接待工作礼仪常识培训教材4126.docx

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1、接待工作作礼仪常常识一、仪容容仪表礼礼仪1、头发发干净整整齐、长长短适当当，发型型简单大大方。坚坚持洗脸脸，保持持面部清清洁，男男性每天天剃须，女女性妆面面朴实无无华。保保持双唇唇和牙齿齿的干净净，消除除口腔中中的异味味。2、入座座时应礼礼貌地请请对方先先入座，左左侧入座座。就餐餐时，男男士应为为女士拉拉开椅子子。入座座时避免免发出大大的响声声。3、离座座时向周周围人示示意，再再起身。注意尊尊卑先后后次序，尊尊者先离离座。起起身动作作缓慢，避避免发出出大的响响声。左左侧离座座，站好好再走。4、避免免不雅的的行为，不要在公共场合剪指甲、掏耳朵、揉眼、搔头发、挖鼻孔和对人喷烟等不雅的举动。二、着装

2、装礼仪1、与顾顾客会谈谈、参加加正式会会议等，衣衣着应庄庄重考究究，男士士一般着着西服或或中山装装，女士士着职业业装。出出席正式式宴会时时，女士士则应穿穿中国的的传统旗旗袍或西西方的长长裙晚礼礼服；而而在朋友友聚会、郊游等等场合，着着装应轻轻便舒适适。2、穿双双排扣西西装上衣衣所有衣衣扣均应应系上，敞开上上衣乃失失礼之举举。穿单单排扣西西装上衣衣，起身身站立时时应系扣扣，就座后后可以解解开。3、社交交场合，领领带可与与衬衫同同色，或或较为鲜鲜艳。喜喜庆场合合，领带带可为红色色或紫红红色系列列，领带带打好后后其下端端在皮带带口附近近。不必必使用领领带夹，与与正装搭搭配的领领带应为为规范的的几何图

3、图形，图图案、颜颜色忌繁繁杂。三、介绍绍礼仪1、自我我介绍。先递名名片再介介绍，内内容要全全面，包包括单位位、部门门、职务务、姓名名。2、介绍绍的顺序序。（1）在在普通场场合，介介绍人应应由秘书书、陪同同、接待待人员等等专业人人士或与与双方均均熟悉之之人担任任。（2）在在重要场场合介绍绍贵宾时时，介绍绍人则必必须由在在场之人人中地位位最高者者担任。（3）介介绍他人人之前应应征得双双方的同同意，尤尤其要了了解地位位较高一一方有无无此种意意图。（4）尊尊者居后后。首先先介绍其其中地位位较低的的一方，然然后再介介绍地位位较高的的一方。若一方方拥有多多位人士士，则最最为标准准的方式式是由地地位高者者开

4、始，并并依次进进行。四、握手手礼仪握手是在在相见、离别、恭贺或或致谢时时相互表表示情谊谊、致意意的一种礼节节，双方方往往是是先打招招呼，后后握手致致意。1、握手手的顺序序：在正正式场合合，握手手时伸手手的先后后次序主主要取决决于职位位、身份份。地位位高的人人先伸手手，女士先先伸手，长长辈先伸伸手，主人要要先伸手手。2、握手手时间要要适中，一般以以1-33秒为宜宜。男子子与妇女女握手时时，往往往只握一一下妇女女的手指指部分。特别提醒醒握手“四忌”：心不不在焉、左手相相握、戴戴手套、交叉握握手。五、接待待来宾（一）、迎送1、确定定迎送规规格：主要的的迎送人人员应与与来宾的的身份相相当或相相应。为为

5、了简化化迎送礼礼仪，主主要迎送送人员可可在来宾宾下榻的的宾馆迎迎接或送送别，另另由职务务相当人人员负责责机场（或车站站、码头头）的迎送送。2、迎送送前的准准备（1）了了解来宾宾抵离的的准确时时间。接待工工作人员员应当准准确了解解来宾所所乘交通通工具的的航班号号、车次次以及抵抵离时间间，以便便做好接接站（或送站站）准备。接站时时，迎候候人员应应提前到到达机场场（码头或或车站），以免免因迟到到而失礼礼。（2）排排定乘车车号和住住房号。事先排排定乘车车号和住住房号，并并打印成成表格。在来宾宾抵达时时，将乘乘车表发发至每一一位来宾宾手中，使使之明确确自己所所乘的车车号。同同时，也也便于接接待人员员清点

