2022后勤服务工作个人总结范文.docx

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1、2022后勤服务工作个人总结范文2022后勤服务工作个人总结1 我是_后勤部的一个员工，不知不觉_年即将过去，在即将过去的20_年，回首年前的工作计划和这一年中的忙碌种种，后勤部员工付出了艰辛的努力，大家齐心协力，进取奋斗，在完成计划的同时还创造了一个个的惊喜，但也有不足需要我们去总结和弥补。此刻对一年的工作做一个简单的工作总结： 一、加强厨房内部培训。 根据前一年的工作总结，厨房员工工作本事差和工作意识不强现象，严抓新员工的工作服务意识，强化岗位技能，提升员工的综合本事。 二、加强前后台沟通和协调，提升对客服务。 定期拓开厨房、前台协调会议，增强香榭里人员的团队意识和服务意识，发现并解决工作

2、中的存在的不足，前后台相互协助，共同努力，提升了餐厅的品牌。 三、合理安排人员，劳动力综合运用。 在竞争日益激烈的当今，人员紧张，根据厨房现有人员对其进行合理安排，综合运用，及时调整员工的工作资料，提升员工的工作效率。 四、进一步规范和明确厨房奖励考核制度。 为提升厨房员工工作效率，增强团队战斗力和凝聚力，提高员工总体水平和素质，培养员工进取进取的工作态度，对员工的奖励及考核方案作了进一步的明细规定。 五、一如既往做好厨房“五常法”和卫生工作。 厨房的卫生和“五常法”工作一向是厨房工作的重点之一，厨房员工持之以恒进行落实。在饭店星级复评自查中，受饭店领导好评，还被评为西餐部“五常法”示范厨房。

3、 六、体现餐厅品牌，突出个性化服务。 在平日服务中，前后台共同配合，不缺乏个性服务，对特殊客人特殊对待，这其中有为孕妇制定制作为期两个多月的营养餐，有为喜好美食的常客长期制作个性菜肴等等。 七、坚持做好各厨房的协调配合工作。 严把出品质量关，保证从本厨房出去的任何成品或半成品贴合标准，提升部门的服务与品质。 八、圆满完成月饼销售任务。 一年一度的月饼销售工作厨房人员齐心协力，把工作重点放在销售上，虽厨房人员的销售本事薄弱，但经过两个多月的努力，圆满完成任务。 九、各节日美食活动丰富多彩。 从中西混合套餐到经典自助吧台，从母亲节温馨套餐到圣诞大餐，给客人带来的不光是美食，更多的是惊喜和满足。 十

4、、创造具有南苑特色的优秀西餐菜肴。 厨房内部创新开拓，研制了许多深受客人喜爱的西餐零点菜肴;在参加全省烹饪技能大赛中屡获金奖、特金奖，为饭店争夺荣誉。 以上的这一切，都离不开全体人员的共同努力，更加离不开领导的支持及配合，这一些中，后勤部虽然取得了一些个小小的成绩，可是我们并不骄傲，更多的是在思考我们有那个方面存在着不足，我们如何在明天创造更多的业绩，在新的一年中，我们会共同应对困难，共同挑战未来，创造更完美的明天。 2022后勤服务工作个人总结2 20_年后勤部在各级领导和各部门的支持与配合下，紧紧围绕本年度工作目标，对内完善管理运行制度，对外提升服务质量，以不断提高后勤管理服务水平为动力，

5、下面是为大家准备的行政后勤年终个人工作总结。 我们以优先服务客人为己任，较好地完成了今年工作的各项任务，现将工作报告如下： 一、稳定员工思想，提高员工服从管理意识 针对前段时期后勤部员工存在的思想不稳定、工作不主动、服从管理意识淡薄等问题，我们先后多次采取和员工交心、谈心、拉家常、讲事实、摆道理。使员工的思想觉悟有了较大的提高，先后有多名员工主动拿回了辞职报告，工作中也由过去的不服从管理，不听从安排，转变成了工作认真负责、积极主动，有管理人员和没有管理人员一个样。 二、规范化、常态化的管理后勤工作 根据后勤工作的特点，结合酒店的有关规章制度，我们制定出了更加细致、具体的工作流程，对进出商品做到

