B连锁经营全程解决方案—门店运营管理手册汇编(DOC29)1110.doc
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1、Evaluation Warning: The document was created with Spire.Doc for .NET. 咨 询 方:逸逸马顾问问目 录录1店长手手册11.11门店组组织结构构与职责责11.11.1门店组组织结构构11.11.2门店人人员岗位位职责11.11.3*连锁店店长应具具备素质质31.22店长工工作流程程51.22.1店长工工作总流流程51.22.2店长日日常作业业流程61.22.3店长日日工作流流程明细细与指导导61.22.4店长周周工作流流程明细细与指导导91.22.5店长月月工作流流程明细细与指导导131.33店长专专题性工工作管理理规范161.
2、33.1人员管管理规范范161.33.2物的管管理281.33.3店面管管理281.44门店盈盈利评估估分析与与经营提提升的方方法281.44.1店面盈盈利分析析281.44.2店面经经营提升升312门店商商品管理理手册362.11门店商商品管理理职责362.22门店商商品的管管理流程程372.22.1门店商商品分析析372.22.2门店商商品订货货流程 382.22.3门店*自有有产品订订货流程程392.22.4门店其其他品牌牌产品订订货流程程402.22.5门店盘盘点流程程412.33门店商商品管理理操作规规范422.33.1门店商商品分析析的原则则和操作作规范422.33.2门店商商品的
3、订订货原则则442.33.3门店商商品的库库存462.33.4门店商商品的盘盘点462.33.5门店商商品的报报损502.33.6门店商商品的退退换货502.33.7门店商商品的单单据管理理513门店顾顾客服务务手册523.11顾客服服务职责责523.11.1店长顾顾客服务务职责523.11.2店员顾顾客服务务职责523.22顾客服服务流程程523.22.1维修服服务流程程523.22.2上门服服务流程程543.22.3店面顾顾客投诉诉处理流流程553.22.4电话回回访流程程563.33顾客服服务规范范573.33.1顾客服服务礼仪仪规范573.33.2售后服服务规范范643.33.3顾客投
4、投诉处理理规范673.33.4会员服服务规范范693.44顾客服服务检查查规定753.55工具表表单754门店陈陈列手册册804.11门店陈陈列职责责804.11.1门店店店长陈列列职责804.11.2门店店店员陈列列职责804.22门店陈陈列工作作流程814.33门店陈陈列规范范814.33.1门店区区域划分分814.33.2店堂灯灯光及音音乐使用用规范834.33.3宣传资资料使用用规范844.33.4陈列原原则894.33.5陈列用用具使用用规范934.33.6门店陈陈列方式式规范954.33.7门店陈陈列形态态规范984.33.8生动化化陈列规规范10004.44门店陈陈列检查查规定1
5、0114.55工具表表单10224.55.1附表1:门店店陈列技技能学习习检查表表10224.55.2附表2:门店店陈列要要求表10224.66附件 陈列色色彩知识识10334.66.1色彩基基本知识识10334.66.2色彩的的视觉心心理10554.66.3陈列背背景色彩彩10774.66.4陈列与与配色10885门店销销售导购购手册10995.11*连锁门门店销售售导购定定位与职职责10995.11.1*门店销销售工程程师定位位11005.11.2*门店销销售工程程师的具具体职责责11005.22销售工工程师销销售导购购流程11225.33销售工工程师销销售导购购规范11335.33.1销
6、售导导购流程程规范(*七步法)1135.33.2销售工工程师销销售态度度及服务务标准12445.33.3销售工工程师销销售知识识标准12445.33.4销售工工程师销销售技能能标准12555.33.5销售工工程师仪仪容仪表表标准(参参见门门店顾客客服务手手册)1285.33.6销售工工程师行行为标准准(参见见门店店顾客服服务手册册)12885.44销售工工程师销销售导购购检查规规定12885.44.1待客规规定12885.44.2销售素素质、能能力学习习规定12995.55工具表表单12995.55.1附表1:销售售工程师师素质、能能力掌握握表12995.55.2附表2:服务务、态度度学习检检
7、查表13115.55.3附表3:销售售知识学学习检查查表13115.55.4附表4:销售售技能学学习检查查表13225.66附件:各类顾顾客应对对方法13226门店促促销管理理手册13666.11门店促促销职责责与特点点13666.11.1门店促促销职责责13666.11.2社区促促销特点点13666.11.3社区门门店促销销的目标标13776.22门店促促销管理理流程13996.22.1门店统统一促销销执行流流程13996.22.2门店自自主促销销流程14006.22.3门店户户外促销销活动流流程14116.33门店促促销管理理规范14226.33.1门店统统一促销销执行操操作规范范1422
