卓信百货店长作业手册25493.docx

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1、- 53 -店铺店长作业标准手册 目 录第一章 店长的职职责 3-4页第二章 店店铺日常常工作第三章 店店铺人员员管理第四章 店店长应具具备的能能力第五章 店店长的管管理权限限第六章 水水果基础础知识第七章 店店务各项项规章奖奖惩制度度（试行行）第八章 店店员的基基本要求求第九章 顾顾客投诉诉处理第一章 店长的职职责一、 店长的职职责序号职责具体内容容1目标管理理了解公司司为顾客客提供高高品质服服务、良良好购物物环境、物物有所值值商品等等经营理理念和掌掌握营业业目标、毛毛利目标标、费用用目标、利利润目标标等经营营目标；并制定定计划，领领导全体体员工完完成目标标；2上传下达达具有传达达并落实实总

2、部指指令、规规定、信信息等，反反馈门店店信息和和需求，发发挥桥梁梁和纽带带作用坚决执行行公司相相关规范范与要求求，并跟跟踪门店店相关柜柜组及人人员的执执行状况况负责员工工日常工工作安排排，指导导，激励励，评估估员工工工作，协协调矛盾盾及对员员工进行行培训的的责任3商品管理理1、掌握握商品进进、销、存存状况及及赠品的的管理，负负责控制制商品和和赠品的的丢失和和损耗，有有采取相相应措施施加强管管理的责责任；2、店长长还须根根据门店店所处商商圈状况况、客流流趋向、消消费习性性等因素素对门店店进行小小范围的的商品结结构调整整，并重重新配置置商品陈陈列，同同时，在在配置时时务必注注意商品品的关联联性陈列

3、列，以免免商品结结构脱节节4卖场管理理负责卖场场布置、卫卫生、秩秩序、和气氛氛等的具具体的管管理，遇遇到突发发、紧急急、意外外、顾客客投诉等等情况，及及时上报报处理。5促销管理理执行促销销计划、安安排促销销工作、反反馈促销销效果6人员管理理收集整理理员工/顾客的的资料及及意见，负负责开展展为员工工/顾客客服务的的各项活活动，并并进行总总结、反反馈、改改善。7资产管理理保证公司司财产和和设备的的安全以以及规范范使用各各类设备备。8保密管理理保证公司司文件、数数据、资资料等安安全9财务管理理严格管理理门店收收入和营营业款，严严格核准准进场商商品的数数量、价价格及质质量，严严格控制制门店各各项费用用

4、支出和和各项可可控费，对对门店盈盈亏负责责二、店长长的身份份1、公司司营业店店的代表表人 从从你成为为店长的的一刻起起，你不不再是一一名普通通的员工工，你代代表了公公司整体体的形象象，是公公司营业业店的代代表，你你必须站站在公司司的立场场上，强强化管理理，达到到公司经经营效益益之目标标。 22、营业业额目标标的实现现者 你你所管理理的店面面，必须须有盈利利才能证证明你的的价值，而而在实现现目标的的过程中中，你的的管理和和以身作作则，将将是极其其重要的的，所以以，营业业额目标标的实现现，500%是依依赖你的的个人的的优异表表现。 3、营营业店的的指挥者者 一个个小的营营业店也也是一个个集体，必必

5、须要有有一个指指挥者，那那就是你你，你不不但要发发挥自己己的才能能，还要要负担指指挥其他他员工的的责任 帮帮助每一一个员工工都能发发挥才能能，你必必须用自自己的行行动、思思想来影影响员工工，而不不是让员员工影响响你的判判断和思思维。第二章店店铺日常常工作一、相关关职务班班别工作作安排目的：为为协助各各职级员员工准确确掌握工工作大岗岗，分享享经验，提提高工作作效率和和效果。职责：各各级员工工均需熟熟悉和掌掌握职位位的工作作大纲，协协调实际际环境执执行日常常事务。适用范围围：所有有店铺员员工。1、店员员班次工工作指引引项目工作内容容工作标准准所需时间间上岗前工工作*更换制制服*将自身身现金及及物品

6、放放入储物物柜并锁锁好或指指定地方方放好。*整理仪仪容、仪仪表5分钟*阅读店店铺交班班本和公公司当天天通告*了解当当天特别别注意的的事项并并签名*熟读当当天促销销5分钟*上班签签到*在考勤勤机或指指纹机上上打卡“上班”1分钟上岗后工工作*收银*清点备备用金并并接机*店铺的的交班盘盘点（高高单价商商品的盘盘点）15分钟钟*提供优优质顾客客服务*保证正正确地操操作收银银机，遵遵从公司司的现金金政策按实际情情况*熟食热热饮区*清洁双双手*检查物物料的保保质期是是否过期期和数量量是否充充足*沟通交交接前的的销售情情况15分钟钟*提供优优质的食食品服务务*确保所所有食品品的安全全卫生按实际情情况*店务及

