基于工业工程的佳元食品加加工业生产效率分析16310.docx

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1、基于工业业工程的的佳元食食品加加加工业生生产效率率分析摘要经济社会会发展离离不开食食品供应应，随着着生产经经营活动动的进一一步开展展，生产产效率已已经成为为影响企企业发展展的重要要因素之之一，随随着食品品行业的的发展，食食品的需需求量也也在逐步步增长，社社会对食食品的质质量与产产量的要要求也越越来越高高。在经经济全球球化的发发展过程程中，国国际经济济交流呈呈现出快快速增长长的态势势，原有有的经济济发展结结构已经经被多样样化趋势势所取代代，在全全球经济济时代，食食品加工工业面临临着复杂杂多变的的环境，如如何在激激烈市场场竞争中中形成一一定的优优势直接接关系着着企业的的未来发发展。工业工程程作为生

2、生产经营营中常用用的一种种方式，主主要是对对人、物物料、设设备、能能源、和和信息等等所组成成的集成成系统，进进行设计计、改善善和实施施，通过过对相关关的资源源进行优优化调整整从而形形成一种种持续有有效的经经营管理理优势，对对企业的的发展具具有至关关重要的的作用，尤尤其是在在现代经经济技术术条件下下，如何何提高食食品生产产企业的的经营效效率直接接关系到到企业的的未来发发展，在在这种技技术的支支持下可可以进行行相关的的生产经经营优化化。在工工业工程程中的工工作研究究主要是是生产流流程，但但是这个个生产流流程又是是由人组组成和推推进的，因因此在提提高生产产效率的的同时要要充分考考虑人的的因素，在在人

3、文因因素的优优化中可可以对企企业道德德生产形形成一种种持续化化的经营营管理。而而工业工工程中的的人因工工程的研研究虽然然更多考考虑人体体的研究究，但是是它是建建立在提提高操作作效率的的基础上上的，单单纯寻找找舒适、安安全、高高效的环环境而脱脱离实际际生产效效率的研研究是无无法执行行的，两两者相结结合才能能充分发发挥人的的积极性性和能动动性，才才能有效效地提高高生产效效率。本文从工工业工程程角度出出发对佳佳元食品品加加工工业生产产效率进进行针对对性的研研究分析析，从而而形成一一种持续续有效的的经营管管理模式式，对企企业的发发展具有有重要的的意义。文文章在研研究中采采用多种种方法，对对沙特外外在工

4、业业工程方方面进行行了详细细的研究究，并且且取得了了尤其的的研究成成果，从从优化资资源配置置，提高高生产效效率方面面对其进进行相应应的研究究，可以以进一步步提升研研究的针针对性和和使用性性。文章章的研究究在理论论方面可可以丰富富理论研研究成果果，同时时在实践践方面具具有积极极的指导导意义，而而食品加加工企业业的生产产效率直直接关系系到未来来发展需需求，在在这方面面开展相相应的研研究工作作直接影影响到整整个社会会的发展展，积极极影响非非常深远远。关键词：工业工工程；佳佳元食品品加；生生产效率率AbsttracctEconnomiic aand socciall deevellopmmentt c

5、aan nnot be sepparaatedd frrom foood ssuppply, wiith thee fuurthher devveloopmeent of prooducctioon aand mannageemennt aactiivittiess, pprodducttionn effficcienncy hass beecomme oone of thee immporrtannt ffacttorss thhat afffectt thhe ddeveeloppmennt oof eenteerprrisees. Witth tthe devveloopmeent of

6、 thee foood inddusttry, thhe ddemaand of foood iis ggradduallly inccreaasinng. In thee deevellopmmentt off ecconoomicc gllobaalizzatiion, thhe iinteernaatioonall ecconoomicc exxchaangee iss shhowiing a rrapiid ggrowwth treend, thhe oorigginaal eeconnomiic ddeveeloppmennt sstruuctuure hass beeen repp

7、lacced by divverssifiicattionn, iin tthe glooball ecconoomicc erra, foood pproccesssingg inndusstryy iss faacinng aa coompllex andd voolattilee ennvirronmmentt, hhow to forrm aa ceertaain advvanttagee inn thhe ffierrce marrkett coompeetittionn diirecctlyy reelatted to thee fuuturre ddeveeloppmennt o

