食品安全工作总结8篇.docx

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1、食品安全工作总结8篇一、强化相识，完善工作机制为了加强景区内食品平安工作的组织和领导，本单位领导高度重视牛牛范文为挚友们细心整理了8篇食品平安工作总结，在大家参考的同时，也可以共享一下牛牛范文给您的好友哦。篇一：食品平安工作总结 篇一为切实做好我县食品质量平安工作，落实县食安委相关文件精神，切实维护广阔人民群众的切身利益，根据县食品平安领导小组的统一布置，于2021年8月初，我县卫生食品药品监督管理局、工商、质监、公安等部门对辖区内开展了食品平安联合执法检查，现将专项检查状况总结如下：一、领导重视、机构健全各部门根据食品平安领导小组的相关文件要求，在实施专项整治方案的同时，结合自身实际，支配整

2、治任务，落实专项整治责任，并通过此次联合执法检查宣扬相关食品平安学问，增加全民平安意识。二、突出重点，仔细开展食品平安专项整治行动为实行食安委相关文件精神，20xx年8月初，由县卫生食品药品监督管理局牵头，在质监、工商、公安等部门联合亲密协作下，仔细组织相关人员联合执法检查，到辖区内相关单位开展以食品为主的产品质量和食品平安联合执法检查。重点检查生产、流通、消费环节的食品生产、销售、经营单位，仔细查看进货台账与各项制度的落实状况。三、取得的成果及存在的问题通过此次对超市、餐饮店等单位开展油辣子（老干爹系列）、乳制品等产品专项检查，我县各生产经营单位经营网点和消费状况总体较好，生产经营比较规范，

3、但也存在如下问题：由于受到文化程度的限制，有一部分生产经营单位（副食品超市、食品小食店、餐饮店）未建立进货台账，台账登记不齐全，执法人员现场督促并指导其相关责任人整改到位。篇二：食品平安工作总结 篇二一、加强领导，明确整顿重点我局充分相识开展肉和肉制品平安整顿治理工作的重要性，克服了人员少经费惊慌等困难，快速开展整顿治理工作。我局结合本地实际，将专项整治与日常监管有机结合起来，在开展日常监管的同时，突出重点，明确整顿目标、详细任务、工作要求，落实责任，重点对餐饮单位肉和肉制品进行了监督检查，确保整顿治理工作取得实效。二、加强选购管理，严格落实索证索票等制度在日常监管中督促餐饮服务单位切实加强对

4、肉和肉制品选购管理，严格执行选购索证索票台账管理规定。要求餐饮服务单位到证照齐全的食品生产经营单位选购肉及肉制品，查验、索取并留存有供货方盖章（或签字）的购物凭证，查验动物产品检疫合格证明原件。严禁餐饮服务单位选购和运用病死、来源不明或不合格的肉及肉制品。三、加强监督检查，确保鲜肉及肉制品平安我们要在辖区内餐饮服务单位开展全面监督检查的同时，重点对运用肉和肉制品数量较大的学校食堂、小餐饮等重点单位进行拉网式排查。对不落实索证索票管理制度的餐饮服务单位，刚好监督整改，共检查餐饮单位187户次，出动执法人员132人次，出动车辆42辆次，经过整治规范，餐饮服务单位基本能落实索证索票管理的有关规定，未

5、发觉运用含“瘦肉精”及私屠乱宰鲜肉及肉制品现象。四、加强宣扬教化，提高风险防范意识在加强监督检查的同时，开展肉及肉制品食品平安学问和相关法规标准学问宣扬，不断提高餐饮服务单位诚信遵守法律经营意识，提高社会公众食品平安的风险防范意识。结合各类宣扬活动，大力开展肉及肉制品平安常识宣扬，确保餐饮服务环节肉和肉制品平安。篇三：食品平安工作总结 篇三食品平安紧紧贴近我们的生活，必需严格执行，根据为深化贯彻，广泛开展食品平安教化，结合我社区实际，突出重点，开展了形式多样，内容丰富的食品平安宣扬活动，现将活动开展总结如下：一、领导重视，细心组织我社区领导高度重视此次食品周宣扬活动，特地成立了以书记为组长的宣

