GBT19630畜禽养殖有机管理手册1581.docx

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1、GB/T19630畜禽养殖有机管理手册目 录发布令-044有机方针、目目标-055任命书-066公司简介-007范围-08引用文件-009定义及术语语-10一、有机养养殖和经经营的主主要目标标和实施施计划-12二、有机养养殖 -133三、 标识识与销售售-221四、管理体体系-2221 一般要要求-2222 文件控控制-2223记录控控制-284. 资源源管理-3325、人员的的职责和和权限-3336、管理图图示有有机食品品养殖职职能分配配表-387培训体系系- -4408内部检查查-4439追踪体系系-44710持续改改进及纠纠正（客客户申、投投诉的处处理）-4911预防措措施-551附件：

2、 工工厂位置置图、厂厂区布局局图/ 设备位位置图/ 法律律法规要要求的其其它证明明发 布 令本公司依据据GB/T1996300.1-196630.4-20005有有机产品品国家家标准并并结合公公司的实实际经营营情况编编制了AA/0版版有机机管理手手册，现现予以批批准颁布布实施。本手册是本本公司有有机管理理法规性性文件，是是指导本本公司持持续建立立并保持持有机管管理体系系的纲领领和行为为准则，本本公司全全体员工工必须遵遵照执行行。为实现对外外承诺特特制定了了本公司司的有机机方针和和目标，现现予以颁颁布和实实施。有机产品养养殖经营营方针重质量 重诚诚信 重服服务 重改改进重质量：确确保有机机产品的

3、的完整性性、独立立性，为为顾客提提供1000%有有机产品品。重诚信：重重合同、守守信誉、严严管理，确确保客户户满意率率95%以上。重服务：不不断提高高服务水水平，完完善售后后服务，致致力服务务于万户户千家；重改进：锐锐意进取取、不断断创新。有机产品质质量目标标1、健康源源于自然然的理念念，产品品从饲料到成成品保证无无污染、安安全。2、野猪出出场有机机合格率率1000%，顾顾客满意意年度达达95%以上。20110年底底，建成成高标准准种猪繁繁育公司司六个，向向社会提提供纯种种野猪220万头头，商品品生猪2250万万头。任 命 书书 为保障有有机管理理体系的的持续有有效运行行，特任任命 DDXC

4、同志为为有机食食品管理理者代表表。任命命*同志志为公司司有机食食品内部部检查员员,并赋赋予其如如下职责责：一、负责有有机管理理体系的的建立和和维护。二、向最高高管理者者报告有有机管理理的业绩绩和任何何改进的的方案。三、在整个个组织内内促进满满足有机机食品认认证的意意识形成成。四、确保加加贴有机机食品标标志的产产品符合合认证标标准的要要求。五、建立文文件化的的程序，确确保有机机食品认认证标志志的妥善善保管和和使用。六、建立文文件化的的程序，确确保不满满足要求求的产品品不使用用有机食食品标志志。七、就有机机食品的的相关事事宜对外外联络。公 司 简 介适 用 范 围一、有机管管理手册册适用于于已经或

5、或计划获获得有机机产品认认证及标标贴有机机认证标标志的下下述产品品：1、野猪二、接受有有机颁证证单位的的认证检检查，认认证包括括从公司司的管理理到养殖殖、销售售、运输输以及认认证标志志的整个个养殖管管理全过过程。主主要包括括：1、饲养2、销售及及运输3、有机标标志管理理。引 用 文文 件1、GB/T1996300.1.3.44-20005有机机产品标标准2、有机产产品认证证管理办办法国家质量监监督检验验检疫总总局令第第67号号3、GB1185996 畜畜禽养殖殖业污染染物排放放标准4、GB557499 生活活饮用水水卫生标标准5、GB889788 污水水综合排排放标准准6、GB33095519

