海带的营养价值高21326.docx

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1、海带的营养价值高，中医认为，常吃海带能祛病强身。下面给大家介绍几种海带食疗菜谱：海带绿豆汤海带绿豆汤活血化淤，软坚消痰。取海带15克，绿豆15克，甜杏仁9克，玫瑰花6克，红糖适量。先将玫瑰花用布包好，与洗净的海带、绿豆、甜杏仁一同入锅，加水适量，煮汤至熟，去玫瑰花，加入红糖调味即成。每日食用1次，连续食用20天30天。适宜粉刺久治不愈和反复发作者。海带绿豆粥粥海带绿豆粥粥清热解解毒，利利水泄热热。取海海带300克，绿绿豆300克，白白糖适量量，粳米米1000克。先先将海带带洗净切切碎，绿绿豆浸泡泡半天，粳粳米淘洗洗干净，共共煮为粥粥。将熟熟时加入入白糖调调味即成成。每日日早晚服服用，宜宜连续食

2、食用7天天l00天。适适用于湿湿热下皮皮肤搔痒痒症，症症见肛门门、外阴阴窿痒，抓抓后局部部红肿、渗渗水、日日久肥厚厚、苔藓藓化。海带薏苡仁仁粥海带薏苡仁仁粥宜肺肺、化痰痰、利水水。取海海藻9克克，海带带9克，甜甜杏仁99克，薏薏苡仁330克。先先将海藻藻、海带带、甜杏杏仁洗净净，放入入锅中。加加水适量量，煎煮煮药汁，去去渣后与与洗净的的薏苡仁仁一同熬熬煮成粥粥。每日日食用，宜宜连续食食用3周周。适宜宜于痔疮疮患者食食用。绿豆海带汤汤绿豆海带汤汤清热解解毒。取取绿豆330克，海海带200克，鱼鱼腥草115克，白白糖适量量。先将将绿豆、海海带洗净净，与鱼鱼腥草一一同放入入锅内，加加水煮汤汤即成。饮

3、饮汤吃海海带和绿绿豆，每每日1次次，可连连续食用用7天10天天。适宜宜湿疹患患者的辅辅助食疗疗。海带炖豆腐腐海带炖豆腐腐补中益益气，软软坚散结结，清热热利水，降降压平喘喘。取海海带1000克，豆豆腐2000克，精精盐、姜姜末、葱葱花、植植物油各各适量。先先将海带带用温水水泡发，洗洗净切成成菱形片片，豆腐腐切成大大块，放放入锅内内加水煮煮沸，捞捞出晾凉凉，切成成小方丁丁。炒锅锅加油烧烧热，放放入姜末末、葱花花煸香，再再放入豆豆腐、海海带。加加水适量量，烧沸沸后改用用小火。加加盐，大大约300分钟即即成。日日常食用用，可以以减肥，并并可用于于甲状腺腺机能亢亢进症、颈颈淋巴结结核、高高血压、高高血脂

4、等等症的辅辅助食疗疗。海带山药粥粥海带山药粥粥降压降降脂，减减肥健美美。取水水发海带带3000克，山山药1000克，粳粳米500克。先先将山药药去皮洗洗净，切切成碎末末。海带带洗净放放入清水水锅中，用用文火煮煮至熟烂烂，捞出出，切成成碎末。再再将淘洗洗干净的的粳米放放入砂锅锅内，加加清水适适量。先先用旺火火烧开，再再改用文文火煮，待待粥快熟熟时，加加入山药药末、海海带末，稍稍沸即成成。早、晚晚食用，可可使身材材苗条，轻轻身。薏苡仁海带带蛋汤薏苡仁海带带蛋汤减减肥健美美，强心心利尿，活活血软坚坚。取薏薏苡仁220克，海海带300克，鸡鸡蛋2个个，食油油、食盐盐、味精精、胡椒椒粉各适适量，先先将海

5、带带洗净切切条，与与洗净的的薏苡仁仁一同放放入高压压锅内，加加水烧至至极烂，铁铁锅置旺旺火上，放放入食油油，将打打匀的鸡鸡蛋炒熟熟，立即即将海带带、薏苡苡仁连汤汤倒入，加加盐、胡胡椒粉适适量，煮煮片刻。起起锅时加加味精即即成。经经常食用用可减肥肥健美，并并可用于于冠心病病、高血血压、风风湿性心心脏病等等的辅助助食疗。1、决明茶茶：草决决明2550克，蜂蜂蜜适量量。用蜜蜜炙草决决明，待待冷后贮贮于玻璃璃瓶中。每每用100克，泡泡水代茶茶饮。本本方能清清头目，通通大便，可可治疗高高血压引引起的头头痛目昏昏等症。2、芹菜红红枣茶：芹菜3350-7000克，红红枣1000-2200克克，绿茶茶10克克

6、。加水水适量煮煮汤。每每日分33次饮服服。能平平肝养血血，清热热利尿，理理胃中湿湿浊，除除心下烦烦热，适适用于高高血压，以以及急性性黄疸型型肝炎、膀膀胱炎等等。3、菊花山山楂茶：菊花、茶茶叶各110克，山山楂300克。用用沸水冲冲沏，代代茶。每每日1剂剂，常饮饮。能清清热，降降压，消消食健胃胃，降脂脂，适用用于高血血压、冠冠心病及及高脂血血症。4、杜仲茶茶：杜仲仲叶、绿绿茶各66克。用用开水冲冲泡，加加盖5分分钟后饮饮用。每每日1次次。能补补肝肾，强强筋骨，降降压。最最适宜高高血压合合并心脏脏病患者者饮用。5、龙茶散散：绿茶茶50克克，龙胆胆草300克。共共研细末末，温水水冲服。每每次3克克，