6、严把质量关;对于不合格、以次充好的坚决退回采购部门;过期商品、国家规定禁止使用的商品坚决不用;对清洗的蔬菜、餐具，首先采取自查，领班、主管抽查的方式，不干净、不合格的坚决不进入其他部门，对剩菜、边角料充分利用，能作工作餐、腌菜、泡菜的坚决利用。 三、加强员工培训，提升整体服务水平 在做好员工思想工作的同时，我们逐步对员工进行了业 务技能，酒店各项规章制度，消防知识等各方面的学习和培训，进一步提高了员工的主人翁意识，提升了员工队伍的战斗力。 在新的一年里，我们后勤部全体员工决心努力保障酒店的后勤供应，按质按量地完成各项工作任务，为打造百年“星香源”老店贡献我们的一份力量。 2022后勤服务工作个

7、人总结3 学校是培养人的场所，是文明的象征。要树立一所学校良好的形象，反映全校师生的精神面貌，必须营造一个“和谐、愉悦、安全、舒心”的工作、学习环境。而这些与后勤管理的优劣密切相关。因此，尽力做好后勤服务工作，显得尤为重要，结合学期工作计划和学校实际情况，在学校领导和全体教职工的支持及配合下，通过后勤人员尽心尽责、共同努力，克服困难，有计划、有步骤、有重点地完成了各项工作，确保了学校教育教学工作顺利开展。我们始终本着“为教育教学服务、为师生服务”的宗旨，努力做好后勤常规管理的工作，促进学校健康良好的发展。现就本学期后勤工作总结如下： 一、后勤服务工作 1、做好教师教学用品及学生学习用品的分发工

8、作。开学初，教室、课桌椅、教学器材、教材、教学用具等的调配、维修、添置等按期到位。教学用品和学生的课本、簿册，按时无误地发到每个班级和师生手中，及时添补课本簿册，保证教育教学工作顺利开展。 2、做好后勤保障工作。学校的公开课、评优课、运动会、期终考试、升学考试等各项活动，我处全力以赴，做好优质服务，保证各类活动正常有序进行。 3、做好学校设施的维护工作。学校中需要小修小补的事情可以说天天都在发生，我们都能力所能及地加以处理好，后勤人员本着节约的原则，自己动手做些小修理，如：门窗、门锁、电灯等，并做到随叫随到。 4、积极做好校园爱卫活动。加强校园绿化的管理，保证了花草树木的正常生长，美化校园，绿

9、化校园，为师生提供了良好的教育教学环境。积极做好卫生保洁工作，定期组织清洗各功能室、教室的卫生，确保各功能室仪器设备摆放整齐有序，无灰尘;每星期清除班级回收垃圾，并进行分类;每天组织学生清洗学校厕所，加大预防流行性疾病的宣传力度，培养学生良好的卫生行为习惯。认真做好晨检工作，及时监控师生的健康情况，杜绝校园传染病的发生和传播。 5、对校园内所有的电源线进行检测，以防漏电，并对教室内的开关、电扇全部进行全面检查。对存在安全隐患的地方及时进行维修。定期检查电子监控是否正常，规范管理学校各室各种钥匙。放学后，坚持对校园内进行巡视，放晚学检查“三关”情况(门窗、电源、水龙头是否关闭好)，为学校的财产安

10、全和师生的生命安全提供了有力保障。 6、今年在职教师退休的多，及时办理相关的手续，退休一个教师，首先要退休审批，在做医保工伤变动，以及住房公积金的变动等事宜。 二、工作反思 1、在财产管理上，还存在不足的地方，下发的各类教学设备及用具不能如数上缴，设备保管、使用责任制没有落实，有必要在下学期加强管理。 2、在环境管理上，保洁工作虽然总体上有了一些提高，但还存在不足的地方。如需加强学校卫生保洁工作的管理，强化要求明确，责任到位的管理手段，来提高卫生保洁工作，从而使校园常年保持洁、净、美，让师生在优美、整洁、舒适的环境中工作和学习。 我们坚信，只要本着一颗全心全意为师生服务的心，廉洁奉公、任劳任怨