6、每每辆车上上的人数数。（3）安安排好车车辆。根据来来宾和迎迎送人员员的人数数，以及及行李数数量安排排车辆。如果是是车队行行进，出出发前应应明确行行车顺序序，并通通知有关关人员，以以免行进进中发生生错位。3、安排排好迎送送中的各各个环节节（1）提提取、托托运行李李。如果来来宾行李李较多，应应安排专专门工作作人员，负负责清点点、运送送行李并并协助来来宾办理理行李的的提取或或托运手手续，以以避免主主宾及送送行人员员在候机机（车、船船）厅等候候过久。（2）注注意与宾宾馆（饭店）的协调调。为了避避免来宾宾抵达后后聚集大大厅长时时间地等等待，接接待工作作人员应应与宾馆馆（饭店）主动联联系，进进行精心心的安

7、排排。主宾宾入住客房房，应有有专人陪陪同引导导。来宾宾进店时时，应通通知行李李房，及及时将来来宾行李李分送各各人房间间或集中中送到某某一房间间。（3）为为来宾留留足休息息时间，起起码给对对方留下下更衣时时间。（二）、参观项项目1、项目目的选定定。参观项目目的选择择，主要要应考虑虑来宾来来访的目目的、性性质，选选定最具具代表性性的参观观项目。此外，还还要考虑虑参观时时间的长长短、路路途的远远近以及及现场安安全和食食品安全全等。2、安排排布置。项目确确定之后后，应作作出详细细计划，制制定活动动日程表表。包括括先参观观什么，后后参观什什么，中中间是否否休息，在在哪个点点休息，参参观前有有无介绍绍，参

8、观观前后是是否座谈谈，各参参观点之之间距离离远近，徒徒步还是是乘车前前往等等等。接待待重要来来宾，必必要时应应先跑一一遍，落落实各个个细节的的安排。3、陪同同。来宾前前往参观观时，一一般由身身份相对对应的人人员陪同同，并根根据情况况安排解解说员。安排参参观时，一一定要注注意轻车车简从，陪陪同及随随行的工工作人员员不可太太多。4、情况况介绍。为了提提高介绍绍效果，每每个参观观项目的的基本情情况，事事先都应应准备接接待方案案，在参参观过程程中发给给来宾。如果来来宾人数数较多，而而参观点点上场地地有限，可可以采用用集中介介绍，分分组参观观的办法法。六、座次次礼仪座次礼仪仪基本理理念：内外有别别 中中

9、外有别别 遵遵循规则则 灵灵活机智智座次排序序基本规规则：以左为上上（中国国政府惯惯例）以右为上上（遵循循国际惯惯例）居中为上上（中央高高于两侧侧）前排为上上（适用所所有场合合）以远为上上（远离房房门为上上）面门为上上（良好视视野为上上）（一）、主席台台的座次次安排首先是前前高后低低，其次次是中央央高于两两侧，最最后是左左高右低低（中国政政府惯例例）和右高高左低（国际惯惯例）。中国内事事活动惯惯例（如如接待国国内上级级领导视视察等），以左为尊，即左为上，右为下。当领导同志人数为奇数时，1号首长居中，2号首长排在1号首长左手边，3号首长排右手边，其他依次排列；当领导同志人数为偶数时，1号首长、2

10、号首长同时居中，1号首长排在2号首长的左侧，2号首长排在1号首长的右边，其他依次排列。主席台座座次安排排图示：1、主席席台人数数为奇数数时（观众看看主席台台摆法）：（见下图图）观 众 席7 5 3 1 2 4 6主席台2、主席席台人数数为偶数数时（观众看看主席台台摆法）：（见下图）观 众 席8 6 4 2 1 3 5 7主席台3、外事事活动的的座次安安排与中中国惯例例相反。对上主席席台的领领导同志志能否届届时出席席会议，在在开会前前务必逐逐一落实实。领导导同志到到会场后后，要安安排在休休息室稍稍候，再再逐一核核实，并并告之上上台后所所坐方位位。如主主席台人人数很多多，还应应准备座座位图。如有临

11、临时变化化，应及及时调整整座次、名签，防防止主席席台上出出现名签签差错或或领导空空缺。还还要注意意认真填填写名签签，谨防防错别字字出现。（二）、会见的的席位安安排会见通常常安排在在会客室室。设沙沙发座椅椅，来宾宾坐在主主人右边边，译员员、记录录员安排排坐在主主人和主主宾的后后面，其其他来宾宾按礼宾宾顺序在在主宾一一侧就座座，主方方陪见人人在主人人一侧就就座，座座位不够够可在后后排加座座。如图：B4注：A为主方席 B为客方席客方译员主方译员B1B2B3A1A2A3A4（三）、会谈的的席位安安排会谈通常常用长方方形、椭椭圆形或或圆形桌桌子，宾宾主相对对而坐，以以正门为为准，主主人占背背门一侧侧，来

