大三学生酒店实习报告2022.docx

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1、大三学生酒店实习报告2022在当今社会，报告使用的频率越来越高，那么我们应当怎么样写报告呢？以下是由我为大家整理的“大三学生酒店实习报告2022，仅供参考，欢迎大家阅读。大三学生酒店实习报告2022【一】在x国际大酒店的毕业实习生活，自己学到了许多东西，也品尝到了很多的辛酸与欢乐。但我始终牢记，实习不是正式工作，而是一个学习过程，是“从做中学。不管是喜是忧，也不管是阅历还是教训，任何一点认识、一个心得、一种感受都是收获。经过一年的实际运用，使自己对酒店的经营运作有了肯定的了解，通过实践，受益匪浅。我在实践中学会了许多技巧，包括沟通技巧、交际技巧、销售技巧；体验到了酒店管理的艺术性和人力资源合理

2、利用的重要性，得到了许多珍贵的阅历财宝；了解到自身的缺乏，总结了阅历和教训。在以后学习生活中我将明确自己努力的方向，不断地进行自我增值，为以后策划自己的职业生涯垫定基础。一、前言一实习单位介绍1、实习单位：x国际大酒店：x国际大酒店位于x大道，总面积近x平方米，其中近x平方米的国际会议厅群，配备国际最先进的视听、同声传译系统；聘请国际知名酒店设计公司设计，并参考国内、外最新落成的酒店设计风格，严格根据国际标准兴建；酒店配套设施完善，服务项目齐全，整体建筑线条流畅、布局合理、风格华丽时尚，豪华气派，是一座具有很强时代感的国际商务旅游酒店。2、实习部门：餐饮部。餐饮部包括：中餐部和西餐部。西餐部，

3、包括xx咖啡厅，特色餐厅，大堂吧，池畔吧，行政酒廊等。内设有经理、主任、厅面领班、迎宾员、厅面服务员、吧员、收银员、布菲员、客房送餐员等。二实习职位介绍x咖啡厅服务员。1、熟识并把握本餐厅的工作状况。2、做好上班前后的厅面预备工作，主动检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需用品是否干净和齐备。3、工作时要做到口勤、眼勤、手勤和脚勤，并准时了解客人心态、需求，为顾客提供服务。4、要有坚固的业务操作学问，把握及记得客人需要的每份饮料及食物的用餐规律。5、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐烦、周到，使顾客有宾至如归之感。二、实习内容1、礼貌问候客人并询问用餐人数。2、引领并为客人拉椅子，打开餐巾。3、为客

4、人打开菜单，并介绍单日特色菜品和单日例汤。4、点酒水，并服务酒水。5、点菜女士优先，点菜时应站立在客人右后侧。6、服务面包和黄油。7、结合客人所点食品，为客人换餐具。8、服务菜品同上同撤。9、巡察餐桌并时常更换烟灰缸或剩余食物的餐盘及不用的餐具。10、询问客人对主菜质量是否满意。三、实习主要收获和体会一实习收获1、服务意识的提高：对于酒店等服务行业来讲，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础。2、服务水平的提高：经过了一年的酒店实习，让我们对酒店的基本业务和操作有了肯定的了解，礼貌是一个人综合素养的集中反映，酒店更

5、加如此，要敢于开口向客问好，在向客问好的过程中还要做到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达；尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其他解决方法。3、英语水平的提高：在五的涉外饭店中，英语的实际应用能力包括听、说、写的能力是特殊重要的。在接触来自世界各国的客人的过程中，英语作为国际通用语言发挥了它的重要性，没有它，我和客人就没法沟通，更提不上为他她服务。二实习体会1、实习不是体验生活：实习占用了我们大学里的最终一个学期的时间，但是这和以往打的暑期工不同，在工作过程中，我们不是单纯地出卖自己的劳动力