11、、虚心学习、苦干实干，依靠全体后勤人员的积极性，我们一定会把工作做得更好。 2022后勤服务工作个人总结4 20_年，后勤部在集团领导下紧紧围绕“节俭成本、提升服务、保障运营”的工作目标，对内完善管理运行，对外提升服务质量，坚持服务过程中的总结和创造，不断提升后勤部服务管理理水平，基本按集团要求完成了后勤保障的工作任务。 一、坚持以营业为中心，做好后勤服务的工作，努力创造良好的营运环境 营运是公司经营发展的生命线，后勤部作为营业保障部门，在20_年进一步强化了以营业为中心的服务梦想，加强与前勤营业部门的沟通协调，主动获得服务需求信息，提升员工的服务意识，做好多项基础运行保障的同时，进一步提高后

12、勤服务质量，为公司整体运营服务的提升做出贡献。 1.进一步加强物业设施维修维护，提高服务设施运行标准。 20_年，后勤部对_两店实行统一管理目标，在工作标准和规范方面实现统一管理。在基础设施维护方面，20_年对所有设施设备进行普查，重新建立健全了设备档案，统一编制了设备保养计划，并实行跟踪检查进度，保障设备设施的稳定运行;对于涉及物业运行的意外事件，建立了意外事件报告总结制度，要求意外事件发生时，填写意外事件处理报告单，对事故处理过程、事故发生原因、进一步的纠正预防措施均做了相应的要求，以此减少了同样问题的重复发生;实现多级巡视制度，包括经理级员工开店前巡视、物业管理员巡视，领导抽查巡视，联合

13、检查巡视等，保障物业问题及时发现和处理。20_年截止目前，_两店经过巡视发现物业维护各类问题近35000个，均得到及时的处理，坚持了较好的物业运行标准。在做好日常运行维护的同时，后勤部20_年截止目前共组织完成改造施工项目247项，其中_店108项，_店39项，满足公司经营发展的需求。 2.强化环境秩序管理，营造清新舒适的购物环境。 良好的环境秩序是对顾客服务最直接的体现。所以，后勤部始终把环境秩序建设作为日常工作的重点来抓。20_年，主要从以下几方面加强了工作：一是加强外围卫生保洁工作，对外围的广场砖实行定期清理污渍，重要部位每一天用清水冲刷，在风沙较大的季节，对重点情节区域采取洒水的方式降

14、尘，同时增加了日常保洁清扫循环密度，将保洁承担范围一向到马路上，尽可能减少周边环境对商场卫生的影响;二是进取改善保洁方法，全面提高室内保洁质量。保洁部门对地面理石、墙面、高空等需清洁部位，进取探索保洁保养的方法，对重点保洁部位增加维护频率，并实行保洁质量定期和不定时抽查，对于保洁工具的要求坚持干净清洁，确保了保洁质量保到质的提高;三是重视卖场温度调节，控制适宜温度。为较好的控制卖场温度，后勤部在商场各部位安装温度计，每一天上、午时两次对温度进行检查，对温度出现偏差区域进行及时调整，保障了卖场温度始终坚持恒温，误差不超多1c，确保为顾客供给清洁舒适的购物环境。 3.主动加强服务，提高员工的服务意

15、识。 20_年后勤部提出“一站式”服务的工作要求，对于到后勤部办理业务的供应商实行全天候服务;同时，对工作业务不做岗位分工，真正实现了“首问负责制”，所有后勤文职人员都能办理所有业务，来后勤部办理业务的客户不用等候，即有人全程能够办理完成;实行服务投诉电话公示，主动理解服务监督。为全面提高服务质量，后勤部还制定了维修投诉电话管理办法，对24小时维修电话进行录音，及时反馈处理结果，对各部门后勤服务需求实行跟踪制度，由物业管理员及时现场了解服务效果及服务满意度，及时总结和处理服务中的问题;经过参加营业例会及时获得服务信息，使后勤部第一时间了解服务需求，及时予以配合和处理;在每个公司特定活动中，后勤

