2.2 细胞中的无机物--高一上学期生物人教版（2019）必修1.pptx

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1、2.5细胞中的无机物罗玲1.1.水水在细胞中的存在形式及作用在细胞中的存在形式及作用2.2.无机盐无机盐在细胞中的存在形式及作用在细胞中的存在形式及作用背景导入水水生命之源生命之源20042004年年1 1月月2424日美国日美国“勇气号勇气号”登陆火星表面寻找水的踪迹。登陆火星表面寻找水的踪迹。经过认真分析拍摄的照片，美国宇航局声称火星上曾被水淹经过认真分析拍摄的照片，美国宇航局声称火星上曾被水淹没过。没过。为什么科学家在为寻找火星上是否有水而努力？找到为什么科学家在为寻找火星上是否有水而努力？找到了水又能说明什么呢？了水又能说明什么呢？细胞中的水 一个人在极限状况下，可坚持20d以上不进食

2、。一个人不喝水，1d后就会丧失意识,生命濒临终点细胞内含量最多的化合物是什么？水约占8590%水是细胞内含量最多的化合物，那水在不同生物的细胞不同生物的细胞内内，或同一生物不同时期同一生物不同时期的细胞内的含量有区别吗？细胞中的水 水母水母97%藻类藻类90%鱼类鱼类8085%蛙蛙78%高等植物高等植物6080%哺乳动物哺乳动物65%生物种类不同含水量不同：水生生物生物种类不同含水量不同：水生生物 陆生生物陆生生物不同生物体的含水量不同生物体的含水量 细胞中的水同一生物在生长发育同一生物在生长发育的不同时期，含水量的不同时期，含水量也不同：也不同：幼年幼年 成年成年 老年老年婴儿婴儿 男性男性

3、 女性女性 牙齿牙齿10%骨骼骨骼22%骨骼肌骨骼肌76%心脏心脏79%血液血液83%在不同的组织、器官中，水的含量也不相同。在不同的组织、器官中，水的含量也不相同。细胞中的水把种子晒干，种子就变轻了，那主把种子晒干，种子就变轻了，那主要是失去了什么？要是失去了什么？把晒干的种子再用火烘烤，试管中把晒干的种子再用火烘烤，试管中会出现什么现象会出现什么现象？把晒干的种子放入洁净试管中把晒干的种子放入洁净试管中加热加热，试管壁有，试管壁有水珠水珠出现，这些水出现，这些水主要是主要是_，这样种子将不能萌发。，这样种子将不能萌发。细胞中的水自由水：可以自由流动，以自由水：可以自由流动，以游离形式游离形

4、式存在。占细胞内全部水的存在。占细胞内全部水的95以上。以上。结合水：结合水：与细胞内其它物质相结合与细胞内其它物质相结合，约占细胞内全部水的，约占细胞内全部水的4.5。把晒干的种子放入洁净试管中把晒干的种子放入洁净试管中加热加热，试管壁有水珠出现，这些水，试管壁有水珠出现，这些水主要是主要是_，这样种子将不能萌发。，这样种子将不能萌发。结合水结合水细胞中的水结论：1.自由水相对含量越高，细胞代谢越旺盛。2.结合水相对含量越高，生物抗逆性越强。（干种子细胞，抗旱性强的植物，休眠的种子）1.1.比较新鲜种子和干种子哪种的新陈代谢相对旺盛？比较新鲜种子和干种子哪种的新陈代谢相对旺盛？2.同体积的水

5、和同体积的果汁放入冰箱中谁最先结冰？请你推测一同体积的水和同体积的果汁放入冰箱中谁最先结冰？请你推测一下，自由水多还是结合水多，生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？下，自由水多还是结合水多，生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？新鲜种子；新鲜种子含有较多自由水；自由水含量高，代谢旺盛！新鲜种子；新鲜种子含有较多自由水；自由水含量高，代谢旺盛！水比较容易结冰；结合水含量越高，抗性相对较强！水比较容易结冰；结合水含量越高，抗性相对较强！细胞中的水 心脏和血液的含水量很接近心脏和血液的含水量很接近,为何心脏呈坚韧的形态而血液却为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？呈流动的液态？组织器官组织器官心脏心脏血液

