某百货公司营运手册10755.docx
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1、Evaluation Warning: The document was created with Spire.Doc for .NET.美美百货营运手册内容索引(一) 工作目标(二) 工作职责/范畴21 营营运部日日常工作作范畴 附(营营运管理理部每日日/周/月需完完成事项项)22 经经理/副副经理/楼层组组长/楼楼层助理理/培训训师/专专柜组长长/营业业员/文文员工作作职责23 顾顾服科工工作职责责及范畴畴24 市市场调查查工作范范畴(三)日常常工作流流程及管管理制度度31 楼楼层组长长/楼层层助理/专柜组组长/营营业员每每日工作作流程32 改改衣室管管理制度度及工作作流程33 商商品内部
2、部调拨程程序附附(调拨拨单)34 内内部借用用商品流流程35 卖卖场行为为及管理理守则36 销销售及营营运部违违规、违违纪管理理制度37 后后仓管理理制度338 促销员员工作手手册 附(培培训确认认表)39 专专柜陈列列标准115条310 互换柜柜工作事事项311营营业人员员进、出出卖场管管理制度度附(进进、出卖卖场签到到表)(四)卖场场人员的的服务标标准41 开开、闭店店流程42 卖卖场行为为规范43 优优质服务务“十大点点”44 退退、换货货原则45 退退、换货货承诺服服务(五)附表表(六)附件件 日常常功能明明细主 要 工工 作 目 标标卖场管理工工作的最最终目标标只有一一个,便便是把货
3、货品卖出出去!故故此,为为了达到到这个目目标就要要把卖场场打理得得妥妥当当当;要要保证卖卖场里有有各种货货品,要要把货品品用合适适的方式式陈列出出来,要要检查各各个地方方合乎舒舒适和整整洁的标标准,要要确保所所有营业业人员能能以最友友善的态态度为顾顾客提供供最佳的的服务,要要监察卖卖场内所所有货银银的交收收和核算算,要随随机应变变设法处处理和解解决所有有在卖场场发生的的事情及及问题等。归纳为一句句:要做做好卖场场内一切切的物、人人、事、钱钱的管理理工作。销售及营运运管理部部工作范范畴一、卖场制制度策划销售及及营运部部之运作作模式、工工作体制制、各有有关科组组之工作作政策及及程序。二、预算工工作
4、参与拟定营营业及盈盈亏预算算,控制制卖场开开支。三、决策工工作审核、了解解、分析析、跟进进各项工工作任务务。四、协调工工作统筹销售及及营运部部各楼层层的工作作,协调调卖场与与其它部部门之合合作关系系,务使使达到最最高经济济效益及及工作效效率。五、管理专专柜拟定管理程程序,协协助供应应商调动动,进货货、销售售、库存存其货品品,督促促专柜供供应商照照百货年年度计划划配合各各项工作作。六、监管工工作监管各楼层层销售情情况,定定时收取取报告,了了解工作作进度、员员工工作作表现、人人事调动动、班次次及工作作安排、货货物销售售速度及及到货情情况,促促销活动动之成果果,避免免浪费,改改善工作作流程,免免除重
5、复复工作及及浪费人人力资源源。七、顾客服服务巡视卖场员员工顾客客服务之之态度、销销售技巧巧、陈列列技巧等等,若有有顾客投投诉,细细心聆听听、查明明因由,及及时解决决问题及及投诉,保保持商场场之信誉誉及形象象。八、促销工工作协助商场制制定全年年促销计计划,执执行各项项促销活活动,配配合促销销布置卖卖场,参参与讨论论促销活活动之广广告计划划及陈列列设计。九、培训工工作 对对所有卖卖场员工工定期进进行培训训,传授授经验,组组织有关关专业技技巧培训训-顾客客服务标标准、专专柜工作作守则、 销售技巧及及步骤、日常工工作程序序、产品知知识、陈列技技巧、安全意意识、潮流及及市场动动态等。提提高服务务素质,加
6、加强员工工之工作作能力及及效率。十、培养员员工团队队精神将每阶段部部门经营营目标传传达给员员工,让让每个人人清楚知知道自己己的工作作目标和和奋斗方方向,在在员工中中大力提提倡友好好一致,彼彼此信任任,乐于于协作,谦谦让有礼礼,争创创业绩和和团结。向上的的精神,定定期在员员工中开开展拓展展培训,增增强集体体主义精精神,要要勇于克克服困难难,培养养知难而而进和勇勇于进取取。每日/周/月需完完成工作作事项每日需完成成工作事事项1每日工作记记录表2每日巡场记记录表3楼层销售日日报表4专柜销售日日报表5每日早、晚晚例会6每日楼层组组长助助理碰头头会7每日夜间抽抽盘表8每日销售差差异核对对表9检查员工是是