8、of eenteerprrisees.Induustrriall ennginneerringg ass a meaans of prooducctioon aand mannageemennt, maiinlyy too peeoplle, matteriialss, eequiipmeent, ennerggy, andd innforrmattionn, ssuchh ass innteggratted sysstemm, ddesiign, immproove andd immpleemennt, thrrouggh tthe rellevaant ressourrcess too o

9、pptimmizee thhe aadjuustmmentt too foorm a ssusttainnablle aand efffecttivee maanaggemeent advvanttagees, thee deevellopmmentt off ennterrpriisess haas aa viitall roole, esspecciallly in moddernn ecconoomicc teechnnoloogy conndittionns, howw too immproove thee opperaatinng eeffiicieencyy off foood p

10、rooducctioon eenteerprrisees ddireectlly rrelaatedd too thhe ffutuure devveloopmeent of entterpprisses, inn suuppoort of thiis ttechhnollogyy caan bbe rrelaatedd too thhe pprodducttionn annd ooperratiion opttimiizattionn. IIn iinduustrriall ennginneerringg, tthe worrk sstuddy iis mmainnly thee prrod

11、uuctiion proocesss, butt thhe pprodducttionn prroceess is madde uup oof ppeopple andd prromoote thee prroduuctiion effficiienccy. Theerefforee, wwe sshouuld takke ffulll coonsiiderratiion of humman facctorr, aand thee opptimmizaatioon oof tthe humman facctorr caan fformm a conntinnuouus ooperratiion

12、 mannageemennt. Thee reeseaarchh off huumann inn inndusstriial enggineeeriing, whhichh iss baasedd onn immproovinng tthe opeerattingg effficcienncy, iss unnablle tto pperfformm thhe rreseearcch. It is nott efffecctivve tto iimprrovee thhe eeffiicieencyy off prroduuctiion. Thhe ccombbinaatioon oof tt

13、he twoo iss noot eeffeectiive.Thiss arrticcle froom tthe perrspeectiive of inddusttriaal eengiineeerinng oof aanallysiis aaimiing at thee reeseaarchh off Jiiayuuan Gagga ffoodd inndusstryy prroduuctiion effficiienccy, thuus fformmingg a susstaiinedd annd eeffeectiive mannageemennt mmodee, tthe devve

14、loopmeent of entterpprisses hass immporrtannt ssignnifiicannce. Inn thhis papper, a varrietty oof mmethhodss arre uusedd inn thhe sstuddy, andd thhe sstuddy oon tthe inddusttriaal eengiineeerinng iin SSauddi AArabbia hass beeen carrrieed oout, annd tthe ressearrch ressultts hhavee beeen obttainned.

15、Thhe rreseearcch iin tthe papper cann ennricch tthe theeoreeticcal ressearrch ressultts, andd haas aa poosittivee guuidiing siggnifficaancee inn prractticee, aand thee prroduuctiion effficiienccy oof ffoodd prroceessiing entterpprisses dirrecttly rellateed tto tthe futturee deevellopmmentt neeedss,

16、iin tthiss reegarrd, thee coorreespoondiing ressearrch worrk ddireectlly aaffeectss thhe ddeveeloppmennt oof tthe whoole soccietty.Keywwordds: Inddusttriaal EEngiineeerinng; Jiaayuaan ffoodd prroduuctiion effficiienccy;目 录录摘 要要I第一章 绪论111.1 研究背背景11.2 研究内内容11.3 研究意意义21.4 研究方方法3第二章 国内外外研究进进展42.1 国外研研究进

17、展展42.2 国内研研究进展展82.3 本章小小结122第三章 佳元水水产在沙沙特食品品加生产产现状分分析143.1 佳元食食品加市市场简介介143.2 食品加加工业特特点1553.3 佳元水水产佳元元食品加加加工生生产现状状163.3.1 产产品生产产单一1173.3.2 质质量不高高173.3.3 工工人缺乏乏183.3.4 生生产成本本高188第四章 工业工工程下的的食品生生产效率率提升1194.1 工作研研究1994.1.1 工工艺流程程优化1194.1.2 生生产流程程204.1.3 规规模化生生产2224.2 人因研研究2334.2.1品牌牌构建2234.2.2 信信息化管管理24

