调理部安全操作培训备课讲稿.ppt

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1、调理部安全操作培训l3、确保一切正常安全以后,打开运转开关进行生产。粉碎过程中,当粉碎机响声沉闷时说明下料速度过快,应降低下料速度。l4、生产完毕,按停止键,使设备停止运转。l5、操作结束关闭电源,清洁设备内外卫生,把储料袋物料清理干净。l6、注意事项l保证设备技术性能良好,及时加油保证润滑良好,扁齿圆齿磨损及时更换。保证皮带张紧度合适及磨损正常,机体升温过高应立即停机,查找原因。l7、正确操作与安全事项lA防止物料过湿、下料速度过快、粉碎仓堵塞.防止有硬质异物混入被粉碎物料。B禁止储料袋填满堵塞,避免电机过负荷运行。lC粉碎机为高速运转,在没有关闭仓门时,严禁开机,没加装防护罩的情况下,禁止

2、使用。D停止使用时,切断电源。混合机操作规程l1、常规操作检查与安全检查。在开机前必需进行一次常规检查,电源线,电器部分是否裸露,潮湿。各紧固部位是否牢固可靠,各运转部分是否灵活,有无障碍,以确保一切正常可靠。l2、接通电源观察无异常现象及气味时,可以进行开机。l3、操作lA需要用点动时,按QA1(点动)按扭,设备按反方向运转。lB正常开机时(需要时间控制),按下QA2(自动)按扭即可。lC正常开机时,将可控时间对好以后把扭子开关K合上,然后按QA2即可,当预定时间到后,电机停止,而常开触点闭合,电铃响,指示灯2AD亮。l4.停机：按下TA(停止)按扭,机器停止运转:按点动开关,可选择出料口停

3、留的位置,完全停机时,切断电源,清理设备内外部卫生。l5、注意事项lA技术性能la.保证卸料口与加料口的闭封性良好。lb.各润滑部位的润滑良好。lc.各应紧固的部位紧固良好。ld.设备运转平稳性良好。lB正确操作la.注意安全操作事项lb.设备在运转过程中,严禁按点动开关.若想选择点动时,可先停机,再使用点动。lc.杜绝野蛮操作行为。包装机操作规程l1、常规操作检查和安全检查.l2、电源和加热器温度设定。l3、根据产品的规格设定该机的定位尺寸。l4、产品重量规格若改变则应更换计量杯,重新调整计量盘及搅拌箱高度。l5、制袋尺寸发生改变时则应更换成型器规格,重新调整装纸座位置以及走纸筒位置。l6、

4、切割位置的重新校正。l7、起动切割离合器,调整正确的切割位置,调整后离开离合器。l8、调整好填充时机(因料不同而不同)。l9、对计数器调节，首先对计数器清零，然后设置计数器报警包数与报警鸣叫时间(自动清零与手动清零)。l10、开始操作，进行生产。l11、操作结束，关闭电源,清洁机器。烘箱操作规程l1、常规检查与安全检查，确保安全生产。l2、温度设定l3、装入物料，量要适宜，轻放勿碰撞。l4、取出成品烘烤好的成品应及时取出，以防焦糊，及时清理出掉落的物料，以免发生意外。迅速取出成品，立即关闭箱门，以防热量散失过多。l5、操作结束lA.停止风机，切断电源，取出架车及烤盘，擦洗干净。lB.清洗箱内卫

5、生。调理二部设备操作规程调理二部设备操作规程 l炒锅操作规程l冷热缸操作规程l包装机操作规程l冷水机组操作规程l空压机操作规程l刹菜机操作规程l绞肉机操作规程炒锅操作规程l1、进行常规作业检查和安全检查l2、加油，加油完毕,关掉与炒锅相连的阀门,以防蒸汽的进入。l3、接通蒸汽l4、启动搅拌，搅拌时如需往炒锅内添加物料时,必须停止搅拌器。l5、操作结束清洗锅内卫生，启动气动球阀操作手柄,放掉锅内污水。并关掉汽源,以防炒锅干烧造成刮板寿命缩短,停掉压缩空气、气源和电源。冷热缸操作规程l1、常规操作检查和安全检查。l2、设定搅拌时间和搅拌速度：停机时禁止调速。l3、冷冻水的切换A在由冷冻水切换为自来

6、水的时候应先关掉冷水的进水,再关回水,然后才能打开自来水开关。B由自来水向冷水切换时应先关掉自来水出水,再关进水,然后才能先打冷水回水,再打开进水。l5、操作结束，停止电源,关掉循环水,清洗设备。包装机操作规程l1、常规操作检查和安全检查.l2、电源和加热器温度设定。l3、调整尺寸：若产品的规格尺寸发生改变，则需更换该机的成型器。如果包长改变，则应相应调整纵封加速系统。l4、薄膜装入，进行空袋调整。l5、调整好填充时机，并调整填充量。l6、对计数器调节，首先对计数器清零，然后设置计数器报警包数与清零方式。l7、开始操作，进行生产。l8、操作结束，关闭电源,清洁机器。冷水机组操作规程l1、常规检

7、查和安全检查l2、设定出水温度l3、运行结束l停掉水泵,关闭电脑,切断电源,放掉系统循环水,进行反冲,注意循环水不能完全放出,冬季应防止结冰而损坏,因此冬季应不放循环水,而改用水循环。空压机操作规程l1、常规检查和安全检查。l2、压力调节。l3、加油，切断电源进行加油，要随时补充油。l4、放水，每24小时要放水一次。l5、空气滤清器每周清洗一次。l6、操作结束,切断电源,放掉压缩气,清理设备卫生。刹菜机操作规程l1、常规检查，确保一切安全可靠。l2、开机运行：lA.清除机舱内杂物（不允许先放物料再开机）盖上“上盖板”，接通电源，启动开关。lB.待转速正常平稳后，再逐次分批放入物料，投入物料批量

8、不可太大，物料不可过多，以不超过舱内容积2/3为宜。lC.取出物料时，停止设备运行，打开舱门，用勺子等取出。严禁用手在设备运行中取物料。l3、操作结束：切断电源，清理机器内外部卫生，旋转刀具涂一层食用油以防生锈，并盖上盖子，必要时用塑料布罩住设备。绞肉机 操作规程l1、常规检查，以确保一切安全可靠。l2、开机运行：lA.看搅肉舱内有无杂物（若有清除），接通电源，按下开关。把肉切成条状后再投入绞肉舱内，肉在螺杆的推动下被挤压到铰肉刀处并绞碎。lB.当肉被卡住或打滑时，严禁用手及硬物去按或拉出，以防危险。lC.严禁将硬物及骨头等投入铰肉舱，以免造成设备损坏。l3、操作结束，切断电源，清洗卫生，然后将动刀与固定刀以及螺旋推杆涂食用油防锈，最好用塑料布罩住机器。THE END谢谢大家！此课件下载可自行编辑修改，仅供参考！此课件下载可自行编辑修改，仅供参考！感谢您的支持，我们努力做得更好！谢谢感谢您的支持，我们努力做得更好！谢谢