【暑期拔尖】2020五升六语文暑假专项练习:风俗记忆(一)-人教部编版(含答案).docx
《【暑期拔尖】2020五升六语文暑假专项练习:风俗记忆(一)-人教部编版(含答案).docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《【暑期拔尖】2020五升六语文暑假专项练习:风俗记忆(一)-人教部编版(含答案).docx(7页珍藏版)》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、风俗记忆春卷舒婷春卷的普及范围是这样狭小,只有闽南人心领神会。厦门和泉州虽同属闽 南,春卷体系又有不同,一直在相互较力,裁判公婆各执一词,于是各自开展得 越加精美考究。即使在厦门工作了好几年的外地人,也未必能吃上正宗春卷。隆冬 时节大街上小吃摊都有的卖,仿佛挺群众化的。A其实,萝卜与萝卜须,吃起来 毕竟有很大区别。有稀客至,北方人往往包饺子待客,而南方人就做春卷吗?也不。即 使上宾有如总统,春卷却也不肯召之即来。首先要看季节,最好是春节前后。过 了清明,许多原料都走味,例如海蛎已破肚,吃起来满嘴腥。第二要有充足的时 间备料。由于刀工要求特别细致,所以第三还要有好心情。当然不必像写诗那么 虔诚,
2、但至少不要失魂落魄到将手指头切下来。霜降以后,春卷的主力军纷纷亮相。但是,抹春卷皮的平底锅还未支 起来;秋阳熙熙,小巷人家屋顶尚未晾出一簸簸海苔来。这时候的包菜尚有“骨”, 熬不糜;红萝卜皱皱的,还未发育得皮亮心脆;海蛎还未接到春雨,不够肥嫩; B总之,锣鼓渐密,帘幕欲卷,嗜春卷的人食指微动,可主角绝不苟且,只待一 声噫亮。终于翡翠般的豌豆角上市了,芫荽肥头大耳,街上抹春卷皮的小摊排 起了长龙。主妇们从市场回家,倾起一边身子走路一菜篮子那个重呀!五花肉切成丝炒熟;豆干切成丝炒黄;包菜、大蒜、豌豆角、红萝卜、 香菇、冬笋各切成丝炒熟,拌在一起,加上鲜虾仁、海蛎、扁鱼丝、豆干丝、肉 丝,煽透,一起
3、装在大锅里文火慢煨。这是主题,桌上还有不少文章。春卷皮是街上买的,要摊得纸一样薄,还要柔韧,不容易破。把春卷 皮摊平桌上,抹上辣酱,往一侧铺张脱水过的香菜叶,撒上絮好油酥过的海苔, 将上述炯菜挤去汤水堆成长形,再撒上蒜白丝、芫荽、蛋皮、贡糖末,卷起来就 是春卷。初涉此道的人往往口不停地问先怎么啦再怎么啦,延误时机,菜汁渗透 皮,最后溃不成卷。孩子那么由于贪心,什么都多多地加,大人只好再帮垫一张皮。 因此鲁迅的文章里说厦门人吃的春卷小枕头一般。曾经到一个外地驻厦门办事处去玩。那儿几个巧媳妇雄心勃勃想偷艺, 要做春卷,取出纸笔,要我一一列账备料。我如数写完,她们面面相觑,无人敢 接。再去时,她们得
4、意洋洋留我午饭,说是今天有春卷。我一看,原来是厚厚的 烙饼夹豆芽菜,想想也没错,这也叫春卷,福州式的。c春卷在厦门,好比恋爱时期,面皮之嫩,如履薄冰;做工之细,犹 似揣摹恋人心理;择料之精,丝毫不敢马虎,甜酸香辣莫辨,惊诧忧喜交织其中。 到了泉州,进入婚娶阶段,蔬菜类炖烂是主食,虾、蛋、海蛎、扁鱼等精品却另 盘装起,优越条件均陈列桌上,取舍清楚,心中有数。流传到福州,已是婚后的 惨淡经营,草草收兵,锅盔夹豆芽,粗饱。做春卷是闽南许多家庭的传统节目(传统闽南家庭的家务多由女性 承当).小时候因为要帮助择菜,铿萝卜丝,将大好的假期花在侍候此物上真是 不值,下定决心讨厌它。我大姨妈是此中高手,由她主
