走进清明感受传统文化知识分享.ppt
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1、走进清明感受传统文化清清明节传说明节传说 关于寒食关于寒食由于清明与寒食的日子接近,而寒食是民由于清明与寒食的日子接近,而寒食是民间禁火扫墓的日子,渐渐寒食与清明就合二为间禁火扫墓的日子,渐渐寒食与清明就合二为一了,而寒食既成为清明的别称,也变成为清一了,而寒食既成为清明的别称,也变成为清明节的一个习俗。明节的一个习俗。此后,寒食、清明成了全国百姓的隆此后,寒食、清明成了全国百姓的隆重节日。每逢寒食,人们即不生火做饭,只吃重节日。每逢寒食,人们即不生火做饭,只吃冷食。在北方,老百姓只吃事先做好的冷食如冷食。在北方,老百姓只吃事先做好的冷食如枣饼、麦糕等;在南方,则多为青团和糯米糖枣饼、麦糕等;
2、在南方,则多为青团和糯米糖藕。每届清明,人们把柳条编成圈儿戴在头上,藕。每届清明,人们把柳条编成圈儿戴在头上,把柳条枝插在房前屋后,以示怀念。把柳条枝插在房前屋后,以示怀念。清明节的故事古有清明前一天为“寒食节”之说,相传起于春秋时期晋文公悼念介子推“割股充饥”一事,后逐渐清明寒食合二为一。唐代扫墓日期一般在绵山景区景点之一:母子石像寒食节,宋后移到清明。传说中“寒食节”的起源地就在山西中部介休,介休一名的来历即是为纪念介子推“割股充饥”而不图为报,最终在此被大火烧山而亡,绵山所在地原叫“定阳”,被晋文公更名为“介休”,意为介子推休息之地。现绵山已由当地人民开发为著名旅游景区,其中一重要景点就
3、是高大的介子推母子石像,介子推成为当地人民效忠两全的人物的代表。相传大禹治水后,人们就用“清明”之语庆贺水患已除,天下太平。此时春暖花开,万物复苏,天清地明,正是春游踏青的好时节。踏青早在唐代就已开始,历代承袭成为习惯。踏青除了欣赏大自然的湖光山色、春光美景之外,还开展各种文娱活动,增添生活情趣。你知道清明是个什么你知道清明是个什么样的节日吗?样的节日吗?清明是我国的二十四节气之一。由于二十四节气清明是我国的二十四节气之一。由于二十四节气比较客观地反映了一年四季气温、降雨、物候等方面的比较客观地反映了一年四季气温、降雨、物候等方面的变化,所以古代劳动人民用它安排农事活动。变化,所以古代劳动人民
4、用它安排农事活动。清明节,又叫踏青节,按阳历来说,它是在每清明节,又叫踏青节,按阳历来说,它是在每年的年的4 4月月4 4日至日至6 6日之间。正是春光明媚、草木吐绿、百日之间。正是春光明媚、草木吐绿、百花盛开的时节,也是人们春游(古代叫踏青)的好时候,花盛开的时节,也是人们春游(古代叫踏青)的好时候,所以古人有清明踏青,并开展一系列体育活动的习俗。所以古人有清明踏青,并开展一系列体育活动的习俗。但是,清明作为节日,与纯粹的节气又有所不但是,清明作为节日,与纯粹的节气又有所不同。节气是我国物候变化、时令顺序的标志,而节日则同。节气是我国物候变化、时令顺序的标志,而节日则包含着一定的风俗活动和某
5、种纪念意义。清明节是中国包含着一定的风俗活动和某种纪念意义。清明节是中国重要的传统民俗节日之一,在重要的传统民俗节日之一,在20082008年被列入第一批国家年被列入第一批国家级非物质文化遗产名录。级非物质文化遗产名录。你们知道清明节有什你们知道清明节有什么习俗吗?么习俗吗?荡秋千这是我国古代清明这是我国古代清明节习俗。秋千即揪着皮节习俗。秋千即揪着皮绳而迁移。它的历史很绳而迁移。它的历史很古老,最早叫千秋,后古老,最早叫千秋,后为了避忌讳,改为秋千。为了避忌讳,改为秋千。打秋千不仅可以增进健打秋千不仅可以增进健康,而且可以培养勇敢康,而且可以培养勇敢精神,至今为人们特别精神,至今为人们特别是
6、儿童所喜爱。是儿童所喜爱。植树植树插柳是一种风俗,也是为了纪念“教民稼穑”的农事祖师神农氏的。有的地方,人们把柳枝插在屋檐下,以预报天气,古谚有“柳条青,雨蒙蒙;柳条干,晴了天”的说法。黄巢起义时规定,以“清明为期,戴柳为号”。起义失败后,戴柳的习俗渐被淘汰,只有插柳盛行不衰。杨柳有强大的生命力,俗话说:“有心栽花花不发,无心插柳柳成荫。”柳条插土就活,插到哪里,活到哪里,年年插柳,处处成阴。“燕子来时春社,梨花落后清明。燕子来时春社,梨花落后清明。”每年每年公历四月五日是清明节,又叫踏青节,据公历四月五日是清明节,又叫踏青节,据传始于古代帝王将相传始于古代帝王将相“墓祭墓祭”之礼,后来之礼,
