四川省资阳师范学校《旅游服务与管理》专业人才培养方案.docx

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1、四川省资阳师范学校旅游服务与管理专业人才培养方案一、专业名称：旅游服务与管理专业代码：740101 二、入学要求：初中毕业生或者具有同等以上学历者 三、修业年限：三年四、职业面向：（一）旅游管理专业五、培养目标和培养规格:所属专业大 类（代码）所属专业类（代码）对应行业类（代码）主要职业类 别（代码）主要岗位类 别（或技术 领域）职业资格证 书或者技术 等级证书举 例旅游大类旅游类旅行社及相导游导游员导游员资格747401关服务4-04-02-01旅行社证书7291公共游览所计调员服务员旅行社外联4-04-02-02员展览讲解员展览讲解员4-04-02-03（一）培养目标本专业坚持课程思政的理

2、念，落实立德树人的根本任务，面向旅行社、旅游景区、 展览场馆、旅游信息咨询中心等行业企业，培养从事旅行社服务及其他旅游企 业服务工作的德智体美劳全面发展的高素质劳动者和技术技能人才。（二）培养规格培养本专业毕业生应该具有以下素质、知识和能力：1 .素质要求（1）政治素质一一增强“四个意识”，坚定“四个自信”，坚决做到“两个维 护”。（2）道德素质一一具有集体主义精神和良好的社会公德、职业道德、家庭美德。 （3）核心素养一一具有人文底蕴、科学精神、学会学习、健康生活、责任担当、 旅游资源做了分类全面介绍，第二模块共8个项目，分别介绍了中国八大旅游区 的概况，旅游资源特征，主要游览地及其景区。课程

3、要求：熟悉中国旅游地理环境，了解国内主要旅游地的分区知识，能 简介国内主要旅游地概况及当地旅游资源特色，掌握国内著名旅游资源，旅游线 路介绍技能，能够为游客推荐跨地区的旅游线路产品。课程在第一二三四学期开 设，共216个课时，12个学分。(3)导游基础知识课程目标：落实立德树人根本任务，通过学习，让学生熟悉常用的中国历 史文化常识，了解中国四大宗教的起源、发展简况、基本教义等基本知识，掌握 中国各地的风土民情，风物特产，风味佳肴。熟悉世界遗产和自然保护区的分布 情况。激发学生对旅游事业的热爱和爱国热情，培养学生良好的旅游意识和服务 意识，具有高尚的审美情趣，具有创新意识和创新精神。运用相关知识

4、进行导游 讲解，为导游职业资格证书理论考试打基础。课程内容：课程主要涉及导游人员在导游服务过程中必须具备的历史、地 理、文化等基础知识。主要包括中国历史文化，中国民族民俗，中国旅游地理， 中国古典建筑园林，中国古代建筑，中国四大宗教，中国饮食文化，旅游文化及 名胜诗词楹联游记等。课程要求：了解中国历史,，旅游地理，民族民俗，古代建筑，古代园林，宗 教文化,饮食文化，文学艺术,风物特产相关的基本知识,提升学生在讲解和对客 表达中的文化内涵，具备对文学艺术，古代建筑,古代园林的基本赏析能力，并能 运用相关知识进行讲解；能帮助游客在旅游活动中了解和尊重当地民俗和宗教。 课程在第一二三学期开设，共16

5、2个课时，9个学分。(4)旅游政策与法规课程目标：通过本课程的学习，领会党和国家的各项政策，能够分析和解 决旅游接待中出现的实际问题和投诉，预防并处理旅游接待中的各种问题和事 故，提升学生的实际带团操作和应变能力并能运用旅游法律法规解决实际带团过 程中出现问题。具有诚实、守法、守信、善于沟通与合作的品质，热爱本职工作, 为其职业能力的发展打下良好的专业基础。课程内容：本课程设计了 10个学习项目，在项目的教学实施中，进一步 分解成57个学习型工作任务。学习项目包括旅游法概述、旅行社管理法规制度、 导游人员管理法规制度、合同法律制度、消费者权益保护法律制度、旅游安全管 理与旅游保险法规制度、住宿