12、宾宾面向正正门，主主谈人居居中（一一般情况况，上级级来宾坐坐上方位位置，其其它活动动根据来来宾情况况灵活掌掌握）。若是外外事活动动，译员员安排在在主谈人人右侧，其其他人按按礼宾顺顺序左右右排列。记录员员安排在在后面，如如参加会会谈人数数少，也也可安排排在会谈谈桌就座座。若双双方人数数较多，厅厅室面积积大，要要备话筒筒。如下下图：B7B5B3B1B2B4B6A6A4A2A1A3A5A7注：A为主方席，B为客方席（上级来宾席）入口处如会谈长长桌一端端向正门门，则以以入门的的方向为为准，右右为主方，左左为客方。如如图： 入口处记 录 席中方8中方6中方4中方主谈翻译中方3中方5中方7外方7外方5外方

13、3外方主谈翻译外方2外方4外方6中方2外方8记 录 席多边会谈谈，座位位可摆成成圆形、正方形等等。小范围的的会谈，也也有不用用长桌、只设沙沙发的，双双方座位位按会见见座位安安排。安排各种种活动的的席位时时，要准准确掌握握时间、地点点、参加加人员以以及各种种要求，必必要时提提前将名名单等有有关情况况送领导导阅知。会见、会会谈的几几项具体体工作要要求：活活动开始始前，主主人应提提前到达达。客人人到达时时，主人人在门口口迎接，可可在楼正正门迎接接，也可可在会客客厅门口口。如主主人不在在楼口迎迎接，则则应由工工作人员员在楼门门口迎接接，引导导入会客客厅。如如有合影影，宜安安排在宾宾主握手手之后，合合影

14、后再再入座。活动期期间，除除必要译译员、记录员外，其其他工作作人员应应退出。如摄影影、摄像像，也只只是在正正式谈话话开始前前3-55分钟，然然后均需需离开。谈话过过程中，旁旁人不要要随意进进出。活活动后，主主人应送送至门口口或车前前握别，目目送客人人离去后后再退回回室内。（四）、宴会的的席位安安排中餐宴会会的席位位安排，包包括桌次次安排与与座次安安排。桌次的的排列举行正式式的中餐餐宴会时时，通常常采用圆圆桌，各各桌人数数不宜超超过100人，主主桌可采采用较大大的圆桌桌，其它它餐桌须须大小一一致。桌桌次安排排应遵循循如下三三项规则则：以右为上上。当餐餐桌有左左右之分分时，应应以面向向门的右右侧餐

15、桌桌为上桌桌。如图：12门内侧为上上。当餐餐桌距离离餐厅正正门有远远近之分分时，一一般以距距门较远远的餐桌桌，即靠靠内侧的的餐桌为为上桌。亦称“以远为为上”。如图：12门居中为上上。当多多张餐桌桌排列时时，一般般居中央央者为上上。12门图一：312门图二：3通常情况况下，以以上三种种桌次排排列的常常规做法法往往是是交叉使使用的。以下几几种排列列为突出出主桌排排法，应应根据场场地而定定。13门图三：4212门图四：43次桌第一一主人面面向主桌桌主人：（见图图五、图图六）13图五：2456主人主人主人主人主人主人13图六：24主人主人56主人主人主人主人7图七：324568主人 主宾177图八：3

16、24568主人 主宾1舞 台42351图九：国宴最常用桌次安排主宾 主人座次的的安排在宴会上上，座次次是指同同一张餐餐桌上席席位的次次序。中中餐宴会会上座位位的具体体规则有有四：面门为主主。正式式宴会时时，主桌桌主人通通常坐在在面向餐餐厅主门门、能纵纵观全局局的位置置；有两两位主人人时，第第二位主主人与主主人相对对而坐。同桌上上其他成成员的席席位安排排依据礼礼宾次序序，以远远离主人人座位远远近而定定，主宾宾双方交交叉排列列。图一：（两头沉）主人1客人1主人3/译员客人5客人4主人2客人3主人4客人2主人5/译员门图二：（一头沉）（）主人135984276门（）条形桌有有多种排排法，一一般主人人

17、的右侧侧安排第第一宾客客，左侧侧安排第第三宾客，而而第二主主人的右右侧安排排第二宾宾客，左左侧安排排第四宾宾客，如如桌子一一面是单单数时，主主人和第第二主人人可以相相对而坐坐，双数数时，主主人和第第二主人人交叉斜斜对而坐坐，谈话更更方便，其其他不变变。见下下图：13 9 5 1 主人 3 7 1112 8 4 主人2 2 6 10 141 主陪 24 副陪 3国际惯例例排法如如下图：8 六 4 二 主宾 一 3 五 7七 5 三 译员 主人 2 四 6 八（交叉安排，社交型，便于交流沟通）七 五 三 一/译员 主人 二 四 六 八8 6 4 2/译员 主宾 1 3 5 7（兼有工作会谈性质）4

