酒店工程管理的主要内容dxah.docx

《酒店工程管理的主要内容dxah.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《酒店工程管理的主要内容dxah.docx（69页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、酒店工程程管理的的主要内内容与研究目目标和范范围一致致，本书书将主要要探讨酒酒店工程程管理的的以下内内容：（1）选择择和确定定科学合合理的组组织结构构、管理理程序、操操作程序序及规范范。（2）制定定并严格格执行岗岗位职责责、员工工行为、安安全操作作等规章章制度。（3）建立高效而适用的技术数据、管理信息和顾客意见反馈系统。（4）建立公平的工作评估和薪资激励系统。（5）研究高新技术应用的作用与途径。（6）制定并不断优化能源计划与节能项目。（7）改进员工的工作环境和工作质量。（8）建立财务预决算和成本控制管理系统。（9）开发工程管理模式和维修保养资源的对外输出经营项目。设备设施施管理总总则设备管理理

2、是酒店店管理的的一个重重要组成成部分，为为了维护护设备的的安全完完整，发发挥其运运行性能能，提高高使用效效率，管管好、保保养好设设备，以以酒店企企业经营营活动的的顺利进进行，提提高酒店店经济效效益，特特制定以以下制度度。（1）设设备管理理必须在在酒店总总经理的的统一领领导下，按按照固定定资产管管理办法法，将设设备设施施归口有有关部门门按管理理、使用用、保养养、维修修的职能能和要求求进行全全员管理理，认真真贯彻各各级岗位位责任制制和安全全操作规规程，并并落实到到部门、班班组及个个人，设设备管理理考核指指标纳入入使用部部门评比比考核内内容，对对成绩显显著的给给予奖励励，对玩玩忽职守守，造成成设备事

3、事故者给给予批评评和严肃肃处理。（2）酒店设备设施管理范围主要有：供热设备，供冷设备、供电设备，水、煤气管道设备，电梯、起重设备，厨房设备，维修机械设备，监控设备，消防设备，办公设备，弱电设备及酒店设施等，对这些设备、设施的管理，必须采用先进的科学管理方法进行使用管理、运行管理、维修管理等全过程管理。（3）建立酒店设备管理体系网络。设备管理要正确执行国家和地方职能部门有关方针、政策及规定，对酒店主要设备和设施的设计、选型、购置、安装、验收、培训、使用、操作、维修、改造、更新、直至报废进行全过程综合管理工作。（4）设备设施维护保养分为例行保养、一、二级保养、计划维修、计划大修。主管部门根据所管辖

4、的具体设备设施，制定设备设施一、二级维护保养年度计划、设备设施年度大修计划、设备设施年度维修计划、设备设施例行保养项目。并在每年月11月份对上述三个计划和项目作一次修改和调整。（5）维护保养人员要不断学习各岗位各个设备的业务知识和专业知识，做到四懂三会（四懂：懂结构、懂原理、懂性能、懂用途，三会：会使用、会维护保养、会排除故障）。使设备设施能长期、安全、稳定运行，延长设备使用期限，并经常处于良好的工作状态。坚持预防为主和维护与计划检修相结合的原则。（6）加强对设备管理和操作及维修人员进行多层次、多渠道的专业技术和管理知识的教育培训工作，不断提高业务技能，并坚持培训合格后方能上岗操作。坚持对司炉

5、工、电梯维修操作工、锅炉水处理工、电（气）焊工、电工、高空作业等特殊工种持证上岗操作。（7）严严格遵守守设备购购置、开开箱验收收制度，设设备安装装验收管管理制度度，设备备报废制制度，设设备运行行交接班班制度等等制度。（8）必须严格按照工程设备管理模式的要求，设备设施在运行、维修、大修、保养、检查的全员管理过程中，做好各种记录工作并按月、年完整保存。管工知识识识 1、 熟悉常常用水管管管径规规格尺寸寸、中英英制对应应关系 2、 能够区区分各类类阀门结结构、代代号、工工作原理理； 3、 管道施施工的一一般标准准和要求求； 4、 熟悉客客房上下下水流向向控制系系统； 5、 明白卫卫生洁具具的结构构、

6、原理理、安装装要求； 6、 熟悉酒酒店冷热热水管道道系统构构成和分分布位置置； 7、 熟悉水水压标准准，并能能够检查查、调整整房间水水压； 8、 熟练拆拆装各种种水嘴、混混合器、减减压阀； 9、 熟练检检修浴缸缸下水及及活塞 10、熟熟练检查查调整马马桶的上上下水阀阀； 11、能能够检查查、调整整、更换换压力表表； 12、能能够独立立对常用用管道切切割、套套丝作业业； 13、明明白房间间给排水水管道构构造、材材质及走走向；综合布线线应注意意的几点点事项项项综合布布线系统统作为建建筑智能能化不可可缺少的的基础设设施，其其接地系系统的好好坏将直直接影响响到综合合布线系系统的运运行质量量，故而而显得

