某某饮食服务有限公司员工手册12018.doc

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1、鸿 泰 兴饮 食 服 务 有 限 公 司 HONGTAIXINGCATERINGSERVICE 主管培训手册 2022/11/21 责任编辑辑 戴利芳芳版次 20007年3月第一一版 目目 录 第一篇人人事部分分第一章致致新进人人员书第二章公公司概况况第三章招招聘制度度第四章薪薪资管理理制度第五章宿宿舍管理理办法第六章工工服管理理办法第七章奖奖惩制度度第八章 工伤管管理制度度第九章离离职管理理制度第二篇 营运部部分第一章训训练与发发展第二章工工作站知知识第三章个个人卫生生第四章顾顾客投诉诉应对第五章食食品安全全第六章防防火安全全知识第七章公公司基本本菜谱库库第八章 7SS定义第九章 保守商商业

2、秘密密第一篇 人事部分分第一章 致新进进人员书书各位新进进的伙伴伴：大家好！欢迎你加加入鸿泰泰兴饮食食服务有有限公司司，我们们荣幸的的有了与与你合作作的机会会，在未未来的日日子里，你你将在这这个环境境里学习习工作，我我们将在在相互理理解和共共同信任任的基础础上一起起度过在在公司工工作、生生活、学学习与进进步的岁岁月，为为营造一一个良好好的工作作与生活活环境而而共同努努力。进入鸿泰泰兴意味味着您的的人生有了了一个新新的起点点，公司司会提供供给每一一位平等等的机会会去学习习和提升升自己，对对您的评评价以及及应得的的回报，主主要取决决于您在在工作中中体现出出来的能能力和对对公司的的贡献，“海阔凭凭鱼

3、跃，天天高任鸟鸟飞”鸿泰兴兴亦有同同样的空空间，任任你飞翔翔与翱游游，发挥挥自己的的所长，实实现自身身存在的的真正价价值。同同时，我我们特别别强调的的是团队队精神，团团结一致致，创新新服务，通通过团体体合作不不断推出出新的服服务，这是鸿泰泰兴公司司发展的的动力！让我们们以鸿泰泰兴为家家，从工工作中不不断学习习、成长长、提高高工作效效率，创创造利润润，携手手起来，积积极有致致，团结结合作，步步调一致致,赶上时时代前进进的步伐伐，适应应飞速发发展的餐餐饮服务务行业，成成为餐饮饮服务行行业的领头头羊。我们的工工作态度度：一向向最敬业业，讲实实干。我们的团团队精神神：一向向最强盛盛，讲合合作。我们的个

4、个人品行行：一向向最清廉廉，讲守守法。我们的服服从心态态：一向向最坚定定，讲执执行。我们的服服务意识识：一向向最超前前，讲创创新。为你的付付出，我我们说声声谢谢！尽你所所能，开开心的工工作，让让我们一一起携手手努力，共共同分享享成功的的喜悦。祝：开心愉快快天天快乐乐！鸿泰兴饮饮食服务务有限公公司副总经理理：20077年7月第二章 公司概概况第一部分分 公司简简介鸿泰兴饮饮食服务务有服公公司创始始于19993年年，自一一家粮油油批发兼兼伙食承承包开始始，经十十多年拼博博进取，至至20006年底底已承包包企事业业单位及学学校食堂堂上百家家，直接接服务员员达100万多人人，并赢赢得了广广大客户户的信

5、赖和和支持。公司自自创建之之日起就就秉诚“客户至尊尊、诚信信为本、精益求求精、热热忱服务务”的企业业经营理理念，广广泛吸纳纳优秀管管理人才才，培养养扩大优优秀管理理队伍，加加强办公公现代化化管理等等一系列列措施，为为公司稳稳健拓展展奠定了了基础。如今，公公司已拥拥有员工12000人，其其中，中中高级管管理人员员40多人，特特二、特特三级厨厨师90多人，一一、二、三级厨厨师一五五0多人，专专业技术术人员工工10多人。为真正正做到全全心服务务让利员员工，公公司先后后建立了了深圳、广州等等6个分理理处，二二个蔬菜菜、养殖殖基地，二二个粮油油、副产产品批发发基地，东东莞、南南海物流流配送车车队，岗岗前

6、培训训中心，食食品卫生生检测中中心，营营养配餐餐中心等等，百尺尺头，更更上一步步，为了了更好地地适应竟竟争环境境，使公公司管理理水平更更上一层层楼，自自20002年8月，本本公司通通过并实实行ISOO90001质量管管理。展望未来来，我们们更有信信心和您您们一道道拥抱明明天，我我们将一一如既往往地秉诚诚百分之之百满足足顾客需需的经营营理念，再再接再励励，力求求为企业业员工提提供更科科学合理理的优良良服务。第二部分分 公司沿沿革1. 19933年创立立鸿泰兴兴2. 19944年保有有客户11家3. 19955年成立立培训部部4. 19966年保有有客户43家5. 19977年保有有客户60家6.

