2022年中心校营养餐工作推进方案.docx

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1、2022年中心校营养餐工作推进方案为切实做好学生营养改善计划食品平安工作，不断提升学校食 堂食品平安保障水平，根据*县教体局关于转发*省教育厅关于进 一步加强学校食堂食品平安和卫生管理工作的通知的通知精神，扎 实做好全镇农村义务教育学生营养改善计划供餐学校食品平安和卫 生监管工作，确保平安供餐，平安用餐特制订营养餐工作推进方案如 下：一、强化组织领导，明确平安监管责任*中心校成立食品平安工作领导小组：组长：略 副组长：略成员：略*中心校所辖各校、园都要成立单位一把手为组长的食品平安 工作领导小组，加强对实施营养改善计划学校及其他幼儿园食堂的监 督管理。落实以校长为第一责任人的学校食堂食品平安责

2、任制。各校 抓紧制定实施方案，并层层建立和落实责任制，要建立健全食品平安 各项防范措施，完善各类（特别是食物中毒）应急预案，一旦发生紧 急情况，能迅速处理，确保广大学生饮食平安。对在中心校组织的食 品平安、卫生工作价差中发现问题，一律责令限期整改，必要时追究 有关人员责任。二、提高食品平安工作的意识 各校要全面做好营养改善计划食品平安监管工作是实施营养改善计 划的一项重要内容，是营养改善计划供餐学校食品平安监管工作的重 中之重，各学校要加强对食堂平安管理员、送餐人员、食堂从业人员 的平安教育。引导他们充分认识实施营养改善计划食品平安监管工作 的重要性，紧迫性，艰巨性和长期性，把营养改善计划食品

3、平安监管 工作作为当前和今后一个相当长时期的工作重点，认真履行食品平安 监管职责。三、全面摸排营养改善计划学校食堂食品平安隐患各学校、幼儿园要利用有利时机，抓紧对学校食堂、食材加工设备、 水、电、煤气设施等进行一次全面的食品平安自查，彻底排查食品安 全隐忠要逐项明确整改责任人、整改时限，果断消除隐患。四、强化食品平安监督检查各学校要按照职责分工，与学校分管负责人、科任教师、班主 任，食堂平安员、食堂从业人员要层层签订食品平安责任书。要紧密 结合营养改善计划食品平安工作重点，对实施营养改善计划的学校食 堂开展监督检查和监督抽检，重点检查管理制度落实、从业人员健康 检查与培训、设施设备配置、食材加

4、工制作，餐用具清洗消毒和分餐 配送等重要环节。但凡存在违法违规行为的，存在较大平安隐患未及 时整改的，一律从严从重惩办。五、全面开展餐饮服务食品平安知识培训各学校、教学点要从细从实做好营养改善计划食品平安培训工作。要 制定培训方案，对实施营养政善计划食堂平安员、从业人员以及进行 全面培训，重点培训餐饮服务食品平安和实施营养改善计划的有关规 章制度，以及食物中毒防控等食品平安科普知识，进一步提高从业人 员食品平安意识和食品平安风险防控能力，确保营养改善计划顺利实 施。六、加强对供餐学校督查指导中心学校要按照划片包干、责任到人的方式，对辖区内实施营养改善 计划的学校实施督查指导，及时发现问题，及时解决问题，及时总结 先进经验，及时宣传推广，要将实施营养改善计划食品平安监管工作 纳入绩效考核内容，强化对供餐学校食品平安监管工作的考核与评 价，建立营养改善计划餐饮服务食品平安责任追究制度，对疏于监管, 导致重大食品平安事故，成发生食品平安事故后迟报、漏报、瞒报造 成严重不良后果的，依法追究相应责任人责任。