6、饮食及娱乐管理法律制度、旅游资源保护法律制度、 旅游者出入境管理法律制度10个专题。课程要求：坚持育人为本，以工作过程为导向，使学生了解并掌握旅游相 关的法律知识，分析和解决在真正实践时出现的实际问题和投诉。训练内容与学 生将来要从事的工作密切配合，增强学生学习的目的性和将来工作任务的明确 性，调动学生学习的积极性，立足服务区域经济发展，培养高素质的技术技能型 人才。课程在第四五学期开设，共108个课时，6个学分。（5）景区讲解课程目标：坚持育人为本，德育为先，落实立德树人根本任务，了解并掌 握关于景区讲解员所需基础知识和基本讲解技巧；能根据不同游客需求，以灵活 多变的讲解方法、生动活泼的讲解

7、语言、丰富的内容以及艺术性的讲解技巧为游 客提供讲解服务;能熟悉讲解员的基本工作程序，能解决讲解过程中的常见问题, 具有综合职业能力、能胜任景区讲解行业第一线讲解工作的高素质劳动者和实用 型人才为目标，体现职业教育特点。课程内容：本课程一门必修的专业基础课程，主要包括景区讲解员的基本 职业要求；生态、乡村旅游的基本概念和乡村、生态景区（点）讲解技能；宗教 基础知识和掌宗教旅游景区（点）讲解技能；古街（镇）、博物馆基础知识和古 街（镇）、博物馆讲解技能；四川省主要著名景区（点）讲解技能。课程要求：通过学习和训练，使学生能够了解景区讲解员所需基本要求, 并且能通实训课程掌握景区讲解员基本讲解技能。

8、落实立德树人，改进教学方法, 突职业教育特色，提高教学效果。课程在第四，五学期开设，共90个课时，5 个学分（6）旅游服务心理学课程目标：通过本课程的教学，使学生能够正确认识课程的性质、任务及 其研究对象，全面了解课程的体系、结构，对旅游服务心理学有一个总体的认识。 使学生掌握旅游服务心理学的基本概念、基本原理和基本知识，学会用旅游服务 心理学理论分析和解决旅游服务中遇到的心理问题。使学生能够做到理论联系实 际，学会提出问题、分析问题和提高解决实际问题的能力。课程内容：本课程主要包含认识旅游心理、旅游服务人员的心理素质、旅 游服务技能培训心理、旅游服务人员的心理保健、如何与旅游者交流、旅游服务

9、 心理6个模块组成。课程要求：了解旅游者的旅游行为和心理规律，掌握影响旅游者决策行为 的心理因素，能运用心理学知识提高服务质量袁培养良好的职业心理素质。课程 在第五学期开设，共54个课时，3个学分。（7）旅行社营运实务课程目标：课程的教学以旅行社服务与经营管理的具体实际工作任务为路 径，通过任务引领的项目主题教学活动的开展与实施，使学生掌握现代旅行社服 务与经营管理的基本理论和基础知识，熟悉旅行社运行与管理的基本程序和方 法，具有熟练的旅行社产品开发、销售、运行监控等服务技能，并能胜任旅行社 主要部门的基层管理工作。同时培养学生职业素养，善于沟通与合作的职业品格, 为就业和职业生涯发展奠定基础

10、。课程内容：主要包括旅行社市场调研的内容、人力资源管理的内容和招聘 流程、旅行社的业务内容和设立流程，了解旅游市场调查问卷设计的基本格式与 内容、旅游市场的基本需求与变化趋势，熟悉旅行社产品的开发过程、旅行社产 品设计的原则和流程、旅行社产品的创新与管理。课程要求：遵守涉外法律法规，具有良好的思想品德、行为规范和职业道 德，具有自觉学法、懂法、守法意识，具有科学的世界观、人生观和价值观，掌 握导游业务、旅行社业务和其他旅游服务的基本知识，具有刻苦钻研、一丝不苟 的工作作风，具有团结协作以及勇于开拓创新的精神风貌。能制定线路产品，结 合学生市场，分组在校园内进行直客促销宣传，走访旅行社，了解同业

