大型超市营运基本流程介绍9881.docx

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1、大型超市市营运基基本流程程一、营营业前准准备工作作：步骤骤 内 容 要要 求7:25-7:330营业业员进场场值班主主管同防防损员站站在员工工通道打打卡机位位置,迎迎接员工工列队打打卡入场场,检查查工衣、工工牌及仪仪容仪表表保安防防损主管管检查各各道门锁锁安全情情况无异异常后开开启员工工通道,并进入入各自岗岗位;电电工开启启照明设设备,空空调设备备并检查查各项设设备运转转情况;值班主主管及防防损员按按员工“仪容仪仪表规范范”对员工工进行检检查，不不符合要要求者劝劝阻进场场。2、77:355-7:45 晨会召召开 各各部门管管理人员员组织早早晨例会会,值班班主管巡巡视各部部晨会组组织情况况1、

2、通报部部门、柜柜组销售售状况; 1、通通报部门门、柜组组销售状状况;2、总总结目前前工作中中存在的的问题及及改正方方法;3、安安排当天天工作并并提出要要求;4、传传达上级级指示，精精神及促促销信息息等。3、77:455-8:00营业业员进行行开店前前准备工工作各柜柜组专柜柜营业员员进入各各自柜组组、岗位位检查商商品情况况、陈列列状况，是是否补货货、货架架及商品品的卫生生清理等等等 11、促销销员参与与柜组的的卫生清清洁工作作;2、专专柜营业业员须对对本专柜柜的货源源进行补补充、卫卫生进行行清洁;3、各各柜组营营业员整整理排面面、堆头头并准备备补货;4、各各区域人人员不得得喧哗、打打闹、调调笑、

3、串串岗或进进入非所所在服务务区域;5、防防损员严严格照章章检查，对对违规违违纪进行行纠正处处罚。4、77:455-8:00值班班主管巡巡视检查查值班主主管巡视视各楼层层、各柜柜组工作作状况并并进行指指导 11、检查查各柜组组、各专专柜在开开门前的的一切准准备工作作是否按按要求进进行。2、按按商品陈陈列的要要求检查查各柜组组、各专专柜的商商品陈列列状况。3、检检查专柜柜人员情情况及其其商品是是否丰满满，商品品陈列是是否合理理，货源源是否足足够。4、检检查收银银机开启启状况，收收银台准准备状况况。5、88:000开启大大门及电电梯 值值班主管管同保安安开启大大门，电电工开启启电动扶扶梯 11、值班

4、班主管或或防损部部主管用用对讲机机与门外外保安队队员了解解顾客情情况;2、若若大门外外有异常常情况暂暂不开门门，立即即抽调保保安队员员一道支支援门外外岗位、维维持秩序序，待秩秩序正常常后方能能开门。6、88:000-8:05迎迎接顾客客进场 1、播播音室播播放迎宾宾曲;2、 值班主主管、各各楼口保保安、迎迎宾小姐姐(收银银员、前前台人员员)向顾顾客微笑笑致意 1、巡巡宾曲声声音略高高于正常常背景音音乐声;2、临临时抽调调两台收收银员作作为迎宾宾小姐在在大门口口向当日日首批顾顾客微笑笑致意，面面带笑容容，身体体略向前前倾100-155度，自自然，如如与顾客客目光相相遇时，可可轻声致致意：“欢迎光

5、光临”、“早止好好”等问候候语;3、 前台人人员及入入口保安安提醒顾顾客存包包(有礼礼貌“您好，请请您存下下您的包包好吗?谢谢”;4、 顾客鱼鱼贯进场场，还原原人员递递购物车车蓝二、营营业中工工作步骤骤 内 容 要要 求1、各各部主管管分析本本部销售售状况，经经理检查查督导 各部主主管查询询前一日日部门、柜柜组、单单品的销销售状况况并进行行分析，总总结相应应的改进进措施。经经理检查查各部门门销售状状况 11、经理理对前一一日各部部销售状状况进行行了解分分析;2、各各部主管管对本部部门及柜柜组甚至至单品进进行销售售分析;3、经经理与各各部主管管碰头，协协商新的的营运措措施;4、对对各部门门间协调

