细胞中的糖类和脂质课件--高一上学期生物人教版必修1.pptx

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1、复习回顾：复习回顾：1.1.细胞内的水存在形式有几种？分别有什么作用？细胞内的水存在形式有几种？分别有什么作用？2.2.自由水与结合水与代谢之间的关系？与抗逆性的关系？自由水与结合水与代谢之间的关系？与抗逆性的关系？3.3.无机盐的主要作用有？无机盐的主要作用有？第第2 2章章 组成细胞的分子组成细胞的分子生物必修生物必修1 1分子与细胞分子与细胞第第3 3节节 细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质3马拉松、自行车拉力赛中，运动员体力消耗大，每隔四五十分钟运动员就要补充一枚能量胶，因细胞的生活不仅需要物质，还需要能量，而能量贮存在能源物质中。哪些物质能及时快速地补充能量呢?自行车拉力赛马拉松糖

2、类这些食物哪些含糖高？糖都是甜的吗？甜的都是糖吗？冰糖冰糖1.组成元素：组成元素：2.简式：简式：C H O（CH2O）一、糖类一、糖类63.糖的主要类型及各自在细胞中的作用糖的主要类型及各自在细胞中的作用阅读教材P23-25，回答以下问题：1.细胞中的糖可以分为哪几类？如何区分？2.常见的单糖有哪些？各有什么作用？3.二糖主要有哪几类？4.多糖有哪些种类？分别分布在哪里？有什么共同点？5.为什么多糖有相同的组成单位，功能却大不相同？一、糖类一、糖类问题1：细胞中的糖可以分为哪几类？如何区分？3.糖的主要类型及各自在细胞中的作用糖的主要类型及各自在细胞中的作用H2O二糖（麦芽糖）一、糖类一、糖

3、类单糖多糖3.糖的主要类型及各自在细胞中的作用糖的主要类型及各自在细胞中的作用问题2.常见的单糖有哪些？各有什么作用？单糖五碳糖六碳糖核糖脱氧核糖RNA的组成成分DNA的组成成分葡萄糖：葡萄糖：果糖半乳糖主要的能源物质主要的能源物质一、糖类一、糖类3.糖的主要类型及各自在细胞中的作用糖的主要类型及各自在细胞中的作用问题3：二糖主要有哪几类？葡萄糖葡萄糖葡萄糖果糖葡萄糖半乳糖麦芽糖麦芽糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖一、糖类一、糖类3.糖的主要类型及各自在细胞中的作用糖的主要类型及各自在细胞中的作用问题4：多糖有哪些种类？分别分布在哪里？有什么共同点？葡萄糖n(C6H10O5)n淀粉：纤维素：糖原：植物细胞中

4、的储能物质植物细胞中的储能物质构成植物细胞的细胞壁构成植物细胞的细胞壁动物细胞中的储能物质动物细胞中的储能物质几丁质：昆虫、甲壳动物的结构材料昆虫、甲壳动物的结构材料糖类有的是细胞重要组成成分，有的是生糖类有的是细胞重要组成成分，有的是生命活动的主要能源物质或储能物质。命活动的主要能源物质或储能物质。一、糖类一、糖类3.糖的主要类型及各自在细胞中的作用糖的主要类型及各自在细胞中的作用问题5：为什么多糖有相同的组成单位，功能却大不相同？结构的差异结构的差异功能的差异功能的差异决定一、糖类一、糖类1.组成元素：组成元素：C H O主要能源物质：主要能源物质：细胞的重要组成成分：细胞的重要组成成分：

5、2.糖的主要类型：糖的主要类型：单糖单糖 二糖二糖 多糖多糖果糖果糖葡萄糖葡萄糖核糖核糖脱氧核糖脱氧核糖半乳糖半乳糖蔗糖、麦芽糖蔗糖、麦芽糖乳糖乳糖淀粉、纤维素淀粉、纤维素糖原糖原课堂小结：课堂小结：3.糖的主要作用：糖的主要作用：植物植物动物动物共有共有葡萄糖、淀粉、糖原葡萄糖、淀粉、糖原核糖、脱氧核糖、纤维素核糖、脱氧核糖、纤维素XX13联系生活：联系生活：1.主食中的糖是人体细胞获取糖类的主要来源，主食中的淀粉是如何被人体利用的？淀粉吸收血液中葡萄糖葡萄糖消化水解肌糖原合成肝糖原合成水解2.糖尿病人为什么要控制主食的摄取量？14脂肪脂肪转化糖类糖类1 1.组成元素及特点组成元素及特点:2

6、 2.化学性质：化学性质：3 3.种类种类：脂质脂质主要是C、H、O，磷脂中还含有N、P通常不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂脂肪、磷脂、固醇与糖类相比，O含量低，H含量高1.1.脂肪脂肪（1）元素组成:（2）分子组成:一分子甘油和三分子脂肪酸脱水缩合形成即三酰甘油（又称甘油三酯）（3）分类 植物脂肪含有不饱和脂肪酸，在室温时呈液态 动物脂肪含有饱和脂肪酸，室温时呈固态只含C、H、O脂质脂质动物脂肪植物脂肪一一种种糖糖原原分分子子式式一一种种脂脂肪肪分分子子式式都由C、H、O三种元素组成 脂肪中O的含量远少于糖类，而H的含量更多。脂肪氧化分解需要的氧气更多，且释放的热量更高。1g1g脂肪所含能量是脂

7、肪所含能量是1g1g糖类的糖类的2 2倍以上倍以上脂肪是细胞中良好的储能物质！脂质脂质（4）脂肪与糖类的比较相同点：相同点：不同点不同点：1.1.脂肪脂肪 在全民减肥的时代，脂肪真是有害无益吗？脂肪的作用体现在哪些地方？储能物质储能物质保温保温缓冲和减压，保护内脏器官。缓冲和减压，保护内脏器官。脂质脂质（5）脂肪的功能1.1.脂肪脂肪脂质脂质2 2.磷脂磷脂构成细胞膜和细胞器膜的重要成分构成细胞膜和细胞器膜的重要成分 人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子等。豆的种子等。C C、H H、O O、N N、P P生物膜的流动镶嵌模型生物膜的流动镶嵌模型注意：注意：

8、所用细胞生物的细胞均含有细胞膜，所以，磷脂分子存在于所有细胞生物中。（1）组成元素：（2）功能：（3）分布：脂质脂质固醇的种类、分布及作用：构成动物细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质运输构成动物细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质运输促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成促进人和动物对促进人和动物对CaCa和和P P的吸收的吸收3.3.固醇固醇（1 1）胆固醇：）胆固醇：（2 2）性激素：）性激素：（3 3）维生素）维生素D D：为什么长肥容易减肥难？为什么长肥容易减肥难？思考：糖类和脂肪之间的转化程度有明显差异：糖类供应充足时，可以大量转化为脂肪，而脂肪一般只有在糖类代谢发生障碍，引起供能不足时才能分解供能，而且不能大量转化为糖类