18、44.2.3 生生产自动动化2554.2.4 生生产流程程监控227第五章 研究结结论与展展望295.1 研究结结论2995.2 研究不不足2995.3 未来展展望300第参考文文献32致 谢谢37III第一章 绪论1.1 研究背背景食品加工工直接关关系到整整个社会会经济的的健康发发展，在在市场经经济体系系条件下下如何进进行有效效的市场场开拓与与发展对对食品行行业的发发展具有有至关重重要的作作用。各各种相关关的生产产技术在在日常的的应用管管理中起起到了积积极作用用，如何何在发展展中形成成一种持持续有效效的竞争争力是企企业发展展的关键键，现代代市场经经济条件件下越来来越多的的企业参参与到市市场竞

19、争争中，而而食品生生产经营营管理中中需要与与之相对对应的生生产应用用技术，工工业工程程的应用用与推广广可以在在实际中中发挥重重要的作作用，是是现代市市场经济济条件下下优化生生产经营营布局的的关键所所在。随随着居民民生活水水平提高高，人们们的消费费重点已已经从传传统的纯纯物质层层面上升升到更高高的层面面，对食食品生产产经营提提出了更更高的要要求，尤尤其是各各项经济济活动的的开展建建立在市市场经营营基础之之上，能能否在生生产中提提高生产产效率直直接影响响到食品品加工企企业的发发展。佳元食品品加加工工当前来来说在适适应市场场发展方方面取得得了一定定的成绩绩，但是是在具体体的应用用推广中中存在着着生产

20、效效率不高高的问题题，直接接影响了了生产经经营管理理的良性性发展，如如何在激激烈的市市场竞争争中形成成一种持持续化的的经营优优势是企企业在发发展中所所要解决决的关键键问题。工工业工程程在食品品生产经经营中的的优势已已经被广广泛应用用开来，这这就要求求佳元食食品加生生产经营营中要认认识到这这种优势势，从生生产经营营的实际际出发进进行相应应的食品品生产活活动，不不断提高高生产效效率。1.2 研究内内容文章主要要的研究究重点是是工业工工程下的的佳元食食品加加加工业生生产效率率分析，通过对对相关文文献资料料的搜集集整理，结合佳元元食品加加加工业业生产效效率的实实际情况况，对进行行针对性性的调查查研究。

21、第一章选选题背景景。这部部分对文文章的研研究背景景、研究究的目的的意义、研研究方法法、研究究内容和和研究的的技术路路线进行行了全面面的论述述总结，为全文文研究提提供了一一个基础础框架。第二章沙沙特外研研究进展展。对沙沙特外有有关工业业工程的的研究进进行了系系统的总总结分析析，对相关关理论进进行了概概括分析析，为文章章的进一一步研究究提供了了理论支支撑。第三章佳佳元食品品加加工工业生产产效率。对其在在日常生生产经营营中的实实际效率率进行专专业化的的分析，针针对实际际生产中中存在的的问题进进行梳理理，为后后面章节节进行相相应的研研究奠定定了基础础。第四章从从工业工工程角度度进行专专业分析析。结合合

22、前文中中的文献献资料，对佳元食食品加加加工业生生产效率率不高的的问题进进行分析析，从工工业工程程角度进进行针对对性的研研究提升升，达到到优化生生产经营营布局，提提升实际际工作效效果的目目的。第五章总总结与研研究展望望。对文文章的研研究进行行系统的的总结，指出文文章的不不足之处处并对未未来的研研究作出出了初步步的展望望。1.3 研究意意义从工业工工程角度度对食品品加工企企业效率率进行分分析是在在时代发发展过程程中出现现的一种种特定性性的研究究工作，在在这个过过程中针针对企业业在发展展中出现现的问题题与不足足进行针针对性的的应用研研究，探探索其在在管理生生产中存存在的问问题与不不足，实实现研究究工