16、部都要组织召开服务配合协调会，研究服务细节，确保后勤服务配合工作保障到位，保证后勤服务工作的圆满完成。 4.加强对供应商专柜的现场管理，推行有偿维修服务。 20_年，后勤部将专柜的设施管理纳入物业服务管理范围中，对专柜卖区实行每一天巡视制度，对于需要维修维护的项目，及时通知专柜整改，对于不能按要求整改的，由后勤部按有偿维修方式进行及时处理，促进卖场整体运行环境的提升;在对供应商专柜的维修中，后勤部坚持“服务为本”的主导思想，对于能供给材料的专柜实行免费维修，对于我方供给材料的不收取人工费用，受到了供应商的欢迎。在做好专柜卖场服务的.同时，后勤部同时加强对专柜后区的管理工作，实行定期对专柜库房进

17、行检查巡视，及时发现和处理安全隐患，避免了安全问题的发生。 二、加强基础工作建设，强化管理的创新实践，促进后勤物业整体管理水平的提升 管理是服务的基础，科学有序的管理是坚持服务持续有效的前提条件。20_年，后勤部在总结20_年管理工作的基础上，进一步加强了基础工作建设，有效提高内部管理理运行水平，促进了各项工作的整体提升。 1.突出工作重点，落实管理目标职责制。 为促进后勤各项工作有的放矢的开展。20_年初，后勤部组织召开了20_年的工作安排布置会议，提出了以“成本、效率、服务”为工作主线确立各部门的管理目标。后勤部在认真总结20_年工作的问题的基础上，对各部门下达的工作目标共涉及26项工作，

18、目标或指标60项;并同时提出了落实的措施和方法、实施计划和目标考核的办法。以此，明确了后勤各部门全年的工作方向。在工作目标的实现方面，后勤部实行每月检查跟踪落实情景，将落实工作目标的手段和措施列入各部门每月的工作计划，年底实行工作目标完成情景考评，将考评结果列入各部门管理人员的年终绩效。在工作目标落实过程中后勤部共重新建立和完善工作制度_项，有力地促进了管理水平的整体提升。 2.完善基础运行工作，推行目视化管理。 在20_年房间管理普及的基础上，20_年后勤部进一步强化了后勤设备设施的运行管理，推行管理目视化，即要求所有涉及后勤物业运行的指示、数据、部位实行全面标识管理。20_年，后勤部共制作

19、各项目标化标志共600余项，资料涵盖了所有的房间和运行设备，使设备运行的信息更加透明化，有效减少运行操作失误的发生。 3.建立工作检查体系，提升全员工作监督意识。 管理工作存在的偶然性和不确定性，一般来说，管理者只能经过检查来监督管理的运行情景，但后勤部管理范围较大，容易出现问题的部位也较多，如何能有效地保证后勤各系统稳定运行是后勤服务落实的关键。为加强工作的检查监督，让工作检查监督工作至上而下成为一个整体。后勤部在20_年推出了建立后勤检查监督体系的管理办法，中心资料是层层履行检查职能，把随机不确定的检查监督变成可量化的检查职责的落实，层层明确检查范围、检查资料、检查方法、检查标准及检查周期

20、;同时重视检查监督职责是否有效得到落实，强调现场检查，经过强有力的检查监督体系促进工作的落实。 4.加强工作总结，促进管理提升。 为及时总结工作中的问题，后勤部在20_年实行每月工作总结制。为了更好总结工作，后勤部制定了每月工作总结表，对总结工作资料进行了明确，保证总结的全面性，便于及时发现问题和解决问题;为避免各部门工作过程中出现的对上级过度依靠，提高自我提升意识，后勤部还要求各部门在日常管理工作中加强工作创新，要求各部门每半月对管理提升情景进行总结，以报告形式报给部领导审阅，有效地促进各部门的自我管理提升意识，避免了管理停留在原先的水平。 5.加强工时工效管理，建立员工约束和激励机制。 后

