关于食品安全心得体会800字范文(优选)_1.docx

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1、关于食品安全心得体会800字范文(优选)关于食品平安心得体会800字范文(优选)的具体心得体会范文参考文章，觉得有用就保藏了，这里给摘抄给大家学习。 面对食品平安问题，我们要仔细学习食品卫生学问，提高自我卫生意识。在食品平安学习过后，你快写一篇食品平安心得总结自己的收获。你是否在找正打算撰写“食品平安心得体会800字”，下面我收集了相关的素材，供大家写文参考！ 食品平安心得体会800字1 _年以来，我乡食品平安工作在县委、县政府的正确领导下，在县食药局的细心指导下，乡食药监所仔细实行上级食品平安工作会议精神，有组织、有步骤地深化开展食品平安工作，传导压力，强化责任，加大宣扬力度，突出监管整顿，

2、建立长效机制，不断夯实食品平安工作基础，主动营造放心、平安的食品市场环境，确保了全乡食品市场的平安运行。现就_年工作开展状况总结如下： 一、领导重视，保障有力 一是以人为本，高度重视食品平安工作，乡党委、政府将食品平安工作纳入议事日程，并将食品平安工作列入考核目标，作为全年重点工作来抓，并与村各成员单位签订了监管工作责任书，明确了监管工作职责、措施和任务。二是成立组织，切实加强领导。建立健全了以乡长为组长，常务副乡长为副组长的食品平安工作领导小组，下设办公室，详细负责食品平安日常工作，确保了机构、人员、力气保障到位。三是乡政府主要领导及分管领导多次召开全乡食品平安工作会议，仔细支配部署全乡食品

3、平安工作，刚好听取食安委会各成员单位的工作开展状况汇报，并对各单位在工作开展中遇到的问题刚好亲临现场进行调查、探讨，刚好予以解决。四是主动发挥食品平安监管工作职能。加大了食品平安综合协调和重大食品平安事故的查处力度，落实了食品平安风险监测评估制度，畅通了信息报送渠道，在各村委会设定了食品平安信息员，各村委会实行月报制度。 二、广泛宣扬，氛围深厚 以新食品平安法的宣扬贯彻为契机，以维护群众食品平安为动身点，以提高群众对食品平安学问的了解、增加群众平安意识和依法维权意识为目标，以“五一”“十一”食品平安宣扬周等重大节庆日为时间节点，紧紧围绕乡域乡情，创新工作思路，多方位、多角度开展食品宣扬工作。充

4、分利用宣扬页、宣扬条幅、培训会、询问会、qq、微信等形式宣扬食品平安学问，发动群众主动参加、监督食品安，全乡累计发放宣扬资料近500份，悬挂宣扬条幅20余条，张贴大小标语100多条，举办食品监管员、食品从业人员培训2次，在世纪大道实行食品平安询问会1次，通过qq、微信等网络平台推送食品全全学问200余条，充分营造了全社会关切、支持、参加食品平安工作的深厚氛围。 三、全力整治，监管到位 一是建立动态监控机制。为保障群众身体健康，预防食品平安事故等突发事务的发生，我乡对街道金三角酒店、香川菜馆、闻香阁生态园、实惠餐厅、霍家鹅块等大小餐馆进行平安检查，核查上岗人员的健康许可证，未办理的要求马上办理相

5、关手续，否则责令停业整顿。同时对谢集集贸市场、张集集贸市场、老丰港集贸市场中的食品小作坊如面粉加工坊、馍店、熟食店、蛋糕房、豆腐坊等，逐一走访检查并登记造册，确保了全乡食品德业及从业人员可管可控，有案可查，从源头上保障广阔人民群众的食品平安。 二是主动开展重点节点食品平安大检查活动。在“五一”端午节、中秋节、“十一”期间，开展食品平安突击检查。组织乡食品平安领导小组成员单位对超市、商店、饭店等食品市场进行大检查，检查的重点是餐饮单位的卫生设施、持证状况和从业人员的健康状况，检查表明，个别食品经营单位存在着一些问题，如加工操作场间简陋，食品处理区与相关场所混在一起，防蝇防尘设施不健全等等。检查组

6、对发觉的问题当场给业主下发整改通知单，提出整改方案、措施，限期整改落实，对发觉的过期、变质食品予以当场销毁。全年共开展平安生产检查5次，发放平安生产整改通知单15份，销毁过期、变质食品30余公斤。 三是开展校内食品卫生平安专项检查。为切实保障广阔师生的饮食平安，全面推动校内食品管理，构建校内食品平安监管长效机制。我乡对辖区内的中、小学以及两所幼儿园养分食堂进行定期和不定期的专项检查。检查的主要内容：一是校内的食堂现状，重点是食堂的设施状况、有无卫生许可证、从业人员的健康状况、食品的来源以及存在的问题;二是校内周边商店、饮食摊点的平安状况，重点是证照状况、从业人员的健康状况以及食品卫生平安隐患。