7、每日日2次。能能清热泻泻火，平平肝降压压。适用用于肝火火鼎盛所所致的高高血压、口口苦等症症。6、栀子茶茶：源自自本草草纲目。牙牙茶、栀栀子各330克。加加水适量量（或8800-10000毫升升），煎煎浓汁11碗（约约4000-5000毫升升）。每每日1剂剂，分上上、下午午2次温温服。能能泻火清清肝，凉凉血降压压。适用用于高血血压头痛痛、头晕晕等。7、菊槐茶茶：菊花花、槐花花、绿茶茶各3克克。放入入瓷杯中中，以沸沸水冲泡泡，密盖盖浸泡55分钟即即可。每每日1剂剂，不拘拘时频频频饮之。能能平肝祛祛风，清清火降压压，适用用于高血血压头痛痛、头胀胀、眩晕晕等。8、复方菊菊槐茶：源自经经验方。菊菊花、槐

8、槐花、绿绿茶各66克，龙龙胆草110克。以以沸水冲冲沏，待待色变浓浓后饮用用。每日日代茶常常饮。能能清热散散风，降降压，适适用于高高血压引引起的眩眩晕。9、山楂荷荷叶茶：源自经经验方。山山楂、绿绿茶各115克，荷荷叶122克。共共切细，加加水煎或或以沸水水冲泡，取取浓汁即即可。每每日1剂剂，不拘拘时代茶茶饮。能能消脂化化滞，降降压减肥肥，适用用于高血血压、高高血脂、肥肥胖症。10、天麻麻茶：源源自验验方。天天麻6克克，绿茶茶3克，蜂蜂蜜适量量。先将将天麻煎煎沸200分钟，加加入绿茶茶，少沸沸片刻即即可。取取汁，调调入蜂蜜蜜。每日日1剂，分分2次温温服，并并可嚼食食天麻。能能平肝潜潜阳，疏疏风止

9、前前，适用用于高血血压头痛痛、头晕晕。11、绿茶茶芝麻汤汤：芝麻麻适量，绿绿茶1克克，红糖糖25克克。芝麻麻炒熟备备用，每每次取55克，另另加绿茶茶、红糖糖一并入入杯，加加沸水4400毫毫升即成成。能养养肝补肾肾，润五五脏，抗抗衰老，适适用于阴阴虚头晕晕、高血血压。12、降压压茶：夏夏枯草、茺茺蔚子各各18克克，草决决明300克，生生石膏660克，黄黄芩、茶茶叶、槐槐角、钩钩藤各115克。上药加加水适量量，煎沸沸20分分钟取汁汁即可。可可先后煎煎2次汁汁，合并并后饮用用。上药共共研为末末，以沸沸水冲泡泡后加盖盖浸泡115分钟钟即可。上药共熬，取汁，加蜜收成膏。每日1剂，分早、中、晚3次饮服。能

10、清肝泻火，降压，适用于高血压头痛、头晕目眩等。13、三宝宝茶：普普洱茶、菊菊花、罗罗汉果各各等份。共共制成粗粗末，用用纱布袋袋（最好好是滤泡泡纸袋）分分装，每每袋200克。每每日1次次，用上上药1袋袋，以沸沸水冲泡泡10分分钟，至至温频频频饮服。能能降压，消消脂，减减肥，适适用于防防治高血血压、高高血脂及及肝阳上上亢之头头痛头晕晕。电脑族适合合的花草草茶1、甘菊：具有帮帮助睡眠眠、润泽泽肌肤的的功效，也也可改善善女性经经前不适适。可消消除各种种不适引引起的身身体酸疼疼，退肝肝火，消消除眼睛睛疲劳。2、素馨花花：生津津益气，养养肝明目目，滋阴阴补肾，排排毒养颜颜，健胃胃消积，安安神补脑脑。3、金

11、莲花花：具有有清热解解毒，养养肝明目目，提神神健胃等等功效。4、菊花：具有解解毒、清清热及改改善眼睛睛疼痛的的功效。5、勿忘我我：清热热解毒，清清心明目目，滋阴阴除烦，生生津润喉喉，健胃胃消积。对对治疗头头疼、牙牙痛都有有明显疗疗效。6、甘草绿绿茶：帮帮助抵抗抗辐射的的损伤，有有效的清清除身体体内的毒毒素。本草纲目目言其其“补中中益气”。南南瓜含瓜瓜氨酸、精精氨酸、麦麦门冬素素及维生生素A、BB、C、果果胶、纤纤维素等等。南瓜瓜中的果果胶能调调节胃内内食物的的吸收速速率，使使糖类吸吸收减慢慢，可溶溶性纤维维素能推推迟胃内内食物的的排空，控控制饭后后血糖上上升。果果胶还能能和体内内多余的的胆固醇

12、醇结合在在一起，使使胆固醇醇吸收减减少，血血胆固醇醇浓度下下降。因因而南瓜瓜有“降降糖降脂脂佳品”之之誉，患患有糖尿尿病者，常常取本品品佐餐，不不仅可以以果腹，而而且还可可以降糖糖降脂，可可谓一举举数得。许多人成天天和电脑脑打交道道，难免免造成视视疲劳。维维护眼睛睛健康，除除了用眼眼卫生外外，多食食含维生生素A丰丰富的食食物，如如南瓜，可可有效地地保护眼眼睛。南南瓜子含含有大量量磷质，能能防止矿矿物质在在体内积积聚形成成结石，并并能维护护眼巩膜膜的坚韧韧度。所所以，常常吃炒熟熟的南瓜瓜子可预预防胆结结石、防防止近视视。德国国科学家家研究发发现，经经常嚼食食南瓜子子的民族族，很少少见有前前列腺疾