7、尤尤为重要要。本文文将详细细介绍综综合布线线系统接接地的结结构及设设计要求求，并提提出在接接地设计计中应注注意的几几点事项项。 1综合布布线系统统接地的的结构组组成根据商商业建筑筑物接地地和接线线要求的的规定：综合布布线系统统接地的的结构包包括接地地线、接接地母线线(层接接地端子子)、接接地干线线、主接接地母线线(总接接地端子子)、接接地引入入线、接接地体六六部分，在在进行系系统接地地的设计计时，可可按上述述6个要要素分层层次地进进行设计计。 (1)接地线线接地线线是指综综合布线线系统各各种设备备与接地地母线之之间的连连线，所所有接地地线均为为铜质绝绝缘导线线，其截截面应不不小于44mm22。

8、当综综合布线线系统采采用屏蔽蔽电缆布布线连至至每层的的配线柜柜。若综综合布线线的电缆缆采用穿穿钢管或或金属线线槽敷设设时，钢钢管或金金属线槽槽应保持持连续的的电气连连接，并并应在两两端具有有良好的的接地。 (2)接地母母线(层层接地端端子)接地母母线是水水平布线线子系统统接地线线的公用用中心连连接点。每一层层的楼层层配线柜柜应与本本楼层接接地母线线相焊接接；与接接地母线线同一配配线间的的所有综综合布线线用的金金属架及及接地干干线均应应与该接接地母线线相焊接接。接地地母线应应为铜母母线，其其最小尺尺寸为66mmX50mmm宽，长长度视工工程实际际需要来来确定。接接地母线线应尽量量采用电电镀锡以以

9、减小接接角电阻阻，如不不是电镀镀，则在在将导线线固定到到母线之之前，须须对母线线进行清清理。 (3)接地干干线接地干干线是由由总接地地母线引引出，连连接所有有接地母母线的接接地导线线。在进行行接地干干线的设设计时，应应充分考考虑建筑筑物的结结构形式式，建筑筑物的大大小以及及综合布布线的路路由与空空间配置置，并与与综合布布线电缆缆干线的的敷设相相协调。接接地干线线应安装装在不受受物理和和机械损损伤的保保护处，建建筑物内内的水管管及金属属电缆屏屏蔽层不不能作为为接地干干线使用用。当建建筑物中中使用两两个或多多个垂直直接地干干线时，垂垂直接地地干线之之间每隔隔三层及及项层需需用与接接地干线线等截面面

10、的绝缘缘导线相相焊接。接接地干线线应为绝绝缘铜芯芯导线，最最小截面面应不于于16mmm2。当当在接地地干线上上，其接接地电位位差大于于1Vrrm𔄲ss(有效效值)时时，楼层层配线间间应单独独用接地地干线接接至主接接地母线线。 (4)主接地地母线(总接地地端子)一般情情况下，每每栋建筑筑物有一一个主接接地母线线。主接接地母线线作为综综合布线线接地系系统中接接地干线线及设备备接地线线的转接接点，其其理想位位置宜设设于外线线引入间间或建筑筑配线间间。主接接地母线线应布置置在直线线路径上上，同时时考虑从从保护器器到主接接地母线线的焊接接导线不不宜过长长。接地地引入线线、接地地干线、直直流

11、配电电屏接地地线、外外线引入入间的所所有接地地线、以以及与主主接地母母线同一一配线间间的所有有综合布布线用的的金属架架均应与与主接地地母线良良好焊接接。当外外线引入入电缆配配有屏蔽蔽或穿金金属保护护管时，此此屏蔽和和金属管管应焊接接至主接接地母线线。主接接地母线线应采用用铜母线线，其最最小截面面尺寸为为6mmmX1000mm，长长度可视视工程实实际需要要而定。和和接地母母线相同同，主接接地母线线也应尽尽量采用用电镀锡锡以减小小接触电电阻。如如不是电电镀，则则主接地地母线在在固定到到导线前前必须进进行清理理。 (5)接地引引入线接地引引入线指指主接地地母线与与接地体体之间的的接地连连接线，宜宜采

