大酒店经理竞聘演讲稿.docx

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1、大酒店经理竞聘演讲稿今日我将竞聘的是酒店的经理，本人也担任过相关的工作对这个职位有所了解，以下是我预备的演讲稿。下面是由我为大家整理的“大酒店经理竞聘演讲稿，仅供参考，欢迎大家阅读。大酒店经理竞聘演讲稿【一】敬重的各位领导，各位同事：你们好！感谢公司为我们提供了这次机会，向大家介绍自己，得到大家的信任和支持。我从20xx年开始从事餐饮工作。20xx年x月在厨师技校学习炒菜。经过短期培训后，在一些小型饭馆和企业食堂工作。20xx年初到xx美食学院进修学习中餐制作。在校期间获得优秀学员荣誉，到东方美食大酒楼参观实习。曾经在厨师长培训班为聘请来的名厨当助手，同时也给我自己一个锻炼的机会。x月份培训结

2、束，经过实践和理论考试获得由山东省劳动局职业资格培训中心的厨师职业资格证书。在校期间参与过x期厨师长培训班的学习。20xx年到xx国利来山庄工作，在山庄期间在，头沾，炸锅，上杂，炒锅岗位工作，在工作期间学习凉菜和简洁的面食制作。20xx年就改革，厨房承包合同到期，山庄老板留我协作厨师长工作，参于冷荤，和炒锅档口工作。期间被派别的酒店学习粉肠，风干肠等特色菜的制作方法，后来又到正东方，百姓坊参观学习沟通。20xx年x跟厨师长到京城小院工作。20xx年xx月xx日到本公司工作，主要负责凉菜工作，在从事厨房之后在业余时间通过中国烹饪，上网，有关餐饮管理等书籍学习，向师傅请教，来不断提高自己的业务水平

3、。我喜爱我的职业，在从事餐饮工作以来，积累了肯定的工作阅历，在其岗位中能充分发挥自己专专长和优势。在生活和工作中，敬重领导，团结同志，服从领导，工作负责，不重名利，不计较个人得失。20xx年到公司至今，曾获得20xx年和20xx年的优秀员工。在工作期间在领导和同事的关心和支持下，开发了啤酒鱿鱼等鱿鱼系列菜，和金枪鱼和寿司刺身的制作。20xx年xx月圆满完成总公司交给我们为xx代表制作啤酒鱿鱼的任务。在平常仔细完成客饭和大餐凉菜的制作和售饭工作。这次竟聘不仅是一次展示自我，认识自己的机遇，更是一次相互学习，相互沟通的机会。今日我竞聘的岗位是厨房领班。这次竟聘对我来说不仅是走上管理岗位的机遇，更主

4、要是一次难得的学习和锻炼的机会。作为一名合格的领班不简单，在工作中不仅要爱岗敬业、吃苦耐劳.有责任心、有业务技能、擅长团结同志、有管理才能，还要起到带头的作用，帮助部门经理做好各项工作，检查，监督，各项工作完成状况。组织协调好后厨人员，合理支配班次，保证按时供餐。负责工作餐，客饭的加工制作，花样品种的支配，审查菜谱食谱。组织开发新品种，每周召开质量分析会对存在的问题制定改正措施。每周召开质量分析会对存在的问题制定改正措施。负责餐饮综合本钱核算，以及单一主副食品的本钱核算工作，审查进货申请提出主副食销售价格的建议。制定后厨人员的业务培训打算，组织开展技术沟通。负责对在人员和新聘请人员的业务考核工

5、作。负责客饭的原料及餐饮用品设备实施选购。每日检查后厨各岗位工作状况，及现场状况，设备管理，及安全制度落实实施状况并做好记录。对后厨人员完成岗位工作情进行监督检查，提出考核意见依据工作实际状况，提出完善内部管理的意见和建议。负责做好各项工作记录。负责完成部门经理交办的其他工作任务。还要熟识部门业务。对厨房的管理和改革有自己的见解和建议；1，要把客户放在第一位，狠抓菜品的质量。比方某些菜的一次炒的过多，刚出锅的时候符合成菜求，由于加热和，售饭速度影响，使菜品颜色变黄，看上去不新奇；有的成菜颜色深，芡大，没有食欲。掌握炖菜数量，炖菜成菜要求需要长时间一次性炖制，成菜量大；受售饭的时间和速度的影响，

