工程服务手册P27---如家连锁酒店2294.docx
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1、工程管理理手册服 务 手 册(工程)Policy & Procedure ( Engineering )如家连锁锁酒店公公司Homee Innns & HHoteels Mannageemennt CCo.目录1、工程程岗位职职责2、工程程人员操操作标准准3、每日日工作流流程4、日常常维修流流程5、客房房计划维维修(保保养)程程序6、工程程物品采采购程序序7、电梯梯困人解解救程序序8、系统统设备故故障处理理流程9、岗位位制度11、交交接制度度12、安安全制度度13、维维修(保保养)质质量标准准14、酒酒店硬件件设备设设施维护护保养计计划表15、工工程维修修日报表表16、工工程计划划维修(保保养
2、)实实施表17、巡巡视记录录本工程岗位位职责维修工岗岗位职责责: 岗位位职责:全面负负责酒店店设施设设备的保保养、维维修工作作,定时时检查给给排水、供供电、供供气、电电话、消消防治安安系统及及其辅助助设备,确确保系统统及设备备运转状状况良好好,为宾宾客提供供安全、舒舒适的生生活环境境。 工作作内容:1. 每天对设设施设备备报修项项目进行行维修,并并在工程程维修本本上做好好记录,对对暂不可可行的项项目要做做好记录录。2. 对酒店外外包的工工程项目目进行技技术验收收。3. 配合一线线岗位,做做好各项项营销活活动和接接待任务务的工程程设备保保障工作作。4. 每天巡回回检查各各系统设设备的运运行情况况
3、,并做做好有关关的记录录,及时时向店长长提供系系统运行行状态方方面的准准确信息息。5. 熟悉了解解酒店各各系统及及设施设设备的性性能及注注意事项项。6. 每天在工工作交接接本上记记录暂未未修复的的项目、在在岗时发发生的情情况及特特殊事项项。7. 发现系统统设备有有异常情情况,及及时进行行处理,并并向店长长反映。8. 负责抄写写水、电电、煤气气表,按按时向店店长和财财务提供供相关数数据。9. 根据日常常记录,制制定维护护保养方方案,并并按时完完成维护护保养项项目。10. 做好工程程各系统统机房钥钥匙保管管工作。11. 定期对集集水箱进进行清洗洗消毒,并并做好各各类高空空照明的的清洁工工作。12.
4、 定期联系系电梯维维修方对对电梯进进行保养养维修,如如遇空调调、电话话交换机机、锅炉炉、监控控设备等等出现故故障,应应及时联联系维修修方给予予解决。13. 负责各系系统机房房的清洁洁卫生工工作,保保证各机机房符合合标准。14. 负责工程程材料、配配件的采采购,做做到“勤进少少储”的原则则,防止止物料用用品积压压浪费,并并配合财财务做好好每月的的统计盘盘点工作作。15. 写好每天天的工作作报告并并做好每每天的交交接工作作。16. 熟悉并了了解停水水、停电电、电梯梯困人等等事件的的处理预预案,发发生情况况立即按按方案执执行。17. 设备的老老化程度度和更新新工作,要要及时向向店长反反映,征征得店长
5、长同意后后方可进进行更新新工作。18. 每天对酒酒店公共共区域进进行巡视视检查,发发现问题题及时解解决,保保证设施施设备的的完好。19. 完成上级级交办的的其他任任务。如家酒店连锁公司任务清单单工程人员员操作标标准1、每日日工作流流程2、日常常维修流流程3、客房房计划维维修(保保养)程程序4、工程程物品采采购程序序5、电梯梯困人解解救程序序6、系统统设备故故障处理理流程7、岗位位制度、交交接制度度和安全全制度8、维修修(保养养)质量量标准9、酒店店硬件设设备设施施维修保保养计划划表职位任务务-Tassk 11每日工作作流程步骤-SStepps 标准-SStanndarrd 提示-TTipss1