6、996环境境空气质质量标准准7、GB 165549畜畜禽产地地检疫规规范定义和术语语1、有机农农业：遵遵照一定定的有机机农业养养殖标准准，在养养殖中不不采用基基因工程程获得的的生物及及其产物物，不使使用化学学合成的的农药、化化肥、生生长调节节剂、饲饲料添加加剂等物物质，遵遵循自然然规律和和生态学学原理，协协调种植植业和养养殖业的的平衡，采采用一系系列可持持续发展展的农业业技术以以维持持持续稳定定的农业业养殖体体系的一一种农业业养殖方方式。2、有机产产品：养养殖、加加工、销销售过程程符合本本部分的的供人类类消费、动动物食用用的产品品。3、常 规规：养殖殖体系及及其产品品未获得得有机认认证或未未开

7、始有有机转换换认证。4、转 换换 期：从按照照本标准准开始管管理至养养殖单元元和产品品获得有有机认证证之间的的时段。5、平行养养殖：在在同一农农场中，同同时养殖殖相同或或难以区区分的有有机、有有机转换换或常规规产品的的情况，称称之为平平行养殖殖。6、投 入入 品：指在有有机养殖殖过程中中采用的的所有物物质或材材料。7、顺势治治疗：一一种疾病病治疗体体系，通通过将某某种物质质系列稀稀释后用用来治疗疗疾病，而而这种物物质若未未经稀释释在健康康动物上上大量使使用时能能引起类类似于所所欲治疗疗疾病的的症状。8、生物多多样性：地球上上生命形形式和生生态系统统类型的的多样性性，包括括基因的的多样性性、物种

8、种的多样样性和生生态系统统的多样样性。9、转基因因生物：通过基基因工程程技术导导入某种种基因的的植物、动动物、微微生物。10、允许许使用：本部分分许可使使用的物物质或方方法。11、限制制使用：本部分分允许有有条件地地使用的的物质或或方法。12、禁止止使用：本部分分不允许许使用的的物质或或方法。13、有机机产品加加工者：按照标标准从从事有机机种植、养养殖以及及野养殖殖品采集集，其养养殖单元元和产品品已获得得有机认认证机构构的认证证，产品品已获准准使用有有机产品品标识的的单位或或个人。14、有机机产品经经营者：按照标标准从从时有机机产品的的运输、贮贮存、包包装和贸贸易，其其经营单单位和产产品获得得

9、有机认认证机构构的认证证，产品品获准使使用有机机产品认认证标志志的单位位和个人人。15、转基基因生物物：通过过基因工工程技术术导入某某种基因因的植物物、动物物、微生生物。16、标 识：在在销售的的产品上上、产品品的包装装上、产产品的标标签上或或者随同同产品提提供的说说明性材材料上，以以书写的的、印刷刷的文字字或者图图形的形形式对产产品所作作的标示示。17内部部检查员员：有机机产品养养殖、加加工、经经营单位位内部负负责有机机管理体体系审核核，并配配合有机机认证机机构进行行检查、认认证的管管理人员员。18、投 入 品品：在有有机养殖殖过程中中采用的的所有物物质或材材料。一、主要目目标和实实施计划划

10、本公司以社社会经济济与环境境相协调调的可持持续发展展思想和和原理为为基础，通通过有机机养殖、加加工实现现以下目目标：一、养殖优优质产品品，满足足社会需需求；二、保持养养殖、加加工体系系和周围围环境的的生物多多样性；三、尽可能能利用当当地养殖殖的有机机饲料喂喂养和其其它资源源的合理理利用和和保护；四、努力使使整个采采购、运运输、加加工和销销售链都都能向公公正性、公公平性和和生态合合理性的的方向发发展。本公司将过过程管理理的原则则用于有有机养殖殖和经营营活动，产产品的实实现是实实现产品品的一组组有序的的主要过过程与支支持性过过程，它它们使企企业养殖殖出有机机产品，产产生经济济和社会会效益。对对于这