6、调沟通;5、对对各部门门提出新新的工作作要求。2、经经理、主主管进入入卖场指指导工作作 各部部主管深深入柜组组检查和和指导工工作，经经理进入入卖场定定点巡查查各部工工作状况况 1、主主管检查查各区域域人员状状况，与与柜组长长、领班班进行沟沟通，了了解员工工思想和和工作中中遇到的的问题;2、合合理布置置工作，正正确引导导和指导导柜组的的工作;3、经经理检查查并指导导修正各各部门的的工作。3、经经理、值值班主管管至服务务部门了了解情况况 经理理、值班班主管分分别到售售后服务务部、前前台、仓仓库了解解各方面面的情况况。 11、了解解顾客投投诉情况况，跟踪踪未处理理完的投投诉;2、了了解商品品退货情情

7、况;3、因因商品保保质期、产产品质量量、产地地、标价价签、服服务态度度所引起起的投诉诉，对相相应责任任人进行行处罚;4、属属价格因因素引起起的投诉诉及时查查找原因因，产即即解决4、直直上柜商商品处理理 仓库库管理员员、柜组组、防损损员一并并验收，方方可上柜柜 1、直直上柜商商品必须须是保鲜鲜商品或或冻品;2、必必须严格格检查生生产日期期、保质质期等;3、严严格签收收程序，到到位人员员元均进进行签收收方可生生效。5、赠赠品处理理 赠品品进场和和出场都都须依流流程进行行 1、赠赠品进场场必须经经防损人人员贴上上“赠品”标签;2、 营业员员将赠品品与商品品放在一一起时，必必须将赠赠品按要要求送给给顾

8、客;3、赠赠品一般般在服务务台领取取，卖场场内只放放样品。6、当当班日志志记录 书写当当班工作作情况(各各部门) 1、已已发现问问题记录录、处理理记录结结果;2、待待办事项项记录、交交接记录录;3、前前一天的的销售记记录(销销售日志志)。7、员员工午餐餐 员工工分两批批到饭堂堂就餐，管管理人员员也应分分两批至至饭堂就就餐 11、111：30012：00第第一批员员工就餐餐，占上上班人数数的一半半，122：00012：30第第二批员员工就餐餐;2、必必须在规规定时间间内打卡卡，否则则以迟到到早退论论处;3、第第一批人人员未回回，第二二批人员员不准离离开岗位位;4、防防损人员员、柜长长、领班班加强

9、巡巡视;5、值值班主管管第一批批就餐，其其它主管管第二批批就餐。6、值值班主管管及时检检查就餐餐人员是是否按时时返回岗岗位8 巡场 经理、各各部门主主管保持持常至卖卖场巡视视 1、要要求每半半小时巡巡场一次次;2、营营业高峰峰期、节节假日，经经理、各各部门主主管必须须在现场场巡视和和加强管管理;3、在在巡视过过程中除除卖场外外，后场场也必须须进行管管理巡视视;4、收收银高峰峰期，经经理、值值班主管管须调派派人手至至收银台台协助。9、 常规营营业管理理营业业期常规规管理内内容 11、检查查卖场内内商品展展示、陈陈列、商商标、PPOP牌牌、价格格标签、变变价物品品堆放、条条码等;2、检检查卖场场灯

10、光、温温度、设设备运转转状况、背背景音乐乐等;3、客客流情况况，客单单价，大大宗购物物情况;4、跟跟踪各柜柜组、专专柜商品品补、退退货情况况，确保保销售的的需要;5、对对销量或或营业额额下降的的柜组，专专柜及时时了解原原因并进进行分析析，提出出可行性性建议;6、注注意季节节性商品品的更换换;7、商商品价格格是否偏偏高市场场标准;8、商商品质量量、包装装质量;9、款款式、颜颜色、功功能、材材料是否否符合市市场要求求;100.宣传传、促销销力度是是否足够够;111.供货货是否及及时，仓仓库退换换货状况况;122.检查查员工的的工作状状态，违违规违纪纪行为以以及一些些规章制制度的执执行情况况;133

11、.检查查员工的的工作状状态，违违规违纪纪行为以以及一些些规章的的执行情情况;144.是否否有货不不对路，商商品欺诈诈及合同同规定以以外的内内容;155.假冒冒伪劣商商品;166.对各各级、各各部门反反映的情情况作答答复，协协调或向向级汇报报处理;177.突出出事件及及不良行行为的处处理。100、晚班班员工上上班、工工作交接接、早班班员工下下班144：300晚班员员工上班班，早班班同晚班班开始全全面补货货及工作作交接，116：000早班班员工下下班保安安严格检检查 11、需交交接数量量的商品品进行数数量清点点并登记记;2、组组织两班班员工进进行全面面补货或或堆头，货货架调整整，迎接接销售高高峰的