7、 19988年成立立了化验验室7. 19999年保有有客户120余家8. 20000年导入5S管理，消消灭卫生生死角，保保有客户户160余家9. 20011年导入ISOO90001管理制制度，保保有客户户220余家10. 20022年8月正式式通过ISOO90001认证，保保有客户户280余家 11. 20033年热烈烈庆祝客客户保有有超过300余家12. 20044年与日日本丰田田达成合合作协议议13. 20055年导入HACCCP，与三三菱东南南亚生产产中心签签订合同同第三部分分 公司组组织架构构东莞分公司董事办配送中心物流部总监办丰田系营运部东莞营运部业务部副总办副总办各区域现场各区域现

8、场加工中心人力资源部财 务 部物 流 部东莞分理处深圳分理处广州分理处采购组配送组仓储组第四部分分 公司企企业文化化一.品质质方针我们的质质量方针针是：创创造优美美环境，推推行科学学管理，实实施不断断改进，满满足客户户要求。二.公司司食品安安全方针针：遵守守相关法法规，贯贯彻食品品安全；创造优优美环境境，推行行科学管管理；实实施不断断改进，满满足客户户要求。三.公司司食品安安全目标标:1. 客户对物物理危害害的投诉诉2次年食堂;2. 食品安全全事故为为“0”,每月投投诉率10%.四.经营营理念我们的经经营理念念：诚信信负责的的信念，感感恩惜福福的心情情，物超超所值的的产品。1. 诚信负责责的信

9、念念：诚信信务实礼礼仪是鸿鸿泰兴公公司每个个员工必必备的条条件，我我们始终终以诚实实，认真真负责的的态度对对待客户户与身边边的每一一个人，2. 感恩惜福福的心情情：我们们要怀着着一颗感感恩的心心，感谢谢客户给给我们合合作的机机会！感感谢公司司给我就就业的机机会，感感谢员工工为公司司勤劳的的诚心，我我们怀着着惜福、纳福的的心，珍珍惜把握握机会，热热爱我们们的事业业。3. 特超所值值的产品品：在同同等条件件下，我我们的质质量就优优越于别别人，因因为我们们实行了了统一计计划，统统一采购购、统一一配送，统统一管理理、大大大减少浪浪费与中中间摊贩贩剥削成成本，提提高客户户满意度度。五.企业业文化企业文化

10、化核心：优质、专业、合作、进取、公平、务实、效益是是企业文文化核心心。1. 优质：产产品优质质是赖以以站稳市市场的依依据，服服务优质质则是我我们留信信顾客的的关键，作作为服务务行业的的一员，我我们应以以严谨的的态度，对对任何工工作都经经过层层层把关。2. 专业：专专业的体体现在全全心全意意，唯有有投放1000%的精力力和能力力工作的的人才叫叫尽职，也也就是说说不论任任何情况况下都能能实行自自我管理理，让我我们形成成一种对对客户、对公司司、对社社会负责责的用心心度。3. 合作 ：发挥团团队精神神、齐心心协力，荣荣辱共享享，明白白个人发发展，始始终是与与社会群群体共存存的道理理。4. 进取：不不进

11、则退退，我们们鼓励和和创造机机会给每每位员工工，唯有有不断学学习，不不断提升升自己，勇勇敢地面面对困难难和挑战战最终达达到自我我实现的的目的。5. 公平：我我们应以以公平，公公正的态态度对待待每一位位客户及及自己同同仁，并并始终坚坚持公平平的原则则，才更更好的发发挥团队队默契精精神。6. 务实：我我们鼓励励所有员员工踏踏踏实实的的工作，讲讲求效率率，同时时坦诚、友善地地对等每每一位客客户。7. 效益：我我们主张张衡量一一件事该该不该做做时，不不能忽视视投入和和产出所所产生效效益，为为客户着着想，同同时也是是维护公公司利益益。第三章 招聘制制度1.0目目的 为统一一规范招招聘作业业流程，以以便及