7、通过检查落实专人负责校内食品卫生，建立定点选购食品制度以及食品留样登记制度，从而为进一步完善校内食品的整治规范措施供应全面的基础资料。 四、健全制度，突出长效 今年以来，我乡先后制定并完善了食品平安工作方面的各项制度。乡政府分别与全乡23个村(街)、3个社区及相关单位签订了食品平安工作目标责任书，与餐饮行业和农村集体聚餐厨师签订了食品平安承诺书，确保了用制度来保障平安。同时各村(街)分别明确一名村干部作为食品平安协管员和信息员，构建全乡食品平安监管网络。通过建立健全各项规章制度，做到有章可循，有据可依，有序运作。 虽然我们在食品平安工作上取得了肯定的成果，但还存在着一些问题，如食品平安监管力度

8、还需进一步加大，群众的食品平安意识还须要进一步加强，农贸市场和小作坊的卫生状况还需进一步规范，食品企业道德诚信和社会责任还须要进一步提高;食品德业市场准入门槛仍旧不高等等。针对存在的问题，_年主要做好以下几方面工作： 一、进一步完善食品平安各项规章制度，切实将相关制度落到实处。 依据我乡食品平安工作须要，进一步制定完善相关工作制度，接着与各村(街)签订目标责任书，与食品从业人员签订承诺书，力求各种规章制度行之有效，发挥应有的作用，确保全乡食品平安工作正常开展。 二、坚持以食品平安专项整治为重点，接着实施食品放心工程。 食品平安专项整治是一项长期的工作，在仔细总结和分析整治成效和阅历的基础上，结

9、合我乡种养殖业、生产加工业、经营流通业、餐饮业食品平安工作实际，主动协作上级各职能部门，制定切实可行的整治方案，特殊是加强对重点环节、重点区域、重点品种和重点对象的集中整治。 三、接着加大宣扬教化力度，营造全社会参加的工作格局。 接着组织开展内容丰富、形式多样的食品平安宣扬教化活动，进一步普及食品平安法律法规和食品平安常识，增加食品生产经营单位和从业人员的法律责任和自律意识，同时也让群众了解和驾驭食品平安的基本学问、假冒伪劣食品鉴别的基本方法、依法维权的基本程序，切实提高群众的食品平安意识和防范实力，养成良好的消费观念和消费习惯，自觉筑起食品平安防线;教化和指导农村群众科学运用低毒、高效、低残

10、留农药生产无公害农产品、绿色食品和有机食品;加大对农村集体聚餐的监管和指导力度，不断提高社会各界对食品平安的关注程度，形成人人关注食品平安，人人参加食品平安的良好社会氛围。 食品平安心得体会800字2 在中秋和国庆“两节”期间为确保食品平安，保障人民群众身体健康和生命平安，让游客过上一个快乐、祥和、喜庆、平安的节日，立足于治隐患、防事故，依据区食安办关于20_年食品平安工作的有关要求，我委高度重视，把食品平安工作纳入了重要议事日程，细心组织，仔细实施。现对20_年中秋和国庆“两节”期间食品平安监管工作总结如下。 一、强化相识，完善工作机制 为了加强食品平安工作的组织和领导，我委高度重视，一是切

11、实加强食品平安工作领导， 成立了以主任为组长、分管领导任副组长，委机关各科室和下属部门负责人为成员的食品平安工作领导小组。同时明确职责，做到各司其职、各负其责。并督促各旅游企业建立相关组织，形成了自下而上的平安管理体系。二是督促辖区内旅游企业建立和完善应急处理机制，要求各旅游企业制定了“食品平安突发事务应急处理预案”，增加了各旅游企业应对突发食品平安事故的反应实力。 二、详细做法 (一)严格检查，重点整治突出 。在中秋和国庆“两节”期间一是加强日常联合检查。多次会同公安、消防、食药监、海事、交通等相关部门，对全区涉旅企业进行节前食品平安大检查;旅游、食药监部门坚持定人、定点到景区(点)、宾馆、

12、饭店、旅行社及农家乐进行巡查，刚好提出整改看法;各乡镇街道根据辖区分片每日在景区巡查和服务，刚好收集状况上报汇总。二是通过星级复核，提高各涉旅企业食品平安生产意识。 (二)强化宣扬，提高平安意识 。一是通过会议、培训、“食品平安月”、“科普宣扬周”等形式加大面对公众的宣扬教化力度，普及餐饮服务食品平安法律法规及食品平安学问，引导平安、健康的消费，提高广阔群众的食品平安意识和自我爱护实力。 (三)畅通信息，强化值班。区旅发委一如既往，实行24 小时值班。主任亲自带队，全体机关干部分成组，明确责任，协调分工，仔细落实值班制度。做到每天出巡检查、分级汇报，对黄金周期间出现的问题刚好解决。接听投诉电话