12、到到来;3、填填写交接接班本，柜柜组完成成工作交交接;4、经经理、值值班主管管、各部部主管全全面检查查，督促促工作落落实情况况;5、检检查晚班班员工的的仪容仪仪表及工工作面貌貌;6、主主管、柜柜组长充充分利用用交接班班期间人人多的优优势进行行较大调调整。111.银员员报表155：30016：00收收银主管管提前十十分钟到到财务室室与出纳纳作好点点钞准备备工作 1、按按点钞流流程配合合收银员员点钞，并并做好记记录;2、严严格点钞钞程序;3、作作好保密密和保管管工作;4、作作好储蓄蓄工作。122. 员员工晚餐餐 177：30018：30员员工分两两批到饭饭堂就餐餐 1、第第一批打打卡就餐餐时间11

13、7：33018：00，第第二批打打卡就餐餐时间118：00018：30;2、第第一批员员工未返返回岗位位，第二二批员工工不得随随意脱岗岗;3、对对就餐时时岗位空空虚的事事件必须须严肃处处理;4、防防损、保保安在员员工就餐餐时加强强巡视;5、值值班主管管、必须须第一批批就餐，其其他主管管第二批批就餐。133、经理理定时巡巡视 对对前一日日的销售售排名前前五名和和最后五五名进行行销售分分析 11、分析析、了解解排名前前后五名名的专柜柜、柜组组的根本本原因;2、与与各部主主管、柜柜组长一一起总结结经验，寻寻找差距距;3、督督促各部部门的销销售意识识和服务务水准。144、值班班经理到到仓库巡巡视 对对

14、仓库收收退货情情况逐一一了解 1、了了解当日日的收货货情况，库库存商品品存量及及分类安安全、清清洁等;2、条条形码工工作的完完善、粘粘贴、规规范;3、退退换商品品的存放放、处理理;4、收收货异常常及缺货货、催货货、加强强管理。155、值班班经理值值班主管管填写当当班日记记 记录录全天卖卖场、后后场情况况 1、员员工情况况记录;2、卖卖场正常常运转情情况记录录;3、后后场运转转情况记记录;4、异异常情况况记录及及处理经经过。6、晚晚班收班班前巡场场 在下下班前进进行一次次全面检检查 11、了解解场内顾顾客情况况;2、倾倾听广播播是否在在预定时时间播送送预告内内容;3、观观察员工工服务状状态，保保

15、证服务务质量;4、询询问当日日专柜、柜柜组销售售情况;5、指指示营业业员、收收银员必必须坚守守岗位，直直到送走走最后一一批顾客客。177、营业业进入结结束 状状态收到到前再次次工作检检查 11、关闭闭上行电电动梯(关门前前十分钟钟);2、防防损部在在送走最最后一名名顾客后后关闭大大门;3、场场内开始始清洁整整理;4、专专柜清理理商品，摆摆放整齐齐，核对对销售小小票与商商品数量量;5、电电脑部销销售汇总总;6、组组织晚会会;7、组组织收银银员报表表;8、防防损部做做好货款款保卫、护护送工作作。三、营营业后工工作1、结结束当天天营业 进入收收班工作作状态，关关闭所有有电梯空空调 11、结束束当天营

16、营业时间间，防损损部按程程序锁好好大门;2、营营业员例例会后只只准走员员工通道道下班;3、夜夜班保安安进入值值守夜班班状态;4、防防损员进进行营业业员下班班例行检检查;2、员员工离场场 员工工离场打打卡，接接受检查查 保安安人员到到打卡钟钟前监督督员工打打卡，进进行例行行检查，防防止商品品被非法法带出商商场。3、清清场 防防损主管管、防损损员、值值班经理理或值班班主管一一起进行行从四楼楼至一楼楼的清场场工作 1、清清场时检检查各个个角落是是否有未未离场人人员渍留留;2、消消防隐患患检查;3、照照明设备备由里向向外、由由上至下下程序关关闭;4、确确认无误误后由上上而下清清理卖场场;5、检检查电源

17、源、水阀阀、煤气气等有否否关闭;6、检检查收银银机是否否切断电电源;4、关关闭后门门 防损损部和持持钥匙人人锁好后后通道门门 1、由由上至下下分层锁锁门;2、值值班经理理或值班班主管同同防损主主管一起起检查锁锁门情况况;3、值值班经理理、值班班主管下下班。5、夜夜班保安安、防损损员交接接班 交交接班时时由主管管监交，并并带领队队员上岗岗检查后后方可下下班 11、上一一班保安安员必须须待接班班人员了了解情况况后方能能在主管管的带领领下下班班;2、进进行深夜夜班检查查。附11:营运运部岗位位职责一、经经理职责责1、据据公司的的总体经经营规划划，制定定本部门门的目标标管理工工作，计计划和实实施措施施