6、扬活动领导小组，负责组织、协调和参加全社区宣扬活动，明确了详细实施人员，为开展此次宣扬活动做好充分的打算。二、方案详细，目的明确围绕今年食品平安宣扬活动，我社区制定了具体的宣扬活动实施方案，充分利用各种宣扬手段，通过开展宣扬询问，平安教化等活动，以张贴标语、现场询问、印发宣扬资料等形式，进行全方位、多视角、多角度的宣扬，以吸引广阔群众的关注，最大程度的扩大宣扬面，大力营造“人人关切、重视食品平安”的社会氛围。三、内容丰富，效果明显1、6月18日，我社区组织食品平安员到本社区人口密集处天官苑设立食品平安宣扬站，给来往群众发放食品平安宣扬资料，并可以居民群众现场询问。同时社区召开食品平安宣扬周的宣

7、扬工作会议，我们给大家讲解食品平安的重要性，人们也很关切这个问题。2、把近年来发生的重大食品平安事故以明确的时间、地点、事故缘由及造成的国家和人民群众的生命财产损失进行了实例通报。以生活的事例表明：食品平安不仅涉及到广阔人民的生命健康，还干脆影响到社会稳定，还干脆影响到社会稳定，国家的经济发展。3、本社区还在食品平安宣扬周期间，组织食品平安员对本社区食品店家进行平安巡查，对有问题的店家，立刻指出，督促改善。让大家都加入到食品平安监督里来。四、加强监管、做好宣扬为规范食品经营户经营行为，使食品质量明显提高，流通环节食品平安状况进一步好转，人民群众食品消费平安感进一步增加，我社区在开展食品平安检查

8、和日常监管的同时，上门服务，做好食品平安宣扬工作，发放食品平安宣扬资料，接受群众询问。广泛宣扬食品平安法律法规，普及食品平安学问，提高公共食品平安意识。通过宣扬，增加了公共食品平安消费信念，提高了广阔人民群众的食品平安意识和自我爱护实力，营造了良好的社会气氛。篇四：食品平安工作总结 篇四20xx年上半年，我镇在区食安委办的指导下，在镇党委政府的领导下，我镇食品药品监管工作紧紧围绕科学监管理念，加强食品平安综合监管职能，维护市场秩序，严厉打击违法生产、违规经营等行为。现将主要工作总结如下：一、加强领导，明确职责为进一步完善食品药品平安监管体系，构建平安职责网络，确保全镇人民的消费平安，我镇刚好调

9、整了食品药品平安领导小组，由镇长xxx任组长，副镇长xxx任副组长，组员由镇食药安办、镇安办、经发办、镇卫生院、工商所、畜牧站、派出所、农技站等部门组成，构建了一支强有力的平安队伍。与此同时，各行政村、各社区、学校等部门分别成立了相应的监管小组，充溢了镇二级监管职责网络，使食品药品工作构成刚好有效的体系。在构建网络的同时，明确了镇、村、单位等的监管职责，抓好对所属辖区、行业的食品药品平安监管，落实职责，努力加强平安监管执法力度。在村（居民社区）和镇政府间建立起群众性聚餐申报处理制度，并在此基础上建立职责追究和考核机制，对不履行职能造成重大影响或后果的，追究相关部门和职责人的职责。二、广泛宣扬，

10、制造氛围今年上半年以来，我镇以维护群众食品药品平安为动身点，以提高群众对食品药品平安学问的了解、增加群众平安意识和依法维权意识为目标，紧紧围绕工作实际，创新工作思路，多方位多角度开展食品药品宣扬工作，营造了全社会关切支持食品药品监管工作的良好氛围。1、依托新闻媒体，宣扬食品药品平安学问。我镇在政府大院公告栏开设了“食品药品平安”专题栏目，并在逢场赶集的时候组织流淌宣扬车在街道上滚动播放关于食品平安的法律法规广播，旨在经过政策宣扬和学问普及，全面系统地介绍与群众生活亲密相关的食品药品平安学问，到达人人皆知食品药品平安重要意义，做到家喻户晓，使老百姓都能放心消费。2、组织开展大型食品平安学问讲座，