11、批发销售 方法、技巧。共54个课时，3个学分。（8）导游实务课程目标：本课程着眼于旅游行业的需要以及旅游专业学生的就业发展方 向，主要针对的岗位是旅游行业基础工作岗位一一地方导游、全程陪同导游和领 队，让学生了解导游服务在现代旅游服务行业中具有重要的地位和作用，掌握导 游工作服务程序与规范知识、服务技能技巧，并具备导游带团过程中特殊问题的 处理能力和应变能力。通过本门课程教学，使学生技术更扎实、思维更灵活、服 务更到位，为学生就业奠定坚实基础。课程内容：本课程是中等职业学校中旅游管理专业学生必修的一门专业基 础课程，依据中等职业学校旅游服务与管理专业教学标准开设，其基本课程 内容和要求是：掌握

12、导游词的创作技巧；了解导游人员的带团操作流程；地陪、 全陪、领队人员实际带团操作流程；了解并掌握突发事件的合理解决技能。课程要求：培养导游员基本素质，树立良好的职业道德，掌握导游员的服 务规范和服务质量标准，熟知旅游常识，能独立开展导游服务具备独立处理问 题的能力，能独立应对旅游中的突发事件和游客的特殊需求袁为将来从事导游工 作打下良好的基础。旅行社运营实 务，了解旅行社的发展动态尧旅行社的业务 范围尧旅行社的成立程序。课程在第四五学期开设，共126个课时，7个学分。 2.专业方向课程（1）餐饮服务课程目标餐饮服务与管理主要讲授饭店餐饮服务的基本知识与技能及管理的基 本理论与方法，通过教学使学

13、生了解、熟悉并掌握餐饮部的概况，餐厅服务技能, 中、西餐服务，宴会服务及其他餐饮服务，了解、熟悉并掌握餐饮部组织机构设 置，通过该门课程的学习，让学生了解、掌握餐饮部业务内容、工作标准，具 备餐饮服务意识与管理意识，做到：动手能力强，管理意识强，初步具备餐饮部 主要营业点、基层督导的素质和管理能力；素质目标,餐厅员工管理,餐饮设备、 用品管理，通过该门课程的学习，使学生掌握餐饮基层管理工作的内容、标准、 工作流程和工作要领等，培养学生的业务组织能力，分析问题、处理问题的能力, 协调管理的能力等。课程内容本专业的餐饮服务与管理课程是以岗位职责为中心，把餐饮服务与管 理分为九个项目，将课程的能力目

14、标转换成典型的工作任务来确定课程学习项 目，开展教学活动。项目一至项目六侧重服务技能，项目七至项目九侧重管理。课程要求从餐饮职业岗位分析入手，依据行业对餐饮职业技能的层次要求，教学中 采用岗位分项、能力分块、虚拟任务驱动，从低到高逐级递进的教学模式，建设 配置，整合规划课堂教学、实践教学计划、开发实训项目、建设实训室、实习基 地，使理论教学与实践操作一体化；采用校企合作、工学结合、“双元制”实习 管理的实践模式，组织实践课教学。采用循序渐进的形式，分阶段进行，先校内 模拟实训，奠定基础；充分利用先进的教学手段、创新的教学方法进行教学；为 了更好地获得教学效果，使用多媒体教学，网络资源教学，视频

15、教学等教学手段; 同时采用案例分析法、情景模拟法、现场教学、示范教学、项目教学等方法进行 教学，让学生参与体验，提高学习的兴趣。 按照酒店餐饮岗位的业务实际，以 真实工作任务及其工作过程为整合依据，序化教学内容，科学设计学习性工作任 务，即学习项目，使课堂教学与实际工作一致。组织教学重点是教会学生如何完 成工作任务，知识、技能学习要结合任务完成过程来进行；围绕工作任务学习的 需要，以典型产品或服务为载体设计“学习项目”，教学顺序按照项目编排来展 开；课程在第三五学期开设，共126个课时，7个学分。(2)模拟导游课程目标：坚持育人为本，德育为先，落实立德树人根本任务，激发学生 专业学习的热情，使

