学校食品安全突发事件应急预案.docx

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1、2020年学校食品平安突发事件应急处置预案为有效预防、积极应对、及时控制食品平安事故，高效 组织应急救援工作，最大限度减轻食品平安事故的危害，保 证师生的身体健康，维护学校正常的教学、生活和工作秩序, 结合我校具体情况，特制定本预案。一、成立食品平安突发事件应急处置小组：（一）、组织机构：组长：XXX （校长）副组长：XXX XXX（副校长）成员：XXX XXX XXX XXX XXX XXX（二）、工作原那么：正确决策，启动预案，统一指挥，协调行动，快速反响， 有效处理。（三）、应急处置小组工作职责及分工：全校各部门要充分重视食堂食品平安工作，建立健全各 项食品平安责任制，强化管理，确保各项

2、制度落实到位；学 校食品平安突发事件处置小组分工如下：1、组长（校长）：对全校学生食堂食品卫生突发事件处 理实行统一领导、统一指挥，具体全面负责和协调突发食品 卫生平安事故的应急处理和善后处理工作。负责突发事件的 报告工作。2、副组长（分管副校长）：负责协调组织学校内外医 疗的救治工作，做好学生家长稳定工作，并及时掌握相关动O3、救援组（分管副校长、校医、各班主任老师）；负责 突发事件的救治工作。4、协助调查组（分管副校长、后勤主任、食品平安管 理员）；负责加工现场、工具和相关食品的封存，并会同市 相关门组织好各项调查、检验、处理工作。5、信息组（分管副校长及相关人员）：负责应急事件信 息收集

3、、汇总和报告，做到信息准确、公开、透明。6、后勤组（分管副校长、后勤处）；负责处置突发事件 工作中所需物品的采购和供应，为工作人员提供必要的服务。7、维稳组（分管副校长及相关科室）；负责学生、家长 的稳定工作，维护学校正常的教学秩序。二、发生食品平安事件应急处置措施：1、食品平安事故发生（发现）后，事故现场有关人员 应当立即启动应急处置预案，报告学校食品平安突发事件应 急处置小组，学校负责人或食品平安管理员接到报告后，立 即向市食品平安委员会办公室、市卫生局、市教育局、市食 品药品监督管理局及有关部门报告，报告内容包括发生食品 平安事故的时间、地点、单位、中毒人数（或发病人数）和 死亡人数，病

4、人主要病症、可能发生的原因和采取的应急措 施等，对食品平安事故不瞒报、迟报、谎报或者授意他人瞒 报、迟报、谎报，不阻碍他人报告。2、立即拨打120急救 ，组织人员将食源性疾患病 人、食物中毒病人或疑似食物中毒人员及时送往当地医疗机 构进行救治。与就诊医疗机构联系，并派专人到医院守护病 人，及时解决有关问题。做好相关善后工作，防止事态扩大 和不稳定事件发生。3、立即停止食用可疑食品；立即封存原有的加工现场、 食品留样样本、食用过的所有剩余食物及食品加工有关原料、 辅料等，立即封存所有食品用工具及用具。禁止擅自销毁和 破坏现场，追回已售出的可疑食品。4、收集当日（餐）就餐人员信息（包括就餐人员名单

5、、 住址、去向、联系 等）。5、食物中毒应由卫生行政部门确认，要严格控制消息 发布渠道，及时、准确做好信息公开，保障师生和家长在事 故发生处理过程中的知情权，防止师生、家长不必要的误解 或恐慌。同时要安抚好中毒学生，稳定学生情绪，做好与学 生家长沟通，维护学校正常的教学秩序。6、协助配合市卫生局、市教育局、市食品药品监督管 理局及有关部门调查处理，如实提供相关信息。三、认真落实食品药品监督管理局提出的整改意见，接受食品药品监督管理局和有关部门作出的行政处分，承当相 应的法律责任。四、总结认真做好食品平安突发事件的处理总结，分析、查找食 品平安突发事件发生的原因和存在的问题，总结教训，认真 整改。进一步做好学校食品平安工作，堵塞危及食品卫生安 全的漏洞，确保食品平安各项工作落到实处，进一步加强管 理，明确责任、杜绝类似事件的再次发生。五、责任追究对突发事件中玩忽职守、失职、渎职、推委拖延、擅离 职守者，对造成或对突发事件处理不力的责任者按相关规定 给予相应处分，直至追究法律责任。对造成食品平安突发事 件的责任人按本单位的管理规定进行处理。六、事故报告校长； 分管副校长；后勤主任；食品平安管理员;负责人签字（盖章）;单位名称；