品质担当培训教材37710.docx

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1、品质管理担当用教材序章 本教材记记述了作为工工厂品质担当当者担当本职职工作必须了了解的一些知知识。重要的的是在充分理理解的基础上上充分发挥于于日常工作中中。 知识是需需要活用才能能产生他的价价值。必须充充分认识到单单纯掌握知识识是没有用的的。第一章 何谓品质管理1.1 品质管管理连接着客客户和企业我们是在利用着着各种商品的的特殊性，但但从生产商的的立场来考虑虑的话，比如如说按下烘烤烤按钮就能理理所当然的烤烤出面包来。但但是如何烤出出美味的面包包却是应该探探讨的。面包包也有许多种种类，面包的的厚度、消费费者对面包烧烧烤口味的喜喜好、操作的的难易程度等等各种各样的的要求如何处处理才能得到到最好的结

2、果果，这些都必必须应对。提供这种商品的的是企业。企企业是担当一一般生产阶段段的制造商(如秀爱食品品公司)和成成品到消费者者的流通、销销售业组成的的。消费者接接受的是物品品和服务合为为一体的“商品”。商品的使用者即即消费者，包包括消费者在在内的商品购购买商称之为为客户。所谓品质管理是是指公司方面面不断追求的的通过商品、服服务如何与客客户交往合作作的实践性的的活动。1.2 品质管管理定义 首先品质质管理的定义义应从何处下下手来理解。日日本的工业规规格中定义的的品质管理指指“经济的制造造出符合买主主要求品质的的商品或者服服务的手段体体系”。定义中“买主的要求求”是指客户希希望的怎样的的商品和服务务，

3、我们有必必要把握其中中的变化。另另外还利用“品质”的好坏来满满足买主的要要求是最重要要的，而不是是通过降价来来讨好顾客。 “面向顾客”“重视品质质”才是品质管管理的基本理理念。然后，在在品质管理的的发展史上为为了达成这两两种理念也是是也是一个不不断讨论方法法、充实活动动体系的过程程。 1.33 品质管理理的历史 品质管理理（quallity ccontrool）在美国国产生发展，然然后传到日本本的。当时的的品质管理是是指在生产过过程中作为安安定成品的对对策以统计学学的手法管理理品质的活动动。其后，产产品得以大量量生产，竞争争更加激烈，买买主的要求也也变得严格起起来，所以公公司也引进更更高水平的

4、全全方位的品质质管理体系（TTQC）。包包含设计、开开发部门及事事务部门等组组织的企业也也相应增加。 1.44 品质管理理的发展经过过（1）从手工作作业到机械作作业 品质管理以以前 我们使用用的工具和衣衣服等有史以以来很长一段段时间都是人人手工制作的的，18世纪纪后半叶到119世纪前半半叶的英国产产业革命确立立了机械化生生产，生产力力有了显著的的提高，但同同时也带来了了诸多的问题题。在产品的的品质方面，产产业革命以前前生产者和买买主距离很近近影响不大，产产品品质也就就没有被重视视。但是，产产业革命以后后大量生产中中的不良品被被大范围的贩贩卖成了大问问题，所以品品质也就随之之成为重要课课题。在这

5、个个时代，利用用商品检查、修修补、不良品品除去等方法法来处理品质质问题。（2）美国的做做法 不通过检检查的产品品品质管理方法法是在19224年，设计计管理图，后来来又出现了抽抽样检查法，这这才是品质管管理的开始。大大约16399年开始品质质管理开始应应用于企业。11945年以以后大量生产产以来，消费费者对商品的的要求更加严严格，社会对对商品缺陷的的追究也更加加激烈。19962年肯尼尼迪总统发表表的保护消费费者的特别咨咨文成为致力力于商品安全全的契机。不不久，企业也也把品质保证证作为品质管管理的主要目目的。1.5 日本企企业的做法在日本最初模仿仿美国的品质质管理，从改改善品质不良良开始的，逐逐渐

6、从统计性性的品质管理理向全方位的品品质管理推进进。这种全方位的品品质管理上至至企业经理下下至工厂每个个工人全体员员工共同开展展，被许多企企业广泛采用用。其特点： 品质优先贯彻始始终 涉及到规格、开开发、销售、服服务等各领域域的品质保证证活动 QC教育 QC小组活动 从制造业扩大至至其他行业等等第二章 品质管理的意义义 品质管理理的基本理念念之一是“重视品质”。那么什么么是品质呢？本章就品质质进行解说。2.1 理解“品质”所谓品质可以说说是物品本身身具有的价值值，从狭义上上来说可以理理解为产品的的品质。这是是理解“品质”的出发点。（1） 何谓“能满足足买主（客户户、消费者）的的品质”？作为品质管

