百货商场采购作业管理8803.docx

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1、 百 货(零售管管理)第一部分分 采采购操作作手册第一章节节 采购购部职能能基本描描述超市的商商品采购购是指超超市向供供应商购购进商品品的过程程。超市市的经营营活动就就是从供供应商处处采购来来商品，再再把商品品卖给顾顾客，从从中获利利。因此此，能采采购好的的、畅销销的商品品，就实实现了销销售的一一半。做做好商品品采购及及其管理理工作是是超市能能正常经经营的前前提条件件之一。商品采购的指导思想为：以最恰当的时机、最优惠的价格、采购到最优质、最畅销的商品。一、商品品采购的的功能（五五二采购工工作法则则）商品采购购是超市市向其它它企业、公公司购进进商品的的业务经经营活动动，它是是超市一一项十分分重要

2、的的经营活活动，是是其经营营的起点点，做好好商品采采购工作作具有重重要的意意义。其其功能如如下：1、 采购要花花20%的精力力开发新新商品，开开发新供供应商，淘淘汰滞销销商品，淘淘汰不良良供应商商超市商品品采购的的主要功功能是开开发新商商品，开开发新供供应商。随随着社会会经济发发展和人人们收入入水平的的提高，消消费者需需求呈多多样化趋趋势，消消费者对对商品要要求越来来越高。在在买方市市场条件件下，作作为流通通业主导导者的连连锁超市市，应主主动承担担起引导导消费、引引导生产产的重任任，积极极开发新新的供应应商，开开发新的的商品，不不断适应应消费者者需求的的变化，更更好地满满足消费费者的需需要。

3、为了更好好地适应应消费需需求的变变化，也也为了更更有效地地利用有有限的卖卖场空间间，提高高销售业业绩，超市采购购部门在在开发新新商品同同时，必必须认真真做好滞滞销商品品的淘汰汰工作。具具体如下下：l 及时发现现那些销销路不佳佳的商品品、处于于衰退期期商品或或虽是经经销但销销售业绩绩不佳的的商品，尽尽快与供供应商联联系及时时退货，及及时中断断继续订订货。l 对那些存存在质量量问题（如如卫生、安安全、包包装等不不合格）的的商品要要尽早停停止订货货与供货货。l 对违反采采购合同同的信誉誉不良的的供应商商要毫不不留情地地给予淘淘汰。2、 采购要花花20%的精力力寻求供供应商的的促销支支持，开开发DMM

4、商品，开开发高利利润额商商品； 3、 采购要花花20%的精力力优化220800商品结结构，让让商品处处在最佳佳组合状状态4、 采购要花花20%的精力力致力于于数据化化经营分分析5、 采购要花花20%的精力力致力于于协调门门店营运运/配送/供应商商/财务付付款等其其他工作作虽然支付付货款最最终由超超市财务务部门实实施，但但货款支支付的时时间、数数量等其其它交易易条件应应根据采采购合同同的条款款，在采采购部门门的协助助控制下下执行。二、商品品采购的的原则1、 合乎经营营业态特特性的原原则对消费者者而言，超超市最大大的特色色是以品品种丰富富、价格格低廉，能能满足日日常消费费需要作作为采购购的基点点，

5、从顾顾客在消消费时、使使用时、选选购时的的各方面面需求着着眼，才才能塑造造成超市市与其他他零售业业态商品品结构的的差异性性。如与与便利店店要求有有所不同同的是超超市商品品的采购购必须求求全求廉廉。2、 合乎商品品对口组组合的原原则由于经营营策略的的差异、诉诉求重点点的不一一以及商商圈客户户的区别别，致使使独立门门店和连连锁店在在商品的的分类与与组合上上有所不不同。3、 合乎高流流转率的的原则由于超市市存放货货物的地地方较小小，无法法存储太太多的商商品，因因此 在在有限的的陈列空空间内，唯唯有高流流转率的的畅销品品才能增增加效益益，压低低库存量量。采购购人员应应根据商商圈顾客客属性、市市场商品品

