名师教学设计《小苏打和白醋的变化》示范教学教案.docx

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1、小苏打和白醋的变化教案一、教学目标：科学概念：小苏打和白醋会发生化学反响，产生新的物质。二氧化碳是具有特殊性质的一种 气体。过程与方法：通过观察、实验、分析和阅读资料得出正确结论。情感、态度、价值观：懂得只有足够的证据才能做出正确的判断，得出科学结论需要严密的逻辑推理。二、教学重点观察小苏打和白醋混合后发生的变化。三、教学难点分析小苏打和白醋发生变化后产生的气体有什么特性。四、教学准备小苏打、白醋、集气瓶、玻璃片、蜡烛、火柴、烧杯五、教学过程一、导入师：这是一个气球，老师想用这个瓶子把它吹大，一起看看行不行（教师演示）其实，气球被吹大的秘密就在瓶子和气球中，瓶子中装的是白醋，气球中装的是 小苏

2、打，它们都是厨房中常见的物质。小苏打是一种常用的发酵剂和膨松剂，可 用于制作糕点、馒头、面包等，白醋是常用的烹饪调料。今天我们就来探究小苏 打和白醋的变化。并且能浇灭蜡烛。然后我加以引导：能倒出来浇灭蜡烛的，它应该比空气轻还是 重？学生都说比空气重。虽然有的学生都知道了这种气体是二氧化碳，但我还是 引导学生要有严谨的科学态度，因为证据还不够充分，如果单单从能灭火和比空 气重两个证据来看，其他气体也可能符合这样的条件。所以从科学思维的严谨角 度要求，我提示学生不要根据经验认定是二氧化碳。而书上给出的结论是“科学 家经过研究，确定了这种气体是二氧化碳”。这里我让学生细细去体会“经过研 究”背后的含

3、义，说明科学家是经过无数次的认证，具有充足的证据，才得出科 学的结论，从而教育学生要养成严谨的科学态度教育。最后课外延伸的一个问题, 观察玻璃杯里的液体，小苏打还在吗？留下的液体还是白醋吗？对于这个问题， 可能对科学感兴趣的同学会去寻找结果，培养其科学兴趣爱好。1011二、观察小苏打和白醋1、师：我们先来观察小苏打和白醋的特点，观察前先想一想，我们学过哪些观 察方法？生：我们可以用眼睛看、手摸、鼻子闻（扇闻）。但绝对不能用嘴巴 尝。边观察边记录到记录单二中。2、交流小苏打和白醋的特点总结：小苏打是白色细小晶体，无气味；白醋是无色液体，有酸味三、小苏打和白醋混合后的变化1、实验步骤师：刚刚我们观

4、察了这两种物质的特点，如果把它们混合在一起，可能会有怎样 的现象呢？我们又该怎样做这个实验呢？请看大屏幕给我们的指示。把小苏打和白醋按照1： 3的比例在玻璃瓶中混合马上盖上玻璃片不摇晃杯子，安静地观察杯子内出现的变化用手触摸玻璃瓶外壁，先摸上部、再摸下部把观察到的现象记录到记录单二中2、小组实验3、交流小苏打和白醋混合后的变化产生大量的气泡，有“嘶嘶”声 玻璃瓶的外壁有点凉。白色的小苏打变少了。瓶子里还有无色透明的液体。白醋的酸味变淡了师：刚刚我们观察到小苏打和白醋混合之后会产生大量气体，这种气体有什么特 点呢？无色透明四、产生了什么气体（一）不支持燃烧师：老师这里有一个空玻璃瓶中，里面有气体

5、吗？它也是无色透明的。小苏打和 白醋产生的气体和它一样吗？我们用火柴验证一下。小组实验生：火焰熄灭了。师：说明了什么？生：说明这种气体是不支持燃烧的（二）比空气重师：还想探究这种气体的特点吗？但是我们现在把玻璃瓶中的气体用掉了，怎么 办呀？生：再去收集一瓶师：收集好后，像倒水一样，把瓶中的气体倒在蜡烛的火焰上，看看有什么现象实验时有什么要注意的地方吗？小组实验 生：蜡烛熄灭了师：说明了什么？它和空气相比怎么样？比空气轻还是比空气重呢？生：比空气重（三）产生的气体是二氧化碳1、总结产生的气体的特征无色透明、不支持燃烧、比空气重2、科学家经过大量的研究，已经确定这种气体是二氧化碳。3、介绍二氧化碳

6、五、小结：这节课我们把小苏打和白醋混合后，观察到了一系列的变化，生成了一种新 的物质一一二氧化碳。还有没有生成其他新的物质呢？回过头来看玻璃瓶中留 下的物体：剩在瓶中的无色透明的液体还是白醋吗？白色的沉淀物还是原来的小 苏打吗？能有什么好方法来证明，请同学们课后再去思考一下。小苏打和白醋的变化实验记录单观察记录表小苏打的特点白醋的特点观察记录表二:小苏打和白醋混合的现象看听摸 5小苏打和白醋的变化说课稿回浦实验小学谢婷婷本课是在前一课黄豆和沙的混合的背景下展开教学的，前一课是观察物 质混合后，特征和性质没有发生变化，并可以通过一定的方法别离出原来的物质。 本课是观察物质混合后，特征和性质发生了

