大润发超市配送中心配送的现状及对策研究9772.docx

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1、目录内容摘要要和关键键词 Absttracct aand Key worddsII文献综述述 1一、绪论论 1(一）国国内研究究现状 1(二）选选题的背背景和意意义 2二、大润润发超市市配送中中心配送送模式概概况 2（一）大大润发超超市配送送中心概概况 21、大润润发超市市配送中中心基本本情况 22、大润润发超市市配送中中心作业业流程 23、大润润发超市市配送中中心的作作用 3（二）大大润发配配送中心心配送模模式的现现状 41、与其其他同类类超市配配送中心心配送模模式的比比较 42、生鲜鲜类、家家电类、日日用品类类不同商商品配送送模式比比较 553、商品品种类多多，配送送要求高高，配送送效果不

2、不尽人意意 54、统一一配送效效率低，运运作难度度较高，传传统物流流资源难难以适应应 5三、配送送中心配配送模式式存在的的问题分分析 5（一）对对配送中中心认识识不足5（二）商商品配送送未形成成规模 6（三）配配送设施施落后6（四）管管理落后后6（五）对对物流信信息重要要性的认认识不够够6四、改进进措施和和方案 7（一）实实现商品品配送规规模化7（二）更更新配送送设施7（三）建建立高效效信息系系统7五、全文文总结 8（一）确确定合适适的大润润发物流流配送模模式 88（二）对对大润发发超市配配送中心心物流配配送的展展望 8内容摘要要在竞争日日趋激烈烈的连锁锁零售业业中，物物流配送送已成为为影响超

3、超市核心心竞争力力的关键键要素之之一。而而我国连连锁超市市的物流流发展现现状在一一定程度度上制约约了我国国连锁超超市进一一步发展展。连锁超市市越来越越成为全全国商业业领域各各种零售售业态中中增长最最快的业业态之一一，同时时连锁超超市业呼呼唤现代代物流也也已成为为人们的的共识。本文分析析了连锁锁超市配配送的现现状，以以及配送送中心在在连锁超超市发展展中的作作用与重重要性，探探讨了如如何根据据现状更更好的发发展连锁锁零售超超市，并并针对大大润发连连锁超市市及连锁锁超市配配送中心心的物流流发展现现状着手手，然后后找出其其不足，分分析产生生不足的的原因继继而结合合所发现现的问题题，从物物流环节节的各个

4、个方面阐阐述发展展连锁超超市物流流的具体体解决对对策,指指出配送送中心的的重要作作用。关键词：连锁超市市配送中中心 物物流配送送大润发超超市配送送中心配配送的现现状及对对策研究究第一章 绪论选题背景景（二）选选题的背背景和意意义伴随着连连锁超市市门店规规模的扩扩大，作为连锁锁超市发发展基础础的物流流配送成成为制约约连锁超超市发展展的一大大瓶颈。目目前,连连锁零售售超市有超市自建建物流配配送中心心、供应应商直接接进行物物流配送送、与供供应商合合建物流流配送中中心、委委托第三方物物流超市市进行物物流配送送四种模模式。前前两年，理论界界纷纷提提倡超市市应将物物流业务务剥离出出来，通过外外包第三三方物

5、流流的形式式来实现现其主业业的优势势，于是物物流外包包一时间间成为超超市物流流发展的的主旋律律。然而而,经过过一段时时间的实实践，超市物流流外包市市场的发发展并不不尽如人人意，于是连连锁零售售超市纷纷纷自建物物流配送送中心，来满足足超市物流流业务的的需要。在今后的的一段时时间内，连连锁经营营必将成成为拉动动我国经经济增长长的一个个热点，我我国将迎迎来连锁锁经营业业快速发发展的重重要时期期。实践践证明，连连锁经营营的发展展离不开开物流配配送，合合理的物物流配送送使连锁锁经营中中的统一一采购、统统一配货货、统一一价格得得以实现现。能否否建立高高度专业业化、社社会化的的物流配配送中心心，关系系到连锁

6、锁经营的的规模效效益能否否充分发发挥。我我国连锁锁经营中中物流配配送中心心发展滞滞后，影影响了连连锁经营营的发展展。建立立高效的的物流配配送中心心是连锁锁经营急急需解决决的问题题。1.1根据商务务部商业业改革发发展司和和中国连连锁经营营协会的的调查统统计，220066年“中国连连锁经营营1000强”销售规规模达到到85552亿元元，同比比增长225%，大大大高于于社会消消费品零零售总额额13.7%的的增幅。门门店总数数达到6691000个，同同比增长长57%，剔除除个别超超市超常常规发展展因素，调调整后门门店总数数增长226%，与与销售规规模增幅幅基本持持平。营营业总面面积达551700万平方