12、时时、准确确有效地地招聘到到公司所所需要的的各类人人力，保保证各现现场工作作的正常常开展，特特制定以以下招聘聘程序及及招聘注注意事项项。2.0范范围 鸿泰兴兴饮食服服务公司司。3.0定定义 (无)4.0权权责 人事事部负责责本制度度的制订订、修改改和实施施。5.0内内容 5.11招聘程程序5.1.1用人人单位负负责人根根据本单单位工作作量及本本单位“人员编编制计划划”申请增增补人员员，详细细填写人人力增补补申请表表。5.1.2部门门负责人人交人人力增补补申请表表于付付总经理理核准，再再交人事事部招聘聘。5.1.3人事事部通过过各种招招聘管道道 (人才市市场、劳劳务市场场、职介介所、招招聘广告告

13、、网上上招聘、内部招招聘、内内部晋升升、内地地招聘等等）进行行招聘。5.1.4前台台对前来来应聘的的人员进进行了解解，询问问其招聘聘的职位位，确认认其证件件的有效效性、相相关工作作经验是是否符合合公司要要求.5.1.5对符符合条件件者由前前台通知知人事部部文员初初步面试试.5.1.6厨工工、搬运运工等一一般员工工根据其其年龄、体能、身体状状况、劳劳动强度度、健康康状况等等要求符符合者即即可试用用；厨师师、饭堂堂主管应应聘需结结合使用用厨师师试卷、饭堂堂主管试试卷进进行笔试试.5.1.7厨师师其职位位含一定定厨技份份量,对其面面试、笔笔试后,需进行行初步技技术考核核;现场主主管级以以上人员员经人

14、事事主管面面试合格格后,由付总总经理复复试.5.1.8对面面试合格格者可发发放指定定医院证证明进行行体格检检查.5.1.9体格格检查合合格后即即可办理理入职手手续.5.2申申请招聘聘时机5.2.1因业业务规模模扩大，目目前人力力状况无无法满足足现有业业务需要要。5.2.2因离离职而产产生职位位空缺，而而本公司司无适当当人选补补充。5.3应应聘条件件。 员工工要求:5.3.1.被聘用用之员工工(厨工、杂工)男女不不限,年龄满满一八周周岁,男45周岁以以下，女女40周岁以以下，精精神饱满满，能吃吃苦耐劳劳，上进进心强，能能够服从从公司调调动和上上级安排排工作，需需持有真真实证件件（身份份证、健健康

15、证明明），健健康证明明需正规规医院盖盖章有效效的无传传染病证证明。5.3.2厨师:初中以以上文凭凭,有1年以上上食堂做做过厨师师、助厨厨，有厨厨师证优优先考虑虑，持健健康证，年年龄要求求40岁以下下。5.3.3服务务员:女性,年龄一一八-30岁,服务意意识强,相貌端端正,有1年以上上相关工工作经验验.5.344现场主主管:高中以以上学历历,会烹饪饪调理,有一年年以上大大中型饭饭堂管理理工作经经验,有责任任心.年龄25-35岁.5.3.5其它它职位根根据实际际需要另另行规定定.5.4拒拒绝应聘聘的条件件(凡含有有以下任任何条件件之一者者拒绝见见工)。5.4.1未满满一八周周岁或超超过本公公司规定

16、定年龄者者。5.4.2无有有效证件件者(即:身份证证、学历历证、资资格证等等不真实实 者或应应聘数据据不真实实者）。5.4.3患有有精神病病或传染染病者。5.4.4曾在在本公司司服务而而被本公公司开除除者。5.4.5有违违法犯罪罪前科或或作案潜潜逃者。5.4.6有不不良嗜好好或食违违禁药品品者。5.4.7有身身体缺陷陷而影响响本职工工作者。 5.55招聘特特别注意意事项:5.5.1有夫夫妻、亲亲戚朋友友关系原原则上不不接收，对对确需招招聘人员员应分开开工作单单位.5.5.2 试用期: 公司所所有人员员试用期期三个月月,(当月入入职不足足实际规规定出勤勤天数,按下月月开始计计算试用用期限).5.