6、去换取酬劳，而是当自己是酒店的一员，和各部门同事亲密合作维护酒店形象和创造的利益。实习过程中，我们不会因为还是在读生而受到特殊的礼遇，和其他新员工一样，从酒店基本学问和本职工作开始了解，偶尔做错事，也不会有人偏袒。2、实习是一个接触社会的过程：通过这次实习，我比较全面地了解了酒店的组织架构和经营业务，接触了形形色色的客人，同时还结识了许多很好的同事和伴侣，他们让我更深刻地了解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会。四、实习心得在毕业实习期间，胜利地完成了个人角色的转换及整个人际关系的改变，并且在心理上适应了酒店行业与全新的生活环境，清晰的认识到，学历只是一个方面，它与最终

7、的能力有关联，却不是肯定的。所以，在实习期间我虚心地倾听前辈们的指教和教育，记录下每一天的工作内容与收获，不时地温习，熟识并把握餐饮部门的相关状况，一步一个脚印，从小事做起，关注每一个详情。虽然对待酒店行业，还有许多东西要学习，许多教训要吸收，但我想我已经做好了足够的预备，无论在心态上还是技能上。现代社会的竞争是残酷的，但只要努力地付出，我的职业生涯就必定会开出盼望的花，结出胜利的果我信任。最终很感谢学校能给予我们这个机会，让我们能学习到许多在学校不能学到的学问，让我更清晰的了解了自己，这次的实习给我触动很大，信任这次自己收获到的将会伴随着自己飞的更高、更远！大三学生酒店实习报告2022【二】

8、经过x年多的学习积累，最终开始了人生的一个新的历程实习。作为酒店专业的学生，我选取了与专业较为接近的的酒店前台接待作为我的实习岗位。一、实习目的深入工作岗位，了解具体的工作内容，使自己所学的理论学问与实际相结合。二、实习内容刚到酒店的时候，挺兴奋的，毕竟是第一次真正踏入社会工作，对什么都觉得新奇和好奇，可当正式上岗的时候，才发觉，这份工作很辛苦，但是也让人获益颇多。前台作为酒店的门面，是最先对客人产生影响并做出服务的部门。一家酒店的效率以及利润的创造，基本上都是从那里开始的。因此，一般来说，酒店对前台的要求都会高一点，通常都会要求英语要过三级。前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及

9、费用结算，当然，这当中也包括了为客人答疑，帮客人处理服务要求，电话转接，出租车外叫服务及飞机票订票业务等工作。另外，前台作为客人直接接触的部门，所以客人的许多要求并不会直接向楼层服务员提出，而是选取他们最先接触的部门前台，因此前台还要作为整个酒店的协调中心进行工作。客人的要求基本都差不多，少个吹风机、缺块毛巾、要个衣架什么的，通常都是琐碎的小事，但也有些客人会无理取闹，比方说订飞机票，客人自己说要订三张去xx的机票，并且客人自己签名确认的，但当我们前台人员帮助订好机票给客人的时候，这位客人却不承认自己订了三张，要求我们退还多订的机票费用。虽然这件事错不在我们，因为有他自己的签名确认单，但是，大

10、厅经理还是让我们认错，并退还机票钱。当时很气愤，但是，常言道：“顾客就是上帝，“客人永久是对的这是酒店行业周知的经营格言，而我已经深深的体会到了。酒店的前台，工作半次分为早班、中班和通宵班三个班，轮换工作，并一周一休。除通宵班为两人外，早班和中班都各有三人担当。其中一人为专职收银，另外两人根据实际工作量状况安排剩余工作。这样的支配比较宽松，既能够在工作量大的状况下安排为一人收银，一人登记推销，另一人负责其他服务和联系工作。而且还能够缓解收银的压力，让收银能够做到头脑清明，不出错。最重要的是，这样的工作方式，能够很快让新人获得阅历，在工作量小的时候由带班同事指导，工作量大的时候又能够更多的吸收阅

11、历，快速成长。三、实习体会实习是一个很好的平台，让我们对社会有了新的领悟和认识，只有在现实中经受过，才会明白这个社会是如此的冗杂，远没有我们想象的完善。在酒店实习期间，曾有一段时间，我发觉自己的想法和观点是如此的稚嫩，但是之后我就渐渐放开了。在大学里，我们只是一张白纸，只有透过实习才能体味社会和人生，在前台这个不起眼的岗位，我能够感受到社会上的人情事理，我在一点点的积累社会阅历和学习处世之道，了解人际关系的冗杂，这是整个实习过程中最珍贵的一部分。整个实习历程，我不仅仅看到自己好的一面，也将我在各方面的缺点与缺乏毫无保存的放大出来，从而让我关注到自己从不曾留意的东西。显而易见，前台的工作量是很大