7、方米，同同比增长长16%。继20005年“连锁1000强”总销售售规模占占社会消消费品零零售总额额的比重重首次突突破100%（达到100.5%）后，220066年进一一步提高高到111.2%。这些数数据表明明我国的的连锁超超市正飞速发发展壮大大，且逐逐渐成为为连锁零零售业的的主流业业态。同同时伴随随着我国国人民生生活水平平的不断断提高，用用于食品品和家庭庭日用品品消费额额在不断断增加，这这又为连连锁超市市这种以提提供食品品、日用用品和生生鲜制品为主要要特色的的业态的的快速发发展奠定定了基础础。连锁锁超市的的发展主主要表现现为超市市的总体体经营规规模和单单店经营营面积均均呈上升升态势。与与此同时

8、时，超市市业态也也趋向进进一步细细分化。比如近年年来各连连锁超市市中将部部分标准准超市改改建成主主营副食食品的生生鲜超市市等。随着着连锁超超市业态态的持续发展展，超市市业对商品的物物流配送送实现多多品种、多批次、小批量、及时准点的要求越来越强烈，这就对为之提供保障的物流配送提出了更高的要求。1.2 研究目的的和意义义我国加入入世贸组组织后承承诺从220044年12月11日起起对外资资全面放放开零售售业，外外资零售售业在中中国开店店不再受受地域、股权、数量等方面的限制，这使我国国内零售连锁超市面临前所未有的挑战，而连锁超市业首当其冲。时至今日，全球50 家最大的零售超市，已有40 多家在我国“抢

9、滩登陆”1，像沃尔玛、家乐福、麦德龙等国际巨头都加快了在国内扩张的步伐，本土超市业的发展面临的是更大的挑战和威胁。据上海连锁经营协会的一项统计显示，门店数仅占上海一半的外资大卖场，销售额却占了全市大卖场总销售额的近八成，外资大卖场的竞争力远远超过内资大卖场。可以预见，我国连锁超市业在未来十年将面临更加激烈残酷的市场竞争，行业集中度也会随之进一步提高，竞争更趋于国际化。连锁超市市间的白热热化的竞竞争格局局使配送送体系逐逐步成为为同业间间的竞争争焦点。合合理的物物流配送送能够实现现“最少的的环节、最最短的运运距、最最低的费费用、最最高的效效率”。而我国国目前虽虽然有相相当数量量的连锁锁超市都都自建

10、配配送中心心，并形形成大而而全、小小而全的的自营配配送模式式，但由由于受到到配送规规模以及及物流设设施等条条件的限限制，与与外资同同行相比比整体配配送水平平不高、配送效率也偏低。配送水平平已成为衡量一一个连锁锁超市现现代化管管理水平平的关键键标准之之一。而配送模模式合理理与否直直接决定定了配送送水平的的高低。“拿来主义”做配送是能尽快追赶国际水平的一种方法。所以，快速反应、零库存、供应链管理等方面的相关内容便被源源不断地被引入国内。但“拿来主义”还要看能否“洋为中用”。现阶段我国关于本土连锁超市采用何种配送模式的研究似乎还未形成体系，针对我国连锁超市应采用何种配送模式才合适也众说纷纭，并没有达

11、成共识。对于上述述现状，笔笔者认为为有必要要对连锁锁超市的的配送模模式进行行研究，通通过分析析现有典典型配送送模式的的优劣势势，尝试试着提出出一些改进进建议，期望能为本土连锁超市在找寻合适超市自身的配送模式以改进和提高现有配送水平方面提供有价值的参考。一、绪论论（一）国国内研究究现状在竞争日日趋激烈烈的连锁锁零售业业中，物物流配送送已成为为影响超超市核心心竞争力力的关键键要素之之一。近近年来，大大大小小小的连锁锁超市在在我国城城乡各地地得到了了长足的的发展，连连锁超市市之间的的竞争激激烈化程程度开始始加剧。连连锁超市市要在激激烈竞争争的市场场中取胜胜，必须须改进物物流现状状，重视视配送中中心的

12、作作用，降降低物流流成本以以加强供供应链的的保障能能力。连连锁超市市应力求求提供花花色多样样、价格格低廉、陈陈列美观观、质量量可靠、供供货迅速速的商品品及服务务满足消消费者的的需要。连连锁超市市物流在在商品从从供应商商到消费费者的过过程中起起着组织织者和实实施者的的作用。张宝华在在中国国连锁超超市物流流的现状状及发展展对策一一文中介介绍了国国内的研研究现状状。连锁锁超市对对物流的的需求越越来越高高：连锁锁超市由由于经营营规模不不断扩大大，需要要在大中中城市向向周边区区域拓展展门店，超市经营时需要为各个门店及时提供畅销的商品，这些都是产生提高物流需求的因素。一些二、三级城市以及地、县一级连锁超市