8、6.33.2门店自自主促销销操作规规范14446.33.3促销物物料准备备规范14776.33.4门店户户外促销销活动操操作规范范15006.44门店促促销管理理规定15006.44.1门店统统一促销销管理规规定15006.44.2门店自自主促销销管理规规定15116.44.3门店促促销赠品品发放管管理规定定15226.44.4促销优优惠券使使用管理理规定15336.55工具表表单15446.55.1附表1:社区区店资料料信息分分析表15556.55.2附表2:社区区店消费费群信息息分析表表15556.55.3附表3:社区区店竞争争信息分分析表15556.55.4附表4:社区区店社区区信息分分
9、析表15666.55.5附表5:促销销活动时时间安排排表15666.55.6附表6:促销销现场所所需物品品表15776.55.7附表7:促销销活动费费用表15776.55.8附表8:促销销人员安安排表15886.55.9附表9:促销销活动申申请表15886.55.100附表100:促销销活动评评估表15996.55.111附表111:门店店赠品接接受表15996.55.122附表122:赠品品发放领领取表16006.55.133附表133:门店店赠品回回收表16006.55.144附表144:优惠惠券使用用登记表表16117门店财财务手册册16227.11门店财财务管理理职责16227.22门
10、店财财务管理理流程16227.22.1门店日日营业收收入管理理流程16227.22.2门店营营业现金金结算流流程16337.33门店财财务管理理规范16337.33.1门店销销售财务务管理规规范16337.33.2门店存存货管理理规范16667.33.3门店资资金管理理16777.33.4门店资资产管理理规范16997.33.5门店盘盘点管理理规范17117.33.6门店财财务基础础知识17117.44门店财财务检查查规定17777.55工具表表单18117.55.1附表1 资产管管理卡片片18117.55.2附表2 资产产购置申申请单18337.55.3附表3 门店店盘点安安排表18337.
11、55.4附表4 门店店销售日日报表18447.55.5附表 55 门店店销售周周报表18447.55.6附表6 门店店销售月月报表18557.55.7附表7 现现金日记记帐18777.55.8附表8现金/银行存存款收支支日报表表18777.55.9附表9 银行存存款日记记帐18777.55.100附表100 备用用金明细细表18777.55.111附表111 盘存存单18778门店收收银手册册18778.11收银工工作职责责18778.11.1收银的的重要性性18778.11.2收银员员的选择择标准18778.11.3岗位职职责18888.11.4门店收收银的基基本知识识18998.22收银作
12、作业流程程19228.22.1收银员员工作流流程19228.22.2登记收收付流程程19338.22.3收银注注意事项项19558.33收银工工作规范范19558.33.1收银语语言规范范19558.33.2收银员员礼仪规规范19668.33.3收银员员的行为为规范19778.33.4收银员员专业技技能考核核标准19888.33.5发票的的开具规规范19888.33.6信用卡卡的收受受程序和和规范19998.33.7收银工工作中对对商品的的管理20008.33.8收银损损耗控制制20008.44门店收收银工作作检查规规定20118.55工具表表单20119门店安安全手册册20339.11连锁店
13、店安全管管理职责责20449.11.1店长安安全职责责20449.11.2门店员员工安全全职责20449.22门店安安全管理理流程20559.22.1门店日日常安全全管理流流程20559.22.2门店突突发事件件安全管管理流程程20669.33日常安安全管理理规范20669.33.1防火安安全管理理20669.33.2用电安安全管理理20779.33.3现金安安全管理理20779.33.4防水管管理20889.33.5防盗管管理20889.33.6当天营营业结束束后的安安全管理理20999.33.7门店财财产保险险20999.44突发事事件的处处理规范范21119.44.1突发事事件处理理一般
14、要要求21119.44.2盗窃处处理规范范21229.44.3顾客损损毁商品品的处理理规范21229.44.4骗取现现金商品品的处理理规范21339.44.5轻微意意外伤害害的处理理规范21449.44.6停电处处理规范范21449.55严重突突发事件件的处理理规范21559.55.1火灾处处理规范范21559.55.2抢劫的的处理规规范21669.55.3严重意意外伤害害的处理理规范21779.55.4灾害防防患处理理规范21889.55.5电话恐恐吓处理理规范21999.66门店安安全检查查规定22009.77工具表表单22119.77.1附表1安全检检查表22119.77.2附表2门店一
