2022年生物第章《生物科学与工业》测试 .docx

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1、精品_精品资料_第 3 章 生物科学与工业一、挑选题1. 有关谷氨酸的发酵的表达正确选项（）A. 发酵过程中不断通入空气B.培育条件不当将不能得到产品C搅拌的唯独目的是使空气成为小泡D.冷却水可是酶的活性降低2. 谷 氨 酸 发 酵 生 产 过 程 中 , 控 制 好 发 酵 的 条 件 十 分 重 要 , 下 列 处 理 不 正 确 的 是（）A. 掌握磷脂合成或使细胞膜受损入手,提高谷氨酸棒状杆菌细胞膜的通透性,有利于提高谷氨酸的合成速度B. 谷氨酸棒状杆菌属于好氧性细菌,发酵过程中应进行通气和搅拌,以提高培育液中的溶氧量C. 掌握碳、氮的比例为3： 1,既有利于谷氨酸棒状杆菌的大量繁衍又

2、有利于谷氨酸的大量合成D. 在发酵过程中掌握好温度,有利于谷氨酸高校长久的大量合成3. 谷氨酸除用于制造味精外,仍可以用于治疗神经衰弱及配置养分注射液,应用前景广阔.光明制醋厂转产用谷氨酸棒状杆菌生产谷氨酸,结果代谢产物没有谷氨酸,而是产生乳 酸及琥 珀酸 ,其原因 是（）A. 温度掌握不好B.通气量过多C.pH 成酸性D.溶氧不足4. 如 发 酵 产 品噬 菌 体 , 就 进 行 分 离 提 纯 的 方 法 是（）A. 沉淀萃取B.过滤沉淀C.蒸馏D.离子交换5. 发酵过程中,不会直接引起pH变化的是（）A. 养分物质的消耗B.微生物呼出的二氧化碳C.微生物数目的增加D.次级代谢产物的积存6

3、、有甲、乙两组等量的酵母菌,甲组酵母菌进行有氧呼吸,乙组酵母菌进行发酵.如它们消耗了等量的葡萄糖,就它们放出的CO2之和与它们消耗的O2 之和比为（）A 1： 1B 3： 0C 6： 0D 4：37、酒精发酵时应掌握的温度为可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_A 10左右B 10以下C 30 35D 18 258 、细胞结构是原核,生长繁衍过程肯定不需要氧,体内不含有氧呼吸酶的微生物是（）A乳酸菌B酵母菌C变形虫D固氮菌9、有甲、乙两组等量酵母菌.甲组酵母菌进行有氧呼吸,乙组酵母菌进行发酵.如它们消耗了等量的葡萄糖,就它们放出的CO2之和与它们消耗的O2之和比为 A 1： 1B 3

4、： 0C 6：0D 4： 310、培育单细胞绿藻的培育液和培育单细胞酵母菌的培育液,在所含成分上最大的区分是（）A前者必需含有机成分B后者必需含有机成分C前者可以不含无机盐11、葡萄酒出现红色的缘由D后者可以不含无机盐A. 在发酵过程中产生了红色的物质 B在发酵的最终程序中,加入了红色的食用色素c红色葡萄皮中的色素溶解在发酵液中 D酒精发酵的最终产物C2H5OH是红色的 12、以下哪项操作会引起发酵液受污染 A榨汁机只用温水进行清洗,并晾干B. 发酵瓶先用温水清洗,再用75的酒精擦拭后晾干使用C葡萄先去除枝梗,再冲洗多次 D每次排气时,只需拧松瓶盖,不能将盖完全掀开13、畜牧业上做青饲料是将鲜