6、情报、市市场占有有率等，来来遴选最最合适的的商品，在在卖场陈陈列销售售，以提提高商品品回转次次数。4、 合乎毛利利率目标标的原则则为达成营营运绩效效，通常常各部门门陈列商商品都有有会依业业界行情情设定预预期的毛毛利率目目标，而而采购员员即应依依此确定定商品采采购议价价的标准准，以符符合整体体毛利率率目标的的达成。5、 合乎安全全卫生的的原则供应商的的筛选必必须严谨谨，除备备齐公司司营业执执照及食食品卫生生检验证证明等合合格文件件外，还还应检查查其商品品标示项项目（品品名、含含量、原原料名称称、食品品添加剂剂名称、制制造厂商商名称、地地址、进进口厂商商名称、制制造日期期等）的的完整性性，以确确保

7、采购购商品的的安全卫卫生。6、 合乎进、退退货规定定的原则则采购时，应应衡量供供应商在在配送作作业的频频率、最最低订购购量等配配合状况况，为了了充分利利用经营营面积，会会经常淘淘汰一些些滞销商商品。因因此销售售不佳的的商品须须迅速汰汰换，并并要求供供应商处处理退货货。故采采购商品品时，应应要求供供应商配配合办理理，否则则可依罚罚则处理理。7、 合乎非营营业收益益的原则则 超超市由于于受房租租高涨、竞竞争激烈烈、人事事费用逐逐年递增增等经营营成本沉沉重的影影响，开开发非营营业收益益为主要要开源途途径。在在采购商商品时，采采购人员员应掌握握这个原原则，与与供应商商于供货货合约中中载明销销售折扣扣、

8、商品品陈列费费、赞助助费等协议议事项，创创造更大大的采购购效益。8、 追求差异异化原则则 商品如如何表现现差异性性，提供供顾客更更大的满满足感，以以形成经经营优势势，已是是采购员员的重要要课题。三、商品品采购的的管理1、采购购管理的的基本内内容商品采购购的管理理是超市市为了达达成销售售毛利计计划,从从适当的的供应商商,在确确保品质质的情况况下,在在适当的的时期,以适当当的价格格,购入入必须数数量的商商品所采采取的一一切管理理活动。其其内容如如下:l 选择适当当的供应应商所谓“只只有错买买没有错错卖”。采购购最怕的的就是选选错供应应商。因因此,采采购管理理的工作作原则之之一,就就是如何何慎选合合

9、格的供供应商,以建立立平等互互惠的买买卖机会会,维持持长期合合作的交交易关系系。l 选择适当当的品质质超市根据据所处地地段的消消费群体体的消费费水平确确定采购购商品的的档次与与品质。l 选择适当当的时间间不能太早早,不能能太晚。前前者造成成堆积存存货,占占用仓储储面积;后者则则导致商商品脱销销,顾客客流失,影响超超市的形形象。在在“零库存存”的观念念下,适适时采购购、及时时交货是是最理想想的采购购模式。l 选择适当当的价格格价格应该该以公平平合理为为原则，避避免购入入的成本本太高。但但要防止止“价廉、质质次”。l 选择适当当的数量量不能太多多,不能能太少。多多少以不不脱销不不延误商商机和和降低

10、采采购成本本含有有利讲价价为原原则。2、采购购管理的的重点l 定位原则则定位管理理是使商商品按照照卖场配配置及商商品陈列列表的规规定“各就各各位”,以创创造最佳佳的业绩绩。商品品的位置置好比商商品的住住址,确确实掌握握与执行行,对进进、销、存存管理及及分析将将大有益益处。否否则,商商品将居居无定所所,不但但影响订订货、进进货,更更容易造造成缺货货,使顾顾客不满满,进而而导致销销售分析析失真,而影响响商品决决策。所所以采购购人员对对商品在在卖场中中的实际际陈列位位置,应应随时加加以了解解。l 数字管理理 商品是是用以创创造业绩绩和利润润, 因因此, 超市内内商品必必须是易易卖又易易赚钱的的畅销品