11、些些过程将将进行充充分的确确定，以以确保有有机管理理体系的的充分性性。在这这些过程程中，一一个过程程的输出出将直接接形成下下一个过过程的输输入。而而这些过过程和子子过程的的相互影影响可能能是复杂杂的，下下面提供供了对这这些过程程的框架架的具体体描述：首先饲料采采购的确确认。在在确认后后培训人人员，安安排有经经验的专专业人员员实施，并并对运输输过程全全程监控控和记录录。养殖活动的的策划由由总经理理在技术术部门协协助下作作出决定定。本公公司预计计在满足足有机标标准要求求的前提提下计划划20110年底底向社会会提供纯纯种野猪猪20万万头，商商品生猪猪2500万头；建成高高标准繁繁育公司司六个。经营活

12、动作作为加工工活动的的延伸受受到公司司普遍的的重视。本本公司计计划在有有机加工工和销售售期间加加大宣传传力度，具具体做法法是寻求求各种媒媒体的宣宣传，积积极地将将有机活活动及成成果通告告给现有有客户和和潜在客客户。在在未来，经经营活动动将在为为有机体体系服务务的前提提下向广广泛区域域和深层层次发展展，为广广大消费费者提供供优质。二、有机野野猪的养养殖1.1转换换期1.1.11 饲料料养殖基基地的转转换期要要求与有有机农场场的转换换期要求求一致。1.1.22野猪需需经过转转换期后后，方可可作为有有机产品品出售。野野猪的转转换期为为6个月。1.2平行行养殖如野猪饲养养场同时时以有机机方式和和非有机

13、机方式养养殖同一一品种或或难以区区分的育育肥野猪猪，则应应满足下下列条件件，其有有机养殖殖才可以以作为有有机产品品销售：（a）有机机野猪和和非有机机野猪的的圈栏、运运动场地地和牧场场完全分分开，或或者是易易于区分分的品种种；（b）贮存存饲料的的仓库或或区域分分开并设设置有明明显标记记；（c）保留留了有机机和非有有机的分分群、饲饲喂、治治疗等详详细记录录；（d）有机机野猪不不能接触触非有机机饲料和和禁用物物质的贮贮藏区域域。1.3 野猪的的引入1.3.11 应应引入有有机野猪猪。当不不能得到到有机野野猪时，允允许引入入常规野野猪，但但应为已已断乳但但不超过过6周龄且已断断乳的犊犊野猪。1.3.2

14、2 允许许引入其其它野猪猪，每年年引入的的数量不不能超过过同种成成年有机机野猪总总量的110%。以以下情况况，经认认证机构构许可该该比例可可以放宽宽到400%。（a）不可可预见的的严重自自然灾害害或人为为事故；（b）养殖殖场规模模大幅度度扩大；（c）养殖殖场发展展新的品品种。所有引入的的常规野野猪必须须经过相相应的转转换期。1.3.33 允允许引入入常规种种公野猪猪，引入入后应立立即按照照有机方方式饲养养。1.3.44 所所有引入入的野猪猪都不能能受到转转基因生生物及其其产品的的污染，包包括涉及及基因工工程的育育种饲料料、疫苗苗、兽药药、饲料料和饲料料添加剂剂等。1.4 饲 料料1.4.11

15、野猪猪应以有有机饲料料饲养。饲饲料中至至少有550%来来自本养养殖场饲饲料种植植基地或或本地区区有合作作关系的的有机农农场。饲饲料养殖殖应符合合本部分分第4章章作物种种植的要要求。1.4.22 在在养殖场场实行有有机管理理的第一一年，本本养殖场场饲料种种植基地地按照本本标准要要求养殖殖的饲料料可以作作为有机机饲料饲饲喂本养养殖场的的野猪，但但不能作作为有机机饲料出出售。1.4.33 当当有机饲饲料供应应短缺时时，允许许购买常常规饲料料。但每每种动物物的常规规饲料消消费量在在全年消消费量中中所占比比例不得得超过115%（以以干物质质计），日日粮中常常规饲料料的比例例不得超超过总量量的255%（以