16、学生树立真诚公道，信誉第一的职业道德。通过学习，使学 生明确导游的服务程序及服务规范，掌握导游工作必备的基础知识，逐步获得导 游工作各项程序所需能力，初步具备独立带团能力。全面提升学生的导游职业技 能和综合素质具备；具备热情友好，宾客至上的工作态度；具备团结协作、顾全 大局的职业素养；具备身心健康、积极向上的精神状态。能按照导游服务程序 完成旅游接待计划；能根据服务对象提供导游讲解服务；能为游客提供恰当的购 物、餐饮、娱乐服务；能合理应对游客旅游者个别要求；能妥善处理各类突发事 件。课程内容：本课程主要由分析技能训练、讲解技能训练、应变技能训练、 特殊团队导游训练、特种旅游导游技能5个模块的内

17、容组成，要求学生能熟练掌 握。课程要求：掌握地陪，全陪导游的基本工作程序，掌握不同类型景观的特 征和讲解技巧方法，了解游行住购食娱旅途服务突发事件应对等环节服务步骤， 具备熟练进行标准化讲解的能力。课程在第五学期开设，共54个课时，3个学 分（3）旅行社服务网点实务1）旅行社服务网点实务课程目标：坚持育人为本，德育为先，落实立德树人根本任务，课程的教 学以旅行社服务与经营管理的具体实际工作任务为路径，通过任务引领的项目主 题教学活动的开展与实施，使学生掌握现代旅行社服务与经营管理的基本理论和 基础知识，熟悉旅行社运行与管理的基本程序和方法，具有熟练的旅行社产品开 发、销售、运行监控等服务技能，

18、并能胜任旅行社主要部门的基层管理工作。同 时培养学生职业素养，善于沟通与合作的职业品格，为就业和职业生涯发展奠定 基础。课程内容：本课程是基于旅行社企业的业务流程，开发以旅行社业务流程 为主线、以能力培养为本位、以项目任务为载体、以经营管理旅行社为根本内容 的一门应用性课程。主要由旅行社的设立、旅行社产品开发、旅行社产品生产、 旅行社产品销售、旅行社产品运行、旅行社产品售后6个模块的内容组成。课程要求：了解旅行社市场调研的内容、人力资源管理的内容和招聘流程; 熟悉旅行社的业务内容和设立流程；了解旅行社产品的内涵与形态；掌握旅行社 住宿、餐饮、交通、地接服务采购的任务与技巧；了解旅行社的组团业务

19、侃程与 地接业务流程；掌握地接社落实计划的主要内容、程序和应对计划变更的方法等。 意在培养具有良好的职业道德，掌握旅行社经营管理的基本知识，具有旅行社计 调、外联、接待、导游等部门基层岗位服务能力和经营管理能力的综合型、高素 质人才。课程在第四学期开设，共36个课时，2个学分。2）旅游电子商务课程目标：通过本课程的教学,让学牛了解旅游电子商务的观念,方法与执 行步骤的基本知识,进一步锻炼学生“流程化”思考的能力,培养旅游企业信息系 统的规划与执行能力让学生能以本门课所学,构筑和健全专业知识结构，为专业 课的学习奠定相应的基础,为将来的实际工作做好相应的准备。课程内容：本课程需要学习的主要内容包

20、含旅游企业电子商务认知、旅游 目的地营销系统、旅游电子商务安全、旅游商品与服务网上零售、旅游电子商务 管理信息系统应用和旅游电子商务景区票务系统6个部分。课程要求：通过本课程的学习与训练,使学生完成旅游商品电子商务平台 与网络营销应用、各类在线旅游电子商务平台应用、在线电票务平台应用、在线 游管理信息系统应用和旅游电子商务市场果道与电子分销系统等5大学习任务, 掌握旅游电子商务的基理论、基本方法和主要操作流程,提高学生的职业实践能 力,让学生能够将战略管理的成果、知识转化为必备的专业素养与技能,应用于旅 游电子商务相关的服务和管理工作，能独立完成旅游电子商务工作过程中的基础 操作，提升学生的旅