13、的发展，也意味着不断增加的门店对物流的需求与依赖。连锁超市市超市物流流配送稳稳步发展展：目前前我国大大部分连连锁超市市都有自自己的物物流中心心，采取取统一采采购，自自动化仓仓储，统统一配送送。经过过不断的的设施设设备改造造以及新新物流配配送中心心的建设设，物流流体系已已不断完完善，运运营管理理正稳步步发展。物物流已经经成为保保证连锁锁体系正正常运营营的基本本条件。曲宏飞在在超市市物流配配送中心心模式的的合理选选择一一文中指指出，连连锁超市市之所以以成为一一种比较较流行的的商业业业态，是是因为它它实现了了统一进进货、统统一配送送和分散散销售，从从而形成成规模化化经营，发发挥了规规模经济济效益，具

14、具有价格格、质量量、管理理、品牌牌效应等等方面的的优势。而而统购分分销这一一系列活活动正是是通过配配送中心心这一环环节来实实现的，配配送中心心的工作作效率和和运行状状况直接接决定和和影响连连锁超市市的生存存和发展展。所以以，配送送中心是是连锁超超市实现现规模化化经营的的基础。但但是配送送中心强强大的作作用背后后是一个个需要多多方支持持的系统统，该系系统复杂杂而又庞庞大，因因而在建建设过程程中不免免会有很很多的问问题。文文章中指指出，目目前,连连锁零售售超市有超市自建建物流配配送中心心、供应应商直接接进行物物流配送送、与供供应商合合建物流流配送中中心、委委托第三方物物流超市市进行物物流配送送四种

15、模模式。我我国的连连锁超市市应根据据自身的的规模，建建立适合合自身发发展的共共同配送送中心模模式。2.1 连锁超市市的界定定“连锁超超市”这一提提法，其其实包含含着两个个层面的的含义：一个是是对其零零售业态态的定义义，另一一个是对对其经营营组织模模式的界界定。也也就是说说，首先先这种零零售业态态是超级级市场。其其次，它它采用了了连锁经经营的运运营组织织模式。2.1.1 零售业态态零售是将将商品销销售给最最终消费费者以供供个人或或家庭消消费的商商业活动动。零售售业态是是为满足足不同的的消费需需求进行行相应的的要素组组合而形形成的不不同经营营形态66。19998年6月5日，中中国国家家内贸局局颁布

16、了了零售售业态分分类规范范意见(试行)，将中中国零售售业商店店按其零零售业态态分为88类：百百货店、超超级市场场、大型型综合超超市、便便利店、仓仓储式商商场、专专业店、专专卖店、购购物中心心等。220044年10月1日实施施的零零售业态态分类国国家标准准与19998年年试行意意见相比比增加了了折扣店店、无店店铺销售售等业态态，并对对购物中中心的种种类进行行了细分分，按照照零售店店铺的结结构特点点将零售售业分为为17种业业态，分分别为：食杂店店、便利利店、折折扣店、超超市、大大型超市市、仓储储会员店店、百货货店、专专业店、专专卖店、家家居建材材店、购购物中心心、厂家家直销中中心、电电视购物物、邮

17、购购、网上上商店、自自动售货货亭、电电话购物物等。对对于零售售业态的的分类里里就包括括本文所所界定的的超市类类：超市、大大型超市市、便利利店、折折扣店、仓仓储会员员店。“连锁超超市”这一概概念至少少可包括括以下几几个方面面的含义义：一、实行行开架售售货，自自我服务务的零售售商店；二、营业业面积应应达到一一定规模模；三、以经经营食品品为主，其其次是生生活日用用品，也也经营少少量其他他商品；四、所经经营商品品的价格格低于非非超市商商店所售售商品的的价格；五、实行行连锁经经营。2.2 连锁超市市配送的的特点连锁超市市的配送送活动是是根据连连锁超市市门店的的需要进进行的，在在送货前前要进行行必要的的配