12、用440mmm*4mmm或55mm*5mmm的镀镀锌扁钢钢。接地地引入线线应作绝绝缘防腐腐处理，在在其出土土培位应应有防机机械损伤伤措施，且且不宜与与暖气管管道同沟沟布放。 (6)接地体体接地体体分自然然接地体体和人工工接地体体两种。当当综合布布线采用用单独接接地系统统时，接接地体一一般采用用人工接接地体，并并应满足足以下条条件： 1距离工工频低压压交流供供电系统统的接地地体不宜宜小于110m。 2距离建建筑物防防雷系统统的接地地体不应应小于220m。 3接地电电阻不应应大于44欧。当综合合布线采采用联合合接地系系统时，接接地体一一般利用用建筑物物基础内内钢筋网网作为自自然接地地体，其其接地电

13、电阻应小小于1欧欧。在实实际应用用中通常常采用联联合接地地系统，这这是因为为与前者者相比，联联合接地地方式具具有以下下几个显显著的优优点： (1)当建筑筑物遭受受雷击时时，楼层层内各点点电位分分布比较较均匀，工工作人员员及设备备的安全全能得到到较好的的保障。同同时，大大楼的框框架结构构对中波波电磁场场能提供供1040ddB的屏屏蔽效果果。 (2)容易获获得较小小的接地地电阻。 (3)可以节节约金属属材料，占占地少。 2进行综综合布线线系统的的接地设设计应注注意的几几个问题题 1综合布布线系统统采用屏屏蔽措施施时，所所有屏蔽蔽层应保保持连续续性，并并应注意意保证导导线间相相对位置置不变。屏屏蔽层

14、的的配线设设备(FFD或BBD)端端应接地地，用户户(终端端设备)端视具具体情况况宜接地地，两端端的接地地应尽量量连接至至同一接接地体。当当接地系系统中存存在两个个不同的的接地体体时，其其接地电电位差应应不大于于1Vrr.m.s(有有效值)。 2当电缆缆从建筑筑物外面面进入建建筑物内内部容易易受到雷雷击、电电源碰地地、电源源感应电电势或地地电势上上浮等外外界因素素的影响响时，必必须采用用保护： (1)雷击引引起的危危险影响响； (2)工作电电压超过过2500V的电电源线路路碰地； (3)地电势势上升到到2500V以上上而引起起的电源源故障； (4)交流550HZZ感应电电压超过过2500V。

15、4综合布布线系统统的过压压保护宜宜选用气气体放电电管保护护器。因因为气体体放电管管保护器器的陶瓷瓷外壳内内密封有有两个电电极，其其间有放放电间隙隙，并充充有隋性性气体。当当两个电电极之间间的电位位差超过过2500V交流流电源或或7000V雷电电压时，气气体放电电管开始始出现电电弧，为为导体和和地电极极之间提提供了一一条导电电通路。5综综合布线线系统的的过流保保护宜选选用能够够自复的的保护器器。由于于电缆上上可能出出现这样样或那样样的电压压，如果果连接设设备为其其提供了了对地的的低阻通通路，则则不足以以使过压压保护器器动作，而而其产生生的电流流却可能能损坏设设备或引引起着火火。例如如：2220V

16、电电力 线线可能不不足以使使过压保保护器放放电，但但有可能能产生大大电流进进入设备备内部造造成破坏坏，因此此在采用用过压保保护的同同时必须须采用过过流保护护。要求求采用能能自复的的过流保保护器，主主要是为为了方便便维护。酒店设施施故障各各部门应应急措施施(初稿稿)一、停停水的应应急措施施： 1、工工程部： (1)书面通通知各部部门停水水时间，抢抢修； (2)联系供供水单位位，了解解停水原原因和恢恢复供水水时间； (3)联系安安消部派派消防车车配合工工作，寻寻找水源源，取水水后注入入蓄水池池； (4)安排人人员定时时巡视蓄蓄水池水水位，保保证消防防用水和和营业用用水，密密切关注注供水情情况； (

17、5)安排人人员巡视视各点用用水情况况，发现现浪费水水源现象象及时制制止。 2、安安消部：确保消消防用水水，检查查喷淋、消消防栓水水压，加加强巡逻逻，以防防不测。 3、前前厅及大大堂副理理：向住住店客说说明情况况、原因因、时间间，请求求理解。 4、餐餐饮部：控制使使用备用用水，停停止冲洗洗地面，停停止清洁洁餐具，保保障营业业用水。 5、客客房部：在客房房内放致致歉书，停停止一切切用水清清洁工作作。 6、康康乐部：桑拿水水池停止止补水，停停止一切切用水清清洁工作作。 7、市市拓部：制作致致歉水牌牌，放置置于各点点。 8、财财务部、行行政部：人、财财、车、物物的配合合抢修。员员工食堂堂可启用用快餐盒