11、品。而衡衡量商品品好坏的的指标有有下列几几项:1销销售量:最容易易判断商商品销售售好坏的的指标是是销售量量,通常常在一定定期间内内1-3个月月没有有销售交交易的商商品即为为滞销,应优先先淘汰。2周周转率:周转率率(1.1次)一段段时期销销售成本本(5-5X113%)X300平均存存货额(1200万), 而平平均库存存额（期期初存货货额期期末存货货额）2。商商品周转转率的高高低, 可判断断其销售售的快慢慢, 并并作为淘淘汰与否否的参考考。 超市的的商品周周转率以以每月或或每季计计算, 正常的的周转率率为每月月1.55次。不不过, 目前国国内超市市的商品品周转率率水准约约为0.8-1.22 次,

12、若商商品周转转率在00.4次次以下者者, 即即可列为为优先淘淘汰的商商品。3交交叉比率率:交叉叉比率(42.9%)周转转率(11.1次次)毛利率率(133%)XX每月(30天天), 通常以以每月或或每季为为计算期期间。以以交叉比比率衡量量商品好好坏, 只是基基于商品品对店铺铺整体贡贡献的多多寡。 国外超超市商品品的标准准交叉比比率为1100以以上, 而目前前国内超超市商品品的交叉叉比率为为25-50之之间, 若交叉叉比率在在10以以下者则则列为优优先淘汰汰的商品品;反之之, 则则应加强强商品交交叉比率率高的商商品采购购, 以以扩大超超市整体体之利益益。l 品质管理理 目前超超市的经经营品种种均

13、有非非食品、食食品、生生鲜、果果蔬等, 其中中食品类类占很大大的比重重, 所所以品质质好坏将将影响到到顾客健健康及超超市形象象。在食食品采购购方面, 采购购人员除除应定期期与不定定期到分分店或供供应商处处检查食食品品质质外, 更应教教育卖场场人员了了解商品品知识, 共同同做好商商品管理理工作, 以达达到商品品评估办办法的规规定。第二章节节 采采购部的的组织机机构编职职和岗位位职责副总经理一、采购购部的组组织机构构和岗位位职责1、采购购部组织织机构采购部部长副食课钦料课日配课生鲜课奶粉冲饮课烟酒保健课休闲课洗涤日化五金灯饰小家电家居百货文教体育鞋箱包非季节玩具课季节性寝具家俬采购经理采购经理采购

14、经理采购经理采购经理采购经理采购经理2、采购购部岗位位职责部门名称称：采购购部直接上级级：副总总经理下属部门门：各采采购组部门本职职：整个个公司商商品结构构、价格格结构的的定位和和实施、供供应商和和商品政政策定位位、促销销计划的的制定和和实施、卖卖场布局局、陈列列的制定定和实施施、公司司业绩目目标的实实施，供供应商和和商品的的引进与与淘汰管管理、新新商品的的首批订订单、促促销商品品的首批批订单、物物价控制制和实施施、合同同附件资资料档案案管理。主要职能能：1、通过过对当地地消费者者构成、消消费水平平、竞争争者状况况等多方方面的市市场调研研确定商商品的经经营品类类、商品品的组织织机构表表、商品品

15、组合的的定位、商商品的价价格带、确确定单品品数（SSKU）、确确定商品品的品类类宽度和和深度、毛毛利率计计划、商商品的引引进和淘淘汰率；2、全年年毛利、销销售额指指标预算算、营业业外收入入预算，结结合季节节性因素素制定每每月按各各课的销销售额、利利润指标标、库存存周转次次数并组组织实施施，全力力提高赢赢利水平平；3、制定定供应商商和商品品的相关关政策，保保持与供供应商良良好的合合作关系系；4、努力力开发新新商品，开开发新供供应商，淘淘汰滞销销商品，淘淘汰不良良供应商商；5、力争争寻求供供应商的的促销支支持，开开发DMM商品，开开发高毛毛利商品品；6、优化化20880商品品结构，让让商品处处在最

16、佳佳组合状状态；7、致力力于协调调门店营营运/配送/供应商商/财务付付款等其其他工作作；8、控制制每个门门店商品品库存总总量、全全力做到到年周转转计划次次数（制制定总目目标和分分目标）；9、将每每个门店店的缺货货率控制制在5以内，220商品品缺货率率控制在在2%（供供应商不不送货的的采购负负责，门门店不订订货或订订货不及及时的门门店负责责）。10、通通过市场场调研调调整商品品组织结结构及价价格，保保持商场场商品结结构及价价格的竞竞争力。11、控控制公司司商品库库存总量量、全力力做到年年周转次次食品115次（果果蔬/鲜鲜肉/熟熟食不存存其中），非非食品112次；12、协协助新店店建设队队做好商商

