葡萄酒幻灯片.ppt

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2021/9/2112021/9/2122021/9/2132021/9/2142021/9/2152021/9/2162021/9/2172021/9/2182021/9/2192021/9/21102021/9/21112021/9/21122021/9/21132021/9/21142021/9/21152021/9/2116 2021/9/21172021/9/21182021/9/21192021/9/2120第三步：闻香第三步：闻香 在没有摇动酒的情况下闻酒，所感知的气味为酒的“第一气味”，也叫“前香”。闻酒前最好先呼吸一口室外的新鲜空气，然后紧握杯脚，把杯子倾斜45度，鼻尖探入杯内闻酒的原始气味，此刻细腻悦人、幽雅浓郁的香气会扑鼻而至。将酒杯旋转摇动后，迅速闻酒中释放出的气味，此为酒的“第二气味”，也叫“后香”。红葡萄酒的气味如同颜色一样，能反映红葡萄酒品种及红葡萄酒本身的成熟程度，部分源于酿制方法。2021/9/21212021/9/21222021/9/21232021/9/21242021/9/21252021/9/21262021/9/21272021/9/21282021/9/21292021/9/2130