大学实习报告【优秀7篇】_1.docx

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1、大学实习报告【优秀7篇】我们眼下的社会，我们都不行避开地要接触到报告，其在写作上有肯定的技巧。其实写报告并没有想象中那么难，这次白话文为您整理了高校实习报告【优秀7篇】，希望大家可以喜爱并共享出去。篇一：实习生实习报告 篇一1、实习的性质和目的1.1实习性质相识实习是我们在完成两年公共课程学习之后，进入专业课学习之前进行的一次相识性、实践性的活动，是实现建筑环境与设备工程专业培育目标的重要手段和内容，是我们学习的重要环节。1.2实习目的1）了解本专业的主要内容，加深对本专业的了解，提高我们的专业爱好和专业学习的主观能动性。2）建立有关工艺过程、系统原理和设备的感性相识，初步了解有关系统和设备的

2、操作步骤和方法，提高我们的实践实力，为后续专业基础课程、专业课程的学习打下良好的基矗3）初步了解探讨和解决工程实际问题的基本方法，培育我们树立正确的工程意识和工程观点。4）培育我们团结协作、吃苦耐劳的精神，增加我们为社会进步和经济发展服务的使命感和责任感。5） 初步了解本专业的发呈现状和前景，培育我们树立正确的专业思想和学习看法，明确学习的方向。2、实习的基本内容通过去热电厂参观，以及老师和工人师傅的讲解，了解水处理车间的工作流程和工作原理，了解各个处理过程的作用和目的；了解锅炉的基本构造和工作原理，锅炉制气的流程、装置设备以及对烟气处理的方法和灰渣，灰粉的灰回收利用；换热站的组成设备及各自的

3、作用，工作原理和流程，遥控室中自动限制压力、温度的限制器等；2.1专题实习1）通过参观热电厂和校供暖系统了解供热系统的组成及相关设备。供热系统有热源、热网和热用户三部分构成。了解热源的种类，工作流程，主要设备及其工作原理，限制原理和限制方式；热网形式，各种形式的优缺点；热用户的种类，用热设备及其工作原理，热计量方式和计量设备及原理等。2）通过对泰能集团人工制气厂的参观及工人师傅的讲解了解燃气制造及输配的有关学问。了解燃气的种类、主要成分及其特点；自然气成气机理及输配的有关学问；人工制气的工艺流程及设备组成及制气、输气和用气的相关的平安的学问。3）通过参观校内老师公寓和贡供水系统以及徐老师的讲解

4、了解城市给排水系统和建筑给排水系统。城市给水系统的组成，水处理方式及相关设备；城市排水系统的组成，常用污水处理设备；建筑给排水系统的组成及相应设备和附件。4）通过参观阳光大厦的地下室空调制冷系统了解空调系统的有关学问。空调系统的组成，系统形式，主要空气处理设备及其工作原理；冷冻站、热力站的系统组成、工作原理及限制措施等。了解系统的运行状况。了解工业通风系统的有关学问。5）通过参观阳光大厦地下室通风系统了解工业通风系统的常见形式，系统特点，主要设备形式，空间气流组织形式及限制方式等。2.2一般了解通过听专题报告、工人讲解、参观等方式，了解企业的基本概况，生产产品，管理模式，生产规模和经济效益等状

5、况；了解专业与企业生产的关系。2.3参观校内的建筑工地了解建筑物的分类；各种建筑物的功能、布局、建筑造型；建筑的构件组成及其功能。3、实习的时间地点9月4号上午，参与实习动员会议。9月5号下午，校内参观实习。9月6号下午2：30到达青岛市管道燃气公司、泰能集团热电公司。9月7号上午8：40 参观热电厂的锅炉制气装置。9月7号下午3：00 青岛泰能集团热电公司电气一次系统。9月8号上午9：30 参观阳光大厦地下通风、中心空调、给排水。9月11号校内参观供水、供暖系统。9月12号下午听取报告9月13号上午参观老师公寓分户计量的装置。篇二：实习报告 篇二一、实习目的1、实习目的和意义本次实习是土木工