17、5.3因本本公司是是饮食膳膳食服务务公司,属特殊殊行业,凡进本本公司员员工必须须持有健健康证或或有效证证明.5.5.4对特特殊职位位(主管级级以上)需作背背景调查查,通过第第三者对对应聘者者进行了了解和验验证,以减少少给公司司带来不不必要的的损失. 6.00应聘合合格人员员所需资资料 6.11应聘人人员由公公司统一一发给并并填写招招聘表格格. 6.22学历、职称证证明(厨师主主管级以以上人员员) 6.33个人近近期1寸免冠冠相片2张. 6.44身份证证复印件件. 6.55健康证证明复印印件. 6.66面试或或笔试记记录7.0试试用期：试用期期目的在在于补救救招聘的的失误，试试用期待待遇:（鉴于

18、于薪资保保密，现现只涉及及厨务人人员工资资结构）.职阶试用期试用期满满1年满全勤备注级别说明明起薪一般优良一般优良厨师特级参考人事事相关说说明200002200025000270002900050一级胜任高职职餐一五0001600017000一八0001900050二级胜任管理理餐1200012500一三000一三5001400050三级胜任员工工餐1000010500110001一五001200050仓管.采采购厨工一级有2-44以上工工作经验验9009259509751000050服务员,助厨二级有1-22年工作作经验80082585087590050三级生手700725750775800

19、507.1进进入公司司一周内内为试工工期,在试工工期间,达到公公司要求求条件,从进入入公司第第一天起起开始计计薪,若因本本人或不不符合要要求者不不能继续续留任,此期间间内无薪薪.7.2试试用期间间考核7.2.1新进人人员正式式进入公公司后,由人事事部对员员工进行行入职培培训：主主要培训训公司人人事制度度、7S定义、新进员员工手册册等培训训，培训训后进行行现场考考核，并并登记考考核表。上岗前前主要由由现场主主管作上上岗前培培训,培训现现场制度度训练、操作熟熟练度的的训练，考考核后作作培训记记录。7.2.2在员工工试用期期间,人事部部不定时时对新进进人员进进行跟踪踪了解,考核其其在试用用期间的的业

20、绩、能力、态度，其其直接主主官作主主要考核核.考核结结果必须须是公平平、公正正的.7.2.3新进进员工在在试用期期满前,由人事事部作管管理台帐帐:统计该该月试用用到期人人员名单单,发放试试用期满满通知单单、考考核表、员工工异动申申请书给给用人单单位,由该用用人单位位初步考考核,人事部部复核,对合格格者按公公司规定定给予转转正并按按规定加加薪,对试用用不合格格按试用用不合格格辞退.8.00内部晋晋升、内内部招聘聘:为有效效提升员员工的工工作热忱忱, 对表现现优异者者公司可可通过内内部晋升升、内部部招聘方方式提拔拔人才.第四章 薪资管管理制度度一.薪资资管理相相关说明明1.0目目的为使使工资计计算

21、有据据可依，根根据我公公司实际际情况，就就现行的的上班天天数、工工资计算算等方面面的若干干问题作作如下说说明2.0范范围鸿泰泰兴饮食食服务公公司3.0定定义 (无)4.0权权责 人事事部及经经理级以以上负责责本的制制订、修修改,呈总经经理核决决后实施施。5.0内内容5.1上上班天数数：因工工作的特特殊性，物物流部、厨务人人员上班班时间按按全月计计算，办办公室职职员为了了不影响响正常运运作，其其中公司司有安排排星期天天有1天值班班（值班班人员由由人事部部统一安安排），其其它周日日休息，正正常上班班为8小时5.2月月实发工工资=基本工工资+职务津津贴+工种津津贴+全勤奖+嘉奖+加班费+补上月-扣款

22、-扣水电-扣工衣-扣上月月5.3基基本工资资：指进进入公司司起，据据能力，物物价波动动指数，人人力市场场所需状状况，生生活水平平等因素素而不定定期的基基本起点点工资 新进厨厨工底薪薪为700元，另另加全勤勤奖50元； 助厨底底薪为9900元，另另加全勤勤奖50元；厨师最底底底线为为1000元（其其底薪根根据厨师师厨艺而而定），另另加全勤勤奖50元；5.4职职务津贴贴：针对对主厨、小组长长，根据据其有一一定安排排能力所所享受的的职贴，小小组长每每月津贴贴为30元，主主厨贴津津贴为50元，如如未满全全勤则按按实际上上班天数数计算；5.5全全勤奖：仅限于于现场厨厨务人员员、物流流部员工工，如当当月出

23、勤勤天数满满全月者者，享受受全勤奖奖，有以以下情况况不可享享受;5.5.1凡有有迟到1小时以以上，早早退或旷旷工现象象5.5.2请假假半天以以上者（包包括半天天）；5.6旷旷工：员工无故故旷工者者：旷工工半天扣扣1天工资资；旷工工1天扣3天工资资；连续续3天旷工工者按自自动离职职处理，公公司不给给予结算算工资5.7扣扣工衣款款：公司司员工离离职时应应如数归归还工衣衣。工衣衣扣款金金额：5.7.1厨务务人员发发放夏装装工衣2套，冬冬装2套；如如在公司司服务未未满1年扣成成本费50%,在公司司服务1年以上上则不扣扣.（其工工衣成本本费根据据实际订订做价格格）5.7.2办公公室女职职员发放放夏装2套