21、勤部是集团人员最多的部门，同时员工的整体素质不高，大多数员工属于基层服务人员。如何更好地加强管理，有效提高员工主动工作意识，是后勤部面临的主要问题。针对员工工作的实际情景，后勤部20_年对各部门工时工效管理专门制定管理目标，要求各部门对所有岗位的有效工作时间进行阶段性的跟踪、统计和分析，以此提出岗位工作资料的调整和提升有效工时的办法，各部门经过几个月的跟踪分析，均采取了不一样程度的提高工时的措施，取得了必须的效果。如工务部实行有效工时考核制度，将单纯值班，侯工、路途，领取材料等时间等不列入工时，并确定一般操作工作的通用工时标准及每月标准工时，把工时考核同员工绩效挂钩，促进了员工对工作的重视，实

22、现了员工从等待派工到自我主动寻找工作机会的转变。 三、坚持安全第一的思想，安全管理和细节服务并重，为营业供给安全运行和服务的保障 公司的消防安全工作一向是后勤部工作的重中之重。20_年，后勤部对保安部提出了“完善基础、注重细节、服务到位、保障运行”的工作要求，进一步要求从保安队伍建设、内部管理、对外形象等方面提高公司安全运行管理水平。 1.加强全员安全教育，提高员工的安全意识。 员工是工作的最终执行和落实者，让全员掌握安全知识，提高安全意识是公司整体安全运行的保障。为此，20_年，后勤部进一步加强了对员工安全知识的培训，主要从以下主要环节入手：一是把好入职上岗关，协调人力资源部在新员工入职培训

23、时，增加安全知识资料的培训，使新员工上岗前了解掌握基本的安全知识;二是加强员工工作过程中的消防知识抽查，在其他部门的配合下，截止日前，保安部20_年共抽查员工安全知识掌握情景100余次，抽查人数近.人次，进一步增进了员工了解掌握安全知识。三是加强消防安全演练，20_年，_两店每周均进行两次消防疏散演练，在演练前进行消防知识讲解，将消防管理工作贯穿于员工工作过程中。 2.加强消防系统的运行维护，保证系统稳定运行。 消防自动控制系统是消防安全技术防范的基本保证。20_年，后勤部进一步加强消防系统的维修维护工作，要求系统问题维修可是夜，保证了消防系统的稳定运行。在具体工作中，后勤部强化以下三方面的工

24、作：一是消防设施设备保养的标准化。针对各类消防设施设备，在年初确定保养标准和保养检测周期，同时加强问题的整改跟踪和验收检查，确保所有设施设备处于良好状态;二是对可移动消防设备进行特殊资产管理，保证“可使用、不遗失”的管理要求;三是完善报修流程，实行维护和监督分开，促进整改跟踪，_两店截止日前先后发生20次消防报警故障，均在规定时间内得到解决。 3.加强安全检查，及时消除事故隐患。 后勤部每年要求组织4次专项安全隐患检查，经过已完成的三次安全检查，_两店共发现安全隐患达460项，其中_店311项，_店.项，所有的问题均已在规定期限内整改完毕;在落实部门安全检查的同时，日常的巡视检查也是十分重要的

25、工作资料，后勤部20_年对安全检查项目进行了分类，根据工作重点不一样，实行日检、周检、月检、随机检查等不一样的检查类别，使工作检查的针对性更强;对于重点部位的消防安全工作，实行专人盯防，最大强度的避免了安全事故的发生。经过一年的努力，20_年全年_两店均未发生火险事故，保证了商场的安全运行。 4.强化治安综合治理，为营业创造有利的服务环境。 在重视消防安全管理的同时，后勤部也加强了公司内部安全治理工作。20_年，在治安工作中，后勤部主要从以下三方面入手：一是加强与营业部门协调，打击盗窃商品的行为及协助处理顾客纠纷，截止日前，_两店共接警.次，直接抓获到商场的各类犯罪嫌疑人20人次，受到顾客和供