21、游信息素养。课程在第三四学期开设，共72个课时，4个 学分(4)形体、礼仪训练课程目标：本课程以“健康第一”为指导思想，以塑造健美形体，增进身 心健康为目标。培养学生良好的锻炼习惯，全面提高学生的综合素质。通过形体 训练，使学生增强体质，增进健康,从而获得一个“综合美”；学生可以获得优雅 的举止并且基本姿态更标准，服务姿态更优美，外形气质风度更迷人。在游客面 前展示出学生的良好仪态,积极向上的思想状态。课程内容：本课程主要包括三大部分：基本姿态练习一人的基本姿态指： 坐、立、行、卧。通过训练，改变诸多不良体态，显示体态端正与高雅，挺拔有气 质，给人以赏心悦目的美感；基本素质训练人体的头、肩、胸

22、、腰、腹、腿等部位的训练,提高人体的支撑能力和柔韧性；基本形态控制练习一徒手,把 杆、形体姿态大量的动作训练,进一步改变身体形态的原始状态,逐步形成正确的 站姿、坐姿、走姿，提高形体动作的灵活性。课程要求：依据形体训练课程标准开设，并与专业密切结合，以人体 科学理论为基础,运用科学的教学方式和方法,改变人的形体的原始状态,提高灵 活性,增加可塑性。通过训练重塑人体的形态,改善学生的体形，体态，使其获得体 形美、动作美、和气质美从而陶冶美的情操，提高审美品位。课程在第一二学期 开设，共72个课时，14个学分 七、教学进程总体安排（一）总体时间安排（参考下面的表格）（二）课程教学安排学$课程教学实

23、习 实训社会实践入学 教育军训毕业 教育考试机 动假期合计1171111202181120318112041811205182062020总 计8920115519120L必修课程（1）公共基础课程(2)专业技能(核心)课程序号课程 类别课程 性质课程 名称课程 编码学时学分学期 安排考核 方式学时 比例学时学分1公共 基础 课程必修思想 政治GB0114481、2、3、4考试2公共 基础 课程必修语文GB0227012eq Wi-HOOLO考试3公共 基础 课程必修历史GB037241、2、3、4考试4公共 基础 课程必修数学GB04270121、2、3、4、5考试5公共 基础 课程必修英语

24、GB05270121、2、3、4、5考试6公共 基础 课程必修信息 技术GB0614481、2、3、4考试7公共 基础 课程必修体育 与健 康GB07180101、2、3、4、5考查8公共 基础 课程必修艺术GB087241、2、3、4考查（3）专业技能（方向）课程序 号课程类别课程性质课程名称课程编码学时学分学期安排考核 方式学时. 比例学时学 分理论实 践1专业 技能必修旅游概 论ZB01951361,2考试2专业 技能必修中国旅游地理ZB0219620121, 2,3, 4考试3专业 技能必修导游基 础知识ZB031461691, 2,3考试 考查4专业技能必修旅游政 策与法 规ZB04

25、951364, 5考试5专业 技能必修旅游服务心理ZB05391535考试 考查6专业 技能必修景区讲 解ZB06108053, 4考查7专业 技能必修旅行社 运营实 务ZB07545461, 2考查8专业 技能必修导游实务ZB08778074, 5考查序号课程类别课程 性质课程 名称课程 编码学时学分学期 安排考核方式学时 比例学时学分理论实践1专业 技能必修餐饮 服务ZB01636373, 5考查2专业技能必修模拟 导游ZB02104435考试 考查3专业 技能必修旅行 社服 务网 点实ZB03181824考查实践创新等中国学生发展核心素养。(4)从业规范：文明从业，具有爱岗敬业、恪守职守

26、、拼搏进取、诚实守信、 客人至上、用心服务，的职业道德。自觉遵守行业法规、规范和企业规章制度。 有主动、热情、甘于奉献的服务意识和素质。有良好的旅游行业行为规范、礼 仪和审美素质。有良好的人际沟通能力和团队协作精神。有安全生产、节约资源、 绿色消费的环保意识和行为素质。有适应行业变化、自我提升的潜质和继续学习 的基本素质。2 .知识要求：(1)能识记旅游专业有关的国家方针、政策、法律法规；能识记旅游业、旅行 社运营、服务心理学，人文和自然旅游资源等相关知识。(2)能理解旅游业、旅行社运营、旅游政策法规、服务心理学、旅游应急处理 知识、旅行社的计调、外联、网点的专业知识、旅行社导游服务相关的人文