18、盒，员工工不得洗洗衣、冲冲凉等。酒店消防防设施的的维护和和管理酒店消防防设施是是重要的的自防自自救基础础设施。大大量火灾灾案例说说明，酒酒店消防防设施适适应酒店店消防工工作需要要，维护护管理得得好，关关键时刻刻就能发发挥其效效用，就就能有效效地把火火灾扑灭灭在初起起阶段。相相反，由由于维护护管理不不当，导导致酒店店消防设设施存在在故障或或关机停停用，一一旦发生生火灾，就就会迅速速蔓延扩扩大，造造成重大大经济损损失，不不良政治治影响和和群死群群伤的惨惨痛教训训。如呼呼和浩特特宾馆，长长沙燕山山酒店等等特大火火灾案例例充分说说明了酒酒店消防防设施在在预防和和扑灭火火灾上的的重要作作用。重重特大火火

19、灾案例例还说明明了酒店店各种消消防设施施是一个个整体，互互相依靠靠，互为为条件，不不能分离离，一部部分失去去作用将将影响到到其他设设施的作作用和功功能。酒店消消防设施施的种类类从功能能上看，酒酒店消防防设施分分为火灾灾自动报报警系统统和消防防通讯电电话系统统。安全全疏散设设施。如如火灾事事故照明明灯具，安安全疏散散指示标标志灯，机机械防排排烟设施施，引导导疏散的的火灾广广播系统统，作疏疏散和扑扑救火灾灾用的消消防电梯梯等；防防火分隔隔设施。如如防火门门，窗，通通风空调调管道的的防火阀阀等；灭灭火设施施。如室室内外消消火栓给给水系统统，自动动喷淋灭灭火系统统，一般般照明电电源强切切装置，各各种类

20、型型的灭火火器等。目前酒酒店消防防设施维维护管理理中存在在的一些些问题部部分酒店店领导存存在重生生产，轻轻安全的的思想倾倾向，不不能在行行动上通通过加大大投入来来支持消消防设施施的维护护管理工工作；部分员员工甚至至消防维维值人员员消防安安全思想想意识淡淡薄，存存在佼幸幸心理；酒店消消防设施施种类繁繁多，功功能不一一，维护护管理人人员在业业务素质质上存在在较大差差距，不不能完全全胜任本本职工作作的需要要。酒店相相关部门门消防安安全管理理目标不不甚明确确，管理理机构不不健全现现象在一一定范围围内存在在；酒店消防防设施维维护管理理制度不不健全或或虽有制制度但执执行制度度不彻底底，造成成酒店消消防设施

21、施带病运运行或者者故障停停机。有些酒酒店因经经营需要要将部分分场地对对外招租租，而又又存在对对租赁场场地消防防设施疏疏于管理理现象。全员参参与，切切实加强强酒店消消防设施施的维护护管理工工作酒店店全体员员工必须须牢固树树立安全全第一的的思想，克克服重生生产，轻轻安全的的错误思思想倾向向，要切切实认识识到安全全是实现现酒店以以经济效效益为中中心的综综合目标标管理中中的重要要一环。由由于酒店店存在设设备繁多多，人员员集中，建建筑规模模较大，功功能复杂杂，竖向向管道井井多等特特点，酒酒店消防防设施一一旦关键键时刻不不能发挥挥作用，后后果将不不堪设想想。酒店店管理层层必须从从这些特特点出发发，充分分认

22、识到到管理中中的中心心重点，成成立由各各部门负负责人参参与的消消防安全全工作班班子，科科学管理理，全员员参与，抓抓好消防防安全工工作，抓抓实酒店店消防设设施的维维护管理理。酒店应应充分利利用一切切宣传工工具，宣宣传手段段，加大大消防安安全宣传传力度。一一方面，可可利用黑黑板报，标标语，交交班会议议等做好好日常宣宣传教育育工作；另一方方面，要要定期组组织员工工进行消消防安全全知识，消消防设施施常识的的专门培培训，特特别是对对于消防防设施的的管理，值值班，维维护人员员要采用用诸如送送出去，请请进来等等多种手手段进行行专项培培训，提提高他们们的技术术素质，以以适应酒酒店消防防设施维维护管理理工作的的