6、血液水的质量分数水的质量分数79 83 分析思考与其功能密切相关！1.不同形式的水在细胞中各有什么功能？不同形式的水在细胞中各有什么功能？2.水在细胞中的存在形式的水在细胞中的存在形式的比例比例与其功能有何关系？与其功能有何关系？细胞中的水 形式形式 定义定义含量含量 功能功能自由水自由水结合水结合水细胞中游离游离态的水，可以自由流动细胞中与其他化合物结结合合的水95%以上以上约占约占4.5%1.1.是细胞内的是细胞内的良好溶剂良好溶剂2.2.参与细胞内的参与细胞内的生化反应生化反应3.3.为细胞提供为细胞提供液体生活环境液体生活环境4.4.运送运送养料和代谢废物养料和代谢废物是细胞的组成成分

7、是细胞的组成成分其他其他物质物质水水水水水水水水水水水水水水水水细胞中的水结合水自由水比值 ，代谢 ，但抗逆性 ；缓慢小较强结合水自由水比值 ，代谢 ，但抗逆性 ；旺盛大较差心脏和血液的含水量很接近,为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？重重难点哦点哦 水的形态比例不同，心脏里的自由水/结合水比值较血液里的小。随堂练判断以下实例中水主要以什么形式存在？A.切西瓜时流出的瓜汁水 B.鸡蛋清里的水 C.浆糊中的水 以自由水方式存在的有：以结合水方式存在的有：自由水和结合水可以相互转化吗自由水和结合水可以相互转化吗？想一想想一想细胞中的水自由水和结合水的相互转化！自由水和结合水的相互转化！如血液

8、凝固血液凝固时，自由水就变成了结合水。结合水代谢旺盛代谢旺盛代谢缓慢代谢缓慢自由水温度升高温度升高温度降低温度降低大本练习册大本练习册P37【概括归纳】看坐标图！【概括归纳】看坐标图！也是重也是重难点哦点哦 可溶性的纤维蛋白原在凝血酶的作用下转变为不溶性的纤维蛋白,不溶性的纤维蛋白交织成网和水结合,从而转化成了不能自由流动的结合水!随堂练下列下列图像描述与事像描述与事实不相符的是？（不相符的是？（）D细胞中的无机盐 刚刚收获的小麦种子经暴晒，失去了大量的水份，这些水属于（）；再将晒干的种子放在试管内用酒精灯加热，试管上出现了小水珠，这些水属于（）；再点燃种子，最终会得到一些灰白色的灰烬，这些灰

9、烬是（）。自由水结合水无机盐细胞中的无机盐成分成分质量浓度质量浓度/g.L/g.L-1-1蔗糖蔗糖30其他糖类其他糖类10柠檬酸柠檬酸10柠檬香精柠檬香精0.8NaCl1.0KCl0.1NaH2PO40.1KH2PO40.1NaHCO30.1.表中哪些成分属于无机盐？含量如何？.无机盐以什么方式存在于细胞中?.为什么要在运动员的饮料中添加无机盐？运动员饮料中的化学成分4.无机盐在细胞的生活中起什么作用？少离子因为人运动时会出很多汗,出汗时会失去很多无机盐,所以就要加盐补充。无机盐的作用有一种贫血症叫缺铁性贫血症,为什么缺铁会导致贫血?血红蛋白中含有_，缺乏该元素会影响_的合成，造成缺铁性贫血。

10、血红蛋白分子（局部）血红蛋白分子（局部）铁血红蛋白无机盐的作用为什么植物体缺镁会影响光合作用?叶绿素中含有_，缺乏该元素会影响_的合成，从而影响光合作用。18镁叶绿素一种叶绿素分子一种叶绿素分子（局部）（局部）功能1：组成细胞中的化合物。无机盐的作用 学校运动会上，短跑、长跑比赛激烈进行。第二天，运动员感到腰酸、膝盖酸、肌肉酸疼等。这是因为运动时产生了乳酸，但体液的PH没有因此而降低，还是维持在7.357.45之间，为什么呢？乳酸NaHCO3=乳酸钠H2CO3CO2H2O功能2：无机盐能维持细胞的酸碱平衡无机盐的作用 某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水是多少浓度的？为什么要配制这一浓度，用