18、，确保保完成公公司下达达的各项项任务;2、负负责健全全、建立立、贯彻彻、执行行公司及及部门的的各项管管理规章章制度，做做到有章章必依，违违章必惩惩;3、根根据公司司工作质质量标准准，考核核各区域域的各项项管理工工作，及及时检查查各工作作流转程程序的各各个环节节，发现现问题及及时处理理，保证证公司各各项工作作的正常常运转;4、制制定各种种规范及及措施，避避免各类类事故发发生，并并根据考考核结果果，对下下属员工工的奖惩惩作出处处理意见见;5、组组织对竞竞争对手手的市场场调查，并并进行分分析，根根据竞争争对手状状况及时时调整经经营策略略;6、收收集各类类相关信信息并进进行汇总总反馈，为为公司管管理决

19、策策提供参参考依据据;7、处处理卖场场发生的的较大事事件，维维护公司司利益，确确保顾客客满意;8、协协调下属属各部门门的关系系，沟通通与衔接接各部门门的工作作，使公公司整体体运作良良好;9、主主持部门门例会，分分析工作作现状，提提出工作作要求和和解决办办法，明明确下阶阶段工作作目标;100、组织织并参与与策划各各项促销销活动，力力争促进进销售的的提高。111、组织织商场整整体的商商品盘点点工作。122、全面面负责商商场销售售任务的的完成。二、主主管职责责1、组组织本区区域工作作会议和和每日早早晚例会会，传达达上级指指示精神神，反映映员工及及柜组情情况，起起承上启启下的作作用;2、认认真协助助部

20、门经经理工作作，落实实每天的的工作内内容，发发现违规规及时纠纠正;3、了了解部门门人员思思想状况况，排除除不良倾倾向，即即时汇报报，研究究予以解解决;4、严严格落实实部门员员工遵守守工作流流程、工工作要点点和规章章制度，培培养员工工高度的的责任感感和工作作热情。5、熟熟悉本部部门员工工的工作作状况，分分析容易易出现的的问题并并提出解解决问题题的基本本要领;6、不不定时巡巡视各岗岗位，指指导员工工工作并并督促完完成;7、宣宣传团队队精神，弘弘扬企业业文化，牢牢记公司司宗旨，增增强员工工的凝聚聚力和向向心力;8、组组织市场场调查，反反映卖场场存在的的问题及及顾客的的真正需需求，定定期进行行总结报报

21、告;9、负负责安排排和调整整员工班班次，优优先组合合，正确确使用指指挥管理理权;100、努力力学习有有关知识识，对复复杂的要要领能考考虑到每每个细节节，对员员工能采采用不同同的领导导方式和和督导方方式;111、组织织并参与与策划有有利于公公司发展展的促销销活动;122、组织织本部门门的商品品盘点工工作;133、主持持部门会会议，分分析工作作现状，提提出工作作要求和和解决办办法，明明确工作作目标。144、操作作、对待待问题要要有章可可循，注注重个人人修养，给给员工树树立良好好形象。155、承担担本区域域的销售售任务。附22专柜柜及促销销员管理理制度为规规范和加加强商场场与专柜柜厂商的的合作，加加

22、强对专专柜人员员和促销销员的管管理，共共同创造造最大的的效益，特特制定本本规定。一、岗岗位准则则1、 准时上上班，按按规定下下班;2、 工作中中精神饱饱满，热热情高涨涨，不因因情绪影影响工作作;3、 工作中中手机、传传呼机关关机，不不打私人人电话，不不处理私私人事情情;4、 遇事须须提前请请假，病病假要提提供有效效证明;5、 按公司司要求待待客，不不与顾客客争执，若若遇问题题及时上上报;6、 上班不不得交头头接耳、挖挖鼻子、嘻嘻笑、打打闹、聊聊天、串串岗，需需要离岗岗时须得得到部门门负责人人的批准准;7、 随时掌掌握市场场动态，及及时反馈馈信息;8、 遵守职职业道德德，不因因个人利利益而恶恶意