18、货。配送的的范围一一般限于于某一城城市或区区域。因因此，连连锁超市市的配送送活动处处于社会会大物流流系统的的支线或或末端，是是靠近消消费者的的物流活活动，是是连锁超超市的管管理控制制的关键键环节，并非简单的储存与运输。它具有以下一些特点：(1) 统一采采购、输输送，形形成规模模效益。连连锁超市市各门店店的商品品统一由由总部采采购，然然后按照照统一的的营销策策略和各各分店对对商品品品种、规规格、包包装等的的要求，进进行统一一输送。这这两个统统一使得得连锁超超市实现现了大批批量进货货和整合合输送，形形成规模模效益。(2) 订货的的批量小小、频率率高。为为了增加加连锁超超市所在在供应链链的柔性性，保

19、证证降低连连锁超市市的安全全库存量量，连锁锁超市订订货的批批量一般般较小。依靠高高频率的的配送来来满足各各门店的的需求。小小批量、高高频率的的订货能能够使得得超市迅迅速适应应市场变变化的需需要，同同时也降降低了库库存成本本10。(3) 商品种种类繁多多，运输输和储存存要求多多样化。连连锁超市市为了充充分满足足消费者者的需要要，店内内销售的的商品种种类繁多多，因此此对配送送和储存存的要求求呈现多多样化的的趋势。如如对于生生鲜冷冻冻食品在在运输和和储存过过程中要要有严格格的卫生生和保温温措施，需需要用特特殊的运运输和仓仓储设备备；而对对于玻璃璃制品等等易碎物物品在仓仓储和运运输过程程中也要要有专业

20、业的操作作和运输输要求111。(4) 流通加加工功能能增强。连连锁超市市配送过过程中对对一些商商品的流流通加工工增强是是因为一一方面超超市实行行集中采采购和批批量进货货，每次次进货量量大，因因此一般般供货商商都以大大包装供供货，而而连锁门门店销售售时需要拆零零。另一方方面对一一些特殊殊货物（比比如农产产品、即即食食品品等）需需要进行行简单加加工。因此连连锁零售售超市的配配送系统统就要具备备拆零、分分拣、包包装和流流通加工工等功能能。(5)逆逆向物流流普遍。连连锁超市市的销售售特点和和售后服服务承诺诺使得连连锁超市市的商品品更新换换代频率率较高（如如季节性性强的商商品）、货损率率比较高高，导致致

21、退货频频率和数数量也比比较大。连连锁超市市逆向物物流的普普遍性要求配配送系统统具备高高效地处处理退/换货的的能力110。二、大润润发超市市配送中中心配送送模式概概况（一）大大润发超超市配送送中心概概况1、大润润发超市市配送中中心基本本情况为满足各各大区域域连锁超超市物流流配送的的需要，大大润发在在苏州投投资建设设了规划划达7万万平方米米的华东东区物流流配送中中心，配配送中心心具有较较高的技技术含量量。在以以下三个个方面表表现突出出。第一，仓仓储立体体化。配送中中心采用用高层立立体货架架和拆零零商品拣拣选货架架相结合合的仓储储系统，大大大地提提高了仓仓库的空空间利用用率。在在整托盘盘（或整整箱）

22、商商品存货货区，下下两层为为配货区区，存放放整箱出出货、周周转快的的商品，上上三层为为储存区区。在拆零零商品配配货区，在在拆零货货架上放放置25500种种已打开开运输包包装纸箱箱的商品品，供拆拆零商品品拣选用用；上部部货架作作为拆零零商品的的库存区区。第二，装装卸搬运运机械化化。采用前前移式蓄蓄电池叉叉车、电电动搬运运车、电电动搬运运车、电电动拣选选车和托托盘，实实现装卸卸搬运作作业机械械化。第三，拆拆零商品品配货电电子化。近年来来，连锁锁超市对对商品的的“拆零零”作业业需求越越来越强强烈，配送中中心拆零零商品的的配送作作业采用用电子标标签拣选选系统，使使用了电电子标签签设备。只只要把门门店的

23、订订单输入入电脑，存存放各种种拆零商商品的相相应货格格的货位位指示灯灯和品种种显示器器，立刻刻显示出出需拣选选商品在在货架上上的具体体位置以以及所需需数量，作作业人员员便可从从货格里里取出商商品，放放入拣货货周转箱箱，然后后按动按按钮，货货位指示示灯和品品种显示示器熄灭灭，订单单商品配配齐后进进入理货货环节标标签拣货货系统自自动引导导拣货人人员进行行作业。2、大润润发超市市配送中中心作业业流程（1）大大润发配配送中心心的入库库作业进货通通知通知供货货商按订订货要求求进行配配货，并并在指定定时段内内送达配配送中心心。供货货商通过过预检并并领取卸卸货作业业指导书书，按作作业指导导书要求求至指定定卸

