店管部经理岗位说明书(改)2524.docx

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1、店管部经经理岗位位说明书书岗位名称称店管部经经理岗位编号号所在部门门店管部岗位定员员1人直接上级级营运副总总经理薪酬范围围直接下级级调度员、督导员员、质检检员、库库管员、配送员员、安全全员岗位分析析日期20033年122月岗位目的的：依据公司司发展战战略，维维持单店店的良性性、有效效、顺畅畅运营，并并协调与与其他部部门的业业务关系系职责与工工作任务务：职责一职责表述述： 负责根根据公司司发展战战略，拟拟订配送送规划及及单店运运营规划划草案，保保证单店店和总部部运营体体系的完完善和顺顺畅运行行工作任务组织收集集市场信信息和同同业经验验，建立立配送和和单店运运营信息息数据库库，并对对各种信信息进行

2、行分类整整理协助运营营副总经经理拟订订公司配配送规划划及单店店运营规规划规划划草案指导、监监督和控控制公司司配送规规划及单单店运营营规划的的实施职责一职责表述述：负责责制定业业务计划划、部门门年度及及月度工工作计划划，保证证部门工工作符合合公司年年度经营营目标的的要求工作任务根据董事事会下达达的公司司年度经经营目标标、公司司配送规规划及单单店运营营规划，组织研讨、拟订并审核公司年度配送计划及单店运营计划草案根据董事事会下达达的公司司年度经经营目标标，拟订订部门年年度工作作计划和和单店目目标计划划草案根据董事事会批准准的公司司年度经经营计划划的要求求，制定定部门年年度工作作计划和和月度工工作计划

3、划，并报报总经理理审批根据公司司预算编编制要求求，编制制部门预预算，并并报财务务部组织对部部门年度度工作计计划和月月度工作作计划的的执行进进行分析析和研讨讨组织编制制部门年年度和月月度工作作总结，报报总经理理审阅职责三职责表述述：组织织制定配配送和单单店运营营管理制制度及业业务流程程，保证证配送和和单店运运营工作作的规范范化管理理工作任务分析总结结加工制制作经验验，建立立和完善善分类信信息库建立及完完善配送送和单店店运营管管理制度度和业务务流程、及各种种标准，形形成单店店运营手手册职责一职责表述述： 负责根根据经营营计划拟拟定单店店的经营营目标，并并监督执执行，保保证公司司经营目目标的实实现工

4、作任务监督单店店经营目目标的执执行情况况，协助助解决单单店经营营过程中中的各种种问题负责给予予单店支支持与指指导，包包括：营营业指导导、分店店管理、人事管管理等负责对单单店进行行菜品质质量、服服务质量量、环境境卫生、安全等等方面的的监督检检查负责对单单店进行行月度业业绩考核核评价负责分店店经营情情况及合合理化建建议的反反馈和处处理负责单店店安全运运营的指指导和监监督管理理职责三职责表述述：汇总总每天的的单店需需求计划划，编制制中心厨厨房加工工计划，并并提交采采购部和和中心厨厨房，实实现公司司各业务务部门的的有效衔衔接工作任务收集单店店经营和和库存的的各种信信息，并并进行汇汇总分析析根据单店店的

5、需求求计划，依依据产品品加工工工艺规范范和合理理库存制制定中心心厨房的的加工计计划，并并提交中中心厨房房具体执执行汇总单店店当日需求求计划汇汇总，及时提交交采购部部编制当当日采购购计划及时了解解加工计计划和采采购计划划的执行行情况，协协助解决决计划执执行过程程中的各各种问题题职责四职责表述述：按照照公司规规范要求求，对加加工成品品和非加加工产品品进行库库存管理理，以实实现合理理库存，降降低库存存成本工作任务组织对加加工原材材料、非非加工产产品和加加工成品品的核实实、检验验入库、清点记记账及时将各各类物品品库存信信息通知知采购部部监督加工工原材料料、非加加工产品品和加工工成品库库存的保保管状况况

6、组织协助助财务进进行加工工原材料料、非加加工产品品和加工工成品库库存盘点点指导并监监督单店店领用物物品库存存管理职责五职责表述述：负责责制定并并执行配配送计划划，按照照公司规规范要求求，进行行出库管管理和配配送管理理工作任务负责根据据单店的的需求计计划制定定配送计计划按照配送送计划组组织出库库，并进进行出库库的检验验和登记记根据配送送计划合合理安排排车辆的的使用及时解决决配送过过程中的的各种问问题职责六职责表述述：负责责配送交交通工具具的保养养和维护护工作任务组织进行行配送交交通工具具的定时时检修，并并作记录录组织进行行配送交交通工具具的日常常清洁工工作协助解决决配送交交通工具具运行过过程中的

7、的各种问问题职责七职责表述述：菜品品销售结结构分析析和建议议工作任务组织进行行单店菜菜单的设设计组织对单单店消费费情况进进行统计计分析，并并总结分分析顾客客的意见见，及时时与技术术中心沟沟通根据产品品消费情情况，提提出菜单单变更建建议，并并报营运运副总经经理审核核职责八职责表述述：负责责店管部部的内部部组织管管理工作作，保证证部门业业务的有有效运转转工作任务制定和完完善部门门的各项项制度及及细则，并并监督检检查执行行情况负责部门门人员的的队伍建建设，提提出对下下属人员员的调配配、培训训意见负责培养养、指导导、选拔拔和激励励下属人人员对直接下下级进行行工作业业绩考核核负责协调调本部门门与其它它部

8、门间间关系，解解决争议议负责控制制部门预预算，降降低费用用成本职责九职责表述述：完成成营运副副总经理理交付的的其它任任务权力：工作协作作关系：内部协调调关系外部协调调关系任职资格格：教育水平平大学本科科及以上上学历专业管理或餐餐饮行业业相关专专业培训经历历公司内部部规章制制度培训训、行政政管理培培训、管管理技能能培训、财务管管理培训训、质量量管理培培训、物物流管理理培训、行业知知识培训训、计算算机应用用技术培培训、外外语培训训、法律律知识培培训等经验5年以上上本岗位位或相关关岗位管管理经验验知识通晓企业业管理知知识，掌掌握财务务管理、质量管管理、物物流管理理、法律律等方面面的知识识，具备备餐饮行行业专业业知识能力与素素质具有较强强的领导导能力、分析能能力、判判断与决决策能力力、组织织协调能能力、人人际能力力、沟通通能力、影响力力、计划划与执行行能力其它：工作地点点工作时间间特征备注