16、以干物质质计），出出现不可可预见的的严重自自然灾害害或人为为事故时时，允许许在一定定时间期期限内饲饲喂超过过以上比比例的常常规饲料料。饲喂喂常规饲饲料须事事先获得得认证机机构的许许可，并并详细记记录饲喂喂情况。1.4.44 必必须保证证野猪每每天都能能得到满满足其基基础营养养需要的的粗饲料料。1.4.55 初初乳期幼幼野猪必必须由母母野猪带带养，并并能吃到到足量的的初乳。允允许用同同种类的的有机奶奶喂养哺哺乳期幼幼野猪。在在无法获获得有机机奶的情情况下，可可以使用用同种类类的非有有机奶。禁止早期断断乳，或或用代乳乳品喂养养幼野猪猪。在紧紧急情况况下允许许使用代代乳品补补饲，但但其中不不能含有有

17、抗生素素、化学学合成的的添加剂剂或动物物屠宰产产品。哺哺乳期至至少需要要6周。1.4.66 配配合饲料料中的主主要农业业源配料料必须获获得有机机认证。1.4.77 在在养殖饲饲料、饲饲料配料料、饲料料添加剂剂时均不不得使用用转基因因生物或或其产品品。1.4.88 禁禁止使用用以下方方法和产产品：（a）以动动物及其其制品饲饲喂野猪猪，或给给野猪饲饲喂同科科动物及及其制品品；（bb）未经经加工或或经过加加工的任任何形式式的动物物粪便；（c）经化化学溶剂剂提取的的或添加加了化学学合成物物质的饲饲料；1.5 饲料添添加剂1.5.11使用的的饲料添添加剂应应在农业业部发布布的饲料料添加剂剂品种目目录中，

18、同同时应符符合本部部分中的的其他要要求。1.5.22允许使使用氧化化镁、绿绿砂等天天然矿物物和微量量元素。1.5.33 添添加的维维生素应应来自发发芽的粮粮食、鱼鱼肝油、酿酿酒用酵酵母或其其它天然然物质。1.5.44 禁禁止使用用以下产产品：（a）化学学合成的的生长促促进剂（包包括用于于促进生生长的抗抗生素、激激素和微微量元素素）；（b）化学学合成的的开胃剂剂；（c）防腐腐剂（作作为加工工助剂时时例外）；（d）化学学合成的的色素；（e）非蛋蛋白氮（如如尿素）；（f）化学学提纯的的氨基酸酸；（g）转基基因生物物或其产产品。1.6 饲养条条件1.6.11 野野猪的饲饲养环境境(圈舍舍、围栏栏等)必

19、必须满足足下列条条件，以以适应野野猪的生生理和行行为需要要：（a） 应应有足够够的活动动空间和和时间；野猪运运动场地地可以有有部分遮遮蔽；（b）空气气流通，自自然光照照充足，但但应避免免过度的的太阳照照射；（c）保持持适当的的温度和和湿度，避避免受风风、雨、雪雪等侵袭袭；（d）足够够的垫料料；（e）足够够的饮水水和饲料料；（f）不使使用对人人或野猪猪健康明明显有害害的建筑筑材料和和设备。 1.6.2 野猪猪饮用水水水质应应符合附附录C.1章的的要求。1.6.33 应应使所有有野猪都都应在适适当的季季节到户户外自由由运动。但但以下情情况允许许例外： （a）特殊殊的野猪猪舍结构构使得野野猪暂时时无