27、知识 和业务知识等。(3)能运用旅游业、旅游服务礼仪、健康卫生、旅游应急处理、导游、旅行社 计调、外联、网点等专业知识开展旅游业务。3 .能力要求(1)能在他人指导或配合下，开展业务洽谈、采购、组合、销售产品，带旅行 团等岗位业务。(2)能独立运用旅行社导游服务相关的人文知识和运用导游服务相关的业务知 识开展带团业务，能独立有效处理旅游突发事件。运用计算机网络开展旅游宣传, 咨询，购买旅游产品等业务。用旅游英语口语表达、使用标准普通话进行对客服 务。(3)能指导他人使用现代办公技术，完成旅游业务。六、课程设置及要求本专业的课程设置分为公共基础课程和专业技能课程。公共基础课包括思想政治、语文、数

28、学、英语、历史、体育与健康、信息技术、 艺术、中华优秀传统文化、职业素养。专业技能课包括专业核心课、专业(技能)方向课和专业选修课，实习实训是专业技能课教学的重要内容，含校内外实训I、顶岗实习等多种形式。务专业技能必修礼仪ZB04104431,2,52.选修课程(1)公共基础课程序号课程 类别课程 性质课程 名称课程 编码学时学分学期 安排考核 方式学时 比例学时学分1公共 基础选修普通 话GX017244考查2公共 基础选修心理健康GX023621考查3公共 基础选修地理GX033621考查(2)专业技能课程(3)任意选修课程序号课程 类别课程 性质课程名称课程 编码学时学分学期 安排考核

29、方式学时 比例学时学分1专业 选修限定选修客房服 务XX013621考查2专业 选修限定 选修茶艺XX027243考查3专业 选修限定 选修旅游英语XX033624考查4专业 选修限定 选修普通话XX033621,2考查5专业限定前厅服XX043625考查选修选修务与管理学生根据自己的兴趣爱好，在下列课程中选修门。序号课程 类别课程 性质课程名称课程编码学时学分学期 安排考核方式学时 比例学时学分1公共 基础 课程任意选修形体 礼仪ZX0190.52考查总学 时的 10%2公共 基础 课程任意选修心理健康ZX0290.53考查3公共 基础 课程任意 选修沟通 能力 训练ZX0390.55考查4

30、公共 基础 课程任意 选修生命 安全 教育ZX0490.515专业选修课程任意选修咖啡调酒ZX053621,2考查6专业 选修 课程任意选修酒水 调制ZX06362.3考查7专业 选修 课程任意选修演讲 与口 才ZX0790.51考查11备注：各专业要添加相关专业选修课，课时总量不少于294节。（三）综合实训和实习安排（参考下面表格）（四）高考学生课程调整表综 合 实 训 课 程1酒店实训72072724442旅行社实 训10801081086563导游实训720727245445小计432043243224420合计252016139074321402828282828毕 业 环 节1顶岗实

31、习4804801616周2毕业设计（论文）12012014周小计6006002020周序号课程名称课时替代课程课时1语文2数学3英语4旅游概论中国旅游地理餐饮服务与管理导游服务技能酒店服务技能八、实施保障（一）师资队伍1 .专职教师专业课教师应具有专业实践经验，熟悉旅行社、旅游景区主要对客服 务岗位工作流程，具备教学设计和实施课堂教学能力。专任教师应主动前 往旅行社、旅游景区、各类展馆、文博院馆等行业进行专业实践，专业课 教师每5年的专业实践时间不少于6个月（1）数量要求（师生比）：按照中等职业学校设置标准和中等职业 学校教师专业标准的有关规定，进行教师队伍建设，合理配置教师资源。 专任教师师

32、生比不低于1:20；（2）结构要求学历结构：具有本科以上学历，具有中等职业学校教师资格证书， 有良好的师德，关注学生发展，熟悉教学规律，具备终身学习能力和教学 改革意识。职称结构：初级以上职称、从事与专业相关的工作5年以上、具有 丰富的带团或旅行社经营管理经验、理论水平较高并具有一定的教学能力。 高级职称专业人才占专业教师的三分之一。“双师型”教师比例：按照中等职业学校设置标准和中等职 业学校教师专业标准的有关规定，进行教师队伍建设，合理配置教师资 源。双师型教师占专业课教师比例不低于85%；建设一支结构合理、素质优 良的教师队伍。（3）素质要求：贯穿“师德为先、学生为本、能力为重、终身学习”

