完美保健食品知识培训XXXX32gqdx.docx

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1、完美芦荟荟矿物晶晶采用芦芦荟提取取物、油油菜花粉粉、蜂皇皇浆粉、果果糖、三三氯化铬铬、乳酸酸镁、乳乳酸锌、磷磷酸三钙钙为主要要原料制制成的保保健食品品，经功功能试验验证明，具具有免疫疫调节的的保健功功能。主要原料料：芦荟荟提取物物、油菜菜花粉、蜂蜂皇浆粉粉、果糖糖、三氯氯化铬、 乳酸镁镁、 乳乳酸锌、磷磷酸三钙钙。功效成份份及含量量：100羟基癸烯烯酸0.115%、维维生素CC6000mg/1000g、钙钙（以CCa计）400mg/100g、锌（以Zn计）0.1mg/100g。保健功能能：免疫疫调节。适宜人群群：年老老体弱、免免疫力低低下者。不适宜人人群：孕孕产妇、哺哺乳期妇妇女、慢慢性腹泻泻

2、者。食用方法法及食用用量：每每日2次次，每次次5g，冷冷开水冲冲饮，勿勿用金属属杯匙。注意事项项：本品品不能代代替药物物、食用用本品后后如出现现明显腹腹泻，请请立即停停止食用用、有过过敏史者者慎用。代号：AAMP规格：1132克克/瓶全国统一一售价：2088元代号：AAMP330规格：55克330包全国统一一售价：2333元本品是以以车前子子壳、异异麦芽糖糖醇、草草莓粉、苹苹果酸、沙沙棘粉等等为主要要原料制制成的保保健食品品，经功功能实验验证明，本本品具有有改善胃胃肠道功功能（润润肠通便）的的保健功功能。主要原料料：车前前子壳、异异麦芽糖糖醇、草草莓粉、苹苹果酸、沙沙棘粉、阿阿斯巴甜甜（含苯苯

3、丙氨酸酸)、水水解蛋白白。功效成份份及含量量：每1000g中含含：不溶溶性膳食食纤维8g。保健功能能：改善善胃肠道道功能（润润肠通便便）。适宜人群群：便秘秘者。注意事项项：本品品不能代代替药物物。食用方法法及食用量：每日22次，每每次1包包，用2200mml温水水冲服。食食后多喝喝水。代号：FFD300规格：110克30包包全国统一一售价：1700元本品是以以车前子子壳、燕燕麦、麦麦芽精、糙糙米粉、黄黄豆、玉玉栗黍等等为主要要原料制制成的保保健食品品，经功功能试验验证明，具具有改善善胃肠道道功能（润润肠通便）的的保健功功能。主要原料料：车前前子壳、燕燕麦、麦麦芽精、糙糙米粉、黄黄豆、玉玉栗黍、

4、脱脱脂奶粉粉、果糖糖、可可可粉。功效成份份及含量量：车前前子壳（膳膳食性纤纤维）保健功能能：改善善胃肠道道功能（润润肠通便便）。适宜人群群：便秘秘者。注意事项项：本品品不能代代替药物物。食用方法法及用量量：以1100mml温水水调匀食食用，食食后多饮饮水。每每次1包包，每日日早晚各各1次。代号：FFM300规格：115克30包包全国统一一售价：1355元本品是以以沙棘籽籽油、大大蒜油、银银杏叶黄黄酮为主主要原料料制成的的保健食食品，经经功能试试验证明明，具有有调节血血脂的保保健功能能。主要原料料：沙棘棘籽油、大大蒜油、银银杏叶黄黄酮。功效成分分及含量量：每1000g含：-生育育酚777.5mm

5、g、总总黄酮2207mmg、大大蒜素116.55mg。保健功能能：调节节血脂。适宜人群群：血脂脂偏高者者。不适宜人人群：少少年儿童童。食用方法法及食用用量：每每日3次次，每次次3粒；饭前用用温开水水送服。注意事项项：本品品不能代代替药物物代号：PPSG规格：5500毫毫克135粒/瓶瓶全国统一一售价：3555元代号：PPSG22规格：5500毫毫克135粒22瓶/盒全国统一一售价：6900元本品是以以低聚果果糖为主主要原料料制成的的保健食食品，经经功能试试验证明明，具有有改善胃胃肠道功功能（润润肠通便便）的保保健功能能。主要原料料：低聚聚果糖。功效成分分及含量量：每1000g中含含低聚果果糖2

6、2.5g。保健功能能：改善善胃肠道道功能（润润肠通便便）。适宜人群群：便秘秘者。不适宜人人群：无无。食用方法法及食用用量：成成人早晚晚各1支支，儿童童减半，宜宜空腹食食用。注意事项项：1、本本品不能能代替药药物； 2、初初次服用用，可能能会产生生气涨、排排气增多多和轻泻泻，此属属排除肠肠内积宿宿腐败有有害物的的正常现现象。代号：OOLI规格：110mll30支支全国统一一售价：1855元完美保健健食品系系列产品知识识培训基本的健健康知识识目 录第一部分分：健康康观念第二部分分：健康康的三道道防线第三部分分；人体体构成第四部分分：七大大营养素素第五部分分：膳食食宝塔第一部分分：健康康观念一、 完

