.6 肌内亚亚油酸测测定：采采用甲醇醇氯仿仿浸提法法。脂肪肪酸的甲甲脂化采采用甘油油三脂与与0.44N氢氧氧化钾甲甲醇溶液液，在室室温下直直接脂化化，然后后用气相

31、相色谱仪仪测定亚亚油酸含含量。5.3.33 理化化检测5.3.33.1 挥发性性盐基氮氮：按GGB 550099.444规定方方法测定定。5.33.3.2 失失水率：按NYY/T 50229规定定方法测测定。5.3.33.3 铅：按按GB 50009.112规定定方法测测定。5.3.33.4 砷：按按GB 50009.111规定定方法测测定。5.3.33.5 镉：按按GB 50009.115规定定方法测测定。5.3.33.6 铬：按按GB 149962规规定方法法测定。5.3.33.7 盐酸克克伦特罗罗：按NNY/TT 4668规定定方法测测定。5.3.44 微生生物检验验5.3.44.1 菌

32、落总总数：按按GB 47889.22检验。5.3.44.2 大肠菌菌群：按按GB 47889.33检验。5.3.44.3 沙门氏氏菌：按按GB 47889.44检验。5.4 检检验规则则55.4.1 检检验类型型55.4.1.11 原料料检验：原料用用待宰商商品猪及及胴体经经持证动动检人员员宰前宰宰后检疫疫检验合合格。5.4.11.2 出厂检检验：检检验项目目为本产产品的净净重和感感官指标标，每批批产品经经出厂检检验合格格后发放放检验合合格证出出厂。 55.4.1.33 型式式检验：为本标标准全部部技术要要求，每每年进行行122次，由由上级技技术监督督部门或或行业主主管部门门进行抽抽检。v55

33、.4.2 检检测、检检验抽样样55.4.2.11 抽样样比例：以同一一规格产产品为11个批次次，每批批抽样1100tt以下为为1%，1100tt以上为为0.55%。5.4.22.2 抽样方方法：在在全批货货物垛的的不同部部位，抽抽取所需需检测、检检验量。5.4.33 判定定规则产品经经检测、检检验后，符符合质量量标准的的，按合合格品出出厂销售售；如抽抽样检测测、检验验不合格格时，允允许从原原批量中中按原抽抽样比例例加倍重重新抽样样复检。如如仍不合合格，作作不合格格品处理理。5.55 标志志、包装装、运输输、贮存存55.5.1 标标志5.55.1.1 箱箱外标志志符合GGB/TT 63388的的

34、规定。5.5.11.2 标签符符合GBB 77718的的规定，箱箱外两侧侧和内包包装标明明产品名名称、重重量、企企业名称称、生产产日期、贮贮存条件件。 5.5.22 包装装55.5.2.11 包装装材料：包装用用瓦楞纸纸箱按GGB/TT 65543的的规定执执行；塑塑料薄膜膜按GBB/T 44556的规规定执行行。内包包装袋卫卫生标准准符合GGB 996833要求。5.5.22.2 外包装装：按产产品规格格用瓦楞楞纸箱包包装。纸纸箱规格格：Lbh（ccm2）：62.541.512.0。5.55.2.3 内内包装：按产品品规格装装袋、装装盒封箱箱打包。5.5.22.4 箱内包包装排列列整齐，包包装后坚坚固、完完整。纸纸箱底部部封牢。箱箱外用打打包带三三道式扎扎捆牢固固。5.55.3 运输长途运运输有符符合卫生生要求的的冷藏条条件，并并能防尘尘、防污污染。5.5.44 贮存存鲜鲜冻猪肉肉在温度度188的冷藏藏条件下下贮藏，不不得和其其它有毒毒有害物物品一起起存放，产产品贮藏藏保质期期为122个月。