33、的基 本理念，牢固树立中国特色社会主义理想信念，带头践行社会主义核心价 值观，自觉增强立德树人、教书育人的荣誉感和责任感，学为人师，行为 世范，做学生健康成长的指导者和引路人；牢固树立终身学习理念，加强 学习，拓宽视野，更新知识，不断提高业务能力和教育教学质量，努力成 为业务精湛、学生喜爱的高素质教师，牢固树立改革创新意识，踊跃投身 教育创新实践，为发展具有中国特色、世界水平的现代教育作出贡献。2 .兼职教师：(1)数量要求(师生比)：兼职教师占专业课教师20%o(2)结构要求：学历结构：兼职教师应具有本科以上文化程度职称结构：中级以上职称、从事与专业相关的工作5年以上、具有 丰富的带团或旅行

34、社经营管理经验、理论水平较高并具有一定的教学能力。“双师型”教师比例：双师型教师占专业课教师比例不低于85%；建 设一支结构合理、素质优良的教师队伍。(3)素质要求：贯穿“师德为先、学生为本、能力为重、终身学习”的 基本理念，牢固树立中国特色社会主义理想信念，带头践行社会主义核心 价值观，自觉增强立德树人、教书育人的荣誉感和责任感，学为人师，行 为世范，做学生健康成长的指导者和引路人；牢固树立终身学习理念，加 强学习，拓宽视野，更新知识，不断提高业务能力和教育教学质量，努力 成为业务精湛、学生喜爱的高素质教师，牢固树立改革创新意识，踊跃投 身教育创新实践，为发展具有中国特色、世界水平的现代教育

35、作出贡献。(二)教学设施本专业应配备校内实习实训室和校外实训实习基地。本专业教学具有很强的技能特征，需特定的教学场所和设施，为更好 完成教学任务，达到最佳教学效果，应配置模拟导游实训室、旅行社模拟 实训室等校内实习实训场所，实训场所设施设备可以播放幻灯片、音频、 视频、动画等教学资源，将抽象的知识点具体化、形象化，便于学生掌握 相应的知识并进行技能训练，主要设施设备见下表1 .教室要求：2 .校内实训基地要求(1)模拟导游实训室设施设备表（2）旅行社模拟实训室设施设备表设备名称单位配置数量备注学生桌椅套若干1套/生导游旗面料1面/生投影仪及屏幕套1投影仪及屏幕组合音响套1电脑套若干1台/组摄录

36、像设备套1无线话筒只若干1只/组白板个1便携式扩音器个1模拟实景模型，地图等套1侧重本地区景区，景点虚拟讲解资源包套13.旅行社服务网点服务实训室3.校外实习基地要求设备名称单位配置数 量备注教师主控台套1电脑及桌椅套若干1套/生投影仪及屏幕套1打印机台1复印机台1组合音响套1传真机套1电话部2有来电显示旅行社业务流程实训教学软件套1设备名称单位配置数量备注组合音响套1电话部2有来电显示点（验）钞机台1台/组计算器台1台/生学生桌椅套1套/生航空票务实训软件1套1教师主控台1套1门店柜台1套18个工位计算机1台/组根据导游活动主要在室外的特性，应与多家景区和旅行社开展合作，建立校外实 习实训基

37、地，才能满足教粹求。校外实习实训基地应在当地优势或领先企业中选择、确 定。通过校外实训实习，使学生掌搠艮务流程提升服务技巧，强化服务质量。序号年级学生数量企业类型企业员工数学生实习 部门员工 数企业数量1200202023数量按照教育部职业学校学生实习管理规定中的“第九条实习单 位应当合理确定顶岗实习学生占在岗人数的比例，顶岗实习学生的人数不 超过实习单位在岗职工总数的10%,在具体岗位顶岗实习的学生人数不高于 同类岗位在岗职工人数的20%进行计算。（三）教学资源1 .教材选用要求：建议选用中等职业教育旅游服务类专业国家规划教 材、全国导游资格考试统编教材等。2 .图书文献配备要求：图书资料配