13、并在第一时间协调、解决，耐性解答旅游询问，仔细做好信息报道,刚好将当日平安状况上报市旅游局，确保食品平安突发事务“早发觉、早处置”，保障了节日期间社会秩序的稳定。 “中秋”“国庆”两节期间，我区涉旅行业食品平安取得了零事故的喜人成果，营造了平安放心的食品消防环境，切实保障人民群众饮食平安，确保公众度过了快乐、祥和、平安的节日。 三、下一步工作安排 (一)根据区人民政府平安生产委员会的统一部署，进一步做好旅游食品平安监管工作。 (二)主动与食品药监、卫生、工商等部门协作，加大对旅游食品平安监管力度，进一步细化方案，增加措施，使旅游食品平安监管工作常常化、制度化、确保不出现反弹，巩固专项整治成果。

14、 (三)进一步规范旅游企业食品平安秩序，健全旅游食品监管网络，全面建立统一、平安、高效的旅游食品平安监管体系。 食品平安心得体会800字3 食品平安事关人民群众身体健康和生命平安，事关经济健康发展和社会和谐稳定。20_年，县食品平安协调委员会的领导下，镇党委、政府高度重视食品平安工作，仔细组织学习国务院关于加强食品平安工作的确定，深化宣扬实行食品平安法，将食品平安工作列入党委、政府的议事日程，统筹支配、周密部署，制定了食品平安工作要点，健全了食品平安工作机构，落实了特地人员，拟定了工作措施，支配了工作经费，强化了工作保障，主动协作县级相关部门加大食品平安工作力度，扎实开展食品平安监管工作，确保

15、了全镇无食品平安事故发生，杜绝了危害群众生命健康的食品平安违法行为，食品平安监管工作进入规范化、常态化，食品平安形势根本好转。 一、加强组织领导，健全工作机构 镇党委、政府高度重视食品平安工作，将此项工作纳入党委、政府重要议事日程。依据人员改变状况，刚好调整充溢了食品平安领导机构和工作机构，建立了以雷平镇长为组长，党委委员邹学忠为副组长，党政办、财政所、农技站、工商所、派出所、医院、兽医站等部门负责人为成员的食品平安工作领导小组，领导小组下设办公室，邹学忠兼任办公室主任，办公室配备了2名兼职人员。各村(社区)设置食品平安协管员1名，村(居)民小组设置食品平安信息员1名。制定了镇食品平安领导小组

16、工作制度，食品平安办理办公室工作制度，工作人员工作制度，村(社区)协管员工作制度,村(居)民小组信息员工作制度，加强食品平安监管制度化建设。拟定了周坡镇20_食品平安工作要点、周坡镇食品平安巡查检查制度，层层签订了周坡镇20_年度食品平安目标管理责任书，加强食品平安监管常态化建设。 二、监管群体性聚餐，确保聚餐平安 制定周坡镇农村群体性聚餐监督管理方法，明确农村群体性聚餐的监管主体、责任主体。建立和完善农村群体性聚餐备案制度，健全农村厨师健康档案和培训档案，坚持健康证、 培训合格“双证”齐全、持证上岗。实行农村群体性聚餐申报登记制度，辖区内凡举办5桌人以上的聚餐，都要进行申报和登记。强化农村群

17、体性聚餐现场指导，每一次农村群体性聚餐，镇食安办都要支配一名工作人员协同卫生院负责公共卫生的医务人员、村(社区)协管员、村(居)民小组信息员到现场检查指导，确保平安和得到现场指导检查组的批准同意后才能举办。20_年，辖区举办农村群体性聚餐131次，现场指导、检查、监管131次，实现了指导、检查、监管的全覆盖，确保了农村群体性聚餐的平安。 三、加强协调协作，搞好综合监管 主动协调农业技术服务部门，加强农资市场的监管，重点整治农药、兽药、鱼药市场，防止和杜绝高浓度、高残留药品进入市场。协调教化卫生部门，加强辖区学校食堂，企业食堂，养老院食堂的监管，确保食堂食品平安。协调畜牧部门，加强生猪屠宰点、肉