17、场的平平面布局局和规划划工作；13、制制作和维维护卖场场的商品品陈列图图和促销销位布局局图；14、根根据季节节、时令令的变化化制定各各类商品品促销计计划。15、新新卖场或或新商品品或促销销商品的的第一批批商品的的订货及及订单处处理。16、协协助企划划部做好好商场广广告位的的招商工工作；职务名称称：采购购部部长长直接上司司：副总总经理直接下属属：采购购部门经经理本职工作作：对整整个公司司的商品品计划、预预算、引引进、布布局、结结构、陈陈列进行行全程监监控和管管理。岗位职责责：1）全面面主持采采购部工工作，根根据公司司经营方方向和经经营指标标对公司司经营商商品和供供应商进进行定位位，并制制定出相相

18、应的商商品采购购方针政政策和供供应商政政策；2）通过过对当地地消费者者构成、消消费水平平、竞争争者状况况等多方方面的市市场调研研全面推推进确定定商品的的经营品品类、商商品的组组织机构构表、商商品组合合定位、商商品的价价格带、确确定单品品数（SSKU）、确确定商品品的宽度度和深度度、毛利利率计划划、商品品的引进进和淘汰汰率，同同时监控控采购组组的执行行力度；3）根据据财务报报表制定定采购部部全面的的业绩指指标（毛毛利、销销售额、营营业外收收入、周周转率）和和费用控控制目标标，对公公司的经经营业绩绩负责；4）根据据公司业业态和商商场的规规模以及及消费群群体，全全面审批批商场整整体布局局和整体体陈列

19、要要求；5）根据据公司规规模、经经营状态态和系统统商品结结构合理理安排采采购部组组织机构构和人员员数量，保保证合理理的人力力资源；6）采购购部各项项工作流流程的制制定和完完善；7）根据据季节、时时令的变变化提前前制定各各类商品品促销计计划；8）督促促采购组组努力开开发新商商品，开开发新供供应商，淘淘汰滞销销商品，淘淘汰不良良供应商商；8）督促促采购组组努力寻寻求供应应商的促促销支持持，开发发DM商品品，开发发高毛利利商品；9）督促促采购组组努力优优化20080商商品结构构，让商商品处在在最佳组组合状态态；10）督督促采购购组致力力于协调调门店营营运/配送/供应商商/财务付付款等其其他工作作；1

20、1）督督促采购购组控制制好每个个门店商商品库存存总量、全全力做到到年周转转计划次次数（制制定总目目标和分分目标）；12）协协助企划划部做好好卖场广广告位的的招商工工作；14）供供应商合合同的审审批以及及供应商商合同内内容更改改的审批批把关工工作；15）新新商品引引进的审审批把关关工作；16）商商品淘汰汰的最终终审核把把关工作作；17）商商品的进进售价更更改最终终审核把把关工作作；18）商商品信息息更改的的最终审审批把关关工作；19）采采购订单单的最终终审批把把关工作作；16）财财务结款款差异单单据的最最终审核核确认工工作；17）接接受重大大事件的的投诉与与跟踪，检检查监督督采购经经理的工工作情

21、况况；18）接接受公司司重大客客户的采采访和谈谈判工作作；19）组组织采购购部最高高层或重重大会议议，根据据公司动动态和市市场变化化及时调调整商品品组织结结构；20）配配合防损损部做好好采购的的防损和和监督工工作；21）配配合董事事会、总总经理和和副总经经理和财财务部制制定全公公司的整整体发展展目标；22）本本部门人人员工作作业绩的的考评；23）部部门间的的工作沟沟通协调调；24）本本部门工工作岗位位的合理理安排，人人力资源源的充分分利用。主要权利利：本部门人人事任免免建议权权领导责任任：1）对全全公司的的商品结结构定位位负责；2）对采采购各项项经营业业绩的完完成情况况负责（主主要目标标：毛利

