食品配送服务保证措施及承诺.docx

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1、食品配送服务保证措施及承诺一、食品配送过程的准时、平安、卫生保证措施1、补货、退货、换货响应时间承诺我公司郑重承诺在采购单位下达订单后交给仓储部，实行快速配 货，保证1小时内配送到指定位置。2、配送时间保证措施为了快速送货，我公司将成立专门为本工程服务的部门，实行部 门负责制，专人专事，明确职责，保证整个配送的及时性与稳定性。(1)作业时间为了保障送货时间的及时性，配送员工上班时间从早上6点 30分开始，通过作业时间的提前，保证配送时间在用户方要求范围 内有一定的弹性，确保每日早上9点前送至采购人指定地点。(2)快速响应用户下达订单后，订单经过汇总后，交给仓储部，实行快速配 货。(3)送货根据

2、用户方的需求进行线路调整。我公司将对本工程做到优先 开票、优先装车、优先发车、优先配送，保证客户的时间需求。(4)售后处理当产品配送出去后，假设发生纠纷，我公司将在第一时间内快速处理。质量问题无条件退换货，其他问题，在第一时间内与客户进行沟通，解决客户问题。3、配送平安保障措施(1)平安保障工作实施依据依据食品平安法、突发事件应对法、食品平安法实施条 例、国家重大食品平安事故应急预案、和突发公共卫生事件应 急条例等规定。(2)工作原那么预防为主。坚持预防为主，做好食材采购的食品平安监督、 检测。 平安第一。坚持平安第一的原那么，凡来源渠道不明、感官 性状异常、未索证索票的食品或原料均拒收。监督

3、与服务并重。(3)工作职责对我公司检测人员进行食品平安保障专项培训；做好食品平安配送、车辆、通讯等保障工作； 对公司采购员、配送员进行专业培训。(4)监管方式全程食品平安保障主要工作包括： 审查公司采购来源、冻库保鲜库、分拣配送人员健康、车 间环境、加工程序、食品留样等内容；实施食品平安方案监测和现场食品平安快速检测。根据交行意见选派合适的配送员；对公司食材入库进行动态监督，填写现场检测记录和检查报告。（5）工作程序召开会议，传达部署关于食品平安保障工作任务。 做好公司人员、采购、车辆、后勤等食品平安保障准备工 作，并对相关人员进行专项培训。人员准备，选派具有以下资格的人员参加交行食品平安专

4、项保障工作。 业务知识培训考核合格；具有高度的责任心和严谨的工作态度； 能够承当食品平安监督管理、快速检测等相关工作；遵守保密纪律，严守工作岗位。 技术准备。包括各种检测设备、采样器具。 配送人员持有有效健康检查证明，健康档案记录完备； 食品及原料供应渠道符合食品平安要求，相关证件资料完 备。4、配送过程卫生保障措施冻品食材的运输对保证食品的卫生质量有很大关系，特别对易腐 食品更是如此。在食品运输过程中假设不注意卫生，就容易使食品被脏的 运输工具、尘土、苍蝇、手、衣物等所污染，降低了冻品食材的卫生质 量。止匕外，食品运输时间，运输工具和运输情况等都对食品质量有关 系，所以食品运输过程卫生要求具

5、有重要意义。(1)运输管理基本要求1)车辆选择根据食品的类型、特性、运输季节、距离以及产品保质贮藏的 要求选择不同的运输工具。2)环境卫生要求确保车厢卫生清洁、干燥，不得有与食品有影响的其他气味。3)装车要求不与有异味、化学品、放射性、有毒有害等货物混装。4)堆放要求堆放整齐，码堆层数不超过要求层数，不挤压货物。5)平安要求货物在运输中防止人为破坏。(2)运输过程控制1)运输工具应符合卫生要求，不应使用装载过化肥、农药及其他可能污染食品的物品而未经清洗处理的运输工具运载食品。2) 运输工具装入食品之前应清理干净，在运输食品前，车辆必须洗刷干净，必要时进行灭菌消毒，防治虫害感染。3)运输工具的铺

6、垫物、遮盖物应清洁、无毒、无害。4)运输过程中要采取防腐、防雨、防鼠、防尘等措施，一定 要用清洁的遮盖用具将食品覆盖严密，以防污染。5)根据食品特点，应对车辆有特别要求。(3)温控运输过程中采取控温措施，定期检查车内温度以满足保持食品 品质所需的适宜温度。(4)配送人员卫生管理食品配送公司所有工作人员必须健康检查合格，各项卫生 法规培训合格后方能上岗。所有工作人员必须随时保持个人清洁卫生及仪表仪容整洁, 符合标准，保持良好的卫生习惯。 勤剪指甲。指甲长度不超过0.1厘米，防止指甲缝藏纳污 垢，影响食品卫生和个人健康。工作操作前、便后、休息后、中途离岗后，从地上拾起污 物或手接触污物后等都必须将

7、双手洗净，消毒、保持双手清洁。 工作中不戴戒指或手镯，不准涂抹指甲油，以免污染食物 和影响到洗手消毒。 坚持勤洗澡、理发、洗头，男员工头发不盖耳为准，女员 工头发不过肩为准。 为防止个人日常穿着衣服中带有尘土，细菌而污染食品， 坚持勤洗换衣服、被褥，保持个人服装整洁。工作服应经常换洗，被污物污染后立即更换。以保证工作 服的整齐卫生。 工作服应合身、衣领、衣袖、衣长应全部盖住内衣。佩带 好工号牌。工作帽应能容纳全部头发、防止头发、皮屑落到食品中。二、配送服务承诺致XX市教育局：根据贵方为 工程的招标公告(工程编号：),我公司承诺如下：1、承诺向学校食堂配送的食材应优质、新鲜，保质期为前二分 之一

8、段前。2、承诺根据学校要求及时供货。供货时应附一式三联送货单， 学校留存二联，供货商留存一联，送货单格式应与市场监管局监制的 “一票通”发票相符。3、承诺配送食材时能保证履行索证索票制度，及时向学校食堂 提供索证索票等相关证明材料。4、承诺从业人员均取得相应的健康证。5、承诺贮存食材的包装、工具、设备平安、无害，保持清洁； 食材配送车辆为厢式车辆且专车专用，定期消毒，防止食材被污染。6、承诺按学校要求的时间、地点进行供货。假设遇突发事件或不 可抗力的特殊情况，需变更供货内容和时间，能与学校协商解决。7、承诺每年必须参保食品平安责任险，假设因配送食材存在质量 问题而导致学生出现不良反响或中毒情况

9、，能承当一切经济费用，并 承当法律上的一切责任。8、承诺建有食品平安档案，并按要求存放2年以上。9、承诺不向学校提供以下食材：(1)腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物 或者其他感官性状异常，可能对人体健康有害的;(2)含有致病性寄生虫、微生物的，或者微生物毒素含量超过 国家限定标准的；(3)包装物污秽不洁、严重破损或运输工具不洁造成污染的；(4)掺假、掺杂、伪造或超过保质期限的；(5)没有检验合格证的；(6)政府部门禁止出售的或其他不符合食品卫生标准和要求的;(7)含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染、可能对人 体健康有害的；(8)将非食品当作食品的、加入非食用化学物质的或用非食品 原料加工的。10、如我公司有幸中标，承诺合同执行期间，假设未能履行合同约 定义务，可由学校提出，经教育后勤服务中心备案后，由教育后勤服 务中心选择其他中标供应商供应；配送期间有学校因客观原因不需配 送的，风险由我公司自行承当。投标人全称(盖章)：法定代表人或其授权代表人：日 期： 年 月 日