11、在护国镇中学和护国小学针对1000余名中小学生中开展了一次讲座，传授疾病预防、食品平安学问，同时发放相关学问宣扬册子800余份，将学生对家庭的普及宣扬延长作用发挥出来。3、建立基层宣扬队伍，以各村食品联络员为基础，镇食品领导小组供应宣扬资料，村联络员免费发放到户。同时在各村设立学问宣扬点，村民可免费索取相关宣扬资料。经过各种宣扬形式，不仅仅提高了我镇食品药品小组的自身影响力，更提高了人民群众的健康饮食平安，同时经过广泛开展食品药品平安宣扬教化，主动引导生产经营者平安经营，提高人民群众的自我爱护意识，营造人人关注食品药品平安的社会氛围，为我镇更好地开展食品药品监管工作供应有利保障。在三月“法制宣

12、扬月”和六月“食品平安法”两周年宣扬活动中，累计发放宣扬资料1200余份，理解群众询问150多人次，出动宣扬车18台次，取得了比较好的宣扬效果。三、明确目标，加大整治1、在元旦、春节、清明节、五一劳动节和端午节等重要法定假日之前，我镇食药安办都进行牵头，联合工商、派出所、红十字医院等单位进行了节前食品卫生平安大检查，重点是对辖区内的餐饮单位和商店市场进行检查。检查的重点是餐饮单位的卫生设施、操作流程、持证情景和从业人员的健康状况，另外还对集贸市场包装食品、便利食品、熟食制品、酒类及饮料等进行了检查。另外，针对今年上半年G321国道护国段整修施工期间，沿途群众向堵车的乘客售卖食品的情景，我镇食药

13、安办特联合工商人员对堵车路段的流淌摊贩和农夫的自售食品进行突击检查，发觉2名售卖过期食品的摊贩，对其进行了教化和食品没收处理。此外，结合我镇集镇建设的目标，同时又为保障群众身体健康，预防食物中毒等突发事务的发生，护国镇在法定假日放假期间也落实食品平安节日值班人员，并要求保证24小时通讯联络畅通，做到有事必应，有人负责，同时对卫生院作好部署，制定食品平安急救方案，做好相关打算工作。上半年以来我镇共开展专项检查5次，检查生产加工经营户46户，检验检测食品制售商贩15户，发觉违规经营摊点6个，无证从业4人，下达责令整改看法书6份，罚没违规销售食品个案11起，价值金额2080元。2、依据上级文件要求，

14、我镇在五月份开展了学校食品卫生平安专项检查。为切实保障广阔师生的饮食平安，全面推动学校食品管理和学校放心店建设，构建学校食品平安监管长效机制，在开学初期，我镇对辖区内全部中小学校、幼儿园进行了一次专项检查。这次检查的主要资料：一是学校的食堂现状，重点是食堂的管理模式、设施情景、有无卫生许可证、从业人员的健康状况以及存在的问题；二是学校周边副食店、饮食摊点的平安情景，重点是证照情景、从业人员的健康状况以及食品卫生平安隐患；三是学校饮用水和生活用水的运用情景，重点是供水来源、用水质量、监测情景等。经过检查要求对学校食品到达设施设备、经营现状、卫生状况、人员素养四清晰，从而为进一步完善学校食品的整治

