某美容美发公司实习报告10913.docx
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3、5530008522系别:经济济管理系系专业:市场场营销连连锁经营营(1)班班指导老师:李伟只只实习单位:广州尚尚艺美容容美发投投资与管管理有限限公司实习地点:珠海井井岸镇井井岸江湾湾三店实习时间:20110年111月11日到20110年111月114日目录前言一 实习目的二 实习时间三 实习地点四 实习单位五 实习内容六 实习过程七 实习中发现现存在的的问题和和解决方方案八 实习中提出出的建议议九 实习中如何何提高店店的利润润和降低低营业成成本十 实习中策划划方案十一 实习总结前言首先我非常常感谢广广州尚艺艺美容美美发投资资与管理理有限公公司能给给这个非非常难得得的实习习机会给给我,也也非常
4、感感谢学校校为我们们连锁专专业所做做出的所所有努力力。很高高兴能在在这么有有实力的的连锁企企业去实实习,也也很荣幸幸能在尚尚艺连锁锁店去学学习和了了解其经经营模式式和管理理模式及及其未来来发展方方向。这这给我未未来的就就业方向向和就业业道路指指明方向向。一、实习目目的实习是大学学生提早早进入社社会前理理论与实实际结合合的最好好的锻炼炼机会,也也是大学学生到从从业者一一个非常常好的过过度阶段段,也是是大学生生了解现现在的就就业环境境、就业业压力和和未来就就业方向向;更是是大学生生培养自自身工作作能力和和其他方方面能力力的磨刀刀石,作作为一名名正在读读的大学学生,能能否在实实习过程中中掌握好好实习
5、内容,培培养好工工作能力力、管理能能力和领领导能力力等;改改变就业业观念,显显得尤为重重要。在在两个星星期里,我我严格按按照尚艺艺人事部部下发的的实习目目标书,认认真研读读,逐一一学习,在在思想行行动上,努努力做到到“想实实习,会会实习,实实好习”为宗旨,把培养工作能力、管理能力和领导能力,提高自身素质作为己任,圆满地完成了两个星期的实习任务。二、实习时时间这次实习时时间是从从20110年111月11日到20110年111月114日,为期期两周的的岗位实实习。三、实习地地点珠海井岸镇镇井岸江江湾三店店四、实习单单位实习单位:广州尚尚艺美容容美发投投资与管管理有限限公司广州尚艺美美容美发发连锁机
6、机构是由由国内顶顶级美发发大师张张泽全先先生19994年年创办,集集美容美美发服务务及教育育培训为为一体的的连锁企企业。从从一家名名不见经经传的小小型美发发中心逐逐渐发展展成为一一家拥有有12331家(截截止至220100年5月月31日日)美容容美发连连锁分店店、600多个分分支机构构、1所所职业培培训学院院、9所所职业培培训学校校,6个个直属企企业、在在职员工工超过22万人、终终端顾客客达到115000万人的的大型连连锁集团团。十余余年的风风雨兼程程、摸爬爬滚打,尚尚艺走出出了一条条以“学校育育人才、以以分店出出效益”的成功功之路,培培养了大大批美容容美发经经营管理理人才和和专业技技术人才才
7、,打造造出了“尚艺”这一全全国知名名品牌。尚尚艺秉承承“共创、共共荣、共共享”的核心心理念,弘弘扬“自强不不息、永永不言败败”的企业业精神,着着力打造造企业的的核心竞竞争力,使使企业始始终站在在时代发发展的最最前沿,引引领美容容美发行行业的时时尚潮流流。五、实习内内容实习内容一一共分为为四部分分:1.店铺基基本情况况了解:包括(1)熟悉悉店铺环环境,(2)认识识同事,(3)学习习店铺规规章制度度,(4)企业业文化(5)店铺铺晋升流流程2.前台接接待:掌掌握接待待岗位工工作流程程及具体体操作,包包括(1)学习习迎客话话术、服服务礼貌貌用语(2)熟悉悉店铺服服务项目目及项目目推荐技技巧(3)熟悉悉
8、店铺外外卖产品品及外卖卖销售技技巧(4)接待待岗位上上岗工作作(包括括迎客、接接受顾客客咨询、带带领顾客客至工作作区等)3.收银员员:掌握握收银岗岗位工作作流程及及具体操操作,包包括(1)学习习使用收收银软件件并进行行具体实实操(2)学习习水牌操操作流程程并进行行具体操操作(3)学习习如何开开水单及及叫位并并进行具具体操作作(4)学习习一卡通通开卡、充充值及销销售技巧巧并进行行具体操操作(5)学习习账单的的结算并并进行具具体操作作(6)学习习顾客档档案建立立、预约约登记、通通知以及及如何解解答顾客客的咨询询、疑难难解答等等并进行行具体实实操。4.掌握店店面巡查查工作流流程及具具体操作作,包括括
9、(1)学习习如何进进行店面面巡查(包包括卫生生、照明明、通风风、温度度、音响响、电视视、产品品陈列、货货架配置置装饰品品、毛巾巾、用具具、茶具具、设备备等)并并进行具具体实操操六:实习过过程在开完连锁锁专业与与尚艺公公司的联联谊活动动之后,我我们从尚尚艺人事事部的分分配中了了解到,我我和我们们班上的的另一个个同学被被分配到到珠海井井岸镇尚尚艺店。在开心的联联谊活动动后,我我们开始始准备收收拾好去去实习的的各种物物品。在在10月月31号号早上88点多出出发到珠珠海井岸岸镇已经经是中午午12点点,由区区经理助助理张晶晶晶小姐姐来接我我们并帮帮我们安安排住宿宿和一些些应该注注意事项项。并带带领我们们