7、整的健健康:W H O 提提出“健康是是身体上上、精神神上和社社会适应应上的完完好状态态，而不不仅仅是是没有疾疾病和不不虚弱”。二、 健康的标标准:1.有足足够充沛沛的精力力，能从从容不迫迫地应付付日常生生活以及及工作的的压力；2.处事事乐观，态态度积极极，乐于于承担责责任，不不挑剔；3.善于于休息，睡睡眠良好好；4.应变变能力强强，能适适应环境境的各种种变化；5.能抵抵抗一般般性感冒冒和传染染病；6.体重重适当，身身材匀称称；站立立时，头头、肩、臀臀位置协协调；7.眼睛睛明亮，反反应敏锐锐，眼睑睑不易发发炎；8.牙齿齿清洁，无无缺损，无无疼痛，齿齿龈颜色色正常，无无出血；9头发发光泽、无无头

8、屑；10.肌肌肉、皮皮肤有弹弹性，走走路轻松松。三、 造成亚健健康的因因素:1. 现代人饮饮食往往往热量过过高，营营养素不不全，比比例失衡衡，加之之食品中中人工添添加剂过过多，人人工饲养养动物成成熟期短短、营养养成分偏偏缺，造造成很多多人体重重要的营营养素缺缺乏或肥肥胖症增增多。2. 高度激烈烈的竞争争，错综综复杂的的各种关关系，造造成身心心疲劳，造造成人体体的神经经、体液液、内分分泌失调调，进而而影响机机体各系系统的正正常生理理功能。3. 科技发展展、工业业进步、车车辆增多多、人口口增加，使使很多居居住在城城市的人人群生存存空间狭狭小，倍倍受噪音音、环境境污染，对对人体的的心血管管系统和和神

9、经系系统产生生很多不不良影响响，使人人烦躁、心心情郁闷闷；4. 高层建筑筑林立，房房间封闭闭，一年年四季使使用空调调，长期期处于这这种环境境当中，使使空气质质量下降降，呼吸吸遭受到到损害，影影响组织织细胞正正常的生生理功能能。5. 人体在进进化过程程中形成成固有的的生命运运动规律律，即“生物钟钟”，可维维持生命命过程中中的气血血运行和和新陈代代谢。逆逆时而作作，导致致“生物钟钟”节律紊紊乱，影影响人体体正常的的新陈代代谢；6. 生命在于于运动，生生命也在在于静养养。人体体在生命命运动过过程中有有很多共共性，但但是也存存在着个个体差异异。每个个人在不不同时期期，身体体的客观观情况都都处在动动态变

10、化化之中。如如锻炼无无章、锻锻炼不当当、过于于劳累，必必然会损损坏人体体的健康康；7. 用药不当当不仅会会对机体体产生一一定的副副作用，而而且还会会破坏机机体的免免疫系统统，破坏坏人体肠肠道的正正常菌群群，导致致人体抵抵抗力下下降。8. 风、寒、暑暑、湿、燥燥、火是是四季气气候变化化中的六六种表现现，简称称六气。人人体在不不同的季季节产生生七情：喜、怒怒、忧、思思、悲、恐恐、惊。过过喜伤心心，暴怒怒伤肝，忧忧思伤脾脾，过悲悲伤肺，惊惊恐伤肾肾。9. 人体自然然衰老，机体组组织、器器官不同同程度的的老化，表表现为体体力不支支、精力力不足、社社会适应应能力降降低、更更年期综综合征、性机机能减退退、

11、内分分泌失调调等。四、 什么是保保健食品品:保健食品品指具有有特定保保健功能能的食品品，即适适用于特特定人群群食用，具具有调节节机体功功能的作作用，具具有食物物结构、可可达到强强身健体体效果、不不以治疗疗为目的的食品。保健食品品不同于于一般食食品，其其“保健作作用”在于具具有特定定调节机机体功能能的作用用，且必必须是明明确的、具具体的，经经过科学学验证是是肯定的的，但不不能取代代药物的的治疗作作用。五、 保健食品品的适用用人群:1、需要要巩固健健康，预预防走向向亚健康康状态的的健康人人群。2、处于于各种不不适状态态、免疫疫力低下下的亚健健康人群群。3、某些些疾病治治疗过程程或康复复过程需需要改

12、善善、提高高生命质质量或机机体抵抗抗力的患患病人群群。4、生命命生理过过程中一一些特定定时期：儿童、妇妇女、妊妊娠和更更年期、年年老体弱弱等人群群。六、 正确选购购保健食食品:1、该产产品是否否有经国国家卫生生部正式式批准的的保健批批准文号号。2、购买买时不能能只看包包装是否否高档，价价钱是否否昂贵或或便宜，牌牌子是否否响亮，而而要对产产品的性性质和功功能作深深入了解解，尤其其是适宜宜人群不不能忽视视。3、切忌忌盲目购购服，购购买时要要注意看看是否具具有保健健食品标标识、详详细的相相关保健健食品知知识，以以便深入入了解产产品特性性。4、注重重产品的的生产企企业是否否是合法法经营企企业，生生产公

