营养素与健康教学内容.ppt

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1、营养素与健康保健品与药品的区别与联系项目药品保健品目的治病防病和保健机理替代人体功能起作用恢复和强化人体功能起作用毒性有毒，只能短期服用无毒，可长期服用结论它们是互补的关系，谁也替代不了谁你会发现你会发现经常吃保健品的人可以不吃药，经常吃保健品的人可以不吃药，但吃药的人一定要吃保健品。但吃药的人一定要吃保健品。2保健品的市场现状 第一，在严峻的全球金融危机形势下，2009年第四季度我国GDP同比增长将超过10，全年增长率将超过8，2010年仍将继续保持高速增长的趋势，全年增速达8以上。第二第二 新医改方案把预防和控制疾病放新医改方案把预防和控制疾病放在了首位。在了首位。3 第三，继食品安全法之

2、后，政府相关部门积极开展促进行业发展的调研，保健食品监督管理条例、保健食品注册管理办法、保健食品原料安全标准等一系列重要的法规文件将陆续出台，保健食品监管体系构架将进一步完善。国家稳定的政策保障国家稳定的政策保障、市场的强大需市场的强大需求现状求现状以及人们保健意识的提高人们保健意识的提高有这三大因素为保健品的发展保驾护航，保健品市场广阔前景由此可见。4健康健康财富财富美丽美丽5 房子 车子 妻子 票子 孩子 62003年，拥有近年，拥有近40亿资产的均瑶亿资产的均瑶集团董事长王均瑶集团董事长王均瑶罹患肠癌去世享年罹患肠癌去世享年38岁岁！高秀敏高秀敏著名演员著名演员心脏病突发心脏病突发年仅年

3、仅46岁岁！7 悲剧还在上演 20012001年年3838岁岁青年科学家，中国科学院研究员、博士生导师、青年科学家，中国科学院研究员、博士生导师、国家重大基础研究项目首席科学家助理，胡可心病逝。国家重大基础研究项目首席科学家助理，胡可心病逝。2005 2005年年8 8月月5 5日浙江大学数学系教授、博导何勇，因日浙江大学数学系教授、博导何勇，因“弥散性弥散性肝癌晚期肝癌晚期”于与世长辞，年仅于与世长辞，年仅3636岁岁。20052005年年9 9月月1818日网易代理日网易代理CEOCEO孙德棣辞世，年仅孙德棣辞世，年仅3838岁岁。2006 2006年年1 1月月2121日上海中发电气日上

4、海中发电气(集团集团)有限公司董事长南民，有限公司董事长南民，“因患急性脑血栓抢救无效，年仅因患急性脑血栓抢救无效，年仅3737岁岁。2008 2008年同仁堂股份有限公司董事长年同仁堂股份有限公司董事长张生瑜张生瑜突发心脏病去世年突发心脏病去世年仅仅3939岁岁 在近在近5 5年内，北京大学和中国科学院有年内，北京大学和中国科学院有135135位教授死亡，他们位教授死亡，他们的的平均年龄为平均年龄为53.353.3岁岁。8什么是亚健康？所谓“亚健康状态”是介于健康和疾病之间的中间状态属于似病非病状态或者叫疾病前状态“亚健康状态亚健康状态”是预防医学领域里提出的一个新概念，是预防医学领域里提出

5、的一个新概念，国际卫生组织将其称为国际卫生组织将其称为“第三状态第三状态”、“灰色状态灰色状态”，我国卫生界的专家学者将其称为我国卫生界的专家学者将其称为“亚健康状态亚健康状态”。9亚健康的人群健康的人群比例比例 世界卫生组织最新全球性调查结果表明，全世界真世界卫生组织最新全球性调查结果表明，全世界真正健康的人仅占正健康的人仅占 5%5%；经医生检查、诊断有病的人也只占经医生检查、诊断有病的人也只占 20%20%；75%75%的人处于亚健康状态。的人处于亚健康状态。我国约有我国约有 70%70%（约（约 9 9 亿）人处于亚健康状态。亿）人处于亚健康状态。调查显示，我国亚健康人群发生率在调查显

6、示，我国亚健康人群发生率在45%-70%45%-70%之间，之间，发生年龄主要在发生年龄主要在35-6035-60岁之间。岁之间。人群分布特点主要为人群分布特点主要为中年知识分子中年知识分子和从事脑力劳动和从事脑力劳动为主的为主的白领人士白领人士、领导干部领导干部、企业家企业家、影视明星影视明星是是亚健康高发的人群，亚健康高发的人群，青少年青少年亚健康问题令人担忧。亚健康问题令人担忧。亚健康是亚健康是2121世纪健康的头号大敌！世纪健康的头号大敌！10亚健康的表现及症状慢性疲劳症状：持续或反复出现原因不明的疲劳症状、注意力慢性疲劳症状：持续或反复出现原因不明的疲劳症状、注意力下降、咽喉炎、睡眠