24、，冬冬装2套，夏夏装套裙裙在公司司服务未未满1年扣工工服成本本费50%,在公司司服务1年以上上则不扣扣，女职职员冬装装在发放放时当月月工资扣扣除一套套成本费费，另一一套以公公司福利利发放；5.7.3男职职员夏装装制服自自备，冬冬装发放放2套西装装，其中中一套在在发放时时当月工工资中扣扣除，另另一套以以公司福福利发放放；5.8加加班费各单位若若因工作作需要安安排加班班，必须须填写加加班申请请表，由由副总级级以上人人员签字字同意，否否则无效效，其加加班费计计算方式式：加班班费=基本工工资/全月/100H*实际加加班小时时5.9工工伤凡在工作作期间因因工作受受伤者称称工伤。工资将将按半薪薪方式计计算

25、，医医药费支支付方式式为全额额给予报报销5.100嘉奖5.100.1因因现场员员工表现现优异者者各现场场主管有有权嘉奖奖员工每每人不得得超过10元，全全场累计计不得超超过50元，经经理级嘉嘉奖员工工每人不不得超过过90元，超超标部分分必须经经副总级级以上人人员同意意5.100.2嘉嘉奖 奖10元5.100.3小小功 奖金30元5.100.4大大功 奖金90元5.111罚款当有违纪纪行为将将受到行行政处分分且列入入个人档档案中5.111.1警警告一次次 罚款10元5.111.2小小过一次次 罚款30元5.111.3大大过一次次 罚款90元5.111.4遗遗失出勤勤卡每次次扣款50元5.111.5

26、5委托或或被委托托打卡均均受罚：当月以以旷工处处理，并并记小过过一次5.111.6涂涂改出勤勤卡，当当月以旷旷工处理理，并记记大过一一次5.111.7未未打卡或或打卡不不明，未未经主管管签字者者，一律律以旷工工处理5.111.8故故意隐藏藏、破坏坏自己或或他人出出勤卡，伪伪造出勤勤卡均作作无薪解解雇5.111.9每每月打卡卡签卡限限为三次次，超过过三次按按迟到论论处5.122迟到、早退、旷工在现场规规定上班班时间后后半小时时内为迟迟到，在在下班时时间半小小时内为为早退，在在现场规规定上班班时后半半小时后后为旷工工，在现现场规定定下班时时间半小小时以上上为旷工工5.122.1迟迟到1分钟扣扣款1

27、元,超过10分钟扣扣款10元,超过1小时按按旷工半半天计算算.5.一三三病假、事假规规定：为为不影响响公司正正常运作作，公司司规定一一天请假假人数不不得超过过5人，新新进人员员在试用用期内请请假不得得请假,请假最最长期限限不得超超过20天,特殊情情况另定定. 5.114请假批批准权限限:各现场场主管需需严格控控制请假假人员.必须保保证公司司正常运运作.5.144.1厨厨工请假假在3在内由由现场主主管批准准即可,3天以上上必须由由付总经经理批准准,二.调薪薪制度2.1.三个月试试用期满满后或连连续三个个月被评评嘉奖者者提前加加薪,加薪由由该现场场主管经经考核后后填写加加薪申请请单，根根据该员员工

28、实际际考核标标准加薪薪50-1000元不等等，经营营运部副副总经理理核准方方可生效效（具体体见厨务务人员晋晋升资格格要求）厨务职晋晋升及调调薪资格格要求类别职称原职务晋升职务务 资 格格 条 件 要 求备注年资（月月）学历具 备 技 能其它要求求晋升红案厨工助厨3（不含含试用期期）小学以上上蒸饭、煲煲汤、刀刀工、炒炒简单菜菜式；7S佳、执行力力强1.在职职期间无无小过以以上等不不良记录录,助厨厨师6（不含含试用期期）初中以上上具备助厨厨的技能能同时熟熟练掌握握的所有有菜肴的的操作方方法7S佳、执行力力强对公司有有认同感感的厨务务人员方方有资格列入入晋升考考核物件件;厨师主厨12（不不含试用用期

