小米营养价值.pptx

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1、小米营养价值小米营养价值 谷子脱壳即为小米，我国早在8000年前已经开始栽培谷子，比小麦早3000年，比玉米早7500年，比马铃薯早7600年，是养育中华民族的作物，到解放前，我国谷子种植面积约为1.5亿亩，占全国耕地面积的十分之一一、小米营养价值高 中中医医认认为为小小米米味味甘甘、咸咸、性性凉凉,入入肾肾、脾脾、胃胃经经,有有清清热热解解渴渴、健健脾脾和和胃胃、补补益益虚虚损损、和和胃胃安安眠眠等等功功效效。本本草草纲纲目目亦亦记记载载,小小米米“治治反反胃胃热热痢痢,煮煮粥粥食食,益益丹丹田田,补补虚虚损损,开开肠肠胃胃”,适适用用于于脾脾胃胃虚虚热热、反胃呕吐、消渴泄泻反胃呕吐、消渴泄

2、泻等等一、小米营养价值高 现代科技检测现代科技检测结果结果：(含量/100克)小米含蛋白质，比大米高。每100克中含脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量可达大米的几倍，谷氨酸含量很高。二、小米皮营养更丰富因此，过度去壳将会严重影响小米的品质与营养因此，过度去壳将会严重影响小米的品质与营养三、谷草营养价值高 在当地，每市斤的谷子收购价为1.3元时，谷草价格为0.7元，价格相当于谷子的一半。谷草为古代的“军粮”之一三、谷草营养价值高各种饲料营养成份比较三、谷草营养价值高 谷草的纤维品质明显优于玉米青贮、苜

3、蓿、玉米秸、沙打旺，谷草中含有丰富的蛋白质和氨基酸，其氨基酸含量达17 种，以谷氨酸和天门冬氨酸含量为最高，其次是亮氨酸、撷氨酸、丙氨酸等。此外，谷草还含有大量的矿物质铁、钙、磷等元素及稀有元素硒建议：小米的科学吃法1.鸡汤炖小米 小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，鸡汤小米粥富含维生素B1、B2、谷氨酸等。因此，鸡汤小米熬粥有“代参汤”之美称2.小米南瓜粥 小米南瓜粥，对于在发育时期的小孩有着增高的作用，含有大量的锌，对于皮肤和指甲健康都有着非常好的帮助，有助于胃的消化，也可以起到益肾与安神的作用3.孕妇小米粥 孕妇喝小米粥，既有利于开胃、帮助自身滋阴补血，又有益于胎儿的生长发育。铁是孕妇和胎儿制造血红蛋白所必需的原料，而在怀孕期间又容易产生缺铁性贫血，含铁量较高的米粥可以预防贫血。4.老人小米粥 小米粥色泽金黄，有“黄金粥”的美称。小米中调节睡眠的色氨酸含量也是谷类之最，故又有“安神粥”之称。此外，小米的铁质含量比大米高出一倍，对于气血不足的老人，小米不但可滋阴补血，还可润秋燥，通大便。小米的硒含量也非常丰富，有助防癌和抗衰老5.小米加工产品