12、的，而且，当酒店接待重要的客人时，通常是经理睬千吩咐万叮嘱甚至亲自处理，丝毫不允许疏忽。不得不说，耐烦和细心是酒店每个员工都务必具备的东西。虽说酒店里的工作每一天都是千篇一律、周而复始的，但是，由于接待的客人大多都是从全国各地前来观光旅游的，因此，能够感受不同的地域有着不同的文化气息，当然，来多是国内游客，所以异国气息甚少。或许，在外人看来，前台的工作很简洁，事实上，这工作的程序冗杂繁多，在这说长不长说短不短的时间里，我发觉要做好一项工作，心态务必调整好，无论工作是繁重还是悠闲，要用专心的看法去完成我们的每一份工作，而不是去埋怨；当你犯错的时候，要想尽一切方法去弥补你的过失，而不是躲避。要说的

13、是，此刻酒店的前台的薪水一般都是底薪加提成的，也就是说，入住的客人多，自己的工资也高，这算是鼓舞大家埋头苦干，加班加点也情愿坚持的动力所在。四、实习总结作为一个初出茅庐的新人，我在工作中难免会有犯错的时候，好在经理和同事也没有很责备，反而给我劝慰和鼓舞，这让我十分感动，遇到这样开明的上司和同事，但是不简单的啊。感谢一位年长的同事告知我，不管在哪种环境，都要要记住三点：一、勤快，二、忍，三、不耻下问，我会一向牢记在心的。实习此刻已经结束了，这是一段令人难忘的日子，有欣喜、有汗水、有苦涩，很难用一言两语说清晰。这x个月的时间是短暂的，但过程却是漫长的，我要好好地总结归纳一下，将自己的缺乏之处进行加

14、强，重新整理自己的信念，迎接新的开端。透过这次实习，我真的学到了许多实际的东西，而这些恰恰是在课堂上所学不到的。大三学生酒店实习报告2022【三】一、实习单位介绍x酒店：x酒店坐落于x区x开发区。地理位置优越，交通方便，xx分钟的车程至x机场。毗邻商业区，地铁x号线可达市中心各繁华商业区。酒店四周环境幽雅，是商务人士的理想选择之地。二、实习时间2022年x月x日。三、实习岗位介绍就读于xx学院的我在学习了x年多的理论学问后，最终有踏上社会进行实习的机会了。我于2022年x月x在学校的支配下进入x大酒店实习，x个月先后在前台和商务中心进行学习。x月x号抵达酒店，和酒店负责人见面，办了一些相关手续

15、。x月x号上午开始进行基本的培训和员工手册的学习，并进行考核。酒店负责人带我们参观酒店，了解各个部门，下午进行工作支配，我被分到了前台，主要负责收银，随后前台经理带着我们了解我们工作的地方，并带我们去制服房领工作服。x月x号开始进行收银工作的简洁培训，直到这时才了解收银工作的主要工作内容和职责，说实话当时我比较可怕，收银员工作不累但得万分细心，因为收银工作直接和钱打交道，不容一丝马虎。前台作为酒店的第一接待部门，是最先对客人产生影响并做出服务的部门。一家酒店的效率以及利润的创造，基本上都是从这里开始的。前台的工作主要分成接待及客房销售，登记入住，退房及费用结算，客人答疑及服务要求处理，电话转接

16、，业务。另外前台作为客人直接接触的部门，所以客人的许多要求并不会直接向楼层服务员提出，而是选择他们最先接触的部门前台，因此前台还要作为整个酒店的协调中心进行工作。x月x号我开始正式在前台工作，我作为实习生只是看前辈们如何操作，并仔细做好笔记，一个星期之后渐渐对工作有了肯定的了解。起初我并不敢和客人接触，因为可怕出错，自己也明白应当亲自操作才能学到更多的东西，但总是不能劝说自己，收银工作需要更谨慎，更多的吸收阅历，快速成长。后来最终在前辈们的关心下开始实践操作，虽然常常出错，不过学到的东西越来越多，半个月后，我已经基本熟识收银工作的流程，并顺利关心客人退房，兑换外币等。每天带着疲乏的身子回到宿舍