6、程专业学生必需经过的实践环节。通过该环节的训练，进一步提高我们理论与实践相结合的实力及其它多方面的实力，为我们走上工作岗位、更好的适应工作打下坚实的基础。获得独立工作的实力，提高专业思想相识，以及毕业前对工作岗位的适应性训练，是我们在思想上、业务上得到全面的熬炼。在实习中我们有目的地围绕毕业论文或设计进行组织，收集了毕业前论文所需资料。并对本专业所涉及的各个领域实际问题进行思索、分析，培育了我们发觉问题、分析问题和独立处理问题的和解决问题的实力。使我们在社会调查、社会实践以及自身实力的提高上得到熬炼。2、实习地点湖南高校探讨生院楼建筑工地二、实习内容1、了解施工的工作，建筑师的基本工作内容和工

7、作方法，了解施工过程和留意事项。2、了解有关建筑设计的法规、规范、标准。结合实习工作，在实习单位的指导老师的详细支配下，学习如何看图用图，进行建筑设计方案或建筑施工图的绘制。3、能娴熟运用CAD进行图纸的改良。三、实习心得与体会首先，经过短短一天的实习，我对工地施工有了进一步的了解，这也为我们这些准毕业生上岗前供应了一次实战的阅历。作为一名学生，我想学习的目的不在于通过结业考试，而是为了获得学问，获得工作技能。然而步出象牙塔步入社会是有很大落差的，能够以进入公司实习来作为缓冲，对我而言是一件幸事，通过实习工作了解到工作的实际须要，使得学习的目的性更明确，得到的效果也相应的更好。其次，我要总结一

8、下自己在实习期间的体会：第一：真诚待人。我们实习生刚到公司时，由于和前辈们未熟识，所以不敢和他们说太多的话，而且对工作未曾了解，起先觉得不太适应。后来我渐渐发觉，只要真诚待人，虚心请教，他们也很乐意和我交往。还教会我一些技术，由此我深感真诚的重要性，在公司里不但要学会如何做事，而且要学会如何做人，正确处理同事之间的关系是特别重要的。其次：不要偷懒。工人师傅们都很仔细工作，让我们这些实习生也感受到了这种紧迫感。因此从今我时刻提示自己，来这里是来实习学东西的，不是来玩的，不能奢侈时间。第三：勤学好问。刚来到单位时，我对许多方面都未熟识，这就须要我勤学好问。因为阅历对于新人来说是很重要的，不过能学到

9、东西才是最重要的。第四：多和前辈沟通。前辈们都有工作阅历，多和他们沟通，能从中学到不少社会阅历，也可避开走一些弯路。以上是我对实习工作的总结，总结是为了找寻差距、修订目标，是为了今后更好的提高。篇三：实习报告 篇三通过这次生产实习，使我在生产实际中学习到了电气设备运行的技术管理学问、电气设备的制造过程学问及在学校无法学到的实践学问。在向工人学习时，培育了我们艰苦朴实的优良作风。在生产实践中体会到了严格地遵守纪律、统一组织及协调一样是现代化大生产的须要，也是我们当代高校生所必需的，从而近一步的提高了我们的组织观念。通过生产实习，对我们巩固和加深所学理论学问，培育我们的独立工作实力和加强劳动观点起

10、了重要作用。几天不同程度的学习及通过老师的讲解，把我们从书本的长篇理论带到了实践工地。这一步跨越不仅给我们带来了新奇与激烈，还有学问的不断探究。每一次参观的地点不同，每一次的主题也就相异。从中，首先，训练了我们从事专业技术工作及管理工作所必需的各种基本技能和相识实习论文实践动手实力，同时扩大了学问领域，增加了专业感性学问，为学习专业课创建了有利的条件。其次，让我们了解了本专业在社会主义市场经济建设中的地位和作用，树立正确的专业思想。然后，培育了我们理论联系实际、从实际动身分析问题、探讨问题和解决问题的实力，学习和检验基础理论在生产实践中的应用，初步训练专业技能。最终，培育学生酷爱集体、团结合作