7、理基基本理念的“能满足客户户的品质”是什么呢？例如，商品品的外观颜色色、形状、完完成状态可以以称之为品质质吧。但仔细细一想这只不不过是一部分分。另外，品品质还包括使使用容易度、无无故障、可安安心使用的广广泛的要求。在日本工业标准准中定义为“评价商品是是否达到其使使用目的商品品的固有品质质性能的全体体”。当初，以生产工工程中的成品品为对象，按按照上述定义义来进行评判判。但是，之之后随着商品品的丰富供给给，顾客和社社会的要求不不断扩大并且且多样化，因因此产品品质质的概念变的的更加广泛。（2） 何谓品质的创造造？品质不是通过检检查创造的，而而是在生产过过程中创造出出来的。这就就意味着只要要在生产的各

8、各个阶段生产产出符合规格格的产品就不不会出现不良良品。但是，最最近单纯的没没有不良就是是优良的观点点是错误的，为为了满足顾客客的更优良的的商品的要求求，企业开始始着手致力于于设计、规划划的品质。也也就是说，对对于品质问题题不仅生产部部门事务性部部门也有必要要提高工作的的质量。这就就是前面所讲讲述的全方位位品质管理的的一部分。（3） 商品的品质管理理即使生产出来高高品质的产品品也未必最后后能满足顾客客的需求。因因为顾客需要要的是商品，而而不是产品。产产品要成为商商品必须经过过流通、销售售等作业流程程。因此这些些部门的品质质管理也不能能疏忽。2.2 品质管管理的目标是是品质保证品质管理维系着着一个

9、公司，因因此并不是因因一时的流行行而采取的行行动。比如说说，我们想保保持自己的健健康，平常生生活方式不健健康，到生病病了之后才匆匆忙采取行动动，但为时已已完。这与品品质管理的道道理是一样的的。品质管理不仅是是企业防止生生病的健康保保持法，而且且是适应环境境变化的体质质改善法。品质管理的目标标基本理念是是“面向顾客”“重视品质质”，那么实现现这一理念应应该做些什么么呢？。其本本质是“品质保证”。根据日本工业标标准，“品质保证”是如下定义义的。“为了保证能够够充分达到消消费者所要求求的品质生产产者所进行的的一系列的活活动。”因此，保换、保保修等并非品品质保证。优秀的企业都是是为了满足顾顾客的要求而

10、而积极地开展展品质保证活活动的。2.3 品质保保证的方法品质管理的根本本是发生不妥妥、出现不良良的情况下，最最小限度地减减少顾客损失失的制度的整整备。免费修修理可以恢复复商品的信誉誉。当面应付对一个个人来说或许许行得通，但但是仅以此作作为品质保证证是不够的。生生产、流通、销销售的任何环环节出现不良良等不完善的的地方，都有有必要追究以以改正品质保保证制度的缺缺陷。站在生产者的立立场上，保证证品质有如下下诸多方法。.“检查”保保证：通过检检查防止出现现不良品。 因为是抽抽取对象物品品直接判断好好坏，所以比比较容易辨别别和领会。 “过程”保保证：防止在在生产流水线线上产生不良良品。但是，平平常的信赖

11、关关系也是很重重要的。 “方法”保保证：从一开开始就考虑到到商品品质并并准备工具和和设备，在实实际作业之前前作好工作计计划并且在筹筹备阶段作到到万无一失。在工业不发达的的时代，手艺艺人手工制作作每一件物品品，而且在出出售时上述也基本本上是由一个个人来进行的的。随着产业的近代代化，进入大大批量生产和和销售的时代代后，企业组组织不断扩大大，产业分工工不断推进，使使得产品的责责任主体变得得暧昧起来，品品质保证问题题也更具重要要性。其中，最最大的问题是是“检查”保证不能起起到真正的保保证作用。顾客的品质要求求更加广泛，甚甚至深入到企企画、设计、开开发的品质领领域，因此有有必要形成包包含从原料生生产者到