26、应商的好评，全年保安部20人次受到集团的表彰奖励。二是与收银等部门协调，打击“倒卡“行为，截止日前，后勤部采取直接盯防等方式确认并采取措施处理倒卡人员9人次，基本杜绝了倒卡人员在我商场内公开从事倒卡活动。 四、重视员工持续培训工作，努力提高后勤员工的整体素质，加强后勤员工队伍建设 针对后勤部员工结构中基层服务人员偏多，整体文化素质偏低的实际状况，20_年，后勤部有针对性的开展员工培训工作，从提升员工岗位胜任本事入手，加强员工的服务意识，流程意识，团队意识，形象意识，在整体打造适应公司发展的后勤服务团队。 1.加大岗位训练力度，尤其是各种紧急情景的处理的演练。 20_年，后勤部在每周两次消防疏散

27、演练的基础上，将日常的员工岗位训练扩大到停电、停水、特殊天气、跑水、设备停运、重大治安事件处理等多方面。每月都进行就循环演练。在演练过程中，强调各部门各岗位的相互协调配合。同时，经过每次演练调整工作标准，及时发现问题，提升了员工处理紧急情景的本事;20_年后勤部_两店先后进行各类紧急情景演练70余次，每次演练场构成演练报告，对演练实际情景进行分析，总结经验和不足，从而也提升了员工配合协调处理工作的本事。 2.强调服务标准化，提高员工的现场服务本事。 在公司营业过程中，后勤员工不可避免地直接应对顾客，所以，后勤部在教育员工如何在工作过程中减少对顾客的干扰和影响外，更进一步重视如何能更好地为顾客顾

28、客供给直接的服务。在20_年，后勤部组织了员工对所有商场品牌，业种位置进行培训，要求员工在需要时能迅速到达指定位置，同时，在顾客咨询时能准确为顾客供给服务。经过培训，日前后勤员工中大部分能熟记品牌及业种位置，为处理工作及为顾客供给服务供给了便利的条件;在直接应对顾客的岗位，后勤部还强调服务的标准化，避免不一样人员服务出现差异，坚持了服务的一致性。 3.强化员工的礼貌礼仪考核，提升员工对外形象。 后勤部从以下几方面加强了后勤员工礼貌礼仪工作：一是从坐、立、行等基础方面规范员工行为，检查督促员工养成良好的习惯;二是从着装仪表上加强日常检查监督，强调岗前正容。工人在完成工作任务后迅速更换脏的工装，确

29、保在新工作任务时干净着装;三是加强特殊员工的日常岗位训练，保安部每一天早上长期坚持进行员工队列训练，使保安员构成了较好的行为习惯。 4.细化工作标准，推行员工岗位工作量化考核工作。 为了使员工进一步对自我的工作职责更加清晰。后勤部在准确规定各岗位工作职责的基础，对岗位实际工作资料进一步细化，确定工作每个环节和资料的细化工作标准，构成岗位工作量化考核表。日前，后勤部从经理到一般员工均完成了岗位工作量化考核表的制定，使员工工作考核有据可依，基本到达“细化、量化、清晰化“的管理目标。 2022后勤服务工作个人总结5 20_年即将结束，一年的工作转瞬又将成为历史，过去的一年在部门领导的正确领导下，同事

30、们的支持帮忙下，宾馆、食堂全体员工本着一切为广大员工和宾客服务的宗旨，坚持以提升后勤服务质量为重点，提高广大员工满意度为目标，以热情、进取的工作态度较好的完成了公司交给的各项工作任务，共同提高了宾馆、食堂的服务质量和管理水平。为了总结经验，克服不足，更好完成20_年的工作任务，现将20_年工作总结和20_年工作思路汇报如下: 20_年工作总结: 一、加强基础管理，提升服务质量，确保各项工作有效运转1、经过会议形式实现宾馆、食堂管理上的及时性、针对性、公开性;经过每一天早会，有序安排工作，分析研讨工作中存在的问题，及时传达公司的方针政策，提高工作效率，有效加强员工间的沟通交流;经过每周班组例会，