24、货地地点卸货货并规范范码放。进货验验收供应商将将货品送送至指定定卸货地地点，验验货人员员手持终终端扫读读商品条条码、外外箱码，输输入数量量、生产产日期关关联托盘盘码，签签收并上上传收货货信息，验验收后的的整托盘盘由升降降机自动动送达各各相应仓仓位。入库上上架仓位保管管员用电电瓶叉车车将整托托盘货物物送入指指定货位位，关联联货位码码上传入入库信息息。库存管管理大润发物物流配送送中心为为了及时时掌握各各类商品品销售状状况、实实时回报报库存量量、明列列每位会会员的消消费明细细、发票票管理、查查询订进进退货明明细、以以及完整整的盘点点清查单单品库存存情况，开开发建立立了POOS (Poiint of

25、salles)系统管管理（单单品管理理）计计算机销销售点管管理系统统。并并对货物物在仓库库中的一一些动态态变化信信息进行行统计查查询等工工作。配货中心心的货品品库存天天数控制制在155天内，随随时查询询库存商商品中的的商品编编码、名名称、单单位、库库存单价价、零售售单价、库库存数量量、售价价金额、最最高库存存、最低低库存、累累入数量量、累入入金额，累累出数量量、累出出金额、生生产日期期、有效效期等信信息。以方便卖卖场补货货为目的的，将仓仓库视为为第二个个卖场、分分门别类类予以管管理，在在最有效效率的情情况下找找货、提提货、补补货上架架。应收应应付账款款针对各连连锁门店店尚未付付款，系系统将自自

26、动由销销售单生生成应收收信息和和对账单单，中心心可随时时查询应应收明细细并可跟跟踪处理理应收及及回款情情况若在进货货中尚未未付款，系系统将自自动由进进货单生生成应付付信息和和对账单单，用户户可随时时查询应应付明细细。（2）大大润发配配送中心心的出库库作业拉单、订订单处理理物流配送送中心根根据门店店的发货货指令视视库存情情况做相相应的配配送处理理。收到到总部传传入各连连锁门店店的配货货单后，配配送中心心在验货货后将其其审核确确认。根根据系统统的安排排结果按按实际情情况进行行人工调调整。拼车根据各连连锁门店店的配货货单要求求，将定定好的配送送计划由由专人负负责货物物的调配配处理，可可分自动动配货和

27、和人工配配货，目目的是为为了更高高效的利利用配送送中心手手头的资资源。配配送计划划系统将将自动地地进行车车辆、货货品的出出库处理理，按不同同货品的的配送规规格、数数量进行行拼车并并及时配配送到各各门店。理货配关中中中心信息息系统定定期接收收门店的的要货信信息后自自动进行行库存预预分配，然然后按各各门要货货量以及及运输的的装载能能力等划划分各作作业批次次、优化化送货线线路，打打印发货货条码。装载配配送作业人员员按发货货条码要要求至指指定货位位取货并并将发货货条码粘粘贴于相相应的货货物的包包装箱上上（拆零零配送商商品的发发货条码码粘贴于于物流箱箱上），然然后按作作业规范范将粘贴贴有发货货条码的的货

28、物搬搬上皮带带输送线线上，由由自动输输送系统统自动输输送到一一楼借助助自动分分拣机进进行自动动分拣，分分拣后的的货物进进入事先先指定的的标有相相应门店店信息的的滑道。3、大润润发超市市配送中中心的作作用大润发配配送中心心除承担担大润发发华东区区大型超超市的物物流配送送业务外外，还将将实现大大润发几几大区域域物流配配送中心心的货物物对流。（1）统统购分销销,形成经经济规模模,降低流流通费用用大润发连连锁超市市实行统统一进货货，由配配送中心心将厂家家或自己己加工的的产品配配送给各各个分店店，不仅仅保证了了各分店店商品的的规格、品品种和质质量，减减少了交交易次数数，而且且降低了了外部交交易的信信息管

29、理理费用。统统一送货货，协调调分配运运输设施施，选择择经济合合理的运运输方式式和运输输路线，可可以大大大降低商商品的损损耗。统统一检验验、对商商品编号号入库，减减少了分分店的采采购、检检验、库库存等费费用，从从而降低低了物流流成本。随随着进货货量的增增加，物物流的规规模效益益将更加加突出。（2）减减少分店店的库存存,提高商商品的流流通效率率在传统的的购货方方式中,零售商商不可能能从一个个供应商商那里得得到所有有的商品品,而供应应商的商商品也不不可能都都是零售售商所需需要的,这样由由于信息息交流不不畅,影响了了商品的的流通速速度。而而连锁超超市的配配送中心心,可以及及时地为为分店提提供其所所需要