12、设计计、生产、销销售方面在内内一个有效的的管理体系。2.3 品质保保证的出发点点是面向市场场思考商品遍布市场，顾顾客对待商品品的目光更加加挑剔，因此此在当今的企企业活动中生生产方以自我我为中心生产产商品，然后后单方面销售售的做法是不不行的，因此此必须着眼市市场，首先积积极把握顾客客的要求努力力满足顾客。这这是品质管理理中“重视顾客”具体化的一一个观点。企业应尽的社会会责任的根本本就是为了顾顾客、工人、股股东的利益而而不断地经营营下去。然后后根据不断变变化的顾客要要求而改变其其商品。第三章 管理3.1 何谓管管理？企业是有目的和和目标的。然然后为了实现现这些目的或或目标就必然然实施一些活活动。目

13、标越越高就必要更更充分的作好好准备工作。这这种活动称之之为管理活动动。那么，所谓管理理需要做哪些些事情呢？实实际的管理工工作其基本要要素整理出来来由如下四点点构成：“计划”（PLANN）、“实施”（DO）、“确认”（CHECCK）、“处理”（ACTIION）。所谓“实施管理理”就是指为了了达成目的按按照这样的作作业顺序，一一点一点的准准确实施。“高水平的管管理”是指这四点点基本作业要要点循环连续续的推进，前前一阶段的作作业一结束就就立刻顺利的的进入下一阶阶段的做法。而而且这不是从从“计划”到“处理”的一次完了了，而要从第第一次的“处理”到下一次的的“计划”连续进行下下去。为了达达到一个目标标不

14、断的循环环进行下去。或或者，螺旋式式的水平不断断上升是最理理想的。把实行这种稳健健的管理作业业模式称之为为“进行循环管管理”、或者用英英语的打头字字母“PDCA”来表达。3.2 管理的的4个步骤 对于以以上步骤中应应该实施的作作业再做一些些详细的论述述。1） 第一步：制定计计划（PLAAN）所有的工作都从从计划的制定定开始。首先先在这一步需需要“制定目的、目目标”和“决定达成目目的、目标的的方法”。如果目的的或目标不明明确就着手工工作的话，也也不可能得到到好的结果。在制定计划时，要要考虑到“注意重点”。当我们在在干一件事情情的时候，必必然要受到一一些因素的制制约。比如，时时间方面的限限制。人手

15、方方面的限制。预预算方面的限限制。因此，可可以实施的项项目也会受到到一些因素制制约，所以需需要考虑到其其中具有可实实施性的和最最具效果的。2） 第二步：“实施施”（PLANN）计划是为了实施施才制定的，制制定好的计划划必须确保实实施。各种准准备作业当中中最重要的是是“工作标准的的制定”和根据标准准书“对担当者的的教育训练”。特别是如如何尽快的熟熟悉新的工作作是个重点。3） 第三步：“检查查”（CHECCK）制定计划实施以以后，而不去去确认结果的的事例很多。对对工作的进展展状况和结果果进行确认是是很重要的。如如果不确认的的话不能称之之为尽职尽责责。检查的方法有如如下几种： 检查进展展状况计划里必

16、须记明明实行期限和和工期。不明明确何时完成成作业的计划划不能称其为为计划。检查查进展状况有有不符合的情情况必须尽快快处理。 检查结果果检查品质质对比在第一步制制定的“计划”与结果和实实际业绩。按按照计划顺利利进行的很少少，大概没有有达到目标的的情况比较多多。此时，就就需要检查计计划的制定方方法、实施的的方法有没有有不充分的地地方。 检查原因因通过品质质结果检查过过程即使按计划进行行了，也要注注意重新检查查计划实施的各阶阶段有无问题题。生产过程程中有很多原原因影响结果果，所以完全全按照计划的的结果实在是是很少。在工工作进行的每每个阶段设定定检查项目，使使工作能够不不脱离目标顺顺利的开展。在“检查

17、”时很很重要的思想想工作就是反反省。为了继继续前进，要要求冷静客观观的思考在那那些地方存在在问题点。4） 第四步：“处理理”（ACTIION）有的人总是多次次犯相同的错错误。为什么么呢？因为他他没有“处理”行为。应该该确认了失败败的原因之后后采取对策防防止再次发生生。这就叫“标准化”，也就是“处理”。品质管理理的特色也就就在于第四步步的“处理”。如同循环管理，追追究结果的原原因，并还原原到结果的行行动称之为“反馈”。这是在自自动控制等工工学领域所开开发出来的理理论，也是适适用于组织运运营的重要思思维方法。结果不如意的话话，经常要做做的是不良品品的修理、损损失的填补等等。但是，这这不叫“处理”。

