培训资料:酒店客房服务案例42例[1]17899.docx
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1、培训资料料:酒店店客房服务务案例42例1. 对长长期租用用酒店客客房的客客人你应应该怎样样办?答:做好长长住客的的服务工工作,首首先做到到心中有有数。掌掌握长住住客的生生活习惯惯,处处处为他们们提供快快捷的服服务;了解长长住客人人所在国国的国庆庆日,主主要客人人的生日日等。向向他们的的国庆日日、生日日进行祝祝贺,帮帮助长住住客人解解决急难难的问题题;另外应应该把饭饭店的重重要活动动通知他他们参加加。定期期召开长长住客座座谈会,虚虚心听取取客人的的意见,改改进服务务工作,使使长住客客人到店店如到家家,处处处感到亲亲切、方方便、舒舒适、安安全。2. 客人人投诉叫叫醒电话话未叫醒醒怎么办办?答:(1
2、)向客人人道歉。(2)调调查原因因,看是是机器故故障还是是人为的的原因,并并立即采采取措施施加以处处理,以以免再次次投诉扩扩大事态态。(33)若由由于叫醒醒电话确确实未叫叫醒而给给客人带带来的损损失,应应根据情情况由宾宾馆或当当事人给给予赔偿偿。3. 遇到到客人投投诉怎么么办?答:两种方方法交叉叉或同时时使用。方法法一:(1)快快速处理理客人投投诉是宾宾馆的服服务宗旨旨;(2)决不能能轻率的的对待客客人投诉诉,应为为客人着着想,慎慎重处理理;(3)认真倾倾听,了了解投诉诉的前因因后果,保保持友好好,礼貌貌冷静的的态度;从速解解决权限限范围内内的事件件,超出出权限的的,逐级级上报处处理;方法法二
3、(11)避免免客人在在营业场场所大声声喧嚷,导导致不良良影响,选选择适当当的场所所,如:办公室室,引导导客人,妥妥善解决决问题;(2)注意做做好记录录以示重重视;(3)如果需需要他人人或其他他部门协协助,要要随时掌掌握事态态的进展展情况,尽尽量使客客人心平平气和的的离开;(4)做好投投诉记录录并叫上上级审阅阅,对书书面投诉诉要做出出书面回回答。4. 在客客房消灭灭虫害时时,应怎怎么办?答:消灭虫虫害是指指消灭饭饭店的蚊蚊子、苍苍蝇、蟑蟑螂、蚂蚂蚁,老老鼠等其其他害虫虫。定期期喷杀冲冲剂,按按说明比比例配置置杀虫剂剂,保证证杀虫效效果。虫虫害的孽孽生地,如如:地毯毯下、床床下、墙墙角,卫卫生间要
4、要施放药药物进行行毒杀,被被杀灭的的害虫要要及时清清除干净净。对老老鼠经常常出没的的地方要要堵洞,防防止其进进入房间间。5. 遇到到无礼型型客人怎怎么办?答:这种客客人不易易和别人人交往,个个人观念念很强,发发生矛盾盾后往往往恶语伤伤人或有有失礼的的动作,服服务员不不要与之之计较,尽尽量按他他们要求求完成接接待服务务,不与与其发生生冲突,保保持冷静静。6. 客人人将房间间钥匙遗遗留在房房间内,叫叫服务员员为其开开门时,怎怎么办?答:客人不不慎将房房门钥匙匙遗留在在房间内内,服务务员应查查看其住住宿登记记和住客客的有效效证件,确确属该房房间住客客系本人人可为其其开门。如如无任何何证件,可可根据客
5、客人口述述情况与与总台登登记无误误后方可可开门。并并将开房房情况记记录。7 洗送客客衣时,应应怎么办办?答:(1)按洗衣衣房规定定的收衣衣时间及及时到楼楼层收受受客人送送洗的衣衣服,并并与楼层层做好交交接记录录。(22)洗烫烫完毕,与与洗衣房房同收发发员核对对数目。领领回客衣衣送至楼楼层由服服务员签签收交还还客人。(3)按按收款收收据及时时催楼面面服务员员将洗衣衣费划在在记帐单单,签字字由总台台统一结结帐。(4)运运送过程程中,注注意保管管好客衣衣使之平平整、挺挺括、无无褶皱。(5)发发现客衣衣洗涤有有问题、及及时报告告,送洗洗衣房重重新处理理、尽量量避免客客人投诉诉。8. 遇到到客人不不慎滑
