绿色食品行业环境分析28141.docx

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1、行业环境分析一、绿色食品发展现状和趋势江西绿色食品集团股份有限公司选择以绿色食品作为企业的战略发展方向是由于我国绿色食品广阔的市场发展空间和近年来市场快速的成长。公司认为绿色食品和优质农产品是保证公司快速可持续发展的基础。1我国绿绿色食品品行业发发展现状状分析绿色食品是是特指无无污染的的安全、优优质、营营养类食食品。它它必须同同时具备备以下条条件：1）产品或或产品原原料产地地必须符符合绿色色食品生生态环境境质量标标准。2）农作物物种植、畜畜禽饲养养、水产产养殖及及食品加加工必须须符合绿绿色食品品的生产产操作规规程；3）产品必必须符合合绿色食食品质量量和卫生生标准；4）产品外外包装必必须符合合国

2、家食食品标签签通用标标准，符符合绿色色食品特特定的包包装、装装潢和标标签规定定。 所以，严格格地讲，绿绿色食品品是遵循循可持续续发展原原则，按按照特定定生产方方式生产产，经专专门机构构认定，许许可使用用绿色食食品标志志商标的的无污染染的安全全、优质质、营养养类食品品。 绿色食品在在我国已已有122年的发发展时间间。截止止去年底底，全国国共有112177家农业业和食品品加工企企业的224000个产品品有效使使用绿色色食品标标志商标标，绿色色食品实实物生产产总量达达到20000万万吨，产产品年销销售额为为5000亿元，出出口创汇汇4亿美元元。通过过开发绿绿色食品品，使558000万亩的的农田、草草

3、场和水水面受到到检测和和保护。近几年来，在在市场需需求的拉拉动下，我我国绿色色食品产产品开发发以年均均30的速度度增长。今年以来，绿绿色食品品继续呈呈现出良良好的发发展势头头，截止止3月底，全全国共有有13000家企企业的225700个产品品有效使使用绿色色食品标标志商标标。从总体上看看，我国国绿色食食品已进进入了加加快发展展的新阶阶段，面面临着难难得的发发展机遇遇。目前前我国绿绿色产品品总量已已有了一一定的规规模，产产品质量量和商标标品牌已已得到广广大消费费者的认认可，影影响力越越来越大大。绿色色食品市市场建设设初显成成效。目目前，中中国北京京、上海海、天津津、哈尔尔滨、南南京、西西安、深深

4、圳等国国内大中中城市相相继组建建了绿色色食品专专业营销销网点和和流通渠渠道，绿绿色食品品以其鲜鲜明的形形象、过过硬的质质量、合合理的价价位赢得得了广大大消费者者的好评评，市场场覆盖面面日益扩扩大，市市场占有有率越来来越高；相当一一部分绿绿色食品品已成功功地进入入了日本本、美国国、欧洲洲、中东东等国家家和地区区的市场场，并显显示出了了在技术术、质量量、价格格、品牌牌上的明明显优势势，展示示出了绿绿色食品品广阔的的出口前前景。2、绿色食食品发展展趋势实践表明，开开发绿色色食品既既是农产产品生产产、加工工组织方方式的创创新，也也是食品品质量安安全制度度的创新新。尽管管目前产产品总量量规模还还不是很很

5、大，区区域发展展尚不平平衡，但但是已经经显示出出强劲的的生命力力和越来来越广阔阔的市场场前景。为了进一步步推动绿绿色食品品发展，今今年年初初，农业业部出台台了关关于加快快绿色食食品发展展的意见见，充充分肯定定了绿色色食品发发展的实实践及成成效，进进一步明明确了绿绿色食品品在整个个农产品品质量安安全体系系中的地地位和作作用，提提出了“十十五”期期间绿色色食品发发展的主主要目标标，即力力争绿色色食品实实物开发发总量在在20000年15000万吨吨的基础础上增加加两倍，2005年达到4500万吨。这为绿色食品事业发展进一步创造了政策环境和条件。“十五”期期间，绿绿色食品品发展的的主要目目标是： 1）

