2022学生营养改善计划工作自查报告 .docx

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1、2022学生营养改善计划工作自查报告 学生养分改善安排工作自查报告 1一、成立领导机构，强化责随意识为了加强对学生集体用餐、食品卫生的平安，确保学生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任，学校成立了养分餐平安领导小组。组织机构如下：组长：卢赛娇（学校校长）副组长：杜周应（副校长）成员：赵水平（学校书记）詹满学（教育主任）吴乔英（食堂管理兼选购员）范志斌（后勤管理兼选购员）各班班主任二、自查状况迤堵小学本学年全校有11个教学班级，专任老师20人，在校学生354人。享受养分改善安排的学生354人。学生养分改善安排实行校长负责制，成立工作领导小组和日常监督督查小组，都由学校老师兼任

2、。学校具备上级部门核发的餐饮服务许可证，食堂工作人员（临时工）2人，通过相关机构体检，持有健康证。学校明确职责和详细分工，针对各项工作制定安排明确责任。同时召开学校老师、后勤人员会议，学习上级下发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增加食堂卫生常识，切实相识到学生平安卫生工作的重要性，保证把孩子教化好，管理好，爱护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。领导小组的成立，为全面实行好“农村义务教化学生养分改善安排”，切实做到有组织、有领导、按程序开展好各项工作打下了良好的基础。星期一、四向学生供应面包，星期二、三、五向学生供应米线。中心学校定期或不定期进行抽查，保证质量和数量。要求学校严

3、格根据流程操作，保证养分餐工作有序开展。学校依据本校实际，因地制宜，本着勤俭节约、不铺张奢侈的原则，做好食堂的供餐管理工作，严把食品平安责任关，制定并完善了食堂管理的各项制度。（一）、就餐制度1、严格按学校规定的就餐时间准时就餐，无特别状况不得提前或推迟。2、全体老师参加养分餐管理，保证学生都能吃饱、吃好，让家长满足、社会满足。（二）、验收制度1、每天的食物，必需阅历收后方可运用。一是验质量。主要看食物的品质是否完好，有无污染变质，二是验是否有齐全的生产厂家、商标、生产日期等标记，是否过保质期。2、验收合格后，入库保存。严禁不合格食物进入学校。3、未阅历收的食物严禁进入学校，在验收过程中，验收

4、人员必需严格仔细。（三）卫生制度各学校食堂严格执行国家食品卫生法，有各项卫生平安制度和措施，制定了卫生食品平安应急预案，做好食品留样工作。向供货方索取两证（营业执照、卫生许可证）复印峻和质量检验报告，进、出货手续齐全，帐册相符。此项工作在学校膳食管理委员会的监督和管理下进行。（四）留样制度食品加工完成至食用间隔不超过2小时。每餐食品必需留样，留样须有专人负责，每品种不少于100克，留样须留足48小时且有记录。三、存在问题1、就餐场地不能满意须要。学校餐厅面积小，餐桌尚待配备，现在学生都是在食堂外用餐。2、食堂操作人员的烹饪水平有待提高，让学生能吃上色香味俱全的伙食。3、学校的卫生条件未能达到基

5、本标准，学校食堂管理还不够规范，从业人员的素养还有待于进一步提高；学校参加老师和管理人员对食品的重要性相识不足，平安意识淡薄，没有切实履行食品平安责任人的法定责任，未将以往的卫生监督看法整改到位。四、整改措施1、重视宣扬教化，增加师生食品卫生平安意识。利用晨会、班会、校会以及校内广播、黑板报，有针对性地对学生进行食品卫生宣扬教化。2、加高校校养分餐平安工作日常检查、加大监督力度，刚好排查食品卫生平安隐患，坚固树立“平安第一”的意识，服务师生，保障平安，努力营造学校平安、良好的食品卫生环境，不断构建人民满足及和谐校内。3、接着与相关部门主动协作，巩固学校食品卫生平安工作取得的成果，共同营造学校食

6、品卫生平安的.良好氛围，为构建和谐社会做出更大贡献。4、进一步加大力度对从业人员的培训工作，让他们提高相识，树立“平安无小事”的意识。5、进一步加高校校饮水、饮食卫生平安排查、整改力度，想方设法确保师生饮水、饮食平安。6、适时组织膳食委员会会议，为养分餐工作出谋划策。7、仔细做好食品留样，并分开放入冰柜，留样食品存放不少于48小时。学校养分餐旨在改善学生膳食养分，增加身体素养，促进少年儿童健康成长，学校会以科学发展观为指导，仔细实行国家中长期教化改革和发展纲要，坚持以人为本，把实施农村义务教化学生养分改善安排作为为群众办实事、办好事的重大民心工程来抓。学生养分改善安排工作自查报告 2为确保“养