6、倒倒摔伤,你你应怎么么办?答:1)客客人在宾宾馆内滑滑倒摔伤伤后,服服务员应应主动帮帮助。联联系医务务室医生生上门治治疗,如如伤势太太重,则则由医生生决定送送医院看看病治疗疗。2)根据客客人在入入住登记记时购买买的人身身意外伤伤害保险险向保险险公司反反映情况况,由保保险公司司业务员员落实事事实原因因进行医医疗住院院费赔偿偿。3)部门派派人前往往医院慰慰问病人人,并及及时通知知受伤客客人家属属。4)切实做做好防范范工作,提提供客人人小心低低滑,检检查扶手手,加强强防滑设设施用品品配备。防防患于未未然。9. 发现现卫生间间水箱漏漏水时,怎怎么办?答:节省用用水意识识要牢固固树立,听听到水箱箱漏水时
7、时应立即即找出原原因,加加以消除除或报告告水工维维修人员员上楼维维修,否否则既影影响客人人休息又又造成极极大浪费费。100. 万万一发生生财产损损坏,你你怎么办办?答:赔偿制制度包括括两个方方面:第第一,如如果是住住店客人人不慎将将饭店财财产损坏坏,应向向饭店有有关部门门就财产产价值、损损坏程度度等情况况定出赔赔偿数额额,向客客人索赔赔。(房房内服务务夹内配配有财产产价格表表);第二,如如果是饭饭店员工工不慎损损坏财产产,应根根据实际际情况,适适当收取取赔偿费费,并对对其进行行必要的的教育批批评和警警告。111. 每每日进房房清扫次次数安排排有规定定,你应应怎么办办?答:我国目目前饭店店一般以
8、以二进房房制为主主,即实实行对客客房白天天的例行行的大清清查,和和晚间的的夜床服服务。当当然不论论规定几几进房制制,一旦旦客人需需要整理理客房,我我们应尽尽量满足足其要求求,对VVIP客客人和住住套间的的客人,应应每日三三进房,甚甚至四进进房。122. 连连续空房房几天后后,出售售该房间间前应该该怎么办办?答:1)开开窗,通通风换气气;2)用用干净抹抹布擦拭拭家具设设备和家家具的浮浮尘。33)将浴浴缸和脸脸盆的冷冷热水及及便器的的水放至至清水为为止。133. 客客用钥匙匙丢失了了怎么办办?答:客用钥钥匙丢失失了,应应马上检检查丢失失原因,采采取必要要的措施施及时处处理以保保证客人人的生命命财产
9、安安全。客客房部经经理应亲亲自查找找,并报报告值班班经理,更更改ICC卡密码码,修改改电脑程程序,并并督促服服务员,细细细回忆忆,做好好记录。144. 客客房服务务中有多多少记录录本,你你在填写写时应怎怎么办?答:客房部部制定了了全日值值台记录录本、会会客登记记本,遗遗留物品品登记本本、巡房房记录本本、设备备维修本本、清扫扫客房记记录本、布布罩送洗洗登记本本,物品品领用申申报本等等。这些些记录具具有经常常性、广广泛性、真真实性、群群众性,要要保证原原始记录录可靠,一一定要按按要求认认真填写写。155. 绿色饭饭店是是当前酒酒店所提提倡的新新鲜事物物,你该该怎么办办?答:人们把把讲究环环境保护护
10、的饭店店称为绿色饭饭店。就就是减少少消耗和和资源的的重复利利用,以以及避免免使用污污染环境境的物质质。楼面面服务员员应注意意清洁剂剂的使用用。收拾拾可回收收的垃圾圾物品。节节省用电电用水,讲讲究物品品配备的的方法,既既保证了了客人需需求,又又增加物物品的重重复利用用。166. 在在工作中中遇到客客人执意意要与你你聊天,你你该怎么么办?答:应婉转转的说明明,自己己要为客客人服务务,不占占用您的的时间,请请客人回回房间休休息。然然后去做做楼面服服务的工工作(送送开水、洗洗茶杯、拖拖大厅等等)并请请客人原原谅。不不能生硬硬的叫客客人走开开或流露露出不高高兴的神神色。177. 当当客人正正在交谈谈,我