23、贬低低其它同同类商品品。二、仪仪态仪表表1、 统一着着工服，穿穿戴整洁洁卫生，工工牌佩戴戴正确;2、 女员工工上岗前前须化淡淡妆，头头发不盖盖眉，不不染发，发发型简洁洁，干净净整齐;3、 男员工工头发侧侧不盖耳耳，后不不盖领，干干净整齐齐，不留留长胡须须;4、 工作期期间除手手表、戒戒指外，其其他饰物物一律不不得佩带带;5、 注意个个人卫生生，不留留长指甲甲，不涂涂抹指甲甲油，保保持口腔腔清洁，做做到无异异味、无无口臭、无无烟味;6、 精神饱饱满，眼眼睛不充充血;7、 时时微微笑，笑笑不露齿齿。三、行行为举止止1、 动作：举止大大方，不不卑不亢亢，动作作幅度不不宜过大大，简洁洁、麻利利。A站站

24、姿：(11) 抬抬头挺胸胸，精神神饱满;(22) 双双手自然然，不抱抱手胸前前，不叉叉在腰间间;(33) 保保持工作作准备姿姿势和立立刻服务务的态度度;(44) 严严禁任何何“休闲”的姿态态在商场场出现，如如斜靠货货架、柜柜台等等等。B手手势：(11) 手手势文雅雅自然，不不给人手手舞足蹈蹈的印象象;(22) 不不用手指指对方，不不做任何何不礼貌貌的动作作;(33) 严严禁用威威胁的手手势或让让人误解解的威胁胁的手势势。2、 外表、形形态大方方，亲善善和蔼。(11) 着着公司统统一的工工作服，保保持整洁洁，无怪怪异服饰饰;(22) 保保持自然然的微笑笑，注视视对方眼眼睛，不不斜视，不不用鄙视视

25、的眼光光。3、 态度：主动、热热情、耐耐心、周周到。(11) 主主动招呼呼顾客，为为顾客送送服务;(22) 保保持热情情，给人人真诚、实实在的感感觉，避避免职业业化、机机械化;(33) 保保持足够够的耐心心，艺术术地解决决问题;(44) 站站在顾客客的立场场，尽量量为顾客客着想，尽尽量满足足顾客的的需求;(55) 童童叟无欺欺，待小小孩如*。四、经经营管理理制度1、专专柜不得得经营合合同规定定的经营营范围之之外的项项目，也也不得售售卖假冒冒伪劣商商品及过过期商品品，否则则商场有有权要求求专柜停停止违规规行为或或终止合合同，并并有权依依实际影影响和损损害程度度，处以以最低5500元元以上的的罚款

26、。2、专专柜所有有进入商商场销售售的商品品应事先先报商场场审核后后方能正正式销售售，未经经批准的的商品不不得进入入商场销销售，否否则给予予每欠550-5500元元罚款，3、专专柜商品品销售价价格由专专柜确定定并送物物价部备备案，由由电脑部部录入电电脑，若若在市场场调查中中发现品品种价格格在本商商场高于于其他商商场或由由于竞争争需要，要要求专柜柜配合时时，专柜柜应对价价格进行行调整。4、专专柜或厂厂商所派派工作人人员须经经商场人人事部认认可并办办妥入场场手续，领领取工牌牌和制服服后方可可上岗，否否则商场场有权拒拒其入场场或要求求退岗，并并给予每每次1000-3300元元的罚款款。5、促促销员及及

27、专柜工工作人员员必须遵遵守商场场各项规规章制度度，自觉觉接受商商场管理理人员的的监督和和管理，违违反商场场规章制制度者，依依照商场场相关规规定进行行处罚，处处罚分别别为警告告、罚款款、开除除三种。6、促促销员的的上班时时间及排排班以及及卫生清清洁工作作必须接接受商场场管理人人员统一一安排和和管理，不不得串岗岗、离班班，违者者罚款220-1100元元。7、专专柜必须须负责各各自区域域范围内内的清洁洁卫生和和商品的的上架补补货及标标价等工工作。商商场相关关管理人人员有权权对进行行监督和和检查，对对未达到到要求的的，除要要求其立立即改进进外，并并视情况况给予相相应处罚罚，处罚罚金额为为每次220-5

28、50元。8、专专柜人员员及促销销员须妥妥善保护护本区域域范围及及公司所所有财物物，若有有其损坏坏，须承承担全部部责任。9、专专柜工作作人员下下班前须须将贵重重物品上上锁，关关好柜台台灯、电电源及水水开关，若若因专柜柜人保管管不当造造成商品品丢失，由由专柜自自行负责责;若因因专柜工工作人员员疏忽造造成水电电的浪费费或安全全隐患，一一经查证证，给予予每次最最少200元以上上的处罚罚。100、各专专柜新接接电源，安安装电线线或电器器，应经经商场批批准同意意，由商商场派电电工操作作，未经经商场同同意，私私自乱接接电源、电电线，给给予每次次2000-5000元罚罚款。111、促销销员及专专柜人员员必须遵