10、在井岸岸镇这个个区域的的三间尚尚艺店都都去了解解和看一一下。并并在这三三间店中中任意由由我们选选一间。我我们从这这三间店店中发现现老店即即是中兴兴店和江江湾二店店的员工工没有什什么热情情,表情情冷漠,有有点勾心心斗角而而且员工工之间的的交流很很少,不不利于员员工之间间的和谐谐。这样样的员工工无疑是是会赶跑跑顾客,因因为顾客客来这里里消费是是享受这这里的优优质服务务的,不不是来这这里看你你脸色的的。顾客客既然出出钱买服服务来享享受,作作为服务务员的我我们就应应该所以以我们最最终选择择江湾三三店,因因为我在在江湾三三店中,其其员工之之间很和和谐,为为人热情情好客。正正是这样样的店铺铺才显示示出团队
11、队精神,在在这样的的店才会会有自己己发展前前途。10月311日刚好好要开店店的100月份的的总结会会,我主主动留下下听这个个会议的的内容,即即便是晚晚上122点多,因因为我觉觉得这个个会议对对我在这这两周的的实习期期间有很很大的帮帮助。在在这个会会议我了了解到这这个江湾湾三店的的经营情情况和员员工服务务情况。这这些都对对我对以以后这两两周实习习期间制制定有一一定的目目标和计计划。11月1号号作为实实习生的的我,也也是我去去到店铺铺实习的的第一天天。到店店里对于于一切都都很感到到非常陌陌生,无无从下手手,不知知道做些些什么好好,然后后就拿着着实习目目标书找找店长9哥,然然后9哥哥就和我我们聊了了
12、一下,就就拿着他他培训的的金牌店店长课程程给我看看,让我我了解作作为一个个店长的的职能和和所做的的工作。我我从金牌牌店长培培训课程程中了解解到,作作为一个个店长就就要从底底层做起起,一步步一个脚脚印,慢慢慢积累累经验,对对每一个个工作岗岗位该怎怎么做如如何做都都要很了了解。这这样的话话才可以以解决店店铺所出出现的问问题。也也从金牌牌店长培培训课程程了解到到店里员员工的晋晋升的流流程。从从发型助助理-助理班班长技师助助理初级技技师高级技技师初级发发型师发型师师高级发发型师或初级级美容师师-美美容师班班长高级美美容师美容师师导师主管助助理主管店长助助理店长。在在第一天天中除了了了解店店铺晋升升流程
13、和和熟悉店店铺环境境,还有有认识同同事,学学习店铺铺规章制制度,企企业文化化等。在在了解企企业文化化这部分分我特别别留意了了一下,其其尚艺的的企业文文化核心心理念,比比如企业使命:创精彩彩人生,造造美丽生生活。企业愿景:打造中中国美容容美发界界第一品品牌,成成为美容容美发界界的“肯德基基”。成功定义:不断帮帮助他人人变得更更成功,才才是真正正的成功功。管理理念:管理好好自己,领导好好他人。服务理念:用心全全方位,细节见见真诚 。 发展策略:立足广广东,面向全全国,走向世世界等等等。其文文化底体体现出人人性化和和渗透力力。在未未到尚艺艺实习时时,我对对尚艺美美容美发发店没有有抱很大大希望能能在尚
14、艺艺学到很很多东西西,但实实习完之之后,我我改变这这个看法法。单单单从尚艺艺的文化化背景就就可以看看出来尚尚艺是一一个很了了不起的的企业,也也怪不得得现在能能在全国国开上112311间分店店。其这这一套经经营模式式和管理理模式就就很了不不起啦!我这次次实习就就想学到到这套经经营模式式和管理理模式。在第一天实实习中,我我只是了了解店铺铺企业的的文化、其其规章制制度和其其店铺晋晋升流程程,并未未有从实实际店里里的服务务方面的的实习。第第二天我我才开始始接触服服务的实实习学习前前台接待待。除了了细心观观察发型型助理如如何做或或者有什什么不懂懂的,请请教发型型助理。从从中学会会前台接接待的迎迎客话术术
15、和礼貌貌用语、带带领顾客客到工作作区和掌掌握外卖卖产品销销售技巧巧等等。并并加强思思想学习习,主动动与店长长、主管管沟通,努努力提高高思想水水平。思想是是人的灵灵魂,是是人的内内在力,要要想把实实习任务务完成好好,首先先要把思思想和心心态调整整好。店店长、主主管是在在思想上上引领我我,为其其排忧解解疑,指指引方向向的。自自己在心心态上转转变角色色,从一一个在读读大学生生转变一一个从业业者角色色。在此此优势下下,我主主动与店店长、主主管进行行了沟通通,在店店长主管管的教导导下,我我对实习习有了更更为深层层次的理理解,更更明确了了我的工工作目标标,在思思想上使使我对未未来的工工作有了了新的认认识,
16、在在行动上上使我对对未来人人生有了了新的规规划。在第三天实实习中我我学会了了使用收收银软件件、水牌牌操作流流程、如如何开水水单及叫叫位、一一卡通开开卡、充充值及销销售技巧巧等并进进行具体体实操。在在前三天天里,由由于对店店里的环环境和员员工不熟熟悉,做做起事有有点不顺顺心,但但经过前前三天与与员工的的交流与与沟通,很很快就和和店里的的员工打打成一片片,慢慢慢逐渐真真正成为为熟悉店店铺的管管理经营营的一个个就业者者。完全全可以担担任店长长或行政政主管的的部分管管理、经经营职能能。在第四天开开始学习习如何进进行店面面巡查(包包括卫生生、照明明、通风风、温度度、音响响、电视视、产品品陈列、货货架配置
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- 美容美发 公司 实习 报告 10913
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