13、疾病的发发生。因因此，男男性步入入中年以以后，常常食南瓜瓜子，还还可有效效地预防防前列腺腺肥大。但南瓜中含含有较多多的糖分分，不宜宜多食，以以免腹胀胀。本本草纲目目言南南瓜“多多食发脚脚气，黄黄疸”。随随息居饮饮食疗方方，供选选用。南瓜粥：老老南瓜1100克克，大米米50克克，食盐盐适量。南南瓜去皮皮，洗净净切细备备用。大大米淘净净，放入入锅中，加加清水适适量煮粥粥，待沸沸时放入入南瓜，至至粥熟时时，入食食盐调味味服食。每每日1次次，可补补中益气气、解毒毒杀虫，适适用于脾脾胃虚弱弱、营养养不良、肺肺痈、水水火烫伤伤、下肢肢溃疡等等。绿豆南瓜汤汤：绿豆豆50克克，老南南瓜5000克，食食盐适量量

14、。将南南瓜去皮皮、去瓤瓤，洗净净后切块块备用;先取绿绿豆煮至至开花，下下南瓜，煮煮至烂熟熟后食盐盐调味服服食。可可清热解解暑、利利尿通淋淋，适用用于夏日日中暑烦烦渴、身身热尿赤赤、心悸悸、胸闷闷等，是是夏日糖糖尿病人人的理想想饮料。南瓜仙人掌掌汤：南南瓜、仙仙人掌各各2500克，食食盐、味味精适量量。将南南瓜洗净净切丁，仙仙人掌去去皮后切切丁，用用旺火将将清水适适量烧沸沸后，放放入仙人人掌和南南瓜煮汤汤，待熟熟后用适适量盐和和味精调调味，饮饮汤食南南瓜和仙仙人掌。早早晚各11次，连连食1个个月，可可降糖降降脂，适适用于糖糖尿病、高高脂血症症的食疗疗。南瓜饭：老老南瓜、大大米各适适量。将将南瓜去

15、去皮，洗洗净，切切块;大大米淘净净，同入入锅中，加加清水适适量煮至至饭熟，拌拌匀即成成。每日日1次，可可健脾益益气，适适用于脾脾胃虚弱弱、营养养不良等等。南瓜饼：老老南瓜适适量。将将南瓜去去皮，洗洗净，切切块，蒸蒸熟;而而后捣匀匀，制成成小饼，放放热油锅锅中煎至至两面金金黄即成成。每日日1次，可可降脂降降糖，适适用于血血脂异常常、糖尿尿病人的的食疗。鸡蛋为雉科科动物鸡鸡的卵，又又名鸡卵卵、鸡子子，味甘甘性平，具具有滋阴阴润燥，养养心安神神，养血血安胎，延延年益寿寿之功。鸡鸡蛋是大大众喜爱爱的食品品，鲜鸡鸡蛋所含含营养丰丰富而全全面，营营养学家家称之为为“完全全蛋白质质模式”，被被人们誉誉为“理

16、理想的营营养库”。鸡蛋不宜与与哪些食食物同食食鸡蛋与牛奶奶牛奶中中含乳糖糖，乳糖糖是半乳乳糖与葡葡萄糖的的二聚体体，其中中半乳糖糖就是其其营养所所在。鸡鸡蛋含有有很多蛋蛋白质，分分解为氨氨基酸，氨氨基酸的的吸收耗耗能(小小肠壁上上的主动动运输)。此时时，血液液中可利利用的葡葡萄糖较较少，半半乳糖就就会被氧氧化供能能。鸡蛋蛋里的某某种蛋白白会和牛牛奶里的的某中营营养成分分相互反反应，使使营养价价值下降降，所以以不宜同同食。鸡蛋与豆浆浆生豆浆中含含有胰蛋蛋白酶抑抑制物，它它能抑制制人体蛋蛋白酶的的活性，影影响蛋白白质在人人体内的的消化和和吸收，鸡鸡蛋的蛋蛋清里含含有粘性性蛋白，可可以同豆豆浆中的的

17、胰蛋白白酶结合合，使蛋蛋白质的的分解受受到阻碍碍，从而而降低人人体对蛋蛋白质的的吸收率率。鸡蛋与白糖糖同煮很多地地方有吃吃糖水荷荷包蛋的的习惯。其其实，鸡鸡蛋和白白糖同煮煮，会使使鸡蛋蛋蛋白质中中的氨基基酸形成成果糖基基赖氨酸酸的结合合物。这这种物质质不易被被人体吸吸收，对对健康会会产生不不良作用用。其主要营养养成份有有：1.蛋白质质：鸡蛋蛋含丰富富的优质质蛋白，每每1000克鸡蛋蛋含122.7克克蛋白质质，两只只鸡蛋所所含的蛋蛋白质大大致相当当于1550克鱼鱼或瘦肉肉的蛋白白质。鸡鸡蛋蛋白白质的消消化率在在牛奶、猪猪肉、牛牛肉和大大米中也也是最高高的。鲜鸡蛋含的的蛋白质质中，主主要为卵卵蛋白

18、(在蛋清清中)和和卵黄蛋蛋白(主主要在蛋蛋黄中)。其蛋蛋白质的的氨基酸酸组成与与人体组组织蛋白白质最为为接近，因因此吸收收率相当当高，可可达999.7%。2.脂肪：每1000克鸡鸡蛋中含含脂肪111.66克，大大多集中中在蛋黄黄中，以以不饱和和脂肪酸酸为多，脂脂肪呈乳乳融状，易易被人体体吸收。3.氨基酸酸：鸡蛋蛋中蛋氨氨酸含量量特别丰丰富，而而谷类和和豆类都都缺乏这这种人体体必需的的氨基酸酸，所以以，将鸡鸡蛋与谷谷类或豆豆类食品品混合食食用，能能提高后后两者的的生物利利用率。4.其他微微营养素素：鸡蛋蛋还有其其它重要要的微营营养素，如如钾、钠钠、镁、磷磷，特别别是蛋黄黄中的铁铁质达77毫克/1