6、、巡检检各系统统机房 检查设备备是否正正常。 保持设备备整洁,机机房干净净、无杂杂物。 在巡检检记录本本上记记录。- 发现问题题及时解解决或上上报处理理。- 经常维护护机房的的系统设设备。- 如实的记记录巡检检情况。2、解决决当天报报修项目目 维修要及及时。 维修后的的项目需需达到规规定的标标准。 在工程程维修日日报表上上记录。- 如遇属计计划维修修而暂不不能解决决的项目目需做好好记录,统统一进行行维修保保养。- 维修时尽尽量坚持持“补修不不更新”的原则则,减少少成本费费用。- 如更换过过配件,须须在工程程交接本本上记录录,以便便月底核核实。3、维修修保养112间客客房的设设施设备备 必须得到
7、到前台值值班经理理的认可可方能进进行。 全面地对对客房进进行维护护保养。 将维护保保养情况况记录录在工程程日报表表上。 在客房房维修保保养实施施表上上记录。- 每半年对对酒店所所有客房房进行一一次设施施设备的的维护。- 工程人员员要经常常与客房房主管沟沟通,以以便及时时了解客客房设施施设备的的使用状状况。- 掌握每次次保养维维修的主主要项目目,提前前申购材材料。4、检查查酒店公公共区域域的设施施设备 检查照明明灯具。 设施上是是否有安安全隐患患。 有无计划划维修保保养的项项目。- 发现黑灯灯及时更更换。- 发现安全全隐患及及时排除除。- 须计划维维修保养养的项目目记录在在工作交交接本上上,以便
8、便制定实实施计划划。5、协助助客房做做好高空空设施的的清洁工工作。 清洁高空空的照明明灯具及及设施。 配合客房房做好外外窗的清清洁工作作。- 高空清洁洁必须22人在场场,并采采取必要要的安全全措施。- 照明灯具具的清洁洁必须在在断电的的情况下下进行。职位任务务1:每每日工作作流程(续续)步骤-SStepps 标准-SStanndarrd 提示-TTipss6、检查查各种仪仪表 查看设备备运行的的数据是是否正常常。 将有关的的数据抄抄写下来来。- 掌握各仪仪表的正正常运作作数据,发发现偏差差查明原原因。- 记录下来来的数据据要准确确,以便便店长及及时了解解当月营营业成本本的或方方便财务务核对帐帐
9、单。7、填写写工程程交接本本 记录当日日的特殊殊事项及及未完成成的工程程项目。 记录需要要计划维维修保养养的项目目及房号号。 根据工工程维修修日报表表,将将当日维维修使用用的配件件名称、数数量记录录下来。- 如遇当日日不能修修复的客客房 ,及及时上报报并说明明原因,经经店长同同意,方方可将此此房改为为“维修房房”。- 交接本书书写要整整洁,事事项交代代要简明明扼要。8、与接接班人员员做交接接。 交接维修修工具。 交代特殊殊事项及及未完成成的工作作。 将工程程维修日日报表上上交客房房主管或或分管工工程的值值班经理理。- 所有维修修工具须须放在指指定地点点,方便便使用和和交接。- 重要的事事项须书
10、书面交接接后,还还须口头头交接。- 工程维维修日报报表应应每天上上交,便便于上级级及时了了解工程程工作情情况。职位任务务-Tassk 22日常维修修流程步骤-SStepps 标准-SStanndarrd 提示-TTipss1、收到到报修信信息 仔细聆听听报修内内容。 复述报修修内容。- 将报修内内容记录录在工工程维修修日报表表上。- 了解报修修内容的的轻重缓缓急。2、至报报修地点点 根据报修修内容携携带好所所需工具具和配件件。 及时到达达报修地地点。- 工具需装装在专用用工具包包内。- 住客房的的维修或或紧急维维修应在在10分分钟内赶赶到维修修地点。- 一般维维修在115分钟钟内赶到到。3、实