22、利、销售售额、毛毛利率、营营业处收收入、周周转率）；3）对商商品采购购政策和和供应商商政策负负责；4）对采采购部的的费用控控制负责责；4）对各各门店卖卖场的商商品布局局和陈列列负责5）对公公司商品品价格竞竞争性负负责任职要求求：略职务名称称：采购购组经理理直接上司司：采购购部部长长本职工作作：对本本部门的的商品计计划、预预算、引引进、布布局、结结构、陈陈列进行行全程执执行和管管理。岗位职责责：1）掌握握市场的的变化，了了解市场场最新信信息，引引导市场场；2）负责责制定和和严格执执行本组组的商品品组织结结构、毛毛利率计计划、商商品定位位、价格格带和价价格线的的定位、商商品的深深度和宽宽度定位位、

23、商品品售价定定价政策策；3）全力力实施完完成上级级制定的的计划指指标（包包括毛利利预算、营营业外收收入、销销售预算算、库存存周转）；4）严格格执行公公司制定定的各项项采购流流程。5）负责责供应商商的谈判判和引进进工作；6）保持持与供应应商良好好的合作作关系；7）努力力开发新新商品，开开发新供供应商，淘淘汰滞销销商品，淘淘汰不良良供应商商；8）力争争寻求供供应商的的促销支支持，开开发DMM商品，开开发高毛毛利商品品；9）优化化20880商品品结构，让让商品处处在最佳佳组合状状态；10）致致力于协协调门店店营运/配送/供应商商/财务付付款等其其他工作作；11）控控制每个个门店商商品库存存总量、全全

24、力做到到年周转转计划次次数（制制定总目目标和分分目标）；12）力力争最低低价采购购商品原原则；13）全全力落实实上级制制定的商商品促销销计划；14）商商品淘汰汰的初审审把关工工作；15）商商品信息息更改的的初审把把关工作作；16）新新商品/促销商商品的首首批订单单；17）财财务结款款差异单单据的初初审确认认工作；18）根根据卖场场商品分分布图和和商品的的组织结结构表制制定出商商品陈列列图和促促销位陈陈列图；19）保保证商品品质量；20）向向供应商商争取最最大利益益；21）确确保商品品资料的的准确性性；22）商商品防盗盗处理；23）确确保所经经营的商商品符合合国家规规定的法法律法规规要求；24）

25、对对采购助助理的培培训指导导；25）工工作有计计划性、认认真负责责，当天天的工作作当天完完成；26）完完成上司司交办的的工作。主要权利利：本部门的的辞退、晋晋升的建建议权管辖范围围：本部门下下的商品品采购组组领导责任任：1）对本本组商品品整体库库存负责责2）对本本组商品品结构定定位负责责3）对各各门店整整体布局局、商品品陈列负负责4）对本本部门各各项指标标负责5）对公公司价格格竞争性性负责第三章节节 采购的的会议与与计划会议：每周一进进行本部部门周会会议（上上周计划划的落实实情况）；每周二进进行采购购、营运运、企划划周营营采销售售分析会会；计划：每周制定定本部门门计划和和采购制制定采购购计划；

26、每月制定定本部门门月计划划和采购购制定月月计划；第四章节节 商商品品类类结构及及商品陈陈列的执执行标准准一、商品品分类结结构划分分课编号商品课名名称大类编号号大类名称称中类编号号中类名称称小类编号号小类名称称注：见公公司商品品品类结结构表二、门店店商品组组织结构构计划表表门店： 经营营面积： 商品品组合定定位： 执行行人：课名称大类名称中类编号中类名称小类编号小类名称计划单品品数价格带价格重心经营品牌牌ABCC及规格（深深度）毛利率备 注注：此表表是卖场场陈列的的基础，是是采购部部采购商商品的指指导方向向，是采采购销售售分析的的基础；详见各各门店组组织结构构计划表表三、门店店商品的的陈列图图门