19、000克;蛋蛋中的磷磷很丰富富，但钙钙相对不不足，所所以，将将奶类与与鸡蛋共共同食用用可营养养互补。鸡鸡蛋中维维生素aa、b也也很丰富富。近年来，国国内外营营养学家家和医学学家对鸡鸡蛋的营营养价值值和保健健功能有有了六点点新认识识：健脑益智鸡蛋黄中的的卵磷脂脂、甘油油三脂、胆胆固醇和和卵黄素素，对神神经系统统和身体体发育有有很大的的作用。卵卵磷脂被被人体消消化后，可可释放出出胆碱，胆胆碱可改改善各个个年龄组组的记忆忆力。保护肝脏鸡蛋中的蛋蛋白质对对肝脏组组织损伤伤有修复复作用。蛋蛋黄中的的卵磷脂脂可促进进肝细胞胞的再生生。还可可提高人人体血浆浆蛋白量量，增强强肌体的的代谢功功能和免免疫功能能。

20、防治动脉硬硬化美国营养学学家和医医学工作作者用鸡鸡蛋来防防治动脉脉粥样硬硬化，获获得了出出人意料料惊人效效果，他他们从鸡鸡蛋、核核桃、猪猪肝中提提取卵磷磷脂，每每天给患患心血管管病人吃吃466汤匙。33个月后后，患者者的血清清胆固醇醇显著下下降，获获得满意意效果。预防癌症鸡蛋中含有有较多的的维生素素b2，维维生素bb2可以以分解和和氧化人人体内的的致癌物物质。鸡鸡蛋中的的微量元元素，如如硒、锌锌等也都都具有防防癌作用用。根据对全世世界人类类癌症死死亡率进进行的分分析，人人们发现现癌症的的死亡率率与硒的的摄入量量成反比比。延缓衰老鸡蛋含有人人体几乎乎所有需需要的营营养物质质，不少少长寿老老人的延

21、延年益寿寿经验之之一，就就是每天天必食一一个鸡蛋蛋。中国国民间流流传的许许多养生生药膳也也都离不不开鸡蛋蛋。例如如，何首首乌煮鸡鸡蛋，鸡鸡蛋煮猪猪脑，鸡鸡蛋粥等等等。如如将鸡蛋蛋加工成成咸蛋后后，含钙钙量会明明显增加加，可由由每百克克的555毫克增增加到5512毫毫克，约约为鲜鸡鸡蛋的110倍，特特别适宜宜于想补补钙的人人。维护皮肤美鸡蛋中还还含有较较丰富的的铁。1100克克鸡蛋黄黄含铁1150毫毫克。铁铁元素在在人体起起造血和和在血中中运输氧氧和营养养物质的的作用。人人的颜面面泛出红红润之美美，离不不开铁元元素。如如果铁质质不足可可导致缺缺铁性贫贫血，使使人的脸脸色萎黄黄，皮肤肤也失去去了美

22、的的光泽。由由此可见见，鸡蛋蛋确是维维护皮肤肤美的重重要食品品之一。人们对鸡蛋蛋的误解解常吃鸡蛋会会导致胆胆固醇增增高的确，每个个蛋黄含含有2000毫克克以上的的胆固醇醇，这占占到推荐荐每日摄摄入胆固固醇总量量的2/3。所所以，很很多人被被这个数数据吓坏坏了，把把蛋黄拒拒绝在每每日的饮饮食之外外。事实实上，并并没有科科学研究究可以证证明，蛋蛋吃得多多的人比比蛋吃得得少的人人心脏病病的发病病几率更更高。到到目前为为止，在在考察了了大约112万名名男女的的饮食习习惯，并并进行了了多年的的随访后后，权威威研究显显示：平平均每天天吃一个个鸡蛋的的健康男男女同一一星期只只吃一个个鸡蛋或或不吃的的人相比比

23、，心脏脏病或中中风的发发病几率率并没有有提高。这这些数据据明确地地告诉我我们：鸡鸡蛋中的的高胆固固醇和我我们体内内的高胆胆固醇并并没有直直接的联联系。因因为蛋黄黄中含有有较丰富富的卵磷磷脂，是是一种强强有力的的乳化剂剂，能使使胆固醇醇和脂肪肪颗粒变变得极细细，顺利利通过血血管壁被被细胞充充分利用用，从而而减少血血液中的的胆固醇醇。而且且蛋黄中中的卵磷磷脂消化化后可释释放出胆胆碱，进进入血液液中进而而合成乙乙酰胆碱碱，是神神经递质质的主要要物质，可可提高脑脑功能，增增强记忆忆力。所所以，不不能只因因为它们们胆固醇醇含量高高，而预预测它们们对心脏脏病危险险机率会会有负面面的影响响。吃生鸡蛋更更有营

24、养养有些人喜欢欢吃生鸡鸡蛋，觉觉得鸡蛋蛋煮熟后后营养成成分就被被破坏了了，以为为生吃比比熟吃补补身体。其其实，这这种吃法法非但无无益反而而有害。一是鸡蛋由由鸡的卵卵巢和泄泄殖腔产产出，而而它的卵卵巢、泄泄殖腔带带菌率很很高，所所以蛋壳壳表面甚甚至蛋黄黄可能已已被细菌菌污染，生生吃很容容易引起起寄生虫虫病、肠肠道病或或食物中中毒。二二是生鸡鸡蛋还有有一股腥腥味，能能抑制中中枢神经经，使人人食欲减减退，有有时还能能使人呕呕吐。三三是生鸡鸡蛋清中中含有一一种叫抗抗生物素素的物质质，这种种物质防防碍人体体对鸡蛋蛋黄中所所含的生生物素的的吸收。鸡鸡蛋煮熟熟后既可可将鸡蛋蛋内外的的细菌杀杀灭，又又能破坏坏