18、因为仅仅仅这样的话不不能达到预期期的影响效果果。所谓“处理”是是指返回第一一步重新审视视计划，更重重要的是考虑虑诸多妨碍计计划实施的因因素，找出并并修改计划制制定本身的不不完备之处。如如果不这样的的话就会不止止一次地犯同同一个错误。进行以上循环管管理并达到正正常状态才是是真正的管理理。3.3 保持和和改善所谓管理是指为为了保持基本本的最良好水水平和状态所所进行的一系系列的活动。那那么，在品质质管理中既要要进行如上所所述的循环管管理，还要进进一步地增加加不断改善的的方法。通常的作业是连连续重复进行行的，但维持持业绩、保证证品质重要的的是要将作业业标准化，稳稳定一些重要要的因素，将将结果保持在在允

19、许的范围围内。要保持持品质就必须须遵守标准（SSTANDAARD）。连续工作中伴随随时间的流逝逝必须维持的的工作质量就就会每况愈下下。人的身体体也一样要保保持最良好的的体质，活化化组织的作用用是很重要的的。在品质管理中从从个人能解决决的小问题到到组织设备的的大问题，这这些问题的解解决行动都称称之为改善。改善行行动才是品质质管理的主要要活动。第四章 工序思考所谓工序是指为为了获得结果果（成品、成成果、业绩）利利用人或机械械、设备进行行的一连串的的作业或业务务。在生产物品的情情况下，关于于“工序”、人的业务务时“顺序”这个词语使使用频率很高高。根据组织织不同的业务务程序、在各各个阶段的不不同设定条

20、件件而得到的结结果会有很大大的差异。要想得到好的结结果，就必须须制定好的工工序。整备工序保证结结果。这种思思维方式在品品质管理中就就叫“工序思考”。4.1 品质管管理从工序的的整备开始从我们身边的例例子来说起吧吧。同样是红红茶有时冲得得美味有时却却不一定。必必要的茶叶和和道具准备好好了之后，放放入红茶的顺顺序（工序）如如下：顺序1 用水水壶烧开一定定量的热水顺序2 先将将热水注入茶茶壶，茶壶升升温顺序3 将茶茶壶里的热水水倒掉，放入入茶叶顺序4 往茶茶壶里注入热热水顺序5 充分分焖两三分钟钟，在寒冷季季节要有保温温措施要想泡出美味的的红茶，不仅仅要注重茶叶叶的选择，还还要注意热水水的温度、水水

21、质、焖的时时间等红茶在在放入杯子以以前的一系列列事项必须注注意。注入热热水以后根据据加入的牛奶奶、砂糖的不不同也会影响响其口味。在品质管理中，为为了实现工序序思考，都以以“品质在工序序中创造”为口号。从从上面的举例例中可以看出出这一意图。单纯的一项冲茶茶作业，都要要受到诸多要要素的影响。只只有全面把握握、分析和管管理这些要素素才能得到预预期的效果。至至于工厂的成成品，复杂的的生产流水线线从开始到结结束如果不能能进行完善管管理的话，就就不可能生产产出优良品质质的产品。这这样进行过程程考虑是非常常重要的。4.2 创造品品质的工序的的条件要想有能够创造造优良结果的的工序，在实实际生产过程程当中各担当

22、当者应该以“不生产、不不流通、不接接受不合格产产品”为基本原则则，严格遵守守。也就是说说，下一工工序即顾客的思想，这这在日本的生生产领域是很很出名的。这项基本原则即即：原则1 担当当者要认真执执行自己担当当的业务或作作业原则2 要将将最完美的成成品或作业结结果留给下一一道工序的工工作人员原则3 要确确认由前一道道工序提供的的成品或作业业结果是否会会（对自己的的业务）产生生不良影响。原则1是完全执执行自己的责责任，这是生生产工序中品品质管理的基基本。原则22是针对下一一工序的“生产者责任任”。原则3是是为了维护自自身利益的“消费者责任任”。在考虑品质管理理的工序设定定中，根据这这三条原则，可可以

23、具体分为为如下要求事事项。 必要的业务或作作业要素要毫毫无遗漏的正正确有序的排排列 各项业务或者作作业的单位要要一一进行准准确地实行 各项业务或者作作业要素中要要增加品质检检查的功能 每次业务或作业业结束时要进进行检查 增加来自包括客客户在内的下下一道工序的的信息反馈功功能 站在顾客的视角角上审视整个个工序有没有有不合适的地地方以上几点是所有有优良品质业业务、作业所所共通的必要要条件。4.3 考虑问问题时也要考考虑工序有来自顾客的投投诉或发生品品质问题时，要要解决这些问问题进行工序序思考是很重重要的。如上所述，无论论结果好坏都都可以追溯到到生产工序当当中。因为生生产工序中没没有问题的话话也就不