27、店号：货架编编号： 制定定人： 日期期：200190180170160150140130120110100908070605040302010CM 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110 120CM注：采购购做商品品陈列图图一定把把握陈列列的基本本原则和和相关的的陈列技技巧，同同时注意意商品的的包装、高高矮和大大小以及及陈列展展示的方方式和效效果；四、门店店卖场分分类布局局图门店卖场场布局图图的定案案取决于于商圈的的调查，经经营品类类的确定定、经营营品类广广度和深深度的确确定。卖卖场分类类布局图图分布到到商品小小类，是是制做商商品陈列列图的基基础，同同时是采采购日

28、常常管理卖卖场陈列列的基础础；五、门店店卖场促促销位布布局图门店卖场场促销位位布局图图了解是是帮助采采购制定定促销计计划的基基础，是是推销新新商品、引引导顾客客消费的的基础，同同时是分分析卖场场是否保保持低价价形象的的基础，是是让顾客客长时间间停留的的基础，是是激活整整个卖场场活力的的基础。促促销位布布局图的的商品每每半个月月至少要要更换一一次，促促销位商商品的挑挑选以促促销商品品、畅销销商品、高高贡献商商品、新新商品、库库存过大大商品、清清仓商品品等为主主。第五章节节 商商品的营营运知识识一、POOP的使使用的标标准1. 大号横向向大型堆头头,一般般为4促促销笼组组成的堆堆头使用用堆头悬挂挂

29、的高度度为底边边距地11.2米米个，一一般有TT架支撑撑起来。N端架上上的悬挂挂2. 大号竖向向用于店内内外促销销广告宣宣传。店外广告告时一般般为贴在在墙上或或POPP广告架架上使用用。3. 小号竖向向用于单个个堆头或或是2个个地笼组组成的堆堆头。悬挂距地地1.22米（底底边）。一一般有TT架支撑撑起来。二、价格格标签的的使用标标准1卖场场自营货货架价格格标签 蓝色 正常商商品使用用黄色 促销销商品使使用价格标签签只能由由电脑部部打印，不不能用手手写。2价格格标签的的摆放位位置： （1）货货架上的的价格轨轨道或吊吊挂价格格托（2）该该商品排排面的最最左端3.价格格标签的的管理：（1） 价格标签

30、签的位置置不许随随意移动动（2） 价格标签签箭头方方向指示示正确（3） 价格标签签须填申申请单到到系统办办打印(电脑部部)（4） 价格标签签须由正正式员工工更换，实实习生、促促销人员员不得更更换（5） 过期作废废的价格格标签，必必须统一一回收到到办公室室统一处处理，店店内的任任何其它它地方、任任何时间间不得有有散落的的价格标标签。三、套卡卡的使用用说明（1） 劲爆价：使用于于负毛利利非常超超低价销销售的促促销商品品，通常常限量销销售。（2） 新商品：使用于于商场刚刚引进开开发的商商品到货货后一个个月内。（3） 特价商品品：使用用于降价价促销的的商品及及店内促促销商品品。（4） 推荐商品品：使用

31、用于质优优价廉的的畅销商商品，推推荐的数数量为商商品总数数量的55为适适度。（5） 清仓商品品：使用用于滞销销且今后后不再订订货销售售的商品品或临近近保质期期的商品品。一般般价格低低廉。（6） 地方特色色：使用用于代表表一个地地方的文文化、风风俗习惯惯、或一一个地域域特有的的商品，（如如自贡的的火边子子牛肉，蒙蒙古的奶奶烙）。（7） 进口商品品：使用用于国外外生产的的商品。（8） 即买即送送：使用用于捆绑绑商品或或有买有有送的商商品。（9） 超值省钱钱：使用用于加量量不加价价的商品品。四、缺货货牌的使使用标准准使用于暂暂时缺货货的商品品，商品品缺货要要求留一一个面位位让其空空着，在在空面位位的