18、/译员 8 12 9 5 12 6 10 11 7 3/译员女主人男主人（西方小型宴会或家宴常用方式）好事成双双。根据据中国传传统习俗俗，每桌桌就座人人数最好好为双数数，以示示吉祥。礼宾次序序是排席席位的主主要依据据，在排排席位之之前要把把已经落落实出席席的主、客双方方名单，分分别按礼礼宾次序序排列出出来，一一般根据据职务排排列。外外交多边边活动中中，还应应注意到到来宾之之间的政政治关系系。关系系紧张者者，尽量量避免排排在一起起，译员员一般安安排在主主宾的右右侧。实实际安排排席位时时，除依依据礼宾宾次序外外，对其其余来宾宾还要考考虑其它它一些因因素，例例如，语语言相同同、工作作性质相相同、性性

19、别相同同或身份份大致相相同的可可以安排排在一起起。（五）、签字仪仪式的安安排签字仪式式，通常常是指与与各省市市建立战战略合作作关系，大大的合资资、合作作项目达达成协议议，立责责任状、捐款、捐物等等一般都都举行签签字仪式式。签字字仪式要要简短、隆重、热烈、节俭。1、准备备工作（1）选选好签字字地点，即即签字厅厅；（2）确确定签字字日期；（3）准准备签字字桌（长桌），一般般隆重的的签字仪仪式要铺铺深绿色色台呢；（4）签签字桌后后一般要要挂与签签字内容容有关的的横标，横横标形式式可灵活活；（5）两两个国家家间举行的的签字仪仪式要备备国旗和和旗架；（6）视视情况准准备好音音响设备备供领导导讲话或或致辞

20、；（7）准准备好酒酒水和双双方的签签字文本本、签字字笔；（8）选选派两个个助签人人员和若若干礼仪仪小姐，视视情准备备香槟酒酒或红酒酒（客人人如是穆穆斯林可可不准备备）；（9）通通知有关关方面人人员出席席仪式。2、位次次排列签字时各各方代表表的座次次，是由由主方代代表先期期安排的的。一般般而言，举举行签字字仪式时时，座次次排列的的具体方方式有三三种基本本形式，即即并列式式、相对对式、主主席式。并列式。并列式式排座，是是举行双双边签字字仪式时时最常见见的形式式。它的的基本做做法是：签字桌桌在室内内居中面面门横放放。双方方出席仪仪式的全全体人员员在签字字桌之后后并排排排列，双双方签字字人员居居中面门

21、门而坐，客客方居右右，主方方居左。客 方主 方客方签字人主方签字人入口处签 字 桌相对式。相对式式签字仪仪式的排排座，与与并列签签字仪式式的排座座基本相相同。二二者之间间的主要要差别只只是相对对式排座座将双边边签字仪仪式的随随员席移移至签字字人的对对面。即即签字桌桌在室内内居中面面门横放放。双方方签字人人居内面面门而坐坐，客方方居右，主主方居左左。双方方出席仪仪式的全全体人员员则在签签字桌之之前并排排排列。客 方主 方客方签字人主方签字人入口处签 字 桌主席式。主席式式排座，主主要适用用于多边边签字仪仪式。其其操作特特点是：签字桌桌仍须在在室内横横放，签签字者座座位设在在桌后面面对正门门的位置

22、置，但只只设一个个，并且且不固定定其就座座者。举举行仪式式时，所所有各方方人员，包包括签字字人在内内，皆应应背对正正门、面面向签字字席就座座。签字字时，各各方签字字人应以以规定的的先后顺顺序依次次走上签签字席就就座签字字，然后后即应退退回原处处就座。签字各方人员签字人入口处签 字 桌3、签字字程序（1）请请双方人人员进入入签字厅厅，司仪仪宣布签签字活动动开始，邀邀请签字字人入座座，正礼礼人就位位；（2）签签字人员员入座，客客右主左左；（3）其其他人各各按顺序序在己方方签字人人座位后后面站立立排好；（4）助助签人员员分别在在两个外外侧协助助翻文本本，指明明签字处处，协助助交换文文本，签签两次字字

23、后再交交换文本本各自保保存；（5）礼礼仪小姐姐送上香香槟酒或或红酒，主主客双方方干杯相相互祝贺贺；（6）双双方简短短致词（主先客客后）后合影影留念。（六）、谈判的的席位安安排1、双边边谈判使用长桌桌或椭圆圆形桌子子，宾主主分坐于于桌子两两侧。若谈判桌桌横放，面面门位置置属于客客方；背背门位置置属于主主方。若谈判桌桌竖放，以以进门方方向为准准，右侧侧为主方，左左侧属客客方。谈判时，主主谈人员员应在自自己一方方居中而而坐，其其他人员员的席位位安排，按按照会谈谈的座位位安排方方法排列列。2、多边边谈判参加谈判判各方自自由择座座。面对对正门设设主位，发发言者去去主位发发言，其其他人面面对主位位，背门门

