泰来大米质量技术要求45167.docx

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1、附件1：泰来大米质量技术要求（一）品种。选用通过国家或或地方审定适适应当地种植植的耐冷、优优质水稻松粳粳系列、绥粳粳系列、东农农系列、龙稻稻系列适宜粳粳稻品种。（二）立地条件件。草甸型水稻土，土土壤质地中壤壤至轻粘，有有机质含量2.1，耕耕作层厚度30cm，ppH值6.55至7.5。（三）栽培技术术。1. 育苗：育育苗方式为旱旱育秧，播种种期为4月上上中旬，播种种量：每平方方米播催芽种种子250gg至350g。2. 插秧：插插秧时间为55月中下旬，秧秧龄35至440天。插秧秧密度：每公公顷插秧25万穴。3. 田间肥水水管理：平均均每年每公顷顷施用有机肥肥不少于100吨，纯氮施施用量少于1120

2、公斤/公顷。利用用无污染的灌灌溉水灌溉。4. 环境、安安全要求：农农药、化肥等等的使用必须须符合国家的的相关规定，不不得污染环境境。（四）收割。收割时间为每年年10月上中中旬，自然晾晾晒，按品种种收割、脱粒粒。（五）加工。稻谷筛选去去石磁选砻谷谷糙分离碾米去碎米色选抛光检验包装（六）质量特色色。1. 感官特色色：米粒呈长长椭圆型，长长度5.0至至5.8mmm，米粒长宽宽比为1.88至2.2之之间，蒸煮时时有浓郁的香香味，米饭口口感绵软、粘粘性适中、适适口性好，米米饭表面有油油光润泽，凉凉后不回生。2. 理化指标标：垩白米率率3.0%，直直链淀粉含量量15%至118%，胶稠稠度65mm，蛋蛋白质

3、含量77%至8%。3. 安全要求求：产品安全全指标必须达达到国家对同同类产品的相相关规定。附件2：怀远石榴质量技技术要求（一）品种。玉石籽、玛瑙籽籽、大笨子及及其优系。（二）立地条件件。土壤类型为麻石石棕壤、麻石石棕土和棕壤壤性麻石土，ppH值6.55至7.5，地地下水位11.5m，有有机质含量1.2%。（三）栽培管理理。1. 繁殖：从从规定品种的的优良母株上上采取一年生生健壮枝条，扦扦插繁殖。2. 栽植时间间：一般为每每年3月下旬旬至4月上旬旬。3. 栽植密度度：每km2255株。4. 施肥：施施肥以有机肥肥为主，每年年每km2施用腐熟有有机肥37.5TT。5. 环境、安安全要求：农农药、化

4、肥等等的使用必须须符合国家的的相关规定，不不得污染环境境。（四）果实采收收。玉石籽、玛瑙籽籽及其优系的的采摘时间为为9月下旬至至10月上旬旬；大笨子及及其优系的采采摘时间为110月上中旬旬。石榴成熟熟的标志是，果果实底色由绿绿色变为绿黄黄色，果实有有明显的果棱棱，向阳面淡淡红色带红彩彩霞。（五）质量特色色。1. 感官特色色：（1）玉石籽及及其优系：果果面具少许锈锈斑，皮厚度度为2.2mmm至2.5mmm，粒大，纯纯白至淡红色色，内具放射射状针芒，核核软，酸甜适适中，可食率率高。（2）玛瑙籽及及其优系：果果面光滑，粉粉红至浓红色色，皮厚度为为2.3mmm至2.6mmm，粒大，红红色，内具放放射状

5、针芒，核核软，酸甜适适中，可食率率高。（3）大笨子及及其优系：果果面光滑，绿绿黄色，皮厚厚度为2.55mm至3.0mmm，粒较大，红红色，内具放放射状针芒，核核较软。2. 理化指标标：指标项目玉石籽石榴玛瑙籽大笨子单果重（g）230230250百粒重（g）56.750.745.5出汁率（%）858585可溶性固形物（%）1514.514.5总酸（%）0.80.751.0糖酸比（%）26.0322.545.0500.040.0466.83. 安全要求求：产品安全全指标必须达达到国家对同同类产品的相相关规定。附件3：兴义饵块粑质量量技术要求（一）原料要求求。大米选取保护区区生产的老红红香晚粳米。（