18、食品市场、病死猪无害化处理等方面的监管，确保畜产品平安。帮助县食品药品监督管理局，加强食品作坊、小食店、小餐饮、小摊贩的日常巡逻检查，确保流通环节的食品平安。主动开展“问题奶粉”、“地沟油”、“瘦肉精”、“非法添加”等专项整治，严厉打击严峻影响人民群众身体健康和生命平安的违法犯罪行为。开展元旦、春节、五一、端午、中秋、国庆专项检查、确保节假日期间的食品平安。 四、开展专项整治、建立长效机制 周坡镇是周坡片区六乡一镇的中心，食品生产经营面多量广，平安监管难度较大。根据县食安委的统一部署，我镇重点开展了打击食品非法添加行为、农村群体性就餐、学校幼儿园食堂、小卖部食品平安、地沟油、病死猪等专项整治。

19、在专项整治活动中，汇同公安、工商、医院、畜牧等部门，重点检查整治了食品生产经营企业非法添加、农村群体性就餐、学校幼儿园、小卖部、食堂公共食品平安、地沟油、经营病死牲畜等食品平安违法行为。查获处理了一起非法加工炼制地沟油的案件，胜利缴获了一起贩运病死猪的案件，没收和无害化处理病死猪18头。检查督促整改了农村群体性就餐、学校幼儿园食堂、小卖部食品平安中成在的问题。针对这些问题制定了一系列的平安监管措施，逐步完善和健全了长效管理机制。 五、开展宣扬教化、突出工作氛围 1、充分利用宣扬阵地，通过会议、广播、板报、发放传单及社区文艺表演等多种形式，针对性地宣扬食品平安学问，仔细组织“食品平安月”和“百日

20、平安生产活动”的宣扬工作。大力宣扬严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作、食品平安法、产品质量法。大力推动产品质量和食品平安法律法规学问“进企业、进社区、进学校、进机关、进农户”的“五进”活动，让群众了解在食品中非法添加和滥用食品添加剂的危害，提高了消费者自我防范、自我爱护意识，形成了自觉抵制食品非法添加行为的良好氛围。 2、加大基层食品平安监管人员的培训力度，提高食品平安监管队伍依法行政意识和执法水平，普及食品平安相关学问，引导群众平安消费、理性消费，增加人民群众食品平安社会责任感。 3、在“人人关切食品平安，家家享受健康生活”为主题的食品平安宣扬周活动中，我镇联合工商、医院、市管

21、、个协等部门，扎实开展了食品平安宣扬、教化、培训活动，仔细学习食品平安法相关的法律法规，开展了案列警示教化,向广阔群众进一步阐明和表明白国家对食品平安的重视力度,对打击食品平安违法行为的坚毅力度、主题活动开展的深动活泼，富有效果，使食品生产者、经营者增加了保障食品平安的自觉性，消费者深刻了解了食品平安的重要性。 六、制定应急预案、强化事故报告 制定了周坡镇食品平安事故报告制度，辖区内发生食品平安事故，各村(社区)协管员、村(居)民小组信息员必需在10分钟内赶赴现场，查明缘由，向镇食品平安管理办公室汇报，并依据事故状况和等级向县上汇报。制定了周坡镇食品平安应急处置预案，建立食品平安应急处置机制，

22、确保一旦发生食品平安突发事务能够妥当、有效处理。 七、明年工作准备 1、进一步建立和完善食品平安管理制度，推动制度建设。 2、进一步加强农村群体性聚餐监管，确保农村群体性聚餐平安。 3、主动帮助县食品药品监督管理局做好小餐饮、小摊贩、个体工商户、超市的食品监管，确保流通环节平安。 4、协调相关部门，加强农产品、水产品、畜产品的监管，确保生产环节的平安。 5、开展食品平安宣扬、教化、培训工作。 食品平安心得体会800字4 今年以来，_镇人民政府根据_市食品平安委员会办公室关于进一步加强农村食品平安治理工作的通知(武食安办_年2号)和关于_年_市治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”实施方案的通知(

23、_办_年85号)要求，在市食安办的支配部署和各成员单位的共同努力下，与时俱进，从食品平安专项整治、食品抽检、风险监测、食品违法案件办理、食品平安宣扬、监督检查等方面，结合我镇实际，总结汇报如下： 一、食品平安专项整治工作 依据_市食品平安委关于开进一步加强农村食品平安治理工作的通知，_镇快速开展专项整治行动： 我镇主要以个体经营和墟市经营，本次专项整治工作以粮、油、肉、水产品、蔬菜等“菜篮子”食用农产品为重点检查对象，截至_年10月28日，我镇共出动执法车1辆次，出动执法人员4人次，检查食用农产品经营户2户次，检查墟市食用农产品摊点8户次，开展快速检测22批次。 主动开展农村食品平安“扫雷”专