6、进一步步扩大品品牌影响响力，力力争绿色色食品实实物开发发总量在在现有规规模基础础上增加加两倍，220055年达到到45000万吨吨； 2） 建立保障体体系，加加快相关关法律、法法规建设设，完善善技术标标准、质质量监测测、质量量认证和和市场服服务。 3） 行成产业链链，逐步步建设一一批大规规模、标标准化的的产品和和原料生生产基地地，培育育一批从从事生产产、加工工、贸易易、科研研开发的的产业化化龙头企企业，建建立市场场营销网网络。 4） 在有条件的的地区，逐逐步建立立农业、食食品加工工业和其其它相关关产业协协调发展展的绿色色食品产产业体系系。 3、行业发发展关键键因素分分析对绿色食品品行业的的发展

7、而而言关键键点在于于以下主主要因素素：1）进行农农业结构构调整，走走产业化化之路。根据实际情况，重点抓好基地建设、企业培育、产品开发和市场开拓。2）完完善企业业与农户户的利益益连接机机制。实实现这一一目标的的关键是是建立良良好的利利益连接接机制，包包括市场场风险、自自然风险险、技术术风险承承担机制制、产权权联结机机制、购购销价格格机制、成成本分担担和转化化机制等等。3）注重产产品质量量，加强强规范化化管理。健全质量保证体系，建立市场服务体系。4）政府支支持不可可缺少。要要积极争争取计划划、财政政、工商商、质检检等有关关部门的的支持，推推进绿色色企业及及其食品品的发展。5）坚持技技术进步步和创新

8、新。技术术进步和和创新是是未来发发展的增增长点。要要在环境境保护、生生产加工工、标准准建设等等领域更更多地研研发和采采用新技技术，在在检测、认认证等环环节不断断创新。6）坚持发发挥区域域比较优优势。开开发绿色色食品需需要适宜宜的生态态环境、农农业资源源和技术术条件，发发挥区域域比较优优势，选选择重点点，集中中布局，突突出当地地资源优优势和产产品特色色。 4、一些省省份绿色色食品的的发展状状况2001年年底，黑黑龙江绿绿色食品品产品达达到2881个，产产值达到到1211亿元，居居全国之之首。全全省绿色色食品的的种植业业、养殖殖业及山山特产品品基地发发展到2286个个，种植植面积达达到10035万

9、万亩，其其中100万亩以以上的县县（市）和和农场有有31个个，面积积达5889亩，占占全省基基地面积积的566.9%。内蒙古生产产绿色食食品的企企业达778家，产产品数量量1766个，产产品有乳乳制品、杂杂豆、山山野菜等等20余种种，占全全国绿色色食品生生产总数数的111以上上。今年年上半年年，全区区绿色食食品生产产总量达达34万吨吨，完成成销售额额15亿元元，出口口创汇115000万美元元。广东绿色食食品企业业39家，产品数数量911个。福福建绿色色食品的的企业达达98家，产产品数量量1866个。产品品总量占占全国99%，产产值近220亿元元，出口口创汇111000万美元元。5、行业集集中度

10、分分析目前，已开开发的绿绿色产品品涵盖了了食用农农产品和和各类加加工食品品，实物物总量和和贸易额额逐年增增长。从从产品结结构上看看，加工工产品占占到00以上上，初级级产品不不到。从占全国同同类产品品实物总总量的比比重来看看分别为为：奶粉粉40，茶叶叶及饮料料5，粮粮油、蔬蔬菜、水水果、畜畜产品等等1左左右。6、政策法法规分析析及WTTO的影影响农业发展进进入新阶阶段后对对农产品品质量安安全水平平提出了了越来越越高的要要求，加加入世贸贸组织后后农产品品市场竞竞争也越越来越激激烈，绿色农农业将成成为我国国农业发发展的方方向。我国食品工工业在加入世世贸组织织后起码码要过四四关：一一是要取取得“绿绿色