11、的优良传统。平安教化，在实习起先时，老师对我们进行平安教化，讲解了平安问题的重要性和在实习中所要遇到的种种危急和潜在的危急等等；在实习现场，工人师傅也是一再强调平安问题。平安无小事，责任重于泰山。平安，既是爱护自己也是爱护他人，既是责任，更是义不容辞的义务。无论学习、工作还是生活，平安恒久放在第一位。理论与实际的结合，为了能够更加深化的进行车间实习，在实习过程中，我们结合了所学的书本学问与实习的要求，将理论与实际进行了完备的结合，也更加的促使我们不断地进行学习与探讨。只有实践才是检炼真理的唯一标准，只有我们将所学学问真正运用到现实生活生产中，才能发挥学问的价值。这些就是我两周所收获的丰富学问，

12、通过这次实习，我学到了许多东西，虽然我对这些工厂的了解只是初步的，还有很多我不懂得地方，还须要我们不断的学习，多驾驭一些技术。在当今的这个经济迅猛发展中的中国，自动化限制有着不行想象的雄伟蓝图。而随着学问经济的到来，科学技术日新月异给各个方面都带来了巨大的改变和发展，电子技术要抓住机遇，深化改革，迈向美妙的明天。同时，也使我深刻的体会到，在今后的学习生活中，要努力培育自己的动手实力，增加创新意识，为将从事自动化方面的工作打好基础。篇四：实习生实习报告 篇四一、实习目的了解工厂的生产工艺、生产设备和生产组织机构，通过生产实习，驾驭水泥材料的详细生产过程，驾驭水泥熟料的形成过程，驾驭各种生产设备的

13、工作原理和作用，为以后工作中补充学问，同时相识社会，培育独立思索、独立工作的实力，为以后的毕业设计收集必要的资料和数据。二、实习时间和地点实习时间：20xx年3月4日20xx年3月31日实习地点：郑州煤炭工业集团龙力水泥有限责任公司三、实习单位简介郑州煤炭工业集团龙力水泥有限责任公司隶属郑州煤炭工业（集团）有限责任公司，位于新密市新裴路东段，占地350余亩，拥有员工300余人，各类专业技术人员90余名，注册资本2.2亿元人民币。公司日产4500吨熟料新型干法水泥生产线由天津水泥工业设计探讨院设计，配套建设了纯低温余热发电机组，总投资7.8亿元，可年产熟料155万吨、水泥230万吨。公司已取得水

14、泥企业化验室合格证书、全国工业产品生产许可证，通过了质量管理体系、职业健康与平安管理体系和环境管理体系认证。公司主导生产的“合龙”牌P.C32.5R、P.F32.5R、P.O42.5R、P52.5R水泥具有质量稳定、和易性好、碱和氯等有害成分含量低、色泽柔软等优点，适用于各种大型工程建设、桥梁、道路、高标号砼、大型钢筋砼、预应力砼等。项目投产以来，我公司通过强管理、提素养、树形象、拓市场，使公司管理水平不断提升、员工素养不断提高、销售市场稳步扩大。今后，公司将秉承“求实创新、成就客户”的经营管理理念，仔细贯彻“质量第一、诚信为本”的方针，抓好质量限制，健全营销网络，提高服务水平，努力创建最佳经

15、济效益，为郑煤集团的发展壮大和当地社会经济的又好又快发展贡献力气。四、实习内容在我们正式起先实习之前，公司里车间师傅对我们进行了平安教化，在实习期间应当留意的平安事项，以及公司的一些水泥设备，大致让我们了解一些设备的原理，还有实习期间的支配。实习过程中我们了解了水泥的生产工艺简洁讲便是两磨一烧，即原料要经过采掘，破裂，磨细和混匀制成生料，生料经1450的高温烧成熟料，熟料再经破裂，与石膏或其他混合材一起磨细成为水泥。由于生料制备有干湿之别，所以将生产方法分为湿法，半干法或半湿法，干法3种。湿法生产的特点将生料制成含水32%36%的料浆，在回转窑内将生料浆烘干并烧成熟料。湿法制备料浆，粉磨能耗较