30、的的一切商商品,因此可可以大大大减少大大润发各各分店库库的存量量,同时也也提高了了商品流流通的效效率。也就是说说，大润润发有了了配送中中心，才才可能实实现统一一进货、集集中库存存、统一一配送、各各店分锁锁的连锁锁经营方方式，才才可能实实现直接接的产锁锁衔接，增增强商业业对市场场信息需需求的反反馈能力力，实现现在商品品配送中中心内统统一结算算和商品品信息的的自动化化处理；实现物物流、财财务乃至至整个连连锁超市市的管理理科学化化，从而而促进生生产、满满足消费费、降低低生产资资源配置置有成本本和代价价，以便便于超市市享受较较高的价价格折扣扣，降低低流通成成本和销销售价格格。（二）大大润发配配送中心心

31、配送模模式的现现状1、与其其他同类类超市配配送中心心配送模模式的比比较目前，一一些中型型的连锁锁超市普普遍拥有有自己的的运输工工具和配配送中心心，这类类连锁超超市可以以根据自自身的进进货数量量情况，采采取委托托或受托托的形式式，共同同利用这这些分散散的配送送中心。他他们将本本店配送送数量较较少的商商品委托托给其他他超市配配送中心心来运输输，而较较多的商商品则在在接受其其它超市市委托的的基础上上实行统统一配送送。这种种配送模模式的的的缺点是是，由于于各连锁锁超市经经营的商商品基本本相同，而而各个配配送中心心又必须须有比较较专一的的商品配配送，所所以在各各个配送送中心配配送商品品的问题题上比较较难

32、以达达成一致致。大润发超超市是国国内比较较大型的的连锁超超市之一一，为了了追求物物流的效效率，同同时使配配送活动动能够对对应于自自己各分分店的各各种要求求，大润润发超市市配送中中心采取取了自营营配送模模式占主主导，辅辅以供应应商配送送模式。由由指定的的批发商商统一几几种不同同厂商的的产品，进进行集中中管理，统统一运输输。在这这种配送送模式下下，厂商商负责连连锁超市市配送中中心的商商品调达达和批发发超市的商商品调达达，连锁锁超市自自有的配配送中心心负责大大批量的的商品配配送，而而由指定定的批发发超市负责责多额度度小单位位的配送送，满足足大润发发连锁超超市的要要求。这这种模式式的缺点点是增加加了一

33、个个环节，超市会增加一部分成本。2、生鲜鲜类、家家电类、日日用品类类不同商商品配送送模式比比较（1）生生鲜类配配送模式式鲜活农产产品具有有生命活活性和易易腐变质质等物理理特性, 流通通难度极极大。存存在着包包装难、装装卸难、运运输难、仓仓储难等等诸多问问题。如如生鲜蔬蔬菜瓜果果的散装装运输、鲜鲜活水产产品的冷冷冻运输输、各种种鲜肉的的冷藏运运输、乳乳制品的的恒温运运输等等等。这些些都要求求鲜活农农产品物物流拥有有特殊的的运输、包包装、加加工等技技术和装装配人员员。目前超市市经营的的生鲜食食品主要要的特性性有：一一是时效效性，源源于产品品本身的的易腐特特性，与与工业品品物流的的准时性性相比，限限

34、制了采采购半径径。二是是季节性性，源于于蔬菜水水果等生生鲜产品品的生物物生产周周期，成成熟季节节时形成成大批量量的供给给，很难难配合超超市的均均衡经营营与采购购计划。三三是地域域性，这这使得某某些产品品只在特特定产地地才有供供货。生生鲜食品品的这三三个特性性限制了了超市的的产品开开发、供供应商选选择。一般说来来，食品品易腐败败变质、保保质期短短，因此此，食品品的储存存和运输输都要在在低温条条件下进进行。而而低温食食品物流流难度又又相对较较大，需需要采用用特定的的低温运运输设备备或者保保鲜设备备等组织织冷链物物流，随随着食品品消费市市场的扩扩大，需需要安排排高级的的冷链网网络。生生鲜类物物流也是

35、是实行少少批量、多多频次的的配送方方法，要要求分拣拣快速、配配货及时时，但是是由于食食品的加加工周期期短，食食品保质质期短，稍稍有差错错就会影影响食品品质量与与安全。大大润发超超市配送送中心目目前自身身可能不不具备这这样的能能力。在在连锁超超市众多多商品的的配送过过程中，低低温食品品物流配配送的自自营比例例相对很很低，因因此，大大润发超超市将生生鲜类物物流外包包是与第第三方物物流握手手寻求合合作的一一个重要要领域所所在。（2）家家电类配配送模式式一是门店店配送：按照各各门店订订货信息息，由配配送中心心配齐商商品，给给门店补补货这种种补货主主要针对对各种小小家电。配配送中心心将商品品送到门门店后