24、而坐。（七）、合影的的排位礼礼仪正式的合合影，既既可以排排列位次次，也可可以不排排列位次次。需要要排列具具体位次次时，应应首先考考虑到方方便拍摄摄与否。与此同同时，还还应兼顾顾场地的的大小、人数的的多少、身材的的高矮、内宾或或外宾等等等。正式合影影的人数数，一般般宜少不不宜多。在合影影时，宾宾主一般般均应站站立。必必要时，可可安排前前排人员员就座，后后排人员员则可梯梯级站立立。但是是，通常常不宜要要求合影影的参加加者蹲着着参加拍拍照。合影时，若若安排其其参加者者就座，应应先在座座位上贴贴上名签签。1、国内内合影的的排位。国内合合影时的的排位，一一般讲究究居前为为上、居居中为上上和居左左为上。具

25、体来来看，又又有单数数与双数数之别。通常，合合影时主主方人员员居右，客客方人员员居左。2、涉外外合影的的排位。在涉外外场合合合影时，应应遵守国国际惯例例，宜令令主人居居中，主主宾居右右，令双双方人员员分主左左宾右依依次排开开。简言言之，就就是讲究究以右为为上。（第一排排）9 77 5 3 11主人22 4 6 88 100（八）、行进中中的顺序序礼仪1、陪同同引导的的标准位位置（1）左左右界定定：把墙墙让给客客人。（2）前前后界定定：A、如果客客人不认认识路，应应是陪同同人员在在客人的的左前方方（11.55米处），身身体侧向向客人。B、如如果客人人认识路路，客人人应走在在前面（客客人有选选择的

26、权权力）。2、行进进位次排排序情况一：平面行行进时两人横向向行进，内内侧高于于外侧；多人并并排行进进，中央央高于两两侧，内内侧次之之，外侧侧最低；对于纵纵向来讲讲，前方方高于后后方。情况二：上下楼楼梯时纵向上下下楼梯时时，宜单单行行进进，以前前方为上上；男女女同行时时，一般般女士优优先走在在前方，但但遇到裙裙装（特特别是短短裙）的的女士，上上下楼时时宜女士士居后；横向行行时，陪陪同人员员应该把把内侧（靠靠墙一侧侧）让给给客人，把把方便留留给客人人。情况三：出入房房间时出入房门门时，一一般客人人或位高高者先出出入，表表示对宾宾客的尊尊重。坐坐时也是是客人或或位高者者先坐先先起。如如有特殊殊情况，

27、如如双方均均为首次次到一个个陌生房房间，陪陪同人员员宜先入入房门。3、出入入电梯顺顺序平面式电电梯：单单行右站站。无人操作作升降电电梯：陪陪同人员员先进后后出，以以便控制制电梯。先进去去可以把把按钮摁摁住，让让客人进进去方便便，不会会有被夹夹的危险险，同时时可以更更方便帮帮客人按按楼层。有人操作作升降电电梯：客客人先进进先出，陪同人员后进后出。陪同人员后进后出，要有灵活性。比如电梯里人太多，你最后进来已经堵住门口了，如果你还硬要最后出去，那别人就没法出去了。（九）轿轿车的座座次安排排1、出入入轿车如果引导导者与来来宾出行行，宾主主不同车车时，一一般应引引导者座座车在前前，来宾宾座车居居后；宾宾

28、主同车车时，则则大都讲讲究引导导者后登登车、先先下车，来来宾先登登车，后后下车。2、乘车车的座次次排序小轿车（1）小小轿车的的座位，如如有司机机驾驶时时，以后后排右侧侧为首位位，左侧侧次之，中中间座位位再次之之，前座座右侧殿殿后（如如图一）。（2）如如果由主主人亲自自驾驶，以以驾驶座座右侧为为首位，后后排右侧侧次之，左左侧再次次之，而而后排中中间座为为末席（如如图二）。若同坐多人，中途坐前座的客人下车后，在后面坐的客人应改坐前座，此项礼节最易疏忽。（3）接接送高级级官员时时，考虑虑乘坐者者的安全全性和隐隐私性，司司机后方方位置为为汽车的的上座位位，通常常也被称称作VIIP位置置。乘车座次次安排