11、食品品”认证证，这是是一张走走向国际际市场的的通行证证；二是是要取得得IS0090002质量量体系认认证，这这是通往往国际市市场的入入场券；三是通通过世界界贸易组组织的“技技术壁垒垒”，这这是走向向际市场场的资格格证；四四是要有有一个或或一批有有口皆碑碑的名牌牌产品，这这是站稳稳国际市市场必然然选择。目前，我国国大米、小小麦、玉玉米、高高粱等粮食食产品价价格已高高于国际际市场价价格100到770，粮粮食价格格已不再再具备比比较优势势。加入入WTOO后，关关税下调调对部分分产品的的具体影影响是：由此可见，畜畜产品的的关税减减让幅度度比较大大，有较较大的影影响。 但畜产品品属于劳劳动密集集型产业业

12、，有一一定的出出口优势势，在价价格上，除除禽肉和和牛肉外外，我国国肉类价价格优势势明显；在市场场方面，除除港澳地地区外，与与我国相相邻的日日本、独独联体国国家、印印尼，以以及中东东地区国国家都有有较大的的出口市市场。所所以WTTO规则则能为我我国肉类类生产发发展和贸贸易提供供有利条条件。加加入WTTO后，柑柑橙生产产将面临临生存危危机，蔬蔬菜价格格有一定定的竞争争优势。但但与粮食食不同的的是，水水果和蔬蔬菜产业业不是价价格高、没没竞争力力的问题题，而是是因为技术术跟不上上、质量量上不去去所致。 但是，在加加入WTTO以后后，中国国的进出出口食品品行业也也面临新新的挑战战。原因因主要是是国外生生

13、产方式式先进，其其总体生产产成本低低，而中中国的食食品基础础则比较较薄弱，竞竞争力差差。基础础薄弱主主要体现现在两个个方面，一一是我们们自身加加工的水水平比国国外要差差；二是是食品安安全问题题。国际际上对进进出口食食品安全全问题日日益重视视。因为为食品安安全的问问题，使使中国出出口的食食品面临临很大的的压力和和很大的的阻力。中中国的食食品本身身出现缺缺陷。一是生生物性因因素，主主要就是是食品当当中的肉肉类和禽禽类存在传传染性、动动物传染染性疾病病夹带问问题。另另外在加加工当中中，不卫卫生的环环境和条条件造成成致病微微生物；二是化化学因素素，造成成的农药药残留和和兽药残残留的问问题。国国际食品品

14、贸易注注重的是是质量，特特别强调调其食品品的安全全性。同同时，这这也给我我国发展展绿色农农业带来来了难得得的机遇遇，绿色色食品正正是攻破破国际贸贸易技术术壁垒的的“锐利武武器”。二、农业产产业化的的发展现现状和趋趋势江西绿色食食品集团团股份有有限公司司选择农农工贸一一体化的的农业产产业化经经营思想想，形成成市场牵牵龙头，龙龙头带基基地，基基地连农农户，贸贸工农一一体化，产产加销一一条龙的的经营模模式。1、我国农农业产业业化发展展的历程程我国农业产产业化的的发展是是随着农农业的改改革开放放发展的的。改革革开放以以来，农农业和农农村改革革经历了了三个阶阶段：第一阶段，119788-19984年年，

15、农业业经营体体制改革革，废除除人民公公社制度度，普遍遍实行家家庭联产产承包责责任制。第二阶段，119855-19992年年，农副副产品流流通体制制改革，废废除传统统的统购购统销制制度，代代之以国国家“合同”定购制制度。第三阶段，119922年至今今，农业业经营体体制的第第二次改改革，走走产业化化经营之之路。标标志着农农业进入入了整体体创新的的新阶段段。农业产业化化经营的的出现，是是为了有有效地解解决分散散、小规规模和一一家一户户办起来来不经济济的问题题，同时时为了降降低生产产成本，克克服产供供销脱节节的现象象，实现现优势互互补、利利益共享享；同时时适应农农村产业业结构调调整、解解决剩余余劳动力