16、低，约低30%，料浆简单混匀，生料成分稳定，有利于烧出高质量的熟料。但球磨机易磨件的钢材消耗大，回转窑的熟料单位热耗比干法窑高20xx2931Kj/kg(500700kcal/kg)，熟料出窑温度较低，不宜烧高硅酸率和高铝氧率的熟料。半干法生产的特点将干生料粉加10%15%水制成料球入窑煅烧称半干法，带炉篦子加热机的回转窑又称立波尔窑和立窑都是用半干法生产。国外还有一种将湿法制备的料浆用机械方法压滤脱水，制成含水19%左右的泥段再入立波尔窑煅烧，称为半湿法生产。半干法入窑物料的含水率降低了，窑的熟料单位热耗也可比湿法降低8371675kJ/kg(200400kcal/kg)。由于用炉篦子加热机

17、代替部分回转窑烘干料球，效率较高，回转窑可以缩短，如按窑的单位容积产量计算可以提高23倍。但半干法要求生料应有肯定的塑性，以便成球，使它的应用受到肯定限制，加热机机械故障多，在我国一般煅烧温度较低，不宜烧高质量的熟料。干法生产的特点干法是将生料粉干脆送入窑内煅烧，入窑生料的含水率一般仅1%2%，省去了烘干生料所需的大量热量。以前的干法生产运用的是中空回转窑，窑内传热效率较低，尤其在耗热量大的分解带内，热能得不到充分利用，以致干法中空窑的热效率并没有多少改善。干法制备的生料粉不易混合匀称，影响熟料质量，因此4050年头湿法生产曾占主导地位。50年头出现了生料粉空气搅拌技术和悬浮预热技术，60年头

18、初诞生了预分解技术，原料预均化及生料质量限制技术。现在干法生产完全可以制备出质量匀称的生料，新型的预分解窑已将生料粉的预热和碳酸盐分解都移到窑外在悬浮状态下进行，热效率高，减轻了回转窑的负荷，不仅热耗低使回转窑的热效率由湿法窑的30%左右提高到60%以上，又使窑的生产实力得以扩大，目前的标准窑型为3000t/d，最大的10000t/d700t/d，1000t/d，20xxt/d，4000t/d的几种规格，逐步向大型方向发展。预分解窑生料预烧得好，窑内温度较高，熟料冷却速度快，可以烧高硅酸率，高饱和比以及高铝氧率的熟料，熟料强度高，因此现在将悬浮预热和预分解窑统称为新型干法窑，或新型干法生产线，

19、新型干法生产是今后的发展方向。新型干法窑规模大，投资相对较高，对技术水平和工业配套实力要求也比较高，如条件不具备则难以正常发展。详细的水泥生产工艺流程如下：1、破裂水泥生产过程中，大部分原料要进行破裂，如石灰石、黏土、铁矿石及煤等。石灰石是生产水泥用量最大的原料，开采后的粒度较大，硬度较高，因此石灰石的破裂在水泥厂的物料破裂中占有比较重要的地位。2、原料预均化预均化技术就是在原料的存、取过程中，运用科学的堆取料技术，实现原料的初步均化，使原料堆场同时具备贮存与均化的功能。3、生料制备水泥生产过程中，每生产1吨硅酸盐水泥至少要粉磨3吨物料（包括各种原料、燃料、熟料、混合料、石膏），据统计，干法水

20、泥生产线粉磨作业须要消耗的动力约占全厂动力的60%以上，其中生料粉磨占30%以上，煤磨占约3%，水泥粉磨约占40%。因此，合理选择粉磨设备和工艺流程，优化工艺参数，正确操作，限制作业制度，对保证产品质量、降低能耗具有重大意义。4、 生料均化新型干法水泥生产过程中，稳定入窖生料成分是稳定熟料烧成热工制度的前提，生料均化系统起着稳定入窖生料成分的最终一道把关作用。5、 预热分解把生料的预热和部分分解由预热器来完成，代替回转窑部分功能，达到缩短回窑长度，同时使窑内以积累状态进行气料换热过程，移到预热器内在悬浮状态下进行，使生料能够同窑内排出的炙热气体充分混合，增大了气料接触面积，传热速度快，热交换效