17、，躺下就再也起不来了，浑身酸疼得发软，腿脚发胀的社会奠定了基础。四、实习收获这次实习让我明白了许多道理：在工作岗位上要有剧烈的责任感，对自己的岗位负责，对自己的工作负责。当天的工作必需当天完成，假如出了过失，必需为自己的失误负责。在工作中要不怕辛苦，不怕困难，要有毅力，有耐烦，才能将工作做好做完。这次实习让同学之间增进了距离，让我们知道合作的重要性。实习时每个大学生都会拥有的一段难忘的经受，让我们在实践中了解社会，让我们学会了许多在课本上没有的东西，长了见识1、服务意识的提高。对于饭店等服务行业来讲，服务质量无疑是其核心竞争力之一，是它的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为

18、其再次光临打下基础，而且能够使顾客倍感尊荣，为饭店树立良好的品牌和形象。通过饭店的学习和平常的强化练习，锻炼了我的服务意识，养成了面对客人保持微笑的好习惯；学会了用标准的礼仪礼貌待客；明白了学好外语的重要性。2、服务水平的提高。经过了x个月的实习，使我们对饭店的基本业务和操作有了肯定地了解。礼貌是一个人综合素养的集中反映，饭店更加如此。要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达；尽管有些要求不合理、不能办到，也应当要用委婉的语气拒绝，帮客人寻求其他解决方法。五、实习体会1、

19、实习才刚刚开始。实习虽然只是我学生生涯中的一小段时间，但在工作过程中，我不是以挣得薪酬为目标，而是时刻以一个学生，尤其是以一个社会工作者的标准去服务别人。仅有一颗爱心是不够的，我所学习的是一种意识，服务别人的意识。或许自己以后不肯定在服务行业内就业，但这种关怀他人，奉献社会的意识将永存。2、实习是一个接触社会的过程。通过这次实习，我比较全面地了解了饭店的组织构架和业务经营，接触了形形色色的客人，同时还结识了许多很好的同事和伴侣，他们让我更深刻地了解社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会。3、实习与将来的就业。实习过程中，让我提前接触了社会，认识到了当今的就业形势，并为自己不

20、久后的就业打算做了一次提前策划。通过这次实习，我发觉了自己与社会的契合点，为我的就业方向做了一个指引。六、致谢感谢学校和实习单位给了我这次实习的机会，这次实习给了我一个锻炼的机会，让我开阔了眼界。以后我会继续努力，继续学习，丰富学问，提高自己的综合能力。大三学生酒店实习报告2022【四】2022年x月中旬，我们x级旅游、酒店管理专业的学生进行实习，有很多酒店供我们选择，经过仔细思索，我们旅游管理x班的其中x名学生有幸来到了x国际酒店，也包括我在内，进行为期x个月的专业实习。这是我们初次真正接触社会，难免心里会有些可怕，事后经过职位所需以及领导的安排，我被分到中餐厅，带着一份兴奋而紧急的心情开始

21、了我们的实习。实习的x个多月里，我感受颇多，受益非浅。一、实习时间2022年x月x日。二、实习地点x国际酒店20xx年开业，是x首家以“x为主题的四精品酒店，酒店秉承“人文x，科技x的宗旨，在设计上以“x的历史事件为为主题，加入了古典和现代的设计元素并融入了世界海洋文化，表达xx特有的风格。整个布局更是着重营造文化气氛，将东方文化与世界海洋文化精彩合璧，使酒店充满着浓郁的地方文化特色和海洋文化特色，为来宾营造一个暖和舒适的文化气氛。x国际酒店包厢均以x的航海线路命名，使酒店充满着浓郁的地方文化特色，让来宾在享受美食之外还能体验一番x远航的乐趣。x国际酒店设有餐厅、大堂吧、会务、xx及客房，采纳