15、规范措施供应全面的基础资料。3、协作各部门开展各类专项执法检查。（1）今年我镇加大动物疫情的食品卫生工作，为防止疾病经过食物传播，我镇食品药品办公室检查了各类餐饮单位是否出售病死或死因不明的禽肉及其制品，并经过传单、宣扬栏等途径许多宣扬，做到防患未然；（2）对医疗机构和药品市场的专项整治，为保证群众的用药平安，2月份对我镇药店、药房、卫生站等医疗机构进行检查，此次检查重点是购进药械验收是否贴合规定；是否制定适合本机构的药品质量管理档案；药品储存保管是否贴合要求等。经过检查，规范了药品市场的管理，加大了打击力度。虽然在上半年食品药品平安工作中我们取得了必需成果，可是还应当醒悟地看到工作中仍旧存在

16、的问题，我们在后半年工作中将针对存在的问题着重从以下几个方面加以巩固和发展：一是抓好队伍建设，强化职责追究，食品平安工作是一项常抓不懈、不能放松的工作，镇村两级监督小组要高度重视和仔细抓好食品平安综合治理，切实为民办实事，保障人民群众生活平安，对造成重大食品平安事故的，要严格实行职责追究；二是营造宣扬声势，扩大宣扬覆盖。主动探究食品药品平安宣扬的有效途径，利用村级网络力气和宣扬园地，拓宽宣扬阵地，让群众在潜移默化中受到教化和启发。同时主动开展诚信宣扬教化和培训教化，创新宣扬形势，让更多的人来参加食品平安宣扬；三是加强检查次数，加强查处力度，仔细组织好辖区内的食品质量监督检查，以餐饮单位、学校食

17、堂和卫朝气构多监督多抽查，发觉有质量问题和平安隐患的，马上要求改正，同时对无证无照、平安条件差的餐饮业的小作坊，以客观缘由造成的一般性质量问题，督促订正，同时赐予帮忙和指导，对主观缘由造成的问题，追究负责人的职责，并移送相关部门进行处理；五是个别餐饮单位平安职责意识仍旧不强，“重效益、轻平安”的情景还依旧存在，食品平安职责制度、平安操作规程只停留在口头上，真正未落到实处，对此我们在加大检查力度的同时，还应加强对餐饮业主的食品平安教化，做到护国全镇的食品卫生平安宣扬工作和检查工作无一死角。总之，我们要切实加强食品药品平安监管工作，下半年要倍加努力，圆满完成今年制定的各项目标，完成上级部门下达的各

18、项任务。篇五：食品平安工作总结 篇五县委县政府召开创县工作以来，蒋集镇主要做了以下工作：1、明目标，设机构。党委政府高度重视，马上成立了以王镇长为主任的蒋集镇食品平安委员会和蒋集镇创县工作领导小组，调整强化了食安办，明确了工作职责，明确了人员，落实了经费和装备，做到了机构、人员、装备、工作“四到位”。4月20日召开了全镇动员部署大会，制定了蒋集镇创县工作方案，明细、分解了食安委各个成员单位创县职责、任务，县食药局曹局长亲临大会做了重要讲话，同时对参会人员作了业务培训。2、重监管，严执法。抽调食药监、市场监管、执法中队、卫计、农口各部门等组成联合执法组，在前期摸排底数的基础上，实行网格化管理，拉

19、网式检查，现已检查经营业户56户，食品生产企业1户，下达责令改正通知书12份，当场责令改正10户，限期改正2户，制作检查记录45份。3、重宣扬，造舆论。4月18日镇食安办联合食药监、综治办、司法等单位，在蒋集市场搞了创建食品平安县，蒋集法制宣扬活动，发放宣扬资料1000余份；制作了9幅宣扬标语悬挂在镇主要街道两旁，同时要求各企业、学校、村都主动开展宣扬活动，增加了人民群众的认知实力，营造了人人关切、参加创县工作的良好氛围。下一步，镇党委政府将以时不我待的精神，以“撸起袖子加油干”的劲头，扎实工作，严格要求，努力开创创县工作新局面，新气象。篇六：食品平安工作总结 篇六元旦、春节期间是食品消费旺季