7、及顾客服服务*认真完完成当天天上级领领导分配配工作*门店责责任区域域卫生完完成，检检查负责责区域商商品，制制定补货货计划。*尊守公公司规定定提供优优质的服服务给顾顾客按实际情情况下班前*与下一一班交接接*各岗位位交接*整理各各个岗位位卫生*补满所所需的辅辅助物料料及货品品10分钟钟*下班签签退*在考勤勤机或指指纹机上上打卡“下班”1分钟2、店长长日常工工作指引引项目工作内容容工作标准准所需时间间巡视*店铺内内外 是否清清洁*厨窗海海报完整整、清洁洁、及时时更新、摆摆放正确确；*招牌及及玻璃门门清洁*门面的的卫生清清洁*地板干干净*垃圾桶桶干净5分钟巡视*巡视卖卖场（包括收收银台）*排面整整齐*

8、货架商商品整齐齐*宣传物物料正确确*收银台台商品陈列列正确*收银机机清洁*机器设设备运作作正常5分钟巡视巡视面包包陈列（部分店店适用）面包陈列列架干净净（玻璃璃光洁）面包陈列列整齐面包货量量适中5分钟*更换制制服*整理仪仪容仪表表3分钟巡视*巡视熟熟食热饮饮区台面干净净整齐熟食热饮饮区区域域整洁物料备量量充足5分钟巡视*巡视水水果区水果风幕幕冷柜温温度适中中，机器器运行情情况检查查价格标签签标示价价格无误误，促销销商品执执行及销销售情况况了解水果新鲜鲜度检查查，水果果损坏分分拣处理理水果包装装是否完完整，陈陈列是否否标准，商商品备量量是否适适中区域卫生生的检查查，通道道是否通通畅5分钟项目工作

9、内容容工作标准准所需时间间查阅交班班本及公公司内部部管理系系统*查阅交交班本及及电脑当当天公司司下发文文件内容容。*记下观观察所得得之状况况及昨天天交持工工作的完完成情况况*记录公公司下发发文件内内容，安安排时间间在员工工上岗前前通告及及注意事事项。5分钟兑换找赎赎金*前台兑兑换找赎赎零钞*记录店店面找赎赎零钞备备量情况况，做好好计划向向财务部部申请，防防止零钞钞不足，影影响销售售。与前台兑兑换找赎赎零钞3分钟日检*检查昨昨天现金金数与PPOS数数据是否否相符*核对PPOS数数据；银银袋现金金及礼券券金额是是否正确确，*找赎金金是否正正确；任任何时间间分店找找赎金数数目与公公司账目目必须相相符

10、*编制每每日财务务报表45分钟钟订货*订直送送货*确保分分店为顾顾客提供供足够的的货品；但分店店存货要要适量，没没有过量量存货，减减少资源源浪费，提提高服务务的效率率，降低低运作成成本。25分钟钟*订物流流仓库货货30分钟钟交纳营业业款营业款存存款*存款单单必须核核对输入入金额是是否正确确；公司司名称是是否正确确；存根根编印日日期和时时间是否否正确*每日必必须于下下午五点点前将现现金经公公司指定定银行存存入公司司账户，前前往存款款时不可可穿着制制服*存款金金额超过过规定金金额1万万元需多多于一名名员工陪陪同前往往存款40分钟钟检查*食品安安全栓查查及跟进进*检查各各机器消消毒完成成情况*安排店

11、店员即时时处理偏偏差问题题，或联联络紧急急维修后后才开始始其化任任务*查阅清清洁更表表完成情情况*店铺上上报设备备维修15分钟钟检查、培培训*跟进员员工岗位位操作标标准及员员工行为为规范*运用教教练的方方式指导导员工*协调店店铺各岗岗位工作作*推动员员工工作作热诚*顾客服服务是否否达到要要求*检查员员工的考考勤90分钟钟用膳*休息用用膳*确保店店铺营运运畅顺前前提方能能用餐30分钟钟行政工作作*分析店店铺营运运资料*分析每每个班次次营业额额是否正正常，包包括客单单价及来来客数*查询交交班盘点点结果30分钟钟项目工作内容容工作标准准所需时间间行政工作作*分析店店铺营运运资料*新产品品/速销销商品