31、做到工作目标清晰、职责明确，使各项工作有计划、有落实的开展，强化各岗位间的工作衔接、协作，有效提高员工的主人翁意识、团体意识，增强班组的凝聚力; 2、制定各岗位周计划卫生，分解各岗位卫生区域，提高卫生清洁质量及效率，并且经过每周一次大扫除，有效巩固卫生清洁质量，每周针对性的组织各岗位人员对环境卫生进行互查，编制检查通报，对存在的问题进行及时督促整改;同时，每周对个人区域设备的完好率进行检查，对存在问题的设备及时联系维修，制定设施设备维护保养台帐，定期对设施设备进行维护保养，确保宾馆、食堂设施设备始终处于良好状态; 3、根据公司发展要求，9月底制定了宾馆、食堂6s推行工作计划，并于10月中旬完成

32、宾馆、食堂6s推行，经过6s活动，有效优化了宾馆、食堂的工作环境，提升了员工的素质，提高了工作效率，塑造了良好的后勤服务团队形象，有效的提升了宾馆、食堂的基础管理。 二、增强服务意识，征集广大员工意见，提高满意度依每月生活管理委员会为平台，及时将宾馆、食堂管理工作及经营情景反馈于广大员工，理解广大员工的监督，并经过生活委员将广大员工的意见收集，经过研讨、落实、跟踪验证的闭环管理逐步实施广大员工的宝贵意见，有效整改宾馆、食堂管理中存在的问题;依每月的后勤服务回访为契机，及时了解后勤服务承诺的履行情景和广大员工的服务需求，不断完善宾馆、食堂的菜肴质量，为每周制定菜谱供给依据，并且不断创新菜品，不仅

33、仅满足广大员工的就餐口味，并且提高了食品原材料采购的计划性和采购速度，不断提高后勤管理水平和服务质量，用我们主动、热情、周到的服务换来广大员工的满意，12年月度综合满意度平均到达95。3%。 三、完善物资采购验收流程，有效控制成本，确保饮食安全 1、经过组织生活委员和财务人员对蔬菜、肉类及鲜活类原材料进行市场询价、定价的方式，有效掌控食品原材料的市场行情;同时，以降耗为核心、拓宽采购渠道为目的，先后于今年3月份、6月份、9月份对调味品、大米、烟酒等较大宗的食品原材料重新组织生活委员和财务人员进行了市场调查，选择质优价廉的供应商与之签订采购合同，另增加了大米和蔬菜供应商，构成竞争，保障食品原材料

34、采购的及时性和采购质量，有效的控制了食品原材料的采购成本; 2、采购物品无论大小都做到了手续齐全、程序清晰，采购执行采购员申报、主管审核、部门领导批准的程序，采购以从紧控制、够用为度的原则;食品验收严格执行财务人员、厨师、采购员共同现场验收确认，财务人员、采购员负责对数量进行验收，厨师负责对质量进行验收，严格按照员工食堂物资供应管理暂行规定的验收标准进行验收，确保各类食品的质量和广大员工的饮食安全。 四、完善硬件配置，提高后勤服务档次 经过前期紧张、有序的准备，3月28日新食堂搬迁投入使用，根据公司要求，结合食堂实际，组织生活委员对新食堂厨具等进行了询价、采购，有效改善了食堂硬件设施;同时，7

35、月份、10月份对宾馆大厅沙发和会议室椅子皮革进行了翻新及包厢餐具等配置，从硬件上改善了宾馆整体档次，提升了公司对外形象，提高了后勤服务质量。 五、制定包厢标准菜谱，提高接待质量 为使包厢用餐接待标准化，提高接待质量，9月份组织厨师进行研讨，制定了包厢标准菜谱，规定了操作程序，明确了装盘形式、指明了菜肴的质量标准，有效的提高了宾馆包厢用餐接待质量。 六、加强班组人员管理，克服人员不足，完成公司各项接待工作 20_年宾馆、食堂人员的流动较大，在人员不足及新进人员岗位技能较差的情景下，及时有效的对班组人员的岗位进行调整，合理分配工作任务，较好的完成了公司交给的各类大型接待活动及窑系统检修期间的后勤保