20、，也是食品平安事故多发时期。为确保我县群众过上快乐祥和的节日，我局仔细履行职责，切实发挥职能作用，加强协调协作，仔细抓好节日期间食品平安保障工作。现将20xx年元旦春节食品平安保障工作开展状况总结如下：（一）高度重视，及早支配部署。为切实做好元旦春节期间的食品平安保障工作，我局于20xx年12月中旬制定两节期间食品平安检查实施方案，并特地成立以主管局长为组长，相关科室负责人为成员组成的专项行动领导小组，要求高度重视，加强领导，强化监管，切实履行职责，最大限度地限制食品平安事故的发生，确保公众节日饮食平安。（二）突出重点，仔细开展专项整治。一是对大、中型餐饮企业进行重点监督检查。针对大中型餐饮企

21、业人流量大、易出现群体事故等特点，执法人员对上述企业进行严格检查督导，对人员的培训、个人及环境卫生、原材料的购入贮存加工、餐饮具的洗消等进行了严格的要求，力求从根源上杜绝平安事故的发生。二是对小型餐饮企业进行抽查监督。主要是对人流量相对较大的车站、商场、农贸市场四周的企业及相对顾客较多的企业进行了检查，重点对环境卫生、添加剂的运用进行了规范。（三）加强宣扬培训，营造良好社会氛围。节日期间，我局加大宣扬教化力度，通过新闻媒体对检查过程进行报导，广泛宣扬食品平安方面的科普学问，增加社会公众的食品平安和自我防护意识，同时对新许可企业的从业人员进行食品平安学问培训，提高从业意识。（四）加强信息沟通，仔

22、细落实值班制度节日期间，我局仔细落实值班制度，支配专人值班，确保通信24小时畅通，要求值班人员对在节日期间发生的重大食品平安事故要刚好报告、刚好处理，刚好报送信息动态。由于措施到位，元旦春节期间，我县无食品平安事务发生。篇七：食品平安工作总结 篇七20XX年一年来，我们临武县商务局紧密团结在县委、县政府四周，在县食安办的细心工作指导下，主动完成了上级交给的各项工作任务，仔细贯彻执行国务院和以及商务部，以加强对我县定点屠宰厂（场）的监督管理，规范酒类市场秩序为重点，坚持强化管理，严格执法，使全县酒类流通秩序得到了进一步规范，有效遏制了假冒伪劣酒品泛滥。高标准严要求完成了我县新建牲畜定点屠宰厂在今

23、年起先投产运营的目标，取得了显著成果，现将一年来的工作状况汇报如下：一、仔细做好检查工作，打击屠宰违法违规行为1、临武县民生牲畜定点屠宰厂于今日年三月份起先试营业，我局针对定点屠宰厂建成投产建立了执法人员值班制度，重点检查生猪定点屠宰场进场生猪是否经过检疫、是否索证索票、肉品出场是否通过检验、病死猪病害猪肉是否进行无害化处理，是否建立登记台账等。对各种不合规范要求的其限期整改，起到了较好的效果。2、建立完善定点屠宰企业内部约束机制。要求定点屠宰企业建立健全各环节工作责任制，实行责任追究制度。建立严格的肉品流通市场准入机制，对检疫检验不合格的肉品予以无害化处理。杜绝病害肉、注水肉上市销售。同时，

24、加强对活体流通环节的监管，要求进厂生猪必需佩带有防疫耳标。对进厂屠宰的生猪严格根据操作规程和要求进行规范屠宰。指导定点屠宰企业改进经营理念，仔细做好肉品流向登记，加强产销连接，保证市场供应，稳定猪肉价格。3、完善屠宰检验检疫制度管理。对厂方检验人员进行严格管理，全面提高生猪定点屠宰水平。严厉把控病死猪肉、注水肉等劣质肉品从屠宰企业上市的关口。4、在整治私屠滥宰等违法行动中，我局下达了，并对私宰点业主下达了责令停止违法行为警告。日常与所属乡镇、村委干部多次上门做法律法规宣扬。同时实行电视宣扬与街头公告的方式在城区进行大力宣扬屠宰法规。联合县工商局、公安局等职能单位对私设宰点和销售“白板肉”违法行