13、司司是否通通过保健健食品GGMP认认证和HHACCCP食品品安全控控制体系系认证等等，这些些条件是是国家食食品药品品监督管管理局（SSFDAA）强制制施行的的。随着国家家对保健健食品的的管理日日趋完善善，作为为消费者者也应该该正确、合合理、科科学地认认识保健健食品，才才能真正正清除体体内毒素素，调节节身体机机能，补补充均衡衡营养，从从保健食食品的“清调补补”中收获获健康。第二部分分：健康康的三道道防线人类保持持完整的的健康，需需要三道道防线。健健康人群群需要预预防，预预防才能能巩固健健康；亚亚健康人人群需要要保健和和预防，保保健能够够维护健健康，远远离疾病病；患病病人群同时时需要治治疗、保保健

14、和预预防，治治疗仅仅仅在挽救救健康。要要达到完完整的健健康，更更需要清清除体内内毒素，调调节身体体机能，补补充均衡衡营养。一、 第一道防防线：预预防良好的的生活方方式专家提出出：达到到身心健健康，必必须有良良好的生生活方式式，即科科学饮食食、适量量运动、充充分休息息、心理理平衡、环环境优良良、个人人习惯良良好。如如果生活活方式有有不足之之处，日日积月累累，身体体就会变变成亚健健康状态态。一般般来讲，很很难做到到单纯依依靠良好好的生活活方式达达到预防防效果，第第一道防线很很容易被被击退，我我们必须须时时采采取有效效的保健健措施。二、 第二道防防线：保保健清、调调、补“预防胜胜于治疗疗”，“不治已

15、已病治未未病”。在中国国传统医医学理论论中，分分别有88种治疗疗方法：汗、吐吐、下、和和、温、清清、消、补补。在中中药的分分类中分分别有清清热类药药、理气气类药、理理血类药药、补益益类药。在在现代医医学及营营养学的的领域中中也强调调，保健健需要清清除体内内毒素，调调节身体体机能，补补充均衡衡营养，需需要从清清、调、补补三个方方面进行行。1、清：清除体体内毒素素，恢复复健康活活力。人体清除除毒素有有六个通通路：血血管、淋淋巴管、消消化道、泌泌尿系统统、呼吸吸系统、皮皮肤。此此外，肝肝脏是重重要的解解毒器官官，各种种毒素经经过肝脏脏的一系系列化学学反应后后，变成成无毒或或低毒物物质。我我们在日日常

16、饮食食中可以以通过食用用特定的的功能性性保健品品，帮助助肝脏排排毒。肾肾脏也是排毒毒的重要要器官，它它过滤血血液中的的毒素和和蛋白质质分解后后产生的的废料，并并通过尿尿液排出出体外。人人体需要要有助于于肾脏排排毒的保保健食品。通过肠道可以迅迅速排除除毒素，但但是如果果消化道道功能不不良，就就会造成成毒素停停留在肠肠道，被被重新吸吸收，给给健康造造成巨大大危害。所以，清除体内有害毒素，才能恢复健康活力。2、调：调理身身体机能能，保持持生理平平衡。人体是一一个高度度复杂的的器官组组合结构构，这些些器官的的协调使使人体处处于一种种平衡和和谐的生生理状态态。人体体生来可可以自行行排毒，吸吸取有用用的，

17、去去除垃圾圾，但是是很多时时候由于于劳累、紧紧张、饮饮食，甚甚至衰老老本身，导导致人体体出现代代谢功能能紊乱、内内分泌失失调，造造成人体体的代谢谢废物长长期积聚聚在体内内，毒素素留存体体内。当当体内垃垃圾超过过了一定定限度，生生理平衡衡就被打打破了，此此时，体体内脏器器并不能能很好地地协调，将将毒素排排出体外外，需要要采取有有助于调调节身体体机能的的保健措措施，如如调节免免疫、调调节血脂脂、调节节新陈代代谢等。免疫功能能好，抗抗病能力力就强。免免疫功能能来源于于免疫系系统，免疫系系统与人人体其他他九大功功能系统统（神经经系统、内内分泌系系统等）相相互制约约、相互互影响，共共同维持持人体生理理平

18、衡。健健全的免免疫功能能，是机机体在长长期进化化过程中中，获得得的“识别自自身、排排斥异己己”的重要要生理功功能，如如免疫防防御、免免疫自稳稳、免疫疫监视三三方面的的生理功功能。免免疫防御御，即机体体对病菌菌、病毒毒、病原原虫等病病源微生生物的抗抗感染能能力；免免疫自稳稳，即识别别和清除除自身衰衰老残损损的组织织细胞的的能力；免疫监监视，即识别别、杀伤伤和清除除异常突突变细胞胞，监视视、抑制制恶性肿肿瘤在体体内生长长的能力力。3、补：补充均均衡营养养，促进进新陈代代谢。人体需要要水和食食物来提提供营养养，补充充、维持持和促进进新陈代代谢。经经科学家家研究发发现，维维持人体体的健康康，需要要40