5、绿的玉M 秆切成小节,然后挖坑密封贮存以备冬用,在贮存期间生命活动旺盛的生物是（）A玉 M秸秆B乳酸菌C害虫玉 M蝗D寄生在玉 M叶表面的玉 M斑病菌14、果汁发酵后,检测是否有酒精产生,可用A斐林试剂B苏丹或C双缩脲试剂D重铬酸钾溶液15、与乳酸菌代谢类型相同的一组是（） A疟原虫和蛔虫B醋酸菌和放线菌C水稻和硝化细菌D水螅和菟丝子 16、能在含氧丰富的环境中进行的生理过程是（）A酵母菌大量繁衍B乳酸菌产生大量乳酸C蛔虫的正常生理活动D酵母菌产生大量酒精17、在养分丰富、水分充分、气温相宜、黑暗密闭的环境中,分别培育以下各种生物,过可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_一段时间后,

6、它们中仍旧能够生存的是（）A乳酸菌B白菜C蚯蚓D蘑菇18、分别将四份等量的接种有乳酸菌的牛奶分别装入四个容量不同的烧瓶中,甲烧瓶为500ml,乙烧瓶为250 ml ,丙烧瓶为150ml,丁烧瓶为 100ml.密封储存,其中发酵得最好的是（）A甲瓶B乙瓶C丙瓶D丁瓶19、取适量干重相等的4 份种子进行不同处理：甲风干.乙消毒后浸水萌发.丙浸水后萌发.丁浸水萌发后煮熟冷却、消毒.然后分别放入4 个保温瓶中.一段时间后,种子堆内温度最高的是（）A甲B乙C丙D丁20、酵母菌的细胞质基质是细胞结构的重要组成部分,以下生物化学反应在细胞质基质中进行的是（）A葡萄糖的无氧分解B丙酮酸的氧化分解C RNA的合

7、成D各种酶的合成21. 人们利用基因工程的方法,用大肠杆菌生产人类胰岛素,这一过程不涉及到（）A用适当的酶对胰岛素基因与运载体进行切割并拼接B把重组后的 DNA分子导入受体细胞内并进行扩增C检测重组 DNA分子是否导入受体细胞内并表达出相应的性状D检测目的基因是否发生结构上的转变22. 上海医学遗传讨论所胜利培育出第一 头携带白蛋白的转基因牛,他们仍讨论出一种可大大提高基因表达水平的新方法,使转基因动物乳汁中的药物蛋白含量提高30 多倍,转基因动物是指（）A. 提 供 基 因 的 动 物B.基 因 组 中 增 加 外 源 基 因 的 动 物C.能产生白蛋白的动物D. 能表达基因信息的动物23.

8、 基因工程的“四步曲”中没有发生碱基互补配对的是（） A用鸟枪法分别出抗病毒基因 B将人的胰岛素基因与大肠杆菌质粒结合,形成重组质粒 C将重组质粒导入受体细胞D抗病毒基因的表达24. 以下哪些可作为基因工程技术中常用的基因运载工具（）大肠杆菌质粒动物病毒线粒体A. B. C. D. 25. 以下属于基因运载体所必需具有的条件是（）可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_具有某些标志基因具有环状的DNA 分子能够在宿主细胞内复制具有多种限制性内切酶A. B.C.D.26. 关于单克隆抗体不正确选项（）A. 化学性质单一B.用有性繁衍获得C. 特异性强D. 可用于治病、防病27我国科学家运

9、用基因工程技术,将苏云金芽孢杆菌的抗虫基因导入棉花细胞并胜利表达,培育出了抗虫棉.以下表达不正确选项 A基因中的启动子、终止子等调控序列对于抗虫基因在棉花细胞中的表达是不行缺少B重组 DNA分子中增加一个碱基对,不肯定导致毒蛋白的毒性丢失C抗虫棉的抗虫基因可通过花粉传递至近缘作物,从而造成基因污染 D转基因棉花是否具有抗虫特性是通过检测棉花对抗生素抗性来确定的 28以下关于基因工程的表达中,正确选项A基因工程是细胞水平上的生物工程B基因工程产生的变异属于人工诱变C基因工程育种的优点之一是目的性强D基因工程的产物对人类都是有益的29. 我国科学家胜利的将人的抗病毒干扰素基因转移到烟草DNA分子上