11、施施维修 检查出设设备损坏坏或故障障的原因因,根据据专业知知识和工工作经验验给予修修复或排排除。 不能及时时解决的的须采取取必要措措施,影影响客人人居住应应向值班班经理汇汇报,给给予换房房。 维修时,区区域影响响面要控控制得当当,不须须无故扩扩张。- 如住客房房必须由由客房服服务员陪陪同进行行维修,维维修人员员不得挪挪动客人人的物品品或与维维修无关关的任务务物品;若遇客客人在房房间,须须致问候候语,并并对因维维修而引引起客人人的不便便表示致致歉。- 如现场维维修有困困难,可可带回操操作间维维修。- 其他营业业场所进进行维修修时,不不得随意意动用现现场与维维修无关关的物品品。4、报修修岗位验验收
12、 填写完整整工程程维修日日报表。 请报修岗岗位试用用验收,并并在工工程维修修日报表表上签签名确认认。- 如住客房房须征询询客人是是否对维维修结果果满意,并并向客人人道别。- 维修人员员应对现现场稍加加清理,再再交报修修岗位清清洁。5、离开开现场 检查维修修工具有有无遗留留在现场场。职位任务务-Tassk 33客房计划划维修(保保养)程程序步骤-SStepps 标准-SStanndarrd 提示-TTipss1、准备备工作. 购买所需需的材料料。 估算每间间客房维维护所用用的时间间。- 根据工工程工作作交接本本的日日常记录录、巡检检结果、店店长指示示来确定定维护的的主要项项目。- 维护工作作尽量
13、控控制在一一天之内内完成,以以免影响响酒店客客房的出出租,超超过一天天的维修修必须得得到店长长的同意意方可实实施。2、确定定维修的的房间 征询值班班经理意意见。 由值班经经理确定定两间维维修的房房间。 通知客房房主管。- 工程人员员将全部部需维修修的房间间号提供供给值班班经理,并并向值班班经理说说明维修修所用的的时间,便便于值班班经理安安排。- 告知客房房主管此此次维修修的主要要项目,便便于客房房做维修修前的工工作。3、实施施维修(保保养) 带好所所需工具具和材料料。 有针对地地进行维维修(保保养)。 主要项目目维修后后,要全全面检查查整个客客房的设设施设备备。- 墙面油漆漆时,需需将油漆漆装
14、进小小的盛器器内,方方便使用用。- 保养时从从“补修不不更新”的原则则出发,降降低成本本费用。- 发现其他他设备问问题也及及时给予予解决,确确保维修修房的质质量。4、维修修(保养养)结束束 清理现场场的大垃垃圾。 填写工工程维修修日报表表。 通知客房房主管验验收维修修房,并并签名确确认。- 如地脚线线上有油油漆、墙墙面上有有硅胶等等工程垃垃圾也应应清除调调。- 如验收中中有不合合格的项项目,应应及时补补修,直直到完全全验收合合格。- 必要时也也可请店店长至现现场查看看维修结结果。5、离开开客房 带走所有有工具、材材料。 将维修结结束信息息上报给给值班经经理。 在客房房维修保保养实施施表上上做好
15、记记录。- 仔细检查查有无遗遗留。职位任务务-Tassk4工程物品品采购程程序步骤-SStepps 标准-SStanndarrd 提示-TTipss1、预定定采购的的物品 了解采购购物品的的价格。 确定所购购物品的的数量。- 根据配件件的实际际更换情情况来确确定常用用配件的的配备数数量,一一般常用用配件按按客房数数的100来配配备。- 对于不常常用的配配件尽量量少备或或不备。2、填写写申购单单 至财务处处填写申申购单。 请店长审审批。 将申购单单交财务务保管。 预支采购购费用。- 如遇紧急急维修,可可不填写写申购单单,直接接向店长长说明情情况,得得到店长长同意即即可。3、采购购物品 根据申购购