23、需要。酒店应应当明确确消防专专干(工工程师)，值班班负责人人，值班班人员和和维修人人员的岗岗位职责责，严格格值班制制度，认认真做好好值班记记录和交交接班记记录，结结合酒店店消防设设施实际际情况制制定详细细的消防防设施维维护管理理技术规规程，并并严格执执行，建建立健全全且要求求相关人人员熟知知消防控控制室各各种图表表资料。制定并并严格落落实酒店店消防设设施定期期检查和和定期检检修计划划。由于于酒店消消防设施施定期检检查测试试和维护护保养工工作量大大，不可可能短时时间一次次性完成成，必须须作出计计划安排排，按计计划管理理落实，才才能按照照日，月月，季，年年度的规规定完成成各项定定期检查查，测试试，

24、维修修工作，确确保酒店店消防设设施状态态完好，并并做好文文字记录录。酒店管管理层必必须牢固固树立“安安全就是是最大效效益”的的观点，增增强消防防法规和和安全生生产法制制意识，严严格落实实酒店消消防设施施维修经经费。物物资方面面，一是是配备必必须的检检查仪器器工具；二是配配置备品品备件和和维修器器材，如如喷头，探探头，阀阀门，管管件，电电工器材材等。需需要委托托专门维维修单位位进行维维修时，应应在合同同中对修修后验收收检测标标准和责责任作出出明确的的规定。年审工工作是对对酒店消消防设施施维护管管理工作作的一次次大检阅阅，具有有极大的的促进作作用。酒酒店应当当结合定定期年度度检测检检修计划划的执行

25、行，对酒酒店消防防设施技技术状况况作出全全面评价价，作为为年审的的依据。同同时要做做好设施施值班，操操作，维维护，管管理的总总结工作作，整理理好各项项记录资资料并存存档备查查，全力力配合消消防监督督机关的的报送材材料审查查和现场场检查工工作，并并根据其其审查意意见认真真做好整整改，从从而使酒酒店消防防设施的的维护管管理工作作在消防防监督机机关的指指导下步步入良性性，稳步步发展的的轨道。当然，酒酒店消防防安全工工作是一一项系统统工程，贯贯穿于酒酒店的设设计，建建设和使使用的全全过程。酒酒店消防防设施关关键时刻刻要能发发挥其效效用，除除了科学学严格的的维护管管理之外外，还离离不开系系统的良良好设计

26、计，精心心施工和和合格的的产品。只只有紧紧紧抓住这这些环节节做好工工作，才才能牢固固筑起酒酒店消防防安全的的钢铁长长城。万能工检检修质量量标准准准正门，连连接门及及浴室门门门牌安安装端正正、紧固固，颜色色均匀，字字迹清晰晰；门镜不不松动、透透视良好好；门后疏疏散图和和提示图图粘贴牢牢固不松松动；门及门门框与合合页连接接螺丝紧紧固，合合页无响响声(注注油)；门锁动动作可靠靠，不松松动；电电池电量量充足，指指示灯，读读卡正常常；门缝标标准，密密封隔音音良好，不不变形；门和门门框油漆漆光滑，无无破损；防盗扣扣安装紧紧固、安安全，无无自挂现现象，所所有五金金件无锈锈蚀。墙面、天天花所有墙墙面及天天花无

27、开开裂和污污染；墙纸无无破损、开开胶、裂裂缝和起起泡现象象；天花阴阴角线、挂挂镜线和和地角线线无破损损、裂缝缝、无油油漆脱落落；地面地毯铺铺设平整整，绷紧紧；地毯接接缝无开开胶，接接缝平整整；地毯无无污染和和破损灯、开开关和插插座所有开开关及插插座接触触良好，接接线牢固固可靠、安安全所有墙墙开关及及插座安安装端正正、牢固固，与墙墙体结合合部位应应压住墙墙纸，并并且无缝缝隙所有墙墙开关及及插座表表面应无无破损、划划痕、表表面清洁洁。内部部接线牢牢固，无无松动、无无虚接。灯具(壁灯、吊吊灯、吸吸顶灯、筒筒灯等)安装应应牢固可可靠，接接线牢固固，安装装端正；台灯、地地灯等所所有接地地显影紧紧固可靠靠

28、；衣柜灯灯开关正正常，关关门后能能够熄灭灭；房间内内所有线线不得有有接头；所有灯灯泡瓦数数要符合合灯具安安装标准准和客房房照明的的需要；床头控控制柜床头控控制柜面面板要无无破损、清清洁、说说明字迹迹清晰；所有控控制开关关不松动动，动作作可靠， 接触良良好， 接线牢牢固，接接地可靠靠；调光器器，音响响开关灯灯旋钮齐齐全，指指示正确确，安装装牢固，消消防切换换良好；房间节节电系统统正常。空调温控开开关接触触良好，动动作正常常，刻度度指示与与室温对对应，换换季开关关状态正正常；空调风风机运行行良好，无无异声；出风口口安装端端正， 调整百百页导风风口，使使其不直直接吹向向天花和和墙壁；风机盘盘管应保保