25、为进行警告。一年来共出动执法人员3262人次，检查生猪定点屠宰企业6家次，取缔私屠滥宰窝点4个，查处各类肉品违法案件6件，涉案肉品1969公斤，全部按规定进行了无害化处理。县城区生猪定点屠宰肉品市场占有率为90%左右，牲畜定点屠宰场屠宰出场的猪肉产品质量合格率100%。目前我局已经就下一步打击私屠滥宰整治行动拿出了一整套的整治方案及行动预案，上报县政府及县食安办。在县政府的组织领导下重点打击屠宰监管领域中的违法行为。二、加强酒类监管，严格执法行为首先是在执法队伍建设上，我们主动整合行政执法资源，对日常执法实行了“三个统一”即：统一执法程序、统一执法标准、统一执法文书。提高了屠宰和酒类执法力度。

26、二是畅通监督渠道，发动社会 ，群众齐监督，向外公布举报投诉电话，引导城乡居民大胆投诉举报，起到很好监管效果；三是加大了节假日市场监管力度，特殊是在重大节假日期间，我们都会同相关单位开展联合执法行动，对县域内重点区域、重点场所进行专项检查，全年共出动执法人员236人次，出动车辆87台次，检查酒类经营户642多个次。没收各类假冒伪劣酒类商品386瓶，有效规范了酒类市场流淌秩序，促进了全县酒类市场的健康发展。三、存在的问题及20XX年工作思路1、针对我县屠宰企业规章制度不够完善的现象，建立健全生猪定点厂销售台账管理制度、不合格肉品招回制度、肉品品质检验人员岗位责任制等十项规章制度。2、结合我县新定点

27、屠宰场开业，大力宣扬定点屠宰工作，针对我县存在的私屠滥宰行为进行严厉打击。4、针对我县米酒市场较为混乱的现象我们要加强对散装酒的管理，注意日常巡查抓实薄弱环节确保我县酒类消费的平安。5、依法实施酒类批发许可证和经营备案登记制度，仔细把好经营资质关。6、接着加大酒类打假整治和检查力度，把好监督关。篇八：食品平安工作总结 篇八为确保全县人民群众度过快乐、祥和、健康、平安的节日，罗平县食品药品监管局仔细开展了春节期间的餐饮服务食品平安监管工作。一、加强组织领导。我局召开会议，仔细传达贯彻省、市、县相关文件精神强化大局意识、责随意识、平安意识和服务意识，仔细履行监管职责加大监管工作力度，把春节期间食品

28、监管工作摆在突出位置。针对工作中的薄弱环节和突出问题仔细做好分析、排查、预防等工作制定详细方案落实责任、任务确保春节期间人民群众饮食平安。二、突出监管重点。结合日常监管以餐饮集中区、旅游景区、城乡结合部等为重点区域，以高速马路、旅游景区及周边餐饮服务单位等为重点单位，以乳制品、肉及肉制品、食用油、酒类、调味品等大宗食品原料为重点品种，以从业人员健康体检、食品原料选购索证索票和进货查验、特殊是冷荤等高风险食品制作加工、食品添加剂运用和管理、餐饮具清洗消毒、食品留样等为重点环节加大监督检查力度。同时签订落实餐饮企业食品平安第一责任人的主体责任。三、加强应急值守。制定加强节日值班责任制设立举报投诉电话并24小时保持通畅刚好受理和查处群众举报投诉的餐饮食品事务。深化排查餐饮服务环节食品平安隐患对餐饮平安监管提前介入重点防控主动做好餐饮食品平安应急处置打算工作确保春节期间饮食平安无事故。春节期间共出动执法人员360余人次，出动执法车辆180余车次，检查餐饮服务单位420余家，未发生食品平安事故。