7、否盖好好覆盖布布10统计人流及及营业状状况11检查霓虹灯灯及店招招是否开开启12检查后仓及及有无安安全隐患患 13检查卖场设设施如空空调14员工通道检检查15迎送宾安安排及检检查16用餐轮次检检查17员工考勤检检查18员工仪容仪仪表检查查19卖场每日商商品情况况检查20卖场陈列及及popp检查21各柜组清洁洁检查每周需完成成工作事事项1自营代销销补货明明细表2抽查各柜组组帐目情情况3每周后仓清清洁每月需完成成工作事事项1月度排班表表2同类百货市市场调查查3月销售分析析报告4自营代销销商品盘盘点5专柜期末库库存表6各柜组物料料领用7每月部门会会议8每月员工迎迎送宾宾表编制制9每月专柜组组长会议议
8、10每月员工用用餐表编编制经理工作职职责目标:作为为营运之之先锋,管管理楼层层及处理理各专柜柜的运作作,以达达到预定定的营业业指标及及优质的的顾客服务,使使顾客充充分享受受购物乐乐趣。1、 负责专柜业业绩管理理及制定定员工培培训计划划,检查查培训效效果;2、 策划卖场管管理运作作模式、工工作体制制、卖场场各科组组工作政政策及程程序;3、 拟定营业及及盈利预预算,订订定各楼楼层之支支出预算算及作出出适当调调控;4、 审核、了解解、分析析有关报报告、记记录、公公司颁下下的销售售指标及及财政预预算;5、 配合卖场之之业务及及发展需需要,执执行各项项销售及及卖场工工作计划划;6、 拟定专柜管管理程序序
9、,定期期检讨货货品销售售和库存存情况;7、 监管卖场各各楼层销销售情况况及各专专柜之工工作;8、 检查卖场所所有员工工顾客服服务态度度、销售售技巧、陈陈列货品品技巧等等;9、 协助公司制制定全年年促销计计划;10、对下下属积极极灌输正正确管理理概念和和督导知知识及技技巧;11、协调调本部门门与其它它部门之之间关系系,以提提高经济济效益及及工作效效率。副经理工作作职责1、 协助助部门经经理做好好负责楼楼层的管管理工作作;2、 协助助经理拟拟定所属属楼层营营业预算算;3、 协助助经理对对所属楼楼层员工工进行培培训;4、 负责责所属楼楼层所有有专柜销销售业绩绩管理工工作;5、 审核核、分析析所属楼楼
10、层相关关报告;6、 检查查所属楼楼层员工工工作进进度、销销售技巧巧、陈列列技巧等等;7、 负责责每月楼楼层盘点点工作;8、 负责责所属楼楼层组长长、助理理工作分分配、考考勤、仪仪容仪表表、行为为规范管管理;9、 帮助助下属解解决工作作上的问问题,及及时将无无法解决决之问题题报告销销售营运运经理;10、及时时将有效效信息反反馈给销销售及营营运经理理。楼层组长工工作职责责1、 负责本楼楼层销售售工作;2、 清楚掌握握本楼层层各专柜柜销售及及货品、人人员情况况;3、 负责助理理、组长长、营业业员工作作分配、考考勤、仪仪容仪表表、行为为规范;4、 帮助下属属解决工工作上的的问题;5、 培训下属属并跟进
11、进检查培培训效果果; 6、 处理顾客客投诉;7、 严格执行行公司各各项规章章制度;8、 及时准确确地将商商品信息息及顾客客需求和和建议反反馈公司司;9、 负责楼层层环境清清洁、灯灯光、道道具、维维修、安安全;10、按时时更换、检检查卖场场陈列;11、跟进进公司促促销活动动的执行行、宣导导;12、负责责每月楼楼层盘点点;13、定期期检查、抽抽盘后仓仓货品;14、根据据卖场实实际情况况,做适适当人员员调备;15、负责责下属工工作质量量及工作作进度;16、负责责本楼层层物料陈陈列、道道具、管管理;17、销售售业绩分分析工作作。楼层助理工工作职责责1、 协助助楼层组组长做好好卖场管管理、销销售、货货品
12、管理理、陈列列、员工工管理;2、 营业业员考勤勤管理、休休假、用用餐、进进出卖场场等;3、 适当当调配员员工工作作岗位,以以配合卖卖场临时时变化;4、 协助助卖场销销售工作作;5、 联络络顾客,推推荐新到到货品及及打折货货品信息息;6、 负责责一定售售后服务务;7、 监管管补货、收收货安排排;8、 解决决顾客投投诉;9、 遵照照卖场规规章制度度,确保保各柜组组及营业业员准确确执行;10、检查查柜台清清洁,整整理工作作,达到到公司标标准;11、清楚楚、准确确的完成成指定之之各类报报表及单单据;12、按时时协助完完成营运运部每日日/周/月工作作事项;13、销售售业绩分分析工作作。培训师工作作职责1
13、、报告综综合拟定定及执行行本公司司卖场员员工培训训方针及及计划;2、协助及及督导卖卖场实施施各种在在职专业业培训; .3、主导卖卖场各专专柜商品品知识专专业培训训及商品品类知识识收集汇汇总;4、陈列技技巧培训训;5、督导技技巧、日日常专柜柜管理培培训;6、培训需需求之调调查调调整分分析及研研究;.7、培训计计划之拟拟定及实实施;8、年度培培训经费费之编拟拟及控制制;9、培训课课程之审审核及教教材之编编定;10、培训训器材及及培训档档案资料料之管理理运用;11、授训训员工之之考核,考核之之结果向向本部门门经理汇汇报; 12、培训训成果统统计分分析评评估与检检讨改进进;13、培训训方法改改进及检检