38、备应满足旅游服务与管理专业师生 对教学教研资料的需求。3 .数字资源配备要求：主要景区（景点）模拟场景资源包、旅行社业 务实训教学等软件。注重以知识为基础，以能力为本位，以职业素养为抓 手，与企业密切合作，教学资源开发围绕内容的前瞻性、时效性、实用 性, 形成文本、图片、视频、音频、微课、ppt、动画等数字教学资源。建设能 够满足多样化需求的课程资源，创新服务供给模式，服务学生终生学习。（四）教学方法：推行项目教学、模块教学、任务驱动教学等行动导向教 学法，实现理实一体教学，合理安排教学进程，定期开展认岗实习、跟岗 实习和生产性实习，实现工学交替；依据顶岗实习课程标准，编制顶岗实 习教学方案，

39、分批分轮将学生安排到各类综合岗位，集中开展顶岗实习。 实施三段教学策略，依据“示范-模仿策略”，实施三段教学一定向阶段： 教师向学生说明要掌握的技能，解释技能操作的规则、要领、程序等；然 后对学生做技能演示示范。参与性练习阶段：教师示范以后，学生自主练 习。自主练习阶段：通过自主独立练习，由会到熟。1 .公共基础课公共基础课程为的是培养学生科学文化素养，服务学生专业学习和终 身发展，因此，教学内容应满足专业学习需要，教学方法应重在能充分调 动学生学习积极性，在教学组织形式、教学手段等方面开展改革与创新， 探索适合中职学生思维和学习习惯的教学方法，提高学生学习兴趣，为学 生综合素质的提高、职业能

40、力的形成和可持续发展奠定基础。2 .专业（技能）课结合本专业人才培养特点和专业能力素质要求，梳理专业课程的思想 政治教育元素，发挥445专业课程承载的思想政治教育功能，推动专业课 教学与思想政治课教学紧密结合，同向同行。专业课按照旅行社相应职业 岗位群的能力要求，强化旅行社导游、计调、外联、服务网点等工作岗位 的能力培养要素。突出“做中学、做中教”的职业教育教学特色，提倡项 目教学、情境教学、案例教学、模块化教学等教学方式，推广理实一体教 学模式，加强课堂教学管理，规范教学秩序，打造优质课堂。（五）学习评价1 .学校组织考试的课程：语文、数学、英语、思想政治、历史、信息 技术、旅游概论、中国旅

41、游地理、导游基础知识、旅游政策与法规。2 .学习组织考查的课程：体育与健康、艺术、模拟导游、景区讲解、 形体训练、会展服务、礼仪、客房服务、茶艺。3 .学校组织的考试+考查的课程：旅游服务心理、导游实务 旅游电 子商务、餐饮服务、旅游英语。4 .企业参与评价的课程及占比：客房服务、茶艺、餐饮服务、会展 服务。企业参与评价的课程占学校总评价的三分之一。(六)质量管理1.教师备课要求(1)认真学习教学大纲(或教学要求)，努力钻研教材，弄清本学科 的教学目的、教材体系、教学内容、知识点分布和能力训练层次要求以及 素质教育要求，特别要弄清本学期的教学目标和重、难点。(2) 了解所教班级的专业特点及专业

42、培养目标，并根据专业特点和要 求对文化课教学内容作适当补充，体现文化课的教学为专业课教学服务的本日O(3) 了解和熟悉学生情况，了解他们的学习动机、学习态度、学习习 惯及有关学科的知识、能力水平等。(4) 应按学期教学计划的安排，设计好每章节的单元备课。(5) 按学期授课计划的安排，设计好每节课的课时教案(连堂课可写 一个教案)，在设计教学目标时，应将德育目标有机地结合进去。2 .教师上课要求(1)上课前要认真备好课，不备课不准上课，备课不充分不准上课。(2)教师要按时上、下课。(3)教师要根据教学内容合理安排教学过程，完成教学目标。(4)课堂上，教师要始终精神饱满，用标准普通话进行教学，语言要 规范、准确、简洁、生动，板书要简明扼要、布局合理、书写规范、杜绝 错别字。3 .教师批改作业要求(1)教师批改作业要做到及