29、持清洁洁；清洁回回风过滤滤网；冷凝水水节水盘盘排水应应畅通，无无污染；电磁阀阀启闭正正常；空调各各项指标标：温度度、湿度度、新风风良、风风速、风风量应符符合饭店店标准冰箱运行正正常，压压缩机无无异常振振动；冰箱门门密封良良好；温度调调节指示示在规定定范围；照明灯灯正常；定期除除霜(关关掉电源源，用电电吹风吹吹，融冰冰放马桶桶，干布布擦干)窗窗玻璃璃接缝不不脱胶窗和窗窗框胶缝缝无脱落落，密封封良好；窗台油油漆无变变色，脱脱漆；冷凝水水排放通通畅，通通道无杂杂物，胶胶条无脱脱胶，隆隆起；玻璃面面镀膜层层无脱落落，变色色；窗帘和和导轨窗帘开开启省力力，滑动动自如；紧线器器固定牢牢固，窗窗帘绳应应无破

30、损损、无污污染、绷绷紧适度度；蝴蝶扣扣等部件件无变形形、损坏坏；导轨轮轮及滑块块无残缺缺。通风装装置各组件件配合牢牢固，风风管轴向向间隙标标准，手手柄螺丝丝紧固不不松动；转动手手感良好好，阻尼尼适当；密封条条紧贴通通风管壁壁，无漏漏风现象象；不锈钢钢过滤网网固定牢牢靠，边边缘无松松脱；排水通通道畅通通，无污污垢。电视机机、电话话室内电电视机及及电源插插座接触触良好，电电源插座座无破损损；电视天天线插头头及插座座接触良良好、不不松动；电视机机选台正正确、图图像清晰晰、伴音音正常，各各按钮接接触良好好，遥控控器按键键有效手手感良好好， 电电池电量量足，频频道节目目和说明明对应；音响选选台良好好，调

31、整整无杂音音，接触触良好；电话无无破损， 插头及及插座接接触良好好， 信信号正常常， 连连接线无无破损，收收放自如如；电视转转盘转动动灵活，无无异音；家 具具所有家家具油漆漆无破损损；防火板板无变形形、无变变色、 无污染染；家具门门无变形形，合页页紧固，开开关自如如，无响响声，拉拉手不松松动；所有抽抽屉开关关轻松，抽抽屉滑道道滑动自自如安装装牢固， 拉手紧紧固；椅子不不松动，椅椅面无破破损；沙发面面无破损损，不松松垮；沙发和和床的弹弹簧无异异常响声声，弹力力良好，弹弹簧不露露出；床和沙沙发的转转轮灵活活自如，固固定螺丝丝紧固；衣柜门门活动自自如， 导轨滑滑动灵活活；床头板板安装端端正， 紧固，

32、油油漆无破破损；电视柜柜紧固， 电视机机旋转架架转动自自如，能能在任一一角度停停止；室内装装饰画安安装端正正，牢固固，镜框框无破损损；穿衣镜镜、梳妆妆镜镜面面良好，无无掉块、脱脱落、麻麻面现象象，镜框框油漆无无破损；消防设设施离子感感烟探测测器安装装牢靠，电电气接触触良好，外外观清洁洁；消防喷喷淋头清清洁，无无锈斑，方方向正确确；卫 生生 间浴室内内所有电电气开关关，插座座与墙体体安装牢牢固、端端正， 无缝隙隙；灯光启启辉正常常，无闪闪动，无无噪音；剃须刀刀电源插插座2220/1110伏伏电压输输出正确确；吹风机机安装紧紧固，工工作良好好，无异异常杂音音；排风扇扇工作正正常，无无异常杂杂音，无

33、无共振现现象，排排烟阀在在打开状状态；浴室镜镜无破损损，镜面面完好；浴室内内洗衣盆盆、镜边边、云石石台面，浴浴缸边、地地漏边、马马桶底座座密封硅硅胶无脱脱落、缺缺损、均均匀；肥皂盒盒、手纸纸盒安装装紧固无无松动；洗手盆盆冷热水水开关正正常， 不滴漏漏，手轮轮不松动动，冷热热标志正正确无脱脱落,出出水口过过滤正常常，溶气气良好；混合器器水嘴出出水畅通通，过滤滤网内无无沙粒污污垢， 出水不不四溅；去水开开关自如如，下水水活塞严严密， 存水弯弯不滴漏漏；云石台台无破损损；面纸盒盒安装紧紧固马桶上上水无过过大噪音音，上水水量适中中；马桶下下水畅通通；马桶座座板无破破损，无无松动，轴轴销螺丝丝紧固；各阀