14、讨;14、其他他有关培培训事宜宜.专柜组长工工作职责责1、 负责本专柜柜销售工工作;2、 负责本专柜柜考勤安安排、休休假、用用餐等;3、 负责本柜货货品陈列列工作,库库存货品品管理工工作;4、 售后服务管管理及本本柜顾客客资料管管理;5、 柜台清洁、整整理工作作;6、 点货、补货货工作;7、 交接班工作作;8、 依照卖场管管理规章章制度,检检查柜台台货品、陈陈列、价价格、价价签、PPOP等等是否规规范;9、 有责任及义义务定期期提交建建议;10、按时时准确的的完成专专柜盘点点及库存存分析工工作;11、及时时反馈顾顾客意见见及建议议;12、本专专柜员工工基础培培训工作作。营业员工作作职责1、 营
15、业前做好好柜台、货货架、商商品及地地面等环环境卫生生,达到到干净、整整洁、玻玻璃明亮亮;2、 营业中应随随时保持持柜台及及货架上上的展示示商品充充足和整整齐,不不得出现现展示商商品不足足和摆放放零乱现现象;3、 检查柜台及及库存商商品数量量是否充充足,不不足的须须及时通通知主管管人员;4、 随时做好为为顾客提提供服务务的准备备,发现现顾客有有需要导导购及服服务的暗暗示时,应应立即上上前友善善、真诚诚地为其其提供服服务;5、 观察销售环环境,注注意防止止商品被被盗。如如有可疑疑情况和和突发事事件,沉沉着冷静静,迅速速通知保保安或楼楼层主管管到场处处理;6、 努力提高自自身业务务水平,做做到对负负
16、责的每每种商品品的价格格、产地地、规格格及特性性都了如如指掌;7、 交接班时,应应对接班班人员告告知商品品销售及及已补货货和需补补货商品品情况,做做到交接接清楚,补补货无重重复;8、 营业员必须须坚守工工作岗位位,不得得无故串串岗、离离岗,如如有事离离岗须向向主管请请假;9、 认真执行商商品的促促销计划划,每日日检查价价格标签签和促销销海报与与商品所所在位置置是否对对应;10、负责责分管商商品的市市场调查查及商品品质量、检检查和畅畅销、滞滞销商品品统计;11、个人人购买商商场商品品,必须须待下班班后方可可办理,上上班时间间不得购购买;12、遵守守商场的的各项规规章制度度,认真真做好本本职工作作
17、,服从从领导,听听从指挥挥,在工工作中刻刻苦学习本柜的各各种商品品知识;13、 进、出卖场场须遵守守规则,不不可私自自外出,不不可空柜柜。文员工作职职责1、协助销销售及营营运经理理/副经经理监管管一切文文书处理理及存档档;2、处理、监监管所有有文件报报表能定定时交销销售营运运经理审审核;3、负责所所有楼层层营业报报告并按按时交楼楼层组长长/副经经理/经经理审核核;4、协助楼楼层活动动(策划划、安排排、跟进进);5、会议记记录工作作;6、负责所所转阅的的文件能能定时交交销售及及营运部部办公室室存档;7、负责复复印文件件给有关关部门、同同事(签签收、记记录);8、负责跟跟进卖场场各楼层层每天的的销
18、售日日报表。顾服组长工工作职责责1、 制定顾服科科相关工工作流程程及制度度;2、 计划/跟进进本科组组员工工工作进度度及效率率;3、 顾服科工作作目标/业绩之之拟定事事项;4、 顾服科相关关业务之之拓展;5、 特约客户及及其相关关业务之之拓展;6、 特殊服务项项目之安安排拟定定;7、 顾服科员工工考勤/工作素素质之考考核;8、 服务专线/顾客异异议/意意见之处处理事项项;9、VIPP相关业业务之拓拓展与推推进;10、简章章备索/销售指指南等相相关事项项。顾客服务员员工作职职责1、负责全全店顾客客服务工工作;2、负责店店内顾客客导购工工作;3、负责店店内情报报资料之之收集、分分析、调调查事项项;
19、4、店内播播音工作作及播音音设施管管理;5、负责顾顾客咨询询及顾客客投诉工工作;6、VIPP贵宾资资料的管管理及VVIP贵贵宾的服服务工作作;7、负责促促销赠品品的管理理及发放放工作;8、店内部部分小商商品销售售工作;9、顾客建建议及意意见的收收集反馈馈工作。顾客服务台台工作事事项1VIPP之咨询询申请、发发放、注注销及换换取,VVIP持持卡人资资料之输输入及更更改;2小件商商品售卖卖(如磁磁卡、电电池、贺贺卡等)3各种促促销活动动奖券或或赠品之之派发及及奖品兑兑换;4接待顾顾客咨询询,信件件签收;5店内播播音,顾顾客意见见表及每每季顾客客问卷调调查的整整理;6来函及及顾客投投诉的处处理;7特
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