19、种种以上的的营养素素。而过过于精制制的食品品，如白白糖，只只剩下一一种营养养素。各各种食物物含有不不同的营营养素，也也有酸、苦苦、甘、辛辛、咸不不同的属属性，对对人体阴阴阳气血血、五脏脏六腑、筋筋骨肌肉肉等都有有不同的的影响，哪哪一项都都不可偏偏废。体体内的各各种营养养素比例例失调时时，会导导致亚健健康状态态。所以以，均衡衡补充体体内几十十种营养养素，是是全世界界的营养养问题。19755年，美美国参议议院成立立了一个个“营养问问题特别别委员会会”，探讨讨“营养与与人类所所必要的的物质”，特别别提到“分子矫矫正学OOrthho-MMoleecullar Meddiciine”，从而而引起全全球医

20、学学界的重重视。有有人称其其为“营养素素医学疗疗法”(Nuutriitioon TTherrapyy)，实实际上在在倡导均均衡营养养，主张张预防细细胞病变变要从改改善细胞胞营养做做起，提提倡人体体的饮食食结构中中，饱和和脂肪酸酸，单不不饱和脂脂肪酸和和多不饱饱和脂肪肪酸最好好能达到到1：11：1的的比例；在一天天之内应应吃到五五类食物物，即五五谷、蔬蔬果、乳乳类、肉肉类、油油脂类，这这五类食食物为人人体细胞胞提供每每天需要要的七大大营养素素，包括括水分、糖糖类、蛋蛋白质、脂脂类、维维生素、矿矿物质和和膳食纤纤维，且且五类食食物需达达到“全面、均均衡”的水平平。通常常，当脂脂肪占人人体总热热能的

21、330左左右、蛋蛋白质占占15、碳水水化合物物占555的时时候，人人体才会达到到一个良良好的平平衡状态态。因此此我们平平时需要要帮助摄摄取人体体所需的的营养，补补充完整整均衡的的营养素素。三、 第三道防防线：治治疗药物和和手术当身体不不健康因因素、尤尤其是体体内有害害毒素积积累到一一定程度度时会造造成疾病病，这时时通过特特定的药药物或手手术治疗疗挽救健健康。但但人们把把身体健健康完全全寄托在在治疗手手段上既既不经济济，也不不科学，要要尽量远远离药物物和手术术，应该该在疾病病发生之之前加强强预防和和保健。第三部分分：人体体构成人体的基基本单位位是细胞胞，细胞胞组成组组织，组组织构成成器官，各各种

22、器官官按不同同的功能能划分为为十大系系统，各各个系统统的协调调运作，构构成了完完整的人人体。人体细胞胞：细胞： 细胞胞由细胞胞膜、细细胞质和和细胞核核三部分分组成，是是人体形形态结构构和生理理功能的的基本单单位，细细胞的生生命活动动是在内内、外环环境的动动态平衡衡过程中中进行的的，体内内所有的的生理功功能和生生化反应应，都是是在细胞胞及其产产物的物物质上进进行的。细胞膜：是由脂脂质（770%为为磷脂）和和蛋白质质组成。它它可保持持细胞的的完整性性，并有有选择性性通透作作用。细胞质：是一种种凝胶样样物质，其其中900%是水水，是细细胞新陈陈代谢和和物质合合成的重重要场所所。由基基质、细细胞器和和

23、包含物物组成。细胞核：是细胞胞遗传、代代谢、生生长及繁繁殖的控控制中心心，若除除去核，细细胞的合合成代谢谢便很快快停止，也也不能进进行分裂裂繁殖。细胞的健健康决定定人体的的健康：1. 细胞生存存的环境境又称体体液环境境，包括括血液、组组织液、淋淋巴液、细细胞内外外液等，占占人体比比重达550770%。2. 细胞内的的生活物物质称原原生质，由由水、无无机盐、糖糖类、脂脂类、蛋蛋白质、核核酸等有有机物构构成。蛋蛋白质是是组成细细胞的主主要成分分，是细细胞结构构的基础础。核酸酸是细胞胞的重要要成分，可可分为核核糖核酸酸（RNNA）和和脱氧核核糖核酸酸（DNNA）。核核酸的功功能决定定遗传与与变异。糖

24、糖类和脂脂类是细细胞能量量来源，其其中某些些脂类还还是细胞胞膜的主主要成分分。细胞胞的健康康决定人人体的健健康。3. 影响细胞胞健康、引引发细胞胞损伤的的因素：营养失失衡（过过剩或缺缺乏）、遗遗传变异异、免疫疫反应、内内分泌因因素、衰衰老、社社会-心心理-精精神因素素、缺氧氧、活性性氧、理理化因素素（辐射射、高低低温、药药物等）、生生物因素素（细菌菌、病毒毒等）、医医源性因因素等。4. 细胞有再再生能力力，不断断老化、消消耗的细细胞，可可由新生生的同种种细胞不不断补充充。如消消化道粘粘膜上皮皮约1-2天就就更新一一次；红红细胞平平均寿命命为1220天；白细胞胞中的嗜嗜中性粒粒细胞只只存活11-