25、抗生物物素。最最新研究究表明，若若长期大大量吃生生鸡蛋，生生鸡蛋清清内的抗抗生物素素蛋白与与体内生生物素结结合成一一种稳定定的化合合物，使使生物素素不能被被肠壁吸吸收，则则可导致致精神倦倦怠、肌肌肉酸痛痛、毛发发脱落、皮皮肤发炎炎、食欲欲减退、体体重下降降等;生生鸡蛋经经过肠道道时，容容易发酵酵变质，有有时可能能产生亚亚硝基化化合物。这这种化合合物具有有致癌作作用，所所以鸡蛋蛋不宜生生吃。鸡胚蛋有益益健康孵毛鸡蛋是是指经过过孵化而而没有变变成小鸡鸡的鸡蛋蛋。民间间认为，鸡鸡胚蛋具具有补气气之功效效，常食食用可使使面色红红润，食食欲增加加，身体体强壮，并并延缓衰衰老等。按按说鸡胚胚蛋蛋白白质含量

26、量较高，这这是因为为鸡蛋在在孵化期期间，营营养不但但没有受受到破坏坏，反而而经孵化化有所增增强。另另外，它它含有类类似“人人体胎盘盘”的某某些成分分，能改改善胃肠肠功能，有有增进食食欲和抗抗衰老作作用。但但是，在在市场上上出售的的鸡胚蛋蛋大多是是用于孵孵化小鸡鸡的鸡蛋蛋，是因因温度、湿湿度不当当或感染染病菌而而发育停停止死于于蛋壳内内的鸡胚胚蛋。这这种死胚胚蛋中原原来含有有的蛋白白质、脂脂肪、糖糖类、无无机盐及及维生素素等营养养成分已已全部或或部分发发生变化化，绝大大部分已已被胚胎胎利用和和消耗，所所剩营养养成分甚甚微。经经测定，死死胚蛋里里几乎1100%含有病病菌。食食用这种种不新鲜鲜的死胚

27、胚蛋不但但营养价价值不高高，且容容易发生生中毒，引引发痢疾疾、伤寒寒、肝炎炎等疾病病。所以以，孵毛毛鸡蛋的的营养价价值底，又又容易被被病菌污污染，若若加热不不彻底，未未熟，很很容易发发生食物物中毒。红皮蛋比白白皮蛋有有营养红皮鸡蛋是是所谓柴柴鸡下的的，白皮皮鸡蛋是是来亨鸡鸡下的俗俗称洋鸡鸡，红皮皮蛋蛋青青浓而白白皮蛋蛋蛋青稀，人人们就认认为红皮皮蛋营养养高。这这没有科科学根据据。把产产白、红红皮蛋的的两种鸡鸡在相同同条件下下喂养，营营养学家家对白、红红皮两种种鸡蛋的的营养成成份进行行对比后后认定：红壳蛋蛋中蛋白白质含量量为122.4%，白壳壳蛋为113%;红壳蛋蛋中脂肪肪含量为为11.2%，白

28、白壳蛋为为 9.9%;其他营营养成份份含量也也相差无无几。但但现在的的红皮蛋蛋就不一一定是柴柴鸡下的的了，养养鸡厂的的红皮蛋蛋是在鸡鸡饲料里里掺了别别的东西西，蛋皮皮就变红红了，营营养和白白皮蛋一一样，但但是因为为人们喜喜欢红皮皮蛋，价价格就可可以提高高。这是是增值的的手段。因因此，现现在不必必非要买买鸡场的的红皮蛋蛋哪种烹调方方法更利利于保留留鸡蛋的的营养成成分鸡蛋吃法多多种多样样，就营营养的吸吸收和消消化率来来讲，煮煮蛋为1100%，炒蛋蛋为977%，嫩嫩炸为998%，老老炸为881.11%，开开水、牛牛奶冲蛋蛋为922.5%，生吃吃为 330%50%。由此此来说，煮煮鸡蛋是是最佳的的吃法

29、，但但要注意意细嚼慢慢咽，否否则会影影响吸收收和消化化。不过过，对儿儿童来说说，还是是蒸蛋羹羹、蛋花花汤最适适合，因因为这两两种做法法能使蛋蛋白质松松解，极极易被儿儿童消化化吸收。鸡鸡蛋中维维生素cc含量不不高，所所以吃鸡鸡蛋时最最好辅以以适量的的蔬菜。哪些人不宜宜吃鸡蛋蛋鸡蛋虽有营营养，但但下列人人员吃鸡鸡蛋要慎慎重。病人发高烧烧时，不不要为了了补充营营养而给给患者吃吃鸡蛋，因因高热病病人消化化液分泌泌减少，各各种消化化酶的活活力下降降，此时时不宜吃吃高蛋白白、难消消化的鸡鸡蛋，只只能吃些些清淡的的饮食，否否则会引引起腹胀胀、腹泻泻等消化化不良的的症状，不不利康复复。肾炎病人肾肾功能减减退，

30、尿尿量减少少时，也也要慎食食鸡蛋，因因为此时时患者体体内代谢谢产物不不能全部部由肾脏脏排出体体外，如如果再多多吃鸡蛋蛋，摄入入过多蛋蛋白质体体内尿素素增多，会会使病情情加重。肾肾病患者者当出现现肾功能能衰竭时时，应禁禁食鸡蛋蛋。鸡蛋黄中的的胆固醇醇和脂肪肪均在肝肝脏中代代谢，使使肝脏的的负担加加重，因因此，肝肝、胆病病患者应应视病情情控制鸡鸡蛋摄入入量。对蛋白质过过敏一些些本身体体质过敏敏的病人人，由于于一次性性摄人大大量的含含蛋白质质食品，如如蛋类等等，易发发生蛋白白过敏性性荨麻疹疹，出现现腹泻、腹腹痛、皮皮肤出疹疹等现象象。所以以，此类类病人应应避免含含蛋白质质丰富的的食品。哪种烹调方方法