11、们们有急事事询问时时怎么办办?答:(1)应礼貌貌的等候候在客人人一旁,切切忌冒然然打断客客人的谈谈话。(22)等客客人意识识到或恰恰当的时时候,先先向其它它客人表表示歉意意,然后后简明扼扼要的说说明事由由,然后后礼貌的的离开。188. 当当你清扫扫完毕一一间客房房时怎么么办?答:(1)清扫完完毕,应应环视房房间,检检查各项项清洁整整理工作作是否符符合标准准。(22)房间间用品是是否补充充齐全并并按要求求摆放好好,有不不妥的应应重新摆摆放整齐齐。(33)对门门锁的安安全性进进行检查查。(44)客人人在房间间时应向向客人道道别,并并随手将将门轻轻轻关上。(55)客人人不在房房间时应应摘下节节电牌,
12、锁锁所好房房门,做做好清扫扫记录。199. 发发现客人人带走客客房内非非一次性性用品时时,怎么么办?答:(1)报告领领班,由由领班找找客人单单独交涉涉,不伤伤害客人人自尊心心。(22)态度度和蔼,语语气委婉婉,说明明此事物物不包括括在房费费内如需需购买作作纪念品品,如有有需要可可代其购购买。(33)当客客人承认认并归还还物品时时要致谢谢,如客客人加以以否认,且且物品价价值较大大,可将将其作为为不受受欢迎的的客人处理。200. 客客人用毛毛巾或床床单擦皮皮鞋,在在地毯上上扔烟头头损坏地地毯时,怎怎么办?答:1)很很有礼貌貌的提醒醒客人要要爱护公公共财产产,同时时损坏的的物品需需要按规规定进行行赔
13、偿。(22)索赔赔时应有有礼有节节,重要要证据,如如烟头烟烟灰和烧烧痕要保保留,客客人一般般能接受受,但语语气应委委婉,不不可伤害害客人的的自尊心心。(33)赔偿偿交总服服务台开开好收据据,并作作好记录录。(44)及时时通知维维修部门门或自己己动手修修补地毯毯。211. 当当看见客客人行动动不便时时,怎么么办?答:(1)主动上上前,随随时准备备提供帮帮助;(22)请行行李员搀搀扶或提提供轮椅椅给客人人。222. 当当你在清清扫客房房时,客客人回来来了,你你怎么办办?答:(1)你应该该热情同同客人打打招呼,征征求客人人意见是是否继续续清扫,客客人表示示不介意意,你应应尽快操操作,结结束清扫扫工作
14、。2)客人如如果有事事,你应应该迅速速离开,并并说对对不起,打打扰了。等到到客人外外出时再再去清扫扫。233. 多多种不同同类型和和房态的的客房需需要清扫扫,你怎怎么办?答:按房情情房态排排出清扫扫的顺序序:总台台和客人人吩咐要要清扫的的房间。门挂挂请即即清扫牌或VVIP房房。走客客房。住客客房。长包包房(征征求客人人意见,如如是否早早、中、晚晚清扫)。空房房。请勿勿打扰房房。244. 正正确开启启空调时时,你该该怎么办办?答:(1)在开空空调之前前,应先先关闭门门窗,防防止冷(热)气气外泄。(22)使用用冷气时时,送风风口横栅栅格以水水平方向向为佳,竖竖栅格以以因冷气气量重,尽尽量朝上上排气
15、,可可使空调调冷气扩扩散均匀匀和送风风顺畅。(33)清洁洁过滤网网,当关关闭空调调再启动动时,至至少停机机三分钟钟后再启启动。团团队客人人到达前前一小时时开机,使使客人进进房后感感到非常常舒适。255. 当当客人离离店退房房时,你你该怎么么办?答:当客人人离开房房间时,服服务员应应迅速检检查房内内有无客客人遗留留物品。发发现遗留留物品,应应立即通通知大堂堂,送还还给客人人,同时时要看房房间的用用水情况况,报告告收银处处,还要要查看房房间的设设备是否否完好,各各种物品品是否齐齐全(一一次性物物品除外外);有问题题及时报报告领班班或主管管。检查查完后,由由清洁班班的服务务员进行行清扫与与布置,以以
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