29、遵守良好好的职业业道德，不不诋毁商商场内销销售的其其它商品品，如有有此行为为者，一一经发现现即给予予3000元罚款款处理，并并要求专专柜或厂厂商换人人。122、促销销员及专专柜人员员必须遵遵守商场场制定的的各项服服务礼仪仪，服务务规范的的要求，按按规定着着装，使使用礼貌貌用语，如如有违反反其中任任何一项项者，即即给予罚罚款200-500元处理理。133、促销销员及专专柜人员员不得在在商场内内食用任任何商品品(含已已结帐的的商品)，也不不得将已已结帐的的商品带带入专柜柜区域内内，违者者罚款550-2200元元。144、促销销员及专专柜人员员不得着着工衣在在商场内内购物，不不得在上上班时间间购物，

30、下下班后若若需购物物，须在在指定收收银台结结帐，违违者罚款款30元元。155、促销销员及专专柜人员员出入必必须走指指定的员员工通道道，上班班时间因因事外出出须由专专柜管理理人员签签字批准准后方可可外出，违违者罚款款20元元，如不不听劝阻阻强行闯闯入或调调出者，将将给予550-1100元元罚款。166、专柜柜经营的的商品及及原物料料等一律律从防损损部登记记后进入入商场，物物品携出出必须凭凭营运部部相关管管理人员员开具的的放行条条并由防防损部核核实后方方可放行行。不按按规定携携出物品品者，商商场及相相关管理理人员有有权拒绝绝放行并并罚款550元。177、促销销员不得得自行携携带商品品或赠品品出商场

31、场，违者者给予550-5500元元罚款。188、专柜柜人员和和促销人人员的违违纪处罚罚单须由由其本人人签名并并于2日日内上缴缴罚款金金额至财财务部，若若其拒签签或拒交交，可于于24小小时内向向上投诉诉，否则则商场有有权在该该专柜或或供应商商营业款款中扣除除或货款款中直接接扣除。199、促销销员不得得私自调调动货架架，违者者罚款1100-3000元，并并给予停停岗或开开除处理理。200、促销销员不得得与顾客客发生争争吵，不不得在商商场内拉拉客、抢抢客，不不得以误误导性、欺欺骗性语语言误导导欺骗顾顾客，如如有以上上行为者者，给予予每次550-2200元元处罚，甚甚至停岗岗或开除除。211、专柜柜营

32、业中中不得自自行收款款(特定定租赁专专柜除外外)，若若发现私私自收款款，每次次处以5500元元罚款，连连续三次次将终止止合同。222、促销销员和专专柜人员员须由商商场各部部门统一一管理，统统一考勤勤。233、更换换促销员员先办理理退职手手续，再再重新办办理入职职手续。244、商场场其他现现行管理理制度(如员工工手册)对促销销员及专专柜工作作人员同同样适用用。附33,商品品 陈 列一、商商品陈列列的基本本原则：1、 显而易易见的原原则(11)、商商品的正正面向顾顾客，价价格清楚楚(22)、每每一种商商品不能能被遮挡挡(33)、货货架下层层商品倾倾斜2、 要让顾顾客伸手手可取(11)、商商品与商商

33、品之间间留一小小指头空空隙(22)、商商品与层层板间留留一定距距离(33)、前前挡是否否会影响响顾客取取货(44)、是是否便于于顾客放放回3、 丰满、层层次感的的陈列原原则4、 适应购购买习惯惯，便于于顾客寻寻找5、 先进先先出原则则6、 关联性性陈列原原则7、 前置原原则8、 相对稳稳定原则则9、 可比性性原则100、生熟熟分开原原则111、安全全原则二、商商品陈列列的日常常检查1、 商品正正面是否否面向顾顾客2、 价格标标识是否否齐备3、 商品有有无被挡挡住4、 检查商商品的拿拿取，放放回是否否便利5、 检查货货架上面面是否有有空位，如如有空位位，即要要补货6、 是否遵遵循先进进先出的的原