11、0.09%或9%浓度可以吗？为什么？9%0.09%皱缩膨胀功能功能3 3：维持细胞的渗透压平衡。：维持细胞的渗透压平衡。0.9%NaCl溶液无机盐的作用1.现在有许多食盐都是加碘的，为什么要在食盐中加碘？2.哺乳动物血钙太低时，会出现 肌肉抽搐现象。缺钙引起神经 肌肉的兴奋性增加而导致痉挛3.有些植物缺少B（硼）时，会出现只开花不结果的现象。功能功能4 4：维持细胞和生物体的生命活动。：维持细胞和生物体的生命活动。盐中加碘可以补充人体所需要的碘，预防因缺碘而甲状腺肿大，俗称“粗脖根、大脖子病”，即地方性甲状腺肿；预防因缺碘而影响智力发育！3.有些植物缺少B（硼）时，会出现只开花不结果的现象。本

12、堂小结晒干的种子（休眠种子）晒干的种子（休眠种子）萌发的种子萌发的种子幼年个体的细胞幼年个体的细胞青壮年个体的细胞青壮年个体的细胞老年个体的细胞老年个体的细胞本堂小结（一）存在形式 1.多数以离子态存在，如K、Na、Cl等2.少数以化合态存在，如ATP、DNA中的磷酸（三）生理功能1.组成细胞中的复杂复杂化合物化合物 2.维持细胞和生物体的生命活动生命活动 3.维持细胞的酸碱平衡酸碱平衡 4.维持细胞的渗透压平衡渗透压平衡（二）含量 1%-1.5%新陈代谢越旺盛，自由水相对含量越高；自由水新陈代谢越旺盛，自由水相对含量越高；自由水/结合水的比例结合水的比例越大。反之则越小；越大。反之则越小；练

13、习1.下面是关于细胞中水含量的叙述，其中不正确的是()A.水是人体细胞中含量最多的化合物 B.新陈代谢旺盛的植物细胞含自由水量较高 C.越冬植物的细胞内自由水含量较高 D.老年人细胞中含水量比婴儿要少2.在细胞中含量很少，但既是细胞结构的重要组成部分，又能维持细胞和生物体生命活动的一类物质是()A.水 B.无机盐 C.维生素 D.核酸 CB练习B3.落叶植物体内自由水/结合水的比值，冬季与夏季相比有何不同？（）A.相等B.夏季大C.冬季大D.不确定4.某地区晒干的小麦种子的含水量约为 14%,此时活细胞内水分（）A.全部为自由水 B.全部为结合水C.主要为自由水D.主要为结合水D练习5.人的红

14、细胞必须生活在NaCl浓度为0.9%的血将中。若将红细胞置于浓盐水中，红细胞则会失水皱缩，从而丧失输送O2的功能。这些事实说明（）A.无机盐对维持生物体的新陈代谢有重要作用 B.无机盐对维持生物体的形态和功能有重要作用 C.无机盐离子容易进出细胞 D.水分子容易进出细胞 B本堂小结练习设计实验:证明某一种或某几种无机盐是这种植物生长发育所必需的 v实验原理:植物生长发育需要某些无机盐v实验方法:对照实验法对照实验法v实验材料:水,糖类、脂肪、氨基酸(或蛋白质),无机盐,小麦实验用培养液:完全培养液(包含有机物和所有无机盐),不完全培养液(包含相同的有机物,但缺少某种无 机盐)v实验用具:培养皿;练习v实验步骤:1.把小麦放入完全培养基上培养,光照(空白实验)2.把小麦分别放入不完全培养基上培养,光照(若有几种无机盐,培养基可编号,如1氮,2磷,3钾.)3.观察小麦的生长情况v预测（预期）结果:1.完全培养基上小麦生长良好2.(1)号植株矮小瘦弱，叶片发黄，严重时叶脉呈淡棕色。(2)号植株特别矮小，叶片呈安绿色，并出现紫色。(3)号茎杆软弱，容易倒伏，叶片的边缘和尖端呈褐色，并逐渐焦枯实验结论:一种或某几种无机盐是这种植物生长发育所必需的谢谢！2 0 1 9