25、3天天。不同同种类的的细胞，其其细胞周周期的时时程长短短不同，具具有不同同的再生生能力，幼幼儿骨骼骼每1-2年更更新一次次。但神神经细胞胞、骨骼骼肌细胞胞、心肌肌细胞在在出生后后都不能能分裂增增生，没没有再生生能力，一一旦受损损则成为为永久性性缺失，只只能由瘢瘢痕填补补修复。人体八大大系统：人体内分分为八大系统统，各个个系统只只有共同同协调运运作，使使人形成成一个整整体，健健康才会会达到最最佳的完完整状态态。一、呼吸吸系统：呼吸系统统包括呼呼吸道、肺肺和呼吸吸肌。肺肺是气体体交换器器官。正常的呼呼吸是一一种不随随意的过过程，由由位于脑脑干的呼呼吸中枢枢控制。正常成人静息状态（平静）时，呼吸为1

26、618次/分，呼吸频率仅次于心，新生儿呼吸约为44次/分，随着年龄的增长而逐渐减慢。呼吸系统统将新鲜鲜的氧输输送入血血液，同同时清除除体内代代谢过程程产生的的废物，如如二氧化化碳等。呼呼吸系统统还具有有非呼吸吸功能。非呼吸功功能是指指呼吸系系统的防防御功能能、过滤滤功能、代代谢功能能。如上上呼吸道道粘膜血血供丰富富，能加加温、湿湿化，具具有空气气调节功功能；鼻鼻毛和鼻鼻粘膜有有阻挡和和清除作作用；通通过咳嗽嗽、喷嚏嚏反射、粘粘液和纤纤毛的活活动可清清除小异异物；肺肺内的肺肺泡巨噬噬细胞能能包围吞吞噬吸入入的微粒粒，杀灭灭细菌，吸吸烟和吸吸入有害害气体可可损害巨巨噬细胞胞的活力力；肺循循环小血血

27、管能阻阻挡各种种原因进进入混合合静脉血血中的微微小颗粒粒(如血凝凝块、脂脂肪细胞胞、凝聚聚的红细细胞、气气泡、脱脱落癌细细胞等)。此外外，肺还还起着贮贮血作用用。二、消化化系统：消化系统统由消化化道和消消化腺两两大部分分组成。消消化道包包括口腔腔、食管管、胃、十十二指肠肠、小肠肠、大肠肠及肛门门。通常常将从口口腔至十十二指肠肠称上消消化道，以以下的称称下消化化道；小小肠大约约5m左右右，大肠肠则大约约有1.5m，算算起来约约为身高高的4-5倍。消消化腺是是分泌消消化液的的器官，包包括唾液液腺、肝肝、胰等等大消化化腺及分分布在消消化道壁壁内的小小消化腺腺，如胃胃腺和肠肠腺等。消化系统统使食物物在

28、消化化道通过过物理(机械)性消化化和化学学性消化化，被分分解成小小分子营营养物质质，如：脂肪酸酸、单糖糖类、氨氨基酸等等，再被被小肠吸吸收，并并在大肠肠将废物物、毒物物排出体体外。通通常消化化系统存存在着心心理性因因素。在消化过过程中，物物理性消消化主要要通过消消化道平平滑肌的的舒缩活活动将食食物磨碎碎，使食食物与消消化液充充分混合合，并将将食物在在消化道道中推进进；化学学性消化化由消化化腺分泌泌的消化化酶将蛋蛋白质、脂脂肪、糖糖类等不不能被直直接吸收收的大分分子物质质分解成成可被吸吸收的小小分子物物质。小小分子营营养物质质透过小小肠的消消化道粘粘膜进入入血液和和淋巴的的过程称称吸收。此此时，

29、形形成的食食物残渣渣含900%-995%的的水分，通通过大肠肠时，水水分将会会被渐渐渐吸收，成成为粪便便排出体体外。三、内分分泌系统统：内分泌系系统由内内分泌腺腺和散于于机体各各处的内内分泌细细胞组成成。人体体主要的的内分泌泌腺有垂垂体、甲甲状腺、甲甲状旁腺腺、肾上上腺、性性腺和松松果体等等；散于于机体各各处的内内分泌细细胞主要要分布在在消化管管粘膜、胰胰岛、下下丘脑、肾肾、心血血管、肺肺等处。内分泌系系统的作作用出现现慢，维维持时间间长，产产生和分分泌的激激素，直直接释放放进入血血流，可可到达身身体各个个部位，能能刺激或或抑制特特有的机机体功能能。内分泌系系统与神神经系统统共同调调节机体体各

30、种功功能活动动，包括括生长发发育和代代谢，维维持内环环境平衡衡或稳定定，调节节包括绝绝经在内内的许多多与年龄龄有关的的变化。四、免疫疫系统：免疫系统统是机体体保护自自身免受受内外界界环境中中有害物物质侵犯犯的防御御性结构构，主要要由淋巴巴器官（胸胸腺、淋淋巴结、脾脾、扁桃桃体）、其其他器官官内的淋淋巴组织织和全身身各处的的淋巴细细胞、各各种免疫疫物质组组成。构构成免疫疫系统的的核心成成分是淋淋巴细胞胞。免疫系统统的功能能主要有有两方面面，包括括识别能能力和记记忆能力力，即识识别和清清除侵入入机体内内的微生生物、异异体细胞胞或大分分子物质质（抗原原）；监监护机体体内部的的稳定性性，清除除表面抗抗