34、门门及马桶桶底座无无渗漏；卫生纸纸架安装装紧固，端端正；浴缸冷冷热水截截门开关关正常，不不滴漏，手手轮不松松动，冷冷热标志志正确不不脱落；混合器器咀出水水量充足足，检查查清洁过过滤网；喷洒头头固定良良好，万万向头转转动手感感良好，压压力合适适；固定喷喷头转换换阀门工工作正常常，无漏漏水和串串水现象象；浴缸扶扶手安装装紧固；肥皂和和安装紧紧固、端端正；浴室浴浴巾架、毛毛巾架安安装端正正紧固；卫生间间电话工工作正常常，安装装端正；挂衣钩钩安装紧紧固端正正；浴室天天花无破破损；瓷砖和和地转无无破损，连连接无缝缝隙。工程部经经理的工工作一、人员员管理 1，班班组划分分在酒店店工程管管理中，班班组的划划

35、分和工工矿企业业中的班班组划分有有明显的的区别。主主要原因因为前者者的工程程管理要要负责酒酒店所有有的设备备设施的的正常运运行，需需要管理理及维修修工作人人员要具具有多方方面的专专业知识识，班组组划分时时即要考考虑到不不同专业业需要有有不同专专业的人人员，又又要考虑虑到人员员编制不不能过多多，各专专业之间间的相互互配合等等问题。而而后者只只是保证证生产产产品，或或产品供供应，专专业较单单一班组组划分只只需围绕绕生产工工序进行行即可。为为此酒店店工程管管理班组组划分时时要充分分考虑到到以下因因素。 1，班班组的划划分是否否能满足足酒店的的运营需需要，准准确有效效的班组组划分是是确定工工程部管管理

36、机构构的前提提。 2，各各班组之之间如何何相互配配合相互互合作。 3，是是否符合合本行业业或本专专业的行行规。 4，人人员配备备是否能能满足政政府劳动动及安全全管理部部门的要要求。 5，班班组的管管理和运运作是否否可以随随时的得得到控制制和指导导。 6，所所用人员员数量在在满足运运行需要要的前提提下应为为最少。 7，根根据酒店店行业的的特殊性性建立有有特殊职职能的班班组，如如万能工工组，设设备维修修组等。 8，酒酒店所有有设备设设施均应应有相关关专业人人员的维维护。考虑到到以上因因素在班班组划分分时管理理者应根根据所在在酒店的的实际情情况进行行划分。在在此提供供一个班班组划分分的例子子供参考考

37、。 1，建建立不同同专业的的班组，将将酒店各各种设备备设施及及系统按按专业进进行划分分，分别别交由各各专业班班组维护护。 2，对对于综合合性较强强且设备备较集中中的场所所如洗衣衣房，健健身房，厨厨房等地地，设立立专职维维修组。 3，将将设备的的维修和和保养工工作分给给两个组组完成，维维修组和和保养组组，既运运转班和和常日班班，运转转班负责责设备的的紧急维维修，常常日班负负责设备备的维护护保养和和定期检检修。 4，成成立专职职组将客客房和公公共区的的设施由由万能工工组负责责。 5，成成立装修修组，客客房及公公共区的的计划大大修由装装修组和和各专业业常日班班负责。 6，工工程库房房的管理理应设有有

38、专人管管理，并并由总工工或经理理直接管管理，以以便成本本得到有有效的控控制。2，组组织结构构工程部部组织结结构是工工程管理理体系的的一个重重要组成成部分，是是搞好工工程管理理的必要要条件，是是确定管管理模式式的框架架结构。它它设计的的是否合合理科学学将直接接影响到到管理的的效率和和工程部部运作的的好坏，组组织结构构一经确确定就不不能再作作过多的的调整，因因此组织织机构的的设计要要慎重。设设计时最最重要的的一点就就是要实实用要符符合本酒酒店的实实际情况况要与整整个酒店店的管理理模式相相适应。设设计工程程组织结结构时主主要应考考虑到以以下几个个因素； 1，必必须满足足酒店的的经营需需要。可可采取按