5、持春卷大战,我们更是偷 懒不得。大姨妈的“春卷情结”影响了我们,除夕晚上,我们几个孩子无一不是 因为吃多了春卷而半夜起来灌醋揉肚子干呕的。每每发誓,轮到我当家,再不许问津春卷。不料我公公、丈夫、儿子都是死不悔改的春卷迷。今年刚刚入冬,儿 子就计较着:“妈妈,今年我又大了一岁,春卷可以吃四个吧? ”丈夫含蓄,只 问我要不要他帮拎菜篮子。公公寡言,但春卷上桌,他的饭量增了一倍。D只好 重拾旧河山,把老节目延续下来。幸亏我没有女儿。丽惜我没有女儿。(1)春卷好吃,却不能“召之即来”,结合文章,概括其中的原因。(2)评点是一种个性化鉴赏的阅读方式。请你从划线的A、B、C、D四处中任选 一处,结合选文进
6、行评点。(提示:可从内容、写法、结构、语言修辞等方面任 选角度)(3)作者最后庆幸“幸亏我没有女儿”,却又叹息“可惜我没有女儿”。这似乎 十分矛盾,但又在情理之中,结合选文及你的阅读体验,谈谈对此的理解。(4)在舒婷笔下,春卷是如此富有人情味。你的记忆中一定也有饱含浓浓乡情 和亲情的美食。请任选以下一个情境,描绘你与亲人或朋友共享某一种美食(“春 卷”除外)的情景。(要求:字数不少于80字)节日里饥饿时游玩中父子之间的怯意(16分)我怕我父亲,他打我是真打。看着他瞪圆了眼,一步一步逼近,还不敢躲, 绷紧了肌肉等着,于是一巴掌扇过来,于是脑袋嗡的一声有时却是另一副样子,比方去下地,他在前边头也不
7、回地说:“唱一个我 听听。我在后边就模仿着戏台上的花脸呜呜哇哇地唱起来。他说:“瞎胡唱,别 唱了。我说:“你唱一个。”他唱起来:“我不该,咳咳咳咳,老王爷,咳咳咳咳” 也是随唱随编,瞎胡唱,越唱越带劲儿。我们俩常常一起去看庙。“看庙”二字,说句文词,是父亲“杜撰”的。 看庙就是去看庙里的壁画,是让我开阔眼界,是培养我画画的一种方式,这很像 现在的参观美术展览馆或画廊。我父亲本是老农民,竟与文人想到了一起。吃过早饭,父亲将粪筐往肩上一背,抄起粪叉说:“走,看庙去。”母亲说: “今儿不拉土了? ”父亲说:“回来再说。我们就在这“回来再说”的空当里看 了许多庙。庙有大有小,有远有近。近那么三五里,远
8、那么十几里。一去一回就是几 十里。全堂邑县境内的庙我们几乎都看遍了。父亲对庙里的壁画还加以评论。他指着八仙过海的海水说:“你看这 水,涟涟地像是在颤抖。”又用手摸着墙说:“这墙是平的,你再远看,不是坑坑 洼洼地凸起来了吗? ”父亲惊奇了,我也惊奇。其实现在看来,稀松得很,无非 是靠了反复重叠的弧形线条引起的错觉。父亲最佩服的是八破图,破房子.破信封.破书本.破眼镜盒他像在集市上买粮食粒捻来捻去还嚼一嚼那样仔 细,猫着腰将那画上的破信封的一角又摸又抠,远瞧瞧,近瞅瞅,长叹一口气说:“像是烧焦了一样。”他一指点,我也惊叹起来。最后,总是照例的一句话:“使 劲儿看,好好记住。”我12岁那年考上初中,
9、学校在聊城,离家15公里多。过了正月十五,要 开学了。吃过早饭上路,父亲背上粪筐跟我走了出来,虽没说话,我知道他是送 我。一直走了 10公里开外看见聊城古楼了,他说:“快到了,你走吧。”这时旷 野无人,惟有寒风积雪,一抹虚白的阳光和远处村落里的几声鸡啼。望着逐渐远 去的.背着粪筐的父亲的身影,我只想反身向他追去。再以后,我参加了工作,按家乡人的看法,但凡吃公家饭的人就是“干部”。 我很少回家了,一晃就是十几年,大约是1960年,父亲到天津看我来了。我说: “今儿咱们上街吃一顿狗不理包子,再领你去看看美术展览。”他问什么是美术 展览,我觉着一两句话也说不清,我提起以前的事:“我小时候你不是常领我
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 暑期拔尖 暑期 拔尖 2020 五升六 语文 暑假 专项 练习 风俗 记忆 人教部编版 答案
限制150内