16、力就业，一一些商品品经济相相对发达达的地区区开始尝尝试农业业或农业业企业与与其有着着内在联联系的工工商业或或工商企企业在经经济上、组组织上有有机结合合起来，进进行以农农业为基基础的工工农商的的综合经经营。2、我国农农业产业业化发展展的五种种类型目前，我国国农业产产业化经经营处于于初始发发展阶段段，覆盖盖面还不不大。在在实践上上，我国国农业产产业化主主要有以以下五种种发展类类型：1）龙头企企业带动动型：公公司+基地+农户这是以农产产品贸易易或加工工企业为为龙头，重重点围绕绕一种或或几种产产品的生生产、销销售，与与生产基基地和农农户实行行有机的的联合，进进行一体体化经营营，形成成“风险共共担，利利

17、益共享享”的经济济共同体体。这种种形式在在种植业业、养殖殖业特别别是外向向型创汇汇农业中中最为流流行，并并且在将将来有巨巨大的发发展空间间。2）合作经经济组织织带动型型：专业业合作社社或专业业协会+农户一些地方农农民自行行或在政政府的引引导下兴兴办了各各种专业业协会或或专业合合作社，在在某种产产品的生生产上为为入社农农民提供供生产资资料、资资金、信信息及产产中环节节各种服服务，有有的还建建立起加加工、运运销企业业，直接接组织农农民走向向市场。由由于这种种形式具具有能人人带动的的浓厚特特色，因因而给事事业发展展带来一一定的限限制，因因而带有有某种过过渡性。3）中介组组织带动动型：农农产联+企业+

18、农户这是一种松松散协调调型发展展模式。目目前，这这种类型型的中介介组织主主要是行行业协会会，其作作用是：沟通生生产、加加工、市市场、科科技和管管理等信信息；协协调与上上级、县县市政府府之间的的关系；致力于于市场、产产品、人人才和生生产企业业四个方方面的合合作开发发。将来来有可能能以中介介组织为为依托，在在某一产产品的经经济在生生产全过过程的各各个环节节上，实实行跨区区域联合合经营和和生产要要素大跨跨度优化化组合，并并逐步形形成市场场竞争力力强，经经营规模模大，生生产、加加工、销销售相联联结的行行业一体体化企业业集团。4）主导产产业带动动型：主主导产业业+农户许多地方从从利用当当地资源源、发展展

19、特色产产业和产产品入手手，发展展一乡一一业、一一村一品品，逐步步扩大经经营规模模，提高高产品档档次，组组织产业业群、产产业链，形形成区域域性主导导产业和和拳头产产品。主主导产业业带动具具有很大大的连带带效应，通通过振兴兴某一主主导产业业可以带带动区域域经济发发展。5）市场带带动型：专业市市场+农户以专业市场场或专业业交易中中心为依依托，拓拓宽商品品流通渠渠道，带带动区域域专业化化生产，实实行产加加销一体体化经营营，形成成产业优优势，节节省交易易成本，提提高运销销效率和和经济效效率。目目前，这这种模式式在“风险共共担”和“利益共共享”方面有有待发育育和完善善，只能能称作松松散型或或过渡型型。但“

20、专业市市场”形式的的一体化化经营，具具有广阔阔的发展展前景，起起发展方方向就是是类似于于贸易公公司为主主的龙头头企业带带动型得得逞的发发展方式式。三、江西省省农副产产品生产产和加工工业的发发展方向向1、制约江江西农业业产业化化发展的的五大瓶瓶颈与全国农业业产业化化发展的的要求和和相邻省省份的发发展速度度相比，江江西省农农业产业业化的发发展无论论从速度度、规模模和效益益水平上上来讲都都还比较较低，并并呈现出出差距明明显拉大大的趋势势。江西西省农业业厅有关关人士认认为，农农业产业业化发展展的这种种现状，已已经成为为制约江江西农业业整体效效益提高高和发展展的瓶颈颈。建国以来江江西农业业曾有过过令人瞩