7、障碍、关节疼痛、劳累后持续不适、情绪下降、咽喉炎、睡眠障碍、关节疼痛、劳累后持续不适、情绪失调、肥胖等症状。失调、肥胖等症状。神经衰弱：精神乏力、迟钝、记忆力下降、工作效率降低、控神经衰弱：精神乏力、迟钝、记忆力下降、工作效率降低、控制力降低、情绪紧张或兴奋、易烦躁、心悸、气短、胸闷、消制力降低、情绪紧张或兴奋、易烦躁、心悸、气短、胸闷、消化不良、便秘或腹泻、月经不调等症状。化不良、便秘或腹泻、月经不调等症状。“精神（心理）的疲精神（心理）的疲劳+躯体的疲躯体的疲劳”亚健康人群常存在健康人群常存在“六六高一低高一低”的的倾向：向：接近疾病水平的高接近疾病水平的高负荷（体力和心理）荷（体力和心理

8、）高血高血压、高血脂高血脂、高血糖高血糖、高血粘度高血粘度、高体重高体重以及以及免疫功能偏低免疫功能偏低。11亚健康对人体的危害影响工作效率、生活及学习质量。影响工作效率、生活及学习质量。直接造成躯体症状直接造成躯体症状,如影响睡眠质量，加重身心如影响睡眠质量，加重身心性疾病。性疾病。亚健康是多数慢性疾病的病前状态，大多数恶性亚健康是多数慢性疾病的病前状态，大多数恶性肿瘤、心脑血管疾病、糖尿病等均是从亚健康人肿瘤、心脑血管疾病、糖尿病等均是从亚健康人群转入的。群转入的。严重亚健康可影响健康寿命，造成早衰，甚至突严重亚健康可影响健康寿命，造成早衰，甚至突发急症导致英年早逝（过劳死）。发急症导致英

9、年早逝（过劳死）。亚健康状态是由于体内自由基引发的过度氧化造亚健康状态是由于体内自由基引发的过度氧化造成的轻微损伤表现，如不及时清除自由基所致损成的轻微损伤表现，如不及时清除自由基所致损伤积累，将最终导致病变的发生，甚至死亡。伤积累，将最终导致病变的发生，甚至死亡。12自测：你是否存在亚健康？1.1.每天睡不醒，早上不想起床，起床时有较多头发脱落每天睡不醒，早上不想起床，起床时有较多头发脱落2.2.经常感到身体倦怠乏力，常常失眠、健忘经常感到身体倦怠乏力，常常失眠、健忘3.3.感到情绪抑郁感到情绪抑郁,经常发呆，不知道生活的目的是什么经常发呆，不知道生活的目的是什么4.4.上班的途中害怕走进单

10、位上班的途中害怕走进单位,觉得工作令人厌倦觉得工作令人厌倦5.5.工作效率、成绩明显下降，做什么事均无兴趣工作效率、成绩明显下降，做什么事均无兴趣6.6.一日三餐一日三餐,进餐甚少进餐甚少,经常味如嚼蜡经常味如嚼蜡7.7.感觉免疫力在下降感觉免疫力在下降,自己稍不注意就感冒自己稍不注意就感冒8.8.对周围环境的污染和噪声非常敏感对周围环境的污染和噪声非常敏感,格外渴望清幽、宁格外渴望清幽、宁静的自然环境静的自然环境9.9.不想面对周围的人不想面对周围的人,有自闭症式的渴望有自闭症式的渴望10.10.工作情绪始终无法高涨，无名的火气很大工作情绪始终无法高涨，无名的火气很大,又没有精又没有精力工作

11、力工作上述上述10项中符合项中符合5项及以上者属于亚健康状态！项及以上者属于亚健康状态！13导致亚健康的主要原因导致亚健康的主要原因 不良的生活方式不良的生活方式（违（违 反反 规律）规律）不良的饮食结构不良的饮食结构（快餐、洋餐）（快餐、洋餐）不良的生存环境不良的生存环境（压力、污染）（压力、污染）14H7N9禽流感的防控临床表现 根据流感的潜伏期及现有H7N9禽流感病毒感染病例的调查结果，潜伏期一般为7天以内。一般表现患者一般表现为流感样症状，如发热，咳嗽，少痰，可伴有头痛、肌肉酸痛和全身不适。重症患者病情发展迅速，表现为重症肺炎，体温大多持续在39以上，出现呼吸困难，可伴有咯血痰；可快速