24、项行动，截至_年11月7日，我镇会同各相关部门共出动执法人员106人次，检查各类食品经营主体225户次，其中校内周边食品经营户31户次;检查食品生产企业40户次，其中食品加工小作坊6户次;检查餐饮服务单位63户次，其中学校食堂9户次;开展食品快速检测90批次，检测合格率为100%。 2、为确保_年元旦食品平安，爱护消费者和经营者合法权益，依据南平市食品药品监督管理局关于加强_年元旦春节期间流通环节食品监管工作的通知(南食药监食流_253号)文件精神，我镇主动开展专项执法检查行动。共出动执法人员9人次，检查各类食品经营主体97户次，开展食品快速检测12批次，检测合格率为100%。 3、依据南平市

25、食品药品监督管理局关于加强“五一”及汛期食品药品平安监管工作的通知的工作要求，我镇主动开展食品保障工作，努力营造让群众放心的食品平安氛围，切实维护消费者合法权益。截至_年5月3日，共出动执法人员6人次，检查各类食品经营主体45户次，开展食品快速检测12批次，检测合格率为100%。 二、执法办案开展状况 (一)以服务扶持发展为重点，加强对市场主体的指导帮扶，落实“先照后证”、“三证合一”、“一照一码”、“电子营业执照”等注册登记措施，今年以来新设立个体工商户1110户，变更186户，注销170户，个体户总数达到6600户;内资企业新设立466户，总数达到3531户; (二)在消委会的指导下与景区

26、法庭合作，在_市场监督管理所设立了景区旅游巡回法庭，特地快速处理涉及旅游消费权益案件。 (三)创建餐饮服务食品平安示范街取得明显进展，共规范创建示范店11家，其中明厨亮灶示范店7家。 三、“两节”流通环节食品市场监管工作。 依据我镇辖区特点，会同各相关部门突出对重点区域，重点场所，重点品种的检查。一是对月饼市场开展专项检查，严把月饼市场主体准入关，监督其严格落实进货查验和记录制度，切实加强对月饼包装、标识，生产日期，保质期和有关月饼储存条件等的监督检查。二是开展国庆节食品市场专项执法检查。我镇突出乳制品、粮食制品、内制品、食用油、豆制品、葡萄酒，白酒、饮料、罐头、速冻食品、调味品、糕点，老年人

27、食品、儿童食品等节日消费量大、消费者申诉举报多以及群众日常生活必需的食品品种，加大对农村食杂店等重点场所的检查，切实加强食品市场监管力度。截至_年9月30日，共出动执法人员9人次，检查食品经营单位45户次，其中包括月饼经营单位10户次，开展墟市食品快速检测16批次，未发觉不合格产品。 开展“_年大王会狮健步行”餐饮保障工作，9月底，我镇对“_年大王会狮健步行”的5个用餐点进行监督检查，下发重大活动餐饮服务食品平安承诺书及_市重大活动卫生监督看法书5份，为10月6号活动的顺当召开做好后勤保障工作。 二、食品抽检、风险监测工作 主动开展市场主体抽查监管工作。我镇协同_所主动开展市场主体的抽查监管工

28、作，圆满完成各项市场主体抽查监管工作。我镇会同相关部门出动执法人员对南源岭、_村、黄土村、城村村等开展逐户摸底并登记造册工作。对未取得许可的餐饮服务单位下发限期办理通知书及办理许可证一次性告知书，由此着手规范许可行为。二是督促其落实索证索票及进货查验制度，加大对选购、保管、运用食品添加剂的监督检查。本次专项整治行动共出动执法人员9人次，摸清无证从事餐饮经营活动的主体65户次，下发限期办理通知书及办理许可证一次性告知书65份。 会同市农业局开展蔬菜水果农药残留监测，切实从源头上保障农产品质量平安，确保广阔人民群众“舌尖上的平安”，共抽检蔬菜、水果样品86份，经检测抽检样品全部合格。 四、食品平安

29、宣扬、监督检查 对中考考点食堂开展监督检查工作。为确保_年中考工作顺当进行，做好中考期间餐饮服务食品平安等工作，杜绝食物中毒、食源性疾病等事务发生，确保全部参考学生饮食平安。_镇食安办会同_所对辖区考点_中学食堂开展监督检查工作，督促考生进餐单位严格根据食品平安法及其实施条例、餐饮服务食品平安操作规范等相关要求，落实好餐饮服务食品平安各项管理制度，严格规范操作。本次行动共出动执法人员3人次，下发重大活动卫生监督看法书1份。 _年8月11日上午，适逢_镇墟日，_镇食安办、_所、_镇生产平安办、电力、海事、计生等多部门联合，对参与赶墟人群进行宣扬，此次宣扬内容主要有：食品平安法宣扬。 食品平安心得