20、法在在户外运运动，但但应限期期改进；（b）圈养养比放牧牧更有利利于土地地资源的的持续利利用。1.6.44 禁禁止采取取使野猪猪无法接接触土地地的笼养养等饲养养方式和和完全圈圈养、舍舍饲、拴拴养等限限制野猪猪自然行行为的饲饲养方式式。1.6.55 群群居性野野猪不能能单栏饲饲养，但但患病的的野猪、成成年雄性性家野猪猪及妊娠娠后期的的家野猪猪例外。1.6.66 应采采取必要要的保护护措施，避避免野猪猪遭受野野生捕食食动物的的伤害。1.6.77 禁禁止强迫迫喂食。1.7 疾病防防治1.7.11 有机机野猪疾疾病预防防应依据据以下原原则进行行：（a）根据据地区特特点选择择适应性性强、抗抗性强的的品种；

21、（b）根据据野猪需需要，采采用轮牧牧、提供供优质饲饲料及合合适的运运动等饲饲养管理理方法，增增强野猪猪的非特特异性免免疫力；（c）确定定合理的的野猪饲饲养密度度，防止止野猪密密度过大大导致的的健康问问题。1.7.22 允允许在野野猪饲养养场所使使用附录录C中所所列的消消毒剂。允允许在饲饲养场所所，以对对野猪绝绝对安全全的方式式使用国国家批准准使用的的杀鼠剂剂和附录录B中的的物质。1.7.33 消消毒处理理时，应应将野猪猪迁出处处理区。应应定期清清理粪便便。1.7.44 允允许采用用中医、针针灸、植植物源制制剂和顺顺势疗法法等自然然疗法医医治疾病病。1.7.55 允允许实行行国家法法定的预预防接

22、种种。当农场发生生某种疾疾病的危危险而又又不能用用其它方方法控制制时，允允许紧急急预防接接种（包包括为了了促使母母源体抗抗体物质质的产生生而采取取的接种种）。但但接种的的疫苗不不能是转转基因疫疫苗。禁止使用抗抗生素或或化学合合成的兽兽药对野野猪进行行预防性性治疗。1.7.66 当当采用多多种预防防措施仍仍无法控控制疾病病或伤痛痛时，允允许在兽兽医的指指导下对对患病其其使用常常规兽药药，但必必须经过过该药物物的停药药期的二二倍时间间（如果果二倍停停药期不不足488h，则则必须达达到488h）之之后，这这些野猪猪及其产产品才能能作为有有机产品品出售。1.7.77 禁禁止使用用抗生素素、化学学合成的

23、的抗寄生生虫药或或其它生生长促进进剂。禁禁止使用用激素控控制野猪猪的生殖殖行为（例例如诱导导发情、同同期发情情、超数数排卵等等）。但但激素可可在兽医医监督下下用于对对个别动动物进行行疾病治治疗。1.7.88 除除法定的的疫苗接接种外，饲饲养周期期不足11年的只只允许接接受一个个疗程的的对抗性性兽药治治疗；饲饲养周期期超过11年的，每每年最多多允许接接受三个个疗程的的对抗性性兽药治治疗，否否则该野野猪不得得作为有有机野猪猪或有机机产品出出售，如如该野猪猪要继续续留在有有机养殖殖体系内内，则必必须在认认证机构构同意后后再经过过规定的的转换期期。1.7.99 必必须对疾疾病诊断断结果、所所用药物物名

24、称、剂剂量、给给药方式式、给药药时间、疗疗程、护护理方法法、停药药期进行行记录。对对于接受受过常规规兽药治治疗的野野猪应逐逐个标记记。1.8 非治疗疗性手术术1.8.11 有有机养殖殖强调尊尊重动物物的个性性特征。应应养殖不不需要采采取非治治疗性手手术的品品种。在在尽量减减少野猪猪痛苦的的前提下下，允许许对野猪猪采用以以下非治治疗性手手术，必必要时可可使用麻麻醉剂：（a）物理理阉割；（b）在仔仔猪出生生后244小时内内对乳牙牙进行钝钝化处理理（防止止伤害母母猪乳房房）；（c）扣环环。 1.8.22 禁止止进行以以下非治治疗性手手术a.仔猪断断牙b.其他没没有明确确允许采采取的非非治疗性性手术。