36、障服务工作;大型接待18项，如:20_年区域年终总结会、泰国sc水泥公司和川崎节能公司接待、质量体系审核组、广西区域600装载机专业培训、区域电气、区域财务、区域矿山卡特发动机专业培训、内控工作组、广西区域20_年中期和年终检查、元宵节、端午节、中秋节以及公司各项日常会务接待等;大型窑系统检修4次，打包工作餐10709份，及时有效的保障了检修现场工作人员的饭菜保供工作;在完成公司交给的工作任务的同时，不断提高后勤服务人员的实际操作水平，促使宾馆、食堂管理迈向标准化、制度化、程序化管理，不断提高服务质量。 七、加强班组人员安全意识的宣贯，安全工作零事故坚持每日安全检查记录，及时发现安全隐患，杜绝

37、不安全因素，同时，经过每一天早会和每周安全例会，及时向班组人员传达公司各项安全要求，时刻向员工灌输安全工作职责重大的思想意识，提醒员工做好安全防范工作，20_年各项安全工作零事故。存在不足: 1、培训方式单一，培训的主要资料放在了理论知识培训方面，弱化了实践培训，培训考试验证流于形式，不能充分利用每周培训的平台; 2、人员思想引导不到位，20_年宾馆、食堂人员流失较大，员工素质整体水平不高，服务质量和服务意识不能得到很好的提高; 3、宾馆用餐接待管理不到位，包厢标准菜谱制定滞后，日常用餐接待质量不高。20_年工作思路: 1、加强规范化管理，完善管理制度 完善宾馆、食堂各项管理制度、考核制度，梳

38、理各岗位工作流程，规范工作程序及标准，实行主管、班长二级检查制度，每一天对公共区域的卫生和食品加工过程等进行督查，经过检查，及时发现问题，提高各岗位工作质量。 2、加强培训，强化员工队伍素质 加强岗位间的技能培训，着力培养多面手，以有效应对和解决可能出现的岗位人员临时短缺而产生的应急情景，同时，采取“请进来，走出去”的方法，加大培训效果，强化员工技能，不断提高服务水平。 3、细化服务措施，提高满意度 实行季度“技能大比武”，相互之间切磋和交流，不断提高员工的业务技能和综合服务水平，增强员工之间的技能交流，构成比、学、赶、帮的良好氛围;利用每周班组例会，相互研讨交流“我为员工宾客做了什么，有何收

39、获和体会”，使员工之间取长补短，共同提高，同时，将一周内发生在身边的服务案例进行剖析，从广大员工宾客的角度审视我们的服务，以便找出服务中存在的问题根源，以优质服务稳定民心，以满意服务赢得民心，提高宾馆、食堂的服务满意度。 4、加大人员思想引导，提高优质服务 引导班组人员树立“做好各项接待和为员工服务是我们的本分”及“生活服务无小事”的意识，使职工食堂真正成为“职工之家”，使大家从思想上认识到了做好本职工作的重要性，从而自觉地投入到各项服务工作中去，从而到达凝心聚力，提高优质服务的目的。 5、巩固6s推行成果，强化基础管理 梳理20_年6s推行工作，查找推行过程中存在的不合理现象，进行针对性整改

40、，逐步建立干净整洁的就餐环境，有条不紊的工作秩序，让各岗人员在紧张的工作状态下按时按量、高效率、高标准的完成任务，强化基础管理，全面体现高素质企业形象。 6、加强食堂成本管控，制定食堂标准菜谱 以降低采购成本，节省支出，提高管理效率，提升员工满意度为目的，制定食堂标准菜谱，并定期进行菜谱调查，以员工为向导，经过调查、分析、反馈等方法，定期改善，加强菜肴质量，降低食堂成本，稳定服务质量。 以上是我个人20_年年度工作总结，俗话说:“点点滴滴，造就不凡”，在以后的工作中，我将继续发扬优点，改正不足，不断积累经验，与宾馆、食堂全体员工团结一致、开拓进取，为公司的发展做出最大的贡献。第 25 页 共 25 页