21、率高，达到提高窑系统生产效率、降低熟料烧成热耗的目的。6、物料分散换热80%在入口管道内进行的。喂入预热器管道中的生料，在与高速上升气流的冲击下，物料折转向上随气流运动，同时被分散。7、气固分别当气流携带料粉进入旋风筒后，被迫在旋风筒筒体与内筒（排气管）之间的环状空间内做旋转流淌，并且一边旋转一边向下运动，由筒体到锥体，始终可以延长到锥体的端部，然后转而向上旋转上升，由排气管排出。8、预分解预分解技术的出现是水泥煅烧工艺的一次技术飞跃。它是在预热器和回转窑之间增设分解炉和利用窑尾上升烟道，设燃料喷入装置，使燃料燃烧的放热过程与生料的碳酸盐分解的吸热过程，在分解炉内以悬浮态或流化态下快速进行，使

22、入窑生料的分解率提高到90%以上。将原来在回转窑内进行的碳酸盐分解任务，移到分解炉内进行；燃料大部分从分解炉内加入，少部分由窑头加入，减轻了窑内煅烧带的热负荷，延长了衬料寿命，有利于生产大型化；由于燃料与生料混合匀称，燃料燃烧热刚好传递给物料，使燃烧、换热及碳酸盐分解过程得到优化。因而具有优质、高效、低耗等一系列优良性能及特点。五、实习收获与体会经过为期一个月的生产实习，这短暂的一个月中，使我从理论到实践上的一个飞跃，这次实习，使我深刻地理解了实践的重要性，理论无论多么熟识，但是缺乏了实践的理论是行不通的，现在最终明白了“读万卷书，行万里路”这句话的含义。这次实习让我对书本上的学问有了更深刻的

23、理解，使我对水泥的生产工艺、生产设备和生产组织机构有了初步的了解，并把我们在学校所学的学问完全连接起来，熟识了水泥材料的详细生产过程，驾驭水泥生料的形成过程，驾驭各种生产设备的工作原理和作用，为后续专业课程学习奠定感性学问和时间基础，同时对相识社会，培育独立思索、独立工作的实力，熬炼学生吃苦耐劳的精神，磨练学生坚毅的意志有很 大帮助，增加了我们的劳动观念，培育了我们进行生产实践的技能，使我们的理论学问与实践充分地结合，作到不仅具有专业学问，而且还具有较强的实践动手实力，能分析问题和解决问题的高素养人才。在学校我们学到的许多都是书本上的理论学问，从考试到学习，都是围绕书本的理论学问绽开的，这一次

24、的实习，让我们自己去发觉问题，去想问题，去如何解决这个问题去亲自操作，实践，这个过程使得我觉得自己完成了一次质的飞跃，我更加明白了，其实我的电工之路还是很漫长的，还有着许多许多的东西我没有接触过，一山还有一山高的道理，现在才真实的体会到。实习的时候的确觉得很累，而且从理论到实践的这个过程并不想想象的那样简洁，从起先就不断地遇到问题和困难，但是这样更熬炼了自己的思维，如何去把理论和实践结合，很多事情经过了自己去想，有思索，有实践，就会有收获，收获就意味着我对专业学问的理解和运用有了提高。实习是每一个高校毕业生必需拥有的一段经验，它使我们在实践中了解社会，让我们学到了许多在课堂上根本就学不到的学问

25、，也打开了视野，长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础，实习是我们把学到的理论学问应用在实践中的一次尝试。篇五：实习报告结尾 篇五实习是一次用自我的眼和耳去感受环境的机会，经过假期的这段实习，我受益匪浅，我对自我的专业有了更为详尽而深刻的了解，相识到了很多在学校学不到的东西，不在局限于书本，而是有了一个比较全面的了解。从而更深的了解的了自我的不足，该往哪个方向而努力，这些都是以前所部了解的。我想经过这次实习，我会相识到自我的更多不足，在学校的学习会更加努力，更加严于律己，努力做到理论与实践相结合，敢于实践，做合格的毕业生！那里也是我们初涉社会的开端，迈向完备而残酷的将来，我一向坚信自