29、图图：图一： 图二：越野吉普普车吉普车无无论是主主人驾驶驶还是司司机驾驶驶，都应应以前排排右座为为尊，后后排右侧侧次之，后后排左侧侧为末席席。上车车时，后后排位低低者先上上车，前前排尊者者后上。下车时时前排客客人先下下，后排排客人再再下车。旅行车或或商务面面包车我们在接接待团体体客人时时，多采采用旅行行车接送送客人。旅行车车以司机机座后第第一排即即前排为为尊，后后排依次次为小。其座位位的尊卑卑，依每每排右侧侧往左侧侧递减。七、宴会会礼仪（一）、常见宴请请的形式式和规格格介绍宴请是国国际交往往中最常常见的交交际活动动之一。各国宴宴请都有有自己国国家或民民族的特特点与习习惯。国国际上通通用的宴宴请

30、形式式有宴会会、招待待会、茶茶会、工工作进餐餐等。举举办宴请请活动采采用何种种形式，通通常根据据活动目目的，邀邀请对象象以及经经费开支支等各种种因素而而定。1、宴会会宴会为正正餐，有有早宴（早餐）、午宴宴、晚宴宴之分。其隆重重程度，出出席规格格以及菜菜肴的品品种与质质量等均均有区别别。一般般来说，晚晚上举行行的宴会会较之白白天举行行的更为为隆重。正式宴宴会宾主主均按身身份排位位就座，席间致辞或祝酒，有时亦安排乐队奏席间乐。早餐可以不排席位，不作正式讲话。2、招待待会招待会是是指各种种不备正正餐较为为灵活的的宴请形形式，备备有食品品、酒水水饮料，通通常都不不排席位位，可以以自由活活动。常常见的有

31、有：冷餐会（自助餐餐），这种种宴请形形式的特特点，是是不排席席位，菜菜肴以冷冷食为主主，也可可用热菜菜，连同同餐具陈陈设在菜菜桌上，供供客人自自取。根根据主、客双方方身份，招招待会规规格隆重重程度可可高可低低，举办办时间一一般在中中午十二二时至下下午二时时、下午午五时至至七时左左右。酒会又称称鸡尾酒酒会，这这种招待待会形式式较活泼泼，便于于广泛接接触交淡淡。招待待品以酒酒水为主主，略备备小吃。不设座座椅，仅仅置小桌桌（或茶几几），以便便客人随随意走动动。酒会会举行的的时间亦亦较灵活活，中午午、下午午、晚上上均可，请请柬上往往往注明明整个活活动延续续的时间间，客人人可在其其间任何何时候到到达和退

32、退席，来来去自由由，不受受约束。酒会上上不一定定都用鸡鸡尾酒。但通常常用的酒酒类品种种较多，并并配以各各种果汁汁，不用用或少用用烈性酒酒。食品品多为三三明治、小香肠肠、炸春春卷等各各种小吃吃，以牙牙签取食食。饮料料和食品品由招待待员用托托盘端送送，或部部分放置置小桌上上。3、茶会会茶会是一一种简便便的招待待形式。举行的的时间一一般在下下午四时时左右。茶会通通常设在在客厅，不不用餐厅厅。厅内内设茶几几、座椅椅。不排排席位，但但如是为为某贵宾宾举行的的活动，入入座时，有有意识地地将主宾宾同主人人安排坐坐到一起起，其他他人随意意就座。茶会顾顾名思义义是请客客人品茶茶。因此此，茶叶叶、茶具具的选择择要

33、有所所讲究，或或具有地地方特色色。一般般用陶瓷瓷器皿，不不用玻璃璃杯，也也不用热热水瓶代代替茶壶壶。外国国人一般般用红茶茶，略备备点心和和地方风风味小吃吃。亦有有不用茶茶而用咖咖啡者，其其组织安安排与茶茶会相同同。4、工作作进餐按用餐时时间分为为工作早早餐、工工作午餐餐、工作作晚餐，是是现代国国际交往往中经常常采用的的一种非非正式宴宴请形式式（有的时时候由参参加者各各自付费费），利用用进餐时时间，边边吃边谈谈问题。在代表表团访问问中，往往往因日日程安排排不开而而采用这这种形式式。此类类活动一一般只请请与工作作有关的的人员，不不请配偶偶。双边边工作进进餐往往往排席位位，尤以以用长桌桌更便于于谈话

34、。如用长长桌，其其座位排排法与会会谈桌席席位安排排相仿。（二）、宴请的的准备及及注意事事项1、确定定宴请对对象、规规格和范范围其依据是是宴请的的性质、目的、主宾的的身份、国际惯惯例及经经费等。2、确定定宴请的的时间、地点点宴请的时时间应对对主、客客双方都都合适。注意不不要选择择对方的的重大节节日、有有重要活活动或有有禁忌的的日子和和时间。宴请的的地点一一般安排排在酒店店或宾馆馆内举行行，有时时按活动动性质、规模大大小、形形式等实实际可能能而定。3、邀请请宴会邀请请一般均均发请柬柬，亦有有手写短短笺、电电话邀请请。邀请请不论以以何种形形式发出出，均应应真心实实意、热热情真挚挚。重要要宴请活活动和

