乡镇中学“制止餐饮浪费培养节约习惯”行动方案.doc

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1、乡镇中学“制止餐饮浪费培养节约习惯”行动方案乡镇中学“制止餐饮浪费培养节约习惯”行动方案 为贯彻落实中央、省、市、县关于厉行节约、反对浪费的重要精神，坚决制止学校餐饮浪费行为，实在培养青少年节俭节约习惯，引领带动社会文明新风气，特制定本方案。一、指导组织 组长: _ 副组长: _ _ 组员: _ _、 各班主任二、详细行动 (一)广泛开展教育宣传根据教育教学规律和不同年龄段学生特点，把节俭节约内容有机融入德育课程教学环节之中，在语文、历史、生物、化学等课程中深化开掘教育资。充分利用校园电子屏、标语、黑板报等媒介，多种形式宣传制止餐饮浪费，让节约教育在学校随处可见，营造浓重气氛。加强先进典型的正

2、面宣传，发挥典范示范作用，对浪费行为开展反面警示教育，加大对浪费行为的纠正力度。(二)大力培育校园文化 1.深化推进光盘行动。全面持续开展食堂“光盘行动”，采取多种方式鼓励师生吃完食物、不留剩饭剩菜的光盘行为，以此为抓手迅速改变学校餐饮浪费的不良风气。结合实际制定节约用餐标准，引导师生关注和参与学校餐饮节约，推动光盘常态化精心设计活动形式及载体，围绕。2.开展各类校园活动。节俭节约开展主题班会、.文、演讲等日常性活动;利用世展专题教育。把勤界集食日、全国爱粮节粮宣传周等契机开检节约作为文明校园创立的重要内容。(三)提升食堂管理程度 加量运行管理。完善从食品原村料子物流酒送、消费加工金链条节约管

3、理，实现食材此有效动,改良烹饪工艺，推想调整，不断提升餐饮从业人员转前程度，利用率.严格本钱核算行一料多菜、一菜多味，进步食品原料及本钱管理，最大限度减少;损失和浪费。生才能学生安康成长效劳的方.优化供餐效劳。坚持学营养擋配菜品，锺向，建立科学、 绿色的供辑鼋效劳体系营根据男女生和不磨食平衡和板菜质里，严格食品卫生平安拼菜等供餐制度。同人群餐饮消费特点，实行大小份、半份、贴宣传标语、摆放提强化现场管理。在食堂明显位置张贴示牌，提醒师生适重点督，制止浪费。安排专/加大食堂就生为主体的文赋餐监普员志餐巡视力度，建立以物师和学自我监视;落实集中用餐陪餐制愿都队伍，加自我管理和度。在食严重表责行为的人

4、员加虽教育管理。(四)创新使用科技手段量廊真灶工程建立，通过视频采取技防措施，推进食堂监控等形式，实现食堂全流程、无死角监控,对学校食堂泔水产生情况进展动态监那么，及时发现并制止存在的餐饮浪费行为。(五)建立健全制度体系全面排摸掌握学校餐饮浪费情况，深化分析p 产生原因，抓住关键环节，在绿色学校创立的大框架下，制定详细管理制度和方法，构建学校餐饮节约立体式、全方位制度体系。坚持厉行节俭节约办教育，把节约资的绿色理念贯穿到学校教育、管理各项工作中。编制餐饮节约年度工作方案，建立餐饮节约行为考评制度，将厉行节约反对皀费表现纳入师德师风、学生综合素质和食堂评价体系，作为师生评奖评优和食堂考核的重要参

5、考。三、保障措施 (一)加强组织指导。高度重视制止餐饮浪费工作，建立指导有力、职责明晰、任务详细、精干高效的组织体系，形成学校党政一把手负总责，分管校指导详细负责，职能部门指导、有关专职人员为骨干的工作力量，建立后勤、政教、教务等多部共同参与的协同联开工作机制。要高度重视制止餐饮浪费工作，建立指导有力、职责明晰、任务详细、精干高效的组织体系，形成学校党政一把手负总责，分管校指导详细负责，职能部门指导、有关专职人员为骨干的工作力量，建立后勤、宣传、学工、教务、群团等多部门共同参与的协同联开工作机制。党员指导干部、老师要以身作那么、率先垂范，践行节俭节约。二凝聚行动合力。学校要履行主体责任，食堂履

6、行管理直接责任。发挥各级教育后勤协会的专业优势，制定行业标准，加强标准指导和先进推广。发动共青团、少年先锋队等组织力量，引导青少年发挥主力军和生力军作用。加强家校合作，强化家庭教育，引导家长与学校共同纠正学生不良饮食习惯，减少食物浪费行为。积极与当地妇联、共青团和消费者协会等组织加强沟通联络，合力推动制止餐饮浪费。三强化工作监视。将教育系统厉行节约、反对浪费情况纳入省级政府履职评价和义务教育平衡开展督导验收，将中小学校幼儿园开展节俭节约宣传教育、建立长效机制情况作为责任督学挂牌督导的重要内容。各地教育行政部门要加强对学校开展制止餐饮浪费工作的指导和监视。发挥相关行业协会特点，积极开展行业监视。