12、的的销售情情况*时段促促销销售售分析*抽查高高危商品品库存30分钟钟内部单据据处理*准备退退货单*确保所所退货品品符合退退仓条件件，并确确保数量量正确10分钟钟*录入直直送货单单*确保单单据是本本店的、输输入数量量正确，防防止漏入入半单情情况发生生20分钟钟*单据审审核*确保有有此单据据并且数数量正确确5分钟*库存调调整*按实际际情况做做报损、领领用、赠赠品、过过期15分钟钟*报销*所有支支出费用用都必须须填写店店铺杂费费费用申申请表（公公司领导导审批）5分钟*设备维维修申请请单*确定店店铺办公公设备、店店内设备备维修原原因3分钟3、店长长每日工工作安排排巡场、安安排早班班工作特别注注意店店铺

13、日常常工作指指引及及交班本本的运用用与员工工沟通留意每每班营业业报表、现现金差距距、业绩绩分析，每每日察看看闭路监监控。4、店长长每周工工作安排排检查本本周店铺铺主要跟跟进事项项执行行情况完成自自查并跟跟进查核核中须跟跟进事项项根据系系统，核核对店铺铺应售卖卖SKUU并及时时补订（尤尤其TOOP5000）本周通通告中促促销/新新品/改改价/停停订/跟跟进清货货编下周周班表（每每周五前前）并根根据下下周培训训通告安安排参加加培训汇报每每周报表表、工时时、给运运营经理理及运营营督导安排员员工检查查商品有有效期进行不不定时分分更调查查店长隔隔周工作作：推广广备货/到货/POPP/陈列列执行每月月月计

14、划销销售与本本周销售售达到比比例分析析及补救救措施实实行情况况5、店长长每月工工作安排排召开门门店会议议，下达达公司对对店铺每每月销售售营运目目标、营营运通报报、营运运重点。订定每每周每天天销售目目标，鼓鼓励员工工多动多多想达成成公司对对分店的的营业目目标。完成议议定每月月员工培培训的人人员明单单，作出出工作上上合理化化安排，针对门门店高库库存商品品销售或或处理及及促销商商品作出出有效地地销售办办法作出出安排，完成店店铺员工工班表汇汇总、考考勤卡提提交签核核考核店店铺员工工工作表表现，根根据公司司制定员员工上班班考核标标准作为为评分，上上报公司司人事行行政部。管理店店铺运营营等工作作及培训训店

15、助管管理店铺铺的能力力。二、 班次安排排1、门店店上班时时间根据据24小小时便利利店的实实际情况况安排三三班制，上上时时间间有两种种级别，一一种是99.5小小时,另另一种112小时时,每人人每月根根据实际际要求轮轮休天数数不同,一个轮轮休不大大于4天天.三班制时时间：上上午8：30-18：00，中午13:30-晚上11:00 ,晚上11:00-上午8:30(9.5小时)上午8:30-晚上88:300 (112小时时)2、员工工上下班班时，应应亲自打打卡，以以记录上上下班的的时间。3、考勤勤机使用用纸质考考勤卡，禁禁止代人人打卡。有有代卡现现象，则则代和被被代者均均扣一天天工资处处理。三、考勤勤

16、制度1、迟到到：当月月迟到33次（含含）以下下，且时时间不超超过200分钟者者，每迟迟到一次次罚款110元；当月迟迟到3次次（含）以以下，三三次时间间累计超超过200分钟不不超过660分钟钟（含）者者，当月月扣罚550元；每月迟迟到3次次以上660分钟钟以上2200分分钟以内内，罚2200元元，超过过七次及及2000分钟以以上者，扣扣罚当月月基本工工资。2、早退退：员工工每早退退一次罚罚款200元3、旷工工：员工工如无打打卡记录录且未办办理请假假、补休休、调休休、审批批等手续续者，均均按旷工工处理。其其中上班班或下班班任意一一次未打打卡按旷旷工半天天处理，上上下班均均未打卡卡按旷工工全天处处理