31、更利利于保留留鸡蛋的的营养成成分 鸡蛋吃法多多种多样样，就营营养的吸吸收和消消化率来来讲，煮煮蛋为1100%，炒蛋蛋为977%，嫩嫩炸为998%，老老炸为881、11%，开开水、牛牛奶冲蛋蛋为922、5%，生吃吃为300%550%。由由此来说说，煮鸡鸡蛋是最最佳的吃吃法，但但要注意意细嚼慢慢咽，否否则会影影响吸收收和消化化。不过过，对儿儿童来说说，还是是蒸蛋羹羹、蛋花花汤最适适合，因因为这两两种做法法能使蛋蛋白质松松解，极极易被儿儿童消化化吸收。鸡鸡蛋中维维生素CC含量不不高，所所以吃鸡鸡蛋时最最好辅以以适量的的蔬菜。 哪些人不宜宜吃鸡蛋蛋？ 鸡蛋虽有营营养，但但下列人人员吃鸡鸡蛋要慎慎重。

32、1、病人发发高烧时时，不要要为了补补充营养养而给患患者吃鸡鸡蛋，因因高热病病人消化化液分泌泌减少，各各种消化化酶的活活力下降降，此时时不宜吃吃高蛋白白、难消消化的鸡鸡蛋，只只能吃些些清淡的的饮食，否否则会引引起腹胀胀、腹泻泻等消化化不良的的症状，不不利康复复。 美食中中国2、肾炎病病人肾功功能减退退，尿量量减少时时，也要要慎食鸡鸡蛋，因因为此时时患者体体内代谢谢产物不不能全部部由肾脏脏排出体体外，如如果再多多吃鸡蛋蛋，摄入入过多蛋蛋白质体体内尿素素增多，会会使病情情加重。肾肾病患者者当出现现肾功能能衰竭时时，应禁禁食鸡蛋蛋。 3、鸡蛋黄黄中的胆胆固醇和和脂肪均均在肝脏脏中代谢谢，使肝肝脏的负负

33、担加重重，因此此，肝、胆胆病患者者应视病病情控制制鸡蛋摄摄入量。 4、对蛋白白质过敏敏 一些些本身体体质过敏敏的病人人，由于于一次性性摄人大大量的含含蛋白质质食品，如如蛋类等等，易发发生蛋白白过敏性性荨麻疹疹，出现现腹泻、腹腹痛、皮皮肤出疹疹等现象象。所以以，此类类病人应应避免含含蛋白质质丰富的的食品。蜂蜜是一种种营养丰丰富的食食品。蜂蜂蜜中的的果糖和和葡萄糖糖容易被被人体吸吸收。1、恢复疲疲劳，尤尤其是熬熬夜后在所有的天天然食品品中，大大脑神经经元所需需要的能能量在蜂蜂蜜中含含量最高高。蜂蜜蜜中的果果糖、葡葡萄糖可可以很快快被身体体吸收利利用，改改善血液液的营养养状况。用法：中午午一杯蜂蜂蜜

34、水。2、消除大大餐后的的积食蜂蜜可以促促使胃酸酸正常分分泌，还还有增强强肠蠕动动的作用用，能显显著缩短短排便时时间。用法：每天天早晚空空腹服蜂蜂蜜255克。 3、润肺蜂蜜有消炎炎、祛痰痰、润肺肺、止咳咳的功效效，枇杷杷蜜的止止咳作用用最好。用法：雪梨梨一个，切切薄片拌拌蜂蜜吃吃，每日日数次。4、解酒蜂蜜成分中中含有一一种大多多数水果果没有的的果糖，它它可以促促进酒精精的分解解吸收，因因此有利利于快速速醒酒，并并解除饮饮酒后的的头痛感感。用法：饮酒酒前吃550克蜂蜂蜜或几几块涂蜂蜂蜜的饼饼干面包包，酒后后饮蜂蜜蜜水。 5、让兴奋奋的神经经安眠蜂蜜中的葡葡萄糖、维维生素、镁镁、磷、钙钙可以调调节神

35、经经系统功功能，缓缓解神经经紧张，促促进睡眠眠。而且且蜂蜜没没有其它它药物所所具有的的压抑、疲疲惫、分分神等副副作用。苹苹果蜜的的镇静功功能最为为突出。用法：每晚晚睡前一一匙蜂蜜蜜。6、治疗偶偶发伤口口蜂蜜去掉糖糖分后的的酸度等等同于醋醋，可令令细菌在在创伤部部位不能能生存。即即使没有有病菌，在在它的作作用下，伤伤口的肿肿胀、疼疼痛程度度都会大大大减轻轻，还能能消除死死去的肌肌肉，加加快伤口口愈合。用法：用110%15%的蜜汁汁洗涤伤伤口，用用纯蜜涂涂抹包扎扎。7、安抚皮皮肤蜂蜜是最理理想的护护肤品。它它能供给给皮肤养养分让皮皮肤具有有弹性，能能杀灭或或抑制附附着在皮皮肤表面面的细菌菌，还能能

36、消除皮皮肤的色色素沉着着，促进进上皮组组织再生生。用法：在一一匙葡萄萄汁中加加入一匙匙蜂蜜，加加入面粉粉调匀后后就成为为葡萄汁汁蜂蜜面面膜。8、保护狂狂野的心心蜂蜜可以营营养心肌肌并改善善心肌的的代谢功功能，使使血红蛋蛋白增加加、心血血管舒张张，防止止血液凝凝集，保保证冠状状血管的的血液循循环正常常。用法：每天天早晚各各饮一杯杯蜂蜜水水。蜂蜜：常食使皮肤肤白嫩光光滑，面面容红润润，还能能防裂补补血。用用70%的蜂蜜蜜加热混混合300%猪油油擦拭皮皮肤，能能防止皮皮肤干裂裂，使皮皮肤细润润、健美美、保持持青春的的魅力。 蜂王胚：蜂王胚中含含有蛋白白质及大大量微量量元素，久久食令人人皮色光光泽，喷