29、）初中以上上具备厨师师的所有有技能，会会开菜单单，有一一定的管管理能力力7S佳、执行力力强主厨主管24（不不含试用用期）高中以上上具备厨师师的所有有技能，有有成本概概念，有有管理和和沟通能能力,有一定定的文字字书写能能力.7S佳、执行力力强2.在职职期间有有功过可可相抵;小组长3小学以上上有一定组组织和管管理能力力，执行行力好.7S佳白案厨工助厨3（不含含试用期期）小学以上上蒸的面点点、简单单的西点点(面包、蛋糕)7S佳、执行力力强助厨厨师6（不含含试用期期）中学以上上具备助厨厨的技能能同时熟熟练掌握握中式面面点的煎煎、炸及及西点的的基本小小点心的的制作.7S佳、执行力力强调薪厨工1.试用用期

30、满(三个月)后,根据个个人实际际表现调调薪幅度度为255-1000元;1.当月月无全月月出勤者者则从下下一月开开始计算算整月.2.基本本底薪最最高调薪薪限额不不超过11000元;2.每年年调薪时时间为6月份及12月份助厨1.试用用期满(三个月)后,根据个个人实际际表现调调薪幅度度为50-1000元;,其它时时间一概概不受理理.2.基本本底薪最最高调薪薪限额不不超过11000元;3.厨务务人员每每年有一一次调薪薪机会.厨师1.试用用期满(三个月)后,根据个个人实际际表现调调薪幅度度为50-2000元;4.由行行政部提提供试用用期满人人员名单单交营运运部,营运部部根据个个人表现现考核加加薪;2.基

31、本本底薪最最高调薪薪限额不不超过22000元;5.晋升升不在此此范围主厨1.试用用期满(三个月)后,根据个个人实际际表现调调薪幅度度为1000-2000元;6.每年年6月份及12月份加加薪总额额2.基本本底薪最最高调薪薪限额不不超过30000元;由经理级级会议召召开决定定.2.2.原则是是每年员员工调薪薪一次，经经现场主主管考核核,考核同同上2.3.职务晋晋升者工工资调整整不受时时间、金金额限制制.2.4.考核不不合格者者不予加加薪.2.5.调薪流流程:现场厨厨务人员员由现场场主管填填写调薪薪申请单单或职务务调薪表表,经区域域初决后后,呈营运运部副总总经理核核准生效效;文职类类人员调调薪由部部

32、门负责责人填写写,呈总经经理批准准生效;经理级级别以上上人员由由总经理理批准,董事长长核准生生效.三.工资资计算计算工资资由人事事部根据据打卡实实际出勤勤天数计计算，迟迟到、早早退、旷旷工扣款款均在工工资表中中列出.3.1发发放工资资规定：每月规规定于25号发放放上月工工资，由由本人签签名领取取，鉴于于公司人人员分散散在各客客户工厂厂内，发发放工资资时由财财务到各各现场发发放，特特殊情况况下因本本人无法法领取当当月发放放工资，可可书面委委托其现现场主管管代领，因因代领工工资所发发生纠纷纷与公司司无关，3.2辞辞职人员员工资结结算日为为每月1号、2号、11号、12号、21号、22号,各现场场辞职

33、(退)带行李李返回公公司办理理离职手手续,工资一一次性结结算;3.2工工资计算算人员及及其它各各类公司司员工均均不得随随意打听听，传播播别人的的薪酬收收入情况况，更不不得以此此要挟公公司为其其加薪，违违者，按按违章违违纪处罚罚3.3工工资计算算总额如如有未达达元以下下的尾数数时，一一律四舍舍五入3.4因因计算错错误而造造成工资资溢领或或少领时时，人事事部有权权在下月月计算工工资时扣扣除，经经查核对对确实少少领的工工资在下下月工资资计算时时给予补补回.3.5每每月人事事部工资资结算完完毕后，发发放工资资条给予予本人核核对，鉴鉴于工资资需保密密，个人人工资条条均打钉钉密封，非非本人不不得拆看看第五

34、章 宿舍管管理办法法目的：为为了维护护良好卫卫生环境境，使公公司职员员获得充充分的休休息以提提高工作作效率，特特定本办办法.一.住宿宿标准1. 经理级可可享受2人一间间（每间间均有卫卫生间）2. 文职类级级同级别别类可享享受3 - 4人一间间（每间间均有卫卫生间）3. 营运部所所属单位位之宿舍舍视单位位具体情情况而定定二.住宿宿条件1. 本制度限限鸿泰兴兴饮食服服务有限限公司在在职员工工2. 宿舍属公公司提供供本公司司员工福福利住宿宿，原则则上外来来人员不不得住宿宿，有亲亲戚朋友友来访需需经申请请批准后后方可入入住.三.入、退宿舍舍手续办办理1. 入宿：除除特别情情况例外外，住房房标准由由人事