24、会发发生问题。在解决问题时首首先要着手的的是涉及结果果的工序的确确认和阐明。通通过追查时间间经过就会渐渐渐明了为什什么会出现这这样的结果。有有违反规则或或不按标准作作业的情况只只要追查生产产工序就可以以找到导致问问题产生的原原因。即使在极其复杂杂的航空事故故中，查明涉涉及事故发生生的经过（过过程）就可以以得到事故发发生的原因。第三回这样我们就会理理解过程思考考的重要性之之大和应用范范围之广泛。另另一方面，在在品质管理中中，还可以理理解为解决问问题只有改善善过程才可以以达到本来的的目的。解决决问题并不是是只着眼于当当前事态提出出解决对策。这这要根据修改导致本本次问题产生生的业务上的的不完备之处处

25、、再次发生同同类问题时的的处理方法、防防止再次发生生同类问题，来来解决问题。早晨起床到离家家的这段时间间我们的日常常生活几乎每每天都在重复复同样的动作作。这样一连连串的动作可可以作为一道道工序来考虑虑。如果在工工序中出现了了象“因睡懒觉忘忘了洗脸”这样的异常常事件势必会会导致错误发发生（忘记洗洗脸）。这种种情况下，由由于睡懒觉是是问题发生的的原因，因此此为了防止睡睡懒觉就会采采取增加闹铃铃、禁止熬夜夜等处理（改改正）措施。第五章 品质特性及其要要素任何一种商品都都会有几个与与品质相关的的特性。例如如，红茶的“色”“香”“味”“温度”，机动车等等复杂商品则则会有“样式”“颜色”“乘坐感觉觉”“驾

26、驶容易易度”“行使稳定定性”等诸多品质质特性。然后后，消费者使使用自己购买买的商品，评评价其品质，用用其品质特性性表现商品的的特点。也就是说，品质质特性是连接接顾客和生产产者的关键词词。5.1 影响结结果的诸多因因素我们在生产阶段段管理品质，第第一要考虑满满足顾客的需需求，关于品品质把握好在在哪些项目上上安排活动的的重点等等特特性。这种关关于品质方面面的特性就是是“品质特性”。在JISS中定义为“成为评价对对象的性质性能”。生产活动结束阶阶段，成品所所具有的品质质特性要受到到生产工序中中的诸多因素素的复杂影响响。导致品质特性产产生差距的许许多内容在品品质管理中称称之为“因素”。例如，红茶的冲冲

27、法，由于红红茶的品质重量、使用用的水质水量、热水水的温度渗出时间等等诸多因素的的影响，红茶茶的味就会产产生变化。生产开始时，解解决各种各样样的与品质特特性相关的因因素的关系对对看到期望的的结果是不可可缺少的。在在品质管理中中“控制对结果果产生很大影影响的因素”，为了得到到预期的结果果，决定一些些实施事项。为为了避免意想想不到的失败败的发生，要要安排作业顺顺序。这些准准备工作在品品质管理中叫叫“标准化”。这就是制制定管理计划划的第一步。在前面所述的循循环管理的检检查阶段，出出现意想不到到的结果并打打算处理时，如如果不能搞懂懂其原因的话话就无从下手手以防止再次次发生。这里里有必须把握握各要素的重重

28、要性5.2 特性与与要素的关系系图示在影响品质特性性的要素中有有哪些内容，各各要素之间的的关系如何，简简单图示为“特性要素图图”。以在西餐馆的料料理为例，其其特性要素图图如下所示。环境厨师原料氛围经验鲜度等级技能保管温度水质感觉量水美味佳肴量加工时间种类加工温度料理器具调味料料理方法可以一目了然的的是，要想炮炮制美味料理理要受诸多因因素影响，反反过来说，要要得到美味料料理必须控制制这些要素。比比如，调味料料的投放时机机等看起来事事小实际却有有大影响。重要的是此特性性要素图的制制作不是一个个人而需要全全体成员的合合作。每个人人可以从不同同的角度举例例，从而作成成范围广泛的的特性要素图图。画法是，