36、，顾顾客到门门店购买买并自己己携带回回家。这这类商品品称为非非集中送送货类商商品，在在总销售售额中一一般占440%的的份额。二是给顾顾客配送送：当顾顾客在门门店购买买家电商商品后，门门店将顾顾客的购购买信息息传递给给配送中中心的信信息处理理系统，配配送中心心会集中中不同地地域、品品种各异异、需求求零星的的购买指指令，经经过拣货货出库，按按顾客所所在地区区划分配配送区域域将商品品凑整装装车后由由配送据据点送达达用户。因因为大家家电顾客客自身难难以搬运运，属于于集中送送货类商商品。这这种终端端物流模模式主要要针对大大家电的的配送，配配送模式式是自营营物流与与第三方方物流相相结合的的模式。自自营车辆

37、辆与第三三方物流流车辆比比例为337。（3）日日用品类类配送模模式大润发连连锁超市市销售规规模较大大、经济济实力雄雄厚、连连锁门店店数量较较多，自自身拥有有较好的的配送网网络。对对于大多多数日用用品的配配送，大大润发超超市采用用了自营营配送的的方式。这这种配送送模式可可以保证证配送规规模效益益，带来来的成本本减少大大于建设设运营配配送中心心造成的的成本增增加。3、商品品种类多多，配送送要求高高，配送送效果不不尽人意意大润发连连锁超市市销售的的商品的的品种繁繁多，涉涉及食品品、日用用品、家家居装饰饰等，决决定了对对配送的的要求高高。如对对于冷冻冻食品在在运输和和仓储过过程中要要有严格格的卫生生和

38、保温温措施食品品冷链物物流。据据统计，上上海的超超市的冷冷链商品品占销售售额的220以以上。由由于供应应商的实实力和地地区不同同，导致致供应商商所能提提供的配配送服务务有所不不同，很很多服务务都不能能达到超超市的需需求。我我国第三三方物流流超市水平平参差不不齐，物物流配送送的整体体水平偏偏低。所所以，超超市也难难以选择择到比较较适合的的第三方方物流超超市。从从而导致致选择第第三方物物流配送送模式的的超市很很少，物物流配送送的标准准也不高高。总之之，不论论供应商商直接配配送模式式还是第第三方物物流模式式，因超超市实力力与配送送服务水水平偏低低，致使使配送效效果大多多不尽人人意。4、统一一配送效效

39、率低，运运作难度度较高，传传统物流流资源难难以适应应大润发连连锁超市市的配送送量波动动大，订订货频率率高，时时间要求求相对也也比较严严格。物物流零售售超市的销销售量受受随机因因素和其其他人为为因素(如促销销)影响较较大，造造成门店店的配送送量波动动大。对对于仓储储空间等等资源有有限的门门店，一一般要依依靠提高高配送频频率来满满足需求求，有些些小型便便利店甚甚至要求求一天送送货两次次，而且且配送过过程有时时间窗限限制，如如限定某某个时段段到货。同同时，目目前零售售业连锁锁超市，统统一配送送率低，缺缺乏高效效率的物物流配送送，导致致物流成成本高，商商品物流流成本占占销售额额的比例例在百分分之十几几

40、甚至更更高。运运作难度度的增大大，使传传统的以以单一运运输和仓仓储为主主业的物物流超市市难以适适应。三、配送送中心配配送模式式存在的的问题分分析（一）对对配送中中心认识识不足1、改变变对超市市配送中中心的认认知超市普遍遍对配送送中心概概念、功功能等的的认识比比较模糊糊。对如如何建立立符合自自身营销销战略和和发展目目标的配配送中心心，没有有清晰的的思路。有有很多的的超市配配送中心心实质上上就是仓仓库，许许多配送送中心功功能没有有得到发发挥，超超市配送送中心只只是是负负责备货货、送货货。2、合理理的配送送系统，应应达到下下列目标标第一，顾顾客的订订单传输输时间少少于0.5小时时。第二，接接收到的的