22、现代化信息管理体系，使来宾在酒店内一边感受这里的郑和文化，一边享受多种现代信息服务，给来宾的旅居生活带来一番别样的体验。三、实习内容一预备工作来到x国际酒店后，虽然是最忙的时候，但是也没让我们急着上岗，而是培训部先给我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，进行了7个课时的室内培训和游览培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了也许的了解。第二是消防安全意识培训，酒店特殊支配了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解。第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的x个月，由部门负责

23、人员为我们进行不间断的技能指导，x个月的实习让我们对部门工作有了深入的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是特别有用的。二实习过程中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，因为服务员的工作时间不固定，有时会很晚，也没有具体的工作描述，许多时候会受到客人的刁难，心理上也要承受各种打击。在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的定流程和要领，只是听从领班和老员工的支配，庆幸的是基本全部的老员工对我们都特殊的友好，领班还特地为我们每人支配了1名师傅，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们基本都能娴熟各项工作了。我们的工作除了中餐的一些摆台、折口布

24、、上菜、撤台布等，有时还得在会议帮助。我们的上班时间是8小时工作制，但事实上不固定，常常加班加点，但是加班时间都有记录，适当的时候会有补休。我们开始是每周休息一天后来改成一天半。酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放，但我认为我们中餐服务员的制服颜色太暗穿在身上，看起来都没精神，不过令我欣慰的是：酒店的员工大都是热情友好的，不管哪个部门，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬；在劳累之余，同事们的一个甜蜜的微笑，一句再一般不过的“辛苦了都会让人分外感动；在休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一起聊天，共享彼此的感受，就像一家人。在服务过程中，我接触到了形形色色的客人，在工作中既受到过客人的

25、嘉奖，也曾招受客人的投诉，但是我并没有因此傲慢或不满，而是仔细反思我做的不对的地方，争取下次不再犯同样的错误，尽力为每一个客人都提供更好的服务，在西餐厅时常常会遇到外国客人，可是我的英语不怎么好，开始不敢说出口，后来渐渐的我敢说了，而且可以和外国人进行简洁的沟通，在此我感觉到英语的重要性，要好好学习英语。四、实习收获通过这次实习真正学到了许多实际的东西，而这些恰恰是在课堂上所学不到的。虽然之前上课就知道酒店行业是很注重实践和详情的，但是在实习中就没想到酒店里注重的详情会细到那种连物品的摆放都有规定的程度。在实习中学到的都是基层服务员的工作技能，并且加以娴熟了。另外，在管理上最重要的是要妥当处理

26、和下属员工的关系，而要做到这点，最重要的是需要务实，从基层干起，出于基层而脱颖于基层，一个胜利的管理者必定是这样产生的，胜利的管理者能把全部员工团结起来，这样实现的是整个企业的目标。所以说，日后酒店需要的管理人才，必定是阅历丰富从基层升上来的，而不是一个具有多高学历却没有实际工作阅历的人，酒店需要的服务员，必定是很有服务能力，极其重视详情的人，并且将向普遍性的酒店“金钥匙方向进展。酒店里要学到的东西许多，比方说餐桌上的礼仪，和客人打交道，还有就是做为四的服务员该怎么面对客人的不同要求。在中餐厅，接触这方面的学问相对于其他部门而言还是比较多的。当我们去做一桌客情，看着客人入座，一些客套话，和一些敬酒方面的，都会学到一点点，还有一些比较重要的就是人与人之间的交往，就是所谓的“为人处世，要懂得敬重人。最终感谢系领导以及老师能给我们提供这样难得的实习机会，这是我跨入工作岗位的第一步，我会好好珍惜，永久不会遗忘，在此祝福x国际酒店生意越来越红火。本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第20页 共20页第 20 页 共 20 页第 20 页 共 20 页第 20 页 共 20 页第 20 页 共 20 页第 20 页 共 20 页第 20 页 共 20 页第 20 页 共 20 页第 20 页 共 20 页第 20 页 共 20 页第 20 页 共 20 页