34、则7、 卖相8、 检查关关联性的的商品陈陈列9、 检查海海报，促促销标识识三、商商品陈列列的基本本方法：(一一)、基基本陈列列法：把把同类商商品集中中在一个个区域要求求：(11)同类类商品 (2)周转快快的商品品以下下以高度度为1665厘米米的货架架为例，将将商品陈陈列段合合为4个个段1、 上段上段段即货架架的最高高层，高高度在11201655厘米间间，该段段位通常常陈列一一些推荐荐商品或或有意培培养的商商品，该该商品经经过一定定时间后后可移至至下一层层，即黄黄金陈列列段2、 黄金陈陈列段高度度一般在在851200厘米间间，是人人们眼睛睛最易看看到，手手最易拿拿取商品品的陈列列位置，此此位置一

35、一般用来来陈列高高利润商商品、自自有品牌牌商品、独独家代理理或经销销的商品品3、 中段其高高度约为为5085厘厘米，一一般用来来陈列一一些低利利润商品品或为了了保证商商品的齐齐全性及及顾客的的需要而而不得不不卖的商商品，也也可陈列列原来放放在上段段或黄金金段上的的已进入入商品衰衰退期的的商品4、 下段货架架的最下下层为下下段，高高度一般般在离地地约100500厘米间间，通常常陈列一一些体积积较大，重重量较重重，易碎碎，毛利利较低，但但周转相相对较快快的商品品，也可可陈列一一些消费费者认定定品牌的的商品或或消费弹弹性低的的商品(二二)、特特殊陈列列法1、 堆头陈陈列法要求求：(11)应季季性，畅

36、畅销性，特特价，卖卖相好，陈陈列量大大(22)要放放醒目的的地方2、 大筐陈陈列法商品品次要，平平价，卖卖相要求求随意性性，次要要位置或或特买场场3、 N架陈陈列(三三)、其其他陈列列法(11)、悬悬挂或陈陈列法(22)、定定位陈列列法，如如：档口口，服装装等(33)、比比较陈列列法(44)、岛岛式陈列列法：在在商场进进口处配配置一些些特殊陈陈列展台台，应注注意：经经予一定定空间，控控制陈列列商品高高度(55)、突突出陈列列法：在在陈列商商品前面面将部分分有代表表性的商商品突出出放置，如如：模特特，T型型架等四、基基本操作作1、 排列：将商品品整齐规规则的并并排在一一起称为为排列，重重点是排排

37、列整齐齐不杂乱乱或松散散2、 置放：将商品品散开放放置在陈陈列的容容器中，注注意上层层商品需需平整3、 堆积：将商品品由下往往上按顺顺序堆积积，重点点是要创创造立体体感，要要保持一一定高度度4、 交叠：将商品品交错的的组合堆堆积为交交叠，适适用于形形状不一一或大小小不一的的商品5、 装饰：在一些些商品中中放一些些其他商商品起点点缀作用用，目的的是提高高商品的的可视率率五、基基本规范范正面面朝外勿勿倒置，能能竖不躺躺上下齐齐，左小小右大低低到高，标标价商品品要对准准。附44营业业员上货货须知一、准准时上班班，工作作完成后后方可下下班，须须加班时时无条件件服从安安排，力力争做到到当日来来货当日日上

38、架，当当日事情情当日完完成;二、工工作中精精神饱满满，不因因个人情情绪影响响工作，不不处理私私人事情情，特殊殊情况须须请假;三、上上货时不不得串岗岗、离岗岗、聊天天、嘻笑笑、打闹闹，不得得在商场场内吸烟烟、乱丢丢垃圾、随随地吐痰痰，应做做到认真真完成工工作，多多协商，多多请示;四、上上货时注注意保护护商品和和设备安安全，禁禁止踩或或坐在商商品和设设备上，如如商品和和设备因因人为原原因损坏坏由该责责任人按按实际金金额赔偿偿;五、上上完货的的纸箱应应拆开叠叠放整齐齐后放于于指定地地点，严严禁随意意乱丢乱乱放，严严禁扔纸纸箱时夹夹带商品品出商场场，一经经发现，将将追究该该责任人人的责任任;六、上上货

39、时商商品须按按指定地地点摆放放，不随随意调整整排面，如如须调整整，须请请示部门门领导同同意后方方可进行行;七、上上货期间间各部门门人员须须服从领领导的统统一安排排，部门门之间须须互相配配合、协协商，严严禁发生生争执和和吵闹现现象;八、上上货后注注意问题题的跟进进和检查查，注意意标价签签的配置置到位，注注意商品品及货架架卫生，各各部门管管理人员员不得长长时间逗逗留办公公室，每每天须多多作检查查，多作作指导，发发现问题题并解决决问题;九、上上货期间间任何商商品不得得私自使使用或带带走，一一经发现现将严肃肃处理甚甚至开除除;以上上行为准准则望营营运部所所人员认认真贯彻彻执行，齐齐心协力力确保顺顺利附