31、原发生生变化的的细胞（肿肿瘤细胞胞和病毒毒感染的的细胞等等）。淋巴结中中的巨噬噬细胞可可滤过淋淋巴液，清清除其中中的病原原体；巨巨噬细胞胞还可捕捕获、处处理淋巴巴液中的的抗原，参参与细胞胞免疫与与体液免免疫。脾内含有有大量的的巨噬细细胞，可可吞噬清清除血液液中的异异物、病病菌和衰衰老、死死亡的血血细胞。脾脾内的淋淋巴组织织中T细细胞占440%，BB细胞占占55%，还有有一些KK细胞和和NK细细胞等，它它们都参参与机体体的免疫疫应答，脾脾是体内内产生抗抗体最多多的器官官。脾能能产生淋淋巴细胞胞和浆细细胞，具具有储血血的功能能。五、血液液循环系系统：血液循环环系统由由心脏、血血管和淋淋巴系组组成，

32、包包括肺循循环和体体循环。血血管由动动脉、毛毛细血管管和静脉脉组成。淋淋巴管道道以盲端端发源于于组织间间隙，淋淋巴液沿沿淋巴管管道向心心流动，经经过淋巴巴结，汇汇入静脉脉。通常常将淋巴巴管看作作是静脉脉的辅助助管道。血液循环环系统通通过毛细细血管，运运输细胞胞所需的的氧气、营营养物质质、各种种调节物物质、免免疫物质质以及排排出毒素素、毒物物和代谢谢废物。循环系统统的主要要功能是是通过运运输维持持内环境境稳态，包包括将氧氧和各种种营养物物质输送送到全身身各器官官、组织织和细胞胞，将各各组织的的代谢产产物运至至排泄器器官，运运输激素素到靶细细胞，运运输白细细胞和各各种免疫疫球蛋白白、补体体，运输输

33、热量维维持体温温恒定，缓缓冲血浆浆中可能能发生的的酸碱变变化，从从而实现现体液调调节和免免疫调节节，维持持内环境境稳态。一一般情况况下，血血液循环环停止33-100秒，人人会丧失失意识；停止55-7分分钟，大大脑皮质质会出现现不可逆逆损伤。血液是一一种特殊殊的结缔缔组织，由由血细胞胞和血浆浆组成。血血细胞包包括红细细胞、白白细胞和和血小板板。血浆浆为含有有多种溶溶质的水水溶液，其其中水约约占911%-992%。溶溶质中含含血浆蛋蛋白（如如：白蛋蛋白、球球蛋白、纤纤维蛋白白原）、无无机盐（如如：NaaCl），小小分子营营养物质质（如：葡萄糖糖、氨基基酸、磷磷脂、胆胆固醇）、代代谢产物物（如：尿素

34、、CCO2）、激激素等。红细胞胞：正常常成年男男性血红红蛋白正正常值为为1200-1600g/LL，女性性为1110-1500g/LL。红细细胞的主主要功能能是运输输O2与CO2。血红红蛋白分分子中的的Fe2+氧化成成Fe3+时，将将丧失功功能。白细胞胞：白细细胞具有有变形、粘粘附、趋趋化移动动、吞噬噬消化和和杀灭细细菌等功功能，参参与机体体的非特特异性免免疫。白白细胞可可大量吞吞噬细菌菌，防止止病原微微生物在在体内扩扩散，并并参与坏坏死组织织的清除除，包括括衰老和和受损的的红细胞胞。白细细胞吞噬噬细菌后后，自身身常死亡亡，称脓脓细胞。 血小小板：正正常人血血液中血血小板的的数量可可在进食食、

35、体力力活动、妊妊娠和缺缺氧时增增多，女女性月经经期的第第1-22天则明明显减少少。血小小板有维维护血管管壁完整整性的功功能。血血小板在在止血、凝凝血过程程中起重重要作用用。当血血小板减减少会出出现皮肤肤粘膜出出血、紫紫癜；血血小板增增多，易易发生血血栓。六、神经经系统：神经系统统由脑、脑脑脊液、脊脊髓和分分布于全全身的周周围神经经组成。脑内神经经细胞间间是通过过化学信信号和电电信号进进行联系系的，产产生记忆忆时，神神经细胞胞形成新新的蛋白白质分子子和新的的相互联联系。神神经系统统与内分分泌系统统一起控控制和调调节着各各个系统统的活动动，使机机体成为为一个有有机整体体，是机机体内的的主导系系统。

36、神经系统统首先是是借助感感受器接接受内外外环境的的各种信信息，传传至大脑脑皮质产产生感觉觉；通过过脑和脊脊髓各级级中枢的的整合，再再经周围围神经控控制和调调节身体体各个系系统的活活动；使使机体适适应多变变的外环环境和调调节机体体内环境境的微细细平衡，保保障正常常的生命命活动。七、 泌尿生殖殖系统：按其功能能可细分分为泌尿尿系统及及生殖系系统，但但由于其其两个细细分系统统的功能能密不可可分因此此通常将将其统称称为泌尿尿生殖系系统；泌尿系统统由肾、输输尿管、膀膀胱及尿尿道组成成。肾以以尿的形形式排出出的排泄泄物，数数量最大大、种类类最多，故故肾为人人体最重重要的排排泄器官官。泌尿系统统的排泄泄功能