30、体会800字5 今年以来，食品流通处在省局党组的正确领导下，仔细贯彻全国食品平安监管工作会议和全省食品药品监管工作会议精神，以全面贯彻实施新食品平安法为主线，落实“四个最严”，强化“四有两责”，以持续提升我省流通环节食品平安水平为目标，紧紧围绕省局中心工作，根据20_年全省流通环节食品平安监管工作要点的各项工作部署支配，扎实推动许可改革、加强日常监管、落实监管责任、排查风险隐患、开展专项整治、形成社会共治、创新监管模式，部署并推动了一系列重点工作，现将半年来主要工作状况及成效总结如下： 一、开展食品质量可追溯管理体系建设 1.进一步健全完善我省流通环节食品质量可追溯管理示范创建工作规范。依据2

31、0_年以来该项工作的推动实施状况，结合我省食品平安示范省创建工作要求，根据省局对食品质量追溯体系建设工作的统一规划部署，对20_年流通环节食品质量可追溯体系示范点建设规范和标准进行了调整完善，进一步增加基层对食品质量可追溯示范创建工作的可操作性。 2. 持续开展流通环节食品质量可追溯管理省级示范点建设工作。下发关于开展20_年度流通环节食品质量可追溯体系示范点建设工作的通知，激励批发环节和商场、超市、连锁经营便利店、专卖店建立预包装食品的电子台账管理制度，明确提出逐步将全省大型商超、一级批发、连锁经营等条件较好的食品经营单位创建为省级示范点，在20_年创建100个省级食品质量可追溯管理示范点的

32、基础上，20_年创建148个省级示范点，20_年底前逐步建设1000家省级示范点，增加食品经营者自律和诚信经营意识。 二、完善食品经营许可机制 1. 制定福建省食品经营许可管理规定(试行)。依据国家食品药品监管总局发布的食品经营许可管理方法、食品经营许可审查通则，结合我省实际，制定了福建省食品经营许可管理规定(试行)。为了进一步完善福建省食品经营许可管理规定(试行)，召开由设区市、县(市、区)局相关人员及省局专家库有关专家参会的研讨会，并在在省政府门户网站和省局官方网站上对外公开征求看法，在多方征求看法和建议的基础上，正式行文下发，要求6月1日正式施行，同时发布启用食品经营许可证公告，进一步推

33、动我省食品流通、餐饮服务、保健食品经营许可“三证合一”工作。 2.举办全省系统食品经营许可视频培训班。5月，对设区市局相关科(处)室监管人员、基层食品(食品流通、餐饮服务、保健食品)经营许可准入审批核查人员及相关业务骨干进行培训，重点培训食品经营许可业务工作和食品经营许可系统操作，提高基层许可人员许可业务水平和系统操作实力。 3.组织食品经营许可新证印制工作。协调指导省局后勤中心开展新食品经营许可证印制发放工作，确保全省食品经营许可改革工作如期开展。到目前为止，全省共发放新证1736家，其中食品销售975家，餐饮服务722家，单位食堂39家。 三、推动食品平安社会共治建设 1.持续深化开展全省

34、食品平安社会共治示范县(市、区)工作。一是开展20_年试点创建单位的举荐审核。省食安办、食品药品监管局、财政厅联合下发关于开展20_年食品平安社会共治示范县(市、区)试点创建工作的通知，在各设区市食安办举荐的基础上，选定了鼓楼区、东山县等10个县(市、区)开展20_年社会共治试点创建工作。二是统筹规划好20_年创建工作。20_年3月，召开20_年全省食品平安社会共治示范创建工作推动会议，对第一批10个试点创建单位的工作状况进行了全面总结，沟通了创建工作的典型阅历;对20_年其次批创建工作进行统一部署，明确全年创建目标和各项工作任务。三是抓紧总结验收首批创建工作。编制20_年全省食品平安社会共治

35、示范县(市、区)创建项目绩效自评报告，规范创建经费运用。20_年6月，省食安办、食品药品监管局联合下发了关于开展20_年食品平安社会共治示范县(市、区)试点创建工作考评验收的通知，第一批试点创建单位于6月20日之前完成了自评，省食安办、食品药品监管局安排于7月份进行实地考评验收。 2.强化食品平安治理多方协作的工作实践。一是主动参加理论研讨及沟通。参与“环浙”六省市食品平安协作会议;组织部分食品平安社会共治示范试点创建县(市、区)有关人员，赴上海参与由人民高校、上海理工高校等组织的食品平安协同治理研探讨坛。二是探究食品生产经营主体责任落实的有效机制。下发关于供应食品平安责任保险试点状况的通知，