6、菜品焖的时间过长，质量会大打折扣，没有买相。炒菜的时候由于原料多，受热面小达不到炒菜的要求，一次炒制过多，就会影响菜的质量。菜品的口味没有统一标准，只是靠个人阅历进行制作。为该进以上缺点制定炒制程序和成品标准。要把客户放在第一位，狠抓菜品的质量。比方某些菜的一次炒的过多，刚出锅的时候符合成菜求，由于加热和，售饭速度影响，使菜品颜色变黄，看上去不新奇；有的成菜颜色深，芡大，没有食欲。掌握炖菜数量，炖菜成菜要求需要长时间一次性炖制，成菜量大；受售饭的时间和速度的影响，菜品焖的时间过长，质量会大打折扣，没有买相。炒菜的时候由于原料多，受热面小达不到炒菜的要求，一次炒制过多，就会影响菜的质量。菜品的口

7、味没有统一标准，只是靠个人阅历进行制作。为该进以上缺点制定炒制程序和成品标准。在内部员工餐方面，建议对内部员工和客户错开用餐；11：1511：30为员工开，11：3012：15为客户开饭12：15停止大餐食品制作选用快餐方法，同时为员工开饭，这样可以避开食品剩余。调查员工的口味和爱好同时根据公司员工餐标准制定菜单和花样品种。周六日和下午用餐时间有1小时速短到35分钟。2，降低本钱。降低本钱要从原料初步加工开始，选用最新奇的原料，抓原材料的出成率，原料的使用率，来降低本钱。监督操作过程和制作程序，监督原材料出成率是否到达预期打算。制定标准的食谱，全部菜品，按标准食谱下料，某一道菜主料的多少，配料

8、的多少。依据销售量选购原材料，比免剩余量过多。依据饭菜的销售量和观看顾客饭菜的剩余状况，以及客户的评价，来分析各种食品的市场的需求量和客户满意度，全部食品按市场的需求量生产制作，避开生产过多，买不出去就会食品剩余，造成总本钱上升和亏损。还有一些日常工作中用的，洗洁灵，消毒液，手套，钢丝球等工具的使用状况，还有各种电器设备使用和维护。3，提供小炒，盖浇饭增加刀削面，牛肉拉面，烩面等特色面食。4，鼓舞大家各方面技能，实现一人多能，在工作中更好的协作，共同为提高食品质量作出最大力量。假如我能竞聘上这个岗位，将于同事一起努力，完成各项工作任务。大酒店经理竞聘演讲稿【二】敬重的各位领导、各位评委、各位同

9、仁：大家午好！首先，真诚的感谢领导给予我展示、检验自已的机会。能站在这个竞聘的平台上，我的心情特别兴奋，因为这是对我年来工作看法与工作成果的充分确定，我感到十分欣慰！今日，我本着参加、锻炼、提高进而推动我酒店事业进展的目的，我要竞聘的职位是酒店总经理。下面，我对自己的基本状况向各位做一简洁的介绍。个人基本状况回首过去的年，在领导和同仁们的支持和关心下，我在工作中始终兢兢业业，任劳任怨，从一个业务新兵渐渐成长为一个有担当、敢反思、珍惜人生价值的责任人。宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来。随着这些年的工作历练与学习充电，我的工作阅历日见丰富，理论学问日益扎实，人也越来越成熟，已具备较高的业务素养和肯定

10、的管理阅历，我觉得自己有信念也有能力担任一名酒店总经理，能做好应当履行的职责。我认为酒店总经理的工作是：1.全面负责处理酒店的总体事务，和酒店全体员工共同努力，准时完成酒店所确定的各项目标。2.制定酒店的管理目标和经营方针，包括制定各种规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行。制定市场拓展打算，带着销售部进行全面的推销。制定酒店一系列价目，如房价、餐饮毛利等。具体阅读和分析每月报表，检查营业进度与打算的完成状况，并实行对策，保证酒店业务顺利进河。作为这次竞聘的主动参加者，我盼望在竞聘中胜利，但是我绝不会回避失败，不管最终结果如何，我都将“堂堂正正做人，兢兢业业做事。

11、大酒店经理竞聘演讲稿【三】各位领导，大家好：大家午好！我叫xx，今年xx岁，于xx年开始参与工作，始终都是在贵公司工作，至今已工作了三年，它教会了我如何为人，如何处事，如何工作，并在这3年中我曾多次获得公司的的“优秀员工、优秀管理组等奖项。身为公司中层管理的我始终秉承着“言必行、行必果的办事风格，20xx年x月我加入xx有限公司这个人才济济、团结奋进的大家庭，在领导的关怀指导和同事们的支持关心下，我有幸学到了不少东西，取得了很大的进步，在此向大家向在座的诸位领导表示真挚的感谢！正是你们的支持和厚爱，才使我有信念走上这个竞选的舞台，参与这次的大堂经理职位竞聘。在服务管理上，我们的口号是：“到达1