21、瞩目的辉辉煌，曾曾经为江江西经济济乃至全全国经济济的发展展提供不不过不可可磨灭的的有力支支持。改改革开放放以来，江江西农业业的基础础地位得得到进一一步夯实实，绝大大多数江江西农民民初步摆摆脱了贫贫困。然然而，在在逐步建建立社会会主义市市场经济济的重大大体制转转换中，江江西经济济的发展展与全国国多数省省份相比比逐步拉拉大了差差距。江江西农业业的资源源比较优优势也没没有得到到进一步步提升而而转变为为经济优优势，整整个农业业经济与与中东部部省份相相比逐步步拉大了了距离。与农业产业业化发展展水平较较高的省省份相比比，江西西农业产产业化发发展的问问题和差差距主要要体现在在以下五五方面：一是少少，即农农业

22、产业业化龙头头企业（组组织）少少。与周周边省份份相比较较，江西西的龙头头企业（组组织）数数量仅相相当于邻邻省的330550，这这与农业业大省的的地位是是不相称称的。二是小小，即农农业产业业化龙头头企业（组组织）规规模小。据据不完全全统计，220000年全省省销售收收入达到到以亿亿元以上上的龙头头企业只只有199家，全全省25536个个农业产产业化龙龙头企业业（组织织）的销销售收入入总额仅仅占当年年农业总总产值的的12.7%，仅仅相当于于4个吉吉林长春春大成集集团、99个内蒙蒙古草原原兴发集集团的销销售收入入。三是弱弱，即农农业产业业化龙头头企业（组组织）带带动农户户的能力力弱。据据初步统统计，

23、220000年全省省龙头企企业（组组织）直直接带动动农户数数为999万户，平平均每个个企业（组组织）带带动10000户户。四是差差，即农农业产业业化龙头头企业（组组织）的的经济效效益较差差。据统统计，220000年全省省农业产产业化龙龙头企业业（组织织）销售售收入为为94亿亿元，利利润133.2亿亿元，创创汇68826万万美元，上上缴税金金6亿元元，农户户从产业业化经营营中增加加收入117.77亿元，其其销售收收入、盈盈利水平平、上缴缴税金等等都远远远低于相相邻省份份。五是低，即即农业产产业化龙龙头企业业（组织织）的科科技含量量低。江江西的产产业化龙龙头企业业（组织织）目前前营销的的产品质质量

24、、运运作机制制、营销销手段、科科技创新新能力绝绝大多数数仍处在在较低层层次，缺缺乏强有有力的市市场竞争争力，更更缺乏市市场知名名品牌。加入WTOO以及与与沿海地地区明显显的差距距是江西西省传统统的大米米、生猪猪等大宗宗农产品品面临被被外部农产产品借助助技术与与资本双双重优势势挤出市市场的挑挑战，农农村大量量富余劳劳动力的的就业安安置问题题也更加加突出。培培育龙头头企业，实实施农业业产业化化经营是是提升江江西省农农产品优优势，是是促进农农村经济济结构调调整的有有效途径径，是实实现农民民增收目目标的希希望之路路。2、建立农农业产业业化龙头头企业提提升江西西农业产产品的优优势农业产业化化龙头企企业以

25、加加工农产产品为主主，一方方面需要要组织大大量的农农户，为为其提供供生产原原料，另另一方面面其加工工的产品品又要推推向市场场，进入入消费者者群体，在在这样一一个过程程中完成成了一、二二、三产产业的一一系列对对接，在在客观上上起到了了促进农农民增收收，实现现企业盈盈利，推推动经济济社会发发展的作作用。其其主要特特点带动动能力强强，经济效效益好。龙龙头企业业在追求求自身利利益最大大化的同同时，拉拉动了经经济增长长和农民民收入水水平的提提高。客客观上既既促进了了生产基基地建设设，带动动广大农农户稳定定地发展展生产，又又依靠精精深加工工提高了了农产品品的附加加值，把把千家万万户的小小生产引引向了国国内