36、接着激励推动食品生产经营者参加食品平安责任保险，并要求各地于20_年5月底供应书面工作总结材料，并汇总相关数据。三是做好社会各界对食品平安的关注关切问题的沟通沟通。上半年，共答复社会公众网上各类食品平安询问27件，主动开展民意征集2项;主办及协办关于食品平安工作的人大代表建议和政协委员提案18份(主办6件、会办12件)。 四、加强食用农产品市场监管 1.扎实抓好食用农产品市场销售质量平安监督管理方法的贯彻实施。先后三次派员参加总局关于食用农产品市场销售监管工作的专研讨，多次对总局食用农产品进入市场销售监督管理有关事项通知(征求看法稿)提出我省建议及看法;方法自今年3月1日实施以来，督促全省各级

37、食品药品监管部门仔细履行食用农产品市场销售监督管理职责，落实属地监管责任;6月份，下发福建省食品药品监督管理局关于加强食用农产品市场销售质量平安监管工作的通知，要求严格监督食用农产品市场主体(包括集中交易市场开办者、食用农产品销售者、食用农产品储存服务供应者)履行质量平安责任，加大对食用农产品市场销售监管执法和督查检查力度。 2.强化与食用农产品监管相关职能部门的沟通协调。进一步深化落实我省加强食用农产品质量平安全程监管合作协议;落实省政府1213行动安排，根据省食品药品监管局、农业厅、海洋渔业厅及有关部门的监管职责分工，提出我省关于做好食用农产品产地准出与市场准入连接工作的详细看法。 3.

38、开展全省系统食用农产品市场销售监管工作培训。组织全省市县两级及基层监管执法人员，集中开展食用农产品市场销售监管执法专题培训班，邀请农业厅、海洋渔业厅有关领导及专家现场授课，重点针对食用农产品市场销售监管的法规依据、执法手段、监管要求、准入连接等进行专题培训，切实提升我省食用农产品质量监管水平。 五、开展食品市场治理整顿 1.统筹谋划全省食品平安监管治理工作。3月份，召开全省食品销售平安监管工作会议，全面部署我省20_年食品市场治理专项行动，明确了将校内周边、农村区域列为重点整治区域，将食用农产品列为重点整治品种，下发了20_年食品销售监管工作要点，明确各项食品市场治理整顿的工作任务和时间支配。

39、 2.深化开展农村区域食品平安专项治理工作。1月，下发了福建省食品药品监督管理局关于印发开展农村食品平安“扫雷”专项行动工作方案的通知，明确20_年2月至10月为“扫雷”专项行动的集中整治阶段，对农村食杂店、小超市、区域性食品批发市场、乡镇农贸市场、农村地区学校食堂、中小型餐馆、农家乐、小吃店、饮品店等重点场所和农村集体聚餐活动等进行集中监督检查。5月中旬，组织开展了全省农村食品平安“扫雷”专项行动督查调研，组成了联合督查调研工作组，先后赴3个设区市6个县(市、区)，召开了5场省、市、县、所四级联席座谈会，深化14个乡镇，现场检查了26家农村食品生产经营单位落实主体责任的状况，实地督查了4个基

40、层监管所工作开展成效，并随即下发全省各地关于农村食品平安“扫雷”专项行动督查调研有关状况的通报，要求各地监管部门切实抓好督查落实。 3. 开展全省流通环节茶叶市场专项治理整顿。针对近年来省局对茶叶产品专项平安抽检和监测，发觉个别区域、个别绿茶产品违规滥用色素，个别区域红茶问题突出，市场销售散装茶叶产品问题严峻的状况，为进一步解决茶叶产品质量平安突出问题，巩固20_年开展的打击茶叶加工违法行为“春雷”专项行动工作成果，省局于5月制定并下发福建省食品药品监督管理局关于开展茶叶产品经营质量平安隐患专项检查的通知，规范全省茶叶的经营，建立茶叶流通监管长效机制，解决我省茶叶产品质量平安突出问题，推动全省

41、茶叶产业健康发展。 六、加强市场食品质量平安监控 1.制定并实施流通环节食品质量监督抽检工作方案。1月，制定了全省流通食品质量监督抽检安排，协作20_年对重点区域、重点品种的专项整治整顿工作支配，全年共支配了3950批次省级流通环节监督抽检任务。4月份，根据省局支配，又补充制订20_年流通环节约级食品质量专项监督抽检安排，针对中秋、国庆、元旦、春节等重点时期，以及食用农产品、水产品和水产制品等重点品种，补充支配了2070批次的抽检任务。 2.督促指导食品批发市场、大型商超提升检测实力建设。督促各地监管部门指导食品专业批发市场、大中型商场超市按要求规范建立自检室，提升食品自检实力。结合食品平安示