29、先画大大枝4M即MMAN、MAATERIAAL、METTHOD、MMACHINNE，然后分分别加上枝节节记入各相关关要素。这样样的话，问题题就比较容易易发现，对策策也比较容易易制定。5.3 工序中中生产成品，各各因素影响品品质产生成品和服务务的源头称之之为“工序”。有“品质在工序序中产生”的格言。此此格言在品质质管理中经常常被应用，所所以要切记。提供什么品质的的成品要受生生产成品工序序中工人作业业方式的影响响。作业方法法的变化是指指作业条件并并不是一定的的而是时常变变化的。换言之，成品的的品质特性是是多种因素的的组合的结果果。有必要探讨影响响品质特性的的所有要素，决决定作业方法法。这就是前前面

30、所叙述的的标准化。第六章 品质的数字化与生产成本营营业额等的金金额评价、生生产量销售量等的的把握相比，如如何将品质数数量化很难。但但如果能高水水平地品质数数字化就能准准确把握情报报，进而共有有为全体成员员的问题点，工工作中会大有有益处。6.1 凭借人人的感觉用数数字表示数量量（1） 凭借人的五感衡衡量品质例如，表示甜味味的科学方法法是用糖度计计来测量。食食品的风味，则则可以凭借人人的舌头，也也就是味觉来来评价。这种用人的五感感（味觉、触触觉、听觉、视视觉、嗅觉）来来评价的方法法就叫官能评评价。上面的的例子比较简简单，+11：太甜；00：适中；-1：太淡的三段式评评价。这种三三段式评价是是“测定

31、品质特特性使之数字字化”品质管理的的实际活动的的出发点。想更进一步评价价的情况下，可可以进行五段段式评价。这这种官能评价价方法主要利利用测定仪器器不需要大的的工具，可以以简单的得到到结果，因此此方便适用。如如果仪器缺乏乏精密度那就就没办法了。（2） 专业官能评价啤酒、日本酒或或香料的专家家们凭借常年年练就的味觉觉、嗅觉等感感觉功能，能能够以常人无无与伦比的准准确性识别商商品特性的微微妙差别。在在一些一流企企业里一定会会有大批具有有如此优秀的的品质评价能能力的专家。作为品质管理担担当者，要训训练用官能评评价商品的品品质，并成为为优秀的检查查人员。（3） 测量仪器的开发发人的官能评价不不可避免的会

32、会因人而异。培培养专家则需需要很长的时时间和大量的的费用，因为为需要准确无无误的品质测测定，所以器器械的测定、评评价就被考虑虑。在一些领领域准确的利利用仪器评价价已经成为可可能。（桃的的选果根据透过光光的波长分析析）品质数字化从品品质保证的角角度来说也是是非常重要的的。6.2 向统计计品质管理的的靠近考虑一下品质管管理向统计方方向发展的意意思。我们的工作结果果中总是有一一些差距，捕捕捉这些差距距的真实面目目是不可能的的，需要考虑虑一些方便的的代替方法。为为此必须采集集数据，采取取一些措施。（1） 采集数据的目的的？品质管理中，数数据的采集目目的有如下33点。A） 用于调查分析调查事件件的真实情

33、况况。分析现象象。B） 为了管理 决定活动方针、计计划等 把握活动状况及及时调节 检查现状C） 为了检查良品、不不良品的分选选保证下一一道工序的手手段采集数据是一项项花费时间、精精力和费用的的很不容易的的工作。数据据是有价值的的。因此不能能毫无目的的的采集数据。采采集数据时，认认真探讨为何何采集数据是是非常重要的的。（2） 数据、样品、总总体的关系如前所述，循环环管理不断开开展、计划顺顺利进行需要要监视平常进进展状况。监监视进展状况况的方法有如如下两种。 确定改变特性的的要素体系，修修改作业条件件的方法适用于通过工序序保证的情况况 采集中途样品观观察特性状况况的方法实际情况下是两两种方法并用用

34、。在此对于于取样观察结结果的方法进进行讲解。在确认新购买的的商品品质时时，量多的话话，全部检查查由于时间和和成本关系是是不可能的，所所以只能取其其一部分进行行检查测量，对对照判断标准准（规格）来来判断好坏。此时，并不是单单纯判断取样样实物的好坏坏，而是扩展展到其他商品品来判断。这这样，商品的的入货批号、或或生产流水线线就可以叫“总体”。另外，采采集的实物称称之为样品（试试料）。从总总体中抽取样样品叫取样。另外，所所谓批号是指材料料的单位量（产产品的一定量量）、零部件件、成品等的的单位量（一一个一个的商商品），或者者按一定目的的组成的物品品的集合。为为了检查所采采集的成品或或部件称之为为检查批号