15、一般事故故记录表表22339.77.3附表3 歹徒特特征表22339.77.4附表4门店严严重事故故报告书书22559.77.5附表5 门店日日常安全全检查表表227710门店卫卫生管理理手册228810.1连锁店店卫生管管理职责责228810.1.11卫生区区域划分分228810.1.22区域卫卫生责任任228810.1.33店面卫卫生的55S监督督职责229910.2门店卫卫生5SS流程229910.3连锁店店卫生标标准及55S检查查230010.3.11门店5SS检查230010.3.22门店员员工个人人卫生十十标准231110.3.33商品卫卫生标准准232210.3.44连锁店店店面
16、卫卫生标准准232210.3.55连锁店店外围卫卫生标准准234410.4连锁店店5S检查查执行规规定235510.4.11卫生检检查的执执行235510.4.22对门店店人员的的素养检检查235510.5工具表表单235511门店用用品礼品品管理手手册243311.1门店用用品、礼礼品的管管理职责责243311.1.11门店用用品、礼礼品的区区域设置置243311.1.22门店用用品的管管理职责责244411.1.33门店礼礼品的管管理职责责244411.2门店用用品管理理规范245511.2.11门店用用品的分分类245511.2.22门店用用品的采采购245511.2.33门店用用品的使
17、使用管理理245511.3门店礼礼品管理理规范246611.3.11门店礼礼品的用用途246611.3.22门店礼礼品的发发放246611.3.33门店礼礼品的采采购与存存放管理理247711.3.44门店礼礼品的登登记管理理247711.4门店用用品、礼礼品的检检查规定定248811.4.11门店用用品的检检查规定定248811.4.22门店礼礼品的检检查规定定248811.5工具表表单24881 门店销售导导购手册册1.1 *连锁锁门店销销售导购购定位与与职责*连锁锁店的销销售工程程师是连连接社区区顾客需需求与*连锁门门店商品品价值的的纽带,以以顾客为为中心,运运用不同同的方式式、方法法,
18、撮合合*连锁门门店商品品与顾客客成为一一家人,以以达到引引导顾客客购买和和宣传品品牌的目目的。专专业、诚诚信、贴贴心的社社区销售售服务是是*连锁门门店销售售工程师师服务顾顾客、提提高工作作品质的的销售服服务理念念。1.1.1 *门店店销售工工程师定定位从顾客的角角度出发发,销售售工程师师主要扮扮演着四四种角色色1 技术专家:向顾客客深入浅浅出地介介绍*连锁门门店商品品的品质质、功能能与特性性,以及及由此带带给顾客客的利益益。2 专业顾问:从顾客客的利益益出发,帮帮助顾客客正确选选择可以以满足其其需要的的商品;解答顾顾客在购购买过程程中所遇遇到的各各种问题题。3 社区朋友:真诚地地从顾客客的需要
19、要出发,切切实了解解顾客的的需求与与期望;与社区区顾客形形成友好好的关系系。4 服务大使:销售工工程师是是*门店为为顾客服服务的“服务大大使”,是良良好服务务的提供供者。要要努力创创造舒适适的购买买环境,认认真听取取顾客的的意见、建建议与期期望,主主动为顾顾客的选选购出谋谋划策,并并及时妥妥善地处处理顾客客的抱怨怨与投诉诉。从*门门店的角角度出发发,销售售工程师师主要扮扮演着四四种角色色1 商品专家:必须全全面而熟熟练地掌掌握*连锁门门店所售售商品知知识及同同行业的的知识。2 顾客促销员员:做好好连锁店店的商品品陈列维维护,努努力创造造温馨的的购物氛氛围,积积极向顾顾客推荐荐商品,帮帮助顾客客
20、正确选选择可以以满足其其需要的的商品。3 *门店店的形象象代表:销售工工程师是是*门店商商品和*连锁品品牌文化化的传播播者。销销售工程程师面对对面直接接与顾客客沟通,他他们的一一举一动动、一言言一行在在顾客眼眼中就代代表着一一个企业业的服务务风范与与精神风风貌。在在销售过过程中,通通过销售售技能和和专业素素养的积积累,充充分了解解顾客的的心理,关关心其需需要,积积极向顾顾客推荐荐商品,循循循善诱诱引导顾顾客购买买商品,认认识*连锁品品牌,从从一线直直接提升升*商品的的知名度度与美誉誉度。4 社区情报员员:密切切关注社社区相关关竞争对对手的动动态,及及时搜集集竞争对对手的有有效信息息,以及及促销
21、活活动的开开展等等等,并在在第一时时间进行行反映。特特别是要要将顾客客的意见见、建议议与希望望传达给给公司,以以制定更更好的经经营策略略及服务务策略。1.1.2 *门店店销售工工程师的的具体职职责1 接待、礼送送门店顾顾客;2 向社区顾客客推荐*门店商商品,展展示*连锁的的实力与与风采;3 现场解答顾顾客的疑疑难问题题;4 为社区顾客客提供相相关售后后服务;5 收集顾客对对*连锁门门店的要要求和建建议;6 做好发展门门店会员员工作;7 发展、维护护熟客关关系;8 宣传资料的的派发,展展台、货货柜及现现场POP等宣传传品的摆摆放;9 *连锁锁门店商商品的陈陈列维护护;10 门店商品/用品的的整理
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