37、喷洒于面面部使面面色悦白白，能益益肾生精精而治枯枯发与白白发，可可以祛除除老年斑斑及色斑斑。 蜂花粉：花粉中含有有人体必必需的矿矿物质如如锰、硒硒、锌、铜铜、铁等等。花粉粉中还含含有许多多酶，如如脂肪酶酶、磷酸酸酶、蛋蛋白酶、淀淀粉酶和和蔗糖酶酶，这些些酶是人人体代谢谢不可缺缺少的物物质。花花粉是女女性的良良好食品品，它能能抗衰老老，保护护皮肤，改改善皮肤肤外观，使使皮肤柔柔软并增增加弹性性。蜂蜜 通称称蜜糖。古古时 采采用野蜂蜂蜜，即即生于岩岩石上者者，本本草经称称为石蜜蜜或岩蜜蜜。现在在则都用用人工放放养蜂蜜蜜。蜂蜂巢、蜂蜂皇浆、蜂蜂蜡都供供药用。美食性昧昧 甘、平平，无毒毒。美食成分分

38、葡萄萄糖，果果糖,蔗蔗糖，糊糊精，蛋蛋白质，矿矿物质(铁、，钙钙、钠、铜铜、锰、磷磷酸等)，蜡质质，天然然香料，色色素，有有机酸(苹果酸酸、乳酸酸、甲酸酸），酶酶(氧化化酶、淀淀粉酶、还还原酶、过过氧化酶酶、转化化酶），维维生素BB1，BB2，BB6、DD、E，菸菸酸，泛泛酸，钾钾等。美食功效效 补中益气，安安五脏，和和百药，解解百毒。蜂蜂蜜为良良好的营营养剂，药药用有缓缓解疼痛痛和润肠肠之功，并并有强大大的杀菌菌力，它它在试管管内能把把伤寒、副副伤寒、大大肠、痢痢疾杆菌菌等消灭灭之。但但医疗用用取天然然的未经经加工的的蜂蜜为为佳。蜂蜂蜜具有有营养心心肌，保保护肝脏脏、润肠肠胃，降降血压，防防

39、止血管管硬化的的效果。胃、十二脂脂肠溃疡疡：蜂蜜10001550毫升升(约11杯)，隔隔水蒸熟熟后，于于食前空空腹时一一次服下下，一日日3次，坚坚持每天天服，能能使胃液液总酸度度降低，红红血球、白白血球恢恢复正常常值，疼疼痛消失失，大便便正常。连连服23星期期，溃疡疡壁龛逐逐渐消失失。高血压，大大便秘结结，胃痛痛，神经经衰弱：食前空腹时时用温水水化服蜂蜂蜜半杯杯，每日日122次。如如能坚持持长期服服用，效效果更佳佳。心脏病，冠冠状动脉脉粥样硬硬化，肝肝脏病：每日服蜂蜜蜜233次，每每次23匙。支气管炎，鼻鼻炎、鼻鼻塞，牙牙痛：撕蜜蜂蜂房房1片，放放于口中中嚼烂吐吐渣，一一日3次次。近有有人用作

40、作解毒抗抗癌剂(外国资资料)。神经衰弱的的失眠：临睡前饮蜂蜂蜜水11杯有效效。病后、产后后体虚贫贫血及神神经衰弱弱：蜂皇浆服之之有良效效。医药药公司有有成品(蜂乳)供应。小腿溃疡：蜂蜜厚厚地地涂于纱纱布上包包扎，112日日更换11次。小儿头部湿湿疮：蜂蜜60克克，锌氧氧粉(西西药)适适量，调调和成膏膏，在清清洁患部部后涂敷敷，盖以以纱布，用用胶布固固定，一一日2次次。烫火伤：蜂蜜涂上有有止痛之之效。制作方法： 取一个新鲜鲜鸡蛋的的蛋清充充分搅拌拌，至全全部起泡泡沫，加加入蜂蜜蜜，继续续搅匀即即成。 用法： 涂涂于面部部，使其其自然干干燥，再再用清水水洗净，可可经常使使用。 功效：本面面膜两种种

41、原料都都有比较较确实的的美容嫩嫩肤之效效。其化化学本质质主要为为蛋白质质和单糖糖，二者者皆为皮皮肤重要要的营养养成份。经经常敷此此面膜，有有润肤除除皱的效效果。1、决明茶茶：草决决明2550克，蜂蜂蜜适量量。用蜜蜜炙草决决明，待待冷后贮贮于玻璃璃瓶中。每每用100克，泡泡水代茶茶饮。本本方能清清头目，通通大便，可可治疗高高血压引引起的头头痛目昏昏等症。2、芹菜红红枣茶：芹菜3350-7000克，红红枣1000-2200克克，绿茶茶10克克。加水水适量煮煮汤。每每日分33次饮服服。能平平肝养血血，清热热利尿，理理胃中湿湿浊，除除心下烦烦热，适适用于高高血压，以以及急性性黄疸型型肝炎、膀膀胱炎等等

42、。3、菊花山山楂茶：菊花、茶茶叶各110克，山山楂300克。用用沸水冲冲沏，代代茶。每每日1剂剂，常饮饮。能清清热，降降压，消消食健胃胃，降脂脂，适用用于高血血压、冠冠心病及及高脂血血症。4、杜仲茶茶：杜仲仲叶、绿绿茶各66克。用用开水冲冲泡，加加盖5分分钟后饮饮用。每每日1次次。能补补肝肾，强强筋骨，降降压。最最适宜高高血压合合并心脏脏病患者者饮用。5、龙茶散散：绿茶茶50克克，龙胆胆草300克。共共研细末末，温水水冲服。每每次3克克，每日日2次。能能清热泻泻火，平平肝降压压。适用用于肝火火鼎盛所所致的高高血压、口口苦等症症。6、栀子茶茶：源自自本草草纲目。牙牙茶、栀栀子各330克。加加水适