35、部部依相关关的标准准分配宿宿舍2. 退宿：在在厂内居居住离职职人员则则须在办办理辞工工手续前前搬离宿宿舍后,由现场场主管确确认签名名后到人人事部办办理退职职手续(有房门门钥匙需需收回).四.总部部职工宿宿舍分布布状况及及财产配配置1. 根据目前前现有宿宿舍，分分布在本本公司33F-66F.附宿舍舍平面分分布图2. 各楼层以以上楼梯梯间右侧侧为301室、401室、501室、601室；左左侧则为为302室、402室、502室、602室.3. 各楼层房房均为套套房,每房内内者含有有四个单单房,均配有有卫生间间.4. 各套房均均配有热热水器、床（双双层）、电视机机5. 经理级以以上人员员宿舍配配席梦思

36、思床1张,双门衣衣柜1张,电视机机一台.五.入宿宿守则1. 职员必须须按统一一安排的的宿舍房房号住宿宿2. 不随地吐吐痰.3. 废纸袋及及其它废废弃物放放到垃圾圾箱内.4. 不得将杂杂物扔进下下水道，不不得将卫卫生巾以以外的任任何杂物物扔进厕厕所里.5. 如厕后需需冲洗.6. 严禁从阳阳台、窗窗内往外外倒水、扔杂物物.7. 严禁乱涂涂、乱画画、乱张张贴.8. 节约用水水、用电电,防止长长明灯、长流水水，养成成随手关关灯关水水的良好好生活习习惯.9. 宿舍内禁禁止酗酒酒、吸烟烟，禁止止私自接接拉电线线和使用用高伏数数电器（只只可用充充电器）.10. 严禁在宿宿舍内吵吵嘴、打打架、赌赌博.11.

37、房间内禁禁止使用用各种炊炊具煮饭饭菜（经经申请批批准后方方可）.12. 宿舍内禁禁止大声声喧哗，以以免影响响他人休休息13. 晚上十一一点半后后，不得得使用有有声电器器，以免免影响他他人休息息.14. 各宿舍可可指派一一名义务务宿舍长长，负责责安排轮轮流值日日，开关关灯.15. 每周各宿宿舍大扫扫除一次次，以保保持宿舍舍的环境境卫生.16. 未经允许许不得留留宿他人人，私自自留宿他他人有意意外发生生的由该该员工赔赔偿.17. 因本公司司有提供供福利住住房,员工外外宿有意意外发生生，后果果自负.18. 所配的钥钥匙只准准本人使使用，不不得私配配或转借借他人，休休假的员员工须把把自己的的物品交交他

38、人看看管，以以免丢失失.19. 注意防火火、防盗盗、防煤煤气中毒毒.20. 妥善保管管好自己己的物品品，现金金存入银银行，自自办存折折加添密密码，零零花钱随随身携带带21. 宿舍内电电器、家家具、水水龙头、门窗等等物品发发生故障障时须向向人事课课汇报，以以便及时时的进行行修理.六.宿舍舍水电费费用使用用标准及及分摊1. 节约用电电、用水水是每个个职员的的义务，公公司按级级别标准准享受补补贴,超标部部分按实实际放住住人数分分摊,从本人人当月工工资扣除除(少用则则不补),不在公公司宿舍舍住宿者者则不享享受该福福利待遇遇;2. 职员每人人每月补补贴标准准为25元/月(包煤气).3. 主管级人人员每月

39、月补贴标标准为35元/月(包煤气).4. 经理级别别以上人人员每月月补贴标标准为50元/月(包煤气).5. 鉴于3001室、401室、601室卫生生间冲凉凉房水表表安装在在C房，其其水费C房每月月每人承承担5元，剩剩余按该该套房另另外人数数分摊；6. 公司总部部提供职职员热水水器，煤煤气可由由前台负负责安排排煤气公公司罐气气.七鉴于于公司厨厨务人员员分散各各现场，必必须遵守守各公司司规章制制度.第六章 工服管管理办法法1.0 目的：为统一一着装，保保持公司司的良好好形象，进进一步规规范厂服服发放与与回收，使使工服发发放有章章可循，特特制定本本办法。2.0 范围:公司全全体人员员,3.0 定义:

40、无4.0 内容4.1 工服的的制发:4.1.1职员员工服的的制作由由办公室室主任统统筹招商商承制,厨各务务人员的的工服由由物流采采购统筹筹招商承承制，按按公司预预测增加加人数另另追加10%-一五%以备新新进人员员之用.4.1.2工服服数量:职员发发放件1套西装装、2条领带,女职员员夏装发发放2套套裙;厨务人人员夏装装发放2件短袖袖及冬装装2件长袖袖厨工服服装;4.1.3公司司工服由由人事部部派专人人到物流流部领取取.公司的的职员、厨务人人员按其其职务发发放工服服;4.1.4物流流部开具具出仓单单,由领料料人签名名,营运部部付总经经理核准准,交财务务部结算算;4.1.4人事事部负责责发放新新进人

41、员员的工服服,新进人人员手续续办理完完毕后,上班即即可领取取工服,工服需需本人签签名,人事部部登记造造册存档档;4.2 着装规规定:工服即即代表本本公司之之精神、品牌形形象，必必须保持持整洁.为树立立和保持持公司良良好社会会形象，进进一步规规范化管管理，全全体人员员必须按按本公司司规定的的要求着着装并妥妥善保管管.工服分分为职员员工服及及厨务人人员工服服.4.2.1女职职员装:A. 夏夏装发放放米色短短袖套裙裙，黑色色包跟皮皮鞋,透明长长袜(自备);B. 冬冬装发放放粉红色色西装套套装，黑黑色包跟跟皮鞋，短短袜(自备);4.2.2男职职员装:（包括括现场主主管） A.夏夏装为白白色长袖袖衬衫,

42、领带，深深色裤子子，黑色色皮鞋（均均自备）;B.冬装装发放深深色西装装套装（苹苹果牌）,黑色皮皮鞋(自备);4.2.3厨务务人员; A.白白色上衣衣,白色帽帽子;B.深色色裤子(自备);C.雨鞋鞋(分为高高筒及低低筒);D.炒菜菜厨师配配戴防水水围裙,打菜厨厨务人员员配戴小小围裙;4.2.4着装装注意事事项:为充分分体现整整齐、整整洁专业业服装仪仪容的食食品服务务行业工工作人员员，在上上班时间间内要注注意仪容容仪表,得体大大方整洁洁;4.2.4.1男性不不得留有有长发，胡胡子,女性应应将头发发扎起;4.2.4.2上班时时间所有有人员不不得穿拖拖鞋或露露趾凉鞋鞋;4.2.4.3女性不不可化浓浓妆

43、，配配戴饰品品;4.2.4.4注意个个人卫生生、勤洗洗澡、勤勤剪指甲甲;4.3 使有年年限:4.3.1工服服穿着及及保管为为一年为为期,(外套为为两年),按领用用之日起起算;4.3.2雨鞋鞋使用期期限为3个月,防水围围裙（三三个月）及及布围裙裙（1年）;4.3.2工服服如未达达到使用用年限遗遗失或故故意损坏坏者,应按原原价赔偿偿;4.4 工服制制发费用用分摊:按各部部门实领领数纳入入财务结结算,厨务人人员的工工服由营营运部负负责;4.5 违反工工服着装装规定:4.5.1违反反一次，警警告一次次；、对对违反规规定且经经劝告仍仍不听从从者计小小过一次次，通报报批评;4.5.各部门门负责人人应认真真

44、配合,督促属属下员工工遵守本本规定,一月累累计员工工违反规规定人次次超过三三人次或或该部门门员工总总数的20%,该负责责人亦应应罚50元.4.6工工服回收收流程:工服由由人事部部负责统统一领收收回,回收的的工衣必必须清洗洗干净,无异味.4.6.1厨务务人员在在调离其其它现场场时,本现场场主管不不得收回回该员工工工服.4.6.2雨鞋鞋、小围围裙、防防水围裙裙由个人人保管，现现场主管管不得收收回员工工劳保用用品；.4.6.3厨务务人员工工服在员员工离职职时,交回人人事部回回收。4.6.4厨务务人员离离职时需需收回.在公司司服务未未满1年扣成成本费50%,即扣除11.5元,在公司司服务1年以上上则不扣扣;办公室室女职员员(夏装套套裙)在公司司服务未未满1年扣工工服成本本费50%,即每套套扣除30元,在公司司服务1年以上上则不扣扣;职员冬冬装: 在公司司服务未未满1年扣工工服成本本费80%,即扣除100元,在公司司服务1年以上上则不扣扣.4.6.5现场场厨务人人员自离离时，场场现主管管需收回回自离人人员的工工服，后后转交人人事部保保管厨务人员员工服管管理表序号工服类别别厨 务 人 员适用对象象回收办法法备注厨师使用年限限厨工使用年限限1夏装2件1年2件1年所有厨务务人员每件成本本费为23元，未未做满一一年扣50