17、；员员工每旷旷工半天天罚款11个工作作日基本本工资，每每旷工全全天罚款款2个工工作日基基工工资资，依此此类推；当月累累计旷工工3个工工作日（含含）以上上，扣除除其当月月全部工工资，并并给予开开除处理理。4、每位位员工均均由人事事部给工工牌，必必须在当当值时佩佩带在左左胸或正正面。不不佩戴工工牌罚55元/次次。5、员工工进入公公司范围围及享用用公司福福利和设设施时，须须出示工工牌。6、管理理人员有有权检查查。7、工牌牌遗失，须须立即向向人事部部报失并并办理缴缴费补领领手续。补补领需交交工本费费5元。8、因丢丢失证件件造成的的一切损损失由员员工负责责。9、离职职时，须须将识别别证件交交回人事事部销

18、毁毁。第三章 店铺铺人员管管理一、公司司营运部部人事架架构：营运部经 理营运部经理助理营运督导店长/副店店员物流经理/主管司机仓管员文员信息经理/主管信息录入员储备干部策划经理/主管企划员工程专员二、 人员招聃聃1、选聘聘准则为保持持高水准准的顾客客服务，每一位加入卓信百货连锁便利店的员工，都是经过严格挑选的，以确保应聘者的外在条件（如：身高、体格、相貌）、职业素养、专业水平、潜能、学历、工作经验等符合应聘职位的工作要求。公司的的选聘原原则是以以人为本本，人尽尽其才。在在合理的的人事管管理原则则下，确确保选聘聘制度的的绝对公公平。2、试用用期公司聘用用员工，试试用期一一般为33个期（店店务员一

19、一般为22个月），试试用期工工资一般般不低于于确定薪薪资的880%。试用期满满，填写写转正正申请表表，经经部门负负责人审审核合格格，人事事部参考考意见，最最后由总总经理批批准正式式聘用，相相关资料料由人事事部备案案。3、劳动动合同试用期满满转正后后，经双双方同意意，可签签定正式式劳动用用工合同同。劳动动用工合合同期限限暂为一一年，有有变动另另行公布布。4、身体体检查员工在在任职前前，必须须通过公公司指定定医院的的体格检检查，领领取健康康证及培培训证后后才获聘聘用。若员工工患有传传染病，应应立即通通知公司司，公司司有权要要求员工工立即停停职接受受治疗直直至痊愈愈为止。治治疗期间间的薪酬酬，按员员

20、工守则则所列规规定办理理。若员员工在应应享受的的病假或或假期结结束后仍仍未能痊痊愈复职职，公司司有权在在付清员员工应得得工资后后，解除除劳动关关系。5、人事事资料人事部部将保留留详实的的员工资资料以备备查考。新员工工于到职职之日所所填交履履历，必必须详实实，如发发现弄虚虚作假，一一经查实实，将立立即取消消录用资资格并丧丧失领取取福利和和其他津津贴的资资格。在职员员所填报报的各项项资料，如如有变更更，必须须及时通通知人事事部，以以便更正正。若因员员工延误误通知，导导致公司司未能掌掌握员工工的最新新人事资料，一一切责任任由员工工自行负负责。三、人员员入职1、入职职验证手手续需带带齐的有有效证件件的

21、原件件和复印印件 身份份证 本市市卫生免免疫站健健康证（工工种必须须为食品品类） 本市市卫生防防疾站培培训证 最高高学历证证书 失业业证或暂暂住证 流动动人口婚婚育证明明（必须须在近三三个月内内理过年年审 小11 寸证证件照33张 入职职申请表表2、二次次入职人人员 店铺铺重新招招用已离离职人员员，需先先确认该该员工有有记录在在黑名单单资料库库中。确确认不在在黑名单单中人员员方可录录用。再再按照新新员工入入职程序序重新办办理入职职。四、人员员报到 新新员工的的接收及及跟进 案案例：新新请的店店务员阿阿华第一一天上班班，由于于刚刚处处理完停停电后工工作，店店长阿强强正在后后房处理理账务，桌桌面还

22、放放有未拆拆封的钱钱袋，这这间铺通通常十二二点半有有学生潮潮。适逢逢阿华来来报到，若若是你是是阿强，你你应该如如何安排排阿华的的工作？为什么么？ 行行动： 锁好未拆拆的钱袋袋； 到卖场和和阿华打打招呼（自自我介绍绍）； 介绍阿敏敏与阿华华认识； 带阿华入入后仓放放好私人人物品； 给工衣、名名牌给阿阿华，并并讲解穿穿着标准准； 向阿华介介绍卖场场、后仓仓各货架架及收银银机； 安排一些些简单工工作给阿阿华； 自已进仓仓继续工工作。五、人员员排班及及休假安安排1、店长长每周五五前了解解下周店店铺员工工情况，并并做好下下周排班班表及休休假安排排；2、店长长每周五五公布下下周排班班表，并并切实通通知到每