43、量量（或8800-10000毫升升），煎煎浓汁11碗（约约4000-5000毫升升）。每每日1剂剂，分上上、下午午2次温温服。能能泻火清清肝，凉凉血降压压。适用用于高血血压头痛痛、头晕晕等。7、菊槐茶茶：菊花花、槐花花、绿茶茶各3克克。放入入瓷杯中中，以沸沸水冲泡泡，密盖盖浸泡55分钟即即可。每每日1剂剂，不拘拘时频频频饮之。能能平肝祛祛风，清清火降压压，适用用于高血血压头痛痛、头胀胀、眩晕晕等。8、复方菊菊槐茶：源自经经验方。菊菊花、槐槐花、绿绿茶各66克，龙龙胆草110克。以以沸水冲冲沏，待待色变浓浓后饮用用。每日日代茶常常饮。能能清热散散风，降降压，适适用于高高血压引引起的眩眩晕。9、山

44、楂荷荷叶茶：源自经经验方。山山楂、绿绿茶各115克，荷荷叶122克。共共切细，加加水煎或或以沸水水冲泡，取取浓汁即即可。每每日1剂剂，不拘拘时代茶茶饮。能能消脂化化滞，降降压减肥肥，适用用于高血血压、高高血脂、肥肥胖症。10、天麻麻茶：源源自验验方。天天麻6克克，绿茶茶3克，蜂蜂蜜适量量。先将将天麻煎煎沸200分钟，加加入绿茶茶，少沸沸片刻即即可。取取汁，调调入蜂蜜蜜。每日日1剂，分分2次温温服，并并可嚼食食天麻。能能平肝潜潜阳，疏疏风止前前，适用用于高血血压头痛痛、头晕晕。11、绿茶茶芝麻汤汤：芝麻麻适量，绿绿茶1克克，红糖糖25克克。芝麻麻炒熟备备用，每每次取55克，另另加绿茶茶、红糖糖一

45、并入入杯，加加沸水4400毫毫升即成成。能养养肝补肾肾，润五五脏，抗抗衰老，适适用于阴阴虚头晕晕、高血血压。12、降压压茶：夏夏枯草、茺茺蔚子各各18克克，草决决明300克，生生石膏660克，黄黄芩、茶茶叶、槐槐角、钩钩藤各115克。上药加加水适量量，煎沸沸20分分钟取汁汁即可。可可先后煎煎2次汁汁，合并并后饮用用。上药共共研为末末，以沸沸水冲泡泡后加盖盖浸泡115分钟钟即可。上药共熬，取汁，加蜜收成膏。每日1剂，分早、中、晚3次饮服。能清肝泻火，降压，适用于高血压头痛、头晕目眩等。13、三宝宝茶：普普洱茶、菊菊花、罗罗汉果各各等份。共共制成粗粗末，用用纱布袋袋（最好好是滤泡泡纸袋）分分装，每

46、每袋200克。每每日1次次，用上上药1袋袋，以沸沸水冲泡泡10分分钟，至至温频频频饮服。能能降压，消消脂，减减肥，适适用于防防治高血血压、高高血脂及及肝阳上上亢之头头痛头晕晕。一、治迎风风流泪美食配方方苹果皮皮10克克，白糖糖15克克。美食做法法将苹果果皮洗净净，加白白糖入锅锅，再加加适量水水共煎煮煮，即成成。美食服法法饮用。二、治疮、疖疖、疔美食配方方苹果树树叶1把把，茶油油少许。美食做法法将苹果果树叶烧烧灰存性性，即可可。美食服法法调茶油油涂患处处。三、治小儿儿腹泻美食配方方苹果若若干个。美食做法法将苹果果用开水水洗净，削削皮，隔隔水蒸熟熟，捣烂烂成泥，备备用。美食服法法每日44次，每每次

47、约一一百克，一一岁以下下婴儿每每次约五五十克，日日服34次，此此时不食食其他食食物，待待症状好好转后可可减少吃吃苹果泥泥，而适适当增加加牛奶酪酪。美食功效效益脾健健胃，厚厚肠止泻泻。还适适用于经经常大便便溏薄。四、治幼儿儿单纯性性消化不不良美食配方方苹果11个。美食做法法将苹果果洗净，去去皮，切切成薄片片，放入入碗中，加加盖，隔隔水蒸熟熟，用汤汤匙捣成成泥状，喂喂幼儿。美食服法法食之。美食功效效和脾生生津，涩涩肠止泻泻。五、治妊娠娠呕吐美食配方方新鲜苹苹果皮660克，大大米300克。美食做法法将大米米洗净，将将苹果皮皮晾干，炒炒黄，入入锅，加加适量水水煎，即即成。美食服法法代茶饮饮用。六、治贫

48、血血美食配方方苹果11个，西西红柿11个，芝芝麻155克。美食做法法先将苹苹果和西西红柿洗洗净，再再将3味味生食。美食服法法1次吃吃完，每每日12次。七、治高血血压方案一：美食配方方苹果若若干。美食做法法将苹果果洗净，去去皮，去去核，然然后挤汁汁，即可可。美食服法法每日33次，每每次1000克，110天为为1个疗疗程。方案二：美食配方方苹果11个，海海蜇600克。美食做法法将苹果果洗净，去去皮，切切块，海海蜇洗净净，切块块入锅，加加适量水水煎煮，即即成。美食服法法1次吃吃完，每每日23次。八、治痢疾疾美食配方方苹果皮皮20克克，陈皮皮10克克，生姜姜6克。美食做法法先将生生姜洗净净，切片片，再将将苹果皮皮洗净，