12、进展出现急性呼吸窘迫综合征、纵隔气肿、脓毒症、休克、意识障碍及急性肾损伤等。营养搭配：蛋白粉营养搭配：蛋白粉+VC蛋白质粉主要成分：蛋白质 78.4%功效：功效：蛋白质是人体最重要的营养素，蛋白质是人体最重要的营养素，“没有蛋白质，就没有蛋白质，就没有生命没有生命”。由优质大豆蛋白和乳清蛋白一同组成，（由优质大豆蛋白和乳清蛋白一同组成，（黄金配比黄金配比黄金配比黄金配比）（三高三低：高纯度、高含量、高吸收，低脂、低糖、（三高三低：高纯度、高含量、高吸收，低脂、低糖、（三高三低：高纯度、高含量、高吸收，低脂、低糖、（三高三低：高纯度、高含量、高吸收，低脂、低糖、低胆固醇）低胆固醇）低胆固醇）低胆

13、固醇）富含富含9种人体必需氨基酸种人体必需氨基酸能被人体完全吸收和利用 17维生素维生素C皮肤老化、暗黄、有色斑、晒斑的人，有美白需求免疫力低下、易感冒生病及处于感冒、感染期的人。常服避孕药的女性。怀孕与哺乳期间的女性。牙龈经常发炎出血的人。缺铁、贫血的人；节食减肥或新鲜蔬菜水果摄取不足的人。经常抽烟、饮酒或在严重污染区生活的人。1819 从大米里我们认识了石蜡从大米里我们认识了石蜡从火腿里我们认识了敌敌畏从火腿里我们认识了敌敌畏从咸鸭蛋、辣椒酱里我们认识了苏丹红从咸鸭蛋、辣椒酱里我们认识了苏丹红从火锅里我们认识了福尔马林从火锅里我们认识了福尔马林从银耳、蜜枣里我们认识了硫磺从银耳、蜜枣里我们

14、认识了硫磺从木耳中认识了硫酸铜从木耳中认识了硫酸铜三鹿又让同胞知道了三聚氰胺三鹿又让同胞知道了三聚氰胺外国人喝牛奶结实了外国人喝牛奶结实了 中国人喝牛奶结石了中国人喝牛奶结石了日本人口号：一天一杯牛奶振兴一个民族日本人口号：一天一杯牛奶振兴一个民族中国人口号：一天一杯牛奶震惊一个民族中国人口号：一天一杯牛奶震惊一个民族 中国人在食品中完成了化学扫盲中国人在食品中完成了化学扫盲20钙钙成分含量：钙成分含量：钙358mg、维生素、维生素D3.07g、维生素、维生素E5.63mg。产品特点：产品特点：选用无污染海洋天然珠贝精制而成选用无污染海洋天然珠贝精制而成,钙的净含量高达钙的净含量高达358mg

15、，为同行佼，为同行佼佼者。佼者。本品添加本品添加维生素维生素D提高钙在人体的吸收率。并独特添加了提高钙在人体的吸收率。并独特添加了维生素维生素E防止氧化，同时补充人体所需营养。防止氧化，同时补充人体所需营养。本产品颗粒饱满，挤破后内容物为乳白色，均匀细腻，有淡淡清香味。本产品颗粒饱满，挤破后内容物为乳白色，均匀细腻，有淡淡清香味。22是一切疾病的根源是一切疾病的根源23主要成分：螺旋藻干粉、微粉硅胶螺旋藻干粉、微粉硅胶 每每100g100g含含:蛋白质粉蛋白质粉57.1g-57.1g-胡萝卜素胡萝卜素77.1mg77.1mg功效：功效：螺旋藻是人类目前已知的所有天然食物中营养成分螺旋藻是人类目

16、前已知的所有天然食物中营养成分最最最最丰富、最全面、最均衡的高吸收率丰富、最全面、最均衡的高吸收率丰富、最全面、最均衡的高吸收率丰富、最全面、最均衡的高吸收率的食物。的食物。属碱性，可以调节酸性体质。属碱性，可以调节酸性体质。调理肠胃，促进新陈代谢，提高免疫力。调理肠胃，促进新陈代谢，提高免疫力。减肥餐前吃，增肥餐后吃。减肥餐前吃，增肥餐后吃。螺旋藻片螺旋藻片螺旋藻物种概况螺旋藻物种概况螺旋藻的营养介绍：蛋白质糖类脂肪纤维叶绿素藻蓝素胡萝卜素钙锌维生素B6铁维生素B2维生素B1硒维生素B12维生素E叶酸维生素C-亚麻酸泛酸螺旋藻多糖蛋白质含量相当于小麦的6倍，猪肉的4倍，鱼肉的3倍，鸡蛋的5倍