23、每一位员员工，3、店铺铺员工需需临时调调整休假假，需提提前1天天告知店店长。4、排班班重点 分配配更数班班次及天天数时要要公正，每每星期上上两至三三班次为为宜； 当决决定每班班工作人人数时，应应要考虑虑该班之之营业额额及来客客数； 人手手编排应应遵照公公司所定定预算所所规限之之内； 不应应让员工工连续工工作超过过十二小小时，若若需要加加班，应应先征询询员工的的意见； 安排排足够的的休息时时间（不不少于八八小时），避避免倒班班现象； 尽量量先量排排夜班，才才排其他他班次； 若有有可能，避避免安排排由全女女性员工工上夜班班及凌晨晨班； 安排排法定假假期的补补假及留留意员工工培训日日期； 班表表应在

24、每每周五前前安排好好并张贴贴于告示示板上； 留意意新旧员员工的配配合；11）避避免修改改已张贴贴的排班班表；12）避避免两个个员工长长期一起起当班或或某一员员工长期期上同一一个班次次；13）是是否有大大型推广广、节目目、假期期需增加加人手安安排；14）留留意员工工是否事事先要求求请假；15）任任何时候候须有两两名员工工留在店店铺，店店长、副副店长不不应同一一天休息息，且安安排上不不同的班班次。5、工作作分配重重点1）考虑虑员工的的能力，对对工作的的熟练程程度；2）分配配工作要要公平、公公正；3）时常常检查工工作分配配是否合合理；4）了解解员工的的意见；5）利用用资料去去审核员员工说话话的真实实

25、性； 仓库库单可了了解收货货的时间间，商品品的多少少； 电脑脑销售资资料可知知该班次次的业绩绩情况，每每小时的的销售情情况； 每个个班次工工作分配配表可清清楚工作作的完成成情况、每每位员工工的工作作情况；六、人员员的培训训1、宗旨旨 公公司深信信员工是是公司最最重要的的资产，而而培训是是员工的的最大福福利，务务求员工工拥有多多种工作作技术，提提升个人人的技能能及事业业发展，公公司将通通过各种种培训课课程，使使员工提提高工作作效率，并并配公司司业务发发展。2、上岗岗培训1）所有有新聘员员工，公公司将按按入职时时间段，统统一安排排入职培培训。2）店铺铺员工到到职时须须签订培培训协议议书，保保证完成

26、成培训后后在公司司服务到到指定期期限。3）倘若若员工在在培训后后为公司司服务期期未满指指定期限限，员工工将向公公司补偿偿培训费费用。七、工作作表现考考核1、员工工的工作作表现，将将由直属属主管每每季度考考核一次次。2、工作作表现考考核报告告，将成成为员工工档案的的一部分分，连同同其他因因素，包包括顾客客的反映映、考勤勤的记录录、作为为计划培培训、调调整薪酬酬及调升升的参考考。八、人员员调岗流流程1、门店店之间员员工调岗岗须经得得员工同同意情况况下，进进行人员员调动工工作2、通知知人事行行政部记记录备案案3、被调调员工相相关工作作交接的的落实4、店长长须填写写岗位调调动通知知书，店店长签名名确认

27、，并并盖店铺铺章5、岗位位调动通通知书须须一周内内交到人人事行政政部存档档（如下表表） 岗位调动通知书 店： 因工作需要，公司决定将员工 从 调到 工作，请认真做好工作交接，请于 年 月 日到新工作岗位报到。特此通知！ 人事行政部： 年 月 日九、升迁迁制度 各各职级的的员工，公公司将按按其工作作表现及及职位空空缺情况况，在适适当的时时候给予予升迁机机会。升升迁可通通过内部部公开竞竞聘，部部门举荐荐等。 所所考虑的的因素包包括：考考绩、过过去的资资历、经经验、年年资、考考勤记录录。十、福利利制度1、发薪薪方式 员员工的每每月薪金金趋于翌翌月200日发放放，以现现金方式式发放，如如遇假期期或休假