35、重重大外事事活动一一般要发发请柬，这这既是礼礼貌，又又对来宾宾起备忘忘之用。宴请重重要外宾宾时，应应以主持持宴会的的领导个个人名义义署名发发请柬，一一般不宜宜用单位位名义印印发请柬柬。请柬内容容包括活活动时间间及地点点、形式式、主人人姓名。行文不不用标点点符号，其其中人名名、单位位名、节节日和活活动名称称都应采采用全称称。中文文请柬行行文中不不提被邀邀请人姓姓名（其姓名名写在请请柬信封封上），主姓姓名放在在落款处处。请柬柬格式与与行文方方面，中中外文本本的差异异较大，注注意不能能生硬照照译。请请柬可以以印刷也也可手写写，手写写字迹要要美观、清晰。请柬信封封上被邀邀请人的的姓名、职务要要书写准准

36、确。国国际上习习惯对夫夫妇两人人发一张张请柬，而而我国如如遇需凭凭请柬入入场的场场合则每每人一张张。正式式宴会，最最好能在在发请柬柬之前排排好席次次，并在在信封下下角注上上席次号号。请柬柬发出后后，应及及时落实实出席情情况，准准确记载载，以便便调整席席位。请柬一般般提前一一周至二二周发出出。已经经口头约约妥的活活动，仍仍应补送送请柬，在在请柬右右上方或或下方注注上“to remmindd”（备忘）字样。需安排排座位的的宴请活活动，应要求求被邀者者答复能能否出席席。请柬上上一般注注上r.s.vv.p.（请答复复）法文缩缩写字样样，并注注明联系系电话，也也可用电电话询问问能否出出席。4、订菜菜宴请

37、的菜菜谱根据据宴请规规格，在在规定的的预算标标准内安安排。选选菜不应应以主人人的喜好好为标准准，主要要考虑来来宾，特特别是主主宾的口口味喜好好与禁忌忌（包括宗宗教禁忌忌、民族族禁忌、职业禁禁忌、健健康禁忌忌、口味味禁忌等等），大型型宴会要要照顾到到各个方方面。菜菜的荤素素、营养养、时令令与传统统菜及菜菜点与酒酒品饮料料的搭配配要力求求适当、合理。不少外外宾并不不喜欢我我国的山山珍海味味。宜以以地方食食品招待待，用本本地名酒酒，菜肴肴道数和和份量都都不宜过过多，避避免浪费费。菜单单经主管管负责人人同意后后，即可可印制，菜菜单一桌桌备二至至四份，或或者每人人一份。5、席位位安排总的原则则，既要要按

38、礼宾宾次序原原则安排排，又要要有灵活活性，使使席位安安排有利利于增进进友谊和和席间的交谈谈方便。我国习惯惯按各人人本身的的职务排排列，以以便于谈谈话，如如夫人出出席，通通常把女女方排在在一起，即即主宾坐坐男主人人右上方方，其夫夫人坐女女主人右右上方。礼宾顺顺序并不不是排席席位的唯唯一依据据，尤其其是多边边活动，更更要考虑虑到客人人之间的的关系，关系紧张的要尽量避免安排在一起。此外还要适当照顾到各种实际情况。席位排妥后要着手写座位卡。我方举行的宴会，中文写在上面，外文写在下面。6、现场场布置宴会厅和和休息厅厅的布置置，取决决于活动动的性质质和形式式。正式式活动场场所的布布置，应应该严肃肃、庄重重

39、、大方方，不宜宜用霓虹虹灯作装装饰，可可用少量量鲜花、盆景、刻花作作点缀。如配有有乐队演演奏席间间乐，乐乐队不要要离得太太近，乐乐声宜轻轻。最好好能安排排几曲主主宾家乡乡乐曲或或他（她）所喜欢欢的曲子子。宴会休息息厅通常常放小茶茶几或小小圆桌。现现场要有有人引导导、服务务。7、严格格掌握宴宴请次数数一般只宴宴请来宾宾一次，接接待外宾宾更不能能多次宴宴请。8、严格格控制陪陪餐人数数要避免出出现客少少主人多多的现象象。9、注意意安全、卫生注意做好好安全、食品卫卫生工作，重重要接待待任务应应有保卫卫、卫生生部门参参加，对对工作人人员要进进行安全全保密教教育并提提出服务务要求。10、宴宴请程序序及现场