25、1.9 繁 殖殖1.9.11 提提倡自然然繁殖。1.9.22 允允许采用用人工授授精等不不会对畜畜禽遗传传多样性性产生严严重影响响的各种种繁殖方方法。1.9.33 禁禁止使用用胚胎移移植、克克隆等对对畜禽的的遗传多多样性会会产生严严重影响响的人工工或辅助助性繁殖殖技术。1.9.44 除除非为了了治疗目目的，禁禁止使用用激素促促进畜禽禽排卵和和分娩。1.9.55 母母野猪在在妊娠期期的后三三分之一一时段内内接受禁禁用物质质处理后后，其后后代不能能被认证证为有机机。1.10 运输输和屠宰宰1.10.1 野猪在在装卸、运运输期间间都必须须有清楚楚的标记记，易于于识别。1.10.2 在装卸卸、运输输期

26、间必必须有专专人负责责管理。1.10.3 应给野野猪 提提供适当当的条件件，例如如：（a）避免免野猪通通过视觉觉、听觉觉和嗅觉觉接触到到正在屠屠宰或已已死亡的的动物；（b）保持持现存的的群体联联系，避避免混合合不同群群体或性性别的野野猪；（c）提供供缓解应应激的休休息时间间；（d）确保保运输方方式和操操作设备备的质量量和适合合性；运运输工具具应适合合所运输输的野猪猪。（e）运输输途中应应避免饥饥渴，如如有需要要，应给给喂食、喂喂水；（f）考虑虑并尽量量满足野野猪的个个别需要要；（g）提供供合适的的温度和和相对湿湿度。（h）装载载和卸载载时对野野猪的应应激应控控制到最最小。1.10.4 运输和和

27、装载动动物的操操作应力力求平和和。禁止止使用电电棍及类类似设备备驱赶动动物。禁禁止在运运输前和和运输过过程中对对动物使使用镇静静剂或兴兴奋剂。1.10.5 除非从从养殖场场到屠宰宰场的距距离太远远，一般般情况下下用车辆辆运输野野猪的时时间不应应超过88h。1.10.6 禁止在在野猪失失去知觉觉之前就就进行捆捆绑、悬悬吊。1.10.7 有机野野猪和常常规野猪猪应分开开并清楚楚标记。用用于畜体体标记的的色料必必须符合合国家的的食品卫卫生规定定。1.11环环境影响响1.11.1 必须保保证饲养养的野猪猪数量不不超过其其养殖范范围的最最大载畜畜量，要要充分考考虑饲料料养殖能能力、野野猪健康康和对环环境

28、的影影响。如如果因过过度放牧牧而导致致对环境境的不利利影响，则则不能获获得认证证。1.11.2 必须保保证野猪猪粪便的的贮存设设施有足足够的容容量，并并得到及及时处理理和合理理利用，所所有粪便便储存、处处理设施施在设计计、施工工、操作作时都应应避免引引起地下下及地表表水的污污染。养养殖场污污染物的的排放应应符合GGB1885966 养殖殖场污染染物排放放标准。三 、标识识与销售售3.1 要要求3.1按有有机产品品国家标标准养殖殖并获得得有机产产品认证证的产品品，方可可在产品品名称前前标识“有有机”，在在产品或或者包装装上加施施中国有有机产品品认证标标志并标标注认证证机构的的标识或或者认证证机构

29、的的名称。3.2中国国有机产产品认证证标志3.2.11 中中国有机机产品认认证标志志和中国国有机转转换产品品认证标标志仅用用于按照照有机产产品国家家标准养养殖或者者加工并并经认证证机构认认证的相相应的有有机产品品或者有有机转换换产品。3.2.22 中中国有机机产品认认证标志志和中国国有机转转换产品品认证标标志的图图形与颜颜色要符符合要求求。3.3销售售要求3.3.11 为为保证有有机产品品的完整整性和可可追溯性性，销售售者在销销售过程程中应当当采取但但不限于于下列措措施： 有机机产品应应避免与与非有机机产品的的混合； 有机机产品避避免与本本部分不不允许使使用的物物质接触触； 建立立有机产产品的