7、后来民间亦相仿效,于此日祭祖扫墓,历代沿民间亦相仿效,于此日祭祖扫墓,历代沿袭而成为中华民族一种固定的风俗。由于袭而成为中华民族一种固定的风俗。由于节期很长,有十日前八日后及十日前十日节期很长,有十日前八日后及十日前十日后两种说法,这近二十天内均属清明节。后两种说法,这近二十天内均属清明节。每逢此节,人们都要到先人墓前祭奠,以每逢此节,人们都要到先人墓前祭奠,以寄托缅怀思念之情。寄托缅怀思念之情。扫 墓每逢清明时节,人们不每逢清明时节,人们不仅白天放风筝,夜间也放。仅白天放风筝,夜间也放。夜里在风筝下或风稳拉线上夜里在风筝下或风稳拉线上挂上一串串彩色的小灯笼,挂上一串串彩色的小灯笼,象闪烁的明
8、星,被称为象闪烁的明星,被称为“神神灯灯”。还有的人把风筝放上。还有的人把风筝放上蓝天后,便剪断牵线,任凭蓝天后,便剪断牵线,任凭清风把它们送往天涯海角,清风把它们送往天涯海角,据说这能除病消灾,给自己据说这能除病消灾,给自己带来好运。带来好运。蚕花会”是蚕乡一种特有的民俗文化,过去清明节期间,梧桐、乌镇、崇福、洲泉等地都有此项民俗活动。其中以洲泉的马鸣庙和青石的双庙诸的蚕花会最为精彩隆重。马鸣庙位于洲泉镇西,在当地有“庙中之王”之称,每年蚕花会人山人海,活动频繁,有迎蚕神、摇快船、闹台阁、拜香凳、打拳、龙灯、翘高竿、唱戏文等十多项活动。这些活动有的在岸上进行,绝大多数在船上进行,极具水乡特色
9、。斗鸡是以善打善斗而著称的珍禽,又名打鸡、咬鸡、军鸡。两雄相遇或为争食时,或为夺偶相互打斗时,可置生死于度外,战斗到最后一口气。是供竞赛和娱乐用的鸡品种。斗鸡游戏起源于亚洲。中国是世界上驯养斗鸡的古老国家之一。唐代的文学家韩愈曾用诗描写斗鸡的场面:“裂血失鸣声,啄殷甚饥馁,对起何急惊,随旋诚巧绐。”清明节吃什么?清明节吃什么?青团子青团子清明时节,江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁,接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和,然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成,在包馅时,另放入一小块糖猪油。团坯制好后,将它们入笼蒸熟,出笼时用毛刷
10、将熟菜油均匀地刷在团子的表面,这便大功告成了。暖菇包暖菇包暖菇包是泰宁的传统特色小吃。暖菇原料学名鼠曲草,又叫佛耳草,当地人称为暖菇草。每年清明前夕,田间地头长满鼠曲草,毛茸茸、鲜嫩嫩的,正是采摘的好时节,也是制作暖菇包的好季节。在泰宁,制作暖菇包南北片有些差异。南片制作,用的是新鲜采摘的暖菇草原料,形似圆月,类似包子;北片的用暖菇粉制作,形似弯月,更像水饺。南片的一般在清明前夕吃,图的是新鲜口味,不讲太多规矩。艾粄(艾粄(bnbn)客家人有句老话,叫“清明前后吃艾粄,一年四季不生病”。艾粄是清明节客家人必备的传统小食。首先是将采摘回来的鲜嫩艾草洗净,放锅中煮熟后捞起,沥干水份,煮艾草的水要保
11、留备用。然后将煮熟的艾草剁成草泥,草泥剁得越细越烂越好。艾草泥剁好后,用煮艾草的水,加上糯米粉一齐和拌成团。然后把准备好的芝麻、眉豆、花生等馅料包进面团里,再封口捏成圆形、长形等形状,放入锅中隔水蒸15-20分钟后即可出炉。子推馍子推馍“子推馍”,又称老馍馍,类似古代武将的头盔,重约250500克。里面包鸡蛋或红枣,上面有顶子。顶子四周贴面花。面花是面塑的小馍,形状有燕、虫、蛇、兔或文房四宝。圆形的“子推馍”是专给男人们享用的。已婚妇女吃条形的“梭子馍”,未婚姑娘则吃“抓髻馍”。孩子们有燕、蛇、兔、虎等面花。“大老虎”专给男孩子吃,也最受他们喜欢。欢喜团欢喜团四川成都一带有以炒米作团,用线穿之
12、,或大或小,各色点染,名曰“欢喜团”。旧时,在成都北门外至“欢喜庵”一路摆卖。清人绵城竹枝词有诗云:“欢喜庵前欢喜团,春郊买食百忧宽。村醪戏比金生丽,偏有多人醉脚盆。”乌稔(乌稔(rnrn)饭)饭另外,关于清明食俗,不能不提到畲家的“乌稔饭”,因为闽东是畲族聚居地。每年三月初三,畲族人家家户户煮“乌稔饭”,并馈赠汉族的亲戚朋友,久而久之,当地的汉族人民也有了清明时食“乌稔饭”的习俗。特别是枯荣县民间,每年都须用“乌稔饭”祭祀,可见我国自古以来就是一个民族和睦相处的大家庭。韩国:扫墓不烧纸钱韩国:扫墓不烧纸钱 韩国人扫墓,主要是在墓前摆上酒、水果、蒸糕等,然后行礼祭拜,从来没有点火烧纸给阴间送钱
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