28、假，则在在假期的的前后发发放。 员员工的薪薪酬，自自已要清清楚，不不可以经经任何方方式向同同事透露露，严格格保密，也也不可打打听同事事的薪酬酬待遇，如有违反该该项要求求，轻则则记过，重重则辞退退。2、薪酬酬调整1）试用用期内员员工可获获得试用用期内工工资，试试用期后后员工的的基本工工资将获获得调整整，一般般来说，公公司会视视下列因因素不定定时进行行调整；公司业业绩同业的的薪酬水水平国内通通货膨胀胀员工的的职责范范围及工工作表现现2）调整整薪酬将将透过工工作表现现评估报报告，评评估员工工在过往往的一段段时间内内的工作作表现，并并由人事事行政部部征询部部门经理理意见，人人事行政政部经理理根据薪薪资

29、制度度作出意意见上报报公司总总经理，总总经理批批准方可可执行。3）干部部拟任必必须填写写拟任任干部申申请表，由由人事行行政部根根据总经经理批准准填写申申请意见见，根据据考核表表现确定定调整薪薪资，由由总经理理签字确确认方可可生效。凡凡拟任干干部调整整工资，均均从拟任任生效的的下个月月开始按按新工资资发放。3、考勤勤1）公司司对员工工的考勤勤非常重重视，凡凡每月迟迟到、早早退多于于三次或或三十分分钟无合合理解释释者，将将给予口口头警告告；一次次口头警警告之后后无改善善者，将将给予书书面警告告；两次次书面警警告后再再无改善善者，将将给予纪纪律处分分或开除除。2）口头头警告或或书面警警告均可可累积（

30、一一年计），一一年后重重新计算算。4、社会会保险 公司司按国规规定，公公司和员员工将各各自承担担有关社社会保险险的费用用。员工工过试用用期后，通通过考核核转正后后满一年年，符合合公司要要求的员员工可以以办理社社会保险险。（养养老、医医疗、工工伤、失失业、生生育）5、奖金金1）员工工在试用用期满后后，可以以享有奖奖金。2）卖场场员工可可按门店店每月营营业额等等对比指指标的达达成率，依依门店分分配比率率享有奖奖金。3）后勤勤人员可可按全公公司营业业额等达达成率，按按后勤人人员分配配比率享享有奖金金。4）奖金金按月结结算，每每月奖金金在次月月发薪日日发放。5）员工工在当月月离职或或辞退，将将不给予予

31、奖金。6）员工工在事假假、病假假、生育育假、节节育假期期间不享享有奖金金。7）奖金金的发放放细则按按公司公公布的有有关规定定执行。7、加班班补休1）在正正常工作作时间外外，因业业务上需需要，由由部门经经理决定定加班，并并按加班班时间之之多少给给予半天天以上调调休冲抵抵，2）额外外工作必必须事先先填写“加班申申请表”并取得得部门主主管的核核准，并并给予加加班，交交上司确确认，以以备安排排补休事事宜。3）公司司须员工工超时工工作，员员工必须须会在事事前接获获上司的的通知。4）公司司对所有有超时工工作作严严格审核核，并只只有在急急需或工工作紧迫迫的情况况下才会会批准。5）如员员工的加加班时间间公司以

32、以加班工工资补偿偿时，加加班工资资为每小小时111元，一一个月内内累积加加班超过过10小小时，可可奖励110元。8、假期期1）休假假 试试用期门门店员工工，每月月可享有有两天休休息日，休休假日期期由各部部门主管管统一安安排。2）法定定节日假假期： 法法定节日日假期，公公司按照照国家规规定执行行。春节节3天、元元旦1天天、五一一劳动节节1天、国国庆节33天、中中秋节11天，端端午节11天、清清明节11天。因公司是是服务性性行业，节节假日上上班的员员工，假假期可以以过后补补休，节节假日上上班的员员工，当当天工资资以双薪薪计算。3）带薪薪年假入职满一一年的员员工，可可享受三三天的带带薪年假假，并可可

33、由公司司出资外外出旅游游一次（市市内旅游游一天）入职满两两年的员员工，可可享受四四天的带带薪年假假，并可可由公司司出资外外出旅游游一次（省省内旅游游二天）入职满三三年的员员工，可可享受五五天的带带薪年假假，并可可由公司司出资外外出旅游游一次（省省外旅游游三天）带薪年假假年度由由元月一一日至十十二月三三十一日日。4）员工工当月加加班时间间，不可可累积到到下个月月，下月月底前必必须清消消，以补补休或加加班工资资补偿。5）员工工不可累累积年假假，若年年度末仍仍未休的的年假，公公司将会会撤消一一切余数数。6）员工工预想申申请年假假，须提提前一个个月呈交交申请表表并由部部门主管管核准后后报人事事部，并并