30、购购买、运运输、储储存、出出入库和和销售等等记录。3.3.22 有有机产品品进货时时，销售售商应索索取有机机产品认认证证书书等证明明材料，其其证明材材料中应应能证明明有机产产品的来来源。3.3.33 应应对有机机产品的的认证证证书的真真伪进行行验证，并并留存认认证证书书复印件件。3.3.44不符合合GB/T 1196330的本本部分标标识要求求的产品品不能作作为有机机产品进进行销售售。四 野猪养养殖管理理体系4.1 一般要要求4.1.11 有有机产品品养殖、经经营者应应有合法法的土地地使用权权和合法法的经营营证明文文件。4.1.22 有有机产品品养殖、经经营者应应按国家家有机标标准GBB/T

31、196630.1、GB/T 1196330.33的要求求建立和和保持有有机养殖殖、经营营管理体体系，该该管理体体系应按按本部分分4.22要求形形式系列列文件加加以实施施和保持持。4.2文件件控制4.2.11 有机机管理体体系文件件包括：a）养殖、经经营等场场所的位位置图；b）有机管管理手册册；c）养殖、经经营的操操作规程程；d）养殖、经经营的系系统记录录。4.2.22养殖厂位置图图、场区区分布图图。应按比例绘绘制加工工车间的的位置图图。应及及时更新新图件，以以反映单单位的变变化情况况。图件件中应相相应标明明但不限限于以下下的内容容： aa) 养养殖、区区域的地地理分布布； bb) 河河流、水水

32、井和其其他水源源； cc) 相相邻土地地及边界界土地的的利用情情况； dd) 原原料、成成品仓库库及相关关设备的的分布；e) 养殖殖区位图图。4.2.33有机产产品养殖殖、经营营质量管管理手册册 应应编制和和保持有有机产品品养殖、加加工、经经营质量量管理手手册，该该手册应应包括以以下内容容： aa) 有有机产品品养殖、经经营者的的简介； bb) 有有机产品品养殖、经经营者的的经营方方针和目目标； cc) 管管理组织织机构图图及其相相关人员员的责任任和权限限； dd) 有有机养殖殖、经营营实施计计划； ee) 内内部检查查； ff) 跟跟踪审查查： gg) 记记录管理理；h) 客户户申、投投诉的

33、处处理。4.2.33.1 质量手手册是公公司质量量体系的的纲领性性文件，由由综合部负负责组织织编写,管理者者代表审审核,总总经理批批准、发发布。各各部门按按照手册册规定的的要求实实施。4.2.33.2质质量管理理体系的的内容包包括：a) 提供供公司质质量管理理体系的的基本框框架，规规定手册册所涉及及的部门门及覆盖盖的产品品，对标标准条款款的删减减及理由由说明等等；b)包括标标准规定定的程序序和公司司自行编编制程序序文件，以以及对其其他有关关文件的的引用； c)对质量量管理体体系过程程之间的的相互作作用进行行描述。4.2.33.3 质量手手册的实实施应保保持连续续性和稳稳定性，当当质量手手册内容

34、容不适宜宜时，由由编写部部门及时时组织对对其进行行修订4.2.44加工、经经营操作作规程 制制定并实实施养殖殖、经营营操作规规程，操操作规程程中至少少应包括括： aa) 养养殖、经经营的操操作规程程； bb) 禁禁止有机机产品与与非有机机产品相相互混合合，以及及防止加加工和经经营过程程中受禁禁用物质质污染的的规程； cc) 采采购、养养殖、销销售、运运输等各各道工序序的管理理规程； dd) 养养殖设施的维修修、保养养规程；e) 员工工福利和和劳动保保护规程程。见加工操操作规程程4.2.55文件的的控制有机养殖、管管理体系系所要求求的文件件应是最最新有效效的，应应确保在在使用时时可获得得适用文文