40、场工作（1）主主人一般般在门口口迎接客客人。官官方活动动，除男男女主人人外，还还有少数数其他主主要人员员陪同主主人排列列成行迎迎宾，通通常称为为迎宾线线。客人人握于后后，由工工作人员员引进休休息厅。如无休休息厅则则直接进进入宴会会厅，但但不入座座。休息厅内内有相应应身份的的人员照照料客人人。由招招待员送送饮料。主宾到达达后，由由主人陪陪同进入入休息厅厅与其他他客人见见面。如如其他客客人尚未未到齐，由由迎宾线线上其他他人员代表表主人在在门口迎迎接。主人陪同同主宾进进入宴会会厅，全全体客人人就座，宴宴会即开开始。如如休息厅厅较小，或或宴会规规模大，也也可以请请主桌以以外的客客人先入入座，贵贵宾席最

41、最后入座座。吃完水果果，主人人与主宾宾起立，宴宴会即告告结束。主宾告辞辞，主人人送至门门口，主主宾离去去后，原原迎宾人人员顺序序排列，与与其他客客人握别别。（2）工工作人员员应提前前到现场场检查准准备工作作。如是是宴会，事事先将座座位卡及及菜单摆摆上。座座位卡置置于酒杯杯或平摆摆于餐具具上方，勿勿置于餐餐盘内。菜单一一般放在在餐具右右侧。席位的通通知，除除请柬上上注明外外，现场场还可：在宴会厅厅前陈列列宴会简简图，图图上注明明每人的的位置；用卡片片写上出出席者姓姓名和席席次，发发给本人人；印出全全场席位位示意图图，标出出出席者者姓名和和席次，发发给本人；印出全全场席位位图，包包括全体体出席者者

42、位置，每每人发给给一张。这些做做法各有有特点，人人多的宴宴会宜采采用后者者，便于于通知。各种通通知卡片片，可利利用客人人在休息息厅时分分发。如如果是口口头通知知，则由由交际工工作人员员在休息息厅通知知每位客客人。（三）、出席宴宴请礼仪仪常识1、接到到宴会邀邀请时，出出于礼貌貌关系和和便于主主人安排排，对能能否出席席宴会要要及早答答复对方方。答复复对方，可可打电话话或者复复函。2、单位位安排人人员参加加宴请活活动时，应应从工作作需要出出发，切切忌照顾顾内部关关系而派派无关人人员参加加，身体体不好或或有病人人员不要要参加宴宴请，更更不能转转让请柬柬。3、出席席宴请活活动时，抵抵达时间间迟早、逗留时

43、时间长短短要掌握握好，出出席时间间反映出出对主人人的尊重重程度。4、着装装要整洁洁大方，头头发要梳梳理整齐齐，胡须须要修刮刮，不得得穿大衣衣、戴帽帽子、围围围巾等进进入宴会厅厅。5、见面面时，应应主动向向主人握握手、问问好，如如果是节节庆活动动，要致致节日祝祝贺，离离开时要要握手告告别并致致谢，握握手时不不要戴手手套，不不要歪头头侧目他他视，握握手后，不不要当着着对方的的面擦手手。6、进入入宴会厅厅时，应应听从主主人安排排，了解解座位和和座次安安排以后后再入座座，就座座或进出出门时要要先礼让让邻座的的年长者者和妇女女，就座座后，主主人招呼呼即开始始进餐。7、进餐餐时要闭闭嘴细嚼嚼慢咽，喝喝汤、

44、吃吃东西不不要发出出声音，嘴嘴内有食食物时切切勿说话话，吃剩剩的菜、用过的的餐具和和牙签都都应放在在盘内，勿勿置桌上上，嘴里里的鱼刺刺、骨头头不要直直接外吐吐，要用用餐巾遮遮口用餐餐具取出出放在盘盘内，对对不能吃吃或不爱爱吃的菜菜肴，可可取少量量放在盘盘内，不不要拒绝绝或显露露出难堪堪的表情情，对招招待食品品的数量量和质量量不要随随意议论论露出不不满。8、在宴宴会进行行中，无无论是做做主人或或是来宾宾都不要要仅限与与几个人人交谈，应应照顾到到所有来来宾，邻邻座不相相识的可可先做自自我介绍绍，热情情主动地地交谈。9、在主主人和主主宾祝酒酒、致辞辞时，应应暂停进进餐，停停止交谈谈，注意意倾听，奏奏国歌时时要肃立立，主人人到桌前前敬酒时时，应起起立举杯杯，碰杯杯时要目目视对方方致意，宴宴会上相相互敬酒酒表示友友好，活活跃气氛氛，但不不要劝酒酒，禁止止酗酒，避避免失言言、失态态。10、举举止要庄庄重、文文明。无无论是站站、坐、走姿势势都要端端正，站站时不要要东倚西西靠，坐坐时不跷跷二郎腿腿、晃脚脚。交谈谈时不能能用手或或刀叉、匙筷指指着对方方。社交交场合，