23、作的的统一性性和有效效小。工工业工程程作为一一项比较较成熟的的研究体体系在长长期的发发展中得得到了广广泛的应应用并且且发挥了了积极的的作用，尤尤其是在在工业生生产中可可以针对对企业在在生产经经营中存存在的不不足进行行针对性性的改进进，形成成一种持持续有效效的管理理应对模模式的同同时，为为企业发发展获取取更多的的资源，实实现规模模经济效效益。本本文进行行相关的的研究工工作是建建立在原原有研究究成果基基础之上上，并对对原有的的研究内内容进行行了适当当的优化化改进，在在理论研研究方面面具有重重要作用用，是进进一步提提升工业业工程研研究领域域的重要要方式，而而且随着着市场经经济的进进一步发发展，各各种

24、相关关的研究究工作在在实际中中发挥了了重要作作用，而而且随着着时代的的快速发发展食品品加工业业在丰富富和完善善市场经经济发展展中将会会起到意意想不到到的积极极作用，而而生产效效率是影影响和制制约食品品加工业业进一步步提升和和发展的的关键，从从工业工工程方面面对佳元元食品加加加工业业生产效效率进行行分析，可可以在一一定的范范围内提提升加工工水平，并并且形成成一种持持续化的的经营优优势。在实践方方面，随随着工业业的发展展，日常常生活中中对各种种物品的的需求程程度呈现现出增长长的趋势势，如何何在单一一的市场场经济体体系中建建立一种种更为积积极有效效的应对对发展模模式，需需要多方方面的协协调，本本文的

25、主主要目的的在于通通过研究究达到提提升食品品生产加加工效率率的目的的，在实实践中建建立一种种持续有有效的生生产经营营模式，不不断优化化现有的的生产结结构布局局，起到到提升实实际生产产经营效效果的目目的。当当前佳元元食品加加生产经经营加工工管理中中还存在在着一些些问题与与不足，导导致实际际经营存存在着不不合理的的因素，为为了有效效改变这这种不良良的发展展趋势，需需要在未未来的应应用中形形成一种种更为有有效的生生产应对对管理办办法，在在众多的的方法中中工业工工程作为为一种积积极应用用方式，在在提升生生产经营营效果方方面发挥挥了积极极的推动动作用，是是未来企企业经营营发展的的重点和和难点。1.4 研

26、究方方法在进行研研究之前前，作者对对沙特外相相关的文文献进行行了搜集集整理，结合原原有文献献资料的的基础上上提出了了本文的的研究方方法。全全文主要要研究方方法是通通过理论论和实际际相结合合、定性性研究和和定量研研究紧密密结合、以以及运用用多种理理论进行行有关的的研究。本本文具体体运用的的研究方方法主要要是以下下几个：（1）文文献综述述法。对对文献进进行收集集整理是是进行本本文研究究的一个个重要环环节，通过这这种方法法，广泛搜搜集沙特特外有关关工业工工程方面面的研究究资料，主要是是在中国国知网以以及图书书馆中的的各种资资料进行行筛选，通过梳梳理资料料提取精精要，分析概概括，之后对对文献进进行整理

27、理归纳，掌握了了工业工工程相关关的前沿沿理论和和研究进进程，为文章章提供了了充足的的理论基基础，从而确确定本文文的基本本框架和和研究思思路。（3）系系统性和和重点性性相结合合。在对对佳元食食品加生生产加工工调查研研究基础础上，对存在在的问题题进行分分析时，既要限限定研究究体系，又要避避免面面面俱到，要突出出重点研研究问题题。文章章以经济济学、社社会学等等学科理理论为基基础，通过对对佳元食食品加加加工业科科学系统统分析，提出了了适当的的改进策策略。（5）实实践调查查法。通通过调研研前期的的文献总总结和访访谈，在此基基础上结结合佳元元食品加加生产加加工的特特殊情况况，对搜集集的资料料和数据据进行分