35、。从上述举例中我我们可以理解解，通过极其其少量的样品品就可以预测测大的工序和和整个批号的的状况，所以以为了作出准准确无误的判判断，要求作作业必须高效效可信。其手手法主要是利利用统计的方方法。6.3 随机化化原则根据数据来判断断以前的方法法好坏。为了了取得准确的的结果，从总总体中取样时时样品要忠实实代表整体的的状态。要正正确把握总体体的状态，必必须要遵守“样品要从总总体中随意抽抽取”这一基本原原则。抽样作作业中要禁止止搀杂人为因因素（意图、企企图），这就就叫“随机化”，是一个非非常重要的概概念，需要记记住。例如，在调查中中国人的消费费动向时，只只调查青岛市市的消费者的的话并不能把把握整个中国国人

36、的消费动动向。如果分分析这样的抽抽样调查数据据，不能把握握事物的真实实面目，从而而作出错误的的判断导致重重大不良后果果，有必要十十分注意。（1） 随机化数据只有根据随随机取样得到到的才具有参参考价值。然然后才能用统统计的方法做做各种各样的的分析。这种种随机取样充充分利用统计计的思维方式式，在科学、合合理的判断事事物时是基本本的重要手段段。在日常生活中也也经常按照随随机取样进行行判断。获得得商品用抽签签或掷色子来来决定，这是是为了防止无无意识的人为为因素。也就是说，随机机操作更具有有可信度，不不会对结果产产生异议。（2） 随机取样的方法法随机取样要是不不使用道具是是很困难的。作作为随机取样样的方

37、法，一一般实用的有有如下几种。 使用随机数表预先通过严密的的手续而作成成的不规则排排列的数字（随随机数）的一一览表。在正六面体色子子上，不可能能得到0、77、8、9这这四个数字，所所以用可以得得到从0到99的十个数字字的正20面面体的色子。 用书，或用扑克克牌更简单的有，翻翻一本厚书，然然后停在任意意处。还有，可可以两种从11到10的扑扑克牌40张张。洗好牌之之后按顺序抽抽，也可以打打开任意一张张。 使用电脑比较常用的是电电脑的数据处处理。也有的的用市场上销销售的随机数数产生软件通通过计算产生生随机数。第五回8.5 通过作作图查看分布布 关于上上面讲讲到的的新生的身高高数据，单看看每个数据难难

38、以理解。这这时候的最好好方法就是将将这些数据做做成图或者表表格。学习将将许多的数字字以图表的方方式作成度数数分布表和柱柱状图。第一步. 取55个数字中的的最大值和最最小值确定范范围，表示横横轴的刻度。这这时有约1660180的刻刻度即可。然然后，表示出出第一个点AA君的169.2。A。160170180第二步. 然后后将B君、C君、D君、E君的数据标标示出来。 。EDA。BC。160170180第三步. 用竖竖线标示出平平均值1700.4。 这样最小数数据E君的身高1660.9和和最大数据CC君身高1788.6之间间的差值177.7就成成了一个有统统计意义的“范围”。到这里，就就可以看出这这5

39、个数据是怎怎样分散分布布的。 範囲117.7平均値1170.4。EDDA。BC。160 1700180ccm但是，仅仅5个个单独的数据据的话，数量量太少要想更更准确的把握握整体的状况况是不够的。第四步. 更进进一步的增加加数据的数量量来考察。数数据越多越能能够得到准确确的度数分布布表。例如，如如下所示。第五步. 测定定数据就这样样一直打点下下去的话，打打点间隔就会会越来越小，结结果也就更难难以分辨，因因此就需要“分级”这一手法。这种度数分布表表 = 柱状图图 的详细做做法在以后的的章节再继续续讲解。8.6正规分布布 在品质质管理中经常常处理的数据据，如成品的的大小、重量量、强度等品品质特性值，

40、在在调查其分布布时左右对称称的山型比较较多。这是因因为在商品的的特性值中按按照规格规定定目标，为了了实现此目标标值来设定工工序，所以数数据分布在目目标值的周围围就是很必然然的了。这种种山型的数据据分布就叫“正规分布”。学生的考试分数数、指定时间间的集合等等等就是这种正正规分布的典典型例子。在正规分布中，使使用表示差异异的标准偏差差，在平均值值的两侧的，进入这这一区间的相相对度数，换换言之就是概概率68.227%，如果果取2的范围，概概率就是955.45%，如如果取3的范围的话话就是99.73%。本来，正规分布布的数据如果果有什么不自自然的形状的的话，就可以以查知异常，把把握其原因，从从而可以改