32、下方方保留其其价格标标签，在在此标签签旁边放放上缺货货标签。五、商品品陈列标标准1、 商品陈陈列目的的：（1） 高的销售售额，高高的商品品周转率率（2） 有美感、商商业感，刺刺激顾客客购物（3） 方便顾客客拿取、判判断（二二指原则则）（4） 具有平价价商场的的概念和和形象（价价格陈列列，利用用堆头、端端架营造造平价形形象）（5） 让顾客长长时间停停留卖场场，有利利余提高高客单价价；2、商品品布局的的基本原原则：分类原则则/不得得超高/二指原原则/不不得跨板板/纵向向原则/防损耗耗原则/丰满原原则/季季节性原原则/清洁卫生生原则/先进先先出原则则/色彩彩搭配原原则/标标识清楚楚原则/从左到到右原

33、则则/从小小到大原原则/上轻下重重/上小小下大/品牌夹夹杂原则则 3、陈陈列种类类色块陈列列 品品类陈列列 纵纵向陈列列 手指陈陈列 旗标陈陈列 体积陈列列 价价格陈列列 功功能陈列列 量贩陈陈列 情景陈陈列展示陈列列 库库存陈列列 悬悬挂陈列列 实物陈陈列 模型陈陈列灯光陈列列 衬衬托陈列列 立立式陈列列 关联陈陈列 夸张陈陈列 N架陈列列 堆堆头陈列列 加加高层陈陈列 试试吃陈列列 移移动陈列列专柜陈列列 磁磁石陈列列 印印象陈列列 气氛陈陈列 系列陈陈列集中陈列列 装装饰陈列列 模模特陈列列 现场展展示 隔离陈陈列立体陈列列 规规格陈列列 特特别道具具 差异异陈列 挂带陈陈列冲动陈列列

34、目目标陈列列 封封闭陈列列 现场场制作 选择式式陈列突出陈列列 其其它单项项陈列 按包装装形式陈陈列 等等4、商品品布局陈陈列的流流程 经营营品类确确定经营品类类布局定定位品类组织织结构计计划表定定位经营品类类小类布布局定位位熟知品项项、货架架类型及及尺寸确定每类类商品所所需货架架数量（选选择相应应的陈列列道具并并统计）确定每个个货架的的商品数数目确定陈列列图，并并计算陈陈列量实际陈列列局部调整整商品陈列列确定备注：商商品陈列列一但确确定，不不能随意意更改排排面六、堆头头陈列标标准1堆头头陈列的的商品选选择：（1） 季节性销销售商品品（2） 快讯的品品项（3） 本店的主主力销售售商品（即即20

35、商商品）（4） 降价促销销的商品品（5） 库存过大大的商品品（6） 清仓商品品（注明明售出不不退换）2堆头头陈列标标准：（1） 商品底下下要有木木卡板或或专用堆堆头筐垫垫底（2） 商品尽量量做成方方形陈列列，高度度不超过过1.22M1.4M（3） 堆头与堆堆头之间间要留有有通道可可供手推推车通过过（4） 要有明确确的、显显眼的价价格标牌牌（POOP）（5） 陈列商品品原则上上不超过过二种七、端架架陈列标标准1端架架陈列商商品选择择：（1） 快讯的商商品（2） 新产品（3） 利润高、周周转率高高的商品品（4） 降价促销销的商品品（5） 库存过大大的商品品2端架架陈列标标准：（1） 选择适当当的陈

36、列列道具与与方式（2） 端架陈列列商品原原则上不不超过二二种（3） 端架陈列列的尺寸寸 长度度：两排排货架之之间宽度度（4） 宽度：货货架板的的宽度（5） 高度:22米的货货架最上上方商品品不得超超出立柱柱顶端，115米米的货架架最上层层的商品品高度不不得超过过货架立立柱顶端端上方440CMM（6） 有正确的的明显的的价格牌牌（7） 端架陈列列可配合合促销活活动，做做广告促促销标识识第六章节节 采采购作业业标准一、购代代销货商商的谈判判流程1、采购购谈判总总流程了解预预约第一轮轮谈判初步评评估填写市市调表市调上级评评估预约 第二二轮谈判判基本确确认合议评评估报副总总经理审审批签订合合同做商品品