26、我的本领，即使人生路如顺德四通八达的马路，但方向仅有一个，那就是前进，永不言弃。篇六：毕业实习报告 篇六一、实习目的在企事业单位的办公室学习处理日常的行政事务，熟识整个企事业单位工作的过程，通过实践学习，使所学理论学问得到验证，培育敏捷运用书本学问的实力，并且学到很多书本上学不到的东西，增长和扩充学问面，增加对社会的接触，为在毕业后能快速地融入社会打下基础。二、实习时间20xx年3月1日至5月31日三个月三、实习单位xx县文化馆四、实习内容实习刚起先时，我的指导老师依据我的专业特点，给我安排了办公室日常工作以及初步学习会计实践。从学校到社会的大环境的转变，身边接触的人也完全换了角色，老师变成老

27、板，同学变成同事，相处之道完全不同。在这巨大的转变中，我们可能彷徨，迷茫，无法立刻适应新的环境。我们或许看不惯企业之间残酷的竞争，无法忍受同事之间冷眼旁观的眼神和言语。许多时候觉得自己没有受到领导重用，所干的只是一些无关重要的杂活。我们应当从小事做起，一步一个脚印，逐步积累起阅历。“在高校里学的不是学问，而是一种叫做自学的实力”。参与工作后才能深刻体会这句话的含义。除了英语和计算机操作外，课本上学的理论学问用到的很少很少。我负责的办公室工作，平常在工作只是打打电话处理文件，几乎没用上自己所学的专业学问。就连以前学过的会计基础学问也不能很好的应用。在这个信息爆炸的时代，学问更新太快，靠原有的一点

28、学问确定是不行的。我们必需在工作中勤于动手。由于现在还住校，所以每天7点不到就得起床去挤公交车，就算再寒冷再差的天气，只要不是周末，都得去上班，我们必需克制自己，不能为所欲为地不想上班就不来，而在学校可以睡睡懒觉，实在不想上课的时候可以逃课，自由很多。每日重复单调繁琐的工作，时间久了简单厌倦。象我就是每天就是坐着对着电脑打打字，显得枯燥乏味。但是工作简洁也不能马虎，必需具备坚忍不拔的特性，遭受挫折时绝不能就此放弃，犯错遭领导。始终以来，我们都是依靠父母的收入，而有些人则是大手大脚的花钱。或许工作以后，我们才能体会父母挣钱的来之不易。而且要起先有意识地培育自己的理财实力。五、实习体会踏上社会，我

29、们与形形色色的人打交道。由于存在着利益关系，又工作繁忙，许多时候同事不会象同学一样对你嘘寒问暖。而有些同事表面笑脸相迎，背地里却勾心斗角不择手段，踩着别人的肩膀不断地往上爬，因此刚出校门的我们许多时候无法适应。影响一个人的工作看法。每天只是在等待着下班，早点回去陪家人。生病时的轻轻一句慰问，都有助于营造一个齐乐融融的工作环境。心情好，大家工作快乐，效率高。在电视上不止一次的看到职场的险恶，公司里同事之间的是非，我想我能做的就是“多工作，少闲谈”。且在离毕业走人仅剩的几个月，更加珍惜与同学之间的相处。我是学管理的，在书本上学过许多套经典管理理论，好像通俗易懂，但从未付诸实践过，即使在办公室中也很

30、难处理一些令人措手不及的事情。或许等到真正管理一个公司时，才会体会到难度有多大；我们在老师那里或书本上看到过许多精彩的谈判案例，好像轻而易举，或许亲临其境或亲自上阵才能意识到自己实力的欠缺和学问的匮乏。实习这两个月期间，我拓宽了视野，增长了见识，体验到社会竞争的残酷，而更多的是希望自己在工作中积累各方面的阅历，为将来自己走上工作岗位做好打算。篇七：员工实习报告 篇七一、前言（一）实习单位介绍1、实习单位：xx国际大酒店xx国际大酒店位于厦门莲前大道，与富山莲坂商区、国际会展中心相联，相依厦门岛内最高峰旅游景点云顶岩，总面积近五万平方米，其中近3000平方米的国际会议厅群，配备国际最先进的视听、