7、分改善安排”能够平安、平稳实施，我校依据上级通知精神，仔细开展了养分餐自查工作，现将我校实施“养分改善安排”实施状况自查报告如下。一、仔细制定了实施方案，完善了“养分改善安排”管理机制。1、开学初，学校仔细制定了“养分改善安排实施方案”，学校成立了养分餐工作领导小组、食品选购供应加工、食品平安监督、养分餐发放、数据统计和档案管理。领导小组和监督小组负责养分餐工程实施管理，负责每天的养分餐食品平安的监督与管理，发觉问题刚好订正，落实了学生养分餐食品分发人员、库房管理人员和从业人员职责，把各个环节的平安监管责任分解落实到人。2、建立了养分餐财务管理制度、食品出入库管理制度、原料选购管理制度、库房管

8、理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐厅卫生管理制度、烹调加工管理制度、食品留样制度、食堂人员健康管理制度、厨房卫生管理制度、卫生突发事务报告制度、食堂人员卫生学问培训制度、食堂粗加工管理制度、食品卫生平安管理制度、食品供应制度、师生用餐制度、学校食物中毒应急处理预案、学校防投毒措施、食堂就餐人员须知、食堂卫生基本要求等管理制度，健全了养分餐选购、留样、班主任领取和学生用餐四类台账，规范了养分餐操作、加工、分发食用和选购流程。3、每周对养分餐工程的管理制度落实状况、食品卫生监管状况和学生的领取运用状况开展自查，并对存在的问题做到了刚好整改。二、“养分改善安排”实施状况1、自3月1日起自4月5日，我

9、校学生的养分餐实施定点选购蛋奶，向学生供应牛奶加鸡蛋加面包的供餐模式。4月5日至5月4日，由于我校食堂设施不到位，我校对3公里以外的150名学生进行供应完整午餐，5月4日至20日，我校对食堂进行升级改造，又对学生进行牛奶加鸡蛋加面包的供餐模式。自5月21日起，我校对全校236名学生实施供应完整午餐，截止目前，各环节运行平稳。2、学校明确了专人保管和验收人员，对每天选购的食品进行验收登记后由保管人员保管，发觉异样食品拒绝接收，落实了食品出入库记录和索证制度。3、学生每天食用养分餐30分钟前由食品检验员、监督员先尝当日所发养分餐食品，确认无异样现象后再由各班主任领取到班级发放，并由班主任监护、指导

10、学生食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四尝，学生用餐后1小时内严禁在外买零食吃，以免造成养分餐和零食混吃造成身体不适。4、食品管理人员每天对所发食品留样保存48小时。5、“养分餐工程”分管人员每天养分餐时间到各班巡察、检查学生食用状况和班主任对食用的记录状况。6、由于我校食堂工人只有2人，工作量大，学校确定早上第三节课没课的老师全到食堂帮忙，午餐时全体老师行动全力做好此项工作，得到了全体老师的大力支持。同时主动组织高年级学生参加，从下饭盒到食堂午餐后的清洗，都组织学生进行。三、加强“养分餐工程”经费管理。学校严格执行“养分餐工程”经费零利润的相关规定，每周向学生公示一周选购的养分餐品种、数量、价

11、格和学生领食用人次。做到专帐管理，专款专用，每天对养分餐实行实名制发放，并由学生签字，每周汇合成册入档，真正做到日清，月结，协作做好上级的检查、审计工作和校务公开。至今为止，上级专项资金能够按时下发，有效的保证了工作的开展。四、切实加强质量监管，严格实行责任追究。校长为养分餐平安第一责任人，严格把好食品质量关;食品平安监督员余胜做好食品平安的监督，严禁变质、腐烂、被污染、过期、没食品安检合格证的食品进入校内;食品验货人把好质量关，食品选购员蒋勃严格按要求主要负责食品的选购工作。五、存在的问题及下步工作准备：1、工人工作量大，厨房切菜设备不到位。2、由于养分餐的实施，从基础设施到日常运行都大大加