28、分析，能够有有效的了了解佳元元食品加加生产加加工现状状，从而而进一步步提出具具有针对对性的对对策和有有关的改改进建议议。第二章 工业工工程沙特特外研究究进展工业工程程作为一一项专门门的应用用技术，受受到沙特特外众多多专家学学者的关关注和重重视，并并在长期期的研究究中形成成了一种种针对性性的研究究应用结结果，在在理论和和实践方方面都起起到了积积极的作作用。受受到沙特特外发展展环境差差异性的的影响和和制约，国国外和沙沙特在工工业工程程研究方方面呈现现出一定定的差异异性。工业工程程在国际际上有近近百年的的历史，是是影响相相当广泛泛的综合合性、交交叉性、反反映技术术与管理理相结合合的交叉叉型学科科。在

29、工工业工程程发展的的不同时时期，不不同国家家的学者者对其所所下的定定义也不不尽相同同，但其其内涵大大体相似似。其中中最有代代表性的的当属美美国工业业工程师师学会119555年提出出后经修修改的定定义：工工业工程程是研究究由人、物物料、设设备、能能源和信信息所组组成的综综合系统统的设计计、改善善和设置置的工程程技术，它它应用数数学、物物理学等等自然科科学和社社会科学学方面的的专门知知识和技技术，以以及工程程分析和和设计的的原理和和方法来来确定、预预测和评评价由该该系统可可得到的的结果。从该定义义可以看看出工业业工程的的特征，工工业工程程是一门门集自然然科学、社社会科学学、工程程学和管管理学等等的

30、综合合、交叉叉型科学学。工业业工程的的工程属属性很强强，其工工作原理理是采用用工程分分析与设设计的原原理和方方法。它它追求由由人、物物料、设设备、能能源、信信息等生生产要素素所组成成的综合合系统的的整体效效益。现现代工业业工程不不仅是一一种工程程技术而而且还是是一种哲哲理，特特别强调调发挥系系统中人人的作用用。无论论哪个国国家定义义的工业业工程，尽尽管特色色不同，其其本质内内涵是一一致的，可可以概括括为以下下几个方方面：工工业工程程的核心心是降低低成本，提提高质量量和生产产率；工工业工程程是综合合性的应应用知识识体系；工业工工程应用用注重人人的因素素；工业业工程是是系统优优化技术术。2.1 国

31、外研研究进展展工业工程程最早是是由十九九世纪末末泰勒在在17999年美美国的惠惠特尼出出的“互换性性”概念以以及18832年年英国的的巴比奇奇在发表表的论论机器和和制造业业的经济济一书书的基础础之上所所创立的的。在汤汤恩的作作为经济济学家的的工程师师的思思想影响响的一书书中，泰泰勒提出出了制造造业中的的方法设设计、时时间测定定、生产产计划安安排与控控制等概概念并将将其在实实践中验验证。119133年美国国福特首首创标准准化、专专业化的的移动装装配生产产线，使使制造业业的生产产率显著著提高，从从而为工工业工程程的推广广起到了了巨大的的作用。随随着19917年年美国的的“工业工工程协会会”和“泰勒

32、协协会”的成立立，数学学分析和和统计学学、运筹筹学等在在工业工工程中加加以应用用，更好好的解决决管理中中所遇到到的质量量、库存存控制问问题以及及对复杂杂情况下下的资源源优化配配置等问问题。工工业工程程的发展展随着时时代的发发展而不不断优化化与进步步，尤其其是在市市场经济济快速增增长的过过程中，这这种技术术的优势势已经被被充分证证明开来来。尤其其是二次次世界大大战以后后，随着着自动化化、电子子化的进进一步发发展，工工业工程程充分应应用系统统工程和和计算机机技术解解决了119666年阿波波罗登月月空间系系统计算算和安排排等问题题，随后后工业工工程的理理论基础础和分析析方法更更加完善善，这也也预示着

33、着现代工工业工程程的形成成，这项项技术的的形成与与完善对对后续的的工业生生产活动动产生了了广泛而而深刻的的影响，是是进一步步推进市市场经济济发展的的关键因因素之一一。工业工程程作为一一门正式式的学科科应从本本世纪初初算起，起起源于美美国。泰泰勒和吉吉尔布雷雷斯等一一批学者者应视为为工业工工程的创创始人。从从那时起起至现在在工业工工程的发发展大致致可分为为三个阶阶段。第第一阶段段，从119世纪纪末至二二次大战战结束440年代代中期可可称为奠奠基期。这这个时期期由于福福特生产产线的产产生，生生产系统统从小规规模的作作坊式企企业走上上了较大大规模生生产的工工厂制。但但由于两两次世界界大战的的发生，客