41、善善工序或者工工作做法。这就是利用统计计的方法进行行的品质管理理。在生产车车间里，是被被日常使用。8.7 标准偏偏差以前已经多次提提到过“标准偏差”，在这里进进行一下统一一说明。平均值在数据的的中心位置，也也就是，表示示分布位置的的“测度”。平均值即即使是同一的的，分布方式式也有不同。这这种分布方法法、或者表示示差异程度，就就使用下面的的“测度”。 离差平方和S（SUM OF SSQUAREE）是指与各数据的的平均值的离离差的平方之之和。这就叫叫离差平方和和，也叫变动动，用S，或者s.ss表示。 变动（VIARRIANCEE）s2离差平方和S除除以数据的个个数，就叫变变动。s2=S/n 非偏差

42、变动偏差平方和S除除以（n-11），就叫“非偏差变动动”。标准偏差指的就就是在同一范范围内的变动动的平方根。 S= s2=第九章 统计的判判断在第六章中，关关于概率的原原则问题已经经做过解说。概概率的问题，作作为我身边的例子，有天气气预报。在日日本，对于第第二天的天气气预报是晴天天还是雨天的的准确程度有有多少，气象象局都是以110%为单位位通过每天的的电视或报纸纸报道的。如如果下雨的概概率在70%的话就会作作出出门带伞伞的决定，这这是很正常的的。这也算是统计的的一种判断，下下面我们考虑虑一下统计的的判断到底是是怎样一回事事。9.1 关于统统计的判断在日常生活中，做做某些公正的的判断或者决决定的

43、时候，我我们就会用剪剪子包袱捶、抽抽签、色子等等等方法。然然而，即使是是公平的准备备方法，有时时候在结果上上不免会产生生一些异议。例如，我们来考考虑一下扔硬硬币（轻轻的的扔硬币，通通过是正面还还是反面来判判断）。A、B 两人投投硬币，正面面的话由A，背面的话话由B来请喝咖啡啡。如果连续续五次是背面面的话，B会不会觉得得奇怪呢？这是为什么呢？因为硬币的的背面的出现现概率是1/2，5次连续的话话，正面的出出现概率就是是1/21/21/21/21/2=11/32=00.03=33%如果两次三次还还可以容忍，到到了连续五次次的话，不能能接受也是很很自然的。连续5次是反面面的话，也就就是说如果进进行10

44、0次的话话概率可能只只有3次，所以对对于眼前所发发生的持有疑疑问也是很必必然的。直觉觉上感觉不对对。但是，凭着直觉觉也未必就是是错误的判断断。因此，所谓统计计的判断，就就是用统计的的方法计算出出现象发生的的概率，然后后客观地评价价出结果是否否可以被接受受。换言之，就是将将我们常识性性的、经验性性的东西，更更科学的、更更合理的进行行。9.2 检出异异常刚才已经说过发发生在我们周周边的一些现现象是成正规规分布的。对对于被看作是是正规分布的的事物进行统统计性的判断断，也就是以以正规分布为为基础的判断断。假如从正正规分布的总总体里随机抽抽样的话，一一般情况下数数据的分布就就是正规分布布。越是偏离离平均

45、值数据据的出现频率率就越低。这这样根据正规规分布，举出出一个数据的的话，就可以以按照这个数数据与平均值值的距离来计计算它的出现现概率。如前所述，这种种间隔就叫标标准偏差。用用 来表示，距离离平均值 33 的范围的的是99.774%，相反反在 3 范围之外外的就是0.26%，大大约千分之三三。这样，就可以理理解数据只能能以非常低的的概率出现，如如果认为这是是从原来的分分布中得到的的数据的话，就就不自然了。还还不如不要认认为这是以这这种分布为总总体而得到的的，而是从其其他的分布中中得到的这样样考虑更自然然一些。这种思维方式在在品质管理中中是非常重要要的。我们总是凭感觉觉与平时不一一样来检测异异常状况，我我们每一个人人都经验过吧吧。在品质管管理中使用统统计的方法检检测异常，这这样就可以发发现在工序中中产生的变化化从而提出对对策。通过这这种不断的积积累来提高品品质。9.3 假说鉴鉴定的思维方方式在统计判断的情情况下，有必必要用“鉴定”这一既定的的步骤来开展展作业。下面面举例来解说说这种叫做“假说鉴定法法”的方法的步步骤。第1步. 决定定要判断什么么判断扔硬币是不不是公正的开开展，如果有有不公正的话话，就会抗议议结果。第2步. 设置置假定假设扔硬币是公公平进行的。第3步. 建立立假说假设投硬币正确确的