40、55关于于商品补补货程序序的操作作规定为了了加强公公司的经经营管理理，增强强各部门门对商品品销售的的了解与与掌握，减减少商品品的滞销销因素，提提高各部部门的工工作效率率。经公公司研究究决定，现现对商品品补货时时间与程程序作出出以下规规定：一、商商场补货货程序明明细如下下：部门门人员填填写补货货申请单单部门经经理审核核确认 业务部部打印订订单业务务员下订订单业务务部负责责人确认认1.各部门门在每周周的星期期一下午午6：000之前前，把商商品补货货申请单单上交营营运部经经理审核核传至业业务部区区域负责责人处;2.业务部部区域负负责人根根据补货货商品的的实际情情况进行行打印订订单;3.业务部部区域负

41、负责人在在下订单单时，须须有业务务负责人人签字确确认后方方可生效效，否则则，以作作无效订订单处理理，谁造造成商品品重复补补货，商商品积压压由谁买买单;4.收货部部在验收收商品前前必须要要有送货货人提供供商场业业务部负负责人签签字的订订货单，才才能按照照商场的的订单数数量进行行验收，否否则不予予收货;5.收货部部在验收收时发现现供货商商的实际际送货数数量与我我商场的的订单数数量存在在差异时时，必须须咨询业业务部负负责人的的同意，才才能对其其商品进进行收货货，否则则收货部部有权对对其商品品进行拒拒收处理理，或谁谁收货谁谁买单;二、此此规定自自生效起起，如有有人员在在日常工工作中违违反以上上规定，公

42、公司将给给予相应应的处罚罚(第一一次扣220分，第第二次扣扣50分分，第三三次扣1100分分)。附66商品品 退 货 流流 程实物物负责人人填写退退货申请请单(一一式四联联)柜组组长、领领班核对对商品数数量后签签字10000元元以下，部部门主管管签字确确认，110000元以上上，部门门主管+部门经经理签字字确认30000元元以上财财务经理理签确认认部门门负责人人审核签签字业务务部主管管签字确确认联系系供应商商确认退退货商品品项目商品品 + 退货单单 送到到收货部部收货货部+防防损员+供应商商 清点点验货后后签字传电电脑部录录入冲减减库存附77关于于专柜退退货的规规定为完完善专柜柜退货流流程，简

43、简化专柜柜退货手手续，特特规定如如下：一、金金额在330000元以内内的专柜柜退货经经部门主主管或专专柜管理理员签字字，防损损核对后后即可放放行;二、金金额在330000元以上上100000元元以下的的专柜退退货经部部门经理理签字，防防损核对对后即可可放行;三、金金额在1100000元以以上的专专柜退货货须经总总经理签签字，防防损核对对后方可可放行;四、如如果下班班时间或或相关签签字人外外出可由由值班经经理代签签字(防防损须通通知到当当日值班班经理);五、专专柜退货货日期原原则上为为每周二二和周五五，特殊殊情况退退货需征征得部门门经理同同意;六、清清场退货货一律需需经总经经理签字字后方可可办理

44、;七、以以上退货货规定同同样适用用于二类类洗发水水;八、规规定自下下发之日日起实施施。百货商场场营运部部日常工工作流程程营业前工工作：1、8:208:330导购员进进场楼层主管管同保安安员站在在员工通通道打卡卡机位置置,迎接接员工列列队打卡卡入场,检查工工装、工工牌及仪仪容仪表表。保安主管管检查各各道门锁锁安全情情况无异异常后开开启员工工通道，并并进入各各自岗位位；电工开启启照明设设备，空空调设备备并检查查各项设设备运转转情况；值班主管管及保安安员按员员工“仪仪容仪表表规范”对对员工进进行检查查，不符符合要求求者劝阻阻进场。2、8:308:440晨会召开开各部门管管理人员员组织早早晨例会会,值班班主管巡巡视各部部晨会组组织情况况。1）通报报部门、柜柜组销售售状况；2）总结结目前工工作中存存在的问问题及改改正方法法；3）安排排当天工工作并提提出要求求；4）传达达上级指指示，精精神及促促销信息息等。3、8:409:000导购员进进行开店店前准备备工作各专柜导导购员进进入各自自岗位检检查商品品情况、陈陈列状况况，是否否补货、货货架及商商品的卫卫生清理理等等。1）