34、客观上需需求工厂厂效率提提高，因因而工业业工程得得以诞生生和发展展。从118955年起，泰泰勒先后后发表了了计件件工资制制、工工厂管理理和科科学管理理原理等等论著，系系统地阐阐述了科科学管理理思想，主主要是以以时间研研究和动动作研究究为主的的工作研研究理论论。在本本世纪初初工人运运动风起起云涌，科科学管理理既被管管理者接接受与采采用，又又被工人人阶级视视为资本本家剥削削工人的的手段而而反对。这这样在当当时形势势下人们们提议将将“科学管管理”更名为为“工业工工程”。第二二阶，从从40年年代中期期到700年代末末为发展展期。这这个时期期生产力力得到前前所未有有的高速速发展期期，生产产系统规规模越来

35、来越大，形形成了大大量流水水生产、成成批生产产、单件件小批生生产的三三种典型型的生产产系统。同同时统计计学的广广泛应用用和运筹筹学的产产生为工工业工程程解决越越来越大大的管理理与生产产系统规规划、设设计、改改造、创创新提供供了有效效的手段段。工业业工程从从早期应应用工作作研究解解决现场场效率提提高发展展到企业业整体的的设计、改改善，包包括工厂厂设计、物物料搬运运、人机机工程、生生产计划划、贮存存控制、质质量控制制等。从从这个时时期起到到现在，形形成了现现代工业业工程学学科体系系。第三三阶段，从从本世纪纪70年年代末到到今天，可可称为创创新期。这这个时期期是社会会生产力力最为活活跃的时时期。国国

36、际市场场竞争焦焦点在于于价格、质质量、品品种、交交货期、售售后服务务等，使使企业的的生存对对管理的的依赖性性空前的的强。企企业也不不仅仅是是大型化化，而是是更加注注重多样样化、柔柔性化。因因而，当当今是工工业工程程学科最最富有创创造力的的时代，全全面应用用于生产产、服务务、行政政、文体体、卫生生、教育育的各种种产业之之中。尽尽管工业业工程是是一门工工程学科科，但它它与机械械、电子子、化工工等这些些工程性性学科具具有完全全不同的的特征。它它不是研研究如何何设计开开发新产产品、新新工艺、新新设备，而而是研究究怎样将将这些新新工艺、新新技术、新新产品转转化为现现实生产产力并有有效利用用企业的的材料、

37、能能源、人人力、环环境等现现在资源源的工程程技术。可可以说它它的技术术特征最最突出表表现为着着眼于系系统性、整整体性和和技术与与管理的的有机结结合。由由于它注注重人的的因素，所所以工业业工程的的开发与与应用必必须充分分考虑与与民族、社社会文化化背景相相结合。日日本丰田田公司生生产调查查部部长长中山清清孝先生生说，“丰田生生产方式式就是工工业工程程在日本本企业管管理中的的成功应应用”。国外在发发展中对对工业工工程的研研究形成成了比较较完善的的理论和和实践体体系，工工业工程程的探索索与发展展是伴随随着美国国工业发发展而发发展起来来的，美美国是工工业工程程的发源源地也是是其实践践基地，所所以从本本质

38、上讲讲工业工工程是美美国式的的、带有有美国文文化并适适合美国国国情的的，所以以才会对对美国的的工业发发展起到到推动作作用，美美国经济济快速发发展证明明了工业业工程在在推动经经济发展展方面具具有很强强的适用用性，能能够有效效提升企企业生产产经营效效率。在在应用领领域中，现现代工业业工程的的发展的的速度是是十分惊惊人的，美美国是最最早进入入信息时时代的国国家，也也是信息息技术最最发达的的国家，信信息技术术的发展展反过来来又进一一步推动动了工业业工程技技术的发发展。在在新的经经济、文文化背景景下美国国的工业业设计从从20世世纪800年代末末开始发发生了很很大的变变化，现现代工业业工程在在美国得得到了