34、安排好好工作代代理人，做做好工作作交接方方可休假假。9、事假假1）员工工遇特别别事故告告假，公公司可酌酌情批无无薪假期期。2）员工工因事请请假，须须于至少少一天前前向主管管请假，填填写“请假单单”，经主主管同意意交人事事单位备备档。若若因突发发事件不不能提前前请假，员员工应于于请假当当日亲自自打电话话向主管管申请，并并于复工工当日补补办手续续。10、病病假1）员工工因病需需要休息息，经公公司指定定市内医医院出具具病假证证明方可可办理病病假手续续。2）病假假期限每每天按照照事假处处理，即即每日扣扣发当日日标准工工资500%。3）病假假期间将将扣除有有关奖金金。4）员工工因病不不能上班班，可用用电

35、话通通知向主主管告假假，复工工当日须须补办手手续，同同时交医医疗单位位出具的的病假单单。请假假者须在在当天上上班前330分钟钟内亲自自电话告告之，否否则以旷旷工处理理，因病病重不能能亲自打打电话，可可由家人人代通知知。11、工工伤及职职业病假假1）若员员工在工工作时间间内因执执行公务务而受伤伤，部门门主管须须及时通通知人事事部，并并于事发发后三天天向人事事交工伤伤意外报报告。2）员工工因工作作上原因因，致伤伤或患病病不能上上班时，根根据有关关部门和和单位的的鉴定结结果，按按国家规规定做工工伤或职职业病处处理。4）因违违反操作作导致受受伤将不不予以工工伤处理理。12、生生育假、节节育假1）凡公公

36、司正式式员工服服务满一一年者，于于怀孕第第一胎期期间及产产后享有有一定的的假期，假假期内薪薪酬由公公司另行行规定。2）女员员工申请请产假，须须于预产产期二十十八个星星期前向向主管提提出，并并附缴有有关怀孕孕及预产产期的证证明文件件。3）如遇遇申请流流产假，员员工须于于复工后后两天内内向人事事提交有有关流产产证明文文件。4）若员员工进行行绝育或或节育手手术，其其假期须须提前一一周向人人事提出出，并持持医院证证明，并并按国家家有关规规定办理理5）男员员工没有有产育假假及陪产产假。以上生育育假、节节育假必必须是该该员工在在公司服服务满一一年，才才享有这这种福利利，否则则不予受受理。13、婚婚假1）凡

37、公公司正式式员工服服务满一一年者，可可享受33天带薪薪婚假。2）任何何员工在在受雇佣佣期间只只可享受受一次婚婚假，并并于注册册期后22个月内内享有。3）员工工如欲申申请婚假假，须提提前两周周向所属属部门主主管呈交交申请表表及有关关证明文文件，并并交人事事部确认认。14、丧丧假1）正式式员工直直系亲属属以及岳岳父、岳岳母、公公婆死亡亡，公司司将给予予3天带带薪假。2）正式式员工如如欲申请请丧假，事事先须由由主管批批准并于于复工后后两天内内向人事事补交证证明。15、雇雇主责任任若有工伤伤事故应应立即通通知相关关部门，工工伤治疗疗期间不不扣除薪薪资，因因公致残残或死亡亡的待遇遇将依国国家有关关规定办

38、办理。16、员员工内部部购物优优惠：入职满试试用期的的员工，内内部购物物价格可可按便利利店的商商品零售售价格88折优惠惠。十一、人人员离职职1、 离职通知知公司及员员工可给给予适当当的通知知期而解解除劳动动合同，解解除劳动动合同通通知如下下所述：1） 在试用期期内可给给予对方方即日通通知，即即可解除除聘用关关系。如如因工作作特殊原原因，店店铺员工工需两周周前向店店长提出出申请，由由店长把把该申请请转交给给人事部部审核报报批。2） 试用期满满后，员员工须提提前二个个月填写写离职申申请表逐逐级批准准，方可可解除聘聘用关系系。3） 公司不接接受任何何经同事事或亲友友的电话话转达的的离职申申请。4）

39、凡属违纪纪辞退的的，公司司不须提提前通知知，亦不不给予任任何补偿偿而解除除聘用关关系。2、 离职须知知1） 无论解雇雇或辞退退，须于于最后的的工作日日或之前前，将经经手办理理工作向向直属主主管或职职务代理理人交办办清楚，再再向人事事部交回回一切公公司财物物。若因因离职手手续未交交接完善善导致公公司损失失，有关关员工将将承担相相关责任任。2） 已决定离离职的员员工，必必须服务务至最后后工作日日为止，如如借故怠怠慢，损损害公司司利益，公公司有权权立即终终止其任任职，任任意缺席席而无合合理解释释者，即即作为旷旷工，由由其旷工工当日起起，作自自动离职职。3、 员工如下下列情况况，公司司有权解解除劳动动