39、按专业系系统，按按管理性性质等方方法设计计机构图图。 2，满满足管理理要求的的前提下下机构应应尽量的的精简，尽尽量减少少管理层层次。 3，应应体现出出统一领领导，分分级管理理的原则则。 4，避避免出现现管理层层下级过过多和被被管理层层上级过过多的现现象。 5，尽尽量避免免横向兼兼职。 6，职职位的确确定应符符合本行行业的特特点不要要有潜在在的重复复职位，也也不要出出现职位位的空白白。机构表表设计完完成后，在在表中应应明确的的表现出出以下组组成要素素。 1，部部门；部部门是指指在企业业中具有有独立功功能的工工作单元元。如工工程部，人人事部，保保卫部等等。 2，职职位；赋赋予工作作人员相相应的责责

40、任和权权利，确确定其在在部门中中的职位位。 3，级级别；是是所在岗岗位在企企业管理理体系中中的行政政级别，是是实施管管理职能能的等级级形式。如如经理级级，主管管级等。不不同的岗岗位如果果级别相相同在机机构图中中应表现现在同一一层中。 4，指指挥线；连接上上下两个个岗位之之间的连连线叫指指挥线。是是行使管管理权利利的线路路也是信信息传递递的渠道道。在实实施管理理时如上上下级及及相同级级之间没没有指挥挥线相连连，那么么在正常常管理系系统中应应不存在在指挥与与被指挥挥的关系系。 5，在在人员定定编完成成后，组组织结构构图中各各职位所所列人员员的总合合应包括括本部门门所有人人员(包包括临时时工)综上所

41、所述结构构图描述述的是管管理组织织结构和和职位及及人员定定编的系系统图。与与之相联联系的是是岗位职职责描述述。 (附工工程部机机构图供供参考，此此图是按按专业系系统管理理设计的的) 3,人人员定编编人员定定编的控控制是酒酒店管理理中成本本控制的的有效手手段之一一，是完完成工程程管理目目标的首首要条件件，组织织机构人人员过多多会增加加酒店的的运行成成本，而而过少则则无法完完成管理理的目标标。因此此人员定定编的确确定应考考虑到以以下各种种因素以以达到最最佳人员员配置。 1，应应考虑到到酒店的的规模和和特点，及及星级服服务的要要求。 2，应应与管理理的目标标和工程程部的任任务需要要相适应应。 3，应

42、应尽量与与酒店下下达的各各部门人人员定编编数量相相吻合。 4，应应考虑到到所管辖辖设备的的数量，及及设备管管理的技技术难度度。 5，对对于技术术含量较较高的设设备设施施应考虑虑由专业业公司承承包。 6，各各种不同同层次的的专业人人员的配配置应能能满足运运行管理理的需要要。 7，特特殊工种种的人员员配置应应能满足足政府管管理部门门的要求求。 8，应应能满足足24小小时提供供维修服服务的要要求。一般来来说工程程部的人人员定编编数额占占酒店总总人数的的5-77%. 4,人人员选配配的原则则酒店工工程管理理的主要要任务是是确保所所管辖的的各种设设备设施施完好有有效,而而达到上上述要求求最基本本的因素素

43、是要拥拥有一批批不同专专业不同同档次的的员工,在组织织机构和和人员定定编均确确定的前前提下人人员的选选配和录录用是直直接关系系到工程程部服务务质量的的关键因因此工程程部的人人员选配配我们要要慎之又又慎,所所用人员员不但要要求有一一定的专专业技能能和工作作经验还还要求有有很好的的职业道道德和服服务意识识考虑到到工程维维修的技技术性和和连续性性在每一一个专业业应配有有两个或或以上的的专业技技术人员员以便于于出现人人员流动动时不会会影响服服务质量量.在人人员选配配上要绝绝对禁止止裙带关关系的出出现,我我只能写写道这里里， 其其他项目目应对自自身酒店店进行了了解掌实实际情况况后，说说相应内内容说出出自己将将要如何何做并制制定完成成目标就就可以了了。酒店工程程部工作作计划1.宿宿舍长自自身必须须自觉遵遵守酒店店和宿舍舍的各项项制度和和要求。2.宣宣传并监监督本宿宿舍成员员遵守酒酒店规定定的各项项制度和和要求。3.保保护好宿宿舍内的的酒店财财产(空空调、电电暖气、铁铁架床、电电扇等)和宿舍舍成员的的私人储储物柜，如如有人故故意破坏坏和私自自使用别别人物品品，应及及时提醒醒当事人人并书面面记录。4.负负责督促促检查本本宿舍物物品摆放放和宿舍舍员工个个人床铺铺的卫生生情况。5.