42、范省创建工作实施方案，明确要求全省食用农产品批发市场开办者必需建立检测室，配备检验设备和检验人员，或者托付符合食品平安法规定的食品检验机构开展抽样检验或者快速检测工作，制定有关工作目标，即20_年建立7个，20_年建立15个，20_年食用农产品批发市场全部按要求建立健全自检实力。 总结半年来的监管工作状况，成果喜人，成效很大，但在以下两个方面仍旧存在问题和困难，有待在下一阶段的工作中着力。 一是食品经营主体责任缺失严峻。从今年组织开展对全省各地的飞行检查和工作督查状况来看，部分食品经营主体责任缺失状况较严峻，如在农村区域及城乡结合部区域，食杂店、小超市等对食品经营进货查验、索证索票等义务的履行

43、方面不容乐观，更有个别经营单位，仍处于无证经营状态，风险隐患不容忽视。对于全省各级监管部门而言，如何有效督促食品经营单位切实履行起食品平安首要责任是个严峻的考验。 二是监管机制建设仍有待加快步伐。当前，我省食品流通平安监管环境发生了巨大的改变，分级管理模式重新定位了各级监管部门的职责、新的监管领域、新的经营业态不断涌现，相应地，在某些监管环节、业态领域，机制建设的盲区日益显现，在监管工作的法理依据、监管的对象目标、监管的技术手段、监管工作制度建设等方面都存在着部分有待进一步明确的事项，须要我们加快监管机制建设，加强调研指导，切实提升监管工作的针对性和可操作性。 根据夯实基础、风险防控、强化监管

44、、深化共治的原则，20_年下半年的食品销售监管工作，有如下思路： 一、抓好许可改革，提高监管效能 1.全面开展许可审查和换证工作。全面开展食品经营许可审查和许可证新发、换证工作，力争在其次季度起先新版许可证启用工作。指导各地结合实际完善食品经营许可流程，增加市场主体准入前信用承诺环节。 2.做好监管数据分析与应用。指导各地做好许可相关数据的录入、检查和统计分析，全面驾驭食品经营监管基数，提高监管针对性和科学性。 二、抓好日常监管，落实主体责任 3.进一步落实监管责任。根据属地分层划分责任的原则，严格界定监管责任人监管责任和责任范围。各级食品经营日常监管人员要力争保证五个“常态”，即把监督指导食

45、品经营者执行食品平安法律法规规定的责任和义务作为常态，把监督指导食品经营者建立和执行食品经营良好行为规范作为常态，把监督指导食品经营者建立和执行担心全食品召回和处置制度作为常态，把排查和限制食品平安风险隐患作为常态，把开展食品平安法律规范宣扬教化作为常态。 4.加大抽检监测力度。注意发挥监督抽检工作的靶向性和科学性，持续加大对流通环节食品质量监督抽检和风险监测的力度。结合监管工作实际，科学合理制定抽检安排，针对重大节假日、高风险隐患、群众消费量大的食品，如乳制品、食用农产品、水产品等，加大抽检频次。根据要求刚好开展对不合格样品和问题样品的市场排查和溯源核查。 5.规范经营主体责任。加大监督检查

46、力度，督促食品销售者严格依法经营，仔细落实进货查验以及查验记录、食品平安自查、食品平安管理人员培训、食品从业人员健康管理等制度要求，强化食品贮存、运输、销售过程中温度限制、食品销售设施设备维护和环境卫生管理，定期清理库存食品。 三、抓好治理整顿，规范市场秩序 6.深化开展农村食品平安“扫雷”行动。根据国务院食安办等五部门关于进一步加强农村食品平安治理工作的看法要求，重点针对批发市场、乡镇集贸市场、农村中小学校内及周边食品经营者开展农村食品平安“扫雷”行动。主动推动农村食品平安示范店建设，着力构建乡村食品平安共治网格。 7.开展水产品专项整治工作。在全省范围开展水产品市场销售质量平安状况风险排查

47、活动，重点整治区域是水产品经营批发市场、农贸市场、集市、超市、实体店;重点整治品种是对各级抽检中问题检出率较高的龙胆鱼、鲈鱼、明虾、青斑鱼、鲫鱼、桂鱼、鳗鱼、双壳类水产品等。加大对索证索票、检疫检测证明等制度落实状况的排查力度，摸清水产品市场销售状况，督促经营者规范经营，加强与农业、海洋、公安等部门协作，严厉打击水产品经营违法违规者。 四、抓好食用农产品监管，建立协作机制 8.建立健全食用农产品产地市场准入制度。精确把握食用农产品市场、肉类、进口食用农产品和批发市场准入的条件，把握食用农产品产地证明或购货凭证、合格证明文件的内容，督促食用农产品集中交易市场开办者和销售者建立健全并落实食用农产品市场准入和食品平安管理制度，履行质量平安责任，切实加强自律。 9.加强食用农产品市