12、重了学校财务压力。4、重视宣扬教化，增加师生食品卫生平安意识。常常利用晨会、班会、校会以及利用校内广播、黑板报有针对性地对学生进行食品卫生宣扬教化。5、即使调整养分餐菜谱，提高食品质量，尽可能让每生能吃完每日3元的养分餐。6、加强对学生的用餐管理，监督学生按时吃完。学生养分改善安排工作自查报告 3为确保“改善安排”能够平安、平稳实施，我校依据上级通知精神，仔细开展了养分餐自查工作，现将我校实施“养分改善安排”实施状况自查报告如下。一、仔细制定了实施方案，完善了“养分改善安排”管理机制1、开学初，学校仔细制定了“养分改善安排实施方案”，学校成立了养分餐工作领导小组、选购供应加工、食品平安监督、养

13、分餐发放、数据统计和档案管理。领导小组和监督小组负责养分餐工程实施管理，负责每天的养分餐食品平安的监督与管理，发觉问题刚好订正，落实了养分餐食品分发人员、库房管理人员和从业人员职责，把各个环节的平安监管责任分解落实到人。2、建立了养分餐财务管理、食品出入库管理制度、原料选购管理制度、库房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐厅卫生管理制度、烹调加工管理制度、食品留样制度、人员健康管理制度、厨房卫生管理制度、卫生突发事务报告制度、食堂人员卫生学问培训制度、食堂粗加工管理制度、食品卫生平安管理制度、食品供应制度、师生用餐制度、学校食物中毒应急处理预案、学校防投毒措施、食堂就餐人员须知、食堂卫生基本要

14、求等管理制度，健全了养分餐选购、留样、班主任领取和学生用餐四类台账，规范了养分餐操作、加工、分发食用和选购流程。3、每周对养分餐工程的管理制度落实状况、食品卫生监管状况和学生的领取运用状况开展自查，并对存在的问题做到了刚好整改。二、“养分改善安排”实施状况1、自x月1日起自x月x日，我校学生的养分餐实施定点选购蛋奶，向学生供应牛奶加鸡蛋加面包的供餐模式。x月x日至x月x日，由于我校食堂设施不到位，我校对x公里以外的1x0名学生进行供应完整午餐，x月x日至20日，我校对食堂进行升级改造，又对学生进行牛奶加鸡蛋加面包的供餐模式。自x月21日起，我校对全校2xx名学生实施供应完整午餐，截止目前，各环

15、节运行平稳。2、学校明确了专人保管和验收人员，对每天选购的食品进行验收登记后由保管人员保管，发觉异样食品拒绝接收，落实了食品出入库记录和索证制度。3、学生每天食用养分餐x0分钟前由食品检验员、监督员先尝当日所发养分餐食品，确认无异样现象后再由各班主任领取到班级发放，并由班主任监护、指导学生食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四尝，学生用餐后1小时内严禁在外买零食吃，以免造成养分餐和零食混吃造成身体不适。4、食品管理人员每天对所发食品留样保存x8小时。5、“养分餐工程”分管人员每天养分餐时间到各班巡察、检查学生食用状况和班主任对食用的记录状况。6、由于我校食堂工人只有2人，工作量大，学校确定早上第三

16、节课没课的老师全到食堂帮忙，午餐时全体老师行动全力做好此项工作，得到了全体老师的大力支持。同时主动组织高年级学生参加，从下饭盒到食堂午餐后的清洗，都组织学生进行。三、加强“养分餐工程”经费管理学校严格执行“养分餐工程”经费零利润的相关规定，每周向学生公示一周选购的养分餐品种、数量、价格和学生领食用人次。做到专帐管理，专款专用，每天对养分餐实行实名制发放，并由学生签字，每周汇合成册入档，真正做到日清，月结，协作做好上级的检查、审计工作和校务公开。至今为止，上级专项资金能够按时下发，有效的保证了工作的开展。四、切实加强质量监管，严格实行责任追究校长为养分餐平安第一责任人，严格把好食品质量关;食品平安监督员余胜做好食品平安的监督，严禁变质、腐烂、被污染、过期、没食品安检合格证的食品进入校内;食品验货人把好质量关，食品选购员蒋勃严格按要求主要负责食品的选购工作。五、存在的问题及下步工作准备：1、工人工作量大，厨房切菜设备不到位。2、由于养分餐的实施，从基础设施到日常运行都大大加重了学校财务压力。3、重视宣扬教化，增加师生食品卫生平安意识。常常利用晨会、班会、校会以及利用校内广播、黑板报有针对性地对学生进行食品卫生宣扬教化。4、即使调整养分餐菜谱，提高食品质量，尽可能让每生能吃完每日x元的养分餐。5、加强对学生的用餐管理，监督学生按时吃完。