40、关系：1） 员工在受受聘期间间（包括括试用期期或试用用期满后后），不不能胜任任工作，经经过调整整仍不能能胜任者者；2） 员工患病病或非因因公受伤伤，医疗疗期满后后不能胜胜任原工工作，也也不能从从事公司司的另行行安排；3） 员工违纪纪已达到到员工守守则所规规定的辞辞退标准准者；4） 公司宣告告破产或或将临破破产并处处于法定定整顿期期间；5） 公司因生生产经营营产生严严重困难难；6） 员工被除除名、开开除、劳劳动教养养以及判判刑。十二、汇汇报制度度1、 店员日常常汇报机机制：店员店店长运营督督导运营经经理公司总总经理十三、人人员风险险的监督督（内盗盗、间谍谍） 关于于内盗、间间谍防范范1）店铺铺人

41、员在在店铺需需提高警警觉性，禁禁止外来来同行竞竞争对手手或顾客客入店拍拍照，或或货品价价格抄录录，如出出现此情情况店员员要上前前劝阻。2）同行行竞争对对手会扮扮演成顾顾客，会会询问相相关店铺铺营业额额状况，公公司发展展方向，店店员要提提高警觉觉性，如如出现此此情况应应回避问问题。店铺防范范方法：1）店铺铺后台系系统密码码店长要要保密。2）店长长下班需需将后台台系统退退出。3）店铺铺电脑上上相关流流程建议议各公司司PDFF格式下下发店铺铺4）店铺铺后仓的的电脑主主机USSB全部部禁止，不不得提取取。5）店长长定期抽抽查监控控录像，提提高警惕惕。6）店铺铺建立人人事档案案，方便便追踪。7）如发发现

42、可疑疑人员，上上报人事事部入档档案为永永远不再再录用。 第四章章 店店长应具具备的能能力店长除每每周/月月按公司司的要求求，填写写周/月月报表外外，还要要熟练运运用店面面的电脑脑系统对对经营情情况进行行数据分分析，应应分析的的项目及及内容如如下：一、店长长应了解解的数据据范围数据数据计算算方法销售数据据营业额每日营业业额的累累加来客数营业额/客单价价客单价营业额/来客数数客品项营业额/客品价价客品价营业额/客品项项客品数客品项/来客数数人效数据据人 效效销售净额额/员工人人数劳动生产产率毛利额/员工人人数劳动分配配率人事费/毛利额额利润/周周转率毛 利 率毛利额/销售总总额净毛利率率毛利额/销

43、售净净额损 耗 率盘损额/帐面应应有商品周转转率销售净额额/(期期初+期期末存货货)/22收银数据据误 差差实收金额额-应收金金额误算率错误金额额天数/上机天天数卖场数据据营业面积积生产率率销售净额额/营业面面积数卖场使用用率卖场坪数数/全场坪坪数二、店长长应分析析的数据据项 目目内 容容商品销量量分析1店长每/周月须须对店面面经营的的商品的的周/月月销量，以以及与上上周/月月、去年年同期销销量进行行对比并并分析。2通过对月月销量的的分析，确确定商品品的最大大陈列量量是否要要做调整整。商品结构构分析按商品销销售金额额大小顺顺序，用用ABCC分析法法进行排排名分析析A类商品品作为门门店管理理的重

44、点点；B类商品品作为门门店培养养的重点点；C类商品品作为门门店着重重关注的的商品，特特别是排排名最后后的500名，应应逐步给给予淘汰汰。费用增减减的分析析费用的分分析主要要包括：人力费费用、办办公及营营业用品品、水电电、维修修、通讯讯等费用用的增减减与上月月的比较较。人效与坪坪效的分分析1当月与上上月的对对比。2本期与历历史同期期的对比比。3本店与同同类店的的对比损耗分析析店长须定定期/不不定期分分析门店店损耗状状况，并并及时采采取相应应的改善善措施：1、对生生鲜商品品的损耗耗分析（是是门店报报损控制制的重点点）2、对干干货商品品的损耗耗分析3、其他他物品的的损耗盘点分析析1、分析析门店库库存状况况是否过过分偏离离2、分析析盈亏状状况3、分析析商品进进销存不不平衡的的原因并并采取改改进措施施商圈及客客流分