中级茶艺师总复习试题与答案.docx
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1、中级茶艺师总复习试题与答案1 .宋代哥窑的产地在浙江龙泉。对(正确答案)错2 .紫砂壶具有泡茶不失原味,色香味皆韵,茶叶不易霉馒质,泥色多变,耐人寻 味,壶经久用,反而光泽美观等优点。对错(正确答案)3 .茶叶的植物学特征,应是芽和嫩叶反面有银白色茸毛,叶齿显著,嫩茎成园柱 形,叶片侧脉离叶缘2/3处向上弯,连接上一条侧脉。对(正确答案)错4 .乌龙茶审评的杯碗规格,杯高50mm,容量100ml;碗高52mm,容量100ml。对错(正确答案)5 .宋代饮茶方法主要是煮茶。对错(正确答案)6 .宋代北苑贡茶的产地是当时的福建建安。对(正确答案)错7 .钻研业务、精益求精具表达在茶艺师不但要主动、
2、热情、耐心、周到地接 待品茶客人,而且必须熟练掌握对不同茶品的沏泡方法。对(正确答案)错8 .开展道德评价时 自我批评对提高道德品质修养最重要。对(正确答案)错9 .茶那么是用来从茶叶罐中盛取干茶的器具,并用于欣赏干茶的外形及茶香。对(正确答案)错10 .茶船是用来中和茶汤,使之浓淡均匀。对错(正确答案)11 .茶船是用来中和茶汤,使之浓淡均匀。对错(正确答案)12 .在茶冲泡过程中,双手将茶奉到宾客面前是中国传统礼节客来敬茶的具体 表现。对(正确答案)错13 .在各种茶叶的冲泡程序中,茶叶的品种、水温和茶叶的浸泡时间是冲泡技 巧中的三个基本要素。对(正确答案)错14 . GB7718-94生
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