6、二）生产工艺艺要求。1. 主要工艺艺流程：原料料米除杂淘洗浸泡蒸制摊凉蒸制舂打搓揉成型冷却真空包装灭菌包装。2. 生产操作作要点：（1）大米除杂杂：米都要重重新筛簸除尽尽残留的米糠糠、石子等杂杂质。（2）淘洗浸泡泡：将除杂后后的粳米用清清水淘洗干净净，再用流水水浸泡2小时时。（3）蒸制：将将浸泡后的大大米放入蒸锅锅中蒸至九成成熟。（4）米饭摊凉凉：煮好的大大米饭应进行行搓散晾冷，再再用冷水淘过过，俗称洗澡澡。（5）米饭的熟熟化：摊凉洗洗澡后的大米米饭再一次放放入蒸煮锅中中进行蒸制。（6）舂打成型型：将经过蒸蒸熟的米饭通通过人工舂打打或机器舂打打至均匀一至至无饭粒为止止。（7）搓揉成型型：舂打好

7、的的粑粑乘热人人工搓揉或用用挤压成型机机揉成1公斤斤左右的椭圆圆的枕头形状状。（8） 摊凉冷冷却：将已经经成型的半成成品摊凉并进进行自然冷却却至略硬的固固定形状。（9）包装：将将冷却固型的的半成品装入入真空袋,用用真空包装机机进行抽真空空包装。（10）灭菌：将真空包装装机包装好的的半成品放入入灭菌锅中进进行10分钟钟的灭菌。（三）质量特色色。1. 感官特色色：外形端正正，呈椭圆形形枕头状；色色泽白亮，呈呈半透明状；口感略粘，滑滑腻爽口、清清香微甜，软软硬适中，筋筋道有弹性；组织紧密，细细腻光滑、柔柔韧不易断，久久煮不烂。2. 理化指标标：水分46.0%，酸度2.0。3. 安全要求求：产品安全全

8、指标必须达达到国家对同同类产品的相相关规定。附件4：玉门酒花质量技技术要求（一）品种。苦香兼型品种青青岛大花、高高甲酸酒花、香香花型酒花。（二）立地条件件。保护区范围内海海拔11000m至1900mm,土壤质地地为沙壤土和和壤质土，ppH值7.55至8.5。土土壤有机质含含量0.9%,土层厚度0.5m。（三）栽培管理理。1. 育苗：采采用无性繁殖殖方法进行繁繁殖。2. 栽植：（1）栽植时间间：春季3月月25日至4月10日日，秋季10月月15日至10月300日（2）栽植密度度：每公顷栽栽植株数3000株。3. 栽培技术术：（1）开穴、剔剔土：春季土土壤解冻后，以以苗为中心，环环形挖土开穴穴，穴径

9、为550至80ccm，穴深225至35ccm,使多年年生根茎充分分暴露。（2）割芽、修修根：割芽时时上午挖穴，下下午割芽。割割芽过程中，若若发现根茎过过高，要及时时降低节位；若原有根茎茎老化，要选选留健壮跑条条代替。（3）整芽、定定苗：整芽在在割芽后155天左右时进进行，对留下下来的芽进一一步去弱扶强强。当苗高550cm至80cm时定定苗，主茎（蔓蔓）密度为：青岛大花1180至2660蔓/6667m2（亩），哥哥伦布为19900至22200蔓/6667m2（亩），卡卡斯卡特2880至4200蔓/6677m2（亩）。（4）挂蔓：苗苗高50cmm时，及时引引蔓上架。（5）布网：采采用立体布网网技术

10、，网下下枝蔓分布量量约占总枝蔓蔓数的三分之之二，网架上上侧枝花枝疏疏密均匀，透透光性好。侧侧枝下垂长度度80 cmm至100cmm。（6）施肥：以以有机肥为主主，每年每公公顷施用腐熟熟有机肥30吨，啤啤酒花全生育育期每公顷使使用速效性化化肥：纯氮含含量276kkg，五氧化化二磷含量1172kg，氧氧化钾含量881kg，可可适当增加铁铁、锌、硼、钼钼等微量元素素肥料，忌用用氯化钾，以以免影响酒花花的品质及风风味。（7）浇水：苗苗期要控制水水分,上架到到采摘时期，每每隔10至115天浇水一一次，保持田田间湿润。采采摘前20天天不允许浇水水。4. 环境、安安全要求：农农药、化肥等等的使用必须须符合国