12、01%的顾客满意。俗话说：“没有做不到的，只有想不到的靠着细心的观看和热情的服务，以“润物细无声的方式，给客人营造一个温馨的气氛。使客人充分感受到友谊的宝贵，亲情的无价和家的温馨。我会不断加强学习，在工作中总结阅历。假如这次我能荣幸竞聘胜利，我的工作打算和设想是：一、当好“帮助员。帮助领导做好上级领导支配的工作和布置的任务。二、当好“服务员。为领导服务是行政助理义不容辞的职责。领导交办的事情要不折不扣准时的完成。三、当好“协调员。协调好店内内部上下级关系，充分发挥一个集体、一个团队的重要性。四、当好“管理员。当好管理员，首先应管理好自己，只有这样，才会树立鉴定的信念，形成良好地工作风格，同时也

13、会更好的有利于自身的成长。大酒店经理竞聘演讲稿【四】敬重的各位领导、友爱的员工伴侣们：大家好！这次竞聘的机会对我来说是一次机遇，更是一次挑战，借助这次难得机会，我本着锻炼自己，提高自己的目的，展示自我，接受批判，同时也想通过这次公平竞争，寻求动力，施加压力，提高自己。感谢酒店领导对我的信任和支持，感谢你们给我这次参与竞聘的机会，我今日竞聘的岗位是酒店培训主管。我之所以竞聘这个岗位，我认为自己有条件、有能力做好这个工作。理由有三点：一、具有较为扎实的专业学问、实践阅历和虚心好学的工作作风自到长城工作以来，我始终不忘学习，勤专研、善思索，多讨论，不断的丰富自己，提高自己，从一名的一般的服务员走上大

14、堂副理的岗位。在平常的工作中，我能和同事们友好相处，小事讲风格，大事讲原则，虚心向每一位老员工请教。在这几年的工作中，我曾多次对本部门新入职的员工进行在岗培训，并到达了预期的培训效果，同时我还能利用自身的技术优势，关心同事制作课件，把自己把握的技术毫不保存的教给大家。二、具有较好的年龄优势和较强的工作能力我身体健康，精力旺盛，敬业精神强，能够全身心的投入到自己的工作中。培训工作的实质就是为员工服务，为员工和企业的成长把握好风向标，四年的学校工作经受，使我具有肯定的教学组织能力，应变能力和对课堂的驾驭能力，在长城三年的工作里，使我对员工的分析能力和培训能力都得到了很大的提高。三、具有良好的职业道

15、德和剧烈的事业心到酒店工作三年以来，在工作中兢兢业业，尽职尽责，领导支配的各项工作我都乐于接受，并尽力把工作做到。说实话，服务行业本质上是苦与累、平凡与无私的。没有鲜花陪伴，没有掌声共鸣，没有丰厚的收入，没有豪华的享受，有的只是工作的劳碌，有的只是沉甸甸的责任。所以我认为有一颗剧烈的事业心是做好服务工作的基础。假如这次竞聘上岗能胜利，我将在酒店领导的领导下，以主动的看法饱满的热情和勇于创新的精神去服务企业、服务员工，用自己的勤劳和智慧做好以下几个方面的工作：一、结合酒店的特点和员工的实际状况协作各岗位的要求，设计并开展丰富的实践活动，努力调动员工的学习主动性，考虑员工成人教育的特别性，依据岗位

16、具体需求，制定不同的培训打算。从而有效的提高员工的专业技能水平，确保培训质量稳中有升。二、加强个人修养，练好基本功。进一步树立剧烈的事业心和责任感，加强自己的工作能力和工作艺术，顾全大局，维护企业良好形象，力争在培训中表达实力，在工作中保持动力，在创新中增加压力，在与同事的交往中凝聚合力。三、认清培训工作在整个管理工作中的重要性，使员工不仅仅能胜任工作，还让员工有分析问题和解决问题的能力，不断增加新的技能，卓有成效的在团队中工作。通过培训增添企业组织的吸引力，强化员工的献身精神，使员工在工作中感受到个人的成长和进展。各位领导各位同事，古人云：“不行以一时之得意，而自夸其能；亦不行以一时之失意，

17、而自坠其志。竞争上岗有上有下，无论胜利与否，我都将以这句话自勉，一如既往的勤奋学习，努力工作。最终我想用一句话结束我的演讲，那就是“给我一次机会，还您一个满意。作为工作在一线的员工，我深知服务工作的繁杂与艰辛，也明白培训工作在企业运行中的地位和重要性。我将凭借自己的认识与阅历，努力将员工作为一个真正的学习主体去考虑，并把他们放到学习主导的位置上，充分调动主动性，确保培训胜利。我坚信在以后的工作中有各位领导的指教迷津，再加上我的虚心努力，自己完全能胜任培训主管的工作。本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第12页 共12页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页