39、广广泛发展展与应用用，与传传统工业业工程相相比，信信息时代代的工业业设计向向企业提提供了更更加全面面的服务务，如何何发挥工工业工程程的积极极作用成成为美国国研究的的重点，根根据经济济发展的的实际情情况，利利用多种种方式对对这种技技术进行行了广泛泛的应用用性分析析，明确确了其在在市场经经济发展展中的积积极作用用的同时时，美国国相关的的专家进进一步探探索工业业工程。工工业工程程不仅能能提供产产品的外外形设计计和工程程设计，也也能提供供市场研研究、消消费者调调查、人人机学研研究、公公关策划划、企业业网站设设计与维维护，并并具有了了全球性性活动的的能力，事事实上，一一些新型型的设计计公司已已经建立立起

40、了全全球性服服务网络络，已应应对世界界经济全全球化的的趋势。工工业工程程在这方方面的应应用变化化，转而而反应在在了企业业管理上上的变化化，激发发创造性性的战略略管理手手段，不不只局限限于单个个产品的的开发活活动，从从而大大大扩大工工业工程程的应用用范围。随着科学学技术的的发展，工工业工程程的应用用得到了了进一步步的提升升与完善善，尤其其是在当当前科学学技术快快速发展展与完善善的过程程中，由由于信息息时代有有了计算算机的辅辅助设计计，从而而使工业业工程也也发生了了革命性性的变革革，各种种相关的的新技术术被应用用到工业业工程技技术中，并并且取得得了非常常优异的的成绩。现现代互联联网技术术下的计计算

41、机应应用软件件使工业业工程更更加灵活活快捷，在在工业生生产中可可以发挥挥积极的的作用，从从而使工工业工程程也更高高科技化化，这项项技术在在工业生生产中可可以发挥挥更为积积极的作作用，使使得各项项资源能能够在最最优的状状态下使使用，而而且产生生的效果果更为明明显有效效，尤其其是在提提升工业业生产效效率方面面具有直直接的推推动作用用。工业业工程结结合现代代科学技技术变得得更为高高科技人人性化，在在商品化化的过程程中起到到了重要要桥梁的的作用，使使得人们们望而生生畏的高高新技术术成为人人们日常常生产生生活不可可缺少的的伙伴，日日常的工工业生产产活动已已经离不不开工业业工程技技术的支支持，各各项经济济

42、活动的的开展在在工业工工程的支支持下变变得更为为有效。工业工程程中的工工作研究究是一项项非常重重要的研研究内容容，在长长期以来来受到众众多的专专家学者者的研究究分析，实实际应用用中产生生了积极极的效果果，自十十九世纪纪末被学学者创立立以来，西西方工业业化国家家对这项项技术的的应用非非常关注注，并且且在实际际中得到到了快速速的发展展和广泛泛的应用用。为了了进一步步探索各各项技术术在实际际生产经经营中产产生的效效果，119766年美国国工业工工程杂志志与博通通公司联联合对115000家企业业工业工工程应用用情况进进行了专专门的调调查，结结果表明明89%的企业业应用工工作研究究，而且且在具体体的使用

43、用中产生生了积极极的效果果，随着着生产规规模的扩扩大，企企业采用用这种技技术的可可能性更更大，而而且产生生的效果果更为明明显。除除了美国国在工作作研究方方面比较较普遍，这这一时期期的英国国在应用用工作研研究也进进行了相相关的探探索与实实验，119799年哈里里斯对英英国4001家企企业的调调查，其其中有884%的的企业应应用工作作研究，占占应用工工业工程程各项技技术的首首位，表表明在工工业时代代这项技技术在实实际中具具有广泛泛的应用用前景，企企业可以以从实际际需求出出发制定定相关的的行为操操作标准准，尽可可能降低低在发展展带来的的不利影影响。119811年，路路特对企企业工业业工程应应用情况况