11、家的的相关规定，不不得污染环境境。（四）采收。当花体黄绿，花花粉丰富，闻闻之清香，捻捻之粘手，握握之有声，田田间检测甲酸酸含量7%即可采采收。（五）加工。1. 压缩酒花花：（1）工艺流程程：新鲜酒花花晾花干燥回潮压榨包装。（2）主要工艺艺环节：晾花：新鲜酒酒花收获后，66小时内送至至烤房晾花棚棚集中。晾花花棚堆花厚度度50 cmm至60cm，每每1小时翻花花一次，确保保酒花不发热热变质。晾花花棚内鲜花在在6小时内送送上烤炉进行行烘烤。烘烤：摊花厚厚度45 ccm至50cm，以以温度45至65，风量每平平方米为10000至13300m3，烘烤至花花体含水量为为3%至4%，花体干燥燥均匀时下花花。

12、总烘烤时时间为4.55至5小时。回潮：采用机机械自动回潮潮或人工弥雾雾回潮，回水水量掌握在66%至9%，回回水要均匀。2. 颗粒酒花花：（1）工艺流程程：压缩酒花花粉碎筛分混合压粒抽真空充氮氮包装检验入库（2）主要工艺艺环节：粉碎：按生产产工艺单要求求，将各批次次压缩酒花拆拆包，进行破破碎。筛分：去除酒酒花中的异杂杂物，筛孔直直径2至6mmm。混合：在混合合仓内，将不不同含量的酒酒花粉末混合合均匀，回潮潮至含水分77%至8%。压粒：在554的条件下，挤挤压成粒。加加工出的酒花花颗粒温度在在50至522之间。冷却：在带有有旋风器的带带式冷却器中中，以3000cm2压力压成颗颗粒，颗粒直直径约为6

13、mmm。4至55min内将将酒花颗粒冷冷却至20以内，筛去去酒花粉末。（六）质量特色色。1. 感官特色色：色泽黄绿绿新鲜，花香香浓郁，口感感新鲜， 苦苦感愉快，香香气突出。（1）压缩酒花花：呈片状较较完整的酒花花花球，浅黄黄绿色有光泽泽，具有明显显的新鲜酒花花香气，无异异杂气味。（2）颗粒酒花花：长6 mm至8 mm，直径6 mmm左右的圆柱柱状，黄绿色色或绿色有光光泽，具有明明显的新鲜酒酒花香气，无无异杂气味。2. 理化指标标：（1）青岛大花花品种：-酸和酸含量均衡衡,-酸6.0%，-酸4.5%，/值在1.000至1.550之间。（2）高甲酸酒酒花，-酸14%，-酸4.5%，储储藏指数H.S

14、.I0.40至0.50, 合合葎草酮30至335%，酒花花油1.5至至2.5mll/kg。（3）香花型酒酒花，-酸4.5%，-酸4.5%，储储藏指数H.S.I0.35至0.45，合葎葎草酮10至116%，酒花花油0.8至至1.5mll/kg。3. 安全要求求：产品安全全指标必须达达到国家对同同类产品的相相关规定。附附件5：哈密大枣质量技技术要求（一）品种。五堡大枣。（二）立地条件件。土层厚0.5米米以上，土壤壤类型为棕漠漠土，质地为为沙壤土、沙沙土、粘土，ppH值7.00至8.5，土土壤有机质含含量0.6%。（三）栽培管理理。1. 苗木繁育育：哈密大枣苗苗木繁育常用用的方法有嫁嫁接育苗等无无性

15、繁殖育苗苗方式。2. 栽植时间间：春栽。3. 栽植密度度：栽植密度度1600株株公顷。4. 施肥：以以有机肥为主主，盛果期枣枣树每株施农农家肥30kg。5. 环境、安安全要求：农农药、化肥等等的使用必须须符合国家的的相关规定，不不得污染环境境。（四）采收及干干制。8月中旬，枣果果达全红时分分批采收。自自然晾干或烘烘干。采收及及制干时禁止止使用催熟、催催落剂。（五）质量特色色。1. 感官特色色：果形为长长椭圆形、扁扁椭圆形和近近似圆形，果果形饱满、皱皱缩程度小，果果实个大肉厚厚有弹性、外外观紫红艳丽丽具光泽。2. 理化指标标：单果重7 g；总糖含量70%；总总酸含量0.9 %；可食率90%；含含水量20%。3. 安全要求求：产品安全全指标必须达达到国家对同同类产品的相相关规定。