10、,从而使烟草获得了抗病毒的才能.这项技术所依据的遗传学原理主要是A. 碱基的互补配对原就B 中心法就 C基因分别定律D基因自由组合定律30. 单克隆抗体的生产方法中错误选项（）A.发酵罐中培育B.小鼠的腹腔繁衍C. 培育成组织移植到动物体内D. 牛的体腔培育二、填空题1. （ 2022. 全国高考题）在啤酒的生产过程中,发酵是重要的环节.生产过程大致如下：将灭 菌的麦芽汁充氧,接入啤酒酵母菌种后输入发酵罐中.初期酵母菌快速繁衍,糖浓度快速下降,产生白色气泡沫,溶解氧慢慢耗尽.随后,酵母菌繁衍速度快速下降,糖浓度加 速降低,酒精度慢慢上升,泡沫不断增多.当糖浓度下降到肯定程度后,终止发酵.最终

11、分别输出有形物质和鲜啤酒.依据上述描述过程,请回答以下问题：（1） 该过程说明啤酒酵母菌的异化作用类型是（2） 初期,酵母菌快速繁衍的主要方式是（3） 经测定酵母菌消耗的糖中,98.5%形成了酒精和其他发酵产物,其余1.5%就用于（4） 请写出由麦芽糖葡萄糖酒精的反应方程式5假如据酵母菌消耗的糖（社为麦芽糖,其相对分子量为342）有 98.5%（质量分数）可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_形成了酒精（相对分子量为46.0 ）和其他的发酵产物.设有500t麦芽汁,其中麦芽糖的质量分数为 8.00%,发酵后最多能生产酒精浓度3.2%（质量分数）的啤酒多少吨？2. 现有甲乙两个烟草品种

12、（2n 48）,基因型分别为aaBB 和 AAbb,这两对基因位于非同源染色体上,且在光照强度大于800 勒克司时,都不能生长,这是由于它们中的一对隐性纯合基因（ aa 或 bb）作用的结果.取甲乙两品种的花粉分别培育成植株,将它们的叶肉细胞制成原生质体,并将两者相混,使之融合,诱导产生细胞团.然后,放到大于800 勒克司光照下培育,结果有的细胞团不能分化,有的能分化发育成植株.请回答以下问题：（1） 甲乙两组烟草品种花粉的基因型分别为和.（2） 将叶肉细胞制成原生质体时,使用去除细胞壁.（3） 在细胞融合技术中,常用的促融剂是.（4） 细胞融合后诱导产生的细胞团叫.（ 5 ）在大于800 勒

13、克司光照下培育,有种细胞团不能分化.能分化的细胞团是由 的原生质体融合来的（这里只考虑2 个原生质体的相互融合）.由该细胞团分化发育成 的植株,其染色体数是,基因型是.该植株自交后代中,在大于800 勒克司光照下,显现不能生长的植株的概率是.3. 下图为某同学依据杂交瘤技术的方法,设计的生产破伤风杆菌的试验方案,据图回答：（1）该方案能达到预期成效吗？缘由是什么？（ 2 ） 图 中 为过 程 , 常 用作 为 诱 导 剂 , 该 细 胞 继 承 了 遗传特性,既能又能.（3）该试验方案的目的是 .可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_答案1-10BCDBCDDADB 11-20 CC

14、BDA AADCA31-30DBCBA BDCAC1（）既能进行有氧呼吸,也能进行无氧呼吸（）出芽生殖（）酵母菌自身的生长和繁衍可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_（）（）吨催化剂 122211 2 6 12 6催化剂 6 12 6 25 2可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_2. （ 1） aB Ab（ 2）纤维素酶（答果胶酶也得分）（3）聚乙二醇（答灭活的病毒也对）（ 4）愈伤组织（5） 2甲、乙两品种48 AaBb 7 163. （ 1）不能.缘由是没有抗原注入到小鼠体内,无法获得产生单一抗体的B 淋巴细胞.（2）细胞融合灭活的病毒双亲分泌抗体无限增殖（ 3）制备单克隆抗体可编辑资料 - - - 欢迎下载