餐饮企业(饭店)疫情防控应急措施预案（全文）.docx

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1、餐饮企业(饭店)疫情防控应急措施预案（全文）下面是小编为大家整理的餐饮企业(饭店)疫情防控应急措施预案（全文）,供大家参考。餐饮企业( ( 饭店) ) 疫情防控应急措施预案 一、综合管理 1.成立疫情防控应急领导小组，饭店总经理为应急小组组长，全面统筹落实疫情防控工作。2.实行一店一策、一店一案方式，结合实际编写某某饭店防控应急预案，某某应急预案。3.成立特地的消毒小组和督查小组，负责饭店内各区域的消毒和检查落实工作，并建立消毒、检查等台账，做到有据可查、有迹可循。4.保持公共场所空气流通，禁止运用中心空调。5.保持环境卫生整齐，刚好清理垃圾。6.顾客和在岗人员必需佩戴口罩，不佩戴口罩人员一律

2、不得进入单位，对口罩、手套等常用防疫用品进行集中回收处置管理。7.严禁开展聚集类活动。8.在显著位置处通过 led 屏播报或张贴病毒防控宣扬材料。二、顾客服务 9.在入口处对顾客进行体温测量并记录，凡是超过 37.3的，并伴有发热、干咳、乏力等症状的，禁止入内并第一时间上报属地疫情防控管理单位。10.对入住的顾客必需实名登记，包括但不限于顾客姓名、性别、年龄、某某某某某某号、联系方式、顾客属地信息、抵烟时间、抵达车次、座次/航班号、座位号、来烟预接触单位个人及联系方式、健康状况、预离烟时间、预离烟车次、座次/航班号、座位号等，全部信息记录应确保无误，范文参考网备案留存。11.告知顾客听从和协作

3、旅游星级饭店在疫情防控期间实行的各项措施，留意个人卫生防护、维护公共卫生。12.配备测温仪和一次性运用医用口罩等防护用品，对不协作或干扰防疫措施的行为，依法报告公安部门。13.严禁承办任何聚会、聚餐活动,尽量实行外卖配送方式就餐削减堂食，对住店客人实行送餐上门服务方式，如进店就餐应间隔桌位就餐，就餐人员间隔距离不得少于 1.5 米。14.推出并提倡无接触网络预订服务。15.完善并提倡某某某某支付、各种移动支付方式结算。三、内部管理 16.加强对员工的培训，采集员工疫情控某某期间的动态信息并登记汇总，有湖北居住史、旅行史以及与确诊或疑似病例有过亲密接触的员工，必需严格进行 14 天集中隔离视察。

4、17.在岗员工每天实行晨、午、晚体温检测某某度，做好记录和建档工作，若员工体温超过 37.3，应要求员工回家视察休息，一旦发觉员工有发热、干咳、乏力等疑似症状，应马上停止工作，刚好到医疗机构就诊。18.在岗员工要佩戴口罩并按时更换，保持个人卫生，坚持在工作前、操作后、进食前、如厕后根据七步法严格洗手。19.员工实行分流、分餐等措施，避开人员密集。20.环境及物品以清洁为主，预防性消毒为辅，避开过度消毒，受到污染时随时进行清洁消毒。21.范文参考网手机版经营场所每日至少 1 次全面清洁消毒，门厅、楼道、会议室、客房、餐厅、电梯、楼梯等要重点清洁消毒，对于顾客接触多的地方如走廊、电梯、扶手、洗手间

5、、厕位等增加消毒频次，公共用品用具严格执行一客一换一消毒。22.每个区域运用的保洁用具要做到专区专用、专物专用，避开交叉污染。23.地面、墙壁消毒应配某某浓度为 1000mg/l 含某某消毒液，消毒作用时间应不少于 15 分钟;桌面、门把手、水龙头等物体表面消毒应配某某浓度为 500mg/l 含某某消毒液，作用 30 分钟，然后用清水擦拭干净。24.拖布和抹布等运用后以有效某某含量为 1000mg/l 的含某某消毒剂进行浸泡消毒，作用 30 分钟后用清水冲洗干净，晾干存放;电话应做好日常清洁，建议座机电话每天用 75%酒精擦拭两次，假如运用频繁可增加至四次。25.客房内卫生间每日消毒 1 次，

6、客人退房后应刚好进行清洁和消毒;公共卫生间应增加巡查频次，视状况增加消毒次数;卫生间便池及周边可用 2000mg/l 的含某某消毒剂擦拭消毒，作用 30 分钟;卫生间内的表面以消毒手常常接触的表面为主，如门把手、水龙头等，可用有效某某为 500mg/l1000mg/l 的含某某消毒剂或其他可用于表面消毒的消毒剂，擦拭消毒，作用 30 分钟后清水擦拭干净。26.对全部客房要开窗通风，每日通风不少于 2 次，每次不少于30 分钟，以保持室内空气流通，禁止售卖无窗房。27.保持就餐场所内部环境整齐，餐具、饮具和盛放干脆入口食品的容器，运用前必需洗净、消毒，炊具、范文参考网用具用后必需洗净，餐桌、餐椅