7、四做好评估总结。各地教育行政部门要按年度对学校行动开展情况和施行效果进展评估和考核，积极探究符合当地实际的方法、措施，鼓励各校创新工作理念和工作思路，不断完善体制机制，推广一批示范典型。总结行动中的成熟经历做法，固化提升为制度规定、标准标准，促进形成制止餐饮浪费、培养节约习惯的长效机制。对于制止餐饮浪费行为自查报告 为坚持厉行节约，进一步加强宣传教育，实在培养节约习惯，营造浪费可耻、节约为荣的气氛，坚决制止餐饮浪费行为。认真落实总书记关于对制止餐饮浪费行为作出的重要指示，_市场监视管理局履职尽责，加强宣传，努力营造节约荣耀，浪费可耻的气氛。一、如何落实 坚决不移贯彻落实总书记重要指示精神，提倡

8、“厉行节约、反对浪费”的社会风气，弘扬中华民族节俭节约的传统美德。把制止餐饮浪费与市场监管部门日常监视管理工作有机结合，加强对餐饮单位倡导节省行为的监视，强化对餐饮消费者的宣传引导，积极营造“浪费可耻、节约为荣”的社会气氛。二、获得成效 结合文明城镇创立、食品平安检查，深化推进制止餐饮浪费工作。(一)开展2022年量化分级管理工作，严格执行量化分级评定标准。符合量化分级评定要求的389家，量化分级率100;评定为A级的39家，A级比例10.02;评定为B级的213家，B级比例55，评定为C级的137家，C级比例35.2。(二)树立先进典型、加强行业自律。以“文明城市创立”“卫生城市创立”“扫黑

9、除恶”专项斗争等工作为契机，积极推广将“五化”管理形式，不断打造先进管理形式餐饮单位，现已培养先进管理形式(4D)餐饮单位5家，“五化”管理形式示范街1条。(三)强餐饮单位检查力度，扩大制止餐饮浪费宣传力度。陆续开展重点领域、重点时段食品平安隐患整治工作，陆续开展了元旦、春节、“五一”、10桌以上集体用餐单位、养老机构食堂、隔离点食堂、职工食堂等重点时段、重点领域食品平安专项检查。共出动执法人员626人次，检查餐饮单位1968家次，发放_文明餐桌行动建议书1000余份，制作文明餐桌桌签20_余个; 举办大中型餐饮单位食品平安集中约谈2次，参加人员达300人次;举办大中型餐饮单位“制止浪费 光盘

10、行动”推进会1次，参加人员达50人次;开展网络餐饮效劳第三方平台食品平安培训暨制止餐饮浪费培训1次，约谈3次。催促餐饮效劳经营者认真落实社会责任，建立消费提醒、提示制度，在醒目位置张贴节约标识、贯彻节约用餐、文明用餐标准。引导和鼓励餐饮效劳经营者开展可选套餐，提供小份菜、半份菜。三、存在问题 近年来，通过文明用餐引导、倡导光盘行动等举措，消费者文明用餐意识有所进步，但餐桌上的浪费仍然存在。通过结合日常检查及走访调查主要存在以下原因。(一)好面子、讲排场。消费者请客的时候，生怕菜点少了显得自己不够客气和热情，于是请客时不顾实际地多点菜，加剧了餐饮业的浪费现象。(二)钱袋子鼓了，节约意识少了。如今

11、老百姓钱袋子鼓了，但节约意识没并有随收入增长而进步，没有形成良好的餐饮消费理念。(三)宣传引导，强迫手段缺乏。餐饮浪费教育引导不够，餐厅缺乏对顾客浪费行为的有效约束手段，只能靠顾客自觉，厉行节约，制止餐饮浪费，不仅仅需要餐饮单位努力，更需要全社会共同努力。今后打算 (一)鼓励餐饮效劳经营者落实社会责任。催促餐饮效劳经营者认真做好制止浪费的细化工作，建立消费提醒、提示制度，在醒目位置张贴节约标识、贯彻节约用餐、文明用餐标准。(二)鼓励餐饮效劳单位创新经营方式、拓展经营品种。积极引导和鼓励餐饮效劳经营者开展特色餐饮、快餐、早餐、团餐、送餐等群众化餐饮，提供标准化菜品，方便消费者自主调味，开展可选套

12、餐，提供小份菜、半份菜。(三)继续推进“光盘行动”。倡导餐饮单位特别是学校食堂积极推行师生不多点、食堂不多打、厨房不多做的良好餐饮行为，力求吃光喝尽不剩饭。(四)提倡餐饮单位提供免费打包等效劳。积极倡导文明点餐，鼓励顾客把没吃完的剩菜打包带走，免费提供餐盒或食品袋。并对节约用餐的顾客进展鼓励性价格优惠或发放优惠券。(五)破除集中用餐浪费陋习。针对婚宴、生日宴、年夜饭等集中用餐消费互相攀比、浪费严重的现象，提倡节俭办席，节约用餐。(六)加强网络餐饮监管。鼓励美团、饿了么等订餐平台标准商户订餐设置，合理设置菜品及菜量，为消费者按需配餐、按量点餐提供便利，引导消费者节约点餐、杜绝浪费。(七)充分发挥餐饮行业协会在制止餐饮浪费行为中的积极作用。催促餐饮行业协会加大对餐饮浪费行为的标准，完善烹饪量化标准，以标准引领节约消费观念的转变。制定制止餐饮浪费的行业公约，开展餐饮行业制止餐饮浪费承诺活动。(八)加大监视检查力度。加大对餐饮单位的抽查检查力度，催促餐饮单位厉行节约，对餐饮浪费严重的餐饮单位要进展批评教育、约谈处理等。(九)建立长效机制。建立健全部门间联动监视制度，对餐饮浪费行为进展结合惩戒、共同打击。要建立约谈制度，对餐饮浪费严重的餐饮企业和单位食堂的负责人进展约谈。第 6 页 共 6 页