41、订单在在4个工作作小时内内处理完完毕。第三，880%的的订单订订货在88个工作作小时内内分拣集集合完毕毕，在116个工工作小时时内全部部订单应应分拣集集合完毕毕。第四，885%的的顾客的的订货发发运时间间不超过过48小时时，全部部国内订订货正式式交付运运输公司司并在55天内送送到。第五，缺缺货不能能超过订订货数量量的700%，并并应立即即电话通通知遇到到缺货的的顾客。如如果缺货货可以后后补，则则缺货产产品要在在8天内送送达顾客客。（二）商商品配送送未形成成规模，统统一配送送率低从目前看看，大润发发超市的的配送中中心对分分店经营营的商品品尚未达达到1000%的的配送，平均配配送效率率只有660%

42、70%，而这这一配送送效率仅仅局限于于中心城城市或某某一个地地区，如果市市场范围围扩大，其配送送效率就就会更低低，而国外外配送效效率一般般都在880%90%。（三）配配送设施施技术落后后由于高科科技的发发展，国国外配送送中心普普遍采用用了机械械化和自自动化作作业，装装卸搬运运由吊车车、电动动车和传传送带完完成。设设有高层层货架的的立体仓仓库，使使储存向向空间延延伸。美美国的立立体仓库库大部分分都建有有专业通通讯网，货货物的存存取搬运运都利用用托盘、货货架铲车车和吊车车；日本本已呈现现出采用用尖端物物流技术术的趋势势，如电电脑控制制的机器器人和搬搬运特殊殊物品的的机械手手，高速速分拣装装置和特特

43、殊运货货车辆等等，大润润发超市市配送中中心虽然然具有较较高的技技术含量量，但大大多数时时候还是是采用人人工操作作，未能能充分发发挥高科科技配送送设备的的功能。（四）管管理落后后大润发的的配送中中心已实实现了作作业程序序的规范范化，但但只停留留在对商商品的单单纯处理理上，缺缺少信息息处理。计计算机的的应用仅仅限于配配送中心心业务、事事务管理理，而货货物组配配、运输输车辆的的送货路路径规划划、最优优库存控控制、配配送中心心的物流流成本控控制却未未能采用用计算机机管理，计计算机的的应用仅仅处于初初级阶段段，使配配送中心心的现代代化程度度较低。我国引进进物流管管理概念念的时间间不长，许许多超市市对物流

44、流配送的的认识程程度不深深，大润润发超市市目前不不断追求求规模扩扩张，虽虽然建立立了自己己的物流流配送体体系，在在仓储、运运输、劳劳动力、设设备等方方面的直直接投入入浩大，但但是场地地、设备备的运营营、保养养费用以以及商品品周转占占用资金金等直接接增加了了超市的经经营成本本。加上上市场的的波动性性，使各各个连锁锁门店分分散的储储运资源源利用率率不高，整整体物流流环节效效率低下下，进一一步造成成超市总体体的物流流成本居居高不下下。（五）对对物流信信息重要要性的认认识不够够，信息系系统落后后当前，绝绝大多数数连锁超超市的配配送信息息要经过过多次传传递，由由于信息息的传递递环节较较多，容容易产生生失

45、真现现象，一一旦订单单上的信信息与超超市的不不一致，配配送中心心就要在在制造商商和超市市之间进进行多次次斡旋，这这不仅影影响配送送服务水水平，还还增加了了不必要要的配送送成本。在在配送业业务操作作上，大大部分连连锁超市市还仅仅仅停留在在取货、送送货的初初始阶段段，配送送业务技技术含量量低，距距离高效效物流化化运作还还有很大大差距。物流信息息是一个个系统，系系统内各各环节是是环环相相扣的。超市现代物流的优势必须通过物流信息系统体现出来。因此，现代化物流离不开先进的物流信息系统。超市必须根据自身实际状况，做好超市的物流信息系统建设规划，使之不断符合超市的整体发展规划。在这方面，要求超市要舍得投资。

46、四、改进进措施和和方案（一）实实现商品品配送规规模化大润发连连锁超市市建立配配送中心心的目的的就是要要通过提提高配送送水平来来降低整整个系统统的物流流总成本本，实现销销售利润润的最大大化。因而，它它不是传传统的仓仓库和运运输方式式所能实实现的。不不能实现现统一配配送就意意味着没没有统一一进货，不能统统一进货货就没有有了超市市连锁经经营的根根基。另另外，在这个个过程中中还有很很多的技技巧，如即时时制等，大润发发超市尚尚做不到到。同时大大润发超超市要有有系统的的经营理理念。实实现商品品配送规规模化，这样就就使得分分店的进进货要求求能得到到及时、迅迅速的供供应，给分店店经营带带来好处处，连锁超超市经营营的优势势也就得得以发挥挥了。（二）更更新配送送设施配备比较较成熟的的计算机机