26、外大大市场。推进龙头企企业农业业产业化化经营，一一方面可可以促使使农业由由弱质、低低利产业业变为盈盈利、创创汇、可可持续发发展的强强质产业业；另一一方面，又又可以在在巩固家家庭承包包经营责责任制的的基础上上，把分分散的农农户逐步步引向利利益共享享、风险险共担的的合作经经济实体体，使农农业和农农村经济济适应市市场经济济要求，引引导广大大农民逐逐步走向向共同富富裕的道道路。可可以肯定定地说，培培育龙头头企业，推推进农业业产业化化经营，既既是新时时期生产产经营方方式的变变革，又又是农村村生产关关系在稳稳定家庭庭承包经经营基础础上的进进一步完完善和发发展，是是新时期期解决江江西农业业、农村村和农民民问

27、题，促促进农业业和农村村经济发发展的方方向。大力加加强农业业产业化化龙头企企业扶植植对江西西农业发发展起到到的具体体作用是是：促进农业生生产实现现规模化化经营：通过发发展龙头头企业，采取“公司+基地+农户”的形式，完善了以主导产品为核心的农业区域布局，促进了规模化生产和集约化经营。实现农业资资源的综综合开发发与利用用：农业产产业化龙龙头企业业在进行行农产品品精深加加工的过过程中，可可以充分分发挥企企业的自自身优势势，最大大限度地地挖掘和和利用自自然资源源，创造造更多的的经济效效益。龙龙头企业业的兴起起，充分分挖掘了了资源潜潜力，带带动农户户增强了了抗御自自然风险险和市场场风险的的能力。推动科技

28、进进步和发发展创汇汇农业：市场的的竞争是是科技的的竞争和和人才的的竞争。农农业产业业化龙头头企业在在追求自自身发展展过程中中，不断断地吸纳纳优秀人人才和采采用当今今世界上上领先的的科学技技术，不不断地提提高企业业档次和和其产品品的市场场竞争力力。在这这个过程程中带动动农户和和地区科科技水平平的提高高，进而而更好地地参与国国际经济济大循环环，提高高市场竞竞争能力力。加入入WTOO后，龙龙头企业业在不断断提高企企业自身身素质的的同时，对对加工所所需要的的农产品品原料，也也将按照照市场需需求，不不断地提提出标准准化和科科技含量量的要求求，从而而带动农农民素质质的提高高，促进进科技进进步。推进农村经经

29、济结构构实现战战略性调调整：农村经经济结构构和农业业结构调调整，在在当前农农户拥有有充分生生产经营营自主权权的情况况下，依依靠一般般性号召召和进行行理想化化的规划划指导，解解决不了了现实问问题，采采用计划划经济时时期那种种行政命命令的方方式，更更难适应应市场经经济发展展的需要要。依靠靠龙头企企业带动动并附之之以政策策引导是是一个重重要途径径。用经经济利益益和能得得到的经经济实惠惠，通过过建立完完善的利利益机制制引导农农民自觉觉地进入入结构调调整的行行列。农农民不愁愁产品卖卖不出去去，又有有了稳定定的收入入，自然然就按照照企业的的生产导导向，主主动地调整种种植结构构，发展展规模化化生产。企企业的加加工也得得到了保保证，并并通过精精深加工工环节，提提高了经经济效益益和社会会效益。积极培育农农业产业业化龙头头企业，大大力推进进农业产产业化经经营是应应对加入入世贸组组织挑战战的需要要，也是是形势发发展的需需要，是是新时期期进行农农业结构构战略性性调整，安安置农村村富余劳劳动力就就业，实实现农民民增收目目标的方方向，是是将江西西省建成成沿海地地区农副副产品基基地的有有效途径径。