厨工岗位说明书1632.docx

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厨工岗位位说明书书岗位名称称厨工岗位编号号所在部门门餐饮部岗位定员员9人直接上级级三锅工资等级级10级直接下级级薪酬类型型结构工资资制所辖人员员岗位分析析日期20022111222工作综述述熟悉原材材料的初初步加工工、整理理、与炉炉灶厨师师的配合合工作。职责与工工作任务务职责一职责表述述：保持持个人卫卫生及环环境卫生生。 工工作时间间百分比比：555%工作任务做好工作作区域的的环境卫卫生职责二职责表述述：对原原材料的的初步加加工、准准备器皿皿、用具具的摆放放和收货货、领货货工作。 工工作时间间百分比比：455%工作任务对原材料料的初步步加工、准备器器皿负责收货货、领货货权力权限一：对部门门工作的的建议权权工作协作作关系内部协调调关系外部协调调关系任职资格格教育水平平中专专业烹饪专业业培训经历历岗位培训训经验从事本岗岗位工作作6个月月以上知识了解食品品卫生知知识技能技巧巧烹饪基础础知识个人素质质个人能力力协调能力力身体素质质身体健康康、无传传染病、有充沛沛精力其它使用工具具/设备备厨具工作环境境高温、油油烟工作时间间特征正常工作作时间所需记录录文档考核指标标工作考核核按岗位位考核标标准执行行备注