35、件的有有效版本本。4.2.55.1 目的：为使整整个质量量管理体体系运行行的各个个场所都都能得到到相应文文件的有有效版本本，防止止误用作作废文件件，特制制定本程程序。4.2.55.2范范围：本本程序适适用于与与公司有有机质量量管理体体系有关关的文件件的控制制（包括括适当范范围的外外来文件件）。4.2.55.3 职责：综合部部负责组组织对质质量管理理手册进进行编写写，并负负责公司司体系文文件的收收发与控控制管理理。4.2.55.4 公司质质量管理理手册由由管理者者代表审审核、总总经理批批准后予予以发布布。4.2.55.5综综合部负负责公司司受控文文件清单单的编制制，并定定期发布布，确保保文件的的

36、更改和和现行修修改状态态得到识识别；负负责组织织对现有有体系文文件的定定期评审审。4.2.55.6各各部门负负责在职职权范围围内对本本部门的的文件进进行编制制、审核核，由管管理者代代表批准准后发布布实施。4.2.55.7文文件的分分类公司的质量量管理体体系文件件包括以以下几类类： a) 质量量方针和和质量目目标（见见质量手手册）；b) 质量量手册（含含程序文文件）；c) 支持持性文件件：各种种管理性性文件和和技术性性文件；d) 外来来文件：国家、有有关法律律法规和和地方规规章；各各类技术术标准、规规范及上上级行政政文件等等。e) 质量量记录。4.2.55.8文文件的编编写、审审核和批批准 a）

37、总经理理组织发发布公司司质量方方针、质质量目标标和质量量管理手手册，管管理者代代表负责责对质量量管理手手册的审审核。b）综合部部部组织织质量管管理手册册的编制制。c）各部门门负责在在职权范范围内对对本部门门的文文件进行行编制、审审核、批批准后由由综合部部统一发发布实施施。 d）质量量记录表表格作为为上述相相应文件件的一部部分进行行管理。e）法律法法规、技技术标准准、及上上级部门门发文等等外来文文件由综综合部负负责收集集、管理理，并确确认其适适用性。f）文件的的编号g）文件编编号规定定如下：JLHZ/ XXX XXX XX /-20011 发发布年代代号 文文件代码码、顺序序号和版版本号（手手册

38、：SSC；规规程：GGC） 公公司代号号 示例：有有机质量量管理手手册的的编号为为：JLLHZ/SC011A/2201114.2.55.9文文件的发发放a)文件发发放前由由综合部部填写签签批单，经经相关职职权范围围内人员员的审批批（同时时确认发发放范围围）后，综综合部发发放，相相关部门门（人员员）在接接收文件件时须在在文件件发放（回回收）登登记表上上签字，注注明接收收文件的的分发号号、接收收日期等等，以便便追溯。 b)当文件件使用人人的文件件严重损损坏影响响使用时时，应到到原发放放部门办办理更换换手续，交交回破损损文件，补补发新文文件，新新文件的的分发号号仍沿用用原文件件的分发发号，文文件管理理部门将将破损文文件按作作废文件件处理。4.2.55.100受控文文件范围围与标识识a)本公司司使用的的及提供供给认证证机构的的质量管管理手册册（包含含了质量量方针和和目标、程程序文件件）、各各种管理理性文件件和技术术性文件件、标准准、有关关法律法法规等外外来文件件，均为为受控文文件。b)综合部部负责编编制公司司和本部部门的受受控文件件清单，各各部门编编制本部部门的受受控文件件清单，并并每年发发布一次次。c)受控文文件在封封面需加加盖“受受控”印印章，下下发时加加注分发发号。本本公司使使用的有有机质量量体系有有关的文文件，都都要加盖盖受控章章，注分分发号。4.2.55