37、台帐和和陈列填写基本本信息表表信息处处理做订货货计划下订单单供货商商送货商品陈陈列注：如果果顺利，一一般两轮轮谈判就就可确定定下来，如如果评估估或审批批过程中中不合格格或达不不到要求求，则可可能被淘淘汰或进进行两轮轮以上的的谈判。2、采购购谈判标标准作业业流程东方百货货采购谈谈判标准准作业流流程商品采购购作业流流程程序序 文件件 负负责人供货商业务人员/采购经理/采购助理双方了解供货商背景资料/商品图片、价格NO供货商初步报价(第一次)商品目录报价单等资料供货商公司介绍及背景停止联系样品或图片（大件商品）NO商品合乎需要本公司采购经理/营运部合作意向书发供货商法规自查表供货商填写市调及市调报告

38、停止联系采购部长评估NO采购部长供货商业务员/助理供货商正式报价,议价商品报价单（附照片）供货商基本资料本公司采购助理/采购经理/供货商业务员协商商品价格及交易条件，检查商品合法性相关各项法规文件确定供货商资料及齐全性共同确定意向书条款采购经理/采购部长/副总继续谈判采购合议组会议讨论注：在意向书上签字，在挑选的商品的盖章NO本公司总经理或副总经理继续谈判总经理审批NO签订商品购销或代销合同是合同签定准备供应商基本信息资料单供货商业务员商品交易条件协议书新商品信息开发单采购部长审核定价毛利率和有效证件/合同条款/其它条款/费用/单品数采购部长/副总经理副总经理/总经理采购经理采购部长总经理在合

39、同书上签字审核供货商资料/商品资料填写是否正确信息部录单组/采购经理供货商及商品资料系统建档本公司采购经理采购经理/采购部长/信息部录入组商品陈列图商品陈列及台帐规划陈列和订货计划/第一次下单供货商按订单送货供货商送货 注：新商品品的报批批流程相相同，只只是不用用签定采采购合同同，但要要填写红红太阳收收费单即即收到相相关费用用；新商品品报告单单经财财务签字字后方可可由信息息部进行行建档处处理3、采购购谈判过过程使用用的单据据东方百货货购代销销谈判意意向书NNO：XXXXXXXX厂商名称称： 联联系人/电话： 联系系人直属属领导/电话：地址： 公司司电话： 日期期：采购购员：供货商品品大类或品牌

40、牌可供货单品数同域区正正在供货的零售售商供货品牌牌以及单单品数（详细见见商品报报价清单单）有可能引引进的品牌预计每个个品牌可引进单单品数供应商类类型个体 厂家 贸易商商 批发商商 经销商商 代理商商发票类型型经营方式式购销 代销结算方式式进场条件件进场费劳动节赞赞助销售损失失分摊单品条码码费中秋节赞赞助退换货条条件保证金国庆赞助助降价成本本补差年底返利利元旦赞助助送货天数数/最小小金额货量返利利春节赞助助促销支持持首单折扣扣开庆赞助助/店庆庆赞助其它注：经营营分摊费费用（水水电费、耗耗材分摊摊费用、设设备资产产分摊、电电子称/及人员员、防盗盗费用、装装修要求求、设备备要求）供货商签签字确认认：

41、 （此处处签字仅仅代表谈谈判意向向，不具具备法律律效力）采购员条条件评估估：（采采购填写写）可否进一一步洽谈谈： 是，进进一步进进行市调调（填写写市调表表交营运运部市调调）市调情况况评估： 采采购部长长：进一步谈谈判内容容：供货商签签字确认认（日期期）： （此此处签字字仅代表表谈判意意向，不不具备法法律效力力） 采采购员签签字：提供资料料：样品种 图片张 宣传册册本详细报报价单营业执执照复印印件税务登登记复印印件 注册商商标复印印件受权代代理书复复印件 卫生许许可证复复印件 质检报报告复印印件份 特种经经营许可可证复印印件 进口商商品相关关法规文文件 法人代代表受权权委托原原件(可可委托签签合同/结算业业务/相相关协议议文件)是否引进进采购部长长：副总总经理：（如暂暂不引进进，存入入备用档档案！）总经理签签字：东方百货货购代销销商品市市调表供货商名名称：制制单人：市调人人：日期期：可能经营营的商品名称称商品条形形码单位规格/型号商场名11 商场名22供应进价售价状态态促销价陈陈列排面面备注注：灰色色部分采采购填