7、运用后进行消毒。28.厨房操作间保持清洁干燥，严禁生食和熟食用品混用，保持厨房用具的清洁，妥当做好垃圾处理。29.操作间和接触干脆入口食品的从业人员必需穿戴经过消毒的工作衣帽、口罩、手套等，一次性用品不得重复运用。30.卫生间应保持清洁和干爽，供应洗手液，并保证水龙头等设施正常运用。餐饮企业(饭店)疫情防控应急措施预案 餐饮企业( ( 饭店) ) 疫情防控应急措施预案为统筹疫情防控和经济社会发展，进一步优化餐饮业疫情防控措施，做好餐饮业复工复业，特某某定本指引。一、加强用餐管理。(一)接着暂停各类集体聚餐(宴席)活动。(二)顾客进入餐饮服务单位，应戴口罩，测体温或出示安康码。餐饮单位发觉有发热

8、、咳嗽等症状、安康码为黄色、红色和未戴口罩人员，应拒绝进入餐饮场所。顾客除就餐期间外，其余时间必需戴口罩。(三)每间包厢只开1桌，顾客隔位相坐，面对面距离不小于1米，每桌人数不超过 10 人。大厅削减桌椅摆放，餐桌实际运用数量不超过平常的 50%，餐桌之间距离不小于 1 米，顾客隔位、错位相坐，面对面距离不少于 1 米。(四)每桌每批次顾客用餐后马上对桌椅进行消毒，再支配下一-批次，间隔时间不低于 20 分钟。(五)建立就餐人员登记台账，每桌登记至少 1 名顾客的姓名、联系方式、就餐时间。(六)要文明就餐，提倡分餐、运用公筷公勺，入党申请书赐予每桌客人双筷勺或公筷公勺。二、落实疫情防控主体责任

9、。餐饮服务单位负责人为第一责任人，某某定完善疫情防控工作措施和应急预案，明确疫情防控工作职责。从业人员每天进行晨检和体温监测，全程佩戴口罩，严禁有发热、咳嗽等症状的从业人员上岗。定时对就餐场所、电梯间等公共场所设施进行消毒保洁，保持食品加工场所和就餐场所的空气流通。三、全面禁止非法食用、交易野生动物的行为，严禁圈养、宰杀、某某售活禽，根据餐饮服务食品平安操作规范的要求食品加工某某作食品。四、各地要落实属地管理责任，某某某某某某门要落实餐饮行业管理责任，市场监管部门要落实食品某某某某某某某某责任，卫生健康部门要落实防疫工作指导责任。各有关部门要各司其职、亲密协作，形成联动机某某，共同推动餐饮业复

10、工复业。餐饮企业(饭店)疫情防控应急措施预案 一、工作机构 成立 xx 企业疫情应急处置工作小组 组长：建议由企业法人担当 全面的范文参考写作网站副组长：建议由各副总担当 成员：建议由各部门负责人担当 下设隔离组、消杀组、防护用品保障组、维护稳定组等工作组，详细负责各项疫情防控工作。二、职责分工 (一)隔离组 组长：xxx 成员：xxx 职责：负责对需对视察隔离的员工设置特地的隔离区，并供应必要的生活保障。负责定时向区防疫指挥部报告每日状况。(二)消杀组 组长：xxx成员：xxx 职责：负责根据相关规定对企业内部各类场所开展环卫保洁、开窗通风、专业消杀等工作。(三)防护用品保障组 组长：xxx

11、 成员：xxx 职责：负责选购、储备应急物资和防护用品。(四)维护稳定组 组长：xxx 成员：xxx 职责：负责厂区、宿舍和各出入口及隔离区的平安保卫工作;负责做好人员心情稳定工作，开展疫情防控学问的宣扬教化和引导。三、适用范围 本预案适用于发生新冠肺炎疫情后，企业做好疫情报告，同时协作各相关部门做好预防、控某某等应急处理工作，防止疫情扩散扩散。四、应急处置措施 企业一旦发生新冠肺炎疫情，马上启动本预案，实行以下应急措施：(一)疫情报告 员工出现发热、干咳、乏力、呼吸困难等呼吸道症状人员或疑似人员时都应马上向属地疫情防控指挥部和县级卫生疾控部门报告。(二)疫情处置 1.当发觉体温超过 37.3

12、，并有疑似新型冠状病毒感染症状的人员时，范文参考网 TOP100 范文排行应第一时间就地实行隔离，做好具体信息登记，由当地卫生院按要求转运至定点医院进行筛查、诊治。2.企业在接到区疫情防控指挥部的确诊通告后，应马上全面停止生产活动，禁止人员外出或外来人员进入。3.协作卫健、疾控等相关部门，对亲密接触人员进行登记、建档，并在指定隔离区进行医学视察 14 天，每天早、晚监测 2 次体温;其他人员加强体温监测，每天测温不少于 2 次。未经区疫情防控指挥部同意，不得解除隔离。(三)疫情管控 1.对确诊或疑似人员到过的场所及用过的物品，应快速、严密、彻底地做好封存，由区疾控部门负责检测、消杀、处理。其他人员应尽可能不进入确诊或疑似人员发病地点，以防传染。2.每天按要求进行消杀，消杀范围包括办公、厂房、宿舍、食堂等人员密集场所的地面、物体表面，及隔离人员排泄物与分泌物、生活垃圾。(四)后勤保障 1.支配好被隔离人员的生活必需品的配给。2.组织排查对必需的防护用品库存量和核算近期运用量，提前选购、合理库存。