厨房烘炉的使用规范(标准范本).docx
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厨房烘炉的使用规范一、使用常识：1 .使用前检查电源电压是否与机器要求相符。2 .在烘制过程中，工作人员在取放糕点时要采取相应保护措施, 以免受到灼伤或烫伤。3 .定期检查水系统是否有漏水的地方。4 .长时间不使用要拔下电源插头。5 .每次烘制食品时要根据所烘制食品的要求，调校面火和底火 温度，或单独使用底火和面火。二、维保流程：1 .每次使用后，对烘炉认真清洁，确保食品卫生。2 .清洗烘炉，应该先用不带腐蚀性的清洁液擦拭，之后再用干布擦干。
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