17、，干酪的2.4倍，吸收率在95%以上类胡萝卜素含量是胡萝卜的1.5倍，维生素B12含量是猪肝的4倍，铁含量是菠菜的23倍，是铁含量最高的食物。1克螺旋藻所含营养相当于1000克各类果蔬营养的总和。26疾病的常见因素工作太忙，压力大。（不可控因素）。工作太忙，压力大。（不可控因素）。不良的生活习惯。不良的生活习惯。（可控因素）（可控因素）。环境污染。（不可控因素）。环境污染。（不可控因素）。营养不良。营养不良。（可控因素）。（可控因素）。遗传因素。（不可控因素）。遗传因素。（不可控因素）。27健康四大基石1.乐观的心态乐观的心态保持乐观心态，学会适当放弃，随时调整自己的心态对于缓解保持乐观心态，

18、学会适当放弃，随时调整自己的心态对于缓解亚健康综合症具有显著作用。亚健康综合症具有显著作用。2.适当的运动适当的运动运动会使人精神倍增，提高抗病、防病的能力，而人体各种力运动会使人精神倍增，提高抗病、防病的能力，而人体各种力量的养护，也会使人的思维、内脏各器官功能都保持兴旺状态。量的养护，也会使人的思维、内脏各器官功能都保持兴旺状态。3.充足的睡眠充足的睡眠睡眠不足已经成为当今最普遍的健康和社会问题，它和每个人睡眠不足已经成为当今最普遍的健康和社会问题，它和每个人的健康密切相关。保证每天的健康密切相关。保证每天8小时睡眠。小时睡眠。4.均衡的营养均衡的营养营养要均衡，合理膳食：维生素、脂类、蛋

19、白质、纤维素和矿营养要均衡，合理膳食：维生素、脂类、蛋白质、纤维素和矿物质等营养物质，在每天的膳食中一样都不能少。补充维生素，物质等营养物质，在每天的膳食中一样都不能少。补充维生素，如多吃绿色蔬菜和水果，多吃酸性食物如酸奶等，多喝水，避如多吃绿色蔬菜和水果，多吃酸性食物如酸奶等，多喝水，避免食用油炸食品、垃圾食品、加工食品以及少量饮用咖啡、茶免食用油炸食品、垃圾食品、加工食品以及少量饮用咖啡、茶等。等。2829健康箴言健康是金健康是金 事业的前提，生命的基础事业的前提，生命的基础健康是乐健康是乐 没有健康便享受不到生活的乐趣没有健康便享受不到生活的乐趣健康是寿健康是寿 只有身体健康，才能活得长

20、久只有身体健康，才能活得长久健康是智健康是智 智力的发挥要以健康作后盾智力的发挥要以健康作后盾健康是财健康是财 人生最大的财富人生最大的财富30用知识指导生活 生活中有多少人因为没了健生活中有多少人因为没了健 康家产变成了遗产康家产变成了遗产 维护健康绝不是有没有消费维护健康绝不是有没有消费 能力的问题能力的问题,更需要的是相应更需要的是相应 的知识和维护健康的观念的知识和维护健康的观念31保林博士的十二项养生之道Q 每天必须摄取每天必须摄取6001800mgVc，不要间断。，不要间断。Q 每天摄取每天摄取4001600个国际单位个国际单位VE。Q 每天服用每天服用12片综合片综合VB。Q 每

21、天服用每天服用胡胡萝卜素，以便卜素，以便摄取取25000国国际单位的位的VA。Q 每天每天补充充矿物物质。Q 减少糖的一般减少糖的一般摄取量，不喝可取量，不喝可乐等等饮料。料。Q 想吃什么就吃什么，任何食物都不要吃太多，一定要吃想吃什么就吃什么，任何食物都不要吃太多，一定要吃蔬菜水果，保持理想体重。蔬菜水果，保持理想体重。Q 每天喝大量的水，每天喝大量的水，约48杯（杯（2500ml）。）。Q 保持活力，常做运保持活力，常做运动，但不可，但不可过渡。渡。Q 喝酒就要食粮，一天不要超喝酒就要食粮，一天不要超过两杯。两杯。Q 不吸烟。不吸烟。Q 避免避免压力，找一份你喜力，找一份你喜欢的工作，和家人愉快相的工作，和家人愉快相处。32此课件下载可自行编辑修改，仅供参考！此课件下载可自行编辑修改，仅供参考！感谢您的支持，我们努力做得更好！谢谢感谢您的支持，我们努力做得更好！谢谢