31、同声传译系统；聘请国际知名酒店设计公司设计，并参考国内、外最新落成的五星级酒店设计风格，严格根据国际五星级标准兴建；酒店配套设施完善，服务项目齐全，整体建筑线条流畅、布局合理、风格华丽时尚，豪华气派，是一座具有很强时代感的国际五星级商务旅游酒店。牡丹企业创立于1997年，十年的发展历程，铸就了牡丹品牌，牡丹人以“创新务实，开拓进取”的企业精神，以“先做强，再做大”的发展理念，经验十年的风雨兼程，缔造了福建餐饮一个又一个奇迹，目前在福州、厦门拥有五家大型连锁餐饮企业、一家准四星级宾馆，总营业面积五万多平方米，日客流量稳居同行前列，拥有员工近三千人，是福厦市民心目中最志向的用餐场所。企业于03年进

32、军酒店业，胜利地从纯餐饮业转向多元化、集团化经营；十年的努力，牡丹荣获“国际餐饮名店”、“全国百强餐饮企业”、“全国优秀企业”、“中国十佳酒家”、“市文明单位”等几十项国际、国内殊荣。今日，牡丹国际大酒店，一颗绚烂的国际酒店新星正在升起！2、实习部门：餐饮部餐饮部包括：中餐部和西餐部。西餐部，包括奥兰朵咖啡厅，特色餐厅，大堂吧，池畔吧，行政酒廊等。内设有经理、主任、厅面领班、迎宾员、厅面服务员、吧员、收银员、布菲员、客房送餐员等。（二）实习职位介绍奥兰朵咖啡厅服务员1、熟识并驾驭本餐厅的工作状况；2、做好上班前后的厅面打算工作，主动检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需用品是否整齐和齐备；3、工

33、作时要做到口勤、眼勤、手勤和脚勤，并刚好了解客人心态、需求，为顾客供应服务；4、要有坚固的业务操作学问，驾驭及记得客人须要的每份饮料及食物的用餐规律；5、接待顾客应主动、热忱、礼貌、耐性、周到，使顾客有宾至如归之感；6、迎宾员带客到位。服务员应主动上前为客人拉椅子，做好接待工作；7、擅长运用礼貌语言，为客人供应最佳服务，做到文明有礼、驾驭原则、有问必答、言简意赅；8、擅长向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点；9、有较强的工作责任心，有独立处理事务的实力，发觉问题刚好上报，擅长班前或班后会提出问题。刚好转告客人提出的看法；10、协作领班工作，听从领班或以上领导指挥，团结及擅长帮助同事工作；11、

34、加强业务学问的学习。不断驾驭服务技能，提高服务质量。二、实习内容1、西餐厅零点服务（1）礼貌问候客人并询问用餐人数；（2）引领并为客人拉椅子，打开餐巾；（3）为客人打开菜单，并介绍单日特色菜品和单日例汤；（4）点酒水，并服务酒水；（5）点菜（女士优先，点菜时应站立在客人右后侧）；（6）服务面包和黄油；（7）结合客人所点食品，为客人换餐具；（8）服务菜品（同上同撤）；（9）巡察餐桌并时常更换烟灰缸或剩余食物的餐盘及不用的餐具；（10）询问客人对主菜质量是否满足；（11）当客人吃完后，清除桌上全部的盘子，连带剩余食物及用过的餐具，用一件干净的餐巾把桌上的碎屑扫到一只碟上，并收去餐桌上的调味品，建议

35、客人饮用餐后酒或其他种类的酒水；（12）建议甜品并登记订单；（13）服务甜品、咖啡或添水；（14）询问客人是否须要其他东西；（15）确认客人的账单，结帐服务；（16）感谢和欢送客人的光临；（17）整理并摆台。2、自助餐服务自助餐的打算工作：a、绝大部分工作在开餐前要打算妥当，如摆位、工作台的补充、放调味品等；b、在布菲台四周要有较宽的地方以削减客人排队，其次布局要合理，如客人从门外进来，布菲台的分羹、刀、匙、碟要合理放好；c、对食品质量要求比较高，要统一规格，如排骨的厚薄等，否则客人要选择，造成不卫生和不整齐；d、要刚好补充食品，但要留意卫生，不要给客人感到这是剩余食物。自助餐待客须知：a、当