16、项目采采购。 控制好采采购价格格。 索取所购购物品的的正规发发票。- 如发现采采购价格格和申购购价格偏偏差较大大,暂不不进该配配件,等等回酒店店后再次次征询店店长意见见。4、物品品入库 将所购物物品放到到规定地地方。 在工程程交接本本上做做好交接接。- 物品进出出都必须须有记录录。5、填写写报销单单 至财务处处出示发发票,并并填写报报销单。 财务审核核确认,结结清预支支费用。 请店长审审核签字字,报销销单交财财务保管管。- 根据实际际采购价价格和数数量填写写。职位任务务-Tassk5电梯困人人解救程程序步骤-SStepps 标准-SStanndarrd 提示-TTipss1、收到到电梯异异常信
17、息息 第一时间间赶到机机房。 关掉电梯梯电源闸闸刀。 了解电梯梯内部情情况。- 无论电梯梯是否停停止运行行,都必必须拉调调电源闸闸刀。- 在拉调电电源之前前,如果果可能的的话,尽尽量让电电梯的内内门停在在外门处处,方便便解救。2、解救救客人 至电梯停停靠楼层层。 用专用扳扳匙强制制打开梯梯门。 在确定安安全的基基础上,请请客人走走出。- 解救时尽尽可能的的让电梯梯内的客客人了解解目前的的解救情情况。- 如电梯运运行时,切切不可强强制打开开电梯门门。- 必须安抚抚好客人人的情绪绪,切不不可向客客人陈述述理由,以以免引起起客人的的不满。3、联系系维修 将电梯门门呈关闭闭状态。 及时向店店长汇报报情
18、况。 致电维修修单位。- 如无法关关闭的话话,门口口必须放放“正在维维修”的告示示牌。- 没有经过过专业技技术的培培训,工工程人员员不得自自行维修修,以免免发生意意外。- 必须要求求维修单单位及时时派人来来解决故故障。4、验收收维修结结果 电梯故障障排除后后,工程程人员须须验收。 合格后,在在维修人人员的客客户联系系表上签签名。 通知客房房、前台台。- 工程人员员必须进进电梯试试乘验收收。- 及时告知知客房、前前台“电梯已已修复”。- 撤掉“正正在维修修”告示牌牌。职位任务务-Tassk6系统设备备故障处处理流程程步骤-SStepps 标准-SStanndarrd 提示-TTipss1、发现现
19、设备异异常 掌握设备备技术状状况。 分析故障障原因,采采取缓解解措施。- 如非一人人能力所所为的,应应联系另另一工程程人员共共同解决决。- 对故障原原因不是是很了解解的情况况下,不不可鲁莽莽行事。2、停止止系统设设备的运运行 及时向店店长汇报报。 影响客人人的居住住生活,应应将情况况向值班班经理反反映。 通知客房房主管。- 如不需要要停止运运行就能能维修的的系统设设备,应应在确保保工程人人员自身身安全的的情况下下进行维维修,尽尽量避免免给客人人带来不不便。- 如影响客客房服务务员的清清洁工作作,应向向客房说说明大致致修复的的时间,以以便客房房安排好好工作。3、进行行抢修 查出故障障症结。 按照
20、系统统设备操操作规范范维修。 尽快完成成维修。- 如故障无无法排除除,则联联系相应应的专业业技术人人员进行行抢修。- 施工时要要注意消消防安全全和人身身安全。4、故障障排除 开启系统统设备。 观察设备备运行的的状况。 向店长汇汇报修复复情况。 通知值班班经理、客客房。- 确保无异异常,工工程人员员方可离离开。- 如是系统统设备更更新前的的预兆,应应向店长长说明。5、加强强巡视 增加该系系统机房房的巡视视次数。 做好每次次的巡视视记录。- 在工程交交接本上上记录增增加巡视视的要求求,便于于其他工工程人员员执行职位任务务-Tassk 77岗位制度度1、 需需持有电电工上岗岗证。2、 工工作人员员必
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