7、变化，生成了新的物质。探究活动的 思维过程基本和前一课相似，也是由“观察物质变化前的特征一混合活动一观察 物质变化的特征”构成。有所不同的是，小苏打和醋在混合的时候，产生一些特 殊的现象，本课教学中需要对这些特殊的现象进行观察和描述，并尝试进行合理 的解释。这些变化过程的观察活动在前一课中并没有作为观察的要求。本节课从以下几个环节进行说课：1、小苏打和白醋混合前的观察活动一一解析观察活动的内容我并不满足于学生通过看的方式对小苏打和白醋进行观察，学生们在以前的 观察活动中，已经学会了运用各种感官对事物进行观察的方法，例如：看。闻。 摸。尝等。小苏打和白醋是厨房必备品，浅尝一下对身体并无阻碍，教师

8、事先说 明这一点。让学生全方位地对小苏打和醋进行观察，了解它们混合前各自的一些 特征，同时为后续的比照观察活动提供更多的内容，也更能理解产生新物质的过 程。2、小苏打和白醋混合后会怎样？一一解析对变化的预测小苏打和白醋作为日用品，对于北方地区的学生应该是非常熟悉的，可能有 学生无意中进行过这样的混合活动，并观察到产生气泡的特殊现象。但对我们南 方地区的学生来说，这样的经验可能就少一些。因此，在预测小苏打和白醋混合 后会产生怎样的变化？学生们的回答可能是直接从前一课中的知识迁移而来。 其实这并不要紧，关键是在于要学生在探究活动开始前养成预测和思考的习惯。预测活动可以参照前一课的预测方法，当学生们

9、不能预测到小苏打和白醋混 合时产生气泡，那么在他们进行混合并观察到这个特殊现象时，强烈的认知冲突 随即产生。更有利于对现象的解释或说明。当学生们能预测到现象与结果时，教 师那么可顺势进行后续的比照观察活动。3、小苏打和白醋混合解析学生混合实验学生实验是科学课的一个重点，是学生获取知识的一个重要途径。为了开展 好实验，我用了大量的时间让学生分组制定实施方案，为实验活动的开展做了充 分的准备。在方案制定好以后，再让学生分组进行实验操作。让他们在活动中观 察到小苏打和白醋混合以后产生的现象。4、小苏打和醋混合后的观察活动一一解析比照活动的内容比照活动的内容应该由三局部组成。一是对产生的气体进行说明，

10、并与空气 进行比照，主要通过教师实验：火柴的燃烧，认识到新生成的气体所具有的显着 特点：不支持燃烧。并借助教材说明这种气体实际是二氧化碳。二是对残留液体 进行观察，并与醋和小苏打的特征进行比对,认识到新生成的液体所具有的特点; 三是将混合结果和前一课的混合结果进行对照，认识到小苏打和醋混合后产生了 新的物质。5、知识的运用由于汽水的制做原理和本课所学的知识有很大的联系，因此在课后的知识运 用中我提供了一份自制汽水的资料，让学生课余去做。这样一来既将所学的知识 加以运用，又培养了学生学科学用科学的兴趣。小苏打和白醋的变化教学反思回浦实验小学谢婷婷小苏打和白醋的变化是第二单元的第四课，处于中间位置

11、，起到了承上 启下的作用。在前面的学习中，学生已经知道了物质的变化可以分为两类：物理 变化和化学变化。对于物理变化学生比拟熟悉，也容易区分，但化学变化对他们 来说还比拟陌生。不过正是由于陌生更能激起他们的好奇心，课中的化学实验也 让学生体会到化学变化的奇妙和有趣。第一局部，让学生先观察小苏打和白醋，观察后汇报，对六年级学生来说观 察物质不难，但能观察的细致全面还是不多的，所以要靠全班的智慧得到较完整 的观察结果。然后让学生将小苏打与白醋进行混合。在混合前，我让学生自己先 设计一下实验方案，小先放白醋再放小苏打，考虑到白醋和小苏打是以3:1的比 例进行混合，混合后及时的盖上玻璃片，学生对于这个实

12、验很是期待，我提醒学 生在实验时要注意观察，并且记录你的观察结果。当学生将小苏打跟白醋混合后, 马上发生剧烈反响。学生汇报时，有的说冒出了大量的气泡，有的说还发出“嗤 嗤”声，有的同学摸了瓶子的外壁，感觉瓶子有点凉。看来学生的实验很用心， 观察也很仔细。第二局部，观察两者混合后产生的现象，并且要注意混合需要有一定的比例。 在做实验时，一般的玻璃片盖不住烧杯，而使空气混合进来，造成不必要的麻烦。 物质按照一定比例混合后，学生通过眼睛看（现象），摸（杯壁感受温度），试（杯中 空气）等方式综合体验物质反响后所产生的现象。第三局部，验证杯中的气体是什么物质，是本课最难也是最精彩地局部。我 是通过以下几个问题来突破的，1.你知道哪些气体，了解它们吗2.你用什么方法 取来认识杯中的气体（看火烧）。然后提出教科书上在验证产生的气体时进行两个 实验，而在实际操作中，第一个实验观察到的现象会很明显，而第二个实验把玻 璃杯中的气体倒在蜡烛的火焰上时现象完成也较好，但有个别组蜡烛火焰没有熄 灭，只是微微晃动了下。最后我让学生总结，这种气体具有什么特性，学生说它能使燃烧的火柴熄灭,