36、引座员带人入座时，应帮助拉凳并告知服务员客人的用餐人数；b、服务员为客人打开餐巾，斟冰水或询问客人须要何种酒水；c、开单并写上人数、台号、经手人的名字。；d、当客人去取食物时，提示客人带好自己的珍贵物品，并将客人的餐巾折好；e、客人取食物回位时，要替客人拉椅；f、要不停地替客人斟冰水及换酒杯；g、客人食完的餐碟要马上撤走；h、当客人去取甜品时，要收走主餐刀、主餐叉，并将台面上的面包碎渣等用净布扫干净；i、客人用甜品时，要主动询问客人是否须要咖啡或茶；j、买单时要看清台号，并重复检查一次客人人数是否有误；k、结账后要谢客，并欢迎再次光临。自助餐台的留意事项：a、做好餐前的打算工作，预备足够的服务

37、餐具；b、特殊留意食物的保温，尤其是中餐，如汤、饭、面等要保持热量；c、食物的花色品种要常更换和翻新，使客人的确感到价廉物美，品种多样；d、要刚好补充餐具，如大餐碟、甜品碟等；e、自助餐台的服务餐具要常常更换，保持干净；f、餐台要时常保持干净；g、留意布菲炉的水是否足够；h、自助餐完了之后要马上通知厨房收回食物台剩下的食物，由厨师处理。三、实习主要收获和体会（一）实习收获1、服务意识的提高对于酒店等服务行业来讲，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础。而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象。通过酒店组织

38、的培训和平常部门的强化练习，熬炼了自我的服务意识，养成了面对客人面带微笑的好习惯；学会了用标准的礼仪礼貌待客；明白了学好外语的重要性。2、服务水平的提高经过了一年的酒店实习，使我们对酒店的基本业务和操作有了肯定的了解，礼貌是一个人综合素养的集中反映，酒店更加如此，要敢于开口向客问好，在向客问好的过程中还要做到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满意，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达；尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其他解决方法。3、英语水平的提高在五星级的涉外饭店中，英语的实际应用实力包括听、说、写的实力是特殊重要的。在接触来

39、自世界各国的客人的过程中，英语作为国际通用语言发挥了它的重要性，没有它，我和客人就没法沟通，更提不上为他（她）服务。石材展期间，客人们从世界各地赶过来，对厦门对牡丹国际大酒店都不熟识，就要我们用英语为他们介绍，接受他们对会馆、天气、地理、购物等信息的询问，刚好向客人推销和宣扬酒店的形象。（二）实习体会1、实习不是体验生活实习占用了我们高校里的最终一个学期的时间，但是这和以往打的暑期工不同，在工作过程中，我们不是单纯地出卖自己的劳动力去换取酬劳，而是当自己是酒店的一员，和各部门同事亲密合作维护酒店形象和创建最大的利益。实习过程中，我们不会因为还是在读生而受到特殊的礼遇，和其他心员工一样，从酒店基

40、本学问和本职工作起先了解，间或做错事，也不会有人偏袒。2、实习是一个接触社会的过程通过这次实习，我比较全面地了解了酒店的组织架构和经营业务，接触了形形色色的客人，同时还结识了许多很好的同事和挚友，他们让我更深刻地了解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会。3、实习期与牡丹国际大酒店的关系作为酒店的一员，穿上了制服，就要到处维护牡丹国际大酒店的权益，要把自己和酒店紧密联系起来，要熟识酒店的信息，要时刻留意到自己的一言一行都代表酒店的利益，时刻为酒店做宣扬，提高酒店和自己的形象。4、实习与就业实习过程中，让我提前接触了社会，相识到了当今的就业形势，并为自己不久后的就业安排做了一次提前策划。通过这次实习，我发觉了自己与酒店的契合点，为我的就业方向做了一个指引。另外，牡丹国际大酒店的人才培育制度为我们供应了大量的学习机会，为我们供应了就业机会。实习事实上就是一次就业的演练。