44、的调查查，美国国90%以上的的企业应应用工作作研究，其其中944.1%的企业业应用方方法研究究，966.3%的企业业应用作作业测定定，企业业的生产产率提高高51%，工业业工程在在生产力力提升方方面具有有无可比比拟的优优势，尤尤其是在在当前市市场经济济快速发发展的过过程中，企企业的生生产经营营更多的的依靠各各种相关关技术的的支持，如如何在发发展中提提高资源源利用率率，直接接影响到到企业的的未来市市场发展展。在西西方其他他的国家家，例如如日本、前前联邦德德国、法法国、澳澳大利亚亚等发达达国家将将工作研研究作为为工业工工程首选选技术，其其为企业业提高生生产率达达50%以上。20世纪纪60年年代以后后

45、，西方方发达国国家随着着科学技技术的不不断提升升，为了了进一步步研究工工业工程程在实际际生产中中产生的的积极作作用，开开始将计计算机技技术应用用到工作作研究领领域，在在此基础础上出现现了一些些进行流流程分析析、动作作研究和和时间标标准制定定与管理理的计算算机软件件系统，这这些软件件可以针针对企业业的实际际情况进进行相关关的应用用分析，明明确在发发展中出出现的问问题与不不足，并并根据企企业的实实际情况况进行相相应的资资源优化化工作，从从而形成成一种更更为有效效的经营营发展战战略体系系。随着着软件技技术、网网络技术术和多媒媒体技术术的进一一步发展展，使得得工作研研究技术术已从最最初的现现场手工工记

46、录工工作过程程发展到到可以借借助数码码相机或或摄像机机等设备备辅助纪纪录，一一些研究究机构还还利用33D人体体模型或或机器人人来进行行动作轨轨迹的研研究，研研究的技技术水平平得到了了很大的的提升，相相关工作作过程中中的难度度不断降降低，对对企业的的发展来来说形成成了一种种更为有有效的应应用推广广模式。信信息时代代下的工工作研究究软件更更是层出出不穷，而而且功能能越来越越强大，操操作界面面也日益益人性化化，一般般的员工工在管理理中都可可以对这这些软件件进行相相关的操操作管理理，而且且产生的的效果非非常具有有针对性性。目前前来说大大多数现现代工作作研究软软件都支支持微软软平台，这这种系统统界面友友

47、好，具具有操作作简单的的特点，在在使用中中研究人人员无需需额外的的培训，只只要熟练练相关的的操作规规范就能能进行相相应的管管理工作作，适用用性非常常明显。随随着技术术的发展展西方国国家的工工业工程程网络化化和分布布式工作作研究系系统也成成为了重重要趋势势，有的的系统还还配有便便携手持持终端采采样系统统，为亲亲临现场场的研究究人员提提供了很很大的方方便，同同时也提提高了采采样数据据的准确确性和高高效性，国国外的工工作研究究软件公公司和机机构非常常多，其其产品的的功能和和应用范范围也各各有特色色。在研研究可以以发现，国国外在工工业工程程研究方方面进行行了长期期的尝试试工作，并并且信息息技术已已经全

48、面面介入到到工作研研究各个个应用领领域，计计算机辅辅助工作作研究已已经成为为工作研研究发展展和应用用的趋势势。2.2 国内研研究进展展国内在工工业工程程方面的的研究相相对来说说比较短短，众多多研究建建立在国国外研究究的基础础之上，从从而形成成了一种种依赖式式的发展展模式，众众多的理理论研究究成果是是从国外外引进的的，将这这些研究究成果与与国内的的实际情情况结合合在一起起从而形形成了具具有国内内特色的的工业工工程研究究成果。具具体来说说工作研研究在沙沙特的应应用可以以追溯到到八十年年代中期期，19985年年开始，机机电行业业部分企企业推行行了工作作研究，在在此之后后的相当当长的一一段时间间内，国国内在这这方面的的关注程程度不断断提升，探探索其在在经济发发展中的的积极作作用，重重点研究究其在提提升工业业生产效效率方面面的积极极作用，以以此推动动国内工工业生产产的发展展。之后后国内的的工作研研究在机机械、电电子、冶冶金、航航天航空空、轻工工、化工工、建筑筑等部门门的应用用已经起起步，有有的正在在深入与与普及。作作为后起起研究国国家，国国内特的的工作研研究以及及实际应应用与西西方工业业化国家家存在着着很大的的差异性性，无论论是理论