37、，指指机体代代谢过程程中产生生的各种种不为机机体所利利用或者者有害物物质向体体外输送送的过程程。被排排出的物物质一部部分是营营养物质质的代谢谢产物，另另一部分分是衰老老细胞破破坏时形形成的产产物；排排泄物中中还包括括某些随随食物摄摄入的多多余物质质，如水水和无机机盐类。皮皮肤通过过出汗虽虽可排出出水、NNaCll、尿素素等物质质，但出出汗的主主要生理理意义在在于加强强蒸发散散热，调调节体温温，而不不在于排排泄。泌尿系统统在激素素的影响响下，通通过过滤滤血液，调调节体内内的水量量，维持持体液浓浓度，保保持体内内化学物物质的平平衡，尤尤其是酸酸碱平衡衡，对维维持机体体内环境境稳定有有重要意意义。肾

38、不仅起起排泄作作用，还还分泌肾肾素、前前列腺素素、促红红细胞生生成素等等生物活活性物质质。生殖系统统由有产产生生殖殖细胞、繁繁殖新个个体和分分泌性激激素等功功能的一一系列器器官组成成。生殖是人人类繁殖殖后代、延延续种系系的重要要生命活活动，包包括生殖殖细胞的的形成、交交配、受受精、着着床、胚胚胎发育育、分娩娩和哺乳乳等环节节。生殖殖系统受受神经系系统、内内分泌系系统调节节和控制制。人体体30岁岁后生育育力逐渐渐降低。八、 运动系统统：人体的运运动系统统是一个个复杂的的系统，它它具体由由人体的的骨骼、关关节软组组织、肌肌肉等通通过协同同的配合合来完成成人类每每个动作作和表情情，对人人类的生生存有

39、着着非常重重要的意意义；成人全身身共有2206块块骨头。骨头与骨头连结构构成了人人体的骨骨骼，骨骨骼是人人体的支支架具有有支撑人人体和保保护人体体内脏器器官等作作用，另外，骨骨骼也参参与人体体的造血血活动。骨骼非常常的特别别，它既既强壮到到足以支支持人体体体重，又又轻巧到到能够灵灵活运动动，同时时骨还能能够保护护内脏，并并贮存人人体所需需的大部部分钙、磷磷和等矿物质质，如镁镁盐等无无机物，当当身体需需要时可可释放出出来。活活体骨是是一代谢谢相当活活跃的器器官，骨骨的骨髓髓制造红红细胞和和一些白白细胞。活活体骨处处于不断断生长和和更新的的状态之之中，每每一块骨骨都能够够提供有有关年龄龄、性别别、

40、身高高、体重重、生前前的活动动及饮食食习惯（食食肉者或或素食者者）等大大量信息息。老年年骨体积积和强度度的变化化，依赖赖于成年年人早期期的健康康骨。骨为体内内最大的的钙库，人人体内的的钙999%存在在于骨和和牙齿中中。当血血钙增高高时，钙钙盐可沉沉积于骨骨内；反反之，当当血钙降降低时，可可使骨钙钙溶解入入血，以以此来调调节血钙钙的浓度度。骨质质内的有有机物约约占1/3，无无机物约约占2/3。幼幼儿骨质质内有机机物含量量比成人人多，因因而富有有韧性和和弹性，不不容易发发生骨折折，但硬硬度小，易易于变形形。成人人骨密度度增加到到40岁岁以后，骨骨质内无无机物逐逐渐减少少，骨密密度降低低，容易易发生

41、骨骨折。肌肉约占占体重的的一半，分分为三种种不同的的类型：骨骼肌肌、不随随意肌（平平滑肌和和心肌）。正正常肌肉肉依赖于于的神经经支配和和血液供供应。不随意肌肌不受意意识控制制，它们们不断地地为呼吸吸系统、循循环系统统、消化化系统提提供动力力，包括括呼吸、心心跳、胃胃肠蠕动动以及血血管、淋淋巴管等等的活动动，发挥挥控制动动脉管径径等作用用。骨骼骼肌、心心肌没有有自我修修复能力力，当发发生部分分性损伤伤时，只只能依靠靠未损伤伤部分增增大变强强进行功功能代偿偿。骨骼肌数数量众多多，全身身约有6600余余块，占占体重的的40%左右。如如果骨骼骼肌失去去了神经经支配，则则在几个个月内萎萎缩为原原来的三三

42、分之二二。人体体运动的的肌肉全全部是骨骨骼肌。骨骨骼肌主主要由骨骨骼肌纤纤维组成成，是人人体运动动的动力力部分，是是储存糖糖原的主主要场所所，称肌肌糖原。储储存在肌肌肉中的的肌糖原原是运动动能量的的直接来来源，获获取能量量的重要要方式是是糖酵解解。在不不需要氧氧的情况况下，肌肌糖原能能迅速分分解，产产生的乳乳酸大部部分由血血液运到到肝脏转转变为葡葡萄糖。肌肌糖原不不能直接接分解为为葡萄糖糖入血，但但通过乳乳酸循环环，可以以补充血血糖，间间接维持持血糖恒恒定。第四部分分：七大大营养素素人体所必必需的440种以以上的营营养素都都是缺一一不可的的，也都都是人类类赖以生生存的物物质基础础，共有有7大类

43、类。其中中蛋白质质、碳水水化合物物（糖类类）、脂脂类称宏宏量营养养素，又又称产能能营养素素；矿物物质包括括常量元元素和微微量元素素，维生生素包括括脂溶性性和水溶溶性，膳膳食纤维维、水、其其他生物物活性物物质为膳膳食成分分。一、 蛋白质：1. 蛋白质是是所有生生物细胞胞的基本本构成物物质，占占人体体体重的116%。人人体中 含有665%的的水和225%的的蛋白质质，如果果丢失体体内蛋白白质的220%以以上，生生命活动动就会被被迫停止止运行。2. 蛋白质是是人体的的主要构构成物质质，又是是构成人人体内的的各类重重要生命命活性物物质，其其中包括括人类赖赖以生存存的无数数的酶类类，多种种作用于于人体代

44、代谢活动动的激素素类，抵抵御疾病病侵袭的的各种免免疫物质质类，以以及各种种微量营营养素的的载体等等主要由由蛋白质质构成。蛋蛋白质无无处不在在，包括括构成人人体的神神经传递递介质、调调节人体体正常的的渗透压压和多种种体液的的组成等等，都是是必不可可少的。如如果从生生命活动动过程去去衡量，蛋蛋白质加加上核酸酸，是生生命存在在的主要要形式。3. 人体最常常存在的的氨基酸酸为200种，220种氨氨基酸以以不同的的组合方方式结合合在一起起，构成成不同种种类的蛋蛋白质。其其中有99种体内内不能合合成、必必须从食食物中取取得的氨氨基酸，称称必需氨氨基酸，包包括缬氨氨酸、异异亮氨酸酸、亮氨氨酸、苯苯丙氨酸酸、

45、蛋氨氨酸、色色氨酸、苏苏氨酸、赖赖氨酸、组组氨酸。4. 蛋白质在在营养价价值上的的区别，主主要表现现为氨基基酸组成成不同，含含有所有有的必需需氨基酸酸，这些些氨基酸酸数量充充足且比比例适当当，完全全可以满满足身体体的需要要，被称称为完全全蛋白质质；只要要单独摄摄取某种种含完全全蛋白质质的食物物，便足足以维持持健康。缺缺乏某种种必需氨氨基酸的的蛋白质质，被称称为不完完全蛋白白质。优优质的蛋蛋白质食食品，其其氨基酸酸的含量量应该是是均衡的的。含有有动物性性蛋白质质的食品品中通常常含有很很多无用用的饱和和脂肪酸酸。5. 含有植物物性蛋白白质的食食品中通通常还含含有更多多对身体体有益的的碳水化化合物，

46、但但大多数数的谷类类食品缺缺少赖氨氨酸及苏苏氨酸，豆豆类缺乏乏蛋氨酸酸，牛奶奶经加热热或干燥燥之后，其其完全蛋蛋白质将将转变为为不完全全蛋白质质。如果果在一餐餐中吃两两种以上上的不完完全蛋白白质，人人体便可可将两者者合并成成完全蛋蛋白质，即即可以互互相取长长补短，维维持健康康。当每每种不完完全蛋白白质摄取取的时间间，若间间隔一个个小时以以上，人人体即无无法再加加以合并并。二、 脂类：1. 脂类包括括脂肪和和类脂。正正常人体体按体重重计算含含脂类约约为144%-119%，胖胖人约为为32%，过胖胖人可高高达600%左右右。2. 脂类与蛋蛋白质、碳碳水化合合物（糖糖类）是是产能的的三大营营养素，又

47、称产能营养素。每1g脂肪在体内氧化可产生能量37.66kJ(9kcal)。由脂肪所供能量占总能量比例约17%-20%是合理膳食，脂类增加食物美味与饱腹感，脂类提供脂溶性维生素并促进其消化吸收。当生活水平提高，每日摄入的脂肪量所占能量比接近或超过30%时，与脂肪有关的疾病会逐年上升。3. 脂类绝大大部分是是以甘油油三酯（脂脂肪）形形式储存存于脂肪肪组织内内，称为为储脂，储储脂常处处于分解解(供能能)与合合成(储储能)的的动态平平衡中，因因受营养养状况和和机体活活动的影影响而增增减，故故又称之之为可变变脂。一一般储脂脂在正常常体温下下多为液液态或半半液态，如如皮下脂脂肪。机机体深处处储脂常常处于半半固体状状态，有有利于保保护内脏脏器官，防防止体温温丧失。4. 脂类从一一种组织织运输到到另一种种组织必必需通过过血浆，整整个过程程称为脂脂类运输输。血浆浆为水溶溶液，脂脂类难以以溶解，脂脂类和蛋蛋白质结结合形成成血浆脂脂蛋白可可溶解于于水中。脂脂蛋白是是由蛋白白质、磷磷脂、胆胆固醇酯酯、胆固固醇和甘甘油三酯酯所组成成，含甘甘油三酯酯多者密密度低，为为低密度